在子民茶經(jīng)中，沿著茶馬古道，走進(jìn)中國茶文化源遠(yuǎn)流長的歷史。馮子民董事長常常語出驚人，卻不失風(fēng)趣；他更像一杯普洱茶，平和之間韻味悠長，卻又熱烈起伏、層次豐富，帶著與眾不同的鮮明個性。
解讀一個成功的案例，探析一個企業(yè)的源起，不可忽略的一個重要因素就是：還原創(chuàng)業(yè)之識的社會環(huán)境。進(jìn)入21世紀(jì)，中國現(xiàn)代化建設(shè)步入嶄新的篇章。中國經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，讓科技與創(chuàng)新逐漸走向企業(yè)發(fā)展的最前端。隨著生活水平的提高，人們對生活品質(zhì)也有更高的追求，尤其注重健康的生活。
茶，國飲，剛好合了天地人的靈氣，而盛世興茶，讓中國的茶文化在傳承與發(fā)揚中，漸漸地走向世界的舞臺。
說起來，中國茶葉著名的名稱雖然不少，如西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰等。但那是品種名，與品牌名不是一回事。幾乎沒有茶園的英國卻是茶葉消費大國，但立頓公司居然能在世界各地開辟茶葉種植園，以其品牌稱霸世界茶市。中國20個產(chǎn)茶省、8000萬茶農(nóng)，每年產(chǎn)茶120萬噸中僅有30萬噸出口。2008年中國7萬家茶企共實現(xiàn)茶業(yè)總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年立頓公司茶業(yè)年產(chǎn)值就已達(dá)到230億元人民幣，相當(dāng)于中國國內(nèi)整個茶業(yè)產(chǎn)值的三分之二。
為此，馮子民董事長常常擔(dān)憂中國茶葉的現(xiàn)狀。他認(rèn)為，中國茶產(chǎn)業(yè)必須結(jié)束作坊式的生產(chǎn)，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上予以創(chuàng)新、科技、文化，要更適合現(xiàn)代人的健康需求。
廣東省經(jīng)企聯(lián)“理事單位”——廣州子民茶業(yè)有限公司于2000年成立，集茶葉種植、加工拼配、包裝生產(chǎn)、終端連鎖銷售、專業(yè)市場經(jīng)營等多種業(yè)態(tài)于一體，具有完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。公司的基本團(tuán)隊，就是由一批國際人才組成的海外留學(xué)生所組成，并且在天津科技大學(xué)設(shè)立科研中心。擁有來自新加坡、香港和大陸的雄厚資本，以及來自美國和中國的高新技術(shù)。
公司現(xiàn)有員工200多人，年生產(chǎn)茶產(chǎn)品達(dá)5000噸。公司還在云南創(chuàng)建了生態(tài)茶園，在被稱為“東方多瑙河”——地處海拔1500–2000米的瀾滄江邊上。其中有機茶園1000畝、古樹茶園2萬畝。重視產(chǎn)品國際化、有機化、綠色食品化、標(biāo)準(zhǔn)化，強化品牌建設(shè)，是企業(yè)的基本發(fā)展布局。在科技文化創(chuàng)新的發(fā)展推動力作用下，公司成功開發(fā)了以保健茶為主的幾十個品種，甚至跨越到美容和醫(yī)學(xué)的領(lǐng)域，正在快速形成自己獨特的產(chǎn)品市場。
早在2002年，馮子民董事長在深圳創(chuàng)建了國茶廣告有限公司和廣州茶媒廣告有限公司，出版中國第一本以國際化、人才團(tuán)隊化和市場為導(dǎo)向的茶產(chǎn)業(yè)書刊——《國際名茶?？?。該刊很快得到業(yè)界的高度認(rèn)同，獲得了茶產(chǎn)業(yè)90%龍頭企業(yè)的支持。《國際名茶專刊》主辦或協(xié)辦了廣州、深圳、昆明、北京、香港、馬來西亞、韓國等中外茶博會，并對發(fā)展廣州、深圳、昆明、北京、安溪、南寧橫縣等地的茶葉市場作出了巨大貢獻(xiàn)。
子民茶業(yè)團(tuán)隊在馮子民董事長的帶領(lǐng)下，走遍了云南每一座山和每一個鄉(xiāng)村。他們發(fā)現(xiàn)云南的20多個民族都有吃茶飯的民俗，由此聯(lián)想到茶可以應(yīng)用到生活中的多個方面，讓茶的健康保健功達(dá)到最大化。
于是，公司的科研方向迅速調(diào)整，以幾十種子民保健茶為主導(dǎo)、健康為點，輻射人們不同的保健需求。比如，中華子民茶宴就是發(fā)揮茶葉最大功能化，融入日常餐飲;子民茶葉化妝品則以茶葉為原材料，創(chuàng)造純天然品質(zhì);茶食品的開發(fā)注重健康、養(yǎng)生、綠色、有機。
子民茶葉藥品的研制主在長壽健康，目前正研發(fā)抑制癌癥的茶注射品
由此可見，子民茶業(yè)的最寶貴經(jīng)驗就是科技文化?？萍嘉幕瘞淼男乱曇埃执偈蛊髽I(yè)管理品質(zhì)的大幅提高。因此，子民茶葉對產(chǎn)品的原料要求做到三個“必須”，即茶葉必須來自原生態(tài)茶區(qū)，農(nóng)藥重金屬必須合格，必須保證無污染、100%有機種植。
馮子民董事長不是一個隨波逐流的人。他敢于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，融入新的創(chuàng)意，他的企業(yè)和他的每一樣產(chǎn)品都彰顯著他的這種胸懷天下的氣質(zhì)。
在公司的架構(gòu)組織上，就體現(xiàn)了他獨特的運作模式。以香港天子龍國際有限公司為主，輔以不同的分支機構(gòu)。如菜種種子百年基業(yè)——子龍種苗，已創(chuàng)辦80年，是中國最大的菜種種子批發(fā)商;優(yōu)先娜、真由代子知名化妝品品牌的創(chuàng)辦;廣州子民茶葉有限公司的成立，子民茶葉與海外總代理三一重工的聯(lián)手。這些看似不太關(guān)聯(lián)的珠子，卻被馮子民董事長以茶為線，締以完美打造，成為息息相關(guān)的整體。
中國的茶文化有著燦爛的歷史光芒，內(nèi)涵極其豐富，既是物質(zhì)的，又是精神的。因此茶文化在發(fā)展過程中所發(fā)揮的社會功能和作用也必然是多方面的。
馮子民董事長始終認(rèn)為做茶葉就是在做文化。誠信經(jīng)營、注重品質(zhì)、滿足客戶需求，這些都是為了把企業(yè)做大做強的條件。優(yōu)質(zhì)企業(yè)能更好的引導(dǎo)茶市場進(jìn)入正常有序的狀態(tài)，而向世界傳播茶文化則是每一個中國茶商的責(zé)任。
在馮子民董事長身上看不到急功近利的影子，他的書卷氣息卻常常撲面而來。也許，茶文化的浸潤，讓他越來越從容，越來越淡定。
因為熱愛文化、珍惜人才，他在天津科技大學(xué)設(shè)立博士碩士本科學(xué)位的獎學(xué)金、助學(xué)金;為了讓茶文化更好地發(fā)展，他成立子民茶藝學(xué)校。每一樣新產(chǎn)品開發(fā)他都以市場為先、時間為創(chuàng)新、品牌為導(dǎo)向，讓企業(yè)文化滲透在每一個細(xì)節(jié)。他善于資源整合，他的公司正有條不紊地逐漸過渡為以資本為導(dǎo)向的企業(yè)。他常說，以人為本，才能走的更遠(yuǎn)。只有留住人，一個企業(yè)才能縱橫發(fā)展，開創(chuàng)共贏的局面。只有共贏，才會使大家越贏越多。
眼光有多遠(yuǎn)，便決定了腳下的路能走多遠(yuǎn)。一個領(lǐng)導(dǎo)者的決策，影響的是一個企業(yè)的未來。馮子民董事長就像一盞明燈，他始終溫暖、溫和、溫潤，但他散發(fā)的那種光明的向上的力量，讓人不知不覺被他感染。
不難看出，他的產(chǎn)品也充滿了與眾不同的魅力。生命力、創(chuàng)造力、壟斷性、健康性、持續(xù)性和文化性就像一把上好的茶葉，經(jīng)過馮子民董事長智慧的浸泡，那就是卓爾不凡的產(chǎn)品特性。是故，每每走進(jìn)子民茶葉，就有茶香四溢，個性鮮明之韻，贊嘆之間，以至于流連駐足。
2004年，子民茶葉與三一重工海外總部合作，營銷策略已進(jìn)入17個國家，茶葉已通過新加坡政府檢測，現(xiàn)在新加坡已有80家連鎖店。市場網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已經(jīng)遍布南美洲、亞洲、南非、中東等地區(qū)。
目前，公司在廣西南寧橫縣設(shè)立了兩萬平米的工廠，在新加坡設(shè)立了海外營銷總部及高端茶會所，在廣州設(shè)立了國際營銷中心，并成立了子民茗人俱樂部。
馮子民董事長在文化推廣方面也是全力以赴，投入了很大的資本和精力。他在中山大學(xué)、天津科技大學(xué)、新加坡大學(xué)設(shè)立茶道、茶科技和茶文化的講堂，親自講課，與更多的人一起分享，交流和探討。同時，積極與廣東衛(wèi)視合作，傳播茶文化;《廣東企業(yè)家》、《鳳凰生活》、《商界強檔》、《大粵商》、《新粵商》等媒體雜志都給予了子民茶葉高度的關(guān)注和報道。
現(xiàn)在，廣州幾十家小區(qū)的路牌廣告正準(zhǔn)備植入子民茶葉的廣告。和諧號動車的部分廣告也會有所投入。由于新加坡酒樓對本草茶和工藝茶的引進(jìn)，子民茶葉下一步將和新加坡媒體合作。2012年，子民石頭茶郵票的發(fā)行，對中國茶商來說是一件不簡單的事情。郵票可以直接壓在子民普洱茶餅上，不僅有很高的收藏價值，也可以分辨產(chǎn)品的真?zhèn)?。公司近期的主要目?biāo)是舉辦以廣州等一線城市為主的展會，可以近距離地接觸消費者，了解他們的狀況，關(guān)注各種客戶的不同需要，訂制個性化服務(wù)。無論是企業(yè)單位、政府部門、團(tuán)隊組織還是企業(yè)等，只要有要求，子民茶葉都會量身設(shè)計、定制、制作高端、高檔的茶禮品。
如今，天津的科研團(tuán)隊已經(jīng)研制出幾十種最新的保健茶。例如：本草茶、蕎麥茶、工藝花茶，中秋月餅茶、大麥茶、玄米茶、子民煎茶;粽子茶;牛蒡茶;桔普茶;姜茶;養(yǎng)氣血茶、養(yǎng)肝茶;養(yǎng)肺茶;養(yǎng)脾茶;養(yǎng)心茶;養(yǎng)腎茶。
子民茶葉的覆蓋網(wǎng)絡(luò)從國內(nèi)到海外，發(fā)展趨勢非常穩(wěn)定快速。對于代理商來說，首先要有巨大的利益空間，保證他們的利益;其次，在賺錢的同時，也引進(jìn)了茶文化的健康和諧理念，從而潛移默化一種精神境界的延伸;而產(chǎn)品的壟斷性，讓代理商不必?fù)?dān)心因產(chǎn)品的雷同而產(chǎn)生銷售壓力，因為有基地，有科研中心，有產(chǎn)品優(yōu)勢，就形成了品牌的穩(wěn)固性，有了資本控制的長遠(yuǎn)性。再加上實力雄厚的國際背景，這不是國內(nèi)其它茶葉商所具有的。如果一年內(nèi)就可以讓資本翻到3倍以上，那么，子民茶葉一定是代理商最精明的投資選擇了。既然選擇了子民茶葉，也就意味著在未來的日子與公司文化一起成長，這更是一項很增值的投資。
茶以載道。中國歷史的茶人通過一片茶葉，一杯茶湯，以小見大，探尋人生的價值和情趣，探索茶的哲學(xué)理念、文化傳承、健康養(yǎng)生之道。面對茶行的發(fā)展與未來，馮子民董事長是沉思者，他的思想總是能迸發(fā)出耀眼的火花;他也是一位智者，治大國如烹小鮮。
責(zé)任是一座橋，不管通向何方，它都是每一個人的一生中不能放下的重量。馮子民董事長始終將中國茶葉推廣至世界為己任，希望觸角延伸至世界各地，團(tuán)結(jié)世界民族，傳承中國茶深厚的歷史文化根基，傳播中華茶文化，倡導(dǎo)健康、綠色、養(yǎng)生和有機的茶道。時光像琥珀，把歲月的精華凝聚，就像茶，把天地的精華凝聚，然后回報給我們以精神的充實，喚起每一個人心中的平和，促進(jìn)社會文明和諧，繁榮共生。
馮子民，廣州子民茶業(yè)有限公司董事長、廣東省經(jīng)企聯(lián)理事。
1989–1993年，天津科技大學(xué)食品工程系食品學(xué)士學(xué)位;
1993–1995年，汕頭進(jìn)出口集團(tuán)牛羊奶公司工程師;
1995年，獲第一屆李嘉誠獎學(xué)金，留學(xué)新加坡工商管理專業(yè);
1997年，新加坡王鼎昌總統(tǒng)頒發(fā)畢業(yè)證書;
1996–1997年，新加坡ASTINA集團(tuán)豆奶連鎖公司總工程師;
2000年，創(chuàng)辦《國際名茶?？?mdash;—茶葉界最大雜志社，2003–2007年普洱茶騰飛的媒體橋梁;
1995年，曾加入英國企業(yè)家協(xié)會;
1999年，加入美國國際華人工商協(xié)會;
2000年，創(chuàng)辦子民茶業(yè)有限公司;
2014年，加入廣東省經(jīng)企聯(lián)、廣東企業(yè)家理事會。同年榮獲“廣東省誠信企業(yè)家”、“廣東省優(yōu)秀企業(yè)家”榮譽稱號，被聘請為廣東企業(yè)與企業(yè)家研究中心理事。
1、廣東巴蜀文化研究會名譽會員;
2、2011年，子民茶業(yè)獲得中國著名品牌的稱號;
3、香港天子龍國際有限公司獲得中國著名品牌的稱號;
4、2011年9月，子民茶葉被授予海峽兩岸交流協(xié)會會員單位;
5、盛宴廣東·2011廣東名牌餐飲頒獎晚會茶葉贊助商;
6、2011年“粵商與中國商幫文化”高端論壇中授予戰(zhàn)略合作伙伴;
7、獲得2011年“十大民營企業(yè)突出貢獻(xiàn)人物獎暨十大國際財務(wù)管理師杰出人物”活動的指定專用茶;
8、2012年4月，子民茶業(yè)被廣東省文化學(xué)會和《大粵商》雜志社聘為理事單位;
9、2012年5月，健康中國行--走進(jìn)廣州暨《企業(yè)家健康生命力高峰論壇》等系列活動中被授予戰(zhàn)略伙伴;
11、2012年1月，成為“夏天全球歌友會”、2012龍年易學(xué)健康論壇暨天堯美商貿(mào)有限公司開業(yè)慶典活動的唯一指定用茶贊助商;
12、2012年1月，子民茶業(yè)被指定廣州地區(qū)社會科學(xué)界新春團(tuán)拜會指定用茶;
13、2012年3月，廣州市華金盾酒店首屆壽慶文化博覽會中榮獲特別貢獻(xiàn)獎;
14、2012中國(廣州)國際名酒展覽會春季展指定專用禮品茶;
15、榮獲國際攝影協(xié)會2012年新春聯(lián)誼會暨頒獎典禮的協(xié)辦單位;
16、香港天子龍國際有限公司榮獲健康美麗事業(yè)獎;
17、2011年和2012年廣東衛(wèi)視春節(jié)聯(lián)歡晚會的支持單位;
18、在2012年在深圳述古堂舉行的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--西藏唐卡藝術(shù)展中，獲得優(yōu)秀貢獻(xiàn)獎;
19、子民茶葉制作的兩岸統(tǒng)一茶餅由連戰(zhàn)親自題詞：任重道遠(yuǎn)，蔣孝嚴(yán)題詞為：共創(chuàng)雙贏
20、福字普洱茶餅被原廣東省省長盧瑞華收藏;
21、二龍戲珠普洱茶餅被鳳凰衛(wèi)視行政總裁劉長樂收藏;
22、2013年3月，子民茶業(yè)被廣東省經(jīng)企聯(lián)指定為廣東省經(jīng)濟(jì)學(xué)家企業(yè)家春茗座談會指定用茶;
23、2014年2月，子民茶業(yè)被廣東省經(jīng)企聯(lián)授予“廣東省優(yōu)秀企業(yè)理事單位”、“廣東省誠信企業(yè)理事單位”;
24、2014年4月，子民茶被廣東省經(jīng)企聯(lián)指定為“廣東省企業(yè)家赴汕尾市經(jīng)貿(mào)考察團(tuán)紀(jì)念茶餅”。
子民茶業(yè) 尊享熱線：020-81801912
由馮子民董事長贊助提供的廣東省企業(yè)家赴汕尾市經(jīng)貿(mào)考察紀(jì)念茶餅及茶禮
◇2021年3月22日，習(xí)近平總書記在福建考察期間強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
◇福建通過挖掘資源弘揚茶文化，集聚發(fā)展做強茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，努力促進(jìn)三者統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升。
◇縷縷茶香，彌漫著哲思與詩意，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要標(biāo)識。弘揚中國茶文化，有助于推進(jìn)文化自信自強。
◇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶，農(nóng)戶、集體、企業(yè)合作抱團(tuán)、共同發(fā)展。預(yù)計到2025年，福建省將建立茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體300個，帶動茶農(nóng)3萬戶以上。
◇借鑒葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，集生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)“茶莊園”，在福建悄然興起。2019年，福建出臺全國首創(chuàng)的省級地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》，目前全省已建和在建的茶莊園超過60個。
◇以資源圃為依托，福建已成功育成了高香型茶樹良種“金觀音”“金牡丹”“春閨”“瑞香”等國家級、省級良種34個。
◇2021年以來，福建全省累計選認(rèn)涉茶科技特派員369名，組建茶產(chǎn)業(yè)科技特派員團(tuán)隊388個。
文|《瞭望》新聞周刊記者 邰曉安 張華迎 龐夢霞
茶者，南方之嘉木也。
作為我國重點茶區(qū)，福建的茶文化源遠(yuǎn)流長，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國前列，涉茶人口眾多，是多彩中國茶大家族中一顆閃亮明珠。千百年來，茶深深融入百姓日常生活，成為文化傳承發(fā)展的重要載體。
既關(guān)文脈，又系民生，小小茶事牽動著總書記的心。
早在福建工作期間，習(xí)近平同志就把茶業(yè)作為精心培育的七大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，調(diào)研足跡踏遍重點茶區(qū)。黨的十八大以來，總書記在地方考察中多次深入茶鄉(xiāng)，為茶業(yè)健康發(fā)展指明方向。
2021年3月22日，習(xí)近平總書記在福建考察期間強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
以此為指引，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門先后出臺《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》等文件，加強引導(dǎo)扶持，提升茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和可持續(xù)發(fā)展能力。
2021年8月，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺《關(guān)于統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，制定專項政策措施，各茶葉重點市縣相繼成立工作小組、工作專班，通過挖掘資源弘揚茶文化，集聚發(fā)展做強茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新提升茶科技，努力促進(jìn)三者統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升。
福建省武夷山市大坪洲生態(tài)茶園舉行的采茶和制茶活動（2024年5月1日攝）邱汝泉攝
“一縷香”弘揚千載中華文化
縷縷茶香，氤氳著哲思與詩意，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要標(biāo)識。弘揚中國茶文化，有助于推進(jìn)文化自信自強。
“工夫茶，閩中最盛?！辈枋歉＝?，早在《茶經(jīng)》誕生前300多年，福建便有關(guān)于茶的摩崖石刻。歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的茶文化，在這里留下了豐富的遺跡、習(xí)俗和技藝。福建深入挖掘保護(hù)茶文化資源，大力推動茶文化傳播，持續(xù)推進(jìn)茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。
全力保護(hù)厚重茶遺產(chǎn)。北苑御焙遺址位于福建南平建甌市，作為400多年御貢茶史的見證，這里也是我國唯一的國保級涉茶遺址。2021年，建甌市為北苑貢茶重點文物（重要遺址）投保4億元，聘請考古專家組團(tuán)開展考古調(diào)查。2022年，北苑御焙考古遺址公園被福建省文物局公布為“福建省第二批省級考古遺址公園”。
這是福建省挖掘保護(hù)茶文化資源的一個縮影。“我們鼓勵茶葉主產(chǎn)區(qū)收集整理當(dāng)?shù)夭枋?、茶俗、茶技等茶文化相關(guān)資料、遺存，積極編纂地方茶志，修繕保護(hù)茶文化遺址，深化茶文化研究，形成了一批茶文化成果?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員林德福說。
豐富多樣的傳統(tǒng)制茶技藝，是福建茶文化的重要資源，也是傳承保護(hù)重點。近年來，福建建立“國省市縣”四級非遺保護(hù)體系，加強傳統(tǒng)制茶技藝傳承保護(hù)與創(chuàng)新運用。2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，福建有6個項目在列。
福建省文化和旅游廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，福建現(xiàn)擁有與茶相關(guān)的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)6項，國家級非遺項目6項，省級非遺項目29項，在全國產(chǎn)茶省份中位居首位。
促進(jìn)茶文旅融合發(fā)展。龍巖永福臺品櫻花茶園，一樹樹櫻花競放。行走在萬畝茶園中，茶綠櫻紅交相呼應(yīng)，游客行在畫中，感受雙份浪漫。
憑借高“顏值”，永福櫻花茶園已成為火爆出圈的拍照打卡地。茶園負(fù)責(zé)人謝東慶介紹，櫻花盛時平均每天有2萬至3萬名游客前來參觀。
以茶興旅、以旅促茶，是福建創(chuàng)新發(fā)展茶文化的重要抓手。
武夷山是萬里茶道起點，也是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地、武夷山國家公園所在地?！拔覀兺苿硬栉穆蒙疃热诤?，打造‘吃有茶宴、住有茶宿、行有茶徑、游有茶園、購有茶禮、娛有茶戲’的新業(yè)態(tài)，武夷茶文化已成為文旅發(fā)展的一道靚麗風(fēng)景?！蹦掀绞形Ｎ⑽湟纳绞形瘯洍钋嘟ㄕf。
福建瞄準(zhǔn)“茶旅+”，鼓勵各地將農(nóng)耕文化、傳統(tǒng)工藝、民俗禮儀、風(fēng)土人情等融入茶文化，茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗游、茶保健旅游、茶事修學(xué)游等以茶為主題的旅游體驗項目不斷推陳出新，讓茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、民房變民宿、茶山變金山。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長梁全順介紹，福建將進(jìn)一步挖掘茶文化體驗、研修和文化創(chuàng)意產(chǎn)品的市場潛力，進(jìn)一步研發(fā)多元化的茶文化旅游產(chǎn)品，持續(xù)拓展茶旅融合業(yè)態(tài)。
用情講好中國茶故事?！拔乙欢ㄒデ笾谖湟牡募t茶。”英國詩人拜倫在《唐璜》中寫下的語句，是閩茶和中國茶文化曾風(fēng)靡歐洲的歷史見證。
如今的閩茶再次走出國門，成為講好中國故事的新媒介。
近年來，“閩茶海絲行”活動已成為傳播福建茶文化、講好中國茶故事的品牌項目。2016年以來，福建共舉辦境外閩茶專場推介會20場，設(shè)立“閩茶文化推廣中心”16個，在推動全省茶葉出口增長的同時，持續(xù)宣傳“茶和世界共享發(fā)展”理念。
“我們的品牌已入駐巴黎米其林三星餐廳，通過將茉莉花茶作為餐后飲品，讓顧客感受‘中國春天的味道’?！备＝ù簜惣瘓F(tuán)董事長傅天龍介紹，該企業(yè)先后走進(jìn)俄羅斯、歐盟、東南亞、日本等共建“一帶一路”國家和地區(qū)，讓世界通過“一泡茶、一朵花、一杯水”體驗中國茶文化。
福建八馬茶業(yè)安溪總工廠的普洱茶倉儲庫一角（2024年5月8日攝）魏培全攝/本刊
茶農(nóng)在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)的茶山上采摘新茶（2022年4月15日攝）陳穎攝
“一片葉”做強特色產(chǎn)業(yè)
茶產(chǎn)業(yè)是福建重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。立足穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、提品質(zhì)、提效益，福建持續(xù)提升茶產(chǎn)業(yè)綠色化、精加工水平，不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈，全省茶葉單產(chǎn)、總產(chǎn)、毛茶產(chǎn)值等指標(biāo)均居全國前列，一批區(qū)域品牌和龍頭企業(yè)脫穎而出。
整村推進(jìn)建設(shè)生態(tài)茶園。福鼎市點頭鎮(zhèn)江美村依山傍海，站在村內(nèi)茶山之上放眼望去，碧海青山交匯處，滿眼都是生機勃勃的綠色茶園。
江美村海拔低、溫度高，茶樹易得病蟲害，過去村民治蟲往往習(xí)慣用“猛藥”。為實現(xiàn)綠色發(fā)展、提升茶葉品質(zhì)，2021年起，江美村整村推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，黨員帶頭、群眾跟進(jìn)，全部簽署不打化學(xué)農(nóng)藥承諾書。
“我們根據(jù)相關(guān)規(guī)定，對違規(guī)使用化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)戶亮‘黃碼’，暫停交易7天，7天后恢復(fù)交易但全年展示‘黃碼’，提醒收購人員注意農(nóng)殘風(fēng)險。違規(guī)使用除草劑、吡蟲啉的，發(fā)現(xiàn)一次直接‘紅碼’并全年禁止交易?！苯来妩h支部書記繆起筍介紹，村里從農(nóng)藥銷售環(huán)節(jié)開始嚴(yán)格管理，并向村民低成本供給生物農(nóng)藥，還安裝了智能誘捕器、色卡誘捕器等生物設(shè)施，輔助消滅蟲害。
“經(jīng)過一段時間的規(guī)范引導(dǎo)，村民的理念慢慢轉(zhuǎn)變了，茶葉品質(zhì)得到提升，能以略高于市價的價格穩(wěn)定供給本地大型茶企?！笨娖鸸S說，如今，江美村的茶葉產(chǎn)值達(dá)每年三四千萬元，年戶均茶葉收入達(dá)五六萬元。
圍繞基本實現(xiàn)全省茶園不用化學(xué)農(nóng)藥目標(biāo)，福建重點推進(jìn)茶園生態(tài)化改造。通過嚴(yán)禁高度密植和過度矮化等掠奪性生產(chǎn)方式，綜合采取種樹、留草、間作、套種、疏水、筑路、培土等措施改善茶園生態(tài)，示范推廣套作大豆、油菜等茶園土壤生境優(yōu)化技術(shù)，應(yīng)用遙感衛(wèi)星、通信衛(wèi)星、數(shù)字氣象等數(shù)字化、智能化手段，福建的生態(tài)茶園快速發(fā)展，面積已占全省茶園總面積的83%。
支持龍頭企業(yè)組建聯(lián)合體。福建現(xiàn)有266家茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，占農(nóng)業(yè)同類企業(yè)數(shù)量的20.5%。全國百強茶企有1/4在福建。支持龍頭企業(yè)持續(xù)做大做強，福建鼓勵他們牽頭建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。
在閩北松溪縣，總投資約2.1億元的福建省重點項目——“熹茗松溪白茶產(chǎn)學(xué)研綜合基地”正在火熱建設(shè)中。這個集智能化白茶工廠、智能白茶倉儲中心、檢測中心等為一體的現(xiàn)代化茶葉基地建成后，將帶動松溪茶農(nóng)持續(xù)增收。
熹茗集團(tuán)董事長朱陳松說，松溪是白茶四大原產(chǎn)地之一，自然資源和種植基礎(chǔ)好。基地將通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”方式聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，龍頭企業(yè)既給訂單，又輔導(dǎo)科學(xué)種植，實現(xiàn)“魚漁兼授”。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶，農(nóng)戶、集體、企業(yè)合作抱團(tuán)、共同發(fā)展。預(yù)計到2025年，福建省將建立茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體300個，帶動茶農(nóng)3萬戶以上。
三產(chǎn)融合健全涉茶產(chǎn)業(yè)鏈。泉州市安溪縣龍涓鄉(xiāng)長新峰一座海拔約千米的茶山上，中閩魏氏茶莊園被云霧環(huán)繞，茶壟翠色如流，空氣濕潤而清新。
與單一功能的茶山、茶廠不同，這座占地面積近萬畝的茶莊園，集鐵觀音生產(chǎn)、新品研發(fā)、參觀體驗、休閑度假、茶文化傳播為一體，除了年產(chǎn)近20萬斤毛茶，游客還可以在這里“沉浸式”體驗采茶制茶。
借鑒葡萄酒莊園生產(chǎn)模式，集生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游為一體的現(xiàn)代茶葉企業(yè)“茶莊園”，在福建悄然興起。2019年，福建出臺全國首創(chuàng)的省級地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》，目前全省已建和在建的茶莊園超過60個。
茶莊園是福建省推動茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)深度融合的成果之一。圍繞“一片葉”，福建已形成覆蓋茶飲料、茶食品、茶器具、茶化工、茶機械、茶文旅等涉茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。2023年，福建毛茶產(chǎn)量55萬噸，位居全國第二位。
大閩食品（漳州）有限公司的速溶茶年產(chǎn)能超過1.5萬噸，成為全球產(chǎn)能最大的速溶茶生產(chǎn)商；福建仙洋洋生物科技有限公司成為茶粉、茶濃縮液及商務(wù)出口國家標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位……福建大力支持茶產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一批涉茶企業(yè)提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分，有力提高茶葉資源綜合利用率。
集聚發(fā)展點亮“多彩閩茶”。閩諸郡皆產(chǎn)茶。福建是全國茶類品種最齊全的省份，形成了豐富多彩的閩茶體系。
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰介紹，近年來，福建積極拓展國內(nèi)外茶葉市場，開辟茶葉銷售渠道，促進(jìn)享譽全國的武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等福建茶類特色產(chǎn)業(yè)集聚。
“十四五”期間，福建重點打造安溪、福鼎、政和、漳平、永春5個茶葉類重點現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福建紅茶5個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，打造以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的40個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和200個產(chǎn)業(yè)強村，促進(jìn)閩茶產(chǎn)業(yè)“圈狀”發(fā)展。
聚焦提升“多彩閩茶”知名度、美譽度，福建著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等區(qū)域公用品牌，打造一批具有全國影響的茶葉企業(yè)品牌。到2025年，力爭實現(xiàn)全省茶葉類農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品20個、中國馳名商標(biāo)40個。
在福州茉莉花茶制茶工坊，福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝大師傅天甫進(jìn)行制茶的第六道工序“窨”（2022年12月16日攝）周義攝/本刊
“一杯茶”透出濃濃科技范兒
走進(jìn)寧德市福安社口鎮(zhèn)坦洋村，村落周邊的千畝茶園延綿起伏，綠意盎然；村中茶行沿街一字排開，不時飄出陣陣茶香……一百多年前，紅茶品牌“坦洋工夫”發(fā)源于此。
“閩茶每一次引領(lǐng)潮流，都與創(chuàng)新分不開關(guān)系。做大做強茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵靠科技創(chuàng)新?！碧K峰說，通過加強茶樹資源保護(hù)與品種創(chuàng)新，提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)裝備水平，大力培養(yǎng)高素質(zhì)的茶葉人才，閩茶正展現(xiàn)出越來越濃的科技范兒。
挖掘種質(zhì)優(yōu)勢推動茶葉創(chuàng)新。福建素有“茶樹品種寶庫”之稱，茶葉種質(zhì)資源豐富。近年來，福建著力推動種質(zhì)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。
社口鎮(zhèn)既種茶又育苗，福建規(guī)模最大的茶樹種質(zhì)資源圃就坐落在這里。資源圃共收集保存茶樹品種資源1000多份（個）、烏龍茶種質(zhì)材料1000個（品、株、系）、其他種質(zhì)材料4000個（品、株、系）。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長陳常頌介紹，目前福建共有國家、省級審（認(rèn)、鑒）定及登記的茶樹品種61個，茶樹良種覆蓋率96%。以資源圃為依托，福建已成功育成了高香型茶樹良種“金觀音”“金牡丹”“春閨”“瑞香”等國家級、省級良種34個。
寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級調(diào)研員李輝介紹，寧德借助茶樹新品種“金牡丹”，以烏龍茶的工藝制作紅茶，推出創(chuàng)新型高香紅茶，迅速獲得市場青睞。“寧德年產(chǎn)紅茶2.6萬噸，創(chuàng)新型紅茶占1/3?！崩钶x說。
“三化”創(chuàng)新提升工藝水平。一杯好茶，一靠原料，二靠工藝。福建以茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、科技化，持續(xù)提升閩茶工藝水平。
萎凋是白茶生產(chǎn)的核心工序。傳統(tǒng)的萎凋基本依靠露天曝曬，天氣對茶葉品質(zhì)影響極大。
“‘通風(fēng)透涼、陽光明媚的北風(fēng)天’是萎凋最理想的天氣，但能否碰上這樣的好天氣，完全屬于‘看天吃飯’”。福建品品香茶業(yè)有限公司市場部總監(jiān)鄭兆基表示，LED光源控溫萎凋技術(shù)的成熟應(yīng)用，讓這一感性描述轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)環(huán)境。
走進(jìn)福建品品香茶業(yè)有限公司生產(chǎn)基地，干凈整潔明亮的廠房里，白茶精制生產(chǎn)設(shè)備順著車間延展開來，充滿現(xiàn)代化氣息。
“通過自動化精制生產(chǎn)線的六道精制工序，剔除老葉、蠟葉、非茶類夾雜物等，只取75%精華茶葉。流水線不僅實現(xiàn)降本增效，更保證讓消費者喝到放心茶、健康茶?！编嵳谆f，這項技術(shù)解決了白茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化難題，推出的“曬白金”系列產(chǎn)品已成老白茶標(biāo)桿，累計單品銷售超1100萬條，2023年銷售額突破3.5億元。
近年來，福建持續(xù)提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)裝備水平、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)提升閩茶品質(zhì)。預(yù)計到2025年，全省名優(yōu)茶比例可提高到70%。
“科特派”傳技培育“新茶人”。普及生態(tài)茶園種植理念、教授傳統(tǒng)的制茶技藝、推廣新技術(shù)新設(shè)備……近年來，不論制茶淡旺季，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、科技特派員劉國英總是十分忙碌：“我的使命就是把制茶技藝傳授給更多人，讓整個行業(yè)都有好工藝?！?
這些年，跟著劉國英學(xué)習(xí)制茶的學(xué)生不下百人，有的已自立門戶辦起了茶企，有的成為茶廠技術(shù)骨干。
做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干。發(fā)端于福建的科技特派員制度，是帶動鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強力引擎。2021年以來，福建全省累計選認(rèn)涉茶科技特派員369名，組建茶產(chǎn)業(yè)科技特派員團(tuán)隊388個。福建省茶科技研究院面向省內(nèi)外集聚210名茶科技專家作為智庫人選，打造茶科技專家智庫平臺，為茶企員工、茶農(nóng)等1000多人提供技術(shù)培訓(xùn)、舉辦技術(shù)講座。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，福建省將持續(xù)開展茶農(nóng)培訓(xùn)行動，預(yù)計“十四五”期間，全省培訓(xùn)高素質(zhì)茶農(nóng)10萬人次，遠(yuǎn)程培訓(xùn)30萬人次以上；開展制茶工程師、特級制茶工藝師評審（選）活動和茶葉加工職業(yè)技能競賽等，培育中高級茶葉專業(yè)技術(shù)人員、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶葉制作技藝傳承人、制茶大師等高技能人才，為統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章提供人才保障。
（《瞭望》2024年第26期）
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6月13日，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭組織編寫的《中國茶葉品牌發(fā)展報告(2024)》(簡稱“報告”)正式開放申領(lǐng)。
《報告》進(jìn)行了海量的數(shù)據(jù)收集和深度分析，對我國茶葉品牌家底進(jìn)行梳理，解析中國茶葉品牌整體發(fā)展情況;匯集了近80個區(qū)域公用品牌，梳理各產(chǎn)區(qū)茶葉品牌發(fā)展情況;介紹近年茶葉產(chǎn)業(yè)政策支持，展現(xiàn)政策環(huán)境對茶葉品牌建設(shè)的影響。
此外，報告深入探討塑造茶葉品牌的方法，對名優(yōu)茶品牌進(jìn)行剖析，對茶公用品牌健康管理進(jìn)行研究，給出茶葉品牌管理諸多建議。(申領(lǐng)方式見文末)
本期內(nèi)容節(jié)選《報告》中關(guān)于全國茶葉品牌發(fā)展情況的部分進(jìn)行分享。詳細(xì)內(nèi)容可以免費索取報告獲取。
本文由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會收集提供基礎(chǔ)素材，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所胡林英助理研究員、姜愛芹研究員撰寫供稿。
文章導(dǎo)覽
茶葉品牌發(fā)展勢頭良好，多地形成了省市縣區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的五級茶葉品牌矩陣，跨區(qū)域形成合力，抱團(tuán)闖市場
我國茶葉品牌建設(shè)起步較晚，但成效較好。2022至2023年共有144個農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)入培育計劃，其中茶葉品牌15個;中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽前100位”榜單中茶葉類有33個。
創(chuàng)新實踐亮點：立法保護(hù)，有據(jù)可依;豐富節(jié)會，強推品牌;融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新
茶葉品牌發(fā)展方向——健康環(huán)保、文化賦能、年輕時尚
茶葉是重要的經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2016年農(nóng)業(yè)部《關(guān)于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》明確指出要以發(fā)展新理念為統(tǒng)領(lǐng)，以布局優(yōu)化、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點，統(tǒng)籌國際國內(nèi)兩個市場，堅持市場導(dǎo)向，實施創(chuàng)新驅(qū)動，強化政策引導(dǎo)，穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益，創(chuàng)響一批有全球競爭力的茶葉品牌。2021年，三部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，強調(diào)圍繞推動茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，要加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。相關(guān)意見為新發(fā)展階段品牌強茶提供了政策指引。
一、茶葉品牌發(fā)展現(xiàn)狀
2023年，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會對全國茶葉產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了一次品牌調(diào)查，獲得福建、云南、四川、貴州、湖北、湖南、浙江、安徽、廣東、廣西、陜西、河南、江西、重慶、山東、江蘇、甘肅、海南、西藏共19個產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)相關(guān)數(shù)據(jù)。初步統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，19個產(chǎn)茶省區(qū)域公用品牌共462個。按產(chǎn)區(qū)分，分別是福建48個、云南42個、四川30個、貴州32個、湖北58個、湖南47個、浙江56個、安徽22、廣東16個、廣西24個、陜西15個、河南4個、江西19個、重慶12個、山東22個、江蘇12個、甘肅1個、海南2個;按茶類劃分，為綠茶246個，紅茶61個，黑茶37個，白茶13個，烏龍茶23個，黃茶13個，再加工茶6個，其他類型63個。企業(yè)(產(chǎn)品)品牌方面，初步統(tǒng)計重點企業(yè)(產(chǎn)品)品牌約1321個。其中福建約227個、云南88個、貴州248個、湖北114個、湖南90個、浙江約200個、安徽54個、廣東33個、廣西46個，陜西17個、河南50個、江西67個、重慶、40個、山東17個、江蘇16個、甘肅5個、海南8個、西藏1個。
近年來，茶葉產(chǎn)區(qū)大力推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)，茶葉品牌發(fā)展勢頭良好，相關(guān)情況如下。
(一)抱團(tuán)發(fā)展，品牌數(shù)量和層級逐步增多
至“十三五”末，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)超68萬件，約占全國商標(biāo)有效注冊總數(shù)的3%，各茶葉主產(chǎn)區(qū)縣平均擁有茶葉類注冊商標(biāo)數(shù)173個，其中茶葉類證明商標(biāo)3.5個;預(yù)計至“十四五”末，我國茶葉類有效注冊商標(biāo)可達(dá)100萬件，年均增長8%。早期，我國茶葉品牌特別是區(qū)域公用品牌多依托歷史名茶建立，如西湖龍井、六安瓜片、洞庭(山)碧螺春等;20世紀(jì)80年代末至新世紀(jì)初，茶葉市場全面實行自由貿(mào)易，全國開展了“紅改綠”的名優(yōu)茶運動，自此涌現(xiàn)了安吉白茶、開化龍頂?shù)纫慌鷧^(qū)域名茶，帶動建設(shè)了一批區(qū)域名茶品牌;近年來，各級政府主管部門對區(qū)域品牌的建設(shè)越來越重視，“瀟湘茶”“天府龍芽”等跨區(qū)域的整合型品牌逐步崛起，這些品牌打破了地緣邊界，匯聚多個區(qū)域子品牌，涵蓋多茶類，自此多地形成了省市縣區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌的五級茶葉品牌矩陣，跨區(qū)域形成合力，抱團(tuán)闖市場。
(二)產(chǎn)業(yè)發(fā)展量質(zhì)齊升，品牌實力不斷增強
新世紀(jì)以來，我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了質(zhì)量效益提升期。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，至2022年末，我國茶園面積、茶葉總產(chǎn)量、茶葉單產(chǎn)分別達(dá)到5089萬畝、334.21萬噸、65.87千克/畝，分別較2000年增長2.12倍、3.89倍和0.57倍。2000年首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)名單中茶葉企業(yè)僅1家，至2023年5月，我國已有87家茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。通過系列建設(shè)措施，我國茶葉品牌實力不斷增強，目前已有茶葉類中國馳名商標(biāo)近100件;2022年，我國茶葉類綠色食品獲證產(chǎn)品數(shù)5475個，產(chǎn)量17.71萬噸，產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測面積達(dá)623.59萬畝，分別同比增長15.46%、2.67%和18.75%;茶葉類有機產(chǎn)品數(shù)1051個，有機茶園認(rèn)證面積達(dá)20.61萬畝，有機茶產(chǎn)量2.8萬噸，分別同比增長2.44%、7.29%和2.19%。
(三)普惠共富，茶葉品牌增收效應(yīng)強
茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條長，種植、加工、流通三大環(huán)節(jié)均需大量用工，在促進(jìn)茶區(qū)農(nóng)民就業(yè)方面作用突出。茶產(chǎn)業(yè)更是普惠共富產(chǎn)業(yè)，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布的商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例——“安吉白茶：一片葉子促共富，品牌發(fā)展惠民生”“安溪鐵觀音：通過全面實施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略推進(jìn)茶業(yè)富民工程”“西湖龍井：加強品牌保護(hù)促進(jìn)茶農(nóng)增收致富”等等，生動闡釋了“一片葉子富了一方百姓”，“做強茶品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)”不僅助力農(nóng)戶增收，同時為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式提供了新的思路，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。
二、茶葉品牌發(fā)展成效
我國茶葉品牌建設(shè)起步較晚，但在各類農(nóng)業(yè)品牌中，茶葉品牌建設(shè)成效相對較好。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實施了《農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃(2022-2025)》，2022至2023年共有144個農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)入培育計劃，其中茶葉品牌15個;中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽前100位”榜單中茶葉類有33個。
(一)綠茶品牌
我國是綠茶生產(chǎn)大國，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，我國茶葉產(chǎn)量334.21萬噸，其中綠茶產(chǎn)量200余萬噸，約占總產(chǎn)量的70%。截至2023年9月30日，國家知識產(chǎn)權(quán)局累計批準(zhǔn)地理標(biāo)志茶產(chǎn)品150個，其中綠茶類112個[1]。目前進(jìn)入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃的綠茶品牌有5個，分別為西湖龍井、信陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛峰茶和恩施玉露，均為歷史名茶。這些歷史名茶品牌在各類政策扶持及良好的品牌運營傳播下，品牌價值逐年提升。
(二)紅茶品牌
紅茶為全發(fā)酵茶，是全球主要消費茶類，我國紅茶產(chǎn)品品類眾多，行業(yè)集中度相對較低，代表性產(chǎn)品為紅茶的國家級龍頭企業(yè)僅3家：江西省寧紅集團(tuán)公司、福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司和云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司。紅茶歷史名茶品牌有祁門紅茶、正山小種、坦洋工夫、寧紅工夫茶等，新興紅茶品牌有英德紅茶、遵義紅等。近期，英德紅茶品牌發(fā)展備受關(guān)注，其依靠當(dāng)家茶樹品種“英紅九號”的優(yōu)良品質(zhì)，通過運用“媒體宣傳+茶事活動+出訪推薦+跨界融合”的聯(lián)動模式，多渠道擴(kuò)大宣傳，積極舉辦或參與各類茶事活動，大力發(fā)展茶旅融合，取得了積極成效。截至2022年底，英德市茶園面積17.46萬畝，干茶年產(chǎn)量1.4萬噸，綜合產(chǎn)值超60億元;全市茶葉企業(yè)發(fā)展到556家，其中省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13家，帶動茶葉從業(yè)人口達(dá)15萬人。2022年英德紅茶品牌價值37.18億元，入選“最具品牌傳播力的三大品牌”之一。
(三)黃茶品牌
我國黃茶產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的0.5%，一直是六大茶類中產(chǎn)量最少的，消費者認(rèn)知度也相對較低，目前處于復(fù)興起步階段。歷史上，君山銀針等黃茶曾有一定的知名度，后因產(chǎn)品特色不突出，逐漸被消費者遺忘;現(xiàn)階段，黃茶品牌中霍山黃芽、霍山黃大茶等相對知名，霍山當(dāng)?shù)貫榇蛟旎羯近S芽、霍山黃大茶品牌，采取了系列措施，霍山縣每年設(shè)置不少于1000萬元的專項資金打造“綠色、生態(tài)、有機”茶葉生產(chǎn)基地，實現(xiàn)當(dāng)?shù)責(zé)o公害認(rèn)證茶園超過10萬畝，有機認(rèn)證茶園達(dá)到1.2萬畝，有機茶年產(chǎn)量達(dá)500余噸;全縣推進(jìn)基地建設(shè)與全域旅游、產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，實現(xiàn)二、三產(chǎn)產(chǎn)值超過18億元，綜合產(chǎn)值突破25億元。目前，“霍山黃芽”“霍山黃大茶”作為霍山縣區(qū)域公用品牌，已注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo);2020年，“霍山黃芽”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，同時被列入“中歐100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。
(四)白茶品牌
近年來，在地方政府的大力支持下，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，福鼎白茶、政和白茶和松溪白茶等白茶品牌逐步崛起，其中福鼎白茶作為歷史名茶，品牌知名度較高，2022年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃”。同時，福鼎白茶被評為“最具品牌帶動力”的品牌，當(dāng)?shù)匕撞璁a(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個，有效帶動38萬涉茶人員增收致富，福鼎市茶農(nóng)人均收入從2007年的幾百元增長到1.5萬元。福鼎市圍繞“生態(tài)清新·福鼎白茶”綠色高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，堅持科技創(chuàng)新，全面推進(jìn)溯源體系和數(shù)字化建設(shè)，把文化底蘊作為擦亮茶產(chǎn)業(yè)金字招牌的強大支撐，實施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)新開展“白茶+電商”“白茶+旅游”“白茶+美食”等新業(yè)態(tài)新模式，走出了一條具有福鼎特色的茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展之路。
(五)烏龍茶(青茶)品牌
我國烏龍茶生產(chǎn)相對集中，主要在福建、廣東、臺灣三省，行業(yè)集中度相對較高，涌現(xiàn)了安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬茶業(yè)、武夷星等國家級龍頭企業(yè)。目前，在“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，安溪鐵觀音以788.64的影響力指數(shù)位居第一。2021年8月27日，安溪鐵觀音進(jìn)入國家知識產(chǎn)權(quán)局第一批國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單。在打造“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌的同時，安溪縣還積極扶持和培育企業(yè)個性品牌。目前，安溪全縣擁有茶葉商標(biāo)近4萬件，占全縣商標(biāo)總數(shù)近70%，擁有“安溪鐵觀音”“八馬”等8枚中國馳名商標(biāo)。近三年，安溪鐵觀音在保持60萬畝茶園面積的情況下，全縣動員，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證全面落實質(zhì)量安全追溯，構(gòu)建安溪鐵觀音安全體系，通過保證產(chǎn)品品質(zhì)保護(hù)品牌聲譽，提升品牌競爭力。
(六)黑茶品牌
黑茶作為傳統(tǒng)的邊銷茶和出口茶，我國湖北、湖南、廣西、四川、云南、陜西等中西部產(chǎn)茶省份均有代表性產(chǎn)品和品牌。黑茶市場行業(yè)集中度相對較高，中茶、大益等知名品牌茶企占據(jù)了較高市場份額。黑茶品牌中“安化黑茶”的管理建設(shè)可圈可點，國家知識產(chǎn)權(quán)局公布的《商標(biāo)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例名單》中，安化黑茶為唯一上榜的黑茶品牌。截至2022年底，安化縣茶葉類商標(biāo)有效注冊量達(dá)6900余件，安化縣為促進(jìn)公用品牌產(chǎn)業(yè)化、集群化，以“美茶顏、品茶點、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”為主題，打造24小時健康茶生活;同時建立了安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和黑茶5G智慧農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心。除了安化黑茶，近兩年，乘著“一帶一路”建設(shè)東風(fēng)，梧州六堡茶品牌強勢崛起。從“茶船古道”到海上絲綢之路，六堡茶的中外貿(mào)易通道逐漸拓寬，數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，梧州六堡茶出口東盟貨值同比增長117.9%。2022年，梧州市年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元，200多個行政村入股六堡茶產(chǎn)業(yè)，受益村民約24萬人，帶動茶農(nóng)平均年增收3000元。
三、創(chuàng)新實踐亮點
一是立法保護(hù)，有據(jù)可依。2022年3月1日，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理條例》正式實施，這是繼2001年杭州制定《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》后，針對西湖龍井出臺的又一部法規(guī)。杭州通過立法保護(hù)，使執(zhí)法有據(jù)可依，依靠全方位“查”、多部門“治”、高強度“督”，持續(xù)加大地理標(biāo)志保護(hù)力度，助力西湖龍井做真茶產(chǎn)品、做實保護(hù)網(wǎng)、做強茶產(chǎn)業(yè)。
二是豐富節(jié)會，強推品牌。茶葉節(jié)會賽事活動之多，各類農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)無出其右。福鼎白茶品牌的出圈，離不開豐富節(jié)會活動中的品牌推介。福鼎市推行“1+N”的宣傳營銷模式，持續(xù)舉辦福鼎白茶開茶節(jié)等特色茶文化活動，組織重點茶企抱團(tuán)參加國內(nèi)外博覽會，推行“雙品牌”互動互促和線上線下融合營銷，大力推進(jìn)品牌化經(jīng)營。
三是融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新。安化縣依托“安化黑茶”產(chǎn)業(yè)品牌，全力打造以“茶為基礎(chǔ)，旅為媒介，文為內(nèi)涵，體為活力，康為延伸”的茶旅文體康特色產(chǎn)業(yè)體系;英德紅茶品牌，積極發(fā)展“體育+紅茶”，推動“新會陳皮”和“英德紅茶”兩大國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品深度合作。融合發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新，為茶品牌注入新活力。
四、茶葉品牌發(fā)展方向
(一)健康環(huán)保，綠色生態(tài)，迎合時代新理念
隨著時代發(fā)展，人們越來越推崇環(huán)保、低碳、健康、安全的消費理念，綠色消費正成為生活新風(fēng)尚。茶葉品牌建設(shè)同樣需順應(yīng)時代潮流，堅持健康環(huán)保、綠色生態(tài)的發(fā)展理念。在茶葉生產(chǎn)中，推動茶葉產(chǎn)區(qū)依據(jù)《生態(tài)茶園建設(shè)指南》(NY/T 3934-2021)、《生態(tài)低碳茶評價技術(shù)規(guī)范(試行)》等技術(shù)指南，實施茶園管理和茶葉加工;在茶葉產(chǎn)品包裝上，嚴(yán)格落實國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強商品過度包裝治理的通知》的要求，有效遏制茶葉商品存在的過度包裝等違法行為，讓茶產(chǎn)品“輕裝上陣”。茶葉生產(chǎn)加工過程和產(chǎn)品的綠色化，可豐富品牌內(nèi)涵，迎合時代綠色消費理念。
(二)文化賦能，數(shù)智鏈接，構(gòu)筑品牌新高度
中國茶制作技藝及風(fēng)俗成功申遺，奠定了中國茶文化在國際上的地位，也開啟了中國茶品牌國際傳播的新篇章，新時期中國茶品牌要通過文化賦能、數(shù)智鏈接構(gòu)筑品牌新高度。我國歷史底蘊深厚的茶文化和茶區(qū)優(yōu)越的自然氣候條件，為茶葉品牌打造提供了天然的土壤。不管是過去、現(xiàn)在，還是未來，品牌需要通過文化營銷詮釋獨特性，用文化影響人們的生活，從而增強品牌好感度，拉長品牌生命周期。與此同時，數(shù)智時代，茶葉品牌的建設(shè)和發(fā)展都需要借助數(shù)字化手段。建立數(shù)據(jù)驅(qū)動的品牌戰(zhàn)略，利用數(shù)字技術(shù)構(gòu)建覆蓋品牌全生命周期的數(shù)智化管理平臺，打通“茶園到茶杯”全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的信息管理，通過智能化分析，實現(xiàn)精準(zhǔn)生產(chǎn)、精準(zhǔn)品控、精準(zhǔn)銷售，達(dá)到供應(yīng)鏈的高效管理。創(chuàng)新數(shù)字營銷，打造數(shù)字人，以個性化的品牌形象，靈活有趣的溝通方式與消費者持續(xù)互動，了解消費者對茶葉產(chǎn)品、文化的訴求，從中茶葉品牌可獲得持續(xù)創(chuàng)新的動力，拓展消費市場，提升市場占有率。
(三)年輕時尚，快消茶飲，打造新消費品牌[2]
18-35歲的青年群體是社會消費的主力軍，也是未來茶葉消費重要的增長點，由此，打造年輕時尚、快消型茶飲的新消費品牌成為茶葉品牌建設(shè)重要方向。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年至2024年中國青年品質(zhì)袋泡茶和現(xiàn)制茶飲的復(fù)合增長率均約為20%，2024年預(yù)計中國青年袋泡茶及現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將分別突破500億元和1200億元。新式茶飲[3]打破了許多年輕消費者對傳統(tǒng)中國茶的刻板印象，吸引了年輕消費一族，同時達(dá)成了反向“種草”的效果，《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》調(diào)查顯示，超七成消費者在喝過新式茶飲后，愿意嘗試更多的傳統(tǒng)原葉茶。不同新茶飲的快速發(fā)展，在快消型的袋泡茶領(lǐng)域，我國一直缺少像“立頓”一樣的大品牌。以“CHALI茶里”為代表的中國新消費品牌，通過重新定義袋泡茶，持續(xù)推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以及完善原料供應(yīng)體系等，一定程度實現(xiàn)了對國外袋泡茶品牌的趕超，但要保持頭部地位，引領(lǐng)發(fā)展，任重道遠(yuǎn)。
[1] 綠茶類數(shù)量統(tǒng)計包含石阡苔茶等涉多茶類的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
[2]新消費品牌指在消費結(jié)構(gòu)升級的宏觀背景下，通過提供商品，滿足市場新需求的品牌。本質(zhì)上看，新消費品牌提供新的商品品類，或針對舊有品類進(jìn)行迭代升級，同時具備開創(chuàng)全新消費場景和構(gòu)建新消費體系的表象特征。新消費品牌主要面向新一代消費人群，應(yīng)用新的營銷技術(shù)或營銷理念。
[3]新式茶飲(新茶飲)指以原葉茶為基底，輔以不同萃取方式的濃縮液，同時根據(jù)消費者偏好適量添加新鮮牛奶、進(jìn)口奶油、奶蓋、各類新鮮水果、堅果等不同小料，通過多樣化搭配調(diào)制而成的現(xiàn)制茶飲。
【來源】中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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