紅茶是中國六大茶葉類型之一 ，也是我們最常喝的茶葉種類，但你知道高檔的紅茶品牌都有哪些嗎?祁門紅茶、英德紅茶、正山小種……下面小編就帶大家來了解下中國的高檔紅茶品牌都有哪些?
中國高檔紅茶品牌：祁門紅茶
祁門紅茶簡稱“祁紅”，是紅茶中的精品，被譽為“紅茶皇后”、“群芳最”，是中國最高檔紅茶品牌之一，美名享譽世界，連英.國女.王都是它的“粉絲”。
中國高檔紅茶品牌：英德紅茶
英德紅茶產(chǎn)于廣東英德，被譽為“東方金美人”，是紅茶中的精品。英德紅茶色澤烏潤，顆粒均勻結(jié)實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，在港澳和東南亞極受歡迎。
中國高檔紅茶品牌：正山小種
正山小種又稱“拉普山小種”，是世界紅茶的鼻祖。正山小種茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。
中國高檔紅茶品牌：鐵觀音紅茶
觀音紅是紅茶中的新貴茶品，以鐵觀音茶樹的嫩芽(一芽二葉)為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。最好的鐵觀音紅茶，要采自藍(lán)田鄉(xiāng)朝天山紅心鐵觀音茶園，為由安溪縣飲香茶葉專業(yè)合作社茶園，又名朝天紅。
中國高檔紅茶品牌：云南紅茶
云南紅茶，簡稱“滇紅”，是我國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟。云南紅茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。
中國高檔紅茶品牌：川紅工夫
川紅工夫是中國三大高香紅茶之一，外表條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帝枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。
中國高檔紅茶品牌有哪些?祁門紅茶、英德紅茶、正山小種、鐵觀音紅茶、云南紅茶、川紅工夫，你還知道產(chǎn)地高檔紅茶，中國產(chǎn)地茶知名品牌很多，哪么哪個品牌好呢？
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
安溪鐵觀音春茶上市，“五一”期間，記者驅(qū)車前往茶鄉(xiāng)安溪的感德、桃舟、祥華、虎邱等茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)采訪，沿途打開車窗，一路香氣彌漫。
記者了解到，受去年冬季和今年春季干旱天氣影響，今年春茶產(chǎn)量減少；也因為干旱原因，茶葉采摘期較往年提前了7—10天；春茶采制期間，天氣多變，給做茶帶來更大挑戰(zhàn)性。不過，今年春茶好茶仍不少，部分好茶品質(zhì)達(dá)到這幾年峰值。
茶人采茶忙
產(chǎn)量雖減少好茶仍不少
5月1日上午，記者來到安溪縣感德鎮(zhèn)慶蕓茶葉專業(yè)合作社。該合作社是安溪最大的茶葉專業(yè)合作社之一，有700多戶社員，這里的茶葉產(chǎn)銷情況往往成為安溪鐵觀音茶市的風(fēng)向標(biāo)。記者在現(xiàn)場看到，大批茶農(nóng)正排隊賣茶，合作社外的道路一度引起堵車現(xiàn)象。合作社邀來了眾多茶商一起品評，茶商滿意就可以直接收購。合作社負(fù)責(zé)人陳慶云說，受去年冬到今年春干旱天氣影響，鐵觀音芽頭長得慢；加上“五一”前多雨，不利于茶葉制作，鐵觀音春茶產(chǎn)量下降明顯，合作社相應(yīng)的收購量也減少了。產(chǎn)量減少，品質(zhì)卻未降低?！耙虼翰璨芍浦敖涤炅枯^少，所以茶葉做出來后基本不會出現(xiàn)以前偶見的青味、消青味等情況。”陳慶云說，今年鐵觀音茶葉的品質(zhì)都比較好，特別是香氣比較突出。
將茶青搬到陽光下曬青
5月3日，記者來到安溪縣祥華鄉(xiāng)春色滿園茶葉專業(yè)合作社，合作社負(fù)責(zé)人詹寶福正在緊張地收購茶葉。由于該合作社近期新開辟了幾條銷售渠道，今年春茶收購的茶葉較去年不降反升?！敖衲昝杵焚|(zhì)好的挺多，它們的售價在七八十元，或者100多元1斤。”
福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會副會長、泉州裕園茶業(yè)負(fù)責(zé)人林揚聞也告訴記者，今年茶葉的價格方面跟去年整體持平，上等茶葉價格較往年提升。這是因為一是安溪生態(tài)大環(huán)境逐年提升，原材料質(zhì)量大幅度回歸，上等茶葉的品質(zhì)隨之逐年上升；二是大家通過和“茶中香水”鐵觀音的近距離接觸，對茶葉的天然品質(zhì)有了新認(rèn)知，也更認(rèn)可鐵觀音。
“這十幾天，國營云嶺茶莊園、裕園茶七星莊的游客量增多，茶旅游受歡迎表明大家對茶葉有了較往常更直觀更深入的了解?！卑蚕F觀音大師、裕園茶品質(zhì)安全技術(shù)官陳藝峰說。
多變天氣考驗技藝綠色發(fā)展提升品質(zhì)
安溪鐵觀音春茶很大程度上還是靠天吃飯，因此，管茶園、做茶都要提前預(yù)判，今年更是如此。
安溪茶園多項管理措施為春茶品質(zhì)打下基礎(chǔ)
“今年的春茶，如果按照往年的慣例，‘五一’之后再集中采摘，那么后期茶青就粗老了，就不適宜制作了?！卑蚕F觀音大師、龍涓鄉(xiāng)舉源茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉金龍說，因為去年冬天至今年春天沒怎么下雨，比較干旱，茶青持韌性比較差，因此該合作社提前十幾天就開始采摘。
5月2日晚，記者來到安溪縣虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社，安溪鐵觀音大師李金登正在對比前一天制作出來的茶樣，并快遞茶樣給客戶。“秋茶我可以通過修剪茶樹等方式，控制茶樹長芽期，從而按計劃控制采摘期；春茶卻不行，何時采摘主要老天說了算?！崩罱鸬钦f，“受前幾個月干旱天氣影響，今年，我合作社春茶也提前采摘了?！庇捎谇岸螘r間的持續(xù)干旱，給春茶制作帶來更大的挑戰(zhàn)性，“茶師傅講究看天做青，看青做青?！边@季春茶在制作時，要注意控制水分，搖青不能太重，而應(yīng)該輕搖，否則茶葉容易變紅，成為劣質(zhì)茶。
“今年采摘期整體提前，4月22—23日起就陸續(xù)采摘?！标愃嚪寤貞浾f，4月24日前的干茶，因含水量較少，制作做出來茶葉茶湯相對會比較單薄，稍不注意就容易發(fā)紅；搖青和發(fā)酵稍微不慎葉片也容易發(fā)酵過紅?！?月27日、28日兩天小雨之后，這四五天的茶葉質(zhì)量明顯突出。”泉州市烏龍茶（鐵觀音）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、裕園茶品質(zhì)安全技術(shù)首席工程師林茂安說，那幾天茶葉原材料發(fā)育成熟充分，香氣也高揚飽滿，達(dá)到數(shù)年來的峰值，茶人和采購商都非常滿意。
品評今年的春茶
受干旱天氣影響，今年春茶生長在哪里的、什么樣的茶樹做出的茶比較好？劉金龍認(rèn)為，長在山坳里，樹大根深的茶樹好，因為這種茶樹在干旱天氣情況下，仍能吸收土壤深處的營養(yǎng)成分，受干旱天氣影響比較小?？上驳氖牵瑥那皫啄觊_始，安溪縣政府部門就不遺余力地推廣適度稀植、茶樹留高，安溪縣政府部門曾立綠色發(fā)展專項扶持資金500萬元，支持各類生產(chǎn)經(jīng)營主體，連片（50畝以上）推行適度稀植、茶樹留高、梯壁留草、有機(jī)肥替代化肥等生態(tài)栽培措施，經(jīng)驗收達(dá)標(biāo)的，按標(biāo)準(zhǔn)等級給予每畝不高于1000元的補(bǔ)助；開展茶園地力提升共性關(guān)鍵技術(shù)研究；投入50萬元，并開展縣級“十佳茶園”競賽活動等。許多茶園都進(jìn)行了改造，以舉源茶葉專業(yè)合作社為例，該合作社茶樹留高至80—120厘米，并進(jìn)行稀植改造，本來3000株一畝的茶園，減至600株一畝。安溪縣政府的未雨綢繆，也為此次春茶的品質(zhì)打下基礎(chǔ)。
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一提起安溪茶，大家馬上就想到鐵觀音。其實，安溪境內(nèi)不僅擁有大片鐵觀音茶園，還有梅占、本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍等名茶樹種。
這段時間，在安溪鐵觀音尚未采摘的時節(jié)，這些名茶唱起了主角，紛紛登場，取得了相當(dāng)不俗的成績。對于這些茶的“名號”，茶人們不再諱莫如深，而是大方地把它們叫出來。蘆田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也因勢利導(dǎo)，打響區(qū)域品牌。
工人們將茶青導(dǎo)入揉碾機(jī)
梅占火爆 訂單紛至沓來
近日，記者來到位于安溪縣蘆田鎮(zhèn)的國營蘆田老茶場，原來已經(jīng)閑置數(shù)十年的幾個老廠房正如火如荼地生產(chǎn)。在其中一個廠房，記者看到，19個茶葉尾凋槽內(nèi)鋪滿了梅占茶青，工人們一邊聞茶青，一邊看茶青的尾凋進(jìn)程。7臺揉碾機(jī)火力全開，工人們將茶青倒入揉碾機(jī)內(nèi)，機(jī)器旋即轉(zhuǎn)動起來。隨后，記者來到另一個廠房，同樣的場景也在這里上演。
梅山巖茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊福丁告訴記者，梅占的發(fā)源地在蘆田鎮(zhèn)三洋村，原先梅占主要在該村生產(chǎn)加工。這幾年來，梅占一年比一年火爆，種植面積日益擴(kuò)大，去年蘆田全鎮(zhèn)的梅占茶園已擴(kuò)大至5000畝，今年又新發(fā)展了800畝。安溪的西坪、龍涓、祥華、藍(lán)田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的許多茶農(nóng)也種植梅占，不少茶農(nóng)將茶青送到蘆田加工。梅山巖茶葉專業(yè)合作社和詠梅茶葉專業(yè)合作社原來設(shè)在三洋的加工基地已經(jīng)滿足不了需求，兩合作社向鎮(zhèn)里提出新建廠房的要求。蘆田鎮(zhèn)黨委書記張菊芳引導(dǎo)他們到國營蘆田老茶場，在這里，合作社不僅可以馬上投入生產(chǎn)，也省下建設(shè)新廠房的資金，同時，也更便于收集蘆田除三洋以外的其他村莊和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)送來的茶青。
“每天下午5點左右，送梅占茶青到國營蘆田老茶場的茶農(nóng)和收購大戶絡(luò)繹不絕?！痹伱凡枞~專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊偉強(qiáng)說，兩個合作社收購的梅占茶青中，既有普通茶青，每斤大約10元;也有梅占茶芽，每斤八九十元，最高120元?！拔覀兠刻煲召?萬斤梅占茶青，可以做出6000斤梅占成品茶?！逼渲?，紅梅占一斤的售價高達(dá)800至1000元。
中茶廈門公司5噸，泰國客戶紅梅占3000斤、美龍一號3800斤，武夷山客商3萬斤……訂單像雪花一樣紛至沓來?！澳瓿踹€沒開始生產(chǎn)，我們就接到了很多訂單。”楊偉強(qiáng)說，兩個合作社從3月10日起就開始做茶，每天加班加點，這種狀態(tài)要一直持續(xù)50天，但依然供不應(yīng)求。這段時間，更有16家外地客商派專人長期駐點蘆田搶購梅占。最近，一個10斤的梅占茶球剛剛做好，就遭到5家茶商的圍搶，最后每個茶商只能平均分2斤。
合作社負(fù)責(zé)人觀察梅占茶青變化。
因勢利導(dǎo) 做大做強(qiáng)富民產(chǎn)業(yè)
梅占的火爆在助力村民脫貧致富后，又助力鄉(xiāng)村振興。
楊福丁告訴記者，合作社擁有茶園350畝，社員100多戶。成立以來，他們首先通過兜底銷售、技術(shù)指導(dǎo)，提高社員的茶葉收入，還優(yōu)先安排家庭經(jīng)濟(jì)較困難的社員打短工，多措并舉，幫助社員增收。
村民楊明水有5畝梅占茶園，蘆田鎮(zhèn)梅山巖茶葉專業(yè)合作社成立時，他以5畝的梅占茶園入股，交由合作社統(tǒng)一管理、采收、制作和銷售。楊明水就再也不用為茶葉銷路發(fā)愁了。除了分紅外，楊明水夫婦在合作社工作，按勞取酬，迅速脫貧致富。
“梅占只要冒芽就可以采，一年四季不休，三洋村有500多位留守老人，他們閑暇時就到山上采茶芽，旺季時，每人一天有500元收入，一年平均有3萬元收入，可以滿足在村里生活花銷。”如今，三洋村主任楊西河還成立福建省安溪縣弘信農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司，運用“公司+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”模式，村民在制茶之余，還可生產(chǎn)加工紅米、筍干、菜干，由公司統(tǒng)一銷售，不斷拓寬村民的收入渠道。
蘆田鎮(zhèn)黨委政府也不遺余力扶持引導(dǎo)，做大做強(qiáng)梅占茶這一特色富民產(chǎn)業(yè)。據(jù)張菊芳介紹，為了鼓勵廣大茶農(nóng)傳承、回歸制作傳統(tǒng)好茶，蘆田鎮(zhèn)黨委、政府每年舉辦春、秋兩屆茶王賽，向全鎮(zhèn)茶農(nóng)發(fā)出邀請，并重金激勵制茶高手，搭建起“匠心”交流平臺。蘆田鎮(zhèn)還成立了蘆田茶場老茶師專家服務(wù)團(tuán)，指導(dǎo)茶業(yè)生產(chǎn)。老茶師們到茶葉合作社、茶農(nóng)家中、田間地頭，現(xiàn)場指導(dǎo)和幫扶，引導(dǎo)茶農(nóng)制好茶。同時，積極做好蘆田銀瓶山間數(shù)千畝梅占茶的事情，在指導(dǎo)茶農(nóng)做好烏龍茶的同時，也引導(dǎo)茶農(nóng)利用梅占茶獨特的品質(zhì)制作紅茶，實現(xiàn)“梅占茶一冒芽即可賺錢”。這幾年，蘆田鎮(zhèn)舉辦“記憶蘆田”系列茶事活動等，提高蘆田茶葉品質(zhì)，打響梅占發(fā)源地品牌。
此外，蘆田鎮(zhèn)還堅持黨建引領(lǐng)，多方聚力，通過引進(jìn)來、走出去，多渠道對接茶產(chǎn)業(yè)大型央企、龍頭企業(yè)及產(chǎn)業(yè)協(xié)會，實施山海合作有效模式。受蘆田鎮(zhèn)邀請，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司(中茶廈門公司)、廈門茶葉協(xié)會部分成員單位曾組成考察團(tuán)隊到蘆田鎮(zhèn)聯(lián)合開展項目考察。“安溪縣蘆田鎮(zhèn)做強(qiáng)梅占茶產(chǎn)業(yè)，為我公司提供了性價比很高的茶葉原料，今后我公司將發(fā)揮國企優(yōu)勢，與蘆田在茶葉生產(chǎn)與收購上加深合作。一方面，開展‘傳、幫、帶’工作，與蘆田本地茶企結(jié)對子，指導(dǎo)其運用本地茶葉進(jìn)行多種口味制作生產(chǎn)，擴(kuò)大梅占茶種植規(guī)模，培育數(shù)家龍頭茶企;另一方面，深入挖掘梅占茶特性，開展‘多茶類適制性’研究，宣傳推廣蘆田好茶，共同推動梅占茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”廈門市茶葉協(xié)會秘書長、廈門茶葉進(jìn)出口公司(中茶廈門公司)黨總支書記、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄說道。
“接下去，我們將引進(jìn)知名茶企到蘆田建設(shè)基地、流轉(zhuǎn)茶園，探索創(chuàng)新梅占茶制茶工藝，實現(xiàn)差異化、特色化發(fā)展。”張菊芳表示。
差異經(jīng)營 打響小品種茶名號
其他茶人和鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都在挖掘本地名茶，走出差異化經(jīng)營之路。
1985年，大葉烏龍茶被全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家優(yōu)良品種。與烏龍茶其他品種相比，大葉烏龍植株為灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節(jié)間尚長;葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面略呈弧狀內(nèi)卷，葉色暗綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒較細(xì)明。茶市風(fēng)云變幻，大葉烏龍一度被湮沒。大葉烏龍也成了安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗“最熟悉的陌生人”。他清晰記得，小時候，家鄉(xiāng)遍植大葉烏龍，鄉(xiāng)里人家家戶戶的生計都仰仗大葉烏龍，他們家也不例外。“每逢父母親上山事茶時，總是讓我們在茶園邊上玩耍?！?/p>
劉協(xié)宗在做大葉烏龍
“你10多年沒喝到大葉烏龍了吧?喝喝看，準(zhǔn)保你忘不了!”2015年，一次返鄉(xiāng)和堂叔茶敘時，堂叔一邊緩緩沖泡出自家采制的大葉烏龍，一邊說。接過堂叔遞過來的茶，輕呷一口，焦糖香、絲絲甜充盈著味蕾，“就是這個味!兒時喝的大葉烏龍又回來了。不愧為茶葉良種，如今很多茶區(qū)已開始保護(hù)起好茶山、好茶樹，大葉烏龍也應(yīng)好好呵護(hù)才是?！眲f(xié)宗暗忖，“真是無心插柳柳成蔭?！彪S即，他做了個決定——讓大葉烏龍重放光芒，開始上山尋茶。劉協(xié)宗欣喜地發(fā)現(xiàn)，有些大葉烏龍還是矮化的，有些則已高達(dá)二三米，“好茶是管出來的，必須科學(xué)管理，同時分類采制。”2016年起，劉協(xié)宗重新鉆研大葉烏龍，為了制作出兒時的味道，他廢寢忘食，經(jīng)反復(fù)研究后最終制作成3款各具特色的大葉烏龍茶品，并帶著這三款茶品四處品評。2017年，劉協(xié)宗開始較大規(guī)模地分類加工大葉烏龍，將精心管理的茶葉制成清香型，放養(yǎng)的制成濃香型，并嘗試投入市場，漳州、廣東、北京等全國各地茶客十分青睞。“前景大好!”劉協(xié)宗信心滿滿。數(shù)據(jù)是最好的話語權(quán)：銷量從2000斤，到7000斤、10000斤;單價翻了3倍……這幾年，大葉烏龍銷量節(jié)節(jié)攀升。
安溪縣虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、安溪鐵觀音大師李金登告訴記者，這幾天，合作社的金觀音(以鐵觀音為母本，黃金桂為父本，采用雜交育種法育成的無性系新良種)和黃旦開始進(jìn)入采摘期。“去年合作社生產(chǎn)的金觀音和黃旦產(chǎn)量達(dá)5萬多斤，今年更多?！焙献魃缟鐔T中，已有80%的人種植金觀音、黃旦等小品種茶。和蘆田的梅占一樣，這些小品種茶也是供不應(yīng)求，茶芽一斤的收購價最高120元。
茶人們生產(chǎn)的小品種茶
業(yè)內(nèi)人士說，以往因為安溪鐵觀音的名氣太大，有些茶人在經(jīng)營小品種茶時，遮遮掩掩，不敢大方地把這些小品種茶的名號亮出來，往往以“烏龍茶”的名號籠統(tǒng)表述。如今，這種狀況正在改觀，市面上出現(xiàn)了很多小品種茶的包裝，小品種茶正更加大方地出現(xiàn)在人們面前。
不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)也著力打造本鎮(zhèn)的特色茶葉名片。大坪鄉(xiāng)通過舉辦茶葉采摘節(jié)和消費品直播帶貨活動，初步打響毛蟹、肉桂、烏旦等特色茶名片，接下去將完成這些茶的國家地理標(biāo)志認(rèn)證申報和茶葉原產(chǎn)地保護(hù)，讓更多大坪“不貴好茶”進(jìn)入尋常百姓家。
來源：泉州晚報
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