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安溪鐵觀音吾山茶葉

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第二屆安溪鐵觀音大師賽決賽第二場--統(tǒng)一茶青制茶比賽開始

?10月6日上午,由100多名采茶工上山集體采青,揭開第二屆安溪鐵觀音大師賽決賽第二場--統(tǒng)一茶青制茶比賽環(huán)節(jié)。安溪縣委副書記莊稼祥、安溪縣委常委宣傳部部長陳劍賓、安溪縣人民政府副縣長肖印章等縣領導一行慰問40強選手,關注并指導活動順利進行。

? ? ? ?自采茶青制茶比賽與統(tǒng)一茶青制茶比賽,對于選手來說,在駝起茶青那一刻之后,流程是一致的,曬青、搖青、炒青、揉捻、整形、烘干、撿剔、交樣,全力以赴只為做一泡好茶。

以下為本次大師決賽的選手簡介:

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??1. 王木輝?

????王木輝,男,1977年1月出生,安溪縣西坪鎮(zhèn)人,安溪縣湖美峰茶葉專業(yè)合作社理事長,安溪縣農民講師團成員,西坪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團和鄉(xiāng)村振興服務隊團員,高級評茶師,茶葉工程師。獲得安溪縣烏龍茶審評、拼配和烘焙技術大賽拼配大賽二等獎、審評大賽優(yōu)秀獎,“首屆安溪縣鐵觀音發(fā)源地十佳制茶能手”稱號。選送的“湖美峰鐵觀音茶”被省農業(yè)廳評為2013年度省級優(yōu)質茶。

??2. 王鳳鳴

? ? ?王鳳鳴,男,1954年1月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,帝寶峰茶業(yè)技術總監(jiān),創(chuàng)辦安溪山點水生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司,劍斗鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團及鄉(xiāng)村振興服務隊成員。

??3. 王發(fā)憲?

????王發(fā)憲,男,1987年8月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,龍涓茶產業(yè)研究會副會長,龍涓錢塘村茶業(yè)技術協(xié)會副會長。榮獲2018年春季茶王爭霸賽濃香型鐵觀音金獎,第七屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王(春)擂臺賽清香鐵觀音銀獎。?

???4. 王炳欽

? ? ?王炳欽,男,1989年8月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,榮獲第二屆安溪鐵觀音大師賽龍涓鄉(xiāng)選拔賽初制第一名、好茶龍涓2017年秋季“龍尖杯”茶農茶商初制技術交流賽二等獎。

? ??5. 王清祥

? ? 王清祥,男,1970年10月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,創(chuàng)辦安溪成德茶葉專業(yè)合作社??h茶葉協(xié)會劍斗分會副會長,劍斗鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團、鄉(xiāng)村振興服務隊成員。

? ? ?6. 王輝煌

? ? ?王輝煌,男,1975年4月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,福建安溪鐵觀音集團評茶師,安溪鐵觀音制茶工藝大師,縣茶葉質量審評評委庫成員,安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人,長坑鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團和鄉(xiāng)村振興服務隊副團長,高級評茶師。多次榮獲茶王賽濃香型鐵觀音銀獎、銅獎。

? ??7. 葉志祥

? ? 葉志祥,男,1977年9月出生,安溪縣金谷鎮(zhèn)人,安溪縣鑫琪鵬茶葉專業(yè)合作社理事長,安溪縣城關鑫琪鵬茶行總經理,福建省收藏家協(xié)會老茶收藏研究會會長,安溪縣民間斗茶交流協(xié)會副會長,高級評茶師,茶葉加工技師,茶葉工程師。獲得第四屆、第七屆中國(福州)安溪鐵觀音茶王賽、第十二屆中國(海西)安溪鐵觀音茶王賽偶的濃香型銀獎。

? ??8. 劉協(xié)宗

? ? 劉協(xié)宗,男,1976年4月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,福建牧云山網絡科技有限公司董事長,牧云山茶業(yè)有限公司總經理,縣茶葉質量審評評委庫成員,縣優(yōu)秀農村實用人才,安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人,長坑鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團和鄉(xiāng)村振興服務隊副團長,縣茶葉協(xié)會長坑分會常務副會長,茶葉工程師。多次榮獲茶王賽清香型、濃香型安溪鐵觀音金、銀、銅獎。

? ??9. 劉金龍

? ? 劉金龍,男,1967年3月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,安溪舉源農業(yè)綜合開發(fā)有限公司、安溪劉金龍茶業(yè)有限公司、安溪舉源金龍鐵觀音生態(tài)農場董事長,安溪縣舉源茶葉專業(yè)合作社技術總監(jiān),泉州市第五層次人才,泉州市安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人,高級評茶師,茶葉加工高級技師,茶葉工程師,“安溪鐵觀音名匠”“安溪鐵觀音制茶工藝大師”“安溪縣技能大師”“泉州工匠”“泉州市優(yōu)秀農村實用人才”“泉州市科普惠農興村帶頭人”。提出“6+1”茶園管理模式,發(fā)明的茶葉自動搖青機于2015年獲得實用新型專利。在《中國茶葉加工》雜志發(fā)表《生態(tài)茶園管理模式探索與實踐——以安溪縣舉源茶葉專業(yè)合作社為例》論文。

? ?10. 許金錫

? ? 許金錫,男,1973年6月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,感德龍之韻茶葉專業(yè)合作社理事長,縣茶葉協(xié)會廣東佛山分會副會長。獲得感德鎮(zhèn)2017年秋季鐵觀音茶王賽清香型優(yōu)質獎、2016年度“茶葉生產先進帶頭人”、感德制茶師大賽“制茶工匠”稱號。

? ?11. 吳文峰

? ? 吳文峰,男,1978年9月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,安溪鼎龍巖茶業(yè)負責人,榮獲安溪縣第十一屆烏龍茶審評、拼配和烘焙技術大賽烘焙一等獎,首屆中國安溪鐵觀音制茶師(初制)大師優(yōu)秀獎,“十佳黨員制茶能手”稱號。

? ?12. 吳政山

? ? 吳政山,男,1976年4月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,創(chuàng)辦安溪縣城關政山茶行。榮獲感德制茶師大賽“制茶工匠”“茶葉新型合作模式帶頭人”稱號,多次獲得清香型安溪鐵觀音金獎、銀獎、銅獎。

? ?13. 楊海庭

? ? 楊海庭,男,1971年10月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,榮獲感德制茶師大賽“制茶工匠”、2016年度“茶葉制作技術先進帶頭人”稱號。

? ?14. 蘇金寶

? ? 蘇金寶,男,1955年5月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,安溪茶都聚源茶店總經理,榮獲2016年春季安溪鐵觀音茶王賽陳香型鐵觀音金獎。

? ?15. 蘇榮輝

? ? 蘇榮輝,男,1969年2月出生,安溪縣長坑鄉(xiāng)人,珍田茶業(yè)專業(yè)合作社技術總監(jiān),縣茶葉協(xié)會長坑分會副會長,高級評茶師。獲得第十一屆烏龍茶審評、拼配和烘焙技術大賽烘焙大賽二等獎、長坑鄉(xiāng)2015年秋季茶王賽清香型鐵觀音銅獎。

? ?16. 肖朝遠

? ? 肖朝遠,男,1987年12月出生,安溪縣龍涓鄉(xiāng)人,龍涓茶產業(yè)發(fā)展促進會副會長。榮獲首屆海峽兩岸春茶茶王擂臺上“濃香鐵觀音金獎”、第七屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王(春)擂臺賽“濃香鐵觀音金獎”。

? ?17. 肖福成

? ? 肖福成,男,1982年12月出生,安溪縣桃舟鄉(xiāng)人,安溪縣肖大福茶業(yè)有限公司董事長,安溪縣吾新家庭農場總經理,桃舟鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團和鄉(xiāng)村振興服務隊副團長,茶葉工程師。榮獲“泉州市傳統(tǒng)工藝優(yōu)秀青年傳承人”“泉州市青年崗位能手”“安溪縣優(yōu)秀農村實用人才”稱號。安溪縣吾新家庭農場為縣級示范家庭農場。

? ?18. 陳 春

? ? 陳 春,男,1986年2月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,安溪縣高建發(fā)茶葉莊園有限公司總經理,福建省高建發(fā)茶業(yè)有限公司副總經理,泉州市第五層次人才,茶葉工程師,評茶師,福建省農村青年致富帶頭人、泉州市傳統(tǒng)工藝杰出青年傳承人、泉州市青年崗位能手。選送的黃金桂茶被福建省農業(yè)廳評為2013年度省級名茶。獲得“特種鐵觀音茶制作方法”“炭香型鐵觀音茶制作方法”發(fā)明專利,獲得“泡茶專用熱水壺”實用新型專利。

???19. 陳少訓

? ?陳少訓,男,1989年9月出生,安溪縣鳳城鎮(zhèn)人,安溪中國茶都燦輝茶莊評茶師。榮獲泉州市第二屆烏龍茶審評拼配和烘焙職業(yè)技能競賽審評拼配二等獎,安溪縣第八屆烏龍茶審評、拼配和烘焙技術大賽烘焙大賽二等獎,2017春季“夏商茶世界杯”茶王爭霸賽濃香型鐵觀音金獎,中國品牌之都(晉江)2017鐵觀音秋季茶王賽濃香型金獎。

? ?20. 陳藝峰

? ?陳藝峰,男,1989年9月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,虎邱鎮(zhèn)香都茶葉專業(yè)合作社技術總監(jiān),創(chuàng)辦虎邱陳藝峰家庭農場,榮獲第二屆安溪鐵觀音大師賽虎邱鎮(zhèn)選拔賽二等獎。

? ?21. 陳雙泉

? ?陳雙泉,男,1969年3月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,祥華鄉(xiāng)舊寨村支部委員,創(chuàng)辦安溪縣雙泉鐵觀音茶葉研究所。

? ?22. 陳寧石

? ?陳寧石,男,1969年4月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,安溪縣祥華隆厚福茶業(yè)有限公司總經理,舊寨茶葉專業(yè)合作社理事。獲得首屆安溪鐵觀音大師賽祥華鄉(xiāng)選拔賽榮獲“十佳制茶能手”稱號,榮獲2016年安溪鐵觀音秋季機關品茗斗茶活動祥華鄉(xiāng)選拔賽二等獎。

? ?23. 陳志鵬

? ?陳志鵬,男,1977年10月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,安溪縣老固茶葉專業(yè)合作社黨支部書記、執(zhí)行理事,感德鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團、鄉(xiāng)村振興服務隊副團長,茶葉高級工程師,榮獲“安溪縣技能大師”“十佳黨員制茶能手”“優(yōu)秀黨務工作者”。擔任泉州市科技計劃“鐵觀音茶園本土優(yōu)質綠肥品種篩選與套種技術研究”項目負責人。

???24. 陳繁榮

? ? 陳繁榮,男,1973年8月出生,安溪縣湖上鄉(xiāng)人,安溪縣湖上茂發(fā)茶葉專業(yè)合作社副理事長,安溪縣金麗茶廠技術總監(jiān),福建省收藏家協(xié)會老茶收藏研究會副會長,縣茶葉協(xié)會湖上分會副會長,湖上鄉(xiāng)茶產業(yè)宣講團常務副團長,湖上鄉(xiāng)鄉(xiāng)村講師團和鄉(xiāng)村振興服務隊成員。榮獲“安溪縣技術能手”稱號。獲得第四屆、第七屆中國世界功夫茶大賽茶王賽清香型鐵觀音金獎。

???25. 林加榮

? ?林加榮,男,1977年12月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,平和玉香茶葉店總經理,評茶師。榮獲首屆安溪鐵觀音大師賽決賽入圍獎、第二屆安溪鐵觀音大師賽虎邱鎮(zhèn)選拔賽優(yōu)秀獎。

? ?26. 林振金

? ? 林振金,男,1979年9月出生,安溪縣西坪鎮(zhèn)人,安溪縣西坪福照峰農場董事長,安溪縣火燒香茶葉專業(yè)合作社理事長,西坪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村講師團和鄉(xiāng)村振興服務隊團員。榮獲“首屆安溪鐵觀音發(fā)源地十佳制茶能手”稱號,多次榮獲清香型、濃香型鐵觀音金獎、銀獎、優(yōu)質獎。

???27. 林森泉

? ? 林森泉,男,1989年11月出生,安溪縣虎邱鎮(zhèn)人,榮獲第二屆安溪鐵觀音大師賽虎邱鎮(zhèn)選拔賽三等獎。

? ?28. 林溪水

? ? 林溪水,男,1963年10月出生,安溪縣西坪鎮(zhèn)人,安溪縣西坪鐵觀音制作技術研究會會長,安溪縣農村技術協(xié)會副理事長,安溪縣第十、十一屆政協(xié)委員,泉州市農村科普帶頭人,安溪鐵觀音制作技藝非遺傳承人。多次獲得鐵觀音茶王賽金、銀、銅獎。安溪縣西坪鐵觀音制作技術研究會被授予泉州市科普惠農興村先進單位,創(chuàng)辦的溪水生態(tài)茶園科普示范基地被授予福建省科普惠農興村優(yōu)秀項目單位。

? ?29. 鄭 東

? ?鄭 東,男,1963年7月出生,安溪縣劍斗鎮(zhèn)人,安溪劍斗云溪茶葉專業(yè)合作社理事長,縣茶葉協(xié)會劍斗分會副會長,榮獲“優(yōu)秀共產黨員”“2017年度工作先進個人”“安溪縣技術能手”等稱號。安溪劍斗云溪茶葉專業(yè)合作社是2012年縣級“十佳農民專業(yè)合作社”。

??30. 鄭樹竹

? ?鄭樹竹,男,1976年4月出生,安溪縣感德鎮(zhèn)人,榮獲“2015年度茶葉生產先進帶頭人”、感德制茶師大賽“制茶工匠”稱號、感德鎮(zhèn)2018年春季鐵觀音茶王賽清香型優(yōu)質獎。

? ?31. 徐國生

? ? 徐國生,男,1966年3月出生,安溪縣藍田鄉(xiāng)人,安溪馨裕茶業(yè)有限公司總經理,安溪松香苑生態(tài)農業(yè)技術總監(jiān),福建省收藏家協(xié)會老茶收藏研究會副會長,縣茶葉協(xié)會藍田分會副會長,縣茶葉質量審評評委庫成員,縣農民講師團成員,湖上鄉(xiāng)茶業(yè)宣講團講師,高級評茶師。

? ?32. 高世榮

? ? 高世榮,男,1970年11月出生,安溪縣大坪鄉(xiāng)人,三美茶葉專業(yè)合作社理事長,雙美華鵬茶業(yè)有限公司總經理,縣茶葉協(xié)會廣東揭陽分會副會長。榮獲首屆“茗師匠心”安溪鐵觀音茶王爭霸賽清香型銀獎。

? ?33. 高如星

? ?高如星,男,1971年11月出生,安溪縣大坪鄉(xiāng)人,福建龍之源生態(tài)農業(yè)有限公司技術總監(jiān)。

? ?34. 黃汝楠

? ? 黃汝楠,男,1975年12月出生,安溪縣參內鄉(xiāng)人,安溪寶鼎茶行總經理,海峽兩岸文化茶人交流委員會副會長,中國國際茶文化研究會茶館聯盟福建省主席,中華茶館聯盟副秘書長,華茶青年會副秘書長,高級評茶師。連續(xù)獲得第十一屆、十二屆國際名茶評比清香型、濃香型鐵觀音金獎。

? ?35. 黃培江

? ? 黃培江,男,1984月10出生,安溪縣城廂鎮(zhèn)人,創(chuàng)辦安溪縣城廂紫云農場。榮獲首屆安溪鐵觀音大師賽決賽入圍獎、“杉品杯”安溪鐵觀音初制技能大師優(yōu)秀獎。

???36. 詹雙海

? ? 詹雙海,男,1989年7月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,仙踏石茶葉專業(yè)合作社技術總監(jiān),在首屆安溪鐵觀音大師賽祥華鄉(xiāng)選拔賽中榮獲“十佳制茶能手”稱號。

? ??37. 詹朱祥

? ? 詹朱祥,男,1979年8月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,安溪致源茶葉專業(yè)合作社理事長,廈門聚閩香茶業(yè)有限公司董事長,詹公子(福建)文化傳播有限公司總經理,茶葉工程師。榮獲首屆安溪鐵觀音大師賽決賽入圍獎、祥華鄉(xiāng)“佛耳山”杯茶王賽濃香型金獎、2015年“行好韻”杯安溪鐵觀音斗茶大師清香型銀獎、祥華鄉(xiāng)2015年秋季安溪鐵觀音茶王賽濃香型銀獎。致源茶葉專業(yè)合作社是省級示范社,其選送的鐵觀音茶被省農業(yè)廳評為2013年度、2015年度省級名茶。

? ??38. 詹財源

? ? 詹財源,男,1971年11月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,創(chuàng)辦安溪特產城多鄉(xiāng)茶行,祥華商會副會長,高級評茶師。榮獲第八屆烏龍茶審評、拼配和烘焙技術大賽烘焙大賽二等獎,第十一屆烘焙大賽優(yōu)秀獎,祥華鄉(xiāng)2015年秋季安溪鐵觀音茶王賽濃香型金獎,2012年首屆海峽兩岸茶文化季之兩岸茶王擂臺賽鐵觀音濃香型金獎。

? ??39. 詹忠輝

? ? ?詹忠輝,男,1970年9月出生,安溪縣祥華鄉(xiāng)人,福建省牧云山茶葉專業(yè)合作社理事長,福建省安溪縣牧云山茶業(yè)有限公司,牧云山電子商務有限公司總經理,安溪縣第十五屆人大代表,縣茶葉協(xié)會祥華分會黨支部副書記,評茶師 。榮獲第十一屆烏龍茶審評、拼配和烘焙技術大賽審評拼配大賽優(yōu)秀獎,首屆安溪鐵觀音大師賽祥華鄉(xiāng)選拔賽“十佳制茶能手”,2006-2007年度安溪縣優(yōu)秀黨務工作者稱號。

? ??40.林清遠

? ? 林清遠,男,蓬萊鎮(zhèn)礤內村人,其他不詳。

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茶訊 | 以工匠之心興觀音鐵韻 ——第二屆安溪鐵觀音大師賽頒獎儀式舉行

茶界大師香沁遠,國飲觀音韻悠長。歷時半年之久的第二屆安溪鐵觀音大師賽落下帷幕,20日上午在茶鄉(xiāng)安溪舉行頒獎儀式,安溪舉源農業(yè)綜合開發(fā)有限公司總經理劉金龍、安溪牧云山茶業(yè)有限公司總經理劉協(xié)宗2位“安溪鐵觀音大師”和8位“安溪鐵觀音名匠”共同登上大師這個榮耀的舞臺,2名大師分別獲獎100萬元大師工作研究經費,8位名匠分別獲獎5萬元名匠工作研究經費。茶鄉(xiāng)大地,工匠精神日漸成為新一代茶人孜孜不倦的追求。

 

 

為大力弘揚工匠精神,傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝,推動茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展,助力安溪茶產業(yè)“二次騰飛”,從2017年開始,安溪縣人民政府與福建農林大學安溪茶學院聯合舉辦“茶者匠心·國飲飄香”安溪鐵觀音大師賽,今年成功舉辦第二屆。在第一屆賽制的基礎上新增了茶園管理評比,賽程更加合理,賽制更加規(guī)范,實現從數萬俯身田間地頭的茶農中,萬里挑一選拔打造安溪茶界的大師名匠。這是安溪繼續(xù)向中國茶界發(fā)出弘揚工匠精神的最強聲音,更是安溪在新一輪茶業(yè)進程中再次吹響的前進號角。

 

 

福建農林大學相關領導,安溪縣領導、全國“鐵粉”以及各級各類媒體記者,共同見證他們登上榮耀的舞臺,成就經典一刻。

 

茶屆“華山論劍” 大師現

 

在大師賽專題片的畫面流轉中,與會領導嘉賓充分感受當時的賽場盛況,仿佛置身于大師賽的風云際會中。 

 

在祥和歡快的氣氛中,上午9時許,頒獎儀式正式開始。首先頒發(fā)的是陳春、陳寧石、王木輝、詹忠輝、吳政山、陳雙泉、許金錫、詹朱祥8位 “安溪鐵觀音名匠”獎項。

 

 

緊接著,頒發(fā)的是安溪鐵觀音大師賽含金量最高的“安溪鐵觀音大師”獎項。當主持人宣布劉金龍、劉協(xié)宗兩位第二屆“安溪鐵觀音大師”閃亮登場時,現場頓時響起雷鳴般經久不息的掌聲。此時,頒獎典活動進入到最為激動人心的時刻,也將第二屆安溪鐵觀音大師賽推向高潮。

 

 

站在這至高無上的榮耀獎臺上,劉金龍、劉協(xié)宗兩位第二屆“安溪鐵觀音大師”激動不已,心中唯有感恩。

 

“很榮幸能夠獲得‘安溪鐵觀音大師’這個稱號,感謝安溪縣委縣政府對茶產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和人才培育出臺的諸多優(yōu)惠政策,給我們茶農創(chuàng)造了研究交流的平臺和展示提升的機會。”大師劉金龍?zhí)寡裕罡胸熑沃卮?,將弘揚工匠精神,為安溪鐵觀音百年基業(yè)長青,為中國茶文化傳播傳承貢獻自己的綿薄之力。

 

 

劉金龍表示,將把100萬元用于發(fā)展茶葉,進一步開展茶山的生態(tài)管理研究。同時,成立科教實驗基地、建立工作室,開設大講堂、開展培訓活動,為茶農、企業(yè)員工、合作社社員講授從茶園管理到制茶、評茶等方面技術,力爭每年都培養(yǎng)一批高技能徒弟,助推茶產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

 

“我12歲就跟隨父親學制茶,對安溪鐵觀音有著特別深厚的情感。安溪鐵觀音這棵偉大的神樹就像我的‘再生父母’,她給予我所有的一切。”大師劉協(xié)宗表示,今后將秉承“敬畏天地,感恩自然”之心,團結和幫助更多的年輕人走上愛茶呵護茶的道路,攜手更多茶人,共創(chuàng)安溪、中國茶業(yè)的新輝煌。  

 

對于100萬元如何更好的發(fā)揮作用,劉協(xié)宗心中早有打算。他將把100萬元用于建立大師工作室,在茶學高等院校和各中小學校開展各種茶業(yè)主題活動或教授指導學生課外實習,開設安溪鐵觀音制作技藝傳習所,收徒授藝,為茶產業(yè)發(fā)展貢獻出自己的一份力量。

 

據悉,第二屆大師賽,從春茶賽到秋茶,長達半年的賽事可謂驚心動魄,精彩紛呈?;顒觾热莅ú鑸@管理評比、培訓和講茶比賽、評茶比賽、綜合考評、茶葉制作決賽等環(huán)節(jié),比賽設置總金額高達240萬元。大賽高手云集,賽制流程公平、公正、公開,堪稱茶屆“華山論劍”。

 

當前,大師效應顯現,護山護水成為共識,生態(tài)環(huán)境明顯改善;工匠精神深入人心,潛心鉆研蔚然成風,參賽熱情空前高漲,年輕一代脫穎而出,以師帶徒氛圍濃厚,傳統(tǒng)技藝發(fā)揚光大,為茶產業(yè)“二次騰飛”打下了堅實基礎,注入了新動能,在茶界樹立了創(chuàng)新轉型的風向標。

 

組建安溪鐵觀音大師服務隊  傳幫帶

 

為充分發(fā)揮大師賽的后續(xù)效應,引導安溪鐵觀音大師和名匠更好服務安溪茶鄉(xiāng),推動安溪茶產業(yè)永續(xù)發(fā)展、科學發(fā)展,安溪著力組建4個安溪鐵觀音大師服務隊,并在當日授隊旗。

 

服務隊由第一、第二屆4名安溪鐵觀音大師、15名匠組成。每隊由1名大師帶隊,掛鉤部分茶葉主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣茶葉協(xié)會縣外分會,發(fā)揮示范帶頭作用,服務安溪茶產業(yè)發(fā)展。

 

 

他們肩負縣委、縣政府的重托,將深入掛鉤茶葉主產鄉(xiāng)鎮(zhèn),開展茶葉技能培訓,助推鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展,參加茶事宣傳活動,協(xié)助企業(yè)技術攻關,指導茶園種植管理,開展名茶山宣傳推廣活動。

 

同時,深入安溪鐵觀音全國各地主要茶葉市場,掛鉤縣茶葉協(xié)會縣外分會,開展茶葉市場調研,組織茶商培訓活動,參加茶事宣傳活動,開設大師、名匠專柜,助推安溪茶產業(yè)“二次騰飛”。

 

業(yè)內人士表示,安溪茶產業(yè)的領軍人才矩陣已經赫然成型,這是一種傳承,是一種接力,必將為中國茶葉發(fā)展奠定最為堅實的基礎。

 

為讓全國“鐵粉”和大師面對面交流,品鑒大師代表作,頒獎儀式上,全國“鐵粉”共品安溪鐵觀音大師、名匠代表作同時啟動,第二屆安溪鐵觀音大師賽兩位大師劉金龍、劉協(xié)宗,向安溪縣茶葉協(xié)會贈送大師、名匠代表作。

 

 

今后將在安溪鐵觀音主銷區(qū)舉辦大師、名匠代表作品鑒會,并由安溪鐵觀音大師到場講解、宣傳、推介,廣邀全國“鐵粉”共品安溪鐵觀音大師、名匠代表作。

 

茶業(yè)是安溪最大的特色民生產業(yè)。一直以來,安溪縣委、縣政府始終把呵護好、發(fā)展好茶產業(yè)作為“一號工程”,大力倡導“不忘初心、堅定信心、秉承匠心、上下同心”,全面推廣去冰箱化、莊園化、地標化、標準化,助推安溪茶產業(yè)“二次騰飛”。

 

安溪縣委書記高向榮希望,各位大師和名匠珍惜榮譽、嚴把質量,寧缺毋濫,樹立典范,薪火相傳,不斷提升安溪鐵觀音的美譽度和影響力。各級各部門尤其是廣大茶人要放大大師賽乘數效應,內煉品質、外樹形象,打響品牌、拓展市場,推動安溪茶產業(yè)領跑全國百茶,在鄉(xiāng)村振興和高質量趕超進程中,書寫新時代嶄新篇章。”

 

 

發(fā)布首批12座名茶山榜單  樹典范

 

為深化推進茶業(yè)持續(xù)發(fā)展,安溪縣委、縣政府今年開展茶葉產區(qū)茶園的分級管理,并評選、推介一批產茶名山,樹立名山名茶典范,引領產業(yè)發(fā)展導向,推動產業(yè)“二次騰飛”。

 

“我們從今年初開始策劃名茶山評選工作,成立評選工作領導小組,委托福建農林大學安溪茶學院具體承擔評選工作。”安溪縣有關負責人介紹,通過對茶山進行土壤和茶葉取樣分析,查看衛(wèi)星地圖和地形圖,最后組織專家組進行評審、篩選、評分,從安溪的眾多山頭中最后確定了首批12座名茶山名單。

 

現場,福建農林大學安溪茶學院院長林金科,代表專家評選組發(fā)布安溪縣首批名茶山榜單。這12座名茶山分別是地跨西坪鎮(zhèn)、虎邱鎮(zhèn)的南山,祥華鄉(xiāng)的佛耳山,龍涓鄉(xiāng)的布巖,虎邱鎮(zhèn)的湖尾山,大坪鄉(xiāng)的馬尖山,蘆田鎮(zhèn)的銀瓶山,地跨感德鎮(zhèn)、福田鄉(xiāng)、桃舟鄉(xiāng)的云中山,地跨湖頭鎮(zhèn)、湖上鄉(xiāng)、尚卿鄉(xiāng)的五閬山,桃舟鄉(xiāng)的吾巖山,龍涓鄉(xiāng)的皇谷巖,長坑鄉(xiāng)的同發(fā)山,地處蘆田鎮(zhèn)的獅形山。

 

這12座名茶山是天地人種的完美結合,各具特色,各有亮點。“他們都具有良好的自然景觀和歷史文化,地理環(huán)境和立地條件優(yōu)越,茶山茶園生態(tài)狀況良好,所在區(qū)域茶葉加工技術精湛,具有良好的經濟效益和帶動作用,具有較高的社會影響力或知名度。”林金科說。

 

同時,區(qū)域內擁有知名商標、龍頭企業(yè)、安溪縣十佳品牌、十佳茶企、五星茶企、金牌茶莊園、魅力茶園或美麗鄉(xiāng)村等企業(yè)。涵蓋鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹、梅占、大葉烏龍等六大國家級優(yōu)良茶葉品種的發(fā)源地。

 

 

當日,安溪縣人民政府還與福建農林大學雙方簽訂共建安溪縣國家現代農業(yè)產業(yè)園協(xié)同創(chuàng)新中心項目協(xié)議。安溪從福建省安溪縣現代農業(yè)產業(yè)園中央財政獎補資金中安排500萬元作為協(xié)同創(chuàng)新中心建設、技術研究與支撐園區(qū)創(chuàng)新的經費。

 

而福建農林大學將圍繞茶葉全產業(yè)鏈的產前、產中和產后環(huán)節(jié)開展關鍵技術研究,探索產業(yè)園產學研“一校一業(yè)—園”的建設模式。

 

 

同時與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院續(xù)簽茶葉科技示范縣共建協(xié)議,圍繞安溪縣茶產業(yè)發(fā)展現狀,與安溪開展茶業(yè)科技合作,共同在安溪縣建設茶葉科技示范縣,共同推進安溪縣茶產業(yè)快速健康發(fā)展。

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如何辨別安溪名茶梅占和鐵觀音的區(qū)別

眾人所知安溪鐵觀音名揚內外,其實安溪的名茶又何止鐵觀音?晚清福建八大詩人之一,安溪蘆田人林鶴年在他的茶詩《田家述》最后一句寫到“種梅三萬株,終老吾何悔?!保ㄔ娭械摹懊贰保傅木褪前l(fā)源于安溪蘆田三洋的茶樹良種“梅占”),可見梅占茶在當時的地位。

今天,我們一起來聊一下安溪名茶梅占的那些故事,以及如何辨別梅占和鐵觀音的區(qū)別?

安溪名茶梅占的由來

清嘉慶十五年(1810)前后,安溪三洋村有個農民叫楊奕糖,有一天正在銀瓶山下的田里挖泥做岸,見一位肩挑茶苗的老人氣喘吁吁地在他身邊停下,想舀田水喝。楊奕糖連忙倒了一碗稀粥遞給老人,又饑又渴的老人二話不說,狼吞虎咽起來,吃完后精神大振。老人非常感激,便從擔子里挑出三株茶苗贈送給楊奕糖,由于走得急,忘了告訴茶苗的名字。楊奕糖把一株茶苗種在“玉樹厝”旁,另外兩株種在村里圓通堂寺廟后面,經過精心培育,不到兩三年茶苗便長得十分茂盛。到了采茶季節(jié),楊奕糖另行采制成茶,請左鄰右舍一起品嘗。茶葉沖泡后韻味特別,甘香可口。消息一傳開,鄉(xiāng)親們爭相登門品評,贊不絕口,可誰也叫不出茶的名字來。村里有個舉人叫楊輝文,鄉(xiāng)親們便請他來為這茶葉命名。舉人見這茶的茶花形似臘梅,味道也像臘梅開花那樣香,便引用“梅占百花魁”的詩句,將其命名為“梅占”。此后三村五里廣植擴種,梅占茶逐漸馳名各地。

梅占的主要產區(qū)安溪蘆田鎮(zhèn)

蘆田鎮(zhèn)地處安溪縣境內西北部,東倚西坪鎮(zhèn)、北接祥華鄉(xiāng)、西鄰龍涓鄉(xiāng),海拔在350米至950米之間,常年平均氣溫18-20℃,土壤肥沃,有機質含量高,是生態(tài)茶園建設的理想基地。境內擁有大片鐵觀音茶園,還有梅占、本山、黃旦、毛蟹等名茶樹種,其中,國家級優(yōu)質茶樹“梅占”發(fā)源當地。

和安溪鐵觀音一樣,梅占茶品質佳,聲名遠播,并飄洋過海,出口馬來西亞、印尼、新加坡和香港等地。晚清八大詩人之一,祖籍蘆田的林鶴年曾在他的茶詩《田家述》中寫到:“種梅三萬株,終老吾何悔?!痹娭械摹懊贰?,即是“梅占茶”。

梅占茶的特點

梅占為無性系品種,植株小喬木型,大葉類,中芽種。樹姿直立,主干明顯,分枝較稀,節(jié)間甚長;葉長橢圓形,葉色濃綠油光,葉面平滑內折,葉肉厚而質脆,葉緣平鋸齒疏淺。開花多,結實少。育芽能力強,嫩芽較翠綠,芽梢生長迅速,但易于硬化,一年生長期7個月左右。梅占的適應性廣,抗逆性強,產量較高,可制成白茶、紅茶、綠茶與巖茶,且香氣獨特,品質較佳,因此在全國各產茶區(qū)都有引種栽培。

其茶條壯實長大,梗肥,節(jié)間長,色澤褐綠稍帶暗紅色,紅點明。湯色深黃或橙黃,葉底葉張粗大,長而漸尖,主脈顯,鋸齒粗銳。味厚香濃,帶線香香氣。

隨著這幾年紅茶和巖茶的大力推廣,適應性很強、香氣獨特的梅占又開始廣為人知,成為巖茶和紅茶中的名品并聲名遠播。

梅占茶,真正是墻里開花墻外香。但是,作為發(fā)源地,安溪梅占那種原鄉(xiāng)的味道,仍是獨一無二,是別的茶區(qū)無法復制的。

若非一番寒徹骨,哪得梅花撲鼻香?

歷經風雨滄桑的老樅梅占,除了那不變的奇香茶韻,另有一股歲月沉淀的厚重與悠遠。

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