原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

安溪鐵觀音價(jià)格網(wǎng)

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秋旱之下,安溪鐵觀音何以穩(wěn)住市場?

一個(gè)繁榮興旺的產(chǎn)業(yè)背后,往往蘊(yùn)藏著多方的付出與努力。恰如安溪縣正是得益于政府扶持、企業(yè)帶動(dòng)、茶農(nóng)生產(chǎn)積極性三者的相輔相成,才能有效推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

古人云“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”,秋白露便是秋茶。鐵觀音秋茶香高韻足,口感順滑清甜,很受老茶客歡迎。

雖說近期有媒體報(bào)道出鐵觀音秋茶減產(chǎn)的訊息,但整體市場反響還是比較喜人,茶青質(zhì)量高,收購價(jià)格上漲,市場供需關(guān)系穩(wěn)定。

到底是什么原因,讓安溪鐵觀音在這次逆境中穩(wěn)住秋茶市場?

△圖片來源:安溪報(bào)&泉州網(wǎng)

秋茶質(zhì)量高,收購單價(jià)上揚(yáng)

關(guān)于此次減產(chǎn)原因,泉州晚報(bào)10月5日刊、安溪報(bào)官方微信10月8日刊都提到“雨水減少導(dǎo)致茶產(chǎn)量有所下滑”。


△福建省安溪縣茶園圖片來源:安溪縣委宣傳部供圖

如下表所示,今年自入秋以來,安溪便處于干旱狀態(tài),7-9月份,安溪平均最高溫達(dá)到35℃,日最高溫超過37℃的天數(shù)有28個(gè)。降雨量方面,7月份為302.13mm;8月僅為38.56mm,9月份低至5.39mm。

△說茶制表

這樣的氣候條件,非常不利于茶樹生長,產(chǎn)量也會(huì)出現(xiàn)一定程度下滑。部分從業(yè)人員預(yù)測產(chǎn)量減幅為30-50%,安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗認(rèn)為高山產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量會(huì)下降30%。

質(zhì)量方面,我們從相關(guān)渠道獲悉,今年秋茶整體質(zhì)量較高。

像龍涓、西坪產(chǎn)區(qū)的秋茶香氣顯著,水感不俗。去感德產(chǎn)區(qū)收茶的茶商評(píng)價(jià)道,這里高山茶質(zhì)量好,水色漂亮,香氣足。


△茶商收茶圖片來源:安溪報(bào)

質(zhì)量好,消費(fèi)者青睞,價(jià)格就高,這是市場規(guī)則。

安溪縣茶業(yè)管理委員辦公室主任陳志明表示,今年安溪茶青價(jià)格同比上漲30%以上,其中普通品類漲幅40%以上,中高端品類為30-50%。各地區(qū)交易氛圍都比較火熱,茶商興致高漲,祥華、龍涓、感德地區(qū)甚至出現(xiàn)堵車的情況。


△交易現(xiàn)場圖片來源:安溪報(bào)

茶青質(zhì)量好,價(jià)格上漲,交易火熱,茶農(nóng)收益得到保障。形成這樣良好的態(tài)勢,離不開政府作為和龍頭企業(yè)的推動(dòng)作用。

市場表現(xiàn)穩(wěn)健,政府作為見成效

秋茶采收遭遇干旱,依舊還能保持高品質(zhì)輸出,是長期以往各方持續(xù)的努力。近幾年,安溪縣委縣政府高度重視產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,并做出一系列舉措。


一方面出臺(tái)相關(guān)政策,持續(xù)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)、土壤改良、茶樹留高、適度稀植、普及技術(shù)化灌溉等茶園基礎(chǔ)管理,幫助茶農(nóng)升級(jí)茶園管理方法,改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境,提高茶樹和茶青的質(zhì)與量。

另一方面弘揚(yáng)當(dāng)?shù)夭栉幕?,開展形式多樣的斗茶賽,提高茶農(nóng)進(jìn)步的積極性。不僅有2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“觀音鐵韻王者歸來”杯安溪鐵觀音茶王賽等高端賽事。各產(chǎn)區(qū)也組織的斗茶賽,吸引茶農(nóng)踴躍參與,促進(jìn)彼此交流,提升制茶技術(shù),提高茶的質(zhì)與量。


△斗茶現(xiàn)場圖片來源:安溪報(bào)

得益于此,今年安溪秋茶市場供需穩(wěn)定,供應(yīng)商從個(gè)人合作社處收茶,茶農(nóng)大多即產(chǎn)即銷,沒有存在積壓現(xiàn)象。經(jīng)銷商也表示由于供需關(guān)系穩(wěn)定,因此不會(huì)調(diào)整市場流通產(chǎn)品的價(jià)格,消費(fèi)者依然能輕松喝上質(zhì)優(yōu)價(jià)美的茶。

可以說政府的長期作為見成效,茶農(nóng)種茶、制茶的技藝提升,確保有質(zhì)有量的產(chǎn)品供應(yīng)市場。當(dāng)?shù)夭枋袌鲶w量逐步恢復(fù),市場供需關(guān)系和價(jià)格穩(wěn)定。

因此現(xiàn)階段的安溪茶業(yè)具備相當(dāng)?shù)目箟耗芰Γ粫?huì)因?yàn)橐淮螝夂騿栴}導(dǎo)致的減產(chǎn)而引起行業(yè)震動(dòng)。但鐵觀音整體產(chǎn)業(yè)要向上沖高,還需要龍頭企業(yè)的帶頭作用。

龍頭企業(yè)帶動(dòng),助推產(chǎn)業(yè)振興

眾所周知,安溪是傳統(tǒng)茶文化策源地,孕育了許多行業(yè)龍頭,八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、中茶廈門公司、日春茶業(yè)等皆是佼佼者。這些企業(yè)與安溪鐵觀音聯(lián)結(jié)深遠(yuǎn),持續(xù)調(diào)動(dòng)品牌勢能,提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作為安溪鐵觀音產(chǎn)銷大戶的八馬茶業(yè)和華祥苑,他們的做法有異曲同工之妙。

八馬茶業(yè)致力于推廣“中國原產(chǎn)地好茶”,在全國布局六大茶類十大茗茶基地。在推廣鐵觀音時(shí),不僅是要讓消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)鐵觀音,還要促進(jìn)安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,舉辦高規(guī)格茶王賽便是典型例子。

據(jù)悉,今年八馬茶業(yè)將舉辦2022年安溪鐵觀音茶王賽暨第二屆濃香型安溪鐵觀音(原料)選拔賽,獎(jiǎng)金總額高達(dá)74萬元。浩大的聲勢,讓“安溪鐵觀音”成為業(yè)界熱點(diǎn),充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)的競爭意識(shí)和向上意識(shí),從而催生出更高質(zhì)量的精品茶。


△圖片來源:八馬茶業(yè)官方微信

華祥苑秉承“從源頭做起,保障消費(fèi)者的茶安全和茶品質(zhì)”的初衷,在全國布局八大莊園。在嚴(yán)格把控源頭質(zhì)量的同時(shí),還助力安溪茶文旅的健康發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

因此在推廣鐵觀音時(shí),華祥苑利用全國超3000家的門店組成的的龐大網(wǎng)絡(luò),讓更多消費(fèi)者領(lǐng)略“正宗安溪鐵觀音”的魅力和底蘊(yùn),重新樹立鐵觀音的市場口碑和IP熱度。


△安溪華祥苑生態(tài)茶莊園圖片來源:華祥苑官網(wǎng)

中茶廈門公司同樣注重源頭質(zhì)量。近期中茶廈門公司前往龍涓鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)等地實(shí)地探查秋季產(chǎn)情和調(diào)研市場趨勢時(shí),總經(jīng)理趙大川表示,奉行好山出好茶原則,對(duì)茶園基地、茶青優(yōu)中選優(yōu)。

在產(chǎn)品方面,中茶廈門公司推出“水藏香”這款優(yōu)秀的人氣佳品,受到市場認(rèn)可,進(jìn)一步加持著安溪鐵觀音的品牌聲名。


除此之外,日春茶業(yè)主張“鐵觀音茶制作要標(biāo)準(zhǔn)化”、推廣傳統(tǒng)“四遍搖青”工藝,幫助茶農(nóng)改善茶質(zhì),保證鐵觀音的香、鮮、甘、活,逐漸鞏固和提升產(chǎn)品的質(zhì)量口碑。

同時(shí),他們還連續(xù)多年組織舉辦茶王賽,誕生過“30泡仍有余香”的茶王,引起業(yè)界關(guān)注,讓更多消費(fèi)者接受和愛上鐵觀音。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

綜上所述,龍頭企業(yè)嚴(yán)格把控源頭,提高產(chǎn)品質(zhì)量,并以自身品牌力帶動(dòng)“安溪鐵觀音”IP的恢復(fù),助推產(chǎn)業(yè)振興。這對(duì)茶農(nóng)來說既是壓力也是動(dòng)力,茶農(nóng)更要把握好品控,這樣才能形成良性循環(huán)。

這點(diǎn)在火熱的秋茶交易氛圍中就能看出,不少從業(yè)者反映今年河南、廣東等多地的采購商都來購茶,鐵觀音的人氣越來越高。

總而言之,今年安溪鐵觀音能穩(wěn)住市場,是源于深厚的底蘊(yùn)和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),這其中政府、茶企、茶農(nóng)的努力缺一不可。也同樣只有大家的同心協(xié)力,才能讓鐵觀音產(chǎn)業(yè)在向上的道路上保持穩(wěn)健步伐。

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科技+文化 安溪鐵觀音背后的力量

今年,安溪茶產(chǎn)業(yè)不斷夯實(shí)基礎(chǔ),進(jìn)行了許多重大課題研究,茶業(yè)數(shù)字化持續(xù)推進(jìn);茶葉深加工加快步伐,各種新品層出不窮;政府和茶人齊頭并進(jìn),線上線下雙管齊下,營銷手法更新迭代;茶文化向更深更廣推廣,擴(kuò)大安溪鐵觀音的品牌影響力。數(shù)據(jù)顯示,今年安溪全縣秋季毛茶交易均價(jià)較去年增長了35%,茶葉制優(yōu)率提高了20%。

課題研究夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

今年,安溪縣發(fā)布了《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》、黃棪茶樹品種基因組研究成果,并正在修訂《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》國家標(biāo)準(zhǔn)。

4月16日,新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、安溪縣人民政府在北京共同發(fā)布《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》(以下簡稱白皮書)。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員楊秀芳表示,白皮書顯示,安溪茶園整體生態(tài)化趨勢向好,茶園土壤肥力狀況良好,土壤微生物群落豐富,生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定,茶葉質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。

基礎(chǔ)研究為茶園管理提供科學(xué)依據(jù)

安溪縣領(lǐng)導(dǎo)表示,近年來,該縣以建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣為載體,深入推進(jìn)全域生態(tài)化、茶園去化學(xué)農(nóng)藥化、質(zhì)量監(jiān)管信息化、品牌地標(biāo)化,致力打造“一帶一路”茶香通道,出口茶葉連續(xù)14年全部通過輸入國官方檢測,榮獲“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號(hào)。“白皮書的發(fā)布是安溪建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣一大重要舉措,再次彰顯安溪茶人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),再次向全社會(huì)傳遞安溪質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的新成果、正能量。”

今年,安溪縣還與高校發(fā)布了黃棪茶樹品種基因組研究成果。福建農(nóng)林大學(xué)葉乃興、楊江帆教授團(tuán)隊(duì)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所張興坦研究員團(tuán)隊(duì)通過PacBioCCS和Hi-C測序結(jié)合ALLHiC算法,首次組裝獲得烏龍茶品種黃棪的二倍體染色體級(jí)別基因組與兩套單體型染色體級(jí)別基因組,揭示了黃棪品種高香品種特性的基因組基礎(chǔ),研究表明結(jié)構(gòu)變異可能影響黃棪的高香品種特性。黃棪茶樹品種基因組的破譯,是中國茶基礎(chǔ)科學(xué)研究領(lǐng)域的一項(xiàng)重大突破。

不僅如此,安溪縣還召開《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會(huì),完善安溪鐵觀音產(chǎn)品體系、修訂安溪鐵觀音感官指標(biāo)、明確安溪鐵觀音產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目等。“茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,對(duì)促進(jìn)茶葉生產(chǎn)貿(mào)易、取得更好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益都有重要作用,安溪鐵觀音作為安溪的民生經(jīng)濟(jì)支柱,茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的重要性不言而喻?!比珖╀N合作總社杭州茶葉研究院院長、全國茶標(biāo)委副主任兼秘書長尹祎希望,安溪縣相關(guān)部門、茶企借助此次安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作,進(jìn)一步深入研究,收集、整合相關(guān)修訂建議,加快推進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

數(shù)字賦能茶業(yè)管理

今年,安溪鐵觀音地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化一張圖服務(wù)平臺(tái)(簡稱“安溪鐵觀音地標(biāo)一張圖”)上線,并通過測試運(yùn)行,建設(shè)有“安溪鐵觀音、多維空間、用標(biāo)企業(yè)、文化傳承、VR視頻、地標(biāo)商城”等多個(gè)模塊,實(shí)現(xiàn)同一門戶(福建省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字平臺(tái))網(wǎng)站展示,包含PC端、APP端、微信端,同步推進(jìn)線上線下銷售,實(shí)現(xiàn)對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品安溪鐵觀音原產(chǎn)地采摘、加工、生產(chǎn)進(jìn)行遠(yuǎn)程可視化,增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)感、參與感;全方位的高清真實(shí)場景的全程溯源,實(shí)現(xiàn)“監(jiān)管+服務(wù)”的在線化。

數(shù)字化設(shè)備進(jìn)茶園

在安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織下,首批入駐安溪鐵觀音地標(biāo)數(shù)字服務(wù)平臺(tái)的有“安鐵”“八馬”“日春”“華祥苑”“魏蔭”“冠和”“云嶺”“慶蕓”“裕園”“高建發(fā)”“譽(yù)豐國心”“劉金龍”等12家用標(biāo)企業(yè),各家企業(yè)設(shè)有“企業(yè)信息、物聯(lián)可視、VR展示、企業(yè)門戶、企業(yè)商城、一品一碼、地標(biāo)授權(quán)、企業(yè)榮譽(yù)、企業(yè)認(rèn)證”等多個(gè)模塊,利用VR/AR網(wǎng)格化技術(shù),全部納入虛擬博物館。解決了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)電商運(yùn)營中存在用戶引流、用戶黏性、品牌推廣等問題,形成互聯(lián)互通,用戶資源共享,也將成為安溪鐵觀音打造農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌銷售增長新模式。

據(jù)介紹,安溪鐵觀音地標(biāo)數(shù)字平臺(tái)采用數(shù)據(jù)、服務(wù)、業(yè)務(wù)分離的多層設(shè)計(jì)理念,以安全可靠的數(shù)據(jù)管理為基礎(chǔ),以專業(yè)的數(shù)據(jù)服務(wù)模塊為支撐,實(shí)現(xiàn)高效的業(yè)務(wù)處理能力,同時(shí)融合當(dāng)前完備的安全、權(quán)限管理體系,保證平臺(tái)的穩(wěn)定和安全可靠運(yùn)行,充分考慮兼容性和可擴(kuò)展性,能夠在各種終端設(shè)備上以多種形式展現(xiàn)。接下去,安溪將逐步把144家地標(biāo)企業(yè)分批納入地標(biāo)數(shù)字服務(wù)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)茶企抱團(tuán)發(fā)展,做大做強(qiáng)品牌,助力安溪鐵觀音二次騰飛。

企業(yè)智能化也在加速推進(jìn)。比如八馬投入使用電商智能倉,已實(shí)現(xiàn)近800個(gè)SKU、日出庫13000單、準(zhǔn)確率達(dá)99.99%的高效率運(yùn)作,同時(shí)可減少人工30%、實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷作業(yè),可在黑燈倉庫環(huán)境下使用。

用“新”制茶發(fā)展深加工

今年以來,安溪茶葉技術(shù)和深加工正在快速發(fā)展,應(yīng)用到多個(gè)領(lǐng)域。比如茶粉、牙膏、茶含片、金礦茶等產(chǎn)品。

裕園茶業(yè)研發(fā)出在安溪烏龍茶上培育“金花”的技術(shù)。茶中“金花”,學(xué)名“冠突散囊菌”,具有較強(qiáng)的祛濕、排毒養(yǎng)顏、殺菌保肝護(hù)肝特點(diǎn),促消化、解油膩去油脂、順腸和胃、輔助調(diào)理血壓、血脂與血糖等功用。傳統(tǒng)“金花”的生產(chǎn)加工,主要依靠大自然“接種”,即“金花”主要來源于空氣。一旦失去濕度和溫度的雙重保障,較難生產(chǎn)。如今,隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,裕園茶在科研上也取得重大成果。裕園茶小份機(jī)壓金花烏龍茶(125g)發(fā)花試制成功。

發(fā)布新品,推廣茶葉

佛羅花(福建)綜合農(nóng)業(yè)科技有限公司是安溪另一家茶葉深加工企業(yè),該公司利用生物技術(shù),將茶葉研磨成粉,延伸出含茶粉的保健品、茶食品,茶日用品和化妝品等,推動(dòng)安溪鐵觀音全價(jià)利用,拓展國內(nèi)市場。其營銷部肖梅玲告訴記者:“安溪鐵觀音全身都是寶,要敬重每片茶葉的產(chǎn)出,要全茶利用,提高經(jīng)濟(jì)效益?!?

在茶葉中加入草本植物的莖、葉、花、果實(shí)做成的養(yǎng)生茶、花果茶,也是安溪茶企正在探索的深加工途徑之一,比如,靈芝茶、猴頭菇茶、枸杞茶、梔子花茶、魚腥草茶、薄荷茶、菊花茶等。

而安溪品雅有機(jī)茶的形象店則推出茉莉鐵觀音牙膏,將鐵觀音精華等有益成分添加入牙膏中。記者了解到,安溪縣政府正引入幾家企業(yè)在安溪縣官橋鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)茶葉深加工區(qū),除了鐵觀音牙膏外,還將生產(chǎn)包括安溪鐵觀音含片、白茶含片、抹茶含片,以及具有護(hù)肝、降三高、降血糖、潤肺、潤喉、美容、減肥、抗輻射、護(hù)眼等具有養(yǎng)身保健功能的含片或沖劑的茶葉深加工品。

線上線下同發(fā)力沖市場

今年,安溪縣委縣政府和廣大茶商、茶人共同發(fā)力,促進(jìn)安溪茶葉市場持續(xù)升溫。

茶商都采取各項(xiàng)措施開拓市場。比如為角逐接下去的春節(jié)茶市,茶葉大咖紛紛舉辦活動(dòng)。12月4日,華祥苑茶業(yè)主辦“‘中國茶·新國貨’國繽茶持續(xù)助力盛世茶敘”活動(dòng);5日,裕園茶業(yè)舉辦“進(jìn)化的力量,搶占新賽道”2022年裕園茶春節(jié)營銷會(huì)議暨新品發(fā)布會(huì);12日,八馬茶業(yè)舉辦“烏龍茶納稅雙冠感恩答謝暨兩大烏龍茶茶王品鑒會(huì)”。這些茶業(yè)大咖在發(fā)布會(huì)上發(fā)布新品,推介企業(yè)理念。

茶主播直播帶貨

茶葉電商風(fēng)起云涌,不斷創(chuàng)新。今年初,華祥苑在上海外灘和平飯店舉辦的茶云端招商大會(huì),來自各行各業(yè)的大咖、精英人士,以及一眾華祥苑茶業(yè)三五創(chuàng)富計(jì)劃的踐行者圍繞“茶行業(yè)助推創(chuàng)富及發(fā)展態(tài)勢”這一主題,共同探討茶行業(yè)未來發(fā)展趨勢、投資金融潛力、跨界資源高效轉(zhuǎn)化,增加財(cái)富收入等重量級(jí)議題?;顒?dòng)同時(shí)在線上直播,短短2個(gè)小時(shí),累計(jì)咨詢破1000人次,繳納意向金超300人,簽約合作165家,線上直播觀看總?cè)藬?shù)超34萬。今年“雙十一”,八馬茶業(yè)根據(jù)市場需求和時(shí)節(jié)特點(diǎn),推出主題茗茶大禮包和多款新品,同時(shí)開啟全國2000多家線下門店同步“狂歡”,同品同價(jià)同力度,線上線下同步。統(tǒng)計(jì)顯示,今年“雙十一”期間,安溪縣網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)14.5億元,同比增長43.14%。其中,茶葉類3.83億元,同比增長69.47%。

安溪縣委縣政府也主動(dòng)作為,持續(xù)推動(dòng)市場升溫。9月29日,該縣舉辦了秋茶產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì),開展線上線下簽約,5199噸安溪秋茶被當(dāng)場訂購,占全縣秋茶銷路的近三成,直接提振了茶農(nóng)和茶商信心。此外,自6月28日“福茶網(wǎng)”正式上線以來,安溪縣委、縣政府高度重視、周密部署,在把好準(zhǔn)入關(guān)的同時(shí),全縣已組織數(shù)百家各類涉茶企業(yè)入駐“福茶網(wǎng)”,數(shù)量位居全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一。據(jù)介紹,安溪縣嚴(yán)格審核擬入駐企業(yè)資質(zhì),優(yōu)先組織安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè),安溪鐵觀音大師、名匠企業(yè),非遺傳承人企業(yè),SC認(rèn)證企業(yè)等品牌影響力大、產(chǎn)品性價(jià)比高的茶企,以及茶機(jī)械、茶包裝、茶配套、茶食品等涉茶企業(yè)入駐福茶網(wǎng)。安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室還組織專家對(duì)茶企擬上架的產(chǎn)品進(jìn)行鑒定,審核其是否符合定級(jí)標(biāo)準(zhǔn),并首次在安溪評(píng)價(jià)茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格是否統(tǒng)一,如果等級(jí)和價(jià)格出現(xiàn)偏差,該款產(chǎn)品將被勸退。

茶文化盛宴精彩紛呈

今年,安溪茶電影、音樂劇、宣傳片重磅推出,駐華使節(jié)走進(jìn)組團(tuán)走進(jìn)安溪、茶王賽多點(diǎn)開花,安溪茶文化得到很大推廣。

首部南洋閩僑愛國題材和中國鐵觀音茶文化相結(jié)合創(chuàng)作的電影《天涯芬芳》上線,大型茶文化史詩音樂劇《茶道:一葉乾坤》上演。此外,今年安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)英文版宣傳片,通過新華社服務(wù)“一帶一路”的信息服務(wù)平臺(tái)“新華絲路”在全球首發(fā)。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織代表體驗(yàn)搖青

除了影視作品外,各類活動(dòng)的舉辦也助推了茶文化推廣。今年,來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織、聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署、法國大使館、阿爾及利亞大使館等12個(gè)駐華國際組織和使館的16名外交官來到安溪,開啟安溪茶文化深度體驗(yàn)之旅。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐華代表文康農(nóng)感慨道:“這是一種全新的體驗(yàn)?!痹谒磥?,此次活動(dòng)結(jié)合安溪鐵觀音的開茶節(jié),展現(xiàn)出一個(gè)非常多元化的茶文化系統(tǒng),不僅有茶產(chǎn)品,還有與之相關(guān)的一系列民俗,以及在這個(gè)過程中所體現(xiàn)出的人與自然和諧共處的理念,安溪在保護(hù)環(huán)境、保護(hù)自然的同時(shí)還能夠維系農(nóng)民的生計(jì),傳承文化,都讓他印象深刻。

茶文化潤童心

各類茶王賽也紛至沓來。如由縣政府參與主辦或承辦2021年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“泉安杯”秋季安溪鐵觀音茶王賽、首屆“廈門市安溪商會(huì)杯”2021年安溪鐵觀音秋季茶王賽、2021年“郵政惠農(nóng)”安溪鐵觀音秋季茶王賽,以及祥華、感德、湖上、長卿、虎邱、西坪、龍涓等鐵觀音主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶王賽,八馬茶業(yè)、慶蕓茶葉專業(yè)合作社等也紛紛發(fā)布茶王賽資訊,預(yù)計(jì)全縣茶王賽將達(dá)數(shù)十場。茶王賽獎(jiǎng)金普遍提升,如第二屆“泉安杯”茶王賽的獎(jiǎng)金提高了,在茶樣重量不變的情況下,清香型鐵觀音茶王的獎(jiǎng)金從首屆的188888元提升到第二屆的199999元,優(yōu)秀獎(jiǎng)的獎(jiǎng)金從首屆的15000元提升到第二屆的18888元。祥華鄉(xiāng)茶王賽金獎(jiǎng)獎(jiǎng)金高達(dá)12萬元等。這些活動(dòng)都推動(dòng)了安溪茶文化傳播,擴(kuò)大安溪鐵觀音的品牌影響力。

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安溪鐵觀音成為眾多“網(wǎng)紅”力推“熱門寶貝”

  核心提示:隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,名茶鐵觀音故里安溪縣涌現(xiàn)大批直播人才,紛紛利用方寸網(wǎng)絡(luò)端助農(nóng)帶貨,搶灘新興網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)市場。安溪鐵觀音作為茶葉大縣安溪的民生產(chǎn)業(yè),自然成為眾多“網(wǎng)紅”力推“熱門寶貝”。

  隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,名茶鐵觀音故里安溪縣涌現(xiàn)大批直播人才,紛紛利用方寸網(wǎng)絡(luò)端助農(nóng)帶貨,搶灘新興網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)市場。安溪鐵觀音作為茶葉大縣安溪的民生產(chǎn)業(yè),自然成為眾多“網(wǎng)紅”力推“熱門寶貝”。

  茶葉拼配,在業(yè)界是一門高超技藝。那么如何讀懂茶葉密碼,審評(píng)拼配好一泡安溪鐵觀音?9日,2020年安溪鐵觀音審評(píng)、拼配職業(yè)技能大賽芬芳舉行,經(jīng)過層層篩選的30位當(dāng)?shù)夭杞缙磁涓呤?,齊聚一堂,在網(wǎng)紅鏡頭下,進(jìn)行最后比拼,一時(shí)間,濃濃觀音韻洋溢萬千安溪鐵觀音粉絲手機(jī)屏。

  這邊“拼”茶香,那邊“播”茶韻

  “與各路高手會(huì)一會(huì),才知更清楚掌握安溪鐵觀音品質(zhì)特性。”參賽選手蘇海燕說。此次活動(dòng)由安溪縣總工會(huì)、人社局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、虎邱鎮(zhèn)政府和福建省技能大師李金登工作室等單位聯(lián)合舉辦,由24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各推薦一人,6個(gè)安溪鐵觀音大師工作室各推薦一人,共30名選手參加比賽,角逐大賽一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。

  “比賽難度較大,比較全面考查參賽選手綜合知識(shí),是對(duì)茶業(yè)專業(yè)領(lǐng)域一次考驗(yàn)。”安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳志明介紹,“茶葉審評(píng)環(huán)節(jié)有三題,分別為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音和安溪首批國家良種品種茶審評(píng),而拼配環(huán)節(jié)必須做到對(duì)樣拼配,誤差越小得分越高?!?/p>

  據(jù)悉,依照賽事計(jì)分規(guī)則,茶葉審評(píng)環(huán)節(jié)共150分,權(quán)重30%,選手通過統(tǒng)一茶樣試泡,不僅要依次排列出清香型和濃香型鐵觀音各10個(gè)茶樣的品質(zhì)順序,還要準(zhǔn)確寫出安溪首批國家良種品種茶的名稱。根據(jù)審評(píng)環(huán)節(jié)得分,決出20名選手進(jìn)入拼配比賽環(huán)節(jié)。拼配比賽為清香型鐵觀音拼配,分?jǐn)?shù)100分,權(quán)重50%,本環(huán)節(jié)考查選手的對(duì)樣拼配能力,樣品號(hào)、比例、價(jià)格與標(biāo)準(zhǔn)樣完全吻合為100分;第二名正負(fù)誤差最小的選手得分為95分,每個(gè)名次遞減2分?!皟奢啽荣惾拷Y(jié)束后,根據(jù)得分高低,得出最終名次?!眳⑴c活動(dòng)的安溪鐵觀音大師李金登表示,“能夠最終出彩的都是高手,將把他們吸納到大師工作室中來。”

  這邊“拼”茶香,那邊“播”茶韻。活動(dòng)現(xiàn)場,在參賽選手身側(cè),尤為搶眼的是,一群“網(wǎng)紅”穿梭其中,將鏡頭對(duì)準(zhǔn)賽場的氤氳茶香,直播“綠葉紅鑲邊”,讓圍觀的一波波“鐵粉”透過屏幕,感受“七泡有余香”的韻味。

  “今天來參賽的選手以青年為主,還有女選手,這是良好信號(hào),說明直播成為安溪鐵觀音不可或缺的推廣方式之一。”在陳志明看來,安溪鐵觀音“二次騰飛”有青年“茶二代”參與,也必將能夠掀起新一輪消費(fèi)熱潮,加快傳統(tǒng)茶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

  這邊頒“獎(jiǎng)狀”,那邊辦“綠卡”

  “以賽帶訓(xùn),這是管用的培育人才方法?!卑蚕h人社局局長馬向陽談道,此次比賽一、二等獎(jiǎng)獲得者除獎(jiǎng)金外,一等獎(jiǎng)獲得者還將由縣總工會(huì)授予“安溪縣五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆保⒂煽h人社局授予“安溪縣技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào);二等獎(jiǎng)獲得者將獲得“安溪縣技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí),一、二等獎(jiǎng)獲得者均可直接申請(qǐng)安溪縣第七層次人才。

  經(jīng)過一番驚心動(dòng)魄的比拼,來自鳳城鎮(zhèn)的選手陳少訓(xùn)拔得頭籌,來自鄉(xiāng)涓鄉(xiāng)的肖福音和西坪鎮(zhèn)的林藝輝獲得二等獎(jiǎng)。手捧獎(jiǎng)金和榮譽(yù)證書,獲獎(jiǎng)選手喜笑顏開,忙不迭地與合作網(wǎng)紅一起去到抖音平臺(tái)發(fā)布喜訊。

  為擴(kuò)大賽事效應(yīng),帶動(dòng)青年一代講好“安溪鐵觀音茶故事”,早在活動(dòng)開賽前夕,主辦方就召集一批當(dāng)?shù)刂辈ト瞬?,通過“授一本茶書、教一堂茶課、游一趟茶園”等方式,讓他們會(huì)懂茶、愛上茶。“經(jīng)過一番培訓(xùn),我們還以工作室的名義給大家辦上崗‘綠卡’。”李金登補(bǔ)充道。

  “因?yàn)閻鄄?,特地參與,收獲很大?!眳⒓踊顒?dòng)的青年女直播李木菊,在收到李金登大師工作室頒發(fā)的“茶香綠卡”后,很興奮地說:“有了這本榮譽(yù)證書,今天起我這就‘持證上崗’了。”

  “近年來,我縣深耕人才‘港灣計(jì)劃’,做到‘不拘一格降人才’?!卑蚕h委組織部副部長王文龍表示,“此類活動(dòng)是人才培養(yǎng)的創(chuàng)新形式,有助于提升專業(yè)人才素質(zhì),集聚精英人才隊(duì)伍,分領(lǐng)域培養(yǎng)出來的人才更能與網(wǎng)絡(luò)時(shí)代對(duì)接,與市場經(jīng)濟(jì)接軌?!?/p>

  “通過一系列行之有效的舉措,讓更多人才、項(xiàng)目等來助力推動(dòng)茶業(yè)營銷傳播專業(yè)化、現(xiàn)代化、網(wǎng)絡(luò)化?!卑蚕h委常委、宣傳部長陳劍賓表示,活動(dòng)不僅是發(fā)揮安溪鐵觀音大師“傳幫帶”作用,還有助推動(dòng)茶界與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,加快提高互聯(lián)網(wǎng)直播全鏈條供給能力,輻射帶動(dòng)茶旅游、茶餐等各個(gè)行業(yè),實(shí)現(xiàn)穩(wěn)就業(yè)、保民生、促發(fā)展。

  來源:新華財(cái)經(jīng)
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