金秋十月，又是秋茶飄香之季。
眼下，正逢安溪鐵觀音秋茶上市之際。素有“春水秋香”之稱的安溪鐵觀音，可謂是秋茶中的代表。
春季的鐵觀音注重茶湯的口感，秋季的鐵觀音注重鐵觀音的香氣。就茶葉品質(zhì)來說，安溪鐵觀音秋茶是一年之中最好的。因此，每年的安溪鐵觀音秋茶上市都會吸引媒體乃至央視等權(quán)威媒體也紛紛前來關(guān)注。
2020年10月10日，由京東、安溪縣茶業(yè)管理委員會主辦，八馬茶業(yè)股份有限公司承辦的“中國茶品牌發(fā)展峰會(安溪鐵觀音)暨2020京東超市秋茶節(jié)啟動(dòng)儀式”，即將在福建安溪隆重召開。
今年，安溪鐵觀音品質(zhì)如何?產(chǎn)量是否有所增減?消費(fèi)者最關(guān)心的秋茶價(jià)格走向?以及，安溪鐵觀音與中國茶品牌未來發(fā)展前景方向，在這里都將找到最精彩的答案!
秋茶質(zhì)價(jià)同升20%
迎來品質(zhì)大年
俗話說，“春水秋香”。這里的“秋香”，說的便是安溪鐵觀音。
時(shí)下正逢中秋國慶雙節(jié)，更是安溪鐵觀音采制上市的季節(jié)。安溪鐵觀音作為秋季最佳養(yǎng)生茶品之一，備受消費(fèi)市場的喜歡與追捧。這，也與安溪鐵觀音秋茶的品質(zhì)與口感滋味，以及其強(qiáng)大的養(yǎng)生功效，不無關(guān)系。
之所以說，一年四季中鐵觀音的秋茶最好，是因?yàn)榍锊枋斋@上市正值天氣涼爽的金秋。這個(gè)時(shí)候，土壤和空氣中的水分少，也使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
而，這勾人的“秋香”，也是每個(gè)愛茶人士不愿放過的好滋味。
據(jù)了解，目前安溪鐵觀音秋茶只是小規(guī)模開采。根據(jù)目前開采情況，產(chǎn)量與去年基本持平或略微減產(chǎn)，具體產(chǎn)量還要根據(jù)后期天氣情況。
國慶后則會迎來大面積開采，若期間天氣晴朗，那么今年的正秋茶品質(zhì)很有可能會是這三年間最好的一年。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，按照今年秋茶品質(zhì)的提升，茶青價(jià)格與去年同期相比，預(yù)計(jì)會上漲20%左右。
安溪鐵觀音
為蓬勃發(fā)展的茶行業(yè)注入新力量
事實(shí)上，安溪，已經(jīng)連續(xù)11年位居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，安溪鐵觀音連續(xù)5年蟬聯(lián)全國茶葉類品牌價(jià)值首位，2020年品牌價(jià)值達(dá)1426.86億元。在近幾年頻頻刷屏的“國事茶敘”活動(dòng)中，安溪鐵觀音擔(dān)任著重要的角色。
憑借安溪鐵觀音的獨(dú)特魅力和“十三代傳承匠心制好茶”的精神，八馬茶業(yè)在全國開出了超過1800家門店，成為茶行業(yè)連鎖專賣領(lǐng)先品牌，并連續(xù)數(shù)年成為國內(nèi)線上線下雙料銷售冠軍。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會銷量領(lǐng)先證明文件、安溪縣納稅公告，2009-2019年八馬茶業(yè)連續(xù)11年銷量領(lǐng)先。
目前，正是安溪鐵觀音上市的旺季。在即將開啟的2020京東超市秋茶節(jié)啟動(dòng)儀式上，我們不僅可以再次領(lǐng)略八馬茶仙子的精彩茶藝表演，更可以一同品味綠色生態(tài)、安全健康、獨(dú)具韻味的安溪鐵觀音品質(zhì)秋茶。
△ 八馬茶仙子 - 東湖茶敘 茶藝表演
業(yè)內(nèi)大咖齊聚
共話安溪鐵觀音未來
眼下，這場即將到來的“中國茶品牌發(fā)展峰會(安溪鐵觀音)暨2020京東超市秋茶節(jié)啟動(dòng)儀式”，也是由此促成的一次極具意義的巔峰對話。
屆時(shí)，將有來自安溪縣領(lǐng)導(dǎo)、福建省農(nóng)科院、茶人學(xué)者、茶企負(fù)責(zé)人，各茶專業(yè)媒體、以及央級媒體人士齊聚一堂，通過頭腦風(fēng)暴，共同探討中國茶品牌發(fā)展基石，安溪鐵觀音市場發(fā)展趨勢歷程、未來前景發(fā)展方向與意義，以及分享今年安溪鐵觀音的品質(zhì)與價(jià)值。
業(yè)內(nèi)大咖深度對話
打造中國茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈標(biāo)桿
通過安溪縣政府大力扶持，京東平臺助力和茶企聯(lián)合，“中國茶品牌發(fā)展峰會(安溪鐵觀音)”將邀請業(yè)內(nèi)大咖出席，首次推出《中國茶品牌發(fā)展基石主題演講》。主題演講將圍繞打造“好茶園、好茶葉、好產(chǎn)品、好市場”四個(gè)方面深入探討中國茶品牌發(fā)展基石，共促安溪鐵觀音轉(zhuǎn)型升級，打造中國茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈標(biāo)桿。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共促中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
本次活動(dòng)中，京東攜手八馬茶業(yè)等安溪鐵觀音茶企代表簽訂“中國茶品質(zhì)聯(lián)盟·安溪鐵觀音”、福建省農(nóng)科院攜手八馬茶業(yè)成立“八馬茶產(chǎn)業(yè)研究院”、2020京東超市秋茶節(jié)啟動(dòng)等多個(gè)環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向高潮，共促中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
央級媒體+專業(yè)媒體直播，裂變式推廣
屆時(shí)，通過央視影音APP及茶行業(yè)最重要的專業(yè)媒體全程直播此次活動(dòng)，讓大家更精準(zhǔn)更便捷地了解安溪鐵觀音。
據(jù)悉，近年來，八馬茶業(yè)推行中國好茶戰(zhàn)略，馬不停蹄尋遍名山，為消費(fèi)者甄選中國好茶和茶伴侶，并在各名茶產(chǎn)區(qū)舉辦“中國茶品牌發(fā)展峰會”等助力茶行業(yè)發(fā)展活動(dòng)，持續(xù)傳播推廣中國茶文化。
來源： 說茶ShowCha
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日前，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布《2016年全國烏龍茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》），《報(bào)告》從生產(chǎn)和銷售兩方面總結(jié)分析全國烏龍茶茶產(chǎn)銷形勢，其中以大篇幅介紹安溪烏龍茶，特別是安溪鐵觀音產(chǎn)銷情況。
《報(bào)告》指出，2016年，安溪縣注重穩(wěn)定全縣茶園面積，強(qiáng)調(diào)高效生態(tài)茶園建設(shè)，重視提質(zhì)增效，提高茶葉單產(chǎn)與產(chǎn)值，為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到引領(lǐng)和表率作用。2016年全縣茶葉總產(chǎn)量維持在6.5萬噸內(nèi)，涉茶總產(chǎn)值148億元。全縣擁有涉茶中國馳名商標(biāo)7枚、省著名商標(biāo)69枚，安溪鐵觀音品牌價(jià)值達(dá)1424.38億元。
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生產(chǎn)方面，由于受春潮、連續(xù)降雨以及臺風(fēng)“莫蘭蒂”和“鲇魚”影響，安溪縣2016年春、秋兩季茶葉產(chǎn)量總體降低，但品質(zhì)保持穩(wěn)定，與往年基本持平。但由于引導(dǎo)得當(dāng)，將發(fā)展重點(diǎn)向綜合開發(fā)轉(zhuǎn)移，利用茶旅游、茶葉深加工向茶業(yè)二三產(chǎn)拓展，安溪縣涉茶總產(chǎn)值仍占全國烏龍茶綜合產(chǎn)值的15%以上。
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《報(bào)告》還單列出產(chǎn)業(yè)投資一項(xiàng)。2016年，全國烏龍茶茶產(chǎn)業(yè)投資方面，安溪碩果累累。八馬茶業(yè)股份上市新三板、鐵觀音集團(tuán)資產(chǎn)重組以及華祥苑茶業(yè)等茶企在沖擊資本市場過程中自我完善、自我提高，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。
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銷售方面，《報(bào)告》指出，在烏龍茶消費(fèi)中，安溪鐵觀音所占比重大約在70%左右，均價(jià)維持在300元/千克左右。鐵觀音在市場中表現(xiàn)出“優(yōu)質(zhì)茶價(jià)格高，中低檔茶價(jià)格穩(wěn)”的態(tài)勢，市場需求平穩(wěn)，銷售順暢。
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《報(bào)告》特別關(guān)注安溪鐵觀音在市場渠道及新市場表現(xiàn)?！秷?bào)告》指出，安溪鐵觀音茶企近年來大力開拓新興渠道，率先開展電子商務(wù)。2016年，安溪茶葉電商交易額達(dá)24億元，同比增長20%，居全國第一；安溪鐵觀音還根據(jù)消費(fèi)反饋，適時(shí)調(diào)整茶葉，推出清香、濃香、陳香三種類型鐵觀音，滿足不同消費(fèi)人群的需求；此外，安溪在開拓海外市場也主動(dòng)作為，抓住日本及東南亞市場衰退，泰國、俄羅斯等新興市場興起的特點(diǎn)，根據(jù)海外消費(fèi)者品飲習(xí)慣進(jìn)行創(chuàng)新定制，以嶄新形象進(jìn)軍海外新興市場。
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來源：泉州晚報(bào)
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福州至廈門高速，中國車流最繁忙的高速之一。曾幾何時(shí)，安溪鐵觀音占據(jù)了高速兩邊眾多的廣告位，如今這條高速上很難看到安溪鐵觀音的廣告了，堅(jiān)守廣告位的幾家安溪茶企的廣告畫面也都換成了武夷巖茶或者是烏龍茶，不再像過去大膽的、自信的突出“安溪鐵觀音”。
2020年，八馬、華祥苑、山國飲藝等幾家安溪鐵觀音的領(lǐng)跑者，超過一半甚至更多的業(yè)績來自普洱茶和鐵觀音以外茶類的貢獻(xiàn)……
這樣的現(xiàn)象令人唏噓，要知道就在幾年前，安溪鐵觀音還是全國1000多個(gè)產(chǎn)茶縣里的“帶頭大哥”。
安溪鐵觀音產(chǎn)值被普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶追趕或超越
數(shù)據(jù)來源：蔣同團(tuán)隊(duì)整理
安溪鐵觀音
中國茶葉曾經(jīng)的“帶頭大哥”
安溪鐵觀音，傳統(tǒng)十大名茶，產(chǎn)于福建泉州安溪縣，屬于烏龍茶類(青茶)。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。一年可分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，四季采摘，制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，安溪縣有80多萬從事和茶相關(guān)的行業(yè)，安溪鐵觀音擁有中國馳名商標(biāo)6件，福建省著名商標(biāo)36件，安溪茶園面積60萬畝， 產(chǎn)業(yè)總值近160億元，并形成覆蓋一、二、三產(chǎn)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，全縣農(nóng)民人均1.3萬元的可支配收入，茶業(yè)收入占56%。
安溪縣因此連續(xù)11 年位列全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，榮獲“原產(chǎn)地域(地理標(biāo)志)保護(hù)產(chǎn)品”、 “中國馳名商標(biāo)”、 “影響世界的中國力量品牌500強(qiáng)”等數(shù)十個(gè)國家級榮譽(yù)。安溪縣政府已在日、俄、韓、美、新、馬、泰及歐盟等20個(gè)國家和地區(qū)開始延伸注冊“安溪鐵觀音”商標(biāo)。開設(shè)安溪鐵觀音歐洲營銷中心，在東南亞、北美等地開設(shè)專營店，組織赴米蘭參加世博會，參加馬來西亞、香港等地的專業(yè)展會，舉辦茶文化宣傳活動(dòng)……安溪鐵觀音吹響進(jìn)軍世界的集結(jié)號，闊步走向世界!
安溪鐵觀音的崛起：
愛拼才會贏
安溪地處閩南。
在閩南，歌曲“愛拼才會贏”家喻戶曉，這首歌正是閩商“愛拼敢贏”的性格寫照。
西晉時(shí)期“五胡亂華”開始，中原地區(qū)人口陸續(xù)南遷，先到吳越(江浙一帶),因資源有限，大戶人家留下，剩余人群繼續(xù)南遷，到閩北、閩南、甚至到潮汕地區(qū)，留在閩南的成為今天的閩南人。閩南資源匱乏，將“安土重遷”、“父母在不遠(yuǎn)游”的中原人改造成了敢闖、愛拼的閩南人。閩南人崇尚“三分本事，七分膽”、“少年不打拼，老來無名聲”“爭氣不爭財(cái)”。明朝開始朝廷持續(xù)頒布禁海令，尤其是乾隆二十二年(1757年)頒布“一口通商”政策，關(guān)閉了閩、浙、江三大海關(guān)，只保留粵海關(guān)，土地資源本就匱乏的福建也失去港口貿(mào)易的天然優(yōu)勢。逼得閩南人遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，足跡遍及臺灣、廣東、廣西、海南、浙南，甚至在新加坡、東南亞、歐美都有閩南人生活。
相對于民風(fēng)較為保守的內(nèi)地，閩南人更具開放和向外開拓意識。傳統(tǒng)文化注重的“安土重遷”、“父母在不遠(yuǎn)游”，在閩南幾乎沒什么影響力。閩商闖蕩全球的歷史顯現(xiàn)出典型的海洋文化特征。在經(jīng)商傳統(tǒng)的影響下，“辦企業(yè)當(dāng)老板”成為閩南人的價(jià)值取向之一，“少年不打拼，老來無名聲”、“輸人不輸陣，輸陣番薯面”，崇尚“三分本事七分膽”的閩南人不喜歡存款而喜歡創(chuàng)業(yè)，他們認(rèn)為創(chuàng)業(yè)過程是一種最大的滿足。他們充滿冒險(xiǎn)精神，崇尚外出“掘金”，一旦認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)就不放棄，“賺一塊錢再借一塊錢”投進(jìn)去，依靠自己的拼搏精神取得成功。
歷經(jīng)千年的演變，如果說第一代閩商是為生計(jì)而遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，現(xiàn)代的閩商則是為了發(fā)展而向外擴(kuò)張，“開放、拓展”等意識早已融入他們的血液，成為閩商文化特有的稟賦。創(chuàng)造了恒安、三安光電、新華都、安踏等眾多閩南商業(yè)奇跡。
安溪鐵觀音的崛起，是閩南人敢闖、愛拼的縮影。從安溪到汕頭，從北京到全國各大城市，記載了閩南人與安溪鐵觀音勵(lì)志故事，凝聚著閩南人敢闖、愛拼的精神。
全民皆兵：
安溪鐵觀音的三個(gè)階段
“提著腦袋做外貿(mào)”的產(chǎn)品時(shí)代。統(tǒng)購統(tǒng)銷時(shí)期，全國的茶都是由國家統(tǒng)一收購統(tǒng)一供應(yīng)，禁止民間私自賣茶。1978年實(shí)行農(nóng)村責(zé)任承包制之后，少部分安溪茶農(nóng)不滿足統(tǒng)購統(tǒng)銷帶來的收益，頂風(fēng)做起外貿(mào)。他們將茶葉拉到廣東汕頭銷往香港、東南亞等地，比起統(tǒng)購統(tǒng)銷的方式，茶農(nóng)獲得了更高的收益，充分調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。安溪茶農(nóng)依靠外貿(mào)，完成原始資本積累，辦起茶廠。
“遍地開花茶王賽”的渠道時(shí)代。九十年代初，由于受國際茶葉價(jià)格制約，茶葉外貿(mào)受到限制。安溪人由外貿(mào)轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場。通過舉辦茶王賽，打響進(jìn)軍國內(nèi)市場的第一槍。陸續(xù)在安溪、泉州、廣州、北京、上海等舉辦茶王賽，邀請全國茶界專家和茶商參加，不僅茶王拍賣價(jià)每斤從1萬元增長16萬元，而且獲得全國媒體的關(guān)注，安溪鐵觀音的銷售商越來越多。北京馬連道茶葉市場、西安義務(wù)茶葉市場、濟(jì)南茶葉市場都有數(shù)百上千的安溪茶商，其中多數(shù)早在九十年代就已經(jīng)到此，如今很多已經(jīng)靠著安溪鐵觀音積累了人生財(cái)富，但誰能想到當(dāng)年孤身闖北時(shí)被質(zhì)疑的彷徨，推銷的艱辛，以及面對市場變幻的落寞與無奈。也正是閩南人這種在困境中敢闖愛拼的精神讓鐵觀音突破了茶葉市場的區(qū)域性限制，成為改革開放后走向全國的第一茶，掀起了中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一波浪潮。
“英雄引領(lǐng)”的品牌時(shí)代。在大好市場行情下，誕生了一大批鐵觀音品牌茶企，如安溪鐵觀音集團(tuán)、八馬、華祥苑、山國飲藝、中閩魏氏等，請外部咨詢公司做策劃，塑造品牌形象，全國化連鎖，層出不窮的產(chǎn)品創(chuàng)意。在這些品牌茶企以及成千上萬商戶的帶動(dòng)下，安溪鐵觀音一躍成為全國名茶。2005年，安溪縣茶葉產(chǎn)值已達(dá)到45億元，此時(shí)全國茶葉產(chǎn)值過10億元的產(chǎn)茶縣鳳毛麟角，整個(gè)云南省普洱茶產(chǎn)值僅18.7億，福鼎白茶產(chǎn)值不足5億，安化黑茶不足0.5億。
盛極必衰：失效的市場
被農(nóng)殘、假冒偽劣產(chǎn)品拖入困境。在大好的行業(yè)形勢下，從2009年開始，安溪鐵觀音農(nóng)殘、重金屬、香精色素、以次充好等市場亂象被紛紛曝光。安溪鐵觀音的“茶葉安全”“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)”竟成為熱搜詞，到2017年，農(nóng)殘問題被全國各大媒體曝光，百度指數(shù)呈現(xiàn)頂峰。
因農(nóng)殘事件，安溪鐵觀音百度搜數(shù)指數(shù)呈現(xiàn)十年峰值
數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)官網(wǎng)
廉價(jià)推銷火上澆油。隨著電商的興起，電話、短信轟炸營銷、淘寶9.9包郵等讓安溪鐵觀音的“形象”再度下跌。
在種種市場亂象下，安溪鐵觀音的品牌形象幾乎與“農(nóng)藥茶”“低端茶”劃等號，安溪鐵觀音的龍頭企業(yè)八馬等，逐漸布局普洱等其他茶類，產(chǎn)業(yè)整體進(jìn)入發(fā)展困局。此消彼長，曾經(jīng)遠(yuǎn)落后于安溪鐵觀音的普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶在過去十年飛速發(fā)展，無論產(chǎn)值還是市場影響力已接近或超過安溪鐵觀音。
安溪鐵觀音市場影響力被普洱茶、安化黑茶和福鼎白茶超越
數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)
透過現(xiàn)象看本質(zhì)：三大困局
安溪縣政府為突破鐵觀音的發(fā)展瓶頸，采取了一系列的措施。2010年聘請頂尖的茶葉科技專家劉仲華(2019年當(dāng)選中國工程院院士)對鐵觀音保健功效做研究;2012年組建安溪茶學(xué)院加大人才培養(yǎng);自2017年舉辦多屆鐵觀音大師賽，設(shè)置百萬大獎(jiǎng)，恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，提升安溪鐵觀音品質(zhì);2019年通過央視焦點(diǎn)訪談推出《舌尖上的安全》，宣傳鐵觀音嚴(yán)格監(jiān)控農(nóng)藥、化肥使用，應(yīng)用一品一碼，保障從茶園到茶杯可以全程溯源，重塑鐵觀音安全形象……。這些舉措一定程度上舒緩了市場對安溪鐵觀音的質(zhì)量懷疑，但未能根本上提升產(chǎn)業(yè)的競爭力。蔣同團(tuán)隊(duì)看來，安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)問題在于三點(diǎn)：
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企業(yè)：重戰(zhàn)術(shù)輕戰(zhàn)略
無論是散兵游勇采取的香精、電話轟炸銷售、9.9元包郵，還是正規(guī)軍企業(yè)的各種花樣翻新的營銷活動(dòng)，其行為背后反映出安溪鐵觀音重眼前利益不顧長遠(yuǎn)發(fā)展、重戰(zhàn)術(shù)輕戰(zhàn)略的經(jīng)營意識。
一提到戰(zhàn)略，很多人會想到那些規(guī)模龐大的企業(yè)才會需要，小企業(yè)不需要戰(zhàn)略——這是認(rèn)識上的錯(cuò)誤。事實(shí)證明，那些長期沒有戰(zhàn)略的企業(yè)，始終沒有發(fā)展起來。八馬在連鎖渠道和超級單品的戰(zhàn)略選擇上長期騎墻，越來越象天福，其公司價(jià)值長期被低估。華祥苑打出“莊園茶”旗號，但其渠道尚不扎實(shí)，過早出擊會引起八方挑戰(zhàn)。曾經(jīng)的老大安溪鐵觀音集團(tuán)干脆將市場收縮至工業(yè)旅游。山國飲藝過于依賴區(qū)域代理商，而這些代理商的銷售基本上都是人脈資源，很不牢靠……
戰(zhàn)略是創(chuàng)造獨(dú)一無二的價(jià)值，營銷是把獨(dú)一無二的價(jià)值傳播給消費(fèi)者。蔣同團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)這些老牌的安溪茶企并沒有創(chuàng)造出新的價(jià)值，它們的營銷還在依靠傳播硬往消費(fèi)者腦袋里塞五花八門的概念，以至于這么多年來，安溪的茶企還在市場上相互硬碰硬的競爭，結(jié)果導(dǎo)致原本領(lǐng)先的市場地位被普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶的企業(yè)超越。生存的壓力逼迫這些安溪鐵觀音的頭部企業(yè)紛紛布局普洱茶、武夷山茶、福鼎白茶，鐵觀音占其業(yè)績比重漸低。
閩南企業(yè)領(lǐng)頭羊恒安集團(tuán)長期重視戰(zhàn)略，在提及二十多年穩(wěn)步發(fā)展的秘訣，許連捷先生坦言關(guān)鍵在品牌責(zé)任和使命感，恒安心相印在產(chǎn)品開發(fā)上重質(zhì)量，敢創(chuàng)新;在品牌營銷方面，積極與消費(fèi)者溝通，傳遞溫馨和關(guān)愛;同時(shí)放眼全球，進(jìn)軍國際市場。為了戰(zhàn)略的落地，恒安集團(tuán)積極主動(dòng)的自我變革，迄今為止已進(jìn)行了三次大規(guī)模戰(zhàn)略層面的管理變革。特別是從2013年底開始的第三次管理變革，是恒安集團(tuán)在大數(shù)據(jù)時(shí)代的一次企業(yè)再造工程，開辟了行業(yè)先河，其力度之大，影響力之深遠(yuǎn)前所未有。
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政府：產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不以市場導(dǎo)向
中國茶葉已經(jīng)產(chǎn)大于銷，2019年中國茶葉產(chǎn)量達(dá)到279萬噸，而國內(nèi)茶葉銷量為202.6萬噸，出口量為36.65萬噸，我國茶葉產(chǎn)量與消費(fèi)量的差額為39.75萬噸，生產(chǎn)增速高于消費(fèi)與出口增速，且差額在逐年增大，市場已進(jìn)入此消彼長的階段。
如何在同質(zhì)化的產(chǎn)業(yè)中脫穎而出(上千種茶)，取得商業(yè)規(guī)模，造福一方人民，是2856個(gè)縣(區(qū))地方政府必須思考和解決的命題，只有以市場為導(dǎo)向才能抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。蔣同團(tuán)隊(duì)的咨詢實(shí)踐證明，普洱茶、安化黑茶、安吉白茶、涇陽茯茶等這些年大發(fā)展的產(chǎn)業(yè)無一不是市場導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略。
安溪縣政府制定了鐵觀音的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，主要針對上游的茶園建設(shè)、茶樹改良、加工等技術(shù)性方面的規(guī)劃，政府成為資源主要供給方，外部資源如何整合?并沒有統(tǒng)一思想和明確方法。產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略就是重塑產(chǎn)業(yè)資源，再造產(chǎn)業(yè)價(jià)值，打造產(chǎn)業(yè)的獨(dú)一無二，只有獨(dú)一無二，資源才會主動(dòng)聚集，政府才能抓住產(chǎn)業(yè)主動(dòng)權(quán)。由于不是市場導(dǎo)向，很有創(chuàng)意的“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”沒能形成良好的品牌拉力，扭轉(zhuǎn)安溪鐵觀音的負(fù)面口碑，非常可惜。同樣是“茶文化系統(tǒng)”，臨滄(普洱茶的三大產(chǎn)區(qū)之一)的錦繡茶尊古茶樹，成為地球上最神圣的茶葉品牌符號，臨滄的冰島、昔歸等茶山成為世界茶人的朝圣地，極大化的激發(fā)消費(fèi)者口碑傳播。
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封閉的組織和生態(tài)
企業(yè)層面：一流人才涌進(jìn)的產(chǎn)業(yè)，遲早是一流的產(chǎn)業(yè)，一流人才涌入的企業(yè)，遲早是一流的企業(yè)。閩南人闖天下所面臨生存環(huán)境常常比較惡劣，促使他們內(nèi)部非常團(tuán)結(jié)，形成抱團(tuán)發(fā)展的模式。但是這種抱團(tuán)發(fā)展的方式容易導(dǎo)致組織不開放，企業(yè)管理尤其中小企業(yè)多呈現(xiàn)家族管理特征，難以吸納全國優(yōu)秀的人才，鐵觀音茶企體現(xiàn)尤甚。同樣的是閩南企業(yè)，那些率先突破組織地緣化的企業(yè)，都取的大發(fā)展，如恒安、新華都等，他們建立了開放的組織，吸納全國優(yōu)秀的人才，讓企業(yè)的組織始終處于活力狀態(tài)。毛澤東曾說過：“我們都是來自五湖四?！?。習(xí)近平總書記在干部選用上，也提倡“五湖四?！保@里的“五湖四?！?，既有全國各地之意，亦有團(tuán)結(jié)之喻。這一點(diǎn)，安溪的茶企要深思且必須變革。
產(chǎn)業(yè)層面：普洱茶不是十大名茶，但現(xiàn)在在品牌知名度、市場占有率、龍頭企業(yè)數(shù)量都遠(yuǎn)超十大名茶。普洱茶生態(tài)很開放，除了云南本地人，還有有廣東人、福建人、河南人、北京人、東北人，甚至還有臺灣人、馬來西亞人、東南亞人，越來越多的安溪人正在奔赴去普洱茶，不同地區(qū)的人一起做云南普洱茶，大家?guī)砹死砟?、資源、人才。安溪鐵觀音基本是拘泥于本地人，理念、資源、人才還局限在很小的地理范圍，產(chǎn)業(yè)生態(tài)、組織不開放——這是安溪鐵觀音困局最根本的原因。
當(dāng)前，中國正在崛起，中華文化正在復(fù)興，茶作為中華文化名片，重新風(fēng)靡世界為期不遠(yuǎn)。安溪鐵觀音擁有扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和相當(dāng)數(shù)量全國影響力的企業(yè)，蔣同團(tuán)隊(duì)相信通過正確戰(zhàn)略調(diào)整，重塑產(chǎn)業(yè)資源，再造產(chǎn)業(yè)價(jià)值，安溪鐵觀音定會突破困局，再次進(jìn)入發(fā)展的快軌道，重回產(chǎn)業(yè)巔峰。
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)觀察
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