茶山竹海，綠意綿延。晨風(fēng)潤潤，帶著一絲似有若無的茶香，刺激著你塵封了一個(gè)晚上的嗅覺。茶樹在微風(fēng)的吹拂下成片的搖擺起來，發(fā)出沙沙的聲音。安溪鐵觀音的這抹綠，讓無數(shù)茶客惦記上了。
近期以來，安溪縣結(jié)合開展“再學(xué)習(xí)、再調(diào)研、再落實(shí)”活動(dòng)，把黨史學(xué)習(xí)教育與茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過“我為茶農(nóng)辦實(shí)事”，以茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果檢驗(yàn)黨史學(xué)習(xí)教育的成效。
多方合力 解茶農(nóng)燃眉之急
春茶萌動(dòng)時(shí)節(jié)，在安溪縣感德鎮(zhèn)槐東村，和煦的陽光溫暖著萬物復(fù)蘇的茶山。茶園里，村民們一邊動(dòng)作熟練地采茶，一邊你一言我一語地講述著今年采收春茶給他們帶來的收獲，個(gè)個(gè)喜笑顏開。但讓他們最開心的不是賣茶賺了錢，而是跟著村里的制茶大師陳清元及黨員茶農(nóng)學(xué)到了花錢也學(xué)不到的手工制茶技藝。
授人以魚不如授人以漁，看到許多貧困戶因制茶技術(shù)較差而沒有辦法做好茶，改善生活質(zhì)量，陳清元組織開展黨員連心幫帶——黨員茶師“1+1”評(píng)茶活動(dòng)，一對一幫扶指導(dǎo)，使一株株茶樹成為“黨員連心樹”。
曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻......鐵觀音茶葉需經(jīng)過多道繁瑣工序才能制成，對溫度、發(fā)酵時(shí)間等要素的要求極高。為了更好地幫助茶農(nóng)提高制茶技術(shù)，陳清元在感德鎮(zhèn)鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)黨支部設(shè)置黨員責(zé)任片區(qū)，成立黨員科普服務(wù)小組，將茶事活動(dòng)與黨建相結(jié)合。考慮到上好的茶都是在半夜凌晨制作完成，茶季時(shí)，茶農(nóng)既辛苦也沒有時(shí)間，陳清元便將課堂搬到制茶現(xiàn)場、搬到田間地頭，形成“支部+民間社團(tuán)”黨建模式，從理論到實(shí)踐，從現(xiàn)場指導(dǎo)再到現(xiàn)場制作，將長期浸潤田間地頭的茶葉制作經(jīng)驗(yàn)分享給茶農(nóng)，與茶農(nóng)共同探討制茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮茶葉“土專家”“田秀才”的作用。
△制茶大師陳清元現(xiàn)場指導(dǎo)女工采茶
“他們確實(shí)為我們解決了許多難題，通過他們的指導(dǎo)，我們的茶葉品質(zhì)香氣條形要好一些，市場上要好賣一些?！痹陉惽逶职咽值刂笇?dǎo)下，王梅菊的茶葉賣出了好價(jià)格，她興奮地說道。陳清元表示，只要有茶農(nóng)需要，就第一時(shí)間趕到那里去，及時(shí)地到茶園、到茶農(nóng)家、到茶廠車間，進(jìn)行具體指導(dǎo)。
茶人采茶忙，茶師傅來幫忙。2020年5月成立的感德茶師傅技藝傳承創(chuàng)新中心，被安溪縣委人才辦授予安溪縣鄉(xiāng)村振興茶業(yè)人才培訓(xùn)基地，主要用于感德茶師傅日常技術(shù)交流，同時(shí)兼容感德茶館交流品鑒及感德鎮(zhèn)茶葉相關(guān)賽事舉辦場所。感德茶師傅技藝傳承創(chuàng)新中心引導(dǎo)了更多高素質(zhì)年輕人加入制茶師傅隊(duì)伍，培養(yǎng)出一批有傳承、精技藝、能創(chuàng)新的新一代“茶人”，打造出一支“帶不走”的鄉(xiāng)村人才隊(duì)伍，為鄉(xiāng)村振興提供人才支撐。
“‘單打獨(dú)斗’已經(jīng)成為過去式，如今許多人選擇加入合作社，抱團(tuán)闖市場，加入合作社后，大家不僅提高了生產(chǎn)經(jīng)營的自主性，還積極跑市場、找銷路，合作社在促進(jìn)群眾增收中發(fā)揮了重要作用?！备械聭c蕓茶葉專業(yè)合作社理事長陳慶云說道。作為國家級(jí)農(nóng)民合作社示范社，感德慶蕓茶葉專業(yè)合作社采用“龍頭企業(yè)+合作社+社員”的運(yùn)作模式，設(shè)立理事會(huì)管理機(jī)構(gòu)，為合作社開展生產(chǎn)協(xié)作，統(tǒng)一指導(dǎo)、培訓(xùn)，統(tǒng)一發(fā)放農(nóng)事投入品。
合作社社員責(zé)任制管理茶園、制作茶葉、以質(zhì)定價(jià)，并互相聯(lián)保、監(jiān)督，強(qiáng)化集體連帶責(zé)任。首推實(shí)行“四重體檢”(茶園茶樹的體檢、農(nóng)事投入品的體檢、加工環(huán)境的體檢、毛茶產(chǎn)品的體檢)，始終做好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管控，多重措施并舉，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，有效提升茶葉品質(zhì)，開創(chuàng)了茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的新模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該合作社擁有77個(gè)聯(lián)保小組，798個(gè)社員戶，653個(gè)毛茶加工點(diǎn)，管控茶園6500余畝，年產(chǎn)量400多噸。
“一葉”到“一業(yè)” 以茶富農(nóng)辦實(shí)事
“茶業(yè)已成為安溪富民強(qiáng)縣的最大民生工程、助力經(jīng)濟(jì)新一輪快速發(fā)展的引擎?！睋?jù)安溪縣副縣長肖印章介紹，作為中國烏龍茶之鄉(xiāng)，安溪縣擁有茶園面積60萬畝，涉茶人口80多萬，農(nóng)民人均純收入中有56%來自于茶業(yè)。
據(jù)悉，今年春茶開采以來，安溪除了提供農(nóng)技指導(dǎo)外，還從聯(lián)系招募采茶工、為茶農(nóng)購買保險(xiǎn)、廣泛聯(lián)系茶商進(jìn)山收購春茶等多方面出實(shí)招、辦實(shí)事，千方百計(jì)服務(wù)茶農(nóng)促增收。
黨史學(xué)習(xí)教育開展以來，作為“我為群眾辦實(shí)事”的系列活動(dòng)之一，安溪縣財(cái)政投入100萬元實(shí)施茶業(yè)高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)工程，打造一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍。立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展和培訓(xùn)需求，聘請素質(zhì)高、專業(yè)理論強(qiáng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家、教授、專業(yè)技術(shù)骨干、“土專家”組成講師團(tuán)隊(duì)伍授課，建立了層次多樣、技術(shù)齊全的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì)。在教學(xué)方式上，按照“分段式、重實(shí)訓(xùn)、參與式”的培訓(xùn)要求，根據(jù)農(nóng)時(shí)季節(jié)和農(nóng)民需求，開展形式多樣、各具特色的教育培訓(xùn)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)、指導(dǎo)、實(shí)踐、服務(wù)一體化。
“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。從‘一葉’到‘一業(yè)’，一株株茶苗，與茶農(nóng)們的致富之路緊密相連。”安溪縣縣長吳毓舟說道。如今的安溪發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)鏈條由“一葉”向“一業(yè)”加速轉(zhuǎn)變，茶機(jī)械、茶配套、茶包裝、茶文化、茶旅游等產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)值突破50億元，大產(chǎn)業(yè)格局進(jìn)一步形成。在此基礎(chǔ)上，瞄著更高的目標(biāo)，規(guī)劃在“十四五”期間，初步建成世界茶葉制造中心。
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，安溪縣正著力實(shí)施品質(zhì)、品牌、市場、文化、素質(zhì)五大提升工程，爭取用2-3年時(shí)間，進(jìn)一步提升安溪茶業(yè)的市場占有率和品牌美譽(yù)度，加快品牌國際化步伐。
“數(shù)字+互聯(lián)網(wǎng)”助力鄉(xiāng)村振興
春季茶園管護(hù)時(shí)節(jié)，放眼茶鄉(xiāng)田間地頭，“數(shù)字化”的氣息撲面而來：龍門鎮(zhèn)洋坑村的高科技病蟲害生物防治，引得央視《新聞直播間》“春日中國”專題報(bào)道現(xiàn)場連線;桃源有機(jī)茶園借助5G技術(shù)，茶園的溫度、濕度、茶樹生長情況、病蟲害、土壤的信息，管理者足不出戶實(shí)時(shí)檢測……
這是安溪縣搶抓數(shù)字經(jīng)濟(jì)機(jī)遇的縮影。近年來，該縣扎實(shí)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代數(shù)字農(nóng)業(yè)，凝心聚力開腦匯智，通過創(chuàng)新5G、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等信息化技術(shù)手段，讓“數(shù)字”下沉，數(shù)字鄉(xiāng)村活力不斷噴涌。在2020全國縣域數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展交流活動(dòng)上，以全省第一的亮眼成績，獲評(píng)“2020全國縣域數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展先進(jìn)縣”，走出一條數(shù)字賦能鄉(xiāng)村振興的新路子。
△工作人員檢測茶園5G物聯(lián)網(wǎng)滅蟲燈
近日，走進(jìn)部級(jí)數(shù)字農(nóng)業(yè)示范基地——桃舟鄉(xiāng)桃源有機(jī)茶園，云霧繚繞，一株株茶樹生機(jī)勃發(fā)。一張張粘蟲黃板插在茶園每個(gè)角落，無線網(wǎng)絡(luò)全域覆蓋，一個(gè)個(gè)攝像頭、傳感器守衛(wèi)在茶園各處。輕敲鍵盤，就能實(shí)時(shí)察看茶葉的生長情況;鼠標(biāo)一點(diǎn)，就能自動(dòng)給茶葉澆水施肥。原來一個(gè)茶葉基地需要多人管理，如今一個(gè)人就能扛下，這是有機(jī)茶園給人最深的印象。
“過去，種茶主要依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，茶樹種植管理全憑經(jīng)驗(yàn)，耗時(shí)耗力，效果還不好?！碧以从袡C(jī)茶園負(fù)責(zé)人汪健仁介紹，如今，通過建設(shè)茶園環(huán)境數(shù)據(jù)采集氣象站、物聯(lián)網(wǎng)滅蟲燈、智能高清監(jiān)控系統(tǒng)等，實(shí)時(shí)拍攝畫面，智能監(jiān)測基站收集茶園的溫度、濕度、風(fēng)向、降雨量等基本數(shù)據(jù)，改善局域小氣候，讓茶樹“缺啥補(bǔ)啥”。之后通過分析處理圖片與數(shù)據(jù)，還可實(shí)現(xiàn)茶園監(jiān)控平臺(tái)系統(tǒng)、蟲情測報(bào)、土壤環(huán)境以及水肥一體等自動(dòng)化運(yùn)行和管理，大大節(jié)約人工成本，實(shí)現(xiàn)茶葉種植可控、加工可控、品質(zhì)可控。
茶葉作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，已成為安溪縣推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。安溪縣委書記高向榮表示，安溪以茶為媒，繼續(xù)深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代數(shù)字農(nóng)業(yè)，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，帶動(dòng)茶農(nóng)增收，鋪牢鄉(xiāng)村振興軌道，繪出了新時(shí)代的農(nóng)業(yè)農(nóng)村新圖景。
來源：閩南網(wǎng)
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以一縣之力，辦起茶界最頂級(jí)的賽事；以百萬之資，重獎(jiǎng)最出類拔萃的制茶大師。安溪，在茶界首開先河，于斗茶賽的基礎(chǔ)上創(chuàng)新賽制，加入了評(píng)茶、講茶環(huán)節(jié)，選拔全能型匠師，第二屆安溪鐵觀音大師賽又將茶園管理作為大師考核的重要環(huán)節(jié)，要求選手能夠完全把控從源頭到成茶的整個(gè)過程，選拔選手要向愛茶、懂茶、做好茶的一線茶農(nóng)傾斜。受到中國茶行業(yè)的矚目。
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| 第二屆安溪鐵觀音大師賽賽程全記錄 |
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安溪鐵觀音大師賽始終堅(jiān)持倡導(dǎo)打造新時(shí)代的茶師。他們不但要會(huì)手上功夫，更要善于茶園管理；不僅要品德素質(zhì)過硬，更要能為傳統(tǒng)茶文化和制茶技藝立言、立德，真正無愧于大師稱號(hào)。
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有首屆賽事成功舉辦在前，今年，安溪制茶師們的參賽熱情更是高漲。初賽階段的報(bào)名選手是去年參賽人數(shù)的三倍。選手年齡涵蓋了20歲到60歲的制茶能手。比賽內(nèi)容包括茶園管理評(píng)比、培訓(xùn)和講茶比賽、評(píng)茶比賽、綜合考評(píng)、茶葉制作決賽等環(huán)節(jié)。
2018年第二屆安溪鐵觀音大師賽賽程
?2 月?
安溪舉行全縣三級(jí)干部會(huì)議。會(huì)議明確指出，繼續(xù)辦好安溪鐵觀音大師賽，不斷推進(jìn)制茶匠心傳承，助推安溪鐵觀音二次騰飛；
4月27日
第二屆安溪鐵觀音大師賽在安溪縣祥華鄉(xiāng)正式啟動(dòng)；
7月9日
60名參賽選手進(jìn)入復(fù)賽階段；
7月9日-11日
選手集中培訓(xùn)；
7月16日-9月29日
茶園管理測定考核；
8月14日
評(píng)茶比賽；
8月20日
書面答題比賽；
8月20-22日
選手集中培訓(xùn)；
9月4日-5日
講茶比賽；
10月4日-7日
39位優(yōu)秀選手進(jìn)入決賽制茶環(huán)節(jié)；
10月8日-9日
決賽茶葉審評(píng)環(huán)節(jié)。
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千萬人級(jí)別見證
百萬大師、名匠終現(xiàn)
從今年春茶上市開始到10月份秋茶結(jié)束，組織經(jīng)過層層選拔，逐步推進(jìn)，由全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織初賽，從五六千人報(bào)名選手中選拔產(chǎn)生60名選手進(jìn)入復(fù)賽，復(fù)賽產(chǎn)生前40名進(jìn)入決賽，決賽選出總分前兩名選手授予“安溪鐵觀音大師”。最終，在11月20日，正式公布大師、名匠花落誰家，至此，第二屆安溪鐵觀音大師賽圓滿落下帷幕！
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頒獎(jiǎng)儀式前，“第二屆安溪鐵觀音大師賽大師、名匠即將揭曉”的消息就占領(lǐng)了福、廈、泉三地，接收信息人群直逼2千萬！11月20日上午9:00，第二屆安溪鐵觀音大師賽頒獎(jiǎng)儀式在萬眾矚目下如約而至。
△第二屆安溪鐵觀音大師賽頒獎(jiǎng)儀式 |?視頻新聞
選手劉金龍、劉協(xié)宗從眾多制茶高手中脫穎而出，斬獲“安溪鐵觀音大師”稱號(hào)，并分別獲得100萬元大師工作研究經(jīng)費(fèi)。
劉金龍是安溪鐵觀音制作技藝“非遺”傳承人，在各項(xiàng)比賽環(huán)節(jié)中發(fā)揮穩(wěn)定，均名列前茅，憑借自身嫻熟的技藝、良好的心態(tài)、謙虛的態(tài)度，一路過關(guān)斬將，拔得本屆比賽頭籌。對于如何應(yīng)用這百萬獎(jiǎng)金，劉金龍表示，要進(jìn)一步開展茶山的生態(tài)管理研究，同時(shí)成立科教實(shí)驗(yàn)基地和工作室，力爭每年都培養(yǎng)一批全面型、高技能的徒弟。
△第二屆安溪鐵觀音大師劉金龍
劉協(xié)宗12歲就跟隨父親學(xué)制茶，迄今為止，已經(jīng)獲得過400多塊茶葉賽事的獎(jiǎng)牌，可謂是“茶王專業(yè)戶”。劉協(xié)宗計(jì)劃將100萬元用于開設(shè)安溪鐵觀音制作技藝傳習(xí)所，在茶學(xué)高等院校和各中小學(xué)校開展各種茶業(yè)主題活動(dòng)或教授指導(dǎo)學(xué)生課外實(shí)習(xí)，團(tuán)結(jié)和幫助更多的年輕人傳承茶文化、茶技藝。
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△第二屆安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗
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表現(xiàn)優(yōu)異的陳春、陳寧石、王木輝、詹忠輝、吳政山、陳雙泉、許金錫、詹朱祥8位選手則榮獲“安溪鐵觀音名匠”稱號(hào)，并分別獲得各5萬元的名匠工作研究經(jīng)費(fèi)。
“大師”非噱頭，協(xié)同效應(yīng)后續(xù)可期
首屆安溪鐵觀音大師賽的火熱賽事仍歷歷在目，兩位安溪鐵觀音大師——李金登和王清海，分別創(chuàng)建了“安溪鐵觀音大師”工作室，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，引領(lǐng)更多茶人學(xué)習(xí)鉆研、提升傳統(tǒng)制茶技藝，奔赴全國各地登臺(tái)宣講安溪鐵觀音的豐厚文化底蘊(yùn)和制作工藝。
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隨著第二屆安溪鐵觀音大師賽的成功舉辦，4位安溪鐵觀音大師和15位安溪鐵觀音名匠將共同組建4個(gè)安溪鐵觀音大師服務(wù)隊(duì)，每隊(duì)由1位安溪鐵觀音大師帶隊(duì)，分別帶領(lǐng)4位名匠，掛鉤茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣茶葉協(xié)會(huì)縣外分會(huì)，開展宣傳推廣、技術(shù)服務(wù)等工作。
第一隊(duì)
安溪鐵觀音大師：李金登
安溪鐵觀音名匠：陳春、高童謙、詹忠輝、詹朱祥
掛鉤鄉(xiāng)鎮(zhèn)：虎邱、大坪、白瀨、湖上
掛鉤縣茶葉協(xié)會(huì)：北京分會(huì)、天津分會(huì)、河北分會(huì)、山東分會(huì)、山西分會(huì)、包頭分會(huì)、陜西分會(huì)、甘肅分會(huì)
第二隊(duì)
安溪鐵觀音大師：王清海
安溪鐵觀音名匠：王逢春、吳政山、許金錫、陳雙泉
掛鉤鄉(xiāng)鎮(zhèn)：劍斗、桃舟、感德、福田
掛鉤縣茶葉協(xié)會(huì)：海南分會(huì)、深圳分會(huì)、佛山分會(huì)、中山分會(huì)、揭陽分會(huì)、汕頭分會(huì)、四川分會(huì)、重慶分會(huì)、云南分會(huì)
第三隊(duì)
安溪鐵觀音大師：劉金龍
安溪鐵觀音名匠：劉文品、王木輝、楊木山
掛鉤鄉(xiāng)鎮(zhèn)：龍涓、西坪、蘆田
掛鉤縣茶葉協(xié)會(huì)：江蘇分會(huì)、上海分會(huì)、江西分會(huì)、青島分會(huì)、臨沂分會(huì)、德州分會(huì)、齊河分會(huì)、煙威分會(huì)、福州分會(huì)、泉州地區(qū)、廈門地區(qū)
第四隊(duì)
安溪鐵觀音大師：劉協(xié)宗
安溪鐵觀音名匠：陳素全、陳朝金、詹玉炎、陳寧石
掛鉤鄉(xiāng)鎮(zhèn)：長坑、祥華、藍(lán)田、尚卿
掛鉤縣茶葉協(xié)會(huì)：湖南分會(huì)、衡陽分會(huì)、湖北分會(huì)、河南分會(huì)遼寧分會(huì)、吉林分會(huì)、黑龍江分會(huì)
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按照隊(duì)伍分配，安溪鐵觀音大師服務(wù)隊(duì)要深入掛鉤茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)助推鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展、開展茶葉技能培訓(xùn)、參加茶事宣傳活動(dòng)、協(xié)助企業(yè)技術(shù)攻關(guān)、指導(dǎo)茶園種植管理、開展名茶山宣傳推廣活動(dòng)；深入安溪鐵觀音全國各地主要茶葉市場，掛鉤縣茶葉協(xié)會(huì)縣外分會(huì)，做好茶葉市場調(diào)研、茶商培訓(xùn)活動(dòng)、茶事宣傳活動(dòng)，大師、名匠專柜指引等工作。充分大師賽的后續(xù)效應(yīng)，壯大安溪茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍，進(jìn)一步提升安溪鐵觀音的區(qū)域公共品牌價(jià)值。
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全國福利放送，大師、“鐵粉”面對面
安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，全縣茶園面積60萬畝，年產(chǎn)量6.8萬噸，涉茶總產(chǎn)值160億元，連續(xù)9年位列全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，安溪鐵觀音品牌價(jià)值連續(xù)三年位居中國茶葉類第一位，入選“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，有著數(shù)以萬計(jì)的追隨者在不斷關(guān)注安溪鐵觀音大師賽的賽事動(dòng)向。以央視、福建電視臺(tái)、人民網(wǎng)等傳統(tǒng)權(quán)威媒體和說茶、中華合作時(shí)報(bào)茶周刊等專業(yè)媒體組成的媒體采風(fēng)團(tuán)，在賽事期間走進(jìn)安溪，先后發(fā)文報(bào)道本屆賽事。網(wǎng)紅直播直擊茶師決賽制茶環(huán)節(jié)，第一時(shí)間將第一現(xiàn)場呈現(xiàn)給各地網(wǎng)友。直播期間在線觀眾累計(jì)觀看量超過301.9萬人次。
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在強(qiáng)大的宣傳氛圍影響下，全國各地的“鐵粉”也積極參與決賽選手的網(wǎng)絡(luò)投票。在第二屆安溪鐵觀音大師賽圓滿落幕后，安溪縣茶葉協(xié)會(huì)為這些鐵粉們謀得了福利，將在全國安溪鐵觀音主銷區(qū)舉辦“全國‘鐵粉’共品安溪鐵觀音大師、名匠代表作”品鑒會(huì)，并由安溪鐵觀音大師到場講解、宣傳、推介。
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以安溪鐵觀音大師賽為契機(jī)，致力于培養(yǎng)一代又一代的制茶工匠，傳承并弘揚(yáng)工匠精神，積極融入“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略，安溪茶業(yè)加快轉(zhuǎn)型突圍，在實(shí)現(xiàn)“二次騰飛”的同時(shí)，也將繼續(xù)引領(lǐng)中國茶業(yè)實(shí)現(xiàn)整體復(fù)興。?
“雙十一”又來了，我們總會(huì)看到一些茶葉的價(jià)格讓我們瞠目結(jié)舌，售價(jià)從幾十、幾百或者上千元的皆有，難免會(huì)多問幾句其價(jià)格的合理性，高了嫌貴，而低了又懷疑其品質(zhì)不好！
而如果我們站在另外的角度來看：做一斤茶葉究竟需要多少錢呢？那么，你心中自然就有一桿秤，知道這些茶葉是真是假了？
大家都知道買一斤好的鐵觀音需要幾百甚至幾千以上，而且價(jià)格還在逐步的增長當(dāng)中，那么為何鐵觀音的價(jià)格賣的如此高？難道真的只是因?yàn)椴枭痰某醋鲉幔?/span>
實(shí)則不然，其實(shí)不論謠言還是新聞不管是什么領(lǐng)域，在它傳出或播出之前在它的背后一定有原因，而鐵觀音也一樣。
面對這個(gè)問題，經(jīng)過調(diào)查了生產(chǎn)一線的茶農(nóng)、茶商后，調(diào)查結(jié)果如下：
調(diào)查區(qū)域
這次調(diào)查涉及西坪、祥華、感德、桃舟、龍涓等安溪鐵觀音主要產(chǎn)區(qū)的30多個(gè)茶農(nóng)和茶商。
茶園管理模式
正常的茶園管理：一年一次深翻，三次人工除草，施用有機(jī)肥。
采制模式
半手工采制（不使用采茶機(jī)、壓茶機(jī)和挑茶機(jī)），簡易包裝。
?調(diào)查結(jié)果如下?
由于區(qū)域不同，生產(chǎn)一斤清香型凈茶的成本（不包括茶園開墾、種植和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)）：
最高187元，最低83元。平均成本為135元，主要構(gòu)成：
1、茶園管理部分（冬管部分按春秋兩季分?jǐn)偅荷罘?、除草、施肥、防治病蟲害等人工工資26元，肥料（冬季覆蓋的稻草）25元。
茶園管理
2、初制加工部分：采摘、炒制人工工資32元，電費(fèi)、煤氣5元；挑梗、去末和包裝人工工資（不包括審評(píng)、拼配）18元，包裝袋（真空袋和PC盒）5元，運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等2元。
茶葉初制
3、毛茶加工成凈茶的折率是68%，這是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本。進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)（店鋪銷售），還有店租、工資、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、稅收和消耗（包括試泡、送茶樣等，茶行業(yè)這部分不可忽視），等等。
茶葉精選
無論怎么計(jì)算，怎么節(jié)省，一斤茶葉的成本都要在200元左右。
如果按照春秋兩季茶葉品質(zhì)好、中、差平均比例15%、50%、35%計(jì)算，最終銷售價(jià)普通大眾茶一斤250—500元，品鑒高端茶一斤500—2500元！
所以，這才是安溪鐵觀音真正的價(jià)格，你買的是真正的安溪鐵觀音嗎？
來源：和家茶網(wǎng)
