一
茶，總給人以清凈，以淡然。
宋人善飲茶，在詞里道，“窗外爐煙似動(dòng)。開瓶試、一品香泉”，一杯茶湯在手，細(xì)啜慢品，在清泉綠湯的洗滌下，此時(shí)，人的心猶如一輪明月，照著竹影，姍姍一片，映襯一室，纖塵不染。
飲茶，注重環(huán)境，“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，尤其山中，夜雪紛紛，一人獨(dú)坐，燒一盆火，泡一壺茶，此時(shí)有客到來，兩人對(duì)品，是品茶，更是品一種溫馨。當(dāng)然，也有友人稀疏，一人獨(dú)品，于是，就有了“嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶”的嘆息，就有了獨(dú)坐窗下，對(duì)著芭蕉細(xì)雨獨(dú)品的身影。
一種種名茶，就如名姝美色，或綠紗飛揚(yáng)，或素絲如夢(mèng)，帶著一縷清香，帶著一種素雅，緩步走入茶界，走到人們的案頭，在一縷氤氳的水汽中，讓一個(gè)個(gè)士子，細(xì)啜慢品，連連贊嘆。
信陽(yáng)毛尖，其香高雅，其色清新，其味鮮爽。
西湖龍井，茶芽嫩凈，茶湯清明，香味馥郁。
君山銀針，芽形秀媚，湯色凈綠，清香氤氳……
它們，如西施，如趙飛燕，纖細(xì)，清瘦，團(tuán)扇一顧，傾城傾國(guó)。
其間，唯有一茶，與之相反。
此茶形體豐腴，色澤青綠，一杯在手，湯色黃亮，潔凈柔和，不起波紋，如唐宮女子的微笑，如回眸遠(yuǎn)望脈脈含情的眼神，如“妝罷輕聲問夫婿，畫眉深淺入時(shí)無”的一低頭的嬌羞。
這茶，如是人，應(yīng)是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的女子。
這茶，如是書法，應(yīng)是蘇軾的《黃州寒食詩(shī)帖》。
這茶，就是安溪烏龍茶。
二
名茶的出現(xiàn)，總是帶著傳說，帶著故事，在歷史的翰墨間，香氣習(xí)習(xí)，迎風(fēng)漂浮;總是帶著傳奇，帶著詩(shī)文的清香，讓人讀了，滿嘴清潤(rùn)。
仿佛，不帶著故事，茶，就落入下品。
仿佛，沒有了詩(shī)文，茶就少了精神。
西漢之時(shí)，升平之中，成都那畔，茶香繚繞，在市井，在高樓，在琴音悠揚(yáng)中，總有一縷茶香，浮蕩不散，清韻如夢(mèng)。于是，文人王褒忍不住提筆鋪紙，蘸墨寫下：“烹茶盡具，武陽(yáng)買茶?！蔽潢?yáng)茶隨著墨香，隨著絲竹管弦之聲，沁潤(rùn)入鐵馬秋風(fēng)塞北，也浮蕩入杏花春雨江南。
唐朝詩(shī)仙李白，白衣飄飄，行走江湖，繡口一吐，便是半個(gè)盛唐，他是酒仙，也是茶仙，一個(gè)名叫中孚的僧人，贈(zèng)茶于他，細(xì)品之下，清香繞舌，于是，欣然寫下“根柯灑芳津，采服潤(rùn)肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連”的句子，認(rèn)為玉泉仙人掌茶，簡(jiǎn)直就是玉液瓊漿，茶中極品。
茶圣陸羽，一部《茶經(jīng)》，筆筆生香，繚繞滿紙。對(duì)茶，更是癡迷欲狂，得到紫筍茶，一片贈(zèng)與母親，一片和兄弟們煎泡同飲，并在給友人的信中道：“顧渚山中紫筍茶兩片，此物但恨帝未得嘗，實(shí)所嘆息。一片上太夫人，一片充昆弟同啜?！边@兒的片，應(yīng)是餅，唐人茶壓為餅狀，故稱片。
這些茶，隨著詩(shī)詞，一直流布人口。
讀詩(shī)，一盞茶湯，就恍在眼前。
讀詩(shī)，一縷香氣，就繚繞鼻端。
可是，有一種茶，卻不需憑借詩(shī)文流傳，不需依附傳說四布，它生于深山，長(zhǎng)于霧中，。采摘制茶，茶湯純凈，在靜謐淡然中，散發(fā)著一縷清香，經(jīng)久不息，在文人的案頭，在隱士的瓦屋紙窗之中，如月夜的笛聲，如小巷的一縷扯不斷的二胡音，悠然揮灑。
這，就是安溪的鐵觀音。
有古書道：“清水高峰，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉?！睍兴鶎懠磋F觀音，作者言下很是不平，意味鬼空口這地方有好的鐵觀音，恨未遇陸羽。
鐵觀音不須陸羽，它的清香，自會(huì)流散天下茶客間。
三
就如絕句是唐詩(shī)明珠一般，鐵觀音是茶中極品。
這茶，是安溪人精心制造的。
安溪是古地，在鼙鼓聲聲的春秋時(shí)期，就已經(jīng)出現(xiàn)在古籍上。由于地古，文化味濃，這兒的人性情平和，細(xì)膩婉轉(zhuǎn)，猶如琵琶彈奏的音樂;內(nèi)心凈白，清亮無塵，猶如竹簫吹奏的音符。他們讀書，飲茶，幾個(gè)人面對(duì)著窗外竹影，滿室月光，一個(gè)火爐，一壺水，品著茶，談著閑話，一顆心風(fēng)清云白，猶如荷花。大概是性情所致吧，他們制造的鐵觀音，和他們的為人極為相似。他們?cè)谝魂嚧猴L(fēng)一陣春雨后，走上茶山，細(xì)心采摘下青嫩的茶葉，經(jīng)過采青、涼青、炒青，接著是揉捻和烘焙，再輔以他們細(xì)膩的心思，精致的手藝，終于，一道名茶出現(xiàn)在世人面前，香氣習(xí)習(xí)，沁人心魂。
它不像青茶那么清秀，那么纖細(xì)婉約。
它不像紅茶那樣搶眼，那樣顯眼。
它樸拙，厚重，如唐人筆下一首古體詩(shī);它婉約，修長(zhǎng)，如“梳洗罷，獨(dú)倚望江樓”的女子形體;它清光流淌，如愛情一般潔凈。
鐵觀音的出現(xiàn)，是茶中絕唱。
它茶條卷曲、壯結(jié)，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯眼，紅點(diǎn)明明朗，葉表帶霜，如《霓裳羽衣舞》中的女子，如醉酒的貴妃，宮妝輕盈，回眸一笑，仿佛在唱著“海島冰輪初轉(zhuǎn)騰，見玉兔，玉兔又早東升……”
泡茶時(shí)，取少許茶，放入茶器，其聲叮叮，清脆悅耳，如女子燃香之后，調(diào)試琴弦，聲聲在耳，聲聲潤(rùn)心。
至于其色，黃亮而凈，清澈無塵。
后來，在街上行走，看一頎長(zhǎng)女子，穿一旗袍，顫動(dòng)如水。旗袍是黃色，上繡青綠樹葉。人很韻，衣服也很韻，我看了，想到了鐵觀音茶湯的樣子，就是如此。
品鐵觀音，很少人注意到一點(diǎn)，即品香。
鐵觀音之香，清，有草木清華之韻。
鐵觀音之香，凈，沒有絲毫它味入內(nèi)。
鐵觀音之香雋永，很多茶的香味，如人的歌聲，漸去漸遠(yuǎn)，最后消失在月光下?？墒?，鐵觀音不，香味經(jīng)久，如韶樂，繞梁三月，不絕于耳。
因此，泡鐵觀音時(shí)，最好方法，以水沖茶，稍蓋一會(huì)兒，揭開蓋子，不飲，細(xì)細(xì)嗅此茶香。此時(shí)，鼻端香氣清新，濃郁，純凈，如明月在天，如流水在野。
飲鐵觀音最好的環(huán)境，我覺得，應(yīng)在山里，瓦屋紙窗之下，或粗柳大樹之下，一個(gè)人，泡了茶，慢慢地品著，清風(fēng)吹衣，蟬鳴如雨。此時(shí)，一口茶入嘴，在舌尖下輕輕環(huán)繞，緩緩?fù)滔?，齒頰生香，喉內(nèi)生潤(rùn)，靈魂里也浮蕩著一縷細(xì)細(xì)的香氣。
心凈，是品鐵觀音最好的時(shí)候。
心中了無紅塵，最宜于飲鐵觀音。
四
多想選一個(gè)假日，帶著幾本書，去深山里，品一杯鐵觀音。這時(shí)，人，遠(yuǎn)離了紅塵，遠(yuǎn)離了嘈雜，清閑閑的，如一朵浮云，有的是時(shí)間，有的是空閑。
屋旁，就是泉水。
屋內(nèi)，就有碳爐，就有木炭。
用陶罐燒了水——有的人愛用鐵器，水中含鐵，會(huì)敗了茶味——洗壺，放茶，沖泡。然后，拿起壺蓋，將上面的白沫輕輕刮去，聽著壺蓋刮過壺邊的聲音，清潤(rùn)，悅耳，滋，滋，滋……那一刻，不是刮去泡沫，是刮去心里的灰塵。
如果有客人，一人一杯，無聲斟茶。
茶氣氤氳，猶如縹緲的音樂。茶湯蕩漾，猶如女子溫婉的微笑。然后，舉杯，和朋友啜著茶，談?wù)撝璧目诟?，茶的顏色，或者，?/p>
論著古詩(shī)詞中的事情。即使這些都不做，就那樣默默地品著茶，對(duì)著山中的白云，或者聽著遠(yuǎn)山的山歌，也是一種心靈的享受。
可惜，我們?cè)缫堰h(yuǎn)離了故鄉(xiāng)，行走在都市里，面目全非，心，也日益結(jié)繭。
那么，就借著一杯鐵觀音，澆灌一下自己的心吧，讓心重新變得飽滿，富有彈性，富有感情吧。
一杯鐵觀音，讓我們找到心靈的歸程，真好!
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期);作者：余顯斌(陜西商洛)，系《讀者》《意林》《格言》等簽約作家，出版文集若干】
烏龍茶通常情況下可按產(chǎn)地、形態(tài)、發(fā)酵程度三個(gè)分類：1、按烏龍茶產(chǎn)地分布，烏龍茶可分為閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶；2、按形態(tài)分類，有條索形烏龍茶、半球形烏龍茶、束形烏龍茶、團(tuán)塊型烏龍茶；3、根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶通?？煞譃檩p度發(fā)酵茶，中度發(fā)酵茶和重度發(fā)酵茶?！?nbsp;
十大烏龍茶簡(jiǎn)介
1、大紅袍
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
2、鐵羅漢
鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，研制于清乾隆年間，產(chǎn)自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關(guān)鍵遍布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)發(fā)育在巖縫當(dāng)中。鐵羅漢外觀設(shè)計(jì)索條緊結(jié)，顏色綠褐鮮潤(rùn)，沖調(diào)后湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術(shù)美。其制成品關(guān)鍵歷經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而做成。
3、白雞冠
武夷傳統(tǒng)式五大寶貴名樅之一。無性系。灌木叢型，中期類，晚生種。二倍體。
4、水金龜
武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音茶葉之醇厚,又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點(diǎn)，是茶中佳品。
5、武夷水仙花
閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個(gè)色調(diào)花紋之一，現(xiàn)主產(chǎn)地為建甌、建陽(yáng)兩縣。質(zhì)量別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。
6、安溪鐵觀音
鐵觀音茶葉，福建安溪本地茶農(nóng)創(chuàng)造發(fā)明于1725-1735年里。起源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山下（王說）。歸屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類的意味著。
接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀音茶葉主莖為灌木叢型，樹形披展，枝干斜生，葉片水準(zhǔn)狀著生。
葉型橢圓形，葉緣齒疏而鈍，葉片呈波浪形突起，具顯著肋巴骨形，略向反面反卷，葉肉肥厚型，幼葉濃綠亮潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉頂尖稍凹，往左邊稍歪，略廠松馳，嫩葉暗紫色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，它是純種特點(diǎn)之一。
歸屬于半發(fā)酵茶類。具備一般荼葉的健康保健作用，還具備延緩衰老、抗癌證、抗心肌梗塞、預(yù)防尿毒癥、減肥瘦身健體、預(yù)防蟲牙、清熱解毒下火，敵煙解酒等作用。2010年以“十大名茶居首”現(xiàn)身世界博覽會(huì)。
7、黃金桂
黃金桂原產(chǎn)地于安溪縣虎邱羅巖村，是烏龍茶中設(shè)計(jì)風(fēng)格不同于鐵觀音茶葉的又一絕品。在目前烏龍茶種類中是出芽最開始的一種，做成的烏龍茶，香味非常高，因此在種植區(qū)被稱作“清明節(jié)茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽(yù)。
黃金桂要以黃旦種類油茶樹嫩梢做成的烏龍茶，以其茶湯顏色橙黃色有奇香似桂花樹，故稱黃金桂。葉為橢圓型，頂端梭小，葉片薄，出苗率高，芽尖密，嫩葉黃綠色，毫少。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍茶，原產(chǎn)地為中國(guó)臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村展騰村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔高度約600-1000公尺，依左右三點(diǎn)為關(guān)鍵種植區(qū)，被稱作“茶中的佳品”。
凍頂烏龍茶湯清新怡人，茶湯顏色蜜綠帶金黃色，茶韻清爽雅致，香味幽雅，喉韻回甜濃厚且長(zhǎng)久，香味與眾不同聽說是君王級(jí)洗澡茶浴的妙品。
中國(guó)臺(tái)灣鹿谷周邊凍頂山，山多霧，路陡滑，進(jìn)山采茶必須將腳跟“凍”起來，防止滑下去，峰頂叫凍頂、山腳下叫凍腳。因此凍頂茶生產(chǎn)量不足，尤其寶貴。
9、東方美人
東方美人茶是中國(guó)臺(tái)灣特有的茗茶，別名膨風(fēng)茶，又以其茶芽白毫明顯，別名為白毫烏龍茶，是半發(fā)醇青茶中，發(fā)醇水平最大的茶葉，一般的發(fā)醇數(shù)為60%，一些則高達(dá)75-85%，故不容易造成一切生菁異味，且不澀不澀。
關(guān)鍵原產(chǎn)地在中國(guó)臺(tái)灣的新竹、苗栗一帶，近年來臺(tái)北市坪林、石碇一帶也是興盛種植區(qū)。東方美人茶名字的來歷，據(jù)聞是美國(guó)茶葉公司將茶送給維多利亞女王，黃澄清透的顏色與醇正香甜的口味，令她贊嘆不已，即然來源于修真福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。
10、鳳凰單樅
鳳凰單叢茶，廣東潮州市潮安區(qū)土特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志。
鳳凰單叢茶出產(chǎn)自鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而出名。流傳南宋末期，宋帝衛(wèi)王趙南逃途經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵湯色，飲后滋陰降火，賜名叫“宋茶”，后尊稱“宋種”。
也有“鳳凰鳥聞知宋帝口干，口銜茶枝賜茶”的傳說故事，因而別稱“鳥嘴茶”。
至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提升荼葉質(zhì)量，大家仔細(xì)觀察評(píng)定，推行單株採(cǎi)摘、單株炒茶、單株市場(chǎng)銷售方式，將出色單株分離出來培育，并被視為樹名。
那時(shí)候有一萬多株出色古茶樹均行單株采制法，故名鳳凰單叢茶。
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
這里王朝更迭無數(shù)、古跡遺留遍地，
這里是華夏之根、文明之魂！
這里表里山河，寸土都是故事。
這里是三晉大地——山西！
不到山西，不懂中國(guó)，
到過山西，方知華夏。
“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)”。
山西是神農(nóng)炎帝的故鄉(xiāng)，
是中國(guó)茶文化的開拓者與傳播者。
“萬里茶路晉商開，天下茶商晉占半”。
明清晉商開辟了從武夷山至歐洲的萬里茶路，
譜寫了“稱雄商場(chǎng)五百年”的晉商之歌。
8月13日-8月16日
太原煤炭交易中心（長(zhǎng)風(fēng)橋西）
第八屆中國(guó)（山西）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
暨2021山西藥茶品鑒展示活動(dòng)
重磅出擊，誠(chéng)摯獻(xiàn)作！
01
展會(huì)規(guī)格全面升級(jí)
擦亮重點(diǎn)省級(jí)茶博會(huì)名片
2021年，恰逢建黨百年和“十四五”開局之年，也是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一年。山西作為中華農(nóng)耕文明發(fā)源地與中國(guó)茶文化的開拓者與傳播者，有著數(shù)千年的制茶、飲茶史與幾百年的銷售茶葉史。憑借著“晉商萬里茶道”的悠久歷史和深厚晉茶文化底蘊(yùn)，山西不僅發(fā)展為我國(guó)的茶葉消費(fèi)大省，也是全國(guó)各大茶葉品牌的必爭(zhēng)之地。
為深入貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件鞏固拓展脫貧成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接，認(rèn)真落實(shí)總書記關(guān)于統(tǒng)籌“做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技工作”的重要指示，深度契合“加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)”的新發(fā)展格局，8月13日至16日，由山西省藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組作為指導(dǎo)單位，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中華文化促進(jìn)會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦的第八屆中國(guó)（山西）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨2021山西藥茶品鑒展示活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱：山西茶博會(huì)），將在太原煤炭交易中心（長(zhǎng)風(fēng)橋西）隆重開展。
本屆茶博會(huì)展會(huì)規(guī)模、品牌規(guī)格全線升級(jí)，展覽面積達(dá)40000㎡，開設(shè)全國(guó)名茶館、經(jīng)典普洱茶館、中華品牌館、白茶館、花茶展區(qū)、港澳臺(tái)展區(qū)、國(guó)際展區(qū)、紫砂館、茶具文化館、六堡茶館、老茶一條街等特色展區(qū)，特別規(guī)劃增加山西藥茶展示區(qū)，共設(shè)置國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1800個(gè)，六大茶類、山西藥茶、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、紅木、茶食品、茶服等茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高端產(chǎn)品集中展出，可謂超全品類“茶業(yè)博物館”。
茶博會(huì)不僅是茶行業(yè)各類商品的展示平臺(tái)，也是茶企交流合作、商貿(mào)洽談的舞臺(tái)。華巨臣茶博會(huì)扎根山西7年，已成為重點(diǎn)省級(jí)茶博會(huì)。憑借著強(qiáng)大號(hào)召力，本屆茶博會(huì)品牌陣容不斷升級(jí)，已吸引了超800家知名茶企強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐；高質(zhì)量高規(guī)格產(chǎn)品云集，超百家茶器、茶具名企及紫砂匠人攜巨作登城亮相；全國(guó)超30個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)傾力助陣，山西藥茶政府展團(tuán)強(qiáng)勢(shì)集結(jié)山西省11市組團(tuán)參展，齊力打響山西藥茶區(qū)域公用品牌；安溪鐵觀音政府組團(tuán)再次重出江湖，瞄準(zhǔn)山西市場(chǎng)潛力，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
優(yōu)選展商
大會(huì)指定白茶：萬氏留香
大會(huì)指定健康生活用茶：云天閣
大會(huì)指定黑茶：白沙溪
大會(huì)指定貴賓接待茶：昌泰
大會(huì)指定觀眾品鑒茶：正德號(hào)
大會(huì)指定普洱茶：味茗堂
大會(huì)指定觀眾禮品茶：普作號(hào)
大會(huì)指定高端普洱茶：書劍古茶
大會(huì)指定特貢茶：點(diǎn)溪
大會(huì)指定紀(jì)念茶：賽云
普洱茶：中茶，大益，瀾滄古茶，七彩云南，老同志，龍園號(hào)，龍泉茶業(yè)，昌泰，健身普洱，福元昌，俊仲號(hào)，書劍，東卓，冰島昔歸，祥源，布易班，味茗堂，千山百寨，匠人制茶，勐傣，賽云，鳳印，俸字號(hào)，老曼峨，冰島印象，泉海茶，滇南古韻，元鴻，勐宋，東騰，普作號(hào)，千久醇，老皮，柑潤(rùn)堂，徳定福，歲月陳皮，朗義昌，甘云號(hào)
黑茶：白沙溪，湘益茯茶，百年木倉(cāng)，怡清源，清山月，云天閣，雅雨藏茶，梧州茶廠，茂圣，天譽(yù)六堡，蒼松六堡，圣源六堡
綠茶：正徳號(hào)，仙杰，天享毛尖，徽甄堂
紅茶：鳳牌滇紅，三寧茶業(yè)，潤(rùn)思祁紅，茶紅天下
白茶：太姥山，萬氏留香，大沁，云根，白天鵝，德勛號(hào)，茗選，林飛應(yīng)，啟山白茶，白大師，大灣頭，國(guó)之白茶，境白，三山源，譽(yù)達(dá)，福益源，鼎存，白茶世家，漢儀樓，綠茗茶業(yè)，點(diǎn)溪，，茗人匠坊，藍(lán)景弘，寬德納，長(zhǎng)心，鼎首，冠眾山，古董品，南洋，鼎豐
烏龍茶：正山堂，安溪鐵觀音，中茶海堤，曲溪單叢，珍仙巖
花茶：乾和祥，禧月源，云溪澗，田豐富，其排
紫砂陶器：史志鵬、劉根林、沈建芬、朱大偉、海派紫砂
港澳臺(tái)/國(guó)際展區(qū)：天甘，賽徳克，黑彩窯
政府展團(tuán)：山西藥茶展團(tuán)，安溪鐵觀音展團(tuán)
此外，本屆茶博會(huì)還將充分依托山西豐富的文化旅游資源，聯(lián)動(dòng)全域旅游，助力山西打造中國(guó)茶文化旅游第一城，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，打通茶業(yè)與教育、旅游、金融、商業(yè)等行業(yè)的跨界融合，打造龍城茶宴，與您晉品好茶。
02政府引導(dǎo)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
全面唱響“山西藥茶”
品味山西藥茶，飲領(lǐng)健康生活。山西省委省政府認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察山西重要講話重要指示，堅(jiān)定實(shí)施“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，遵循‘堅(jiān)守茶道，守正創(chuàng)新’的發(fā)展思路和‘五之’要求，緊扣中醫(yī)藥強(qiáng)省、大健康產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持高品質(zhì)健康生活定位，全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價(jià)值鏈提升、全政策鏈扶持，努力將山西藥茶打造成為中國(guó)第七大茶系。
作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新支撐，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新引擎，山西藥茶被賦予了新的時(shí)代使命。自山西省委省政府提出山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決策部署以來，山西藥茶破空而出，品牌影響力不斷增大、市場(chǎng)追捧度迅速升高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年山西藥茶產(chǎn)值達(dá)5.1億元，同比增長(zhǎng)150%。在實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略與大健康產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的背景下，山西藥茶與健康消費(fèi)、新時(shí)尚高度契合，受到了消費(fèi)者的廣泛青睞，商機(jī)無限、前景廣闊。
2020年，由華巨臣執(zhí)行運(yùn)營(yíng)的山西藥茶品鑒展示活動(dòng)大獲成功，各市藥茶集中亮相，展示各地藥茶文化特色及藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，齊力擦亮山西藥茶特色名片，加速茶葉市場(chǎng)回暖。2021年，在山西省藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳以及各市人民政府的指導(dǎo)與支持下，華巨臣第八屆中國(guó)（山西）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨2021山西藥茶品鑒展示活動(dòng)，乘著山西藥茶與中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙重東風(fēng)，在7號(hào)館獨(dú)立打造“山西藥茶館”，聚焦標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量提升和品牌宣傳推廣，聚力打造藥茶重點(diǎn)品種，全面唱響“山西藥茶”區(qū)域公用品牌，做大做強(qiáng)山西藥茶，全力助推山西藥茶朝著百億級(jí)產(chǎn)業(yè)目標(biāo)闊步前進(jìn)！
03
多方聯(lián)動(dòng)，大咖集結(jié)
共繪“茶”+文化新藍(lán)圖
茶源于中國(guó)，盛于世界。本屆展會(huì)結(jié)合山西太原千年歷史古城的特點(diǎn)，在山西藥茶的發(fā)展大勢(shì)下，通過“茶”+文化的跨界融合，聯(lián)動(dòng)各級(jí)政府、各大協(xié)會(huì)、多家企業(yè)舉辦高峰論壇、品鑒茶會(huì)、品牌推介、茶藝大賽、斗茶大賽、曲水流觴等一系列高端、專業(yè)茶事活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)多位茶行業(yè)專家、大咖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，締造茶文化交流大平臺(tái)，共繪茶文化融合發(fā)展藍(lán)圖。
品鑒茶會(huì)
品鑒茶會(huì)將通過一場(chǎng)茶與藝術(shù)的視、聽盛宴，讓茶友們?cè)谛蕾p茶道、香道、花道古琴等中華傳統(tǒng)文化的同時(shí)，感受、了解富含晉風(fēng)晉韻的山西茶業(yè)，展望下一個(gè)百年的美好藍(lán)圖。
2021產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
本次論壇將邀請(qǐng)多位政府、企業(yè)、專家代表，以“標(biāo)準(zhǔn)保障品質(zhì)，質(zhì)量引領(lǐng)發(fā)展”為主題，分享產(chǎn)業(yè)集群持續(xù)壯大的優(yōu)異實(shí)踐，探討產(chǎn)業(yè)健全標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量提升，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。
“七彩云南孝怡好茶”杯
茗星茶藝師第八屆全國(guó)評(píng)選大賽山西賽區(qū)
茗星茶藝師，為中國(guó)茶代言！自2014年以來，由華巨臣茶博會(huì)主辦的“茗星茶藝師全國(guó)評(píng)選大賽”在全國(guó)聯(lián)動(dòng)，受到業(yè)界廣泛關(guān)注。2021年，“七彩云南孝怡好茶”杯茗星茶藝師第八屆全國(guó)評(píng)選大賽山西賽區(qū)走進(jìn)山西太原，為全民打造一場(chǎng)高雅的茶藝盛會(huì)。
“大槐樹茶品匯”杯
鼎承品茶師·第二屆山西斗茶大賽
以斗為契、以茶會(huì)友！本次活動(dòng)聯(lián)動(dòng)全國(guó)各地商協(xié)會(huì)、茶城、茶館、茶企、茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，搭建切磋技藝、提升技能的平臺(tái)，提升大眾鑒賞茶湯、辨識(shí)優(yōu)秀茶品質(zhì)的技能與水平，進(jìn)一步普及中華茶文化，掀起全民斗茶、飲茶新風(fēng)尚！
曲水流觴
本屆茶博會(huì)期間將聯(lián)動(dòng)山西省知名茶企、茶文化機(jī)構(gòu)開展多場(chǎng)主題茶會(huì)，打造具有山西本地特色的曲水流觴美學(xué)茶空間，通過舉辦系列茶會(huì)活動(dòng)，打造集視覺、聽覺、味覺以及整體美感一體的茶空間，彰顯中華優(yōu)秀茶文化的巨大魅力。
04
造就全明星陣容
助力產(chǎn)銷商貿(mào)精準(zhǔn)對(duì)接
知名茶企爭(zhēng)相亮相，政府展團(tuán)聯(lián)袂登場(chǎng)。本屆茶博會(huì)將整合全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈資源，深入山西及華北各地專業(yè)市場(chǎng)，進(jìn)行專業(yè)采購(gòu)商重點(diǎn)邀約，助力產(chǎn)銷、商貿(mào)精準(zhǔn)對(duì)接，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)外資源對(duì)接，搭建茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易、茶文化交流平臺(tái)。在全球化潮流的帶動(dòng)和現(xiàn)代科技的助力下，為中國(guó)茶賦予與時(shí)俱進(jìn)的新內(nèi)涵，策劃高規(guī)格茶文化活動(dòng)，締造雅致美學(xué)茶空間，打造全明星陣容。
隨著全球經(jīng)濟(jì)全球化帶動(dòng)中國(guó)茶文化的輸出，茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)需求不斷提升，加之政策的不斷利好，山西茶博會(huì)參展的品牌陣容不斷提升，專業(yè)采購(gòu)商與觀眾數(shù)量逐年遞增，不僅是各大茶企拓展山西茶葉市場(chǎng)，尋覓代理商、發(fā)展新客戶、推廣茶品牌、展示茶形象、做強(qiáng)茶品牌、做大茶產(chǎn)業(yè)的首選平臺(tái)，也是茶愛好者開展必逛，逛展必買的絕佳平臺(tái)。
龍城茶宴，晉品好茶！
8月13日-8月16日
太原煤炭交易中心（長(zhǎng)風(fēng)橋西）
第八屆中國(guó)（山西）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
暨2021山西藥茶品鑒展示活動(dòng)
與你不見不散！
指導(dǎo)單位
山西省藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組
主辦單位
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)
