黃金桂(又稱黃金貴、透天香)，是以黃棪(也稱黃旦)品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶，風(fēng)味獨(dú)特，是閩南烏龍茶中有別于鐵觀音的又一特色茶品。
黃棪發(fā)源于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)美莊村灶坑角落（原稱西坪區(qū)羅巖鄉(xiāng)），是農(nóng)業(yè)部審定通過的第一批國家級優(yōu)良茶樹品種之一（1985年，共30個）。
01
關(guān)于黃棪名稱的由來，在安溪茶鄉(xiāng)廣泛流傳著兩個美麗的傳說。
相傳，大約在1860年前后，灶坑一男青年林梓琴，娶西坪珠洋女青年王暗棪為妻，按當(dāng)?shù)剞r(nóng)村習(xí)俗，在新婚“對月?lián)Q花”時，新娘從娘家?guī)Щ仄偶业亩Y物中，要帶“青”(植物幼苗)，象征著世代相傳、子孫興旺、萬年長青之意。王姑娘帶回的“青”是兩株萌芽特早的綠黃色小茶苗。開始大家并沒有在意，就把茶苗種在了祖宗祠堂旁邊的園地里。小茶苗在夫妻二人的精心培育下長得枝繁葉茂，只是它跟旁邊其他的茶樹相比，葉片偏黃很多。夫妻倆采來芽葉，加工成干茶后，一屋子都是桂花香氣，大家都嘖嘖稱奇。泡飲時未揭杯蓋，就有高香撲鼻，似沖上天的香，故稱為“透天香”；又因萌芽早、開早采當(dāng)?shù)赜址Q為“清明茶”；還由于茶種是王暗棪從娘家?guī)Щ貋淼模r葉呈黃綠色，閩南方言中，“王”與“黃”發(fā)音相似，諧音為“黃棪”(或黃旦)，以表紀(jì)念之意。1925年左右，林梓琴的孫兒林本戶從母樹上剪取苗穗，以長穗扦插的方法進(jìn)行繁育，后種植于古圳口，開始小面積種植。其后，茶商林金泰把黃棪運(yùn)銷東南亞各國，頗受歡迎，供不應(yīng)求，后來，便有了黃金貴(或黃金桂)的商品名稱，寓意比黃金還貴重的茶葉。
另一種傳說是：相傳1850-1860年間，安溪羅巖鄉(xiāng)茶農(nóng)魏珍，有一天路過北溪天邊嶺，偶見一株奇異茶樹開花，引人注目。因好奇心驅(qū)使便折回枝條插于盆中，后用壓條繁殖，并精心培育，單獨(dú)采制。成茶沖飲之時，未揭杯蓋，便有茶香撲鼻而來，待揭蓋聞香，芳香更甚，因此而傳揚(yáng)。由于該茶樹的葉色較黃綠，便取名“黃棪”。
02
黃棪屬于小喬木型，植株較高，樹姿半開張，分枝中等，節(jié)間較短，葉片呈稍上斜狀著生，葉橢圓形或倒披針形，葉尖漸尖，葉緣微波浪狀，葉齒較密，葉面微隆起，葉色黃綠，富光澤，葉片較薄。春芽萌發(fā)期一般在三月上、中旬，新梢黃綠色，茸毛較少，持嫩性較強(qiáng)。黃棪扦插繁殖成活率較高，抗病蟲能力較強(qiáng)。為加速成園和培養(yǎng)高產(chǎn)樹型，種植時應(yīng)適當(dāng)縮小種植行距，在幼齡期要進(jìn)行合理定型修剪。
黃金桂在現(xiàn)有烏龍茶品種中屬發(fā)芽最早的一種，制成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產(chǎn)區(qū)被稱為"清明茶""透天香"，有"一早二奇"之譽(yù)。早，是指萌芽早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形"細(xì)、勻、黃"，條索細(xì)長勻稱，色澤黃綠光亮；內(nèi)質(zhì)"香、奇、鮮"，即香高味醇，奇特鮮爽，因而素有“一聞香氣而知黃旦”"未嘗天真味，先聞透天香"之美譽(yù)。
黃金桂成茶外形條索緊細(xì)卷曲，色澤油潤金黃；內(nèi)質(zhì)香氣高強(qiáng)清長，優(yōu)雅奇特，仿似桂花、梔子花、梨花香等混合香氣；滋味清醇鮮爽；湯色金黃明亮，葉底黃綠色，紅邊尚鮮紅，柔軟明亮。飲后齒頰留香，沖泡多次葉底仍有余香。
03
黃金桂的初制仍然按照閩南烏龍茶的初制工藝進(jìn)行，即鮮葉、晾青、曬青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干。
初制過程中，尤其要注意把握有利于“保水保青”的技術(shù)要點。黃棪鮮葉表皮層較薄，氣孔大且數(shù)量多，水分散失快。同時，黃棪的枝條較細(xì)小，梗含水量相對較少，多搖青失水快，對初制過程發(fā)酵不利。因此，必須輕曬輕搖。曬青失水率比其他品種要低。搖青時，第一、二、三次轉(zhuǎn)數(shù)宜少，盡量減少失水，保持“青力”，即鮮靈性；第四次搖青可重些，以促進(jìn)適度紅變，促進(jìn)香氣的轉(zhuǎn)化。黃棪鮮葉青草味輕，炒青也可稍偏嫩，以炒透即可。烘揉時，宜少揉輕揉，防止外形斷碎；火溫宜低些，火候可輕些，以保持香氣塑造外形。
作者簡介
蔡建明
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局教授級高級農(nóng)藝師，中國茶葉學(xué)會理事，中國國際茶文化研究會理事，福建省茶葉學(xué)會高級顧問，杰出中華茶人。
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摘要：福建省安溪縣曾經(jīng)是國定貧困縣。茶葉是安溪縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，安溪縣委、縣政府立足實際，緊緊抓住做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)這一主脈，一業(yè)帶百業(yè)，一業(yè)興百業(yè)旺，實現(xiàn)了由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強(qiáng)的三大歷史性跨越，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)生了深刻的變化，走出了一條具有安溪特色的以茶脫貧到茶業(yè)富民的脫貧致富之路。
關(guān)鍵詞：茶安溪以茶脫貧茶業(yè)富民
作者簡介
蔡建明安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局教授級高級農(nóng)藝師；中國茶葉學(xué)會理事，中國國際茶文化研究會理事，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會觀察員，福建省茶葉學(xué)會高級顧問；杰出中華茶人，福建品牌茶人，閩茶之星。
2000年，時任福建省省長的習(xí)近平總書記曾在國務(wù)院發(fā)展研究中心主辦的《管理科學(xué)》上發(fā)表文章《必須高度重視縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展》，文章以安溪模式為范本，總結(jié)中國縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)驗和主要做法。文章指出：安溪縣人民自強(qiáng)不息，團(tuán)結(jié)奮斗，艱苦創(chuàng)業(yè)，立足實際，發(fā)揮優(yōu)勢，挖掘各種特色資源，培育扶持支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條具有安溪特色的脫貧致富之路。習(xí)總書記在文章中提到的特色資源，就是安溪的茶業(yè)等資源。安溪縣的發(fā)展軌跡表明，發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，做大做強(qiáng)特色文章是安溪發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵點之一。茶葉不僅是安溪縣傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是安溪縣域經(jīng)濟(jì)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)。本文就茶產(chǎn)業(yè)在安溪縣發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、脫貧致富奔小康實踐中的主要做法，所產(chǎn)生的帶動效應(yīng)作一個初淺的回顧分析，希望對其他產(chǎn)茶區(qū)起到一定的借鑒作用。
△云霧繚繞的安溪茶山（2008年）
一、曾經(jīng)的國定貧困縣
安溪縣地處福建省廈門、漳州、泉州閩南金三角西北部，隸屬泉州市。安溪縣域面積3057.28平方公里，位列福建省第四位，境內(nèi)“八山一水一分田”。人口120萬人，位列福建省第三位，現(xiàn)轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)471個村（居）。
安溪縣曾經(jīng)是福建省最大的國家級貧困縣，“單衣度嚴(yán)冬、吃糧靠國供、出行路不通、花錢靠打工。”一個不沿邊、不靠海的山區(qū)內(nèi)陸縣，1985年全縣農(nóng)民人均收入僅270元，人均財政收入只有18元，各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)大都處于全省末位。當(dāng)時全縣80萬人口中有近30萬人處于溫飽線下。多年來，在黨的脫貧致富奔小康等一系列富民政策的指引下，在各級各有關(guān)部門的關(guān)心、幫助和支持下，安溪縣委、縣政府立足實際，發(fā)揮優(yōu)勢，眾志成城，奮力拼搏，帶領(lǐng)全縣人民實現(xiàn)了由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強(qiáng)的三大歷史性跨越，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)生了深刻的變化，走出了一條具有安溪特色的脫貧致富之路。1996年全縣消除絕對貧困，脫掉了貧困縣的帽子；1997年全縣農(nóng)村實現(xiàn)基本小康，初步完成了全縣農(nóng)村由溫飽向小康的歷史性跨越；2002年首次進(jìn)入全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力百強(qiáng)縣的行列（居99位）；2007年開始連續(xù)多年被評為福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣、十強(qiáng)縣；2020年位居全國縣域經(jīng)濟(jì)綜合競爭力百強(qiáng)縣第86位，榮獲全國“綠水青山就是金山銀山”百強(qiáng)縣第5位。在這一個發(fā)展過程中，安溪從“以茶脫貧”到“茶業(yè)富民”，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于促進(jìn)安溪縣實現(xiàn)脫貧致富奔小康起到了不可估量的、舉足輕重的作用。
△2011年8月23-24日，著名茶葉專家、中國工程院院士陳宗懋視察安溪鐵觀音發(fā)源地
二、安溪茶業(yè)發(fā)展概況
安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。史載：安溪產(chǎn)茶有1000多年的歷史，開始于唐朝，發(fā)展于明清，興盛于當(dāng)代。安溪在世界茶業(yè)發(fā)展史上做出過三大歷史性貢獻(xiàn)：第一是在明朝成化年間，安溪茶農(nóng)發(fā)明創(chuàng)制了“半發(fā)酵”的烏龍茶制作技藝；第二是在清朝雍正年間發(fā)現(xiàn)了安溪鐵觀音這一珍稀茶樹優(yōu)良品種；第三是發(fā)明了“茶樹短穗扦插”無性繁殖技術(shù)，并在1978年榮獲“全國科學(xué)大會獎”。安溪是個種茶的好地方，在茶葉界享有“茶樹良種寶庫”的美稱。1985年全國第一批審定通過的30個茶樹優(yōu)良品種中，安溪就占了6個，即鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、大葉烏龍和梅占。
△采茶女（魏蔭茶基地）
安溪茶自古就是“海上絲綢之路”的中國符號。早在宋元時期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉就已經(jīng)作為一項重要商品，通過“海上絲綢之路”走向世界。十八世紀(jì)初，安溪茶葉生產(chǎn)已經(jīng)具有較大規(guī)模，尤其是公元1725年前后，名茶鐵觀音的發(fā)現(xiàn)和推廣，更使安溪茶業(yè)大大向前邁進(jìn)了一步。那時候安溪的茶葉生產(chǎn)，無論在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都已經(jīng)處于全國的領(lǐng)先地位，成為了烏龍茶的突出代表，從而奠定了安溪茶葉在烏龍茶生產(chǎn)中不可替代的地位，安溪也因此成為了聞名遐邇的烏龍茶之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)。20世紀(jì)30年代，安溪人在東南亞各國開設(shè)的茶行、茶號就已經(jīng)達(dá)到100多家，形成了初具規(guī)模并較為完整的產(chǎn)供銷體系，產(chǎn)品暢銷新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國、緬甸、越南、印尼、美國、澳門、臺灣等30多個國家和地區(qū)。1877年，由廈門港出口的烏龍茶達(dá)9萬多擔(dān)，其中大部分產(chǎn)自于安溪。解放后，特別是改革開放以來，安溪茶葉無論是規(guī)模、質(zhì)量還是銷售市場，都得到了迅速的發(fā)展和提升。在規(guī)模上，全縣茶園面積由80年代初期的11萬畝，發(fā)展到2020年的60萬畝，年產(chǎn)量由2200噸發(fā)展到6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值由2000萬元增加到250億元。連續(xù)10多年位列全國重點產(chǎn)茶縣第一位，號稱“中國茶都”。創(chuàng)造了縣級茶園面積、茶葉產(chǎn)量、涉茶總產(chǎn)值、涉茶人員、受益人口、人均茶葉收入占比、茶產(chǎn)業(yè)鏈的完整度等多項全國第一。在質(zhì)量上，自1982年以來，安溪鐵觀音曾經(jīng)榮獲過國家金質(zhì)獎?wù)?，曾?jīng)被指定為釣魚臺國賓館專用茶，國誼賓館專用茶；安溪鐵觀音和安溪黃金桂先后被評為全國名茶；1986年，安溪鐵觀音因為在法國巴黎獲得“國際美食旅游協(xié)會金桂獎”而被公認(rèn)為世界十大名茶之一。2019年安溪縣獲評“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號；2021年4月16日，由新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社、中華全國供銷合作總社杭州茶葉加工研究院、安溪縣人民政府共同發(fā)布《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2020）》，這在我國茶界屬于首次。彰顯安溪的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，向全社會傳遞安溪質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的新成果、正能量。在銷售上，安溪茶葉以其獨(dú)特的韻味和超群的品質(zhì)受到了消費(fèi)者的青睞，贏得了廣闊的市場。在國內(nèi)茶葉市場，曾經(jīng)廣泛流傳著“不冷不熱鐵觀音，每人每年二十斤”“無安不成市，無鐵不成店”的傳奇佳話。2021年安溪鐵觀音連續(xù)6年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，品牌價值達(dá)1428.46億元。安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)在2014年入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并于2020年成功入選聯(lián)合國糧農(nóng)組織“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”候選項目；2020年，安溪鐵觀音成為首個入選新華社民主品牌工程地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，入選我國100個中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄之一。
△始建于2000年的中國茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場廣場
三、從以茶脫貧到茶業(yè)富民
改革開放以來，尤其是安溪被確定為國家級貧困縣后，安溪縣委、縣政府根據(jù)當(dāng)?shù)厣蕉嗟厣?，貧困人口大部分集中在崇山峻嶺的山區(qū)鄉(xiāng)村的實際情況，以及當(dāng)?shù)匕l(fā)展茶葉的歷史、資源、氣候、土壤、茶農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)水平、市場的消費(fèi)前景等諸多有利條件和優(yōu)勢，并根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程，在不同的時期提出了不同的發(fā)展戰(zhàn)略，從20世紀(jì)80年代后期提出的“以糧為主，以林為本，以茶脫貧，以果致富”到21世紀(jì)初的“工業(yè)強(qiáng)縣，茶業(yè)富民”，從2010年左右提出的“建設(shè)宜居宜業(yè)宜商宜游茶都”到“打造實力、大美、小康、活力'四個安溪'”，從近年來提出的“山區(qū)縣變成沿?？h”到“爭當(dāng)全省山區(qū)第一縣、挺進(jìn)全國五十強(qiáng)”，始終把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為一項重要的民生工程擺上重要的議事日程抓實抓好。多年以來，茶產(chǎn)業(yè)的收入一直占到安溪農(nóng)民人均純收入的56%左右，為安溪農(nóng)民的持續(xù)增收做出了突出的貢獻(xiàn)。
△茶莊園內(nèi)格?；ㄩ_，吸引許多游客
改革開放四十多年，在歷史的長河中只不過是滄海一粟，然而，在安溪茶業(yè)的發(fā)展史上卻是至關(guān)重要的四十年。經(jīng)過四十年的發(fā)展，安溪一躍成為全國的第一產(chǎn)茶大縣，這除了一靠社會穩(wěn)定，二靠經(jīng)濟(jì)繁榮，三靠利好政策，四靠科技進(jìn)步，五靠資金投入外，還有許多做法和經(jīng)驗值得總結(jié)和借鑒，主要的就是“五個一”，即一把手工程，一系列舉措，一條龍機(jī)構(gòu)，一支好隊伍，上下一條心。
一把手工程。茶葉是安溪縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，歷屆安溪縣委、縣政府始終把茶業(yè)工作作為“一把手工程”，作為民生工程、支柱產(chǎn)業(yè)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、責(zé)任機(jī)制，適時調(diào)整茶業(yè)工作的發(fā)展思路：從“一手抓改造，一手抓增量”到“提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益”；從“優(yōu)質(zhì)、精品、名牌”到“三步走”（第一步“創(chuàng)名牌，拓市場”，第二步“保名牌，抓質(zhì)量”，第三步“建市場，組集團(tuán)”）；從“建基地、提品質(zhì)、拓市場”到“安溪鐵觀音和諧健康新生活”（主要是實施“五大工程”，構(gòu)建“五大體系”，即以生態(tài)工程為載體，構(gòu)建平衡協(xié)調(diào)的生態(tài)體系；以健康工程為載體，構(gòu)建保健養(yǎng)生的品質(zhì)體系；以文化工程為載體，構(gòu)建平和平靜的茶文化體系；以品牌工程為載體，構(gòu)建公平公正的市場體系；以素質(zhì)工程為載體，構(gòu)建永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)安溪茶業(yè)業(yè)態(tài)與世界民生潮流融合）；從始終堅持“放眼國際、兼納百茶、固本培元、搶占高端”的發(fā)展方向到近年來積極倡導(dǎo)“四心”（不忘初心、堅定信心、秉承匠心、上下同心），大力推廣“四化”（莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化），加快轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)“二次騰飛”。
△華祥苑茶莊園
一系列舉措。出臺、實施了一系列提升安溪茶業(yè)知名度，拓展安溪茶葉國內(nèi)外市場，促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的項目建設(shè)、推介活動、扶持措施和獎勵辦法。主要有：一是扶持改造低產(chǎn)茶園，發(fā)展鐵觀音等名優(yōu)茶；二是發(fā)展茶業(yè)專業(yè)合作社，鼓勵茶葉“三品認(rèn)證”，三是加快茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和茶葉初制廠房建設(shè)；四是走出安溪，走出福建，走出國門舉辦以茶王賽為載體的茶文化宣傳活動以及持續(xù)多年到全國各地舉辦安溪鐵觀音神州行、安溪鐵觀音美麗中國行大型宣傳推介活動；五是舉辦安溪鐵觀音大師賽持續(xù)提升茶葉品質(zhì)；六是建設(shè)中國茶都——安溪全國茶葉批發(fā)市場，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品“買全國賣全國”；七是為提升涉茶人員素質(zhì)常年舉辦茶業(yè)萬人培訓(xùn)工程；八是學(xué)習(xí)借鑒歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式建設(shè)茶葉莊園；九是持續(xù)開展生態(tài)茶園建設(shè)營造良好的茶園生態(tài)環(huán)境；十是在全國首推農(nóng)資歸口經(jīng)營管理制度并首創(chuàng)農(nóng)資電子監(jiān)管追溯平臺，茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管的成功做法兩度被央視一套《焦點訪談》“守護(hù)舌尖上的安全”專題面向全國進(jìn)行宣傳推介；十一是建設(shè)特產(chǎn)城、茶博匯、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等涉茶的重大項目；十二是大力發(fā)展茶機(jī)具、茶用品、茶旅游等涉茶行業(yè)。不可否認(rèn)，安溪發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的許多舉措都是走在全國產(chǎn)茶縣前列的。
△2000年12月18日，當(dāng)代十大茶葉名人張?zhí)旄＝淌?，中茶院院長駱少君研究院親臨安溪參加茶王賽
一條龍機(jī)構(gòu)。為適應(yīng)不同發(fā)展階段的需要，安溪縣首先從茶業(yè)的管理機(jī)構(gòu)改革入手，1978年到現(xiàn)在，先后進(jìn)行了多次改革，從茶葉科、茶葉局、經(jīng)濟(jì)作物局、茶葉公司、安溪茶廠、中國土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司福建省茶葉分公司安溪支公司、茶業(yè)委員會、茶果局、農(nóng)業(yè)與茶果局都是這樣產(chǎn)生的。目前，安溪縣從茶業(yè)大產(chǎn)業(yè)發(fā)展出發(fā)，先后組建、成立的涉茶機(jī)構(gòu)主要有：茶業(yè)管理委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉科學(xué)研究所、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（福建）、國家茶葉檢測重點實驗室（福建）、國家茶葉質(zhì)量安全工程研究中心、茶葉學(xué)會、茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、安溪鐵觀音研究院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、安溪茶葉學(xué)校、安溪茶葉藝術(shù)學(xué)校、安溪縣茶文化藝術(shù)團(tuán)、安溪烏龍茶研究會等等。
△茶莊園在茶園內(nèi)套種油菜花
一支好隊伍。在縣委縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由縣茶業(yè)管理委員會組織協(xié)調(diào)涉茶各部門、各機(jī)構(gòu)、各團(tuán)體的人員，圍繞縣委縣政府發(fā)展茶業(yè)的部署安排，各負(fù)其責(zé)、各司其職，促進(jìn)安溪茶業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
上下一條心。從縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)到村，都有專門的機(jī)構(gòu)、專門的人員抓茶業(yè)工作，形成上下聯(lián)動，良性互動。
四、一業(yè)興帶來百業(yè)旺
安溪因茶致富，因茶興業(yè)。隨著安溪茶業(yè)的做大做強(qiáng)，“安溪”這一區(qū)域品牌的知名度與日俱增。一業(yè)帶百業(yè)，一業(yè)興百業(yè)旺。一組令人振奮的財政收入數(shù)字，揭示了36年來安溪縣社會經(jīng)濟(jì)取得的突飛猛進(jìn)的發(fā)展。幾個主要年份安溪縣財政總收入情況：1985年0.9億元、2000年3.2億元、2005年8.9億元、2010年的16.6億元、2016年37.2億元，2017年40.49億元，2018年50.12億元，2019年51.28億元，2020年43.82億元（受全球疫情影響出現(xiàn)負(fù)增長）。
從以茶脫貧到茶業(yè)富民，安溪茶業(yè)在開創(chuàng)新時代“四個安溪”建設(shè)的征程中，在更高水平上全面建成小康社會的進(jìn)程中，將繼續(xù)發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
參考文獻(xiàn)：
1.習(xí)近平：必須高度重視縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，管理科學(xué)，2000年增刊，國務(wù)院發(fā)展研究中心主辦，2000年12月
2.謝文哲、謝來法：安溪躋身全國百強(qiáng)縣，基本競爭力在哪里，人民網(wǎng)，2003年1月2日
3.蔡建明：茶苑添翠——蔡建明論文集，大眾文藝出版社，2009年4月
4.比全國早三年完成脫貧任務(wù)，“鐵觀音”故里安溪的精準(zhǔn)扶貧樣本，泉州網(wǎng)，2017年5月3日
5.劉益清、吳清遠(yuǎn)：從窮到富再到強(qiáng)，福建日報頭版頭條這樣剖析安溪路徑，安溪報，2017年11月26日
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7.孫燦芬：安溪從全省最大國定貧困縣到2018年財政總收入突破50億元，泉州新聞騰訊大閩網(wǎng)，2019年1月9日
8.張明、張興祥：廈大經(jīng)濟(jì)學(xué)科調(diào)研安溪從脫貧到百強(qiáng)縣之路紀(jì)實，鳳凰新聞，2019年12月25日
聲明：《因茶致富因茶興業(yè)》文章于2021年1月刊發(fā)于《福建茶葉》雜志。經(jīng)作者修訂后，授權(quán)本號刊發(fā)。文章僅供交流，不代表本號編輯部觀點。特此聲明。
來源：說茶ShowCha 作者：蔡建明 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶香飄四海，品牌耀中國。5月9日至10日，由新華社品牌工作辦公室、中國經(jīng)濟(jì)信息社、中國茶葉流通協(xié)會、新華社上海分社、經(jīng)濟(jì)參考報等單位聯(lián)合主辦的“2024中國茶品牌建設(shè)論壇”在上海舉辦。論壇上揭曉發(fā)布了系列獎項，其中，《2024中國茶區(qū)域公用品牌價值TPO50》發(fā)布，安溪鐵觀音榮登榜首，安溪黃金桂榮獲第37位?？h領(lǐng)導(dǎo)吳毓舟、肖印章、吳振法、謝建新參加活動。
在跨界分享公開課上，來自政府部門和茶業(yè)、電商、飲料、快銷等行業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)嘉賓立足自身領(lǐng)域，聚焦茶品牌建設(shè)、茶科技創(chuàng)新、新茶飲市場、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑等內(nèi)容進(jìn)行交流分享。
縣委書記吳毓舟在會上分享
安溪鐵觀音作為茶產(chǎn)業(yè)的一分子，一直以來在“三茶”統(tǒng)籌理念的光輝指引下，致力于強(qiáng)縣富民，以一葉帶百業(yè)，譜寫了國茶品牌發(fā)展的佳話。
在安溪，把茶做好是一種本分。對于安溪的茶人而言，茶是大自然的饋贈，是獨(dú)處時的知己，是在外游子的牽掛，更是刻在骨子里的文化基因。所以，在安溪，茶不僅僅是一件商品，更是全體茶人傾注所有心血的一部作品。正是這種執(zhí)著于做好茶的堅持，成就了安溪鐵觀音。
有了好茶自然就要找到愛茶之人。愛拼敢贏的安溪茶人，走出山門、開拓市場，從走街串巷到開店售茶，變化的只是生產(chǎn)經(jīng)營的方式，但始終不變的是對品質(zhì)的堅守，安溪鐵觀音獨(dú)特的“蘭花香、觀音韻”越來越受到廣大消費(fèi)者的喜愛，安溪鐵觀音品牌也越來越深入人心。
今天，國茶品牌百花齊放。正如新華社副社長劉健說的安溪攜手安吉、安化、瀾滄等兄弟產(chǎn)茶縣，組建了三安茶業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，強(qiáng)化品牌協(xié)作，推動國茶能夠揚(yáng)帆出海，我們也期待有更多朋友能夠參與進(jìn)來，讓海外的消費(fèi)者了解中國茶、愛上中國茶!
論壇上還揭曉發(fā)布了系列獎項
安溪鐵觀音榮獲《2024中國茶區(qū)域公用品牌價值TOP50》榜首，安溪黃金桂榮獲第37位
安溪鐵觀音、八馬茶業(yè)入選《2024外國人喜愛的中國茶品牌》
八馬茶業(yè)、華祥苑等榮獲《2024中國茶企業(yè)品牌價值TOP50》
安溪鐵觀音入選《點贊“2024我喜歡的中國茶區(qū)域公共品牌”》
八馬茶業(yè)、華祥苑、華源茶業(yè)入選《點贊“2024我喜愛的中國茶企品牌”》
交流產(chǎn)生思想，研討共促發(fā)展。論壇中，專家、學(xué)者、各界領(lǐng)導(dǎo)以及企業(yè)代表以茶為媒，從不同的角度和視野進(jìn)行交流分享，共同探尋中國茶品牌建設(shè)發(fā)展新路徑。
華源茶業(yè)董事長鄭華山作為此次品牌企業(yè)代表之一，從源頭質(zhì)量管控、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳承三方面出發(fā)，結(jié)合數(shù)智化管理就企業(yè)品牌建設(shè)經(jīng)驗進(jìn)行分享。
鄭華山說，踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，助力國茶振興。創(chuàng)新是最好的傳承，我們以茶文化為引領(lǐng)，優(yōu)化資源配置，對旗下產(chǎn)業(yè)實行數(shù)字化協(xié)同發(fā)展，通過文化興茶、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)茶、科技助茶，全力打造行業(yè)內(nèi)的“華源樣板”，反哺國茶行穩(wěn)致遠(yuǎn)。藍(lán)圖已經(jīng)繪就，奮進(jìn)正當(dāng)時。未來，華源茶業(yè)將堅持做“三茶”統(tǒng)籌理念的傳承者、弘揚(yáng)者，不斷夯實事業(yè)的基礎(chǔ)，把華源打造成國民品牌，助推推進(jìn)中國茶品牌建設(shè)，讓世界更美好。
據(jù)悉，本次論壇期間通過品牌展示、調(diào)查發(fā)布、主題沙龍、跨界分享、資源對接等內(nèi)容，展示中國茶品牌的發(fā)展成就，增強(qiáng)全行業(yè)的品牌意識，推動中國茶品牌高質(zhì)量發(fā)展，旨在深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于品牌建設(shè)的重要指示精神，踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，積極響應(yīng)“品牌強(qiáng)國”戰(zhàn)略號召，提升中國茶品牌的影響力、競爭力、引領(lǐng)力。
期間，縣領(lǐng)導(dǎo)肖印章、吳振法出席沉醉與芬芳——紅西鳳之夜活動現(xiàn)場?？h委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、茶管委常務(wù)副主任肖印章圍繞安溪鐵觀音的品種、技藝、文化和產(chǎn)業(yè)四大方面向出席活動的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓推介安溪鐵觀音?？h茶文化藝術(shù)中心、八馬茶業(yè)等精心準(zhǔn)備的情景茶藝節(jié)目《茶·香引》《茶和天下》，生動演繹安溪鐵觀音精湛的制作技藝和安溪茶鄉(xiāng)風(fēng)情，為在場觀眾們奉上了一場美妙絕倫的鐵觀音茶文化視覺盛宴。
來源：安溪縣融媒體中心
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