安康茶葉種類

中國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品 品牌化進(jìn)行時(shí)

中國(guó)地標(biāo)品牌，是中國(guó)品牌中最富中國(guó)特色的品牌種類。每一個(gè)地標(biāo)品牌都蘊(yùn)含著一個(gè)地域的特色生態(tài)環(huán)境和歷史人文特征。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，同時(shí)擁有中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(GI)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(AGI)或中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)/地理標(biāo)志集體商標(biāo)的中國(guó)地標(biāo)品牌，已經(jīng)有數(shù)千個(gè)。近兩年來(lái)，隨著中歐貿(mào)易協(xié)定簽訂、地標(biāo)工程實(shí)施，中國(guó)地標(biāo)品牌出現(xiàn)了高歌猛進(jìn)的品牌化趨勢(shì)，各個(gè)地標(biāo)品牌的管理者紛紛在加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)管控、提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力、傳播品牌文化等方面勵(lì)精圖治，探索前行。

基于對(duì)地標(biāo)品牌的高度關(guān)注，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心協(xié)同浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院和芒種品牌管理機(jī)構(gòu)等，在《國(guó)際品牌觀察》雜志開(kāi)設(shè)了“中國(guó)地標(biāo)品牌建設(shè)前線專家對(duì)話”欄目，期望通過(guò)該欄目讓更多讀者了解中國(guó)地標(biāo)品牌建設(shè)的現(xiàn)狀、核心競(jìng)爭(zhēng)力、品牌化進(jìn)程;讓更多的中國(guó)地標(biāo)品牌管理者、運(yùn)營(yíng)者了解地標(biāo)品牌管理與運(yùn)營(yíng)的方法論，共同分享、共同探索中國(guó)地標(biāo)品牌的強(qiáng)盛之路。目前，已有四篇對(duì)話文章分別在雜志第5、6期發(fā)表，本公眾號(hào)將陸續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)分享。

今日分享第三篇《安康富硒茶，常飲常安康》。這一期，我們將視線轉(zhuǎn)向江北茶區(qū)，來(lái)到秦巴腹地、漢水之濱的安康，通過(guò)浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長(zhǎng)胡曉云與陜西省安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(茶葉局)黨組成員、副局長(zhǎng)孫自余的對(duì)話，來(lái)認(rèn)識(shí)安康富硒茶這顆我國(guó)茶葉品牌矩陣中冉冉升起的新星。

本文已在《國(guó)際品牌觀察》

2022年第6期發(fā)表

安康富硒茶，常飲常安康

胡曉云

在我國(guó)內(nèi)陸腹地的陜南地區(qū)，有著一塊鐘靈毓秀的寶地——安康。她雖在江北，卻有著不輸江南的風(fēng)貌，孕育出了獨(dú)具魅力的安康富硒茶。作為安康富民強(qiáng)市的重要產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，安康富硒茶通過(guò)品牌建設(shè)打出了響亮的名聲。在2021年發(fā)布的“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告”中，我們看到，“安康富硒茶”品牌價(jià)值評(píng)估35.16億元，被評(píng)為“最具品牌經(jīng)營(yíng)力”的茶葉區(qū)域公用品牌。今天，我們邀請(qǐng)到了孫自余副局長(zhǎng)，一起走進(jìn)安康，認(rèn)識(shí)這顆我國(guó)茶葉品牌矩陣中冉冉升起的新星。

孫自余

感謝邀請(qǐng)。非常榮幸能夠與胡老師共同探討安康富硒茶的品牌建設(shè)。

胡曉云

據(jù)我了解，相較于我們之前介紹的西湖龍井茶和大佛龍井茶，安康富硒茶的品牌化進(jìn)程稍晚一些。但她之所以能迅速成為中國(guó)茶品牌的新勢(shì)力，一方面源于自身承載的傳統(tǒng)文脈基因，另一方面，也是因?yàn)樗陌l(fā)展順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，滿足了當(dāng)代人的消費(fèi)需求。能否請(qǐng)您簡(jiǎn)述一下安康富硒茶品牌化的歷程以及其中關(guān)鍵性的事件?

孫自余

正如胡老師所說(shuō)，安康富硒茶，文脈深遠(yuǎn)。安康種茶，最早可以追溯到3000多年前。無(wú)論是曾為全國(guó)十大名茶之一的“紫陽(yáng)毛尖”，還是深受乾隆贊賞的“平利女媧茶”，產(chǎn)自安康的茶葉一直是歷史上響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。但是曾?jīng)，安康各縣區(qū)、茶企各自為戰(zhàn)，“星辰滿天，沒(méi)有一輪明月”。所以，2013年，我們組建了安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)，開(kāi)始著手打造安康全市的茶葉區(qū)域公用品牌。

因?yàn)榘部凳侨珖?guó)富硒面積最大、地層最厚、硒儲(chǔ)量大的富硒區(qū)域之一，而且安康的富硒土壤非常罕見(jiàn)，易被植物吸收，所以我們將品牌命名為“安康富硒茶”，并得到國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的支持，于2018年成功注冊(cè)了“安康富硒茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，讓安康茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了法理保護(hù)，也正式開(kāi)啟了“安康富硒茶”的品牌化之路。

胡曉云

“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人?！卑部等伺⒆枭剑兂伞敖鹕姐y山”，舉全市之力，唱響了安康富硒茶品牌化之歌，讓老百姓過(guò)上好日子。品牌有了方向后，也需要扎實(shí)地在各環(huán)節(jié)中落地，才能實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。安康在品牌打造，尤其是傳播方面想必有不少獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)您不吝分享。

孫自余

當(dāng)前，我國(guó)的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，“茶香也怕巷子深”。為了讓傳播效果最大化，我們一直在找安康富硒茶的最大亮點(diǎn)。安康茶的最大特點(diǎn)，其實(shí)就是“富硒”。但受《廣告法》限制，不能直接在傳播中講富硒的功能。怎么辦呢?我們與專業(yè)團(tuán)隊(duì)一起尋找表達(dá)方式。這幾年，疫情反復(fù)，人們更加關(guān)注健康生活，富硒產(chǎn)品是健康飲食之選，茶葉更是健康飲品，于是，“安康富硒茶，常飲常安康”的品牌口號(hào)應(yīng)運(yùn)而生?！鞍部怠?，一詞雙意，蘊(yùn)含倡導(dǎo)人們常飲茶，常飲安康茶，擁抱健康生活方式。 在傳播方式上，我們也做了不少嘗試。節(jié)慶是一直以來(lái)的常規(guī)傳播活動(dòng)。安康在2020年、2021年連續(xù)兩年舉辦了“國(guó)際茶日”陜西主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)。2021年，更是舉辦了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國(guó)際茶日”全國(guó)唯一分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)。我們長(zhǎng)期堅(jiān)持做低成本的交通廣告?zhèn)鞑ィ?020年，冠名了由西安北開(kāi)往北京西的高鐵專列，西安北站、北京西站的站內(nèi)大屏上，亮起了安康富硒茶的宣傳廣告;2021年，我們冠名了西安地鐵4號(hào)線專列進(jìn)行品牌傳播。今年3月，我們?cè)谙剃?yáng)市區(qū)的3條線路、6輛公交車上投放了安康富硒茶品牌廣告，將交通工具作為品牌的傳播者。今年4月2日，安康富硒茶的品牌廣告亮相央視。

此外，我們還在北京、上海和杭州等國(guó)內(nèi)大城市策劃了項(xiàng)目招商、茶文化展演、名優(yōu)茶評(píng)選等宣傳推介和茶事活動(dòng)。只有真正走出去，才能讓更多的人了解安康富硒茶，喝上安康富硒茶。

胡曉云

希望安康富硒茶，能給更多人的安康生活增添色彩。在大健康戰(zhàn)略背景下，我國(guó)農(nóng)業(yè)將進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期，繼“高產(chǎn)農(nóng)業(yè)”和“綠色農(nóng)業(yè)”之后，“功能農(nóng)業(yè)”被認(rèn)為是第三個(gè)發(fā)展階段。安康富硒茶作為安康富硒產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)頭羊，在功能農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有怎樣的研究進(jìn)展?

孫自余

安康的土壤天然富硒，54.2%的土壤硒含量達(dá)到中硒以上水平，生長(zhǎng)于富硒土壤之上的安康富硒茶，有著先天的優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)是安康市富硒產(chǎn)業(yè)的首位產(chǎn)業(yè)。因此，我們?cè)诠δ苻r(nóng)業(yè)的科研方面做了不少工作。比如，與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安康學(xué)院等相關(guān)科研院所合作，研究制訂《天然富硒茶》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，我們先后成立了安康富硒茶研究院、中國(guó)(安康)富硒產(chǎn)業(yè)研究院、安康富硒茶技術(shù)研究工程中心，和中國(guó)茶葉研究所也達(dá)成了合作協(xié)議，建立了專家工作站。也因此，安康市近五年取得了不少成果，設(shè)立國(guó)家、省、市涉茶科技項(xiàng)目40余項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利25項(xiàng)，省級(jí)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)，市級(jí)科技成果10項(xiàng)等等。安康富硒茶產(chǎn)業(yè)也憑借科研探索，進(jìn)入了創(chuàng)新發(fā)展的新階段。

胡曉云

功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)際上是消費(fèi)市場(chǎng)需求反映到產(chǎn)業(yè)上的必然趨勢(shì)。為了更好地與消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)接，安康富硒茶是否有研發(fā)一些更符合當(dāng)代人需求的新產(chǎn)品?

孫自余

安康富硒茶目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要以綠茶、紅茶、黑茶為主。秉承著“做精綠茶、做大紅茶、開(kāi)發(fā)黑茶”的思路，一方面，我們積極改進(jìn)綠茶傳統(tǒng)工藝，提高精細(xì)化程度;另一方面，我們鼓勵(lì)企業(yè)豐富產(chǎn)品型態(tài)、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。近年來(lái)，也先后開(kāi)發(fā)了不少產(chǎn)品，比如硒香茶、蘭花香、金桔茶、秦漢古茶、精制茶粉等。

胡曉云

喝茶是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)安康富硒茶最直觀的方式，產(chǎn)品力很大程度上會(huì)直接影響到一個(gè)品牌的發(fā)展。正如您說(shuō)的，安康富硒茶不僅有綠茶、紅茶、黑茶，作為一個(gè)市級(jí)區(qū)域公用品牌，它下面還有縣區(qū)茶品牌，那么安康富硒茶是如何處理與縣區(qū)茶品牌、企業(yè)品牌之間的關(guān)系?

孫自余

如您所說(shuō)，安康富硒茶的情況比較特殊。因此，我們?cè)谕七M(jìn)品牌整合工作的時(shí)候，整體按照“五統(tǒng)一”的要求，對(duì)市縣區(qū)資源進(jìn)行充分的整合。2019年，研究制訂了《安康富硒茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理辦法》，按照各自職責(zé)行使產(chǎn)品生產(chǎn)管理、商標(biāo)管理、品牌保護(hù)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)監(jiān)管等職責(zé)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量可溯源體系。考慮到“紫陽(yáng)富硒茶”與“平利女媧茶”品牌已具有一定的品牌影響力，我們決定保留這兩個(gè)縣域的公用品牌，實(shí)行市、縣區(qū)公用品牌并行使用的方式。紫陽(yáng)和平利兩個(gè)縣的茶企自愿按照“市域品牌(‘安康富硒茶’)+縣域品牌(‘紫陽(yáng)富硒茶’‘平利女媧茶’)+企業(yè)品牌”的并行方式，或者直接采用“市域品牌(‘安康富硒茶’)+企業(yè)品牌”的方式進(jìn)行茶產(chǎn)品營(yíng)銷。

此外，鼓勵(lì)漢濱區(qū)、漢陰縣、石泉縣、嵐皋縣、鎮(zhèn)坪縣、旬陽(yáng)縣、白河縣七縣符合條件的企業(yè)，全部申請(qǐng)授權(quán)使用“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌，直接采用“安康富硒茶+企業(yè)品牌”的方式進(jìn)行茶產(chǎn)品營(yíng)銷。

胡曉云

作為一個(gè)市級(jí)茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌，安康富硒茶的運(yùn)營(yíng)管理難度相對(duì)更大，在這樣的情況下，如何保障安康富硒茶品牌產(chǎn)品的品質(zhì)呢?

孫自余

作為一個(gè)市級(jí)區(qū)域公用品牌，管理涉及的區(qū)域廣、各縣區(qū)情況不一，安康富硒茶在運(yùn)營(yíng)管理上的確有不小的難度。但是，我們決不能讓不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉、甚至是假冒偽劣的茶葉毀了“安康富硒茶”這塊金字招牌。

近年來(lái)，我們?nèi)嫱菩胁枞~生產(chǎn)全程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。一是加快質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。我們聯(lián)合市富硒辦等單位制定發(fā)布了《安康富硒茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，加快完成《安康富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的制定發(fā)布，指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等質(zhì)量認(rèn)證。二是完善質(zhì)量追溯體系建設(shè)。按照食品安全和安康富硒茶質(zhì)量監(jiān)管要求，形成“種植-生產(chǎn)-流通-消費(fèi)”完整的質(zhì)量管理制度體系和追溯查詢體系，并完成質(zhì)量管理追溯系統(tǒng)以及產(chǎn)品防偽查詢系統(tǒng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)。三是加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管體系建設(shè)。按照部門職責(zé)分工，同步建立生產(chǎn)管理、品牌管理、市場(chǎng)管理和農(nóng)藥物資管理等制度體系和齊抓共管的監(jiān)管機(jī)制。

胡曉云

下一步，安康富硒茶的品牌化發(fā)展有什么新的打算?

孫自余

我們將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，按照“轉(zhuǎn)方式、強(qiáng)品牌、增效益”的發(fā)展思路，針對(duì)目前安康富硒茶的現(xiàn)狀，借鑒其他地區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，不斷提升安康茶產(chǎn)業(yè)的科技化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、市場(chǎng)化水平，把茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為全市鞏固脫貧攻堅(jiān)成果以及與鄉(xiāng)村振興有效銜接的首位農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

胡曉云

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止2020年底，安康全市茶產(chǎn)品出口額達(dá)1.175億元，占全省茶葉出口的90%以上。這是茶葉走向國(guó)際市場(chǎng)的新信號(hào)。我們希望，安康富硒茶能在品牌建設(shè)道路上進(jìn)一步整合資源，聚合力量，走向更為廣闊的市場(chǎng)。

整理 / 胡潔琛

來(lái)源：農(nóng)業(yè)品牌研究院

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時(shí)隔4年，劉運(yùn)華依然清晰地記得那個(gè)激動(dòng)人心的午后。那天，在安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所的實(shí)驗(yàn)室里，一款全新香型的富硒綠茶誕生了。

  

  

  

  

  

  

  

時(shí)隔4年，劉運(yùn)華依然清晰地記得那個(gè)激動(dòng)人心的午后。那天，在安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所的實(shí)驗(yàn)室里，一款全新香型的富硒綠茶誕生了。

2018年4月的一個(gè)普通工作日，劉運(yùn)華和所里的同事們像往常一樣泡在實(shí)驗(yàn)室里。這個(gè)陳列著各類制茶設(shè)備的房間與其說(shuō)是一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，倒更像是一個(gè)小型制茶車間。殺青機(jī)、揉捻機(jī)、萎凋機(jī)等一應(yīng)俱全。茶研所的同事們一年中有將近5個(gè)月的時(shí)間在這里度過(guò)。

“我們的科研攻關(guān)主要集中在品種選育和制茶工藝兩個(gè)方面，選育是一個(gè)周期相對(duì)較長(zhǎng)的工作，而制茶工藝的創(chuàng)新則往往需要打破常規(guī)?！眲⑦\(yùn)華告訴記者。

當(dāng)時(shí)恰好趕上采茶季，茶研所的研究人員把收購(gòu)回來(lái)的100公斤鮮葉進(jìn)行加工。分選、晾曬、殺青、揉捻、烘烤……這一系列工序，研究人員早已爛熟于心，但就是這些司空見(jiàn)慣的工序，卻隱藏著茶葉不為人知的“香味密碼”。

待實(shí)驗(yàn)結(jié)束，劉運(yùn)華發(fā)現(xiàn)還剩下大概10公斤殺青后的鮮葉?！笆Ｏ碌孽r葉也不能浪費(fèi)，怎么來(lái)加以利用呢?”劉運(yùn)華暗自思忖，綠茶制茶工藝和其他5大類茶葉的制作工藝有所不同，按照傳統(tǒng)制作方法，也能制出香味四溢的茶葉，但如果把綠茶工藝和別的茶類制作工藝加以結(jié)合，會(huì)不會(huì)有驚喜出現(xiàn)?

于是，他大膽嘗試了一把。隨著最后一批茶葉從烘干機(jī)里取出，一股不同尋常的花香彌漫了整個(gè)實(shí)驗(yàn)室。

沒(méi)想到的是，正是這不經(jīng)意的創(chuàng)新，竟研發(fā)出了一款全新香型的茶葉。

后經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家鑒定，這是一種蘭花香型的茶葉。眾所周知，安康本地的綠茶香型多為木香或栗香，沒(méi)有蘭花香?？蒲腥藛T的努力無(wú)疑開(kāi)創(chuàng)了安康富硒茶在這一領(lǐng)域的空白。

但到底怎樣才能穩(wěn)定生產(chǎn)出這種香型的茶葉?接下來(lái)，科研人員開(kāi)始了艱難研究。

“殺青的溫度、烘干的時(shí)長(zhǎng)、鮮葉的品質(zhì)，包括機(jī)器的參數(shù)設(shè)置都會(huì)影響茶葉最終的香味。”安康市農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)王朝陽(yáng)告訴記者。

經(jīng)過(guò)反復(fù)不斷實(shí)驗(yàn)，茶葉研究所的科研人員最終成功得到了加工這款蘭花香型茶葉的生產(chǎn)工藝。這意味著，這種神秘且難得的蘭花香型茶葉，不再是曇花一現(xiàn)，而是可以在他們的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)下穩(wěn)定生產(chǎn)出來(lái)。

日前，這一發(fā)明專利——《蘭花香型富硒綠茶的加工方法》已得到國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)。而且關(guān)于這項(xiàng)專利技術(shù)的轉(zhuǎn)化，已經(jīng)有幾家企業(yè)和茶研所取得聯(lián)系。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶的歷史也有千年之久。茶，品類繁多、口味各異、而其最迷人的特質(zhì)還是在于它的香氣。而茶香主要來(lái)自三個(gè)原因，品種、地域、工藝。安康地處秦巴腹地，特殊的自然地理氣候?yàn)楦晃璧纳L(zhǎng)創(chuàng)造了不可復(fù)制的條件，可以說(shuō)，地域塑造品種。但真正激活茶葉香味神經(jīng)的還在于工藝，也就是工藝成就品類。

據(jù)了解，經(jīng)分離鑒定的茶葉芳香物質(zhì)已約有700多種，而茶鮮葉的芳香物質(zhì)的種類相對(duì)較少，只有約80余種，所以茶香的形成主要在制茶的過(guò)程中，同時(shí)受茶樹(shù)品種、生態(tài)環(huán)境、季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝等因素影響。茶葉在殺青過(guò)程中，隨著水蒸氣大量蒸發(fā)，帶走了大量低沸點(diǎn)物質(zhì)，這時(shí)高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)才得以顯露。

制茶工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新，不僅是品種研發(fā)的關(guān)鍵，對(duì)于提高茶葉的綜合利用率更是功不可沒(méi)。

安康多采春茶，每年清明前后到五一期間出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)上乘，味道絕佳。因此，企業(yè)也以生產(chǎn)春茶為主。而到了夏秋季節(jié)，茶葉品質(zhì)相對(duì)較差，很多當(dāng)季的茶葉就沒(méi)有能得到有效利用。

“我們也想通過(guò)改進(jìn)茶葉的加工工藝和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的辦法，來(lái)提高夏秋茶的綜合利用率，讓一片小茶葉發(fā)揮更大的作用?！卑部凳修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)周高新說(shuō)。

近年來(lái)，安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所開(kāi)展了綠茶、紅茶、白茶、紫陽(yáng)金錢橘茶、黑毛茶等茶葉產(chǎn)品的加工技術(shù)研究，其研究出的蜜香型紅茶克服了夏秋茶香氣淡薄、苦澀味重的缺點(diǎn)，并獨(dú)具濃郁花蜜香。同時(shí)，該院結(jié)合安康市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，開(kāi)展了茶樹(shù)聚硒規(guī)律研究，為安康市富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了理論依據(jù)。

“下一步，我們將繼續(xù)開(kāi)展好茶樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查及新品種選育工作，通過(guò)感官審評(píng)、產(chǎn)量測(cè)定等初步篩選一批優(yōu)良茶樹(shù)單株，從全國(guó)各地收集保存優(yōu)良茶樹(shù)種質(zhì)資源，建設(shè)20畝茶樹(shù)種質(zhì)資源圃。同時(shí)，我們和西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，定向接種加工具有安康特色黑茶新產(chǎn)品，豐富安康市茶葉產(chǎn)品種類，用科技力量促進(jìn)安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效?！卑部凳修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究院院長(zhǎng)張百忍說(shuō)。

創(chuàng)新就是生產(chǎn)力。如何把傳統(tǒng)做成強(qiáng)勢(shì)，把主導(dǎo)做成主力，創(chuàng)新的鑰匙就握在這些深耕茶葉科研的工作者手中，更掌握在千千萬(wàn)萬(wàn)茶企手中。

據(jù)介紹，2021年，安康市農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目立項(xiàng)23項(xiàng)，圍繞富硒茶、食用菌等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集中攻克了一批產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸，示范推廣了一批先進(jìn)實(shí)用技術(shù)。目前，安康正在與秦創(chuàng)原總窗口對(duì)接，積極協(xié)調(diào)西咸新區(qū)提供秦創(chuàng)原安康創(chuàng)新飛地孵化園過(guò)渡空間，同時(shí)加快推進(jìn)飛地孵化園建設(shè)，推動(dòng)各縣區(qū)加快融入秦創(chuàng)原創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)平臺(tái)，充分利用秦創(chuàng)原資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)科研成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

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