和我們以往接觸過的種茶制茶的茶人不同，李鋒的角色既是茶人，也是卓越的職業(yè)經(jīng)理人。
他將自己定義為“學習型茶人”，懂茶愛茶的同時，不斷汲取市場營銷、現(xiàn)代企業(yè)管理等相關(guān)知識，提升管理水平，帶領(lǐng)企業(yè)充分競爭的茶葉市場乘風破浪。
一直以來，中國茶產(chǎn)業(yè)集中度低，品類多，品牌少是發(fā)展痼疾。然而安吉白茶卻相當特殊，連續(xù)十四年入圍全國茶葉品牌價值的前十強，品牌價值超50億，習大大曾贊嘆安吉白茶“一片葉子富了一方百姓”。
這讓人不禁好奇，安吉白茶何以能夠揚名天下?作為安吉白茶的技能大師，李鋒分享了這片綠葉背后的奧秘。
安吉白茶職業(yè)經(jīng)理人.李鋒
李鋒|安吉白茶集團常務(wù)副總經(jīng)理國家一級評茶技師高級營銷師茶行業(yè)資深職業(yè)經(jīng)理人教育部高級評茶員培訓師2021年安吉縣勞模工匠2023年安吉縣技能大師被誤解的安吉白茶安吉白茶，是一種很容易被人誤解的茶，
剛接觸茶的茶友，大概率會將它和福鼎白茶、政和白茶歸為一類。
實際上，它和徽州白茶、靖安白茶一樣實為綠茶。之所以叫白茶，是因為它的茶樹品種很特殊，是稀有的白化品種茶樹。
安吉白茶的歷史，可追溯到北宋。宋代斗茶，茶色貴白，湯花鮮白綿密為上。
宋徽宗的《大觀茶論》記載：“白茶自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株，所造止于二、三胯而已?！?/p>
可見，這里所說的白茶，是一種變異的白化茶樹。然而時間流轉(zhuǎn)，宋人的“白茶”從歷史的長河里遺落。
古籍中關(guān)于茶色貴白的記載
直到1981年，安吉縣的農(nóng)業(yè)干部在海拔800多米的天荒坪鎮(zhèn)大溪村發(fā)現(xiàn)一株全國獨有的百年老茶樹。
嫩葉瑩白，僅主脈呈現(xiàn)為綠色，和古書記載極為接近，這便是安吉白茶的母樹。
白化茶的品種有很多，大體可以分為溫度敏感型、光照敏感型、復合型三類。安吉白茶的特殊之處在于，它是一種稀有的低溫敏感型白化品種，只有在溫度低于23℃時，新稍芽葉才會呈現(xiàn)為白色。溫度升高、芽葉生長后，又會重新轉(zhuǎn)為綠色。
最早發(fā)現(xiàn)“白葉一號”的研究員(左盛振乾，右劉益民)
安吉白茶，在白化茶中名氣最響，離不開安吉地區(qū)獨特的水土。
天目山脈自西南入境，分東西兩支環(huán)抱縣境兩側(cè)，呈三面環(huán)山，中間凹陷，東北開口的“畚箕形”的小盆地地形。
安吉的獨特地形
全年雨量充沛、土壤肥沃。氣候溫和、光照充足，特有的小氣候，有利于茶葉中氨基酸物質(zhì)的形成和積累。安吉白茶呈現(xiàn)出高氨低酚的特點：茶多酚含量低，氨基酸含量高，甚至比普通綠茶高3-4倍。
茶多酚含量低，茶葉苦澀度會下降，氨基酸含量高，茶葉的鮮度會提升，因此，安吉白茶不苦不澀，口感鮮爽。
此外，這里是茶鄉(xiāng)，也是竹鄉(xiāng)。“川源五百里，修竹半期間”，綿綿群山，森森竹海。茶樹在生長過程中，緩慢吸收著竹子的香氣，沖泡后，散發(fā)出獨有的蕙蘭香。這正是其他產(chǎn)區(qū)的白化茶樹品種所沒有的。
清甜鮮爽，香氣幽然，安吉白茶也因此得以一炮而紅，成為綠茶中的“當紅流量”。
“白葉一號”出深山
綠茶品類多達數(shù)百種，但迄今為止，只有15種綠茶制作技藝被納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，其中就包括了安吉綠茶。
如今安吉白茶名揚天下，可如果時間倒流四十年，回到上世紀八九十年代，就會發(fā)現(xiàn)情況截然不同。
大溪鄉(xiāng)的白化茶樹一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立刻吸引了科技研究人員的注意。他們通過扦插繁育，無性繁殖技術(shù)，培育出了“大溪白茶”，并在1987年的“浙北茶樹良種選育初評會”上勝出。
這一茶樹品種，就是如今的“白葉一號”。
第一棵安吉白茶樹被尊為“白茶祖”
安吉縣黃杜村，中國白茶第一村，這里是安吉白茶產(chǎn)業(yè)的起點。
可最初村民們寧肯種辣椒、板栗，也不愿意種茶葉。原因很簡單：一沒錢，二沒技術(shù)，三沒銷路。
種茶制茶需要技術(shù)，單以鐵鍋高溫殺青這一環(huán)節(jié)來說，便需要250-300攝氏度的溫度，先高后低進行炒制，沒有個三五年磨練一雙鐵砂掌，如何能夠出師?
何況安吉白茶葉片極薄、莖梗粗，因此殺青理條過程中，對溫度把控需要更為精準，不然容易產(chǎn)生焦葉、紅梗。
烘青過程，對溫度要求也極為嚴格。初烘100℃，進行10分鐘，冷卻后再復烘，溫度控制在80℃，直到水分含量控制在6.5%左右。如此既保證了品質(zhì)，又不會損害鮮爽的口感。
每道工序都有特別嚴格的要求，炒制難度極大，因此到如今，這里掌握白茶手工炒制技藝的非遺大師也僅有陳守彬、錢義榮數(shù)人。
如果沒有人指引，毫無根基的當?shù)卮迕?，又如何能走上種茶制茶之路呢?
安吉非遺大師在制作安吉白茶
關(guān)鍵時候，經(jīng)過縣里鄉(xiāng)里各級干部研究決定，成立白茶開發(fā)小組。從捉襟見肘的財政中出錢補貼，請來農(nóng)科所、浙大的技術(shù)人員。村民上課學習有補貼，買茶苗有補貼。
就這樣一步一步手牽著手，把農(nóng)民引導了種茶之路。有了政府引路在前，安吉白茶早在1998年就注冊了就注冊了統(tǒng)一的母商標，打響了自己的品牌知名度。
黃杜村“一片葉子富了一方百姓”
黃杜村的茶農(nóng)荷包也鼓了起來，人均年收入也從八十年代的不到400元躍升至如今的七萬元。
2003年，時任浙江省委書記習近平走訪安吉溪龍鄉(xiāng)時，贊嘆“一片葉子富了一方百姓”，并由此提出了“生態(tài)立省”的戰(zhàn)略。可以說，安吉白茶是中國現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展的一個樣本。
越來越年輕的安吉白茶
安吉白茶：茶葉致富的實踐者
“一片葉子富了一方百姓”
為了推進茶產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)，2022年，安吉白茶集團成立。作為茶行業(yè)的資深經(jīng)理人，李鋒加入其中，成為了集團常務(wù)副總經(jīng)理。
深耕茶行業(yè)十八年，李鋒曾經(jīng)操盤過數(shù)家年銷售額超2億的龍頭茶企，是行業(yè)內(nèi)稀缺的“懂茶，也懂現(xiàn)代管理”的專業(yè)人才。
而安吉吸引他的，是這里的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和助農(nóng)共富故事。“一畝地種植安吉白茶，收入可以達到8000元到一萬元?！痹谶@里，他找到了一個資深職業(yè)經(jīng)理人的歸屬感。
過去數(shù)十年，中國的茶行業(yè)一直大而不強，多有亂象。比如標準化程度低，比如過度禮品化，讓很多想要品茶、接觸茶的消費者望而卻步，“買茶葉水太深”這樣的抱怨聲并不少見。
安吉白茶的特別在于，它務(wù)實接地氣，不管市場的紛紛擾擾，緊扣茶葉的消費屬性。
“茶葉是用來喝的?！卑布枞?，認的就是這個樸素的道理。
因此，從源頭茶園管理到茶葉加工，過程嚴格控制茶葉品質(zhì)。
茶園管理方面，安吉白茶建立了現(xiàn)代化的管理建設(shè)標準。企業(yè)技術(shù)人員定期巡訪茶園，深入田間地頭。記錄下茶山修剪、施肥、用藥等養(yǎng)護細節(jié)，對茶山土壤進行取樣，分析茶園管理是否符合要求。
技術(shù)員記錄采樣
生產(chǎn)加工方面，白茶集團升級了綠色無塵加工、倉儲系統(tǒng)，生產(chǎn)車間符合10萬級食品加工車間標準，全面配備了智能化加工裝備。
從茶葉攤青到成品，全流程精準調(diào)控，困擾多年的標準化問題靠科技解決。
農(nóng)業(yè)看天吃飯，一年一個價?？蛇@樣一來，茶農(nóng)的收入不穩(wěn)定、沒保障。茶葉的市場價格波動太大，也容易趕跑茶友，很難建立品牌的忠誠度。
當?shù)卮罅Πl(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，一頭連著企業(yè)車間，一頭延伸到茶園田間，茶農(nóng)不愁收入，企業(yè)原料無憂。規(guī)?；纳a(chǎn)，穩(wěn)定了市場價格，也打響了品牌。
茶友擔心買到假貨?每個茶園都有了自己的“電子身份證”。無論是在線下經(jīng)銷商處購買，還是網(wǎng)購，認準了白茶協(xié)會監(jiān)制的防偽編碼，就能買到原產(chǎn)地生產(chǎn)的安吉白茶。
李鋒介紹：“通過我們的質(zhì)量管控體系，消費者買得放心，商家賣得也放心?！?/p>
聽上去，安吉白茶堅持“柴米油鹽醬醋茶”的理性務(wù)實，少了“琴棋書畫茶”的情懷詩意。
實則不然。在安吉，竹與茶相伴相生，互相成全，亦互相制約。茶園多了，竹林就少了，竹林少了，茶的香氣也就淡了。土地面積有限，安吉為了守護茶中的那縷花香，守護生態(tài)，停下了步伐。
如今茶旅融合，四方游客紛至，于茶園漫步，于竹海聽濤，品一杯甘醇的安吉白茶，聽一段過去的故事，也身處一段新的鄉(xiāng)村故事之中。
來源：孔雀山行(本文原標題為：《孔雀山行第47期|名為白茶的綠茶，走進湖州安吉，拜訪安吉白茶技能大師-李鋒》，現(xiàn)標題為本刊所加!)
來源：茗邊
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2022年11月29日，包括安吉白茶制作技藝在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被列入聯(lián)合國人類非遺，安吉白茶再一次受到大眾關(guān)注?！耙黄~子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”，如今安吉白茶種植面積超過20萬畝，年產(chǎn)量2100噸，2022年品牌價值達到48.45億元。
“安吉白茶”區(qū)域公用品牌由研究院團隊規(guī)劃完成，團隊為其創(chuàng)意了品牌口號“安吉白茶 純粹好茶”，構(gòu)建了完整的品牌戰(zhàn)略體系。
今日，公眾號分享農(nóng)民日報文章《一片葉子書寫東方傳奇》，與諸君共同探索與感受安吉白茶的文脈歷史、致富道路及國際風采。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志。2022年11月29日，包括安吉白茶制作技藝在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。
從上世紀80年代初開始，安吉白茶從一棵茶樹發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)，從幾畝發(fā)展成20余萬畝，不僅美了生態(tài)，還讓更多農(nóng)民增收致富。此番入選“非遺”，讓世界更多人看到了中國茶文化的影響力，對于精進中國茶技藝、傳承中國茶文化、堅定中華民族的文化自信都有著重要意義。本期，我們走近安吉白茶，去感受中國茶在國際舞臺上的迷人風采。
一片葉子書寫東方傳奇
外國茶商品鑒安吉白茶?！≠Y料圖
浙北小縣安吉，是“綠水青山就是金山銀山”科學理念的發(fā)源地，一直以生態(tài)文明為最靚底色。最近，該縣提出了高質(zhì)量建設(shè)國際化綠色山水美好城市的發(fā)展愿景，為今后五年乃至更長時間奠定發(fā)展基調(diào)。一時間，“國際化”成了這座山野小城的熱詞。
尋覓安吉的“國際化元素”，可圈可點之處頗多。聯(lián)合國人居獎首個獲得縣、首批聯(lián)合國世界旅游組織(UNWTO)“最佳旅游鄉(xiāng)村”;每兩把中國出口的椅子中，就有一把產(chǎn)自安吉;2020年，尊重孩子自然天性的“安吉游戲”還入選世界經(jīng)濟論壇發(fā)布的工業(yè)4.0時代最具推廣價值的未來教育模式……
與此同時，走向世界的還有安吉白茶。繼2021年安吉白茶入選首批中歐地理標志產(chǎn)品之后，北京時間2022年11月29日晚間，摩洛哥首都拉巴特傳來消息，由安吉白茶制作技藝作為第一方陣參與申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成功申遺，成為我國列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的第43個項目。
這到底是怎樣的一片茶葉?又怎樣書寫它的傳奇?
安吉白茶不姓“白”
“怎么不是白色?”
首次來中國的法國電視三臺《夢境之地——茶馬古道》節(jié)目主持人菲利普·谷格萊爾一頭霧水。
因為名字帶有“白”字，初識安吉白茶之人，都有著同樣的誤解。其實，安吉白茶不姓“白”，只是每年春季新生葉片都有一個可逆的白化過程，當氣溫在19℃至23℃時，葉片玉白，葉脈翠綠，狀如鳳羽。倘若溫度超過這一區(qū)間，則自然復綠，加工為成茶后，形如蘭蕙，色澤翠綠，又是綠茶。
宋徽宗《大觀茶論》寫道：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出……須制造精微，運度得宜，則表里昭澈，如玉在璞，無與倫比也。”
1982年，在海拔1000多米的山腰被發(fā)現(xiàn)時，安吉白茶的母樹僅為單株。直到2003年，經(jīng)中國國際茶文化研究會權(quán)威茶葉專家考證，認定安吉白茶就是《大觀茶論》中所述的失傳千年的“白茶”，茶界為之震動。
為搶救這一珍稀瀕危植物，當?shù)乜萍既藛T通過扦插技術(shù)成功繁育，如今在安吉已種下超過20萬畝白茶，年產(chǎn)量2100噸，一產(chǎn)產(chǎn)值32億元，為全縣29萬農(nóng)民人均增收1.1萬元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%，且加速向一二三產(chǎn)融合發(fā)展延伸。
潘元清是安吉白茶手工炒制技藝的非遺傳承人，他告訴記者，珍稀白茶采摘特別講究，鮮葉要提手采一芽一葉或一芽二葉，不同時間、不同茶園，或者晴雨天采摘的鮮葉，需用不同時長予以加工，炒制時還需靈活運用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”手法，方能達到“表里昭澈，如玉在璞，無與倫比也”。
有果必有因，安吉白茶研究會會長葉海珍說，天目山和龍王山將安吉團拱成一個“畚箕狀”的盆地，沿畚箕口扶搖而上的氣流在爬坡過程中遇冷凝霜，使得境內(nèi)無霜期短，冬季低溫時間長，山區(qū)絕對低溫一般在10℃以下，空氣相對濕度達84%，直射的藍紫光較少，植物中氨基酸等氮化合物由此形成和積累，從而形成植物獨有的返白過程和物質(zhì)代謝的遺傳特性。
一片葉子富八方
冬日的溪龍鄉(xiāng)黃杜村依然是濃濃綠意，萬頃生態(tài)茶園在暖陽的照射下溢彩流光，如詩如畫。近觀，只見株距之間寬窄有序，沿群山逶迤，似長龍臥波;遠望，一條條茶帶隨著山勢蜿蜒，一條有一條的風景，一帶有一帶的韻味。
2003年4月9日，時任浙江省委書記的習近平首次到安吉調(diào)研，專門來到依靠種植白茶致富而聞名的黃杜村考察，稱贊“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。如今的黃杜，不光賣茶，也賣風景：2021年，全村旅游接待超過30萬人次，綠水青山源源不斷變成“金山銀山”。
“吃水不忘挖井人，致富不忘黨的恩”。2018年4月，黃杜村20名黨員給習近平總書記寫信，匯報村里種植白茶致富的情況，提出捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧，并承諾包種包銷，習近平總書記對此作出重要指示。
從此，黃杜村黨員群眾牢記囑托，以飽滿的熱情做好“白葉1號”項目的選地、種茶、制茶、包銷等工作，先后組織98批579人次，前往湖南古丈縣、四川青川縣以及貴州普安縣、沿河縣、雷山縣。幾年間，已累計為三省五縣捐贈茶苗2240萬株，種植面積6217畝，帶動當?shù)厝司鍪?000多元。
讓曾經(jīng)的貧困戶脫貧致富不是終點，一片葉子的“共富曲”還在繼續(xù)傳唱。未來3年，安吉縣將繼續(xù)捐贈總計不低于3000萬株的“白葉1號”茶苗，擴捐面積將達1萬畝，讓“致富苗”惠及更多群眾。
得知“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”成功申遺，安吉一片沸騰，同慶的還有來自三省五縣安吉白茶苗受捐地的茶農(nóng)代表們。2022年12月9日，他們與安吉茶農(nóng)一起，在溪龍鄉(xiāng)參加了申遺成功茶藝表演系列慶祝活動。同時，安吉茶農(nóng)還邀請代表們進茶園，利用農(nóng)閑時節(jié)手把手教導如何開溝、施肥、鋤草、剪枝。2022年12月10日，五萬茶農(nóng)在縣城生態(tài)廣場圍爐煮茶，舉行“全民飲茶日”活動。
安吉白茶香飄世界
位于法國巴黎市中心的盧浮宮是世界著名的藝術(shù)殿堂，令無數(shù)賓客流連忘返。據(jù)了解，安吉白茶在盧浮宮里也有一段浪漫的“邂逅”：“蒙娜麗莎”喜聞白茶香。從2010年11月起，凡到盧浮宮游覽的貴賓都能品嘗到安吉白茶。
當年10月，浙江組織全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)前往法國巴黎參加世界食品博覽會，安吉一茶企應邀參加。借參展之機，茶企老板與盧浮宮取得了聯(lián)系，送上安吉白茶樣品品鑒后，盧浮宮負責人直夸安吉白茶清香無比，當即就邀約安吉白茶香飄藝術(shù)殿堂。
安吉白茶由此走上了出口之路，對于提升國際影響力大有裨益。2018年，安吉縣溪龍鄉(xiāng)溪龍仙子茶場張忠明、語茉茶場賈偉、雅思茶場薛勇等八位茶農(nóng)前往波蘭，參加在波茲南舉行的“國際食品展”。
為充分展現(xiàn)白茶的超群品質(zhì)，茶農(nóng)們將白茶園和采制過程的視頻搬到現(xiàn)場：只見萬頃梯式茶園從山腳排到山頂，采茶女背著篾簍，穿行在群山云霧之間，鉆進茶樹叢，用纖纖手指去摘取那一片片青葉嫩尖。輕快的動作，嫻熟的技法，玉指交舞，手舞成韻。
看完視頻再品茶，剛沖泡的安吉白茶清香撲鼻。透過玻璃杯觀察，葉子在水中緩慢舒展，恰似翡翠起舞，也如白玉臥底。來自各國的茶商們爭相品嘗，稱贊的聲音不絕于耳，安吉白茶讓他們紛紛豎起了大拇指。展會結(jié)束，茶農(nóng)收獲頗豐：27個國家的茶商簽下銷售合同，創(chuàng)造了安吉白茶批量出口新記錄，銷量隨后年年遞增。
語茉茶場負責人賈偉自豪地說，歐盟是世界上茶葉安全標準最高的地區(qū)之一，安吉白茶年年批量出口歐盟，足以說明品質(zhì)過硬。安吉脈青葉白茶業(yè)有限公司負責人萬傳根則認為，此行不只是賣茶，還結(jié)識了一批世界茶友，傳播了中國茶文化，讓世界愛上中國茶。
在安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長劉斌看來，作為浙江省代表項目之一的安吉白茶制作技藝正式入選聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更是一次前所未有的機遇。他表示，接下來，安吉將堅持高質(zhì)高效發(fā)展，堅持共同富裕方向，做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合文章，統(tǒng)籌推進茶文化弘揚、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技創(chuàng)新，以科技賦能、人才賦能、文化賦能、數(shù)字賦能安吉白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型、競爭力提升和可持續(xù)發(fā)展，向世界講好安吉白茶的精彩故事。
轉(zhuǎn)載自 / 農(nóng)民日報
作者 / 陳毛應 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 朱海洋
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3月21日下午1：30，春風和暖、天氣晴藍。安吉極白白茶有限公司在公司總部一樓體驗區(qū)組織召開極白安吉白茶“極白莊園”新品發(fā)布暨極白潔凈化車間投產(chǎn)運營線上新聞發(fā)布。
應邀參加本次遠程網(wǎng)絡(luò)線上發(fā)布會的領(lǐng)導、特聘專家顧問、茶界合作伙伴、運營服務(wù)商、區(qū)域代理商、特約經(jīng)銷商代表以及廣大嘉賓朋友們和消費者客戶雖身處各地，但都齊聚屏幕前，共同見證極白莊園中國禮等8款新品的重磅發(fā)布!
搶先制高點新產(chǎn)品「極白莊園」脫穎而出
極白公司成立至今所獲取的成績一直都是傲人的，特別是去年通過競拍引進戰(zhàn)略合作伙伴，積極扎實推行混合所有制改革以來，公司實施品牌戰(zhàn)略和質(zhì)量戰(zhàn)略并舉，產(chǎn)品品質(zhì)永遠保持過硬，品牌號召力持續(xù)得到增強，企業(yè)文化開展有聲有色!
與此同時，公司每年不斷向市場推出的高端優(yōu)質(zhì)新品同樣是極白產(chǎn)品保持極白事業(yè)長青的重要基石!
△ 極白營銷顧問，原極白公司執(zhí)行總經(jīng)理徐旻垚先生發(fā)言
極白營銷顧問、原極白公司執(zhí)行總經(jīng)理徐旻垚先生一直以來深入安吉白茶營銷市場的創(chuàng)新型研究，在今天的新品發(fā)布會中率先出場，為大家?guī)砹岁P(guān)于「極白莊園·中國禮」創(chuàng)新理念與思路。
△ 新品「極白莊園·中國禮」展示圖
他說：極白莊園茶產(chǎn)自極白茶莊園，地處享有氣凈、水凈、土凈的“三凈之地”的美麗安吉，800米以上黃金海拔高度，空氣中負氧離子含量最高達10000多個/立厘米，高山云霧為茶樹生長提供了極高的滋養(yǎng)，這是極白品質(zhì)最優(yōu)的茶園，更是安吉第一個茶莊園!
從生態(tài)種植、到生產(chǎn)工藝、再到溯源包裝流通全過程的標準化，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯!
△ 新品「極白莊園·中國禮」展示圖
鑒于安吉白茶白化時間只有20天左右，客觀決定了采摘、生產(chǎn)加工時間都會比較短，正是利用這種資源稀缺性優(yōu)勢和正宗產(chǎn)地核心優(yōu)勢，才可以有條件在高端品牌茶品中發(fā)力并做出有特色、有內(nèi)涵和有品位的品牌力產(chǎn)品。
△ 新品「極白莊園·中國禮」展示圖
極白團隊也正是瞄準這個先天條件和資源優(yōu)勢，重新梳理分析，品牌定位是“酒中茅臺、茶中極白”!
這些年來，在湖州、安吉各級黨委政府領(lǐng)導和社會各界的關(guān)心支持下，在全國經(jīng)銷商伙伴和眾多客戶及消費者朋友的青睞下，極白已成為安吉白茶甚至是茶類的頭部品牌!
△ 主持人朱敏向觀眾介紹極白莊園系列產(chǎn)品
深圳永豐源國瓷公司先后為G20杭州峰會和金磚會議提供西湖藍夫人瓷和海上明珠海藍先生瓷的會議用瓷，而「極白莊園·中國禮」配以永豐源高端國瓷作為茶葉容器，更是增加這款茶葉的珍藏價值!
優(yōu)質(zhì)稀有的茶品，頂級高端的包裝，安吉白茶開采第一天采摘的鮮葉，大師通過十三道工藝特制而成，搶先制高點，讓它在同類茶品的競爭中更加能脫穎而出!
層層把控
最優(yōu)化品質(zhì)是基本準則
一家企業(yè)若想要保持旺盛的競爭力，就一定要有自己的質(zhì)量追求，保持自己始終如一的品質(zhì)苛求。而極白人恰恰對產(chǎn)品從不將就，嚴苛的標準從未懈怠過!
△ 極白公司分管生產(chǎn)供應鏈的副總經(jīng)理馬榮達先生發(fā)言
極白公司副總經(jīng)理馬榮達先生在會議上說：茶葉最優(yōu)化的品質(zhì)要求是極白的基本準則，也是公司產(chǎn)品的唯一標準，更是目前極白公司能獲得成功所積累的寶貴經(jīng)驗!
這就要求我們從源頭上認真把控，深深扎根于安吉核心原產(chǎn)地，永葆正宗血脈系統(tǒng)，讓極白產(chǎn)品永遠是從一個口子出去，不可復制更不可替代!這就是極白持續(xù)走向發(fā)展、創(chuàng)造進步、成就高度的重要保障!
△ 極白公司領(lǐng)導在勘察茶樹基地
實際上，在每年的茶季前，極白公司領(lǐng)導都會跑遍安吉大大小小的山地茶園，勘察數(shù)十座長勢優(yōu)質(zhì)的茶樹基地。
千挑萬選，精益求精，選出最優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶基地的精品茶園作為極白公司“白葉一號”鮮葉的供應源，在這些核心原產(chǎn)地上更是精心培育，建立了統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一收購“四個統(tǒng)一”的訂單茶葉管理模式。
特別是根據(jù)茶園基地不同的環(huán)境及管理模式給出因地制宜的建議，為極白的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料的產(chǎn)出打下堅實的基礎(chǔ)，確保消費者一年四季都能喝到甘醇、鮮爽、嫩香和清甜的“極白”味道!
馬榮達還說，為了確保茶葉高端品質(zhì)，「極白莊園·中國禮」只取開園第一天的頭采茶，廣告語中說的：“錯過一天，等待一年”，有兩層意思。
一是從市場層面說，由于頭茶數(shù)量有限，限量版供應，如果客戶和消費者沒有及時下單購買就會錯過購買的機會，要等到明年的時候才有這個茶葉;
二是從原料層面說，如果不在開采的第一天采摘下來，并在當天立即加工成干茶，那隨著時間一天天過去，茶鮮葉就會不斷長大，就達不到應有的品質(zhì)。
而極白公司的每一片嫩葉的采摘都具有嚴苛要求，鮮葉需芽葉成朵、大小均勻。采摘時須提手采，不帶蒂頭，輕采輕放用竹簍盛裝，竹筐儲運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量上乘高端。
△極白公司規(guī)模宏大的白葉一號鮮葉攤涼存儲區(qū)
極白在炒制過程要求也十分講究!第一時間進行“攤青”處理，確保用最短的時效保證鮮葉的純度;專業(yè)評茶師對其品質(zhì)進行進一步篩選，確保鮮葉的高白化度及高氨基酸含量。
△極白白茶制茶師傅現(xiàn)場加工制作進行品控管理
業(yè)界一流的流水線加工設(shè)備為炒制護航加碼，原本鮮嫩的青葉經(jīng)過一系列的加工制作，將全部精華牢牢鎖住。
制作完成的茶葉在進行包裝前，極白的專業(yè)人員會對成品茶葉進行再次精揀，將不太均勻，外觀不太一致，前端加工環(huán)節(jié)沒有完全篩除出的葉片，進一步通過人工目視環(huán)節(jié)進行剔除，確保最終封裝的茶葉品質(zhì)如一。
△極白工人手工精挑細選茶葉
由此制出的成品茶，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味甘醇鮮爽，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。
能量多源
品牌文化上升新高度
文化經(jīng)過時間的積淀而顯得渾厚幽深，擁有文化支撐的品牌才有長久發(fā)展的能量。
△ “極白”公司分管營銷的副總經(jīng)理韓昌洲先生發(fā)言
會上極白公司分管營銷的副總經(jīng)理韓昌洲先生為我們詳細介紹了極白未來發(fā)展的能量來源，那就是行業(yè)經(jīng)驗、人才配置、產(chǎn)品定位、質(zhì)量把控、渠道挖掘、品牌提升等方面的要求。
并且「極白莊園·中國禮」的研發(fā)，將極白品牌拉升到了新的一個高度，對極白的品牌文化進行了一次完美的提升!
共同成長
借力東風，規(guī)劃未來市場
運營服務(wù)商代表極白揚州茶葉有限公司總經(jīng)理楊必富先生也為大家分享了他與極白一起成長的故事!
△ 運營服務(wù)商代表楊必富先生談開拓市場的心得體會
隨后，楊總表示在即將到來的春茶季，一定要憑借公司大膽創(chuàng)新發(fā)展的東風，立即鞏固布局老市場，著力開拓新市場，全面行動，在已匯預付款500萬元的基礎(chǔ)上，還要繼續(xù)積極籌款備貨，打好這場春茶戰(zhàn)役。
同時，借力公司的戰(zhàn)略部署，規(guī)劃未來市場，與極白公司一起在2020年創(chuàng)造新的高度!
目標明確
致力于打造茶界“茅臺”和禮品界的“愛馬仕”
極白發(fā)展至今，已經(jīng)是響譽四海的大品牌，這其中離不開對市場科學規(guī)劃與政策扶持的功勞!公司每年的銷售政策目標都很明確，大家朝著一致的方向不斷努力!
四年的發(fā)展歷程中，極白公司不斷取得新進步，區(qū)域事業(yè)部總監(jiān)畢衛(wèi)良先生也在新聞發(fā)布會上，為我們宣布了2020年公司的銷售政策的有關(guān)實施方案。
△ 極白公司區(qū)域事業(yè)部總監(jiān)畢衛(wèi)良先生宣布銷售政策
構(gòu)建三級營銷網(wǎng)絡(luò)體系，進行全國市場布局，在全國區(qū)域建立網(wǎng)點，零售終端不打折，這些也是極白在2020的銷售策略與目標!
與戰(zhàn)略合作伙伴八馬、謝裕大、鳴龍、憶江南、醉品茶集、好茶倉繼續(xù)建立更深層次、更全方位的戰(zhàn)略合作關(guān)系，將極白品牌推向新的高度!
致力于將極白切實地打造成中國茶界的茅臺、茶禮的愛馬仕!讓極白在更高的舞臺上大放異彩!
安吉茶界樣板車間
核心技術(shù)能力提升
極白公司這些年一直不斷探索創(chuàng)新發(fā)展之路，自動化生產(chǎn)車間打造出的高品質(zhì)高氨基酸的健康茶品也一直深受消費者的青睞!
為滿足所有觀眾的好奇心，在會議最后，極白公司總經(jīng)理沈震亮先生帶領(lǐng)大家來到了極白潔凈化生產(chǎn)車間現(xiàn)場參觀，一睹極白春茶專業(yè)化生產(chǎn)的全過程!
△ 極白公司總經(jīng)理沈震亮先生帶領(lǐng)大家參觀潔凈化生產(chǎn)車間
一場突如其來的疫情雖然打亂了我們很多的生活節(jié)奏，但是極白公司依舊快速響應，積極認真做好防疫工作的同時，于春茶季到來之前，在安吉首家建成投產(chǎn)落地潔凈化、規(guī)范化生產(chǎn)車間，填補了凈化生產(chǎn)車間的空白，也為安吉白茶界提供了樣板!
△潔凈化車間工人放新品極白莊園的包裝
在疫情面前，極白公司沒有停下創(chuàng)新腳步，基于在行業(yè)多年的積累和對市場的深刻洞察，堅持聚焦客戶價值，提升核心技術(shù)能力，為消費者帶去更多更加優(yōu)質(zhì)健康的茶品。
脫俗于功利
做酒中茅臺，茶中極白
最后，隨著參觀的結(jié)束，記者專門對極白公司胡家華董事長進行訪談，胡董事長說，茶葉是中國最重要的基地資源和文化資源之一，有著深厚的歷史文化底蘊，茶文化更是中華文化瑰寶中的重要組成部分，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、提升茶文化也是用實際行動踐行增強“文化自信”的有力舉措。
如何發(fā)現(xiàn)挖掘好、利用發(fā)揮好茶葉資源是對每個茶人的挑戰(zhàn)，特別是最近這些年，新式茶飲高歌猛進，外來咖啡品牌等一些創(chuàng)新飲品也紛紛進入我國市場，這就迫切要求中國茶人做出新思考、新選擇!
極白公司通過這些年來的不斷努力，雖取得一些進步，但相比于國內(nèi)外的知名茶企來說企業(yè)的發(fā)展步伐和規(guī)模還是有待于未來加倍努力的。
特別是安吉白茶目前“小散亂”現(xiàn)狀仍是束縛困頓產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐的一道枷鎖，極白公司面對現(xiàn)實，將進一步結(jié)合安吉“綠水青山就是金山銀山”的地理環(huán)境特點!
繼續(xù)充分挖掘安吉白茶的原產(chǎn)地和富含氨基酸兩大核心的天然資源型優(yōu)勢，致力于把安吉白茶這一產(chǎn)品做深做透做精，是當下極白公司重中之重的工作!
胡董事長強調(diào)指出：做實產(chǎn)品，做好自己，脫俗于過于功利性的商品屬性，打造品牌效應，從“散兵游泳”中迎難突圍，致力于打造有“產(chǎn)地緯度、春天溫度、藍天高度”的文化茶!
按照這個理念和思路并轉(zhuǎn)化成扎扎實實的行動，我們有理由堅信，不遠將來，“酒中茅臺，茶中極白”的一天很快就會到來!
「極白莊園·中國禮」是安吉白茶領(lǐng)導品牌極白與國瓷永豐源耗時1年2個月，經(jīng)過創(chuàng)作人員反復深入基地和市場一線調(diào)研，在國內(nèi)頂級設(shè)計大師的精心設(shè)計下，聯(lián)名推出的極白公司2020年度新品!
「極白莊園」的茶葉是100%精選安吉白茶核心原產(chǎn)地第一天的頭采茶，1克茶葉含有112顆芽頭，一罐50克茶葉就有5600顆嫩芽頭，歷經(jīng)365天日日夜夜的風雨洗禮以及茶農(nóng)的5600次的用心采摘，通過極白大師的十三道特制技藝做出來的絕頂好茶!
用6000斤鮮葉只能做成1000斤干茶，“好山好水，好茶好瓷”，“茶無止境，好茶無價”，這款限量版產(chǎn)品對目前名優(yōu)茶高端產(chǎn)品市場做了一次新的詮釋定位!
茶在您身邊，不僅可以喝，還可以帶給您美的享受!脫離于功利性的商品屬性，「極白莊園」是一種文化、品位、境界、高度、智慧、時尚、風情等高度融合的代表!是能彰顯男人高度，閃亮女人品位，十分值得去擁有的珍藏品!
