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3月18日下午，2017年安吉白茶開采發(fā)布會(huì)在上海金融信息中心舉行。據(jù)悉，本次發(fā)布會(huì)確定今年安吉白茶的開采時(shí)間為3月28日，2017中國(guó)安吉白茶博覽會(huì)與世界接軌，努力推進(jìn)安吉白茶品牌建設(shè)由“區(qū)域金牌”、“全國(guó)名牌”向“世界品牌”的發(fā)展。
▼官方發(fā)布：3月28日安吉白茶全面開采
從每年2月份起，安吉白茶的一舉一動(dòng)就已備受世人關(guān)注。全國(guó)經(jīng)銷商都在期待著安吉白茶的茶芽萌發(fā)，期待新茶上市。在經(jīng)歷了接連兩周的江南春雨，近期氣溫回調(diào)，根據(jù)安吉有效積溫等數(shù)據(jù)判斷，安吉縣人民政府于3月18日，正式在上海金融信息中心官方發(fā)布安吉白茶開產(chǎn)日為3月28日。
安吉白茶作為一種綠茶品種，其“葉張玉白，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，鮮爽甘醇，香高持久，高氨低酚”的品質(zhì)特征，是一種十分珍稀的健康茶飲，“品安吉白茶、享健康人生”，安吉白茶受到了眾多消費(fèi)者的青睞。
今年春天由于氣溫低、光照弱、雨水多，有利于茶樹體內(nèi)氮的代謝（形成蛋白質(zhì)、氨基酸），而碳素代謝（形成茶多酚和糖類）相對(duì)比較緩慢。因此，今年的安吉白茶品質(zhì)預(yù)計(jì)會(huì)更好。
▼2017茶博會(huì)亮點(diǎn)：安吉白茶 ,【安】立世界
農(nóng)業(yè)部將2017年定位為農(nóng)業(yè)品牌推廣年，2017中國(guó)安吉白茶博覽會(huì)以“品牌引領(lǐng)”為核心，舉辦世界茶品牌高峰論壇，力推安吉白茶品牌建設(shè)由區(qū)域品牌向世界品牌的發(fā)展，深度拓展安吉白茶的品牌影響力。
2017中國(guó)安吉白茶博覽會(huì)的主題是“茶園、茶人、茶商”，將于3月24日在安吉舉辦開幕式。屆時(shí)博覽會(huì)將推介安吉最美茶園，拓展安吉最美縣域的影響力；安吉將成立以專家、學(xué)者、律師等新茶人為群體的安吉白茶護(hù)衛(wèi)隊(duì)，致力于安吉白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提升行業(yè)誠(chéng)信；博覽會(huì)期間，專家學(xué)者、全國(guó)經(jīng)銷商、世界茶品牌商等1000余名茶業(yè)界人士齊聚安吉、共同參與。
在世界茶葉組織、浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院等單位的支持下，2017中國(guó)安吉白茶博覽會(huì)的世界茶品牌高峰論壇上，將有八位世界級(jí)茶葉專家為大家展開一場(chǎng)以“承諾與消費(fèi)”為主題的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展討論，對(duì)安吉茶品牌發(fā)展歷史、全球茶飲消費(fèi)趨勢(shì)、俄羅斯茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀、斯里蘭卡和印度的茶葉品牌運(yùn)營(yíng)狀況等進(jìn)行一系列發(fā)言，并就此正式啟動(dòng)安吉茶品牌世界行。
本屆茶博會(huì)將在開幕式上采用微信視頻直播、線上線下互動(dòng)、微信群轉(zhuǎn)發(fā)、微博話題互動(dòng)等方式，向全國(guó)、乃至全世界的朋友傳播安吉白茶的文化特征，進(jìn)一步提高安吉白茶的品牌影響力。
▼微博大咖茶園毅行，預(yù)熱活動(dòng)精彩紛呈
安吉作為“綠水青山就是金山銀山”重要思想的發(fā)源地、實(shí)踐地，綠水青山——美麗縣域，一直以來(lái)是安吉引以為傲的生態(tài)家園。
為擴(kuò)大宣傳安吉“美麗茶園、美麗鄉(xiāng)村、美麗縣域”，本屆茶博會(huì)還將開展微博大咖茶園毅行活動(dòng)。新浪微博名人匯（杭州站、上海站）的網(wǎng)絡(luò)大咖們將和安吉體育愛好者開展“健康中國(guó)，綠色毅行”安吉白茶粉絲節(jié)活動(dòng)，進(jìn)行茶園毅行體驗(yàn)。通過茶園毅行、茶企參觀、茶館品茗等活動(dòng)近距離感受安吉的美麗茶園風(fēng)光和深厚茶文化。毅行活動(dòng)將進(jìn)行同步媒體直播，讓未能到場(chǎng)的廣大網(wǎng)友一同領(lǐng)略安吉白茶的美麗元素。
2017中國(guó)安吉白茶博覽會(huì)還將舉辦一系列的配套子活動(dòng)。有“世界專家安吉行、中國(guó)茶城開業(yè)儀式、安吉白茶交易大會(huì)、中國(guó)茶館業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型與升級(jí)研討會(huì)”等配套活動(dòng)。
近年來(lái)，安吉白茶通過各類活動(dòng)宣傳和生產(chǎn)銷售的推廣，在國(guó)內(nèi)茶葉品牌市場(chǎng)頗具影響力，讓安吉白茶能向世界品牌發(fā)展，拓展其在世界范圍內(nèi)的影響已然成為安吉白茶新的目標(biāo)。在此屆茶博會(huì)上，世界專家們?cè)诎布乃鏊幸脖貙⑹潜敬位顒?dòng)的主要亮點(diǎn)。“世界專家安吉行”也終將演變成為“安吉白茶世界行”！
安吉白茶，屬中國(guó)名優(yōu)綠茶，地理標(biāo)志產(chǎn)品，選用無(wú)性系良種“白葉以號(hào)”一芽一葉初展至一芽三葉的原料按照特定的工藝加工而成，外形有“鳳形”與“龍形”之分。精品鳳形安吉白茶，外形芽葉挺直似鳳尾形，芽壯實(shí)勻整，色澤嫩綠鮮活泛金邊。湯色嫩綠鮮活明亮;香氣嫩鮮清新持久;滋味鮮醇甘爽;葉底一芽一葉，芽葉成朵，葉白脈翠，勻齊鮮亮。精品龍形安吉白茶，外形扁平、光滑、挺直、尖削、勻整，形似龍井茶;色澤嫩綠顯玉色。湯色嫩綠明亮;香氣嫩香馥郁持久;滋味醇厚甘爽;葉底一芽一葉，芽葉成朵，葉白脈綠，色澤鮮亮。安吉白茶品質(zhì)成分獨(dú)特，氨基酸含量高達(dá)6%以上，比一般品種的氨基酸高出2-3倍，酚類含量較低，是普通綠茶的50%-80%，酚/氨比小。
安吉白茶是我國(guó)著名的白化茶，其早春幼嫩芽葉失綠呈玉白色，經(jīng)脈翠綠，以一芽二葉為最白，春茶后期隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)化為花白相間，夏秋茶為綠色。
經(jīng)過多年努力，以“白葉1號(hào)”“中黃1號(hào)”“中黃2號(hào)”等為代表的白(黃)化茶樹品種在浙江省得到了快速推廣，形成了一個(gè)生產(chǎn)效益高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、產(chǎn)區(qū)規(guī)模集中的特色茶產(chǎn)業(yè)，成為助推浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。
作者簡(jiǎn)介：賴建紅，安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站推廣研究員，“杰出中華茶人”稱號(hào)獲得者。多年來(lái)默默耕耘，見證并參與推動(dòng)安吉茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在安吉白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定、品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)、品牌推廣、茶農(nóng)培訓(xùn)等方面，充分發(fā)揮了學(xué)科帶頭人作用。主持起草了《安吉白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，參與制定安吉四個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃;通過良種選育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用等課題研究，通過茶園機(jī)械等一系列先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益的顯著提升;引導(dǎo)企業(yè)品牌建設(shè)，首創(chuàng)“母子商標(biāo)”管理體系，制定行業(yè)公約、茶園溯源制度，搭建網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，推進(jìn)生產(chǎn)與消費(fèi)的鏈接。
安吉是一個(gè)有著1800多年歷史的江南古縣，素有“中國(guó)第一竹鄉(xiāng)”、“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是中國(guó)美麗鄉(xiāng)村的發(fā)源地、全國(guó)首個(gè)生態(tài)縣、全國(guó)首個(gè)聯(lián)合國(guó)人居獎(jiǎng)和首批生態(tài)文明獎(jiǎng)獲得縣。安吉白茶是上世紀(jì)八十年代在安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800米高山上發(fā)現(xiàn)單株野生白茶古樹，經(jīng)過40余年的繁育推廣，實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)，“質(zhì)”和“量”的全面突破。目前全縣“白葉1號(hào)”種植面積20.06萬(wàn)畝，種植戶17000余戶，年產(chǎn)量2000余噸，年綜合產(chǎn)值近50億元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值超30億元，為全縣36萬(wàn)農(nóng)民人均增收8600元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%以上，農(nóng)民人均可支配收入的25%，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員高達(dá)26萬(wàn)人，安吉白茶品牌價(jià)值評(píng)估48.45億元。安吉白茶已從單純的農(nóng)產(chǎn)品逐步向茶文化休閑、精深加工產(chǎn)品延伸，形成了“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
安吉在習(xí)近平總書記的 “綠水青山就是金山銀山”重要思想指引下，踐行著 “一片葉子富了一方百姓”的期望，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的提升、產(chǎn)品鏈的延伸和價(jià)值鏈的攀升。
一
安吉白茶的發(fā)現(xiàn)挖掘
安吉白茶是一種珍稀茶樹良種，其早春嫩芽葉色玉白，葉脈翠綠;干茶形如鳳羽，湯色鵝黃清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，香氣馥郁綿長(zhǎng)。其內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物42%以上，其中：氨基酸含量高達(dá)5-10.6%，為普通綠茶的兩倍以上，茶多酚含量14%左右，是普通綠茶的一半，故而安吉白茶味鮮爽無(wú)苦澀。著名茶學(xué)專家莊晚芳教授稱其“集觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)”三大價(jià)值于一體是安吉農(nóng)業(yè)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
回顧安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的40年，是產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、由弱到強(qiáng)的40年，也是品牌創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)強(qiáng)、影響不斷提升的40年，更是茶農(nóng)致富增收、實(shí)現(xiàn)小康的40年。
1、發(fā)現(xiàn)與品種繁育：1979年在浙江省農(nóng)業(yè)廳浙北茶樹種質(zhì)資源調(diào)查中，安吉縣茶葉工作者在天荒坪鎮(zhèn)大溪村發(fā)現(xiàn)了第一株野生白茶樹，1980年成立了浙北茶樹良種選育課題組在安吉縣林科所設(shè)立浙北茶區(qū)--安吉當(dāng)?shù)夭铇淞挤N選育基地，1982年4月課題組成員從“白茶祖”上剪取嫩枝537支，經(jīng)段穗扦插繁育成活288株;是年將扦插苗移栽至大田成活75叢，1989年成功種植了5.74畝安吉白茶園，直到1997年種植面積達(dá)到360畝，產(chǎn)量300公斤，產(chǎn)值60萬(wàn)元，從此開啟了安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雛形。
2、拓展與規(guī)模種植：基于安吉白茶特殊的品質(zhì)特征和良好經(jīng)濟(jì)效益， 1998年安吉縣政府成立了“安吉白茶開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”，相繼制定出臺(tái)《關(guān)于安吉縣鼓勵(lì)發(fā)展白茶生產(chǎn)的若干意見》、《安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十五”規(guī)劃》等引導(dǎo)安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，加速推進(jìn)茶園規(guī)?；N植，引導(dǎo)拓展安吉白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模。1997-2010年這13年間，全縣白茶種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別增長(zhǎng)了166.47倍、2833.3倍、1600倍。期間，成立了行業(yè)自治組織----安吉白茶協(xié)會(huì)、制定頒布實(shí)施了《安吉白茶地方標(biāo)準(zhǔn)》、《安吉白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范》、《安吉白茶綠色原料生產(chǎn)操作規(guī)程》、《條形白茶自動(dòng)化加工成套設(shè)備》等生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，為安吉白茶綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ);同時(shí)組織實(shí)施了《安吉白茶產(chǎn)業(yè)化核心示范基地》、《安吉白茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣》、《白化茶綠色高效栽培技術(shù)模式研究集成與示范》等先進(jìn)技術(shù)試驗(yàn)示范應(yīng)用推廣，使安吉白茶生產(chǎn)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用和產(chǎn)品質(zhì)量提升、資源再利用等方面具有一定的先進(jìn)性和實(shí)用性，創(chuàng)建了全國(guó)的名優(yōu)茶的安吉白茶模式。
3、創(chuàng)新與品牌鍛造：2003年4月，時(shí)任浙江省委書記的習(xí)近平同志到安吉縣調(diào)研，實(shí)地了解溪龍鄉(xiāng)白茶基地的發(fā)展與建設(shè)，提出了“一片葉子富了一方百姓”的重要論斷，堅(jiān)定了安吉縣立足生態(tài)保護(hù)和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步的信心。2001年的1月成功注冊(cè)了全國(guó)茶葉類第一個(gè)原產(chǎn)地證明商標(biāo)，2004年又獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，按照“母商標(biāo)樹品牌、子商標(biāo)強(qiáng)溯源”的思路，創(chuàng)新打造安吉白茶“母子”商標(biāo)品牌;為堅(jiān)持做好“原產(chǎn)地”這篇文章，實(shí)施了茶園身份證管理、金溯卡溯源、會(huì)員協(xié)作自律、統(tǒng)一包裝監(jiān)管等“六合一”質(zhì)量追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了從種植到采收、從加工到銷售、從茶園到茶杯的全方位標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品質(zhì)化管理、品牌化營(yíng)銷，得到了生產(chǎn)端、銷售端、市場(chǎng)端的一致認(rèn)可和好評(píng)。先后舉辦兩屆中國(guó)·安吉白茶節(jié)、安吉白茶與《大觀茶論》研討會(huì)、“白茶仙子”評(píng)選、5屆安吉白茶開采節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)溯源、宣傳安吉白茶;組織茶企參加全國(guó)各大中城市的茶業(yè)盛會(huì)和名優(yōu)茶斗茶賽，宣傳安吉白茶，弘揚(yáng)白茶文化。
安吉白茶先后獲得“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、多次“中茶杯”名優(yōu)茶特等獎(jiǎng)、中國(guó)最具影響力的地理標(biāo)志品牌、浙江省十大名茶、浙江省區(qū)域名牌、浙江省著名商標(biāo)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌百?gòu)?qiáng)等榮譽(yù)。
二
安吉白茶的提升發(fā)展
在習(xí)總書記“兩山”重要思想的指引下，安吉白茶產(chǎn)業(yè)走出了一條“生態(tài)種植穩(wěn)業(yè)、規(guī)模加工興業(yè)、品質(zhì)品牌強(qiáng)業(yè)、休閑旅游活業(yè)”的“一二三”產(chǎn)融合發(fā)展道路。
1、強(qiáng)化一產(chǎn)硬實(shí)力，使農(nóng)業(yè)園區(qū)成為一二三產(chǎn)融合的“大平臺(tái)”。打造一批“標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、生態(tài)化”的現(xiàn)代茶葉園區(qū)。一是編制安吉白茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)管理操作手冊(cè)和生產(chǎn)模式圖，組織技術(shù)人員深入田間地頭，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣普及到人、到戶、到園。安吉白茶成功獲批“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記”、“全域綠色原料生產(chǎn)基地”;建成了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園1個(gè)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園6個(gè)，市縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園10余個(gè);國(guó)家級(jí)無(wú)公害、綠色(有機(jī))認(rèn)證，近20家茶企通過了GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，認(rèn)證面積居全國(guó)茶葉類之首，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)。二是以“白葉1號(hào)”良種為主導(dǎo)，積極推進(jìn)良種、良法綜合運(yùn)用，目前全縣茶樹良種化率占97.6%。三是全面推進(jìn)茶園生態(tài)化建設(shè)，以生態(tài)優(yōu)先原則制定《安吉白茶生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，鼓勵(lì)以退茶還林、退茶還耕和茶園間作套種、種養(yǎng)結(jié)合的復(fù)合型茶園生態(tài);劃定安吉白茶永久保護(hù)區(qū)、核心保護(hù)區(qū)和重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，實(shí)施分級(jí)保護(hù)管理。
2、提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，使精深加工成為一二三產(chǎn)融合的“孵化器”。重點(diǎn)做大做強(qiáng)一批茶葉深加工企業(yè)，通過科技引領(lǐng)，研發(fā)安吉白茶產(chǎn)品系列，實(shí)現(xiàn)由茶葉產(chǎn)業(yè)向茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升。一是通過“個(gè)轉(zhuǎn)企、小升規(guī)、訂單農(nóng)業(yè)”，引導(dǎo)實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”模式，不斷提升安吉白茶企業(yè)規(guī)模和企業(yè)化高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，提高安吉白茶品質(zhì)，目前全縣年銷售額上千萬(wàn)元以上的企業(yè)22家，省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)9家。訂單茶園面積占全縣總面積的30%以上，打造安吉白茶企業(yè)集群。二是大力推進(jìn)“機(jī)器換人”，研制推廣應(yīng)用符合安吉白茶生產(chǎn)特點(diǎn)的茶園機(jī)械和全自動(dòng)加工裝備，全縣應(yīng)用茶園耕作機(jī)、修剪機(jī)、采茶機(jī)7000余臺(tái)，茶園運(yùn)輸軌道25萬(wàn)米，14家茶廠獲省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范名茶廠稱號(hào)。三是按不同生產(chǎn)季開發(fā)安吉紅茶、安吉雙白等多茶類，豐富茶品類;深度開發(fā)白葉1 號(hào)特質(zhì)功能產(chǎn)品，成功研制生產(chǎn)了白茶飲料、白茶含片、白茶酒、茶糕點(diǎn)、茶餐飲等系列產(chǎn)品;提取氨基酸、茶多酚茶多糖等功能產(chǎn)品;利用茶園廢棄物種植食用菌、配方雞、羊、魚的添加飼料;開發(fā)白茶花精油、白茶花面膜、洗漱用品等，使生物資源得到更為充分的應(yīng)用。
3、品質(zhì)保障全覆蓋，使品牌營(yíng)銷成為一二三產(chǎn)融合的“主心骨”。構(gòu)建安吉白茶原產(chǎn)地質(zhì)量追溯體系，確保其原產(chǎn)地生態(tài)品質(zhì)，融合多形式的宣傳和營(yíng)銷，提升安吉白茶品牌知名度和美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)了從地方名茶向國(guó)際名茶的華麗轉(zhuǎn)身。一是精心構(gòu)筑安吉白茶品質(zhì)保障“防火墻”，對(duì)全縣20萬(wàn)畝茶園實(shí)施從茶園證、金溯卡到電子茶園、手機(jī)APP云平臺(tái)，首創(chuàng)“六合一”智慧管理服務(wù)系統(tǒng)，對(duì)390余家安吉白茶商標(biāo)授權(quán)單位進(jìn)行編碼管理，安吉白茶產(chǎn)品包裝實(shí)施“四標(biāo)一碼一監(jiān)制”的溯源管理，客戶可用手機(jī)掃描驗(yàn)證生產(chǎn)企業(yè)、原產(chǎn)地茶園位置及面積等信息，保障了原產(chǎn)地安吉白茶從生產(chǎn)到交易到茶杯的全程跟蹤與溯源。二是創(chuàng)新提升“母子”商標(biāo)品牌管理和品牌宣傳，組織茶企業(yè)、合作社參加中茶杯評(píng)比、農(nóng)業(yè)部國(guó)際茶葉博覽會(huì)等茶事活動(dòng)，采用線下展示、線上推薦、融媒體發(fā)布等方式宣傳推廣安吉白茶，增強(qiáng)茶企茶農(nóng)的市場(chǎng)主體意識(shí)。三是建成了以“中國(guó)白茶城”為龍頭，溪龍“安吉白茶街”等中小型市場(chǎng)為補(bǔ)充的布局合理、錯(cuò)位發(fā)展的原產(chǎn)地市場(chǎng)交易中心;大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”，現(xiàn)有安吉白茶天貓、京東、淘寶、抖音直播等線上銷售網(wǎng)店2000余家，線上年銷售額超過4億元;安吉白茶在33個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行了國(guó)際注冊(cè)，去年被納入中歐地理標(biāo)志互認(rèn)證產(chǎn)品，借此契機(jī)著力開拓國(guó)際市場(chǎng)。
4、文化休閑多元化，使茶旅結(jié)合成為一二三產(chǎn)融合的“催化劑”。大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，著力打造集觀光、體驗(yàn)、休閑為一體的茶旅結(jié)合新業(yè)態(tài)，讓茶園變景區(qū)，茶農(nóng)變導(dǎo)游。一是以先后建成的白茶街、白茶仙子廣場(chǎng)、白茶主題公園、白茶生態(tài)博物館等一批文化設(shè)施，彰顯宋皇貢茗安吉白茶的歷史地位和安吉昌碩文化;二是安吉白茶手工炒制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，有效地提升了安吉白茶的技藝傳承。三是每年安吉白茶開采節(jié)、博覽會(huì)、品牌營(yíng)銷峰會(huì)、全民飲茶日、敬老茶會(huì)等茶文化活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科學(xué)的三茶有機(jī)融合發(fā)展。四是依托生態(tài)美麗茶園的特色資源，融合采摘體驗(yàn)、文體休閑、旅游觀光、影視拍攝等同步開發(fā)建設(shè)，建成白茶祖、宋茗茶博園、涵田度假村、帳篷客酒店等景區(qū)，吸引了《如意》、《俠客行》等電視劇的入園拍攝;建成了一批集采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶及觀茶藝、學(xué)茶道為一體、以白茶特色為主基調(diào)的休閑設(shè)施，安吉被授予全國(guó)魅力茶鄉(xiāng)、十佳茶鄉(xiāng)旅游精品路線及區(qū)域特美麗茶鄉(xiāng)，進(jìn)一步拓展了安吉白茶的產(chǎn)業(yè)價(jià)值和特色帶動(dòng)功能，實(shí)現(xiàn)了“茶園向景區(qū)”的轉(zhuǎn)變。
三
安吉白茶的傳承發(fā)展
“十四五”是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。習(xí)近平總書記在福建考察調(diào)研時(shí)指出，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)。安吉縣將以“十四五”開局之年為新起點(diǎn)，繼續(xù)深耕安吉白茶產(chǎn)業(yè)，著力推動(dòng)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展、產(chǎn)業(yè)延伸拓展、品牌創(chuàng)優(yōu)創(chuàng)強(qiáng)、農(nóng)民增收致富，努力朝著百億產(chǎn)業(yè)、百年品牌的“雙百”的目標(biāo)進(jìn)軍。
1、 以生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)茶園基地。一是推進(jìn)“白葉1號(hào)”種質(zhì)資源管理與保護(hù)。建立“白葉1號(hào)”繁育中心，實(shí)現(xiàn)全程智能化、機(jī)械化育苗;制定《“白葉1號(hào)”茶樹品種》標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范“白葉一號(hào)”苗木市場(chǎng)，實(shí)行品種繁育登記管理制度，打造一個(gè)“白葉1號(hào)”繁育示范村。二是加快開展茶園生態(tài)修復(fù)。進(jìn)一步落實(shí)《安吉縣茶園生態(tài)修復(fù)實(shí)施方案》，積極引導(dǎo)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)，對(duì)退茶還林和茶園流轉(zhuǎn)進(jìn)行補(bǔ)償;開展茶園土壤現(xiàn)狀調(diào)研，繼續(xù)做好測(cè)土配方施肥工作，加速茶園“雙減”目標(biāo)落實(shí)。三是提高茶園管理科技水平。實(shí)施《安吉白茶生態(tài)種植技術(shù)規(guī)范》，推進(jìn)智能化示范茶園建設(shè)，建立專家咨詢服務(wù)平臺(tái)，提升社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)。
2、以自動(dòng)化、智能化建設(shè)加工基地。一是初制加工提檔升級(jí)。推動(dòng)茶企開展SC、ISO、HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，鼓勵(lì)引導(dǎo)中小企業(yè)兼并重組靠大聯(lián)強(qiáng);加大《安吉白茶自動(dòng)化加工成套設(shè)備》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用，提高茶葉加工技術(shù)水平。二是精制加工完善提升。建立完善茶葉拼配技術(shù)體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，培育一批精制加工企業(yè);開發(fā)白葉1號(hào)系列創(chuàng)新產(chǎn)品。三是發(fā)展壯大裝備產(chǎn)業(yè)。整合現(xiàn)有茶葉機(jī)械科技、生產(chǎn)力量，形成產(chǎn)、學(xué)、研三者有效配合，進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，以安吉白茶生產(chǎn)加工為模型，制造適合安吉白茶園、加工的自動(dòng)化、智能化裝備，輻射全國(guó)白葉茶生產(chǎn)基地和企業(yè)。四是加快推進(jìn)茶資源綜合利用。大力推動(dòng)安吉白茶產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)綠色高效種植、二產(chǎn)初級(jí)加工向功能性成分提取、健康保健等高新技術(shù)產(chǎn)品精深加工轉(zhuǎn)化;構(gòu)建茶-食品-健康產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新、茶-醫(yī)藥-綠色產(chǎn)業(yè)升級(jí)創(chuàng)新、茶-日化-天然產(chǎn)業(yè)跨界創(chuàng)新、茶-生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式四大體系。
3、以政府引領(lǐng)、企業(yè)主導(dǎo)的市場(chǎng)格局。一是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。優(yōu)化聯(lián)合體機(jī)制，構(gòu)建科學(xué)高效、職責(zé)明確的協(xié)作機(jī)制，發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用，鼓勵(lì)聯(lián)合體積極向新品類產(chǎn)品、深加工和三產(chǎn)融合方向發(fā)展;探索以資金、技術(shù)、產(chǎn)品和農(nóng)民土地使用權(quán)等要素入股的方式，建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體合作機(jī)制。探索鏈條延伸型、加工帶動(dòng)型、三產(chǎn)融合型等多種發(fā)展模式。二是培育壯大精專企業(yè)。優(yōu)先培育一批大、中型龍頭企業(yè)，形成10+100+N的塔型企業(yè)規(guī)模構(gòu)架;支持龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購(gòu)、控股等方式推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)由茶葉的初級(jí)加工向精深加工拓展;扶持一批區(qū)域條件優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)特色鮮明的小微企業(yè)，使之成為安吉白茶的中堅(jiān)力量。三是培育“互聯(lián)網(wǎng)+”復(fù)合型企業(yè)。推行“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)現(xiàn)茶旅游、茶交易場(chǎng)、茶物流、茶包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈緊密結(jié)合，培育“互聯(lián)網(wǎng)+”復(fù)合型產(chǎn)業(yè)園區(qū);鼓勵(lì)開展B2B、O2O等流通模式，打造電商平臺(tái)。四是培植社會(huì)化服務(wù)組織。開展新型職業(yè)茶農(nóng)培訓(xùn)，提高從業(yè)者專業(yè)技術(shù)能力;鼓勵(lì)創(chuàng)辦采茶、機(jī)耕、修剪、植?；虿∠x害防治、茶園機(jī)械租賃等專業(yè)性的社會(huì)化服務(wù)組織。
4、公用品牌保護(hù)提升。以長(zhǎng)三角為市場(chǎng)重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)，以高端消費(fèi)群體為目標(biāo)人群，開展安吉白茶品牌構(gòu)建與營(yíng)銷。強(qiáng)化安吉白茶產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略指導(dǎo)下的品牌策劃，重塑新時(shí)代的品牌形象，形成高端大氣的安吉茶葉品牌新形象和品牌體系。一是構(gòu)建品牌數(shù)字系統(tǒng)。打造鏈接產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)價(jià)值環(huán)節(jié)的數(shù)字服務(wù)系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)端可追溯、加工端可審查、銷售端可規(guī)范、流通端可管理”的四端協(xié)作模式。實(shí)行安吉白茶電子賬戶認(rèn)證管理，強(qiáng)化安吉白茶標(biāo)識(shí)管理，完善地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)審查機(jī)制;逐步把安吉建設(shè)成為全國(guó)白葉茶標(biāo)準(zhǔn)、交易和綜合指數(shù)發(fā)布中心。二是樹立新型營(yíng)銷理念和品牌管理。樹立新型品牌營(yíng)銷觀念，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷;創(chuàng)新茶葉營(yíng)銷渠道，融合線上線下渠道全面發(fā)展;有效推動(dòng)中國(guó)白茶城、安吉白茶街等現(xiàn)有市場(chǎng)資源整合、改造提升工作。充分發(fā)揮協(xié)會(huì)職能嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品商標(biāo)侵權(quán)行為，強(qiáng)化安吉白茶商標(biāo)管理。三是提升安吉白茶文化內(nèi)涵。開展安吉白茶文化研究及文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)，強(qiáng)化整合營(yíng)銷傳播，以短視頻、抖音、微信、微博等圍繞安吉白茶文化精神進(jìn)行創(chuàng)作傳播;以協(xié)會(huì)為主體培養(yǎng)“安吉白茶傳播使者”、設(shè)立安吉白茶茶學(xué)社，傳播安吉白茶文化。
5、茶文旅康融合發(fā)展。以生態(tài)優(yōu)先與可持續(xù)發(fā)展原則，突出科技引領(lǐng)與智慧化發(fā)展、特色與個(gè)性化發(fā)展，營(yíng)銷與品牌化發(fā)展、跨界融合與創(chuàng)新化發(fā)展，開展茶文旅康融合發(fā)展建設(shè)，爭(zhēng)取到2025年，建設(shè)完成1個(gè)“白茶祖”景區(qū)，1個(gè)安吉白茶特色小鎮(zhèn)，5家安吉白茶莊園，25家美麗茶園，15—25家美麗茶家和茶旅示范店，初步形成茶業(yè)、文化、旅游、康養(yǎng)融合發(fā)展的局面，建設(shè)成為網(wǎng)紅茶旅打卡點(diǎn)、中國(guó)白茶文化之鄉(xiāng)和世界白茶文化交流中心。
6、一片葉子再富四方百姓?！耙黄~子富了一方百姓”安吉白茶為安吉山區(qū)農(nóng)民增收致富作出了巨大的貢獻(xiàn)，安吉茶人“喝水不忘挖井人、致富不忘黨的恩”，主動(dòng)捐贈(zèng)2240萬(wàn)株茶苗，幫助湖南古丈、四川青川和貴州普安、沿河、雷山等3省5縣貧困地區(qū)群眾脫貧，得到習(xí)近平總書記充分肯定。安吉白茶將繼續(xù)成為在東西部協(xié)作共同富裕的道路上的扶貧茶、友誼茶。
來(lái)源：《中華茶人》2022年白化茶專刊、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、北京茶世界
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中國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品 品牌化進(jìn)行時(shí)
中國(guó)地標(biāo)品牌，是中國(guó)品牌中最富中國(guó)特色的品牌種類。每一個(gè)地標(biāo)品牌都蘊(yùn)含著一個(gè)地域的特色生態(tài)環(huán)境和歷史人文特征。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，同時(shí)擁有中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(GI)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(AGI)或中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)/地理標(biāo)志集體商標(biāo)的中國(guó)地標(biāo)品牌，已經(jīng)有數(shù)千個(gè)。近兩年來(lái)，隨著中歐貿(mào)易協(xié)定簽訂、地標(biāo)工程實(shí)施，中國(guó)地標(biāo)品牌出現(xiàn)了高歌猛進(jìn)的品牌化趨勢(shì)，各個(gè)地標(biāo)品牌的管理者紛紛在加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)管控、提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力、傳播品牌文化等方面勵(lì)精圖治，探索前行。
基于對(duì)地標(biāo)品牌的高度關(guān)注，浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心協(xié)同浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院和芒種品牌管理機(jī)構(gòu)等，在《國(guó)際品牌觀察》雜志開設(shè)了“中國(guó)地標(biāo)品牌建設(shè)前線專家對(duì)話”欄目，期望通過該欄目讓更多讀者了解中國(guó)地標(biāo)品牌建設(shè)的現(xiàn)狀、核心競(jìng)爭(zhēng)力、品牌化進(jìn)程;讓更多的中國(guó)地標(biāo)品牌管理者、運(yùn)營(yíng)者了解地標(biāo)品牌管理與運(yùn)營(yíng)的方法論，共同分享、共同探索中國(guó)地標(biāo)品牌的強(qiáng)盛之路。目前，已有四篇對(duì)話文章分別在雜志第5、6期發(fā)表，本公眾號(hào)將陸續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)分享。
今日分享第四篇《安吉白茶：純粹好茶，安吉白茶》。這一期，我們通過浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長(zhǎng)胡曉云與安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、副局長(zhǎng)陳婷的對(duì)話，為讀者解密安吉白茶高歌猛進(jìn)路上的品牌故事。
胡曉云
安吉白茶是中國(guó)茶中非常有特色的地理標(biāo)志茶品牌，眾所周知，安吉白茶自面向市場(chǎng)以來(lái)受到了許多茶客的青睞，在中國(guó)茶中極具獨(dú)特性。這主要是因?yàn)榘布撞钃碛歇?dú)特的“白葉1號(hào)”茶種。從發(fā)現(xiàn)第一株野生老茶蓬，到1982年“白葉1號(hào)”橫空出世;從“一個(gè)特色茶種”到“一個(gè)知名品牌”，大家對(duì)安吉白茶的品牌發(fā)展故事一定會(huì)感到好奇。今天請(qǐng)您來(lái)為讀者解密安吉白茶高歌猛進(jìn)路上的品牌故事。
陳婷
聽到胡老師對(duì)安吉白茶品牌的贊譽(yù)，我感到非常自豪。如同您說的，安吉白茶的品種是極為獨(dú)特的。上世紀(jì)80年代，我縣林業(yè)工作人員在天荒坪鎮(zhèn)大溪村發(fā)現(xiàn)了第一株野生茶樹。因?yàn)樗男律覝\白、葉脈淡綠，和其他常見茶樹都不一樣，所以引起了研究人員的注意，便帶了一部分葉片回去培育研究，這是安吉白茶的最初起源。
到了1991年，“玉鳳”牌安吉白茶在全省名茶品比會(huì)上被評(píng)為“一類名茶”，鮮爽甘醇、外形出眾的安吉白茶驚艷全場(chǎng)。從此，安吉白茶這個(gè)品牌才逐漸進(jìn)入大眾視野。
經(jīng)過不斷發(fā)展，安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈人員已達(dá)到19.8萬(wàn)余人，總產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%，已成為助力全縣實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要產(chǎn)業(yè)。
胡曉云
從“一個(gè)獨(dú)特的茶種”到“一個(gè)地方的特色品牌”，這背后必然付出了不少的努力，安吉白茶是如何完成轉(zhuǎn)型直至飛躍的呢?
陳婷
轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期是在本世紀(jì)初。因?yàn)榭吹搅税布撞枇己玫慕?jīng)濟(jì)效益，安吉縣委縣政府便專門組建了安吉白茶開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定規(guī)劃，出臺(tái)政策，鼓勵(lì)安吉農(nóng)民種植。同時(shí)，縣里還組織成立了安吉白茶協(xié)會(huì)，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初就采用主體抱團(tuán)、行業(yè)自律的模式，讓整個(gè)安吉白茶產(chǎn)業(yè)適中有序規(guī)范發(fā)展?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站主導(dǎo)申報(bào)了“安吉白茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，登記了地理標(biāo)志產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，成為浙江首個(gè)獲得三認(rèn)證的茶葉品牌。
獲得品牌及知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)保護(hù)之后，我們著重抓地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用、產(chǎn)品保護(hù)，按照“母商標(biāo)樹品牌、子商標(biāo)強(qiáng)溯源”的思路，創(chuàng)新打造安吉白茶“母子”商標(biāo)品牌，從種植到采收、從加工到銷售、從茶葉到茶杯進(jìn)行全方位的品牌維護(hù)管理。長(zhǎng)期的努力幫助安吉白茶產(chǎn)品獲得了在銷售端、市場(chǎng)端的雙重認(rèn)可和好評(píng)。
胡曉云
從某種意義上，安吉白茶開創(chuàng)了“母子”商標(biāo)管理制度。具體怎么實(shí)施的，有哪些重要舉措呢?
陳婷
優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)是品牌發(fā)展的關(guān)鍵?！澳缸印鄙虡?biāo)的管理制度，其實(shí)就是我們?yōu)榘布撞杵放圃O(shè)置的品質(zhì)保障“防火墻”。通過安吉白茶商標(biāo)+企業(yè)商標(biāo)的“雙商標(biāo)”模式，母商負(fù)責(zé)塑造品牌形象，子商標(biāo)明確生產(chǎn)者職責(zé)，以確保每個(gè)安吉白茶產(chǎn)品的質(zhì)量?？梢钥吹剑L(zhǎng)期以來(lái)，安吉白茶的品牌包裝都是統(tǒng)一的，同時(shí)有生產(chǎn)廠名、廠址等。對(duì)一些沒有設(shè)立自己的品牌的中小茶農(nóng)，我們引導(dǎo)他們加入專業(yè)合作社，統(tǒng)一使用合作社商標(biāo)，同時(shí)張貼對(duì)應(yīng)每個(gè)主體的安吉白茶防偽貼，合作社對(duì)每個(gè)社員茶園進(jìn)行分區(qū)編號(hào)管理，使市場(chǎng)上每盒安吉白茶都能追溯到單一生產(chǎn)者。
胡曉云
從您的敘述中可見，子品牌的質(zhì)量追溯是安吉白茶品質(zhì)管理的重要一環(huán)，也是確保產(chǎn)品品質(zhì)的保障。這必然需要和現(xiàn)在熱門的農(nóng)業(yè)數(shù)字化相結(jié)合。安吉白茶品牌的數(shù)字化在質(zhì)量監(jiān)管中發(fā)揮了哪些作用?
陳婷
我們長(zhǎng)期、持續(xù)在推進(jìn)茶葉數(shù)字化工程，尤其這兩年更是下了很大的功夫。去年，我們推出安吉白茶數(shù)字化管理體系，開發(fā)建設(shè)了安吉白茶生產(chǎn)服務(wù)應(yīng)用。
目前，我們主要從兩端實(shí)現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)服務(wù)：第一方面是治理端(PC端)，主要包括產(chǎn)業(yè)監(jiān)管(利用數(shù)字測(cè)繪完成20.56萬(wàn)畝、1.7萬(wàn)余戶茶農(nóng)確權(quán)登記，并“一對(duì)一”設(shè)立茶園數(shù)字身份證，以一張圖統(tǒng)一管理安吉白茶產(chǎn)區(qū)分布、茶園位置、茶園面積、所屬主體、種植品種等信息)、投入品管理(將全縣159家農(nóng)資經(jīng)營(yíng)主體納入系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)資網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，將農(nóng)資購(gòu)買數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送到系統(tǒng)，確保茶企農(nóng)資使用規(guī)范)、氣象監(jiān)測(cè)(與縣氣象局進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)接，實(shí)時(shí)獲取溫濕度、風(fēng)力風(fēng)向、PM2.5、實(shí)時(shí)降水量等信息，結(jié)合土壤墑情等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備及時(shí)進(jìn)行分析預(yù)警)、防偽標(biāo)貼監(jiān)管(根據(jù)交易系統(tǒng)的實(shí)時(shí)交易數(shù)據(jù)，為申領(lǐng)表貼主體發(fā)放“安吉白茶”官方防偽標(biāo)貼、強(qiáng)化原產(chǎn)地保護(hù))。第二個(gè)方面是服務(wù)端(手機(jī)端)，主要包括云間茶園(茶園確權(quán)信息的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)修改)、我要交易(訂單生成后企業(yè)可通過微信、支付寶付款，款項(xiàng)直接打到農(nóng)戶銀行卡中)、交易取號(hào)(手機(jī)預(yù)約區(qū)號(hào)從而避免排隊(duì))、我要貸款(在線貸款，可查看貸款的利率、選擇貸款的償還方式等)、莊稼醫(yī)院(線上問診，解決茶農(nóng)亂用、錯(cuò)用農(nóng)藥問題)、農(nóng)資查詢(查詢最近的農(nóng)資銷售網(wǎng)點(diǎn))、我要領(lǐng)標(biāo)、包裝申請(qǐng)、我要開票等應(yīng)用模塊，為茶農(nóng)提供便利服務(wù)。
充分利用數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)四個(gè)方面的突破：一是全域綠色，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)。通過十字花檢測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)掌握茶園生態(tài)，同時(shí)依據(jù)安吉白茶綠色原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地模式圖，定期發(fā)送安吉白茶種植指導(dǎo)意見，精準(zhǔn)施策。截至目前，已發(fā)送種植指導(dǎo)建議200余萬(wàn)次，成功創(chuàng)建全國(guó)綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。二是流程再造，實(shí)現(xiàn)制度重塑。圍繞安吉白茶生產(chǎn)服務(wù)，對(duì)原有茶園證、金溯卡交易、防偽標(biāo)貼申領(lǐng)等業(yè)務(wù)進(jìn)行重構(gòu)再造，制定防偽標(biāo)貼管理辦法、安吉白茶管理辦法、安吉白茶“浙農(nóng)碼”使用指南等規(guī)范制度。三是全程可控，實(shí)現(xiàn)雙高。建立白茶數(shù)字化管理體系，打造茶葉總量可控、來(lái)源可查詢、質(zhì)量可追溯的閉環(huán)式管理模式。現(xiàn)已建成4家智慧茶園，總輻射茶園面積1.6萬(wàn)畝，將首批4家智慧茶園平均生產(chǎn)效率提高80%，推動(dòng)運(yùn)營(yíng)成本下降40%。四是勸農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)共富。通過“浙農(nóng)碼”賦碼的“安吉白茶”價(jià)格提高100元、斤左右，全縣白茶產(chǎn)值由上一年的27.59億元增加至31.13億元，“安吉白茶”的品牌價(jià)值也從41.64億元提升至45.17億元，帶動(dòng)全縣農(nóng)民平均增收8600余元，成為名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。
胡曉云
可見，數(shù)字化不僅可以監(jiān)管產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)還可以提高品牌效益。從“一個(gè)茶種”到“一個(gè)品牌”，離不開你們長(zhǎng)期以來(lái)的監(jiān)管、探索。現(xiàn)在是“茶香也怕巷子深”的年代，安吉白茶擁有如今的知名度，相信在品牌傳播上也做了不少努力吧?
陳婷
我們非常關(guān)注安吉白茶的品牌傳播情況。歷年開采季，我縣都會(huì)召開“安吉白茶新聞發(fā)布會(huì)”，并舉辦“中國(guó)·安吉白茶節(jié)”“白茶仙子評(píng)選”，“安吉白茶開采節(jié)”“安吉白茶博覽會(huì)”等活動(dòng)，吸引全國(guó)各地的經(jīng)銷商、愛茶人士、專家學(xué)者、國(guó)外友人齊聚安吉?！耙黄~子的故事”“安吉白茶之歌”“安吉白茶賦”等，都是我們挖掘的品牌文化價(jià)值。
另外我們也邀請(qǐng)了品牌規(guī)劃團(tuán)隊(duì)給品牌提煉了“純粹好茶，安吉白茶”的傳播口號(hào)，相信與后續(xù)活的動(dòng)結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)更好的傳播效果。
安吉白茶能叫得響，安吉的茶葉企也做了許多傳播工作。所以我覺得，安吉白茶有現(xiàn)在的知名度是所有安吉人共同努力、共同維護(hù)、共同傳播的結(jié)果。
胡曉云
“純粹好茶，安吉白茶”，這個(gè)品牌傳播口號(hào)，以“純粹好茶”四個(gè)字對(duì)安吉白茶做出了定義，當(dāng)時(shí)是怎么確定下來(lái)的呢?
陳婷
針對(duì)如何描述安吉白茶的產(chǎn)品特點(diǎn)、宣傳安吉白茶這個(gè)品牌，我們也考慮了很久。首先，我們覺得“純粹”這個(gè)詞表述了安吉白茶的產(chǎn)品特質(zhì)和生長(zhǎng)環(huán)境。安吉白茶葉白脈綠、口感鮮爽，無(wú)論色香味形，皆具有純粹特質(zhì)。其產(chǎn)地安吉是中國(guó)美麗鄉(xiāng)村的發(fā)源地，始終保持著純凈的面貌。安吉白茶是純凈質(zhì)地生長(zhǎng)的純粹制茶。其次，基于安吉白茶品牌發(fā)展的理念。從上世紀(jì)八十年代首次發(fā)現(xiàn)母株到現(xiàn)在，我們始終本著純粹的精神，一直努力保持著“白葉1號(hào)”茶種的獨(dú)特性、保護(hù)者安吉白茶的純粹性。近幾年，我們捐贈(zèng)千萬(wàn)株“白葉1號(hào)”茶苗給西部地區(qū)，也是很純粹的想法，希望這“一片葉子”不僅造福安吉人民，也能給西部人民帶來(lái)幸福美好的新生活?！凹兇夂貌琛?，這個(gè)定義對(duì)安吉白茶來(lái)說是非常準(zhǔn)確的。
胡曉云
我記得去年全國(guó)兩會(huì)期間，有湖南、貴州的人大代表將“白葉1號(hào)”茶產(chǎn)出的首采茶帶到了現(xiàn)場(chǎng)，表示對(duì)安吉贈(zèng)送茶苗的感恩之心。現(xiàn)在很多人都說安吉白茶是東西部協(xié)作、共奔小康路的扶貧茶、友誼茶，還誕生了非常有意思的“攜茶”品牌呢!
但從地標(biāo)品牌保護(hù)的角度看，安吉白茶品牌與產(chǎn)品最核心的優(yōu)勢(shì)是“白葉1號(hào)”這個(gè)獨(dú)特的白化變異種。將大量的茶種贈(zèng)送給西部地區(qū)，有可能會(huì)降低安吉白茶品牌的區(qū)域特性，行業(yè)中也有人分析，這對(duì)安吉白擦品牌未來(lái)的發(fā)展可能不利。所以我很想知道在將“白葉1號(hào)”西贈(zèng)的同時(shí)，安吉打算如何維持安吉白茶品牌的原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)呢?
陳婷
這是我們一直在探討的話題。幫助西部地區(qū)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)共同富裕，是我們的共同期盼。這兩年，與“攜茶”合作進(jìn)行的項(xiàng)目持續(xù)進(jìn)行著。但考慮到安吉白茶是安吉的富民產(chǎn)業(yè)和“金名片”，我們也有義務(wù)維護(hù)、鞏固自身品牌的優(yōu)勢(shì)。我們現(xiàn)在采用拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、研發(fā)系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多樣化和資源充分利用，以及跨界應(yīng)用等方法，提升品牌規(guī)模效應(yīng)、產(chǎn)品附加值、品牌溢價(jià);在安吉，白茶飄香的全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路和特色小鎮(zhèn)已經(jīng)在建設(shè)過程中，通過茶旅融合，實(shí)現(xiàn)新的價(jià)值。非常歡迎您過段時(shí)間來(lái)體驗(yàn)。
胡曉云
安吉是個(gè)美麗的地方，有機(jī)會(huì)我會(huì)常去的?，F(xiàn)在我更感興趣的是前面提到的中國(guó)茶界的首個(gè)公益茶品牌“攜茶”，它和安吉白茶品牌未來(lái)會(huì)呈現(xiàn)怎樣的合作呢?
陳婷
在安吉白茶品牌發(fā)展的未來(lái)設(shè)想之中，除了品牌+茶企“母子”品牌模式，以及注重雙商標(biāo)并行的符號(hào)露出，我們也在構(gòu)思將湖州城市品牌、安吉白茶品牌與鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)扶貧相關(guān)品牌，也就是您提到的“攜茶”，做系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)整合。我們會(huì)將湖州城市品牌符號(hào)、鄉(xiāng)村振興的符號(hào)融入現(xiàn)有的安吉白茶企業(yè)包裝及全國(guó)4000余家門店VI形象設(shè)計(jì)中，為“在湖州看見美麗中國(guó)”“攜茶”品牌等提供產(chǎn)品支撐。
不過，后續(xù)是否構(gòu)建更緊密的聯(lián)系及安吉白茶品牌原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)價(jià)值的問題，我們也還在不斷探索、不斷總結(jié)。趁這次機(jī)會(huì)，也想聽聽胡老師對(duì)安吉白茶未來(lái)發(fā)展的建議。
胡曉云
安吉白茶是中國(guó)茶中非常具有差異性的品牌。作為區(qū)域公用品牌，運(yùn)用規(guī)范化管理和數(shù)字化管理等手段確保產(chǎn)品品質(zhì)，是極為必要的。在這方面，安吉白茶已經(jīng)有了出色的表現(xiàn)和規(guī)劃。
安吉白茶從無(wú)到有、從有到優(yōu)的歷程，是數(shù)十年以來(lái)安吉縣政府聯(lián)合協(xié)會(huì)、茶企、茶農(nóng)及其他社會(huì)力量共同探索的結(jié)果。但我以為，除了品種、品質(zhì)的差異性意外，安吉區(qū)域生態(tài)、人民、生活方式、文脈等的獨(dú)特性，也是成就安吉白茶“純粹好茶”的關(guān)鍵。
未來(lái)，安吉白茶可以在確保品種、品質(zhì)的基礎(chǔ)上，在品牌文化賦能、品牌形象打造上進(jìn)行更多投入，包括但不限于與湖州城市品牌的鏈接、與“攜茶”品牌的鏈接等。通過賦予品牌更新型的價(jià)值，與消費(fèi)者構(gòu)建更穩(wěn)健的情感聯(lián)系，才能讓安吉白茶的“純粹好茶”在自己闡述、傳播與強(qiáng)化為，更吸引消費(fèi)者中行程更高的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度。
與消費(fèi)者構(gòu)建持久的關(guān)系、打造和維護(hù)品牌生育，是安吉白茶未來(lái)需要進(jìn)一步鞏固的。
整理 / 池佳敏
來(lái)源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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