安徽綠茶猴魁

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漫游安徽尋味茶香第十六屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會盛大開幕！

春茶香四溢，品茗正當(dāng)時(shí)。5月5日，2023第十六屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會在合肥濱湖國際會展中心盛大開幕。本屆茶博會以“中國徽茶迎客天下”為主題，展覽展示總面積近4萬平方米，是展覽面積最大、參展茶企最多、展品最豐富的一屆展會。

茶博會現(xiàn)場

在展會現(xiàn)場，主要設(shè)置皖美徽茶、中外名茶、茶文化體驗(yàn)、茶科技創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)融合等8大展區(qū)，其中皖美徽茶展全方位展示我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就、品牌茶企和區(qū)域公用品牌。

本屆茶博會期間還將開展“皖美徽茶”品鑒交流會、“一帶一路”茶文化非遺傳承交流會、中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會、品牌推介會、“品購徽茶暖心助農(nóng)”消費(fèi)幫扶活動、“5·21國際茶日”安徽主題活動暨徽茶國際貿(mào)易洽談會、長三角斗茶大賽等十余場茶事活動，省內(nèi)外700余家茶葉及茶產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展和1200余家采購商現(xiàn)場參觀采購。

本屆茶博會的“皖美徽茶”展區(qū)，邀請了合肥、六安、宣城、池州、安慶、黃山等10個(gè)產(chǎn)茶市政府組團(tuán)參展，廣德黃金芽、岳西翠蘭、霍山黃芽等8個(gè)區(qū)域公用品牌設(shè)立專館，還有安徽品牌茶企集中亮相。

其中參與亮相的安徽品牌茶企六百里，誕生于1859年。中國四大名茶之一的太平猴魁為綠茶類尖茶之極品，久負(fù)盛名，六百里作為太平猴魁開創(chuàng)者，出品的太平猴魁，更是名副其實(shí)的茶中藝術(shù)品，是安徽茶文化的代表品牌之一。

六百里茶業(yè)展區(qū)-茶博會現(xiàn)場

曾有話這樣說：“商品的猴魁，在六百里；文化的猴魁，也在六百里”。黃山六百里茶業(yè)現(xiàn)擁有猴村、大坪、桃源三大太平猴魁自主產(chǎn)權(quán)生產(chǎn)基地，茶園面積萬余畝，建有太平猴魁茶國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、太平猴魁茶國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品示范區(qū)、太平猴魁茶國家優(yōu)質(zhì)良種母穗園示范區(qū)、柿大茶國家良種繁育基地示范區(qū)、安徽省現(xiàn)代林業(yè)示范區(qū)等五大國家和省級示范區(qū)。六百里猴魁以六百里山為核心向外輻射，構(gòu)成了國家認(rèn)證的太平猴魁原產(chǎn)地。

六百里茶業(yè)桃源村桃源野茶谷基地

本次茶博會六百里茶業(yè)的驚艷亮相，更好地向中外來賓展現(xiàn)了安徽茶文化、猴魁茶韻味！

六百里茶業(yè)展位-茶博會現(xiàn)場

六百里猴魁茶葉

中國十大名茶，安徽獨(dú)占其四，余下眾茶各有特色。值十六屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會開展期間，百家號安徽中心基于茶葉行業(yè)用戶線上檢索行為的變化，依托百度大數(shù)據(jù)，發(fā)布安徽茶葉百度行業(yè)數(shù)據(jù)洞察分析，邀您一起#漫游安徽尋味茶香#漫游安徽，尋味茶香。

一、安徽茶葉行業(yè)洞察

1、安徽茶葉行業(yè)搜索穩(wěn)步增長，重要事件/行業(yè)節(jié)點(diǎn)期間流量爆發(fā)

據(jù)百度觀星盤數(shù)據(jù)顯示，安徽茶葉相關(guān)檢索量高達(dá)155,172次/天，每天有超過15.5萬人在百度主動表達(dá)搜索需求。另外，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功以及春季采茶等重要事件/行業(yè)節(jié)點(diǎn)期間流量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。

2、安徽茶葉關(guān)注熱度空間分布

全國范圍內(nèi)對安徽茶葉關(guān)注度最火爆的是山東，其次是廣東、江蘇、河北、河南等地；安徽省內(nèi)對茶葉關(guān)注度最高的是省會合肥，其次是阜陽、蕪湖、滁州、安慶等市。

3、安徽茶葉搜索品類TOP20

作為四大名茶之一的太平猴魁成為用戶搜索的第一品類，搜索占比36%；緊隨其后的分別是安徽另外三大名茶六安瓜片、祁門紅茶和黃山毛峰，搜索占比分別為21%、14%、12%；其后依次是舒城小蘭花、桐城小花、岳西翠蘭、霍山黃芽等。

二、安徽茶葉人群分析

1、安徽茶葉人群基礎(chǔ)畫像

“多飲茶、飲好茶”逐漸成為健康生活的潮流，并帶動了茶葉消費(fèi)，發(fā)展出獨(dú)具特色的茶文化。根據(jù)百度觀星盤顯示，目前關(guān)注安徽茶葉的人群以男性為主，喝茶人群更多集中在25-34歲年齡段，飲茶文化向青年群體發(fā)展趨勢明顯，成為青年已婚群體的新風(fēng)向。

2、消費(fèi)者茶葉資訊了解渠道TOP3

數(shù)據(jù)顯示，51.3%的消費(fèi)者是通過網(wǎng)絡(luò)信息的推送來了解茶葉相關(guān)資訊。

3、綠茶成為消費(fèi)者最喜好的茶葉品類

數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在自飲時(shí)最喜愛的茶葉是綠茶，占比50.7%；其次是紅茶，占比50.5%。安徽生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，價(jià)格較低，且常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，故受到消費(fèi)者偏愛。

4、茶葉品質(zhì)成為消費(fèi)者選購時(shí)的主要考慮因素

消費(fèi)者在選購自飲茶葉時(shí)最看重茶葉氣味，搜索占比66.5%；在選購送禮茶葉時(shí)最看重茶葉產(chǎn)地，搜索占比62.7%。相比之下，消費(fèi)者對茶葉包裝的注重程度則較低，在用于自飲和送禮時(shí)分別占比12.8%和29.9%。消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)越來越看重，而對茶葉品質(zhì)的判斷主要可從氣味、產(chǎn)地中參見一二。此外，當(dāng)前產(chǎn)品重包裝輕質(zhì)量的現(xiàn)象屢有出現(xiàn)，消費(fèi)者對包裝的考量程度有所降低。

5、消費(fèi)者自飲茶葉更注重性價(jià)比

目前茶葉市場價(jià)格分化較為明顯，散裝茶葉價(jià)格較為大眾化，禮盒裝的茶葉更適合送禮，價(jià)格普遍較高。

為了自飲而購買茶葉的消費(fèi)者會更注重茶葉的性價(jià)比，消費(fèi)100-200元的消費(fèi)者占比最高，為36.5%。而以送禮為目的消費(fèi)者會購買價(jià)格更高的茶葉，37.5%的消費(fèi)者選擇了200-400元的茶葉，20.0%的消費(fèi)者選擇了400-600元的茶葉。

消費(fèi)者對于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來能夠得到更多市場認(rèn)可的，將會是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來的行業(yè)格局將會是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭取成為消費(fèi)者的首選。

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昔日“綠茶茶王”太平猴魁如何“突破重圍”

安徽黃山北麓，太平湖畔，這里崇山峻嶺，溝壑縱橫，長年云霧縈繞。這里有種茶，長在云霧中，葉子奇長，采摘晚，谷雨時(shí)節(jié)才上市，在扎堆趕早的綠茶里顯得特立獨(dú)行，并且還有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)姆Q謂——“綠茶茶王”，它就是名震八方的太平猴魁。

然而，作為中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，繼1955年，被評為全國十大名茶之一之后，因?yàn)楫a(chǎn)量規(guī)模等因素，太平猴魁在茶葉市場一直“默默無聞”。2004年，在中國 (蕪湖) 國際殺業(yè)博覽會上太平猴魁被評為“綠茶茶王”，在2007年俄羅斯“中國年”活動中，太平猴魁被選為國禮茶贈予俄羅斯總統(tǒng)普京，殊榮備至!太平猴魁品牌命運(yùn)的齒輪開始轉(zhuǎn)動!

在2023“一帶一路”國際茶葉貿(mào)易交流會暨第五屆湖北(鶴峰)茶商大會上發(fā)布的“中國茶葉區(qū)域公用品牌的影響力指數(shù)名單”中，太平猴魁品牌以765.03的影響力指數(shù)，位居前列。在中國名茶品牌激烈競爭的現(xiàn)在，太平猴魁如何“突破重圍”，晉升為頂流之一?

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太平猴魁的“前世今生”

太平猴魁屬于產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

太平猴魁起源于1900-1954年的新明鄉(xiāng)猴坑村民組，歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展與變遷，期間太平猴魁產(chǎn)區(qū)一直局限于新明鄉(xiāng)附近，2003年，“太平猴魁”原產(chǎn)地保護(hù)公告發(fā)布，至此太平猴魁原產(chǎn)地覆蓋黃山區(qū)全境(安徽省黃山市黃山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域)。這背后是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)汗水與智慧的結(jié)晶，圍繞太平猴魁茶開展工藝創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)探索、發(fā)明專利工作從未停止。

黃山太平猴魁博物館

2007年，太平猴魁被定為國禮茶之后，知名度迅速提升，需求激增，產(chǎn)量大幅增加，太平猴魁進(jìn)入快速發(fā)展期。2008年，太平猴魁成功入選“第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為了國家級非遺保護(hù)對象。2017年安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

2019年11月15日，太平猴魁入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年7月27日，太平猴魁茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單;2022年，太平猴魁制作工藝入選人類非遺代表作名錄，同年，太平猴魁入選安徽省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。

黃山區(qū)在太平猴魁科研打造，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、專利發(fā)明方面持續(xù)發(fā)力，現(xiàn)擁有4項(xiàng)國家、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，11項(xiàng)發(fā)明專利，4項(xiàng)國家級技術(shù)創(chuàng)新成果;科研創(chuàng)新方面，建設(shè)有博土后工作站，產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組，達(dá)成安農(nóng)大和區(qū)政府協(xié)議等，為太平猴魁現(xiàn)代化發(fā)展奠定了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)顯示，黃山區(qū)茶葉產(chǎn)值連續(xù)多年保持增長，為黃山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，至2021年，黃山區(qū)茶園總面積達(dá)7.9萬畝、茶葉產(chǎn)量1484.8噸，一產(chǎn)產(chǎn)值58116萬元，茶園畝均效益7748.8元、茶區(qū)農(nóng)民來自茶葉的人均純收入達(dá)9686元。太平猴魁是黃山區(qū)最重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，也是黃山區(qū)的靚麗名片，太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)位列黃山區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)前十。黃山區(qū)先后入選2020年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單、2022年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單，并被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為安徽省黃山市黃山區(qū)太平猴魁中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

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太平猴魁的現(xiàn)代綠色有機(jī)發(fā)展之路提起太平猴魁，第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目綠茶制作技藝(太平猴魁)代表性傳承人方繼凡是繞不過去的人物。作為太平猴魁第五代傳人，他自幼學(xué)習(xí)植茶與制茶，一直以來，嚴(yán)守傳統(tǒng)，堅(jiān)守鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝，確保猴魁的優(yōu)良品質(zhì)。

30年前，方繼凡開始創(chuàng)辦茶場，經(jīng)營太平猴魁，2001年，率先注冊太平猴魁茶有史以來第一個(gè)“猴坑”牌專用商標(biāo)。經(jīng)過30年的發(fā)展，猴坑茶業(yè)已成氣候，年產(chǎn)量高達(dá)8萬斤，占全村茶產(chǎn)量一半。目前，太平猴魁茶園均按標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、綠色生態(tài)模式管理。

猴坑茶業(yè)系“黃山市猴坑茶業(yè)有限公司”，旗下“太平猴魁(茶葉)”入選《2015年度全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品目錄》，同年還獲得2015年意大利米蘭世博會“世博金獎產(chǎn)品”稱號;猴坑茶業(yè)旗下“猴坑”品牌被認(rèn)定為中華老字號。茶旅方面，2021年，猴坑茶業(yè)申報(bào)的“太平猴魁茶鄉(xiāng)風(fēng)情游”、“太平猴魁茶文化之旅”、“猴坑探秘游”入選百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。

“我們整個(gè)猴坑村茶園管理實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治，組建農(nóng)民專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，統(tǒng)一開展茶園的修剪、病蟲害防治、施肥以及抗旱等?！狈嚼^凡介紹，猴坑村聯(lián)合猴坑公司生產(chǎn)管理人員成立生產(chǎn)管理檢查小組，指導(dǎo)村民做好茶葉統(tǒng)防統(tǒng)治、監(jiān)測預(yù)警和跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，確保工作落到實(shí)處。

2020年，黃山區(qū)人民政府辦公室印發(fā)《黃山區(qū)推進(jìn)全域茶園病蟲害綠色防控實(shí)施方案》，并下?lián)苋遣鑸@病蟲害綠色防控經(jīng)費(fèi)，并且全域茶園病蟲害管理持續(xù)至今。

2022年，黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組印發(fā)《黃山區(qū)茶葉清潔化規(guī)范化生產(chǎn)創(chuàng)建方案》;黃山市黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心牽頭開展安徽省黃山市黃山區(qū)國家數(shù)字種植業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地建設(shè)項(xiàng)目(茶葉)，項(xiàng)目建設(shè)主要包括茶園地理信息測繪、茶園農(nóng)事氣象檢測系統(tǒng)、生態(tài)茶園蟲害防控系統(tǒng)、高清網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)及數(shù)字茶園智慧管理系統(tǒng)等5大部分內(nèi)容，全面提升太平猴魁茶園種植、管理、倉儲物流等綜合實(shí)力，帶動全區(qū)整體茶葉升級技術(shù)升級，提升太平猴魁標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

時(shí)至今日，太平猴魁先后獲得了ISO9001、ISO22000、HACCP、GAP、歐盟CE認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證等國內(nèi)、國際認(rèn)證，是太平猴魁綠色有機(jī)高質(zhì)量發(fā)展的最好證明，目前，黃山區(qū)擁有黃山市黃山區(qū)擁有黃山市猴坑茶業(yè)有限公司、黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司、黃山毛峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司等省級龍頭企業(yè)，獲得綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品15個(gè)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品21個(gè)。

據(jù)介紹，近年來，黃山區(qū)一直在做大做強(qiáng)“太平猴魁”上下狠功夫，抓發(fā)展思路，推動太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;抓品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品競爭力;抓科技創(chuàng)新，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè);抓技術(shù)升級，提升加工生產(chǎn)技藝;抓綠色防控，加大茶園管理力度;抓茶旅開發(fā)，加快茶旅融合發(fā)展;抓數(shù)字茶業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化;抓市場營銷，拓展市場新格局;抓知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加大宣傳和執(zhí)法力度。

為提升太平猴魁品牌知名度，黃山區(qū)出臺區(qū)域品牌扶持政策，推出五個(gè)一"特色產(chǎn)業(yè)扶持意見;科技創(chuàng)新扶持意見;土地生產(chǎn)要素扶持辦法;推進(jìn)茶長制實(shí)施意見。宣傳投入方面，從2019年103.8萬元，猛增至1340萬元!太平猴魁營銷渠道已經(jīng)覆蓋北京、上海等34個(gè)省會，深圳、蘇州等區(qū)域城市茶城、大型超市、專買店，淘寶、京東、抖音等網(wǎng)上渠道，各類茶葉展銷會。

優(yōu)秀的“太平猴魁”與品牌社會價(jià)值共鳴

近年來，“太平猴魁”茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)帶動農(nóng)民增收致富，2021年農(nóng)民增收達(dá)123146萬元。

19年至21年期間，黃山區(qū)開展品牌助農(nóng)3萬余人次、增加就業(yè)人數(shù)2萬余人汶、安置退伍軍人及殘疾人員數(shù)5009人;以區(qū)域品牌名義參與社會公益、慈善活動等307次，捐錢物拆算357.69萬元。

資料參考：

[1].中國十大名茶_百度百科

[2].“綠茶茶王”太平猴魁的前世今生_國際在線

[3].尋茶記丨太平猴魁：創(chuàng)制與鼎盛_在端百科

[4].榮譽(yù)、產(chǎn)業(yè)等圖文信息由黃山區(qū)提供;

來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會、北京茶世界

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昔日“綠茶茶王”太平猴魁如何“突破重圍”，躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌影響力前列

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太平猴魁的“前世今生”

黃山太平猴魁博物館

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太平猴魁的現(xiàn)代綠色有機(jī)發(fā)展之路

提起太平猴魁，第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目綠茶制作技藝(太平猴魁)代表性傳承人方繼凡是繞不過去的人物。作為太平猴魁第五代傳人，他自幼學(xué)習(xí)植茶與制茶，一直以來，嚴(yán)守傳統(tǒng)，堅(jiān)守鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝，確保猴魁的優(yōu)良品質(zhì)。