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湖南省茶協(xié)會會長 ?曹文成
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安化黑茶有讓人深信不疑的獨特保健功能和收藏價值，其“三降（降血壓、降血脂、降血糖）”、“三抗（抗氧化、抗癌、抗炎癥）”及軟化人體血管、調節(jié)人的腸胃、補充膳食營養(yǎng)、利尿解毒、降低煙酒毒害、減肥、延緩衰老、延年益壽的功效，比其他茶類更優(yōu)，比黑茶類其它茶品更強。因此近十年來，安化黑茶因應大健康時代的要求，引領了一個席卷全國、蔓延世界的為健康而喝安化黑茶的熱潮，培育了穩(wěn)定的消費群體，具有強大的生命力，顯示出廣闊的市場前景。目前，面向全國乃至全世界的安化黑茶產業(yè)鏈條已經形成，并且建立起了一個合作共贏的利益機制，形成了政府推動、協(xié)會帶動、企業(yè)主動、茶農和經銷商聯(lián)動的發(fā)展模式。當下，安化黑茶發(fā)展已經走到了一個十分關鍵的階段，要進一步推動安化黑茶持續(xù)健康發(fā)展，必須從戰(zhàn)略的高度正確處理十大戰(zhàn)略關系。
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原料與品質的關系
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巧媳婦難為無米之炊，好米才能做出好飯。中國茶葉尤其是名茶都有它獨特的地域和文化特性，“南橘北枳”就是這個道理。安化黑茶產區(qū)的各級政府尤其是龍頭企業(yè)必須特別重視道地原料的穩(wěn)定供應問題，使安化黑茶產品保持與眾不同的品質、品味和獨特的保健功能、文化神韻，支撐安化黑茶這個中國馳名商標和中國國家地理標志保護產品，支撐安化黑茶超常規(guī)發(fā)展。安化縣近年來一直在以每年遞增2-3萬畝的速度新建或改造茶園，2013年茶園總面積突破22萬畝，計劃2020年達到40萬畝。但從長遠發(fā)展來看，安化黑茶產區(qū)必須保有茶園100萬畝以上，才能為產業(yè)的發(fā)展壯大提供可靠的道地原料保障。要達到這個目的，還有很長的路要走。
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品質與品牌的關系
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品質是品牌的基礎、靈魂、生命；品牌是某一個產品品質與服務的象征、符號?！敖鸨y杯不如消費者的口碑”。真正的有作為的政府和有遠見的企業(yè)家必然十分注意品牌建設，茶葉企業(yè)尤其如此。真心奉勸安化黑茶的各級政府領導和企業(yè)家們，不要滿足于做個茶樣送到全國各地茶葉節(jié)會，讓那幾個老面孔的評審專家評出來的什么金獎、銀獎，再拿過來宣傳炒作，要專注在品質上下功夫。盛世興茶，中國茶產業(yè)發(fā)展已經進入鼎盛時期，再加上茶葉是個良心產業(yè)，是中國食品最安全、市場信譽度最高的產業(yè)和產品，不少游資紛紛問道而來，把茶產業(yè)作為一個金礦來挖，還有不少人正在路上。我奉勸大家不要去湊這個熱鬧！如今人們價值觀比較多元，但品質是品牌的基礎，不能多元，也不會多元。同時安化黑茶還要注意處理好公共品牌與企業(yè)品牌的關系。安化黑茶品牌是政府所有，授權縣茶業(yè)協(xié)會管理，提供給有資質的企業(yè)使用，而個別企業(yè)在獲準使用公共品牌就過河拆橋，只側重宣傳本企業(yè)的品牌，不注重維護公共品牌。因此，我建議凡是經授權使用安化黑茶公共品牌的企業(yè)，要按企業(yè)年銷售收入提取一定比例的經費用于安化黑茶公共品牌維護和管理，擴大在更高層次、更多媒體和網絡上的宣傳推介。企業(yè)一定要懂得“安化黑茶”這幾個字的價值和文化內涵。沒有它就沒有你這個企業(yè)的名氣和社會地位，也就沒有你這個企業(yè)的未來！
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收藏與消費的關系
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安化黑茶產品具有保質期長、好收藏的特點，而且收藏有一定年份的陳年黑茶賣價更好，利潤空間更大。隨著品飲安化黑茶帶來奇特的保健功效和收藏陳年安化黑茶獲得高額利潤典型的傳播，一個收藏安化黑茶熱潮正在全國興起，幾年來收藏了數(shù)百萬甚至上千萬元安化黑茶的大有人在。一些廠家迎合這股收藏熱潮而忽視大眾消費產品的生產，這種現(xiàn)象很值得我們深思。茶是用來飲用的，不是單純的古董、文物，如果安化黑茶每年生產的產品大部分不是讓消費者即時飲用，而是讓收藏家和投機者收藏起來待價而沽，年復一年，積少成多，就會使安化黑茶落下“膈食病”。當這些囤積居奇者發(fā)現(xiàn)收藏安化黑茶獲利不多或無暴利可圖時，他們就會縮手，甚至拋售，加工企業(yè)的生產經營就會受到極大沖擊，甚至殃及安化茶農，重新出現(xiàn)毀茶園的悲劇。因此，安化黑茶產區(qū)的各級政府尤其是生產企業(yè)和經銷商，要花氣力促進和引導即時消費，把當年生產的大部分產品讓消費者去喝掉，少量用于收藏。當然，安化黑茶廠家自己可以考慮存點茶，向酒學習，適當搞點洞藏茶、年份茶，一年生產，多年銷售。否則，原本能調理人們腸胃功能的安化黑茶今后很難調節(jié)行業(yè)本身的“膈食病”。
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傳統(tǒng)與創(chuàng)新的關系
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創(chuàng)新是一個國家、一個民族、一個產業(yè)乃至一個企業(yè)發(fā)展的永恒主題，安化黑茶兩次發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝和“三尖、四磚、一卷”系列產品鑄就了昔日的輝煌，奠定了今天發(fā)展的基礎，我們可以無比自豪地說：安化千兩茶、金花茯茶“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”。但是我們一定要認識到這是我們的前人不斷探索、創(chuàng)新的結果，沒有前人的創(chuàng)新就沒有今天的安化黑茶。我們一定要記住事物發(fā)展的規(guī)律：“變”是一個永恒主題。傳承和創(chuàng)新是安化黑茶發(fā)展的傳家寶，必須守住這兩條底線，這是安化黑茶做大做強的關鍵所在。安化黑茶一定要創(chuàng)新工藝、創(chuàng)新產品、創(chuàng)新營銷、創(chuàng)新黑茶文化，使之適應當今大健康時代、快節(jié)奏生活的需求，延伸黑茶產業(yè)鏈，提升產品品質與服務質量，向廣大安化黑茶愛好者奉獻一杯健康、衛(wèi)生、安全、方便、時尚、高雅、無與倫比的絕妙的安化黑茶。
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極品與大眾消費品的關系
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中國煙、酒和其他產品的發(fā)展往往只注重極品而忽視大眾消費品，茶產業(yè)稍好一點，但也開始進入這個怪圈。一些企業(yè)熱衷開發(fā)極品，忽視大眾消費的中、低檔產品的傳承與開發(fā)，包裝越來越豪華，價格離奇的高，式樣離奇的新，營銷方式離奇的復雜多樣。其實這種畸形的開發(fā)和消費現(xiàn)象是受公款消費和“暴發(fā)戶消費”的驅使，當公款消費一旦規(guī)范，社會消費步入正軌，煙、酒、茶等產品的豪奢消費就會從云端上掉下來，一落千丈！安化黑茶的生產和營銷一定要注重分層級發(fā)展，大力培育普通的消費市場，發(fā)展一大批安化黑茶的“粉絲”、“茶癡”。當前固然要生產和營銷適量的極品茶，更要頭腦清醒地注重大眾消費茶的傳承與開發(fā)。任何時候都是得道多助，失道寡助，忽視得罪大多數(shù)人的事是沒有好下場的，政治如此，經濟也如此！
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生產與營銷的關系
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我在省茶葉公司工作的時候，曾經制定出“以銷定購，勤進快銷，薄利多銷，適當庫存，虧本不做”的原則，雖不普遍適用于每個生產廠家和一個產業(yè)，且具有片面性，但是包含了以銷為先、注重營銷的經營方法。目前茶葉企業(yè)的生產經營，更加講究“營銷為王，渠道為王”。茶葉市場從本質上講不僅是品質經濟，也是營銷經濟。生產和營銷對于一個企業(yè)、一個產業(yè)同等重要甚至可以說營銷比生產更重要。同時，我們要創(chuàng)新營銷，提籃叫賣、送貨接貨、簡單合作已不適應今天產大于銷的過剩經濟時代。安化黑茶要繼續(xù)完善總經銷、總代理、形象店、專營店、連鎖店的營銷網絡，采取電子商務、網絡營銷、直銷等現(xiàn)代營銷方式，推進國內外生產商、營銷商股份合作?？傊?，誰抓住了營銷創(chuàng)新，誰就有希望做大一個企業(yè)和一個產業(yè)！
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文化科技與產業(yè)持續(xù)發(fā)展的關系
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陳宗懋先生有個比喻：產業(yè)好比一架飛機的機身，文化和科技好比一架飛機的兩翼。這個比喻非常形象、貼切，是一位老科技工作者的哲學總結。沒有文化和科技，任何產業(yè)不可能實現(xiàn)騰飛。回顧安化黑茶的歷史就是一部自覺和不自覺的文化與科技發(fā)展史，安化黑茶能在中國乃至世界不缺茶的歷史時期重新崛起，一個根本原因就是安化黑茶積淀了一定的歷史文化和科技成果；近幾年的跨越式發(fā)展，就是創(chuàng)新了安化黑茶文化與科技。我們必須記住，安化黑茶要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，實現(xiàn)100億、500億的目標，既要利用天時、地利、人和，更要靠我們創(chuàng)新文化和科技。
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邊銷、內銷與外銷的關系
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安化黑茶從它誕生之日起，除少量進貢皇宮外，主要是用于邊銷，故叫邊銷茶。它有穩(wěn)定邊疆、促進民族團結的作用，因而又叫民族茶、團結茶、政治茶。安化黑茶占全國邊銷茶總量的55%，年均近3萬噸，新疆、青海、寧夏、甘肅、陜西等銷區(qū)100%的需求，內蒙古銷區(qū)30%及西藏銷區(qū)15%的需求，長期以來均依賴安化黑茶供應。新中國成立以來，黨和國家十分重視邊銷茶，至今還是按計劃經濟管理時期的模式進行管理，因此安化黑茶的各級政府和企業(yè)要從民族團結、邊疆安定的政治高度保證邊銷茶供應，而且要保證邊銷茶質量，讓少數(shù)民族兄弟喝上放心茶，使他們生活康樂無憂，因為他們“寧肯三日無糧，不可一日無茶”。但邊銷茶系國家定價，為照顧少數(shù)民族利益和經濟發(fā)展水平，銷往邊疆的安化黑茶國家定價較低，基本沒有利潤，從而制約了安化黑茶的發(fā)展，某個時期邊銷茶甚至陷入了價格越賣越低、質量越賣越低的惡性循環(huán)，承擔邊銷茶生產的安化黑茶企業(yè)出現(xiàn)連年虧損、多年發(fā)不出工資的局面。近幾年安化黑茶內銷市場帶活了邊銷市場，因此安化黑茶在保證邊疆供應的同時要加大內銷市場的開拓力度，以內銷促邊銷、補邊銷，從而促進安化黑茶超常規(guī)發(fā)展。同時，安化黑茶要依托全國各茶葉進出口公司的力量和經營渠道，加快同國際接軌與開拓國際市場的步伐，最終走向自營出口。安化黑茶的獨特的保健功能和保質期長的特性很適合全世界肉食、面食民族的需要，他們不少人從來沒有見過這么好的茶，開發(fā)適應國際市場的安化黑茶產品、開拓國際市場，培育新的安化黑茶消費群體，是安化黑茶新的增長點，一旦成功，將是柳暗花明又一村。
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產業(yè)與人才的關系
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產業(yè)的培育說到底是人才的培育。安化黑茶加工企業(yè)計劃經濟時期只有3家，改革開放初期只有9家，現(xiàn)在經授權使用安化黑茶證明商標的企業(yè)就有80家。安化黑茶產量成數(shù)倍增長，產品原來只供邊疆數(shù)省且按計劃調撥，如今安化黑茶已經進入到了全國各個省區(qū)，從而導致全行業(yè)從原料生產到成品加工、從營銷到管理、從文化宣傳到茶藝茶道等全方位的人才奇缺。盡管安化黑茶產區(qū)各級政府和龍頭企業(yè)采取了許多措施、作出了巨大努力，但還是遠遠不能滿足產業(yè)發(fā)展對于人才的需求，開拓國際市場人才更是奇缺。因此，各級政府、茶業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)要把抓人才培養(yǎng)和引進放到安化黑茶產業(yè)發(fā)展首位，花大氣力抓好安化黑茶人才培養(yǎng)，以適應安化黑茶超常規(guī)發(fā)展的需要。
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政府、協(xié)會與企業(yè)的關系
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安化黑茶的各級政府、茶業(yè)協(xié)會與企業(yè)關系總的來說是比較協(xié)調的，正因為如此，才有這幾年的安化黑茶產業(yè)的跨越式發(fā)展。但是如果要實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，實現(xiàn)100億元、500億元目標，那就對三者的關系有了更高的要求，新型的、和諧的政府、協(xié)會、企業(yè)和茶農關系是市場經濟條件下做大做強安化黑茶，實現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展的重要保證。安化黑茶產區(qū)各級政府要緊緊依靠各級茶業(yè)協(xié)會，切實地加強領導，更好地為產業(yè)、企業(yè)、茶農提供幫助，推動產業(yè)發(fā)展和升級。要堅持發(fā)展和管理并重，現(xiàn)階段尤其要注重管理；堅持為安化黑茶企業(yè)發(fā)展提供公共服務平臺，辦好兩年一屆的中國安化黑茶文化節(jié)和安化黑茶博覽會，鼓勵企業(yè)開拓國內外市場；堅持加大財政支持力度，優(yōu)化產業(yè)扶持政策，并保證政策的連續(xù)性，不因人事變動而中斷。各級茶業(yè)協(xié)會要真正成為政府和企業(yè)、茶農之間的橋梁和紐帶，要把廣大茶農、茶企的呼聲及時傳遞給政府，并加強對產業(yè)發(fā)展的研究和規(guī)劃，當好政府的參謀。同時要加強行業(yè)自律、給企業(yè)和廣大茶農提供更加優(yōu)質的服務，引導企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，進入快速健康持續(xù)發(fā)展的軌道。企業(yè)要善于領會政府、行業(yè)協(xié)會的意圖，增強政府觀念和行業(yè)意識，依靠政府和行業(yè)組織的力量推動企業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展模式；要正確處理生產經營中的利益分配問題，把照章納稅視為企業(yè)的天職，把茶農、職工、經銷商、消費者的利益放在首位；要學會爭取政府的重視，善于借助行業(yè)協(xié)會的力量進行產業(yè)運作，不依靠政府和行業(yè)協(xié)會而單打獨斗的，絕不能稱為明智的企業(yè)家。
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總之，只有堅持科學發(fā)展觀，轉變增長方式，確立一個正確的指導思想，處理好十大關系，安化黑茶大發(fā)展的宏偉目標才有可能實現(xiàn)，才能為茶農和廣大消費者帶來福祉！
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5月10日，“2024中國茶品牌建設論壇”在上海成功舉辦，論壇上正式發(fā)布了“2024中國茶品牌(區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌)TOP50”系列調查成果。
“安化黑茶”區(qū)域公用品牌榮獲“2024中國茶區(qū)域公用品牌TOP20”。
安化堅持以“安化黑茶”區(qū)域公共品牌為抓手，始終把品牌建設工作擺在加快產業(yè)發(fā)展的重要位置，舉全縣之力打造“安化黑茶”公共品牌，不斷推進“安化黑茶”產業(yè)轉型升級、高質量發(fā)展。
安化黑茶，千年傳承
在中國黑茶史上，安化黑茶是“儲邊易馬”的重要交易品種，是游牧民族不可缺少的“生命之飲”和古絲綢之路上的神秘之茶。新中國成立后，安化黑茶一直是國家指定的重點邊銷茶，為維護民族團結和政權穩(wěn)定作出了積極貢獻。
茶馬古道
傳承創(chuàng)新，打造品牌
2006年底，安化縣委縣政府確定了打造“安化黑茶”特色產業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，實施基地建設、龍頭企業(yè)建設、市場建設、文化建設“四措并舉”，高起點、高標準、高位推動“安化黑茶”發(fā)展。2009年，成功注冊“安化黑茶”證明商標。
在國家、省、市各級領導和社會各界的支持和關心下，安化縣緊跟湖南省“千億湘茶”發(fā)展規(guī)劃，堅持“擴基地、提品質、強品牌”，充分發(fā)揮“安化黑茶”商標品牌優(yōu)勢，構建以“茶為基礎，旅為媒介，文為內涵，體為活力，康為延伸”的茶旅文體康特色產業(yè)體系。安化縣委、縣政府堅持一張藍圖干到底，久久為功，長期的堅守與發(fā)展，“安化黑茶”公共品牌已成為區(qū)域規(guī)模大、品牌響、效益好、帶動強的優(yōu)勢特色產業(yè)。2006年至2023年，全縣茶園面積從10萬畝發(fā)展到36萬畝、茶葉加工量由1萬噸增加到8.6萬噸、綜合產值由6億元增加到252億元、茶葉加工企業(yè)由15家增加到210家。
安化黑茶已從一個產品上升到一個產業(yè)，成為脫貧攻堅和富民強縣的支柱產業(yè)，占據了千億湘茶的“半壁江山”，安化黑茶已經崛起，創(chuàng)造了安化奇跡，形成了安化現(xiàn)象。
品牌建設，成就輝煌
安化黑茶先后通過國家安化黑茶知名品牌示范區(qū)項目和國家安化黑茶產業(yè)標準化示范區(qū)項目驗收。入選首批《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標志保護與合作協(xié)定》保護名單，“湖南安化黑茶文化系統(tǒng)”成功入選第五批中國重要農業(yè)文化遺產，安化縣成為國家出口茶葉安全示范區(qū)、國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)示范園。2024年，中國茶區(qū)域公用品牌價值Top20排名第八名。近年來，安化還先后獲評中國“十三五”茶產業(yè)發(fā)展十強縣、全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣域等榮譽。在安化黑茶產業(yè)快速發(fā)展的歲月里，安化老百姓得到了實實在在的實惠。全縣15萬貧困人口中有近10萬人因茶脫貧，并接連吹響了鄉(xiāng)村振興的號角。打造了產業(yè)脫貧摘帽、產業(yè)振興鄉(xiāng)村的“安化模式”。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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第五屆湖南·安化黑茶文化節(jié)即將開幕之際，安化縣馬路鎮(zhèn)八角茶業(yè)有限公司迎來一批來自山西的客商。今年4月，八角茶業(yè)作為安化黑茶代表入駐山西太原古城。明清時期，安化黑茶是晉商販賣的主要茶葉品種，開拓了著名的“萬里茶路”，如今，八角茶業(yè)與晉商再續(xù)前緣。
從上世紀80年代初開始，八角茶業(yè)公司祖孫三代茶人——爺爺龔壽松、兒媳鄧超芝、孫子龔意誠接力“做真正地道安化黑茶”。八角茶業(yè)原來廠房很小，在鎮(zhèn)上的一條胡同里。2007年，公司茶園面積不斷擴大后另建新廠。目前，八角茶業(yè)茶園面積6000畝，廠房面積達1.28萬平方米，3條現(xiàn)代化生產線實現(xiàn)標準化、清潔化、智能化生產，日處理茶葉鮮葉能力達4萬公斤以上。
（2020年6月30日，安化云臺山八角茶業(yè)有限公司種植基地，村民在采摘茶葉。湖南日報全媒體記者李健攝）
八角茶業(yè)是安化黑茶產業(yè)發(fā)展的一個縮影。2007年以來，安化縣舉全域之力將安化黑茶產業(yè)作為富民強縣的支柱產業(yè)來打造，一屆接著一屆干、一張藍圖干到底，在湘茶方陣和全國茶界中異軍突起。2007年至2020年，全縣茶園面積從10萬畝發(fā)展到36萬畝，茶葉加工量由1萬噸增加到8.5萬噸，綜合產值由6億元增加到230億元，茶葉加工企業(yè)由15家增加到210家，累計納稅近16億元。
歷經15年發(fā)展，安化黑茶交出了一份亮眼答卷：先后被評為中國黑茶之鄉(xiāng)、全國重點產茶縣、中國茶葉科技示范縣，獲得生態(tài)產茶、黑茶產量、茶葉稅收、科技創(chuàng)新4個“全國第一”。2017年7月，在德國漢堡舉行的G20峰會上，國家有關部門把安化黑茶與中國高鐵、中國航天、中國電信一起，作為新時代中國“四大名片”向世界推介，打出“世界黑茶中心——安化”的品牌宣傳橫幅。2020年，安化縣獲評中國“十三五”茶產業(yè)發(fā)展十強縣，連續(xù)12年入選中國茶葉百強縣前十強。
一片葉子成就一個產業(yè)
安化地處北緯30°左右“茶葉生產黃金緯度”上，其境內峰巒疊嶂、溪流密布、常年云霧繚繞的原生態(tài)地理環(huán)境和雨量充沛、氣候溫和的自然條件，加之占據地球近九成的“世界奇觀”——冰磧巖演化生成的富硒土壤，造就了品質優(yōu)良的安化茶葉。
安化依托當?shù)刭Y源稟賦和產業(yè)基礎，全力打造“安化黑茶”特色產業(yè)。整合涉農項目資金，支持茶園建設。2007年到2015年，該縣累計整合資金2.2億元，對茶葉種苗基地、新基地建設及老茶園改造等給予補貼。在建茶園、拓基地的基礎上，輔以品牌建設、科技創(chuàng)新和標準化生產等，安化黑茶從一片葉子開端,發(fā)展成一個產品,再上升為一個產業(yè)。
（2020年6月30日，安化縣馬路鎮(zhèn)云臺山頂，標準化的生態(tài)茶園與遠山、云海、綠樹相互映襯。湖南日報全媒體記者李健攝）
“我們茶企一頭連著農民，一頭連著消費者，把企業(yè)做好了，茶農才有收入保障。公司聘請100多人管理茶園、采茶等，一年支付農民工資300多萬元?！焙细呒紫r業(yè)科技有限公司總經理諶利介紹，公司在全國有460多家代理商，產銷兩旺。今年公司銷售額預計比去年同期增長20%。
高甲溪公司挺過去年春天茶業(yè)的“倒春寒”，迎來今年利好，得益于縣里的“暖企行動”。去年春天新冠肺炎疫情發(fā)生后，安化縣推出助力茶企新春生產的“新政”，整合各類資金1億元以上，在疫情防控和技術培訓、機械采茶、春茶收購以及貸款融資等方面給予扶持，支持企業(yè)復工復產。同時，在快遞獎補、線上推廣投入等方面給予獎補,獎補資金總計100萬元。
一個品牌叫響一片天地
2005年2月14日，一簍由白沙溪茶廠上世紀50年代初生產的50公斤“天尖”，在中央電視臺《鑒寶》欄目經專家驗證評鑒，估價48萬元，轟動茶葉界和收藏界，安化黑茶走紅公眾視野。
歲月沉香，歷久彌新。在發(fā)展安化特色產業(yè)之初，安化就注重品牌建設。2009年，安化縣成功注冊“安化黑茶”商標，又先后注冊“安化黑茶”地理標志保護產品，申報千兩茶、花磚茶兩項國家級非物質文化遺產?！鞍不诓琛鲍@“中國農產品地域品牌價值標桿品牌”，品牌價值迅速提升，目前評估價值高達639.9億元。2020年9月，“安化黑茶”成為湖南省首批進入“中歐100+100”地標產品互認互保名單的產品;今年1月，成功獲批中國海關出口HS編碼，規(guī)模化出口有了自己的“身份證”。在安化黑茶這一面旗幟下，安化縣已發(fā)展黑茶加工企業(yè)150余家，其中規(guī)模企業(yè)59家。
（安化建玲黑茶廠現(xiàn)代化的千兩茶成品存放車間。湖南日報全媒體首席記者郭立亮攝）
發(fā)酵的時光里，一抹茶香醇厚吸人。安化黑茶一小時銷售破1500萬元，這聽起來似乎不可能，中茶·百年木倉黑茶卻做到了。2014年，在廣州南方茶葉市場，中茶·百年木倉黑茶一面世，即在茶界刮起一股“黑旋風”。它以業(yè)內僅存的唯一百年持續(xù)使用至今的木質茶倉為基礎，通過獨創(chuàng)的一倉兩藏工藝造就了獨特的“陳醇濃釅，木倉菌香”品質，其中豐富的微生物菌群還一舉拿下獨家專利菌種——中茶金花菌。
從民族邊銷茶到異軍突起的健康飲品暢銷全國，安化黑茶受熱捧的背后離不開科技的“加持”。作為一家科技型、創(chuàng)新型企業(yè)，湖南華萊先后研發(fā)袋泡黑茶、速溶黑茶等適應新時代快節(jié)奏的新型黑茶產品，還利用黑茶提取物，研發(fā)生產黑茶牙膏、黑茶面膜等洗護用品，用大眾化、功能化、便捷化、時尚化的黑茶產品，滲透人們的日常生活。
近年來，安化縣相繼成立安化黑茶研究院、湖南省茶葉產業(yè)技術體系雪峰山區(qū)試驗站、白沙溪安化黑茶企業(yè)技術中心等科研機構，與多家省級以上科研院所、高等院校建立產學研合作關系，產業(yè)發(fā)展中科技貢獻率達75%。同時，引進安化黑茶保健機理研究領軍型人才和專業(yè)技術人才140多人，陳宗懋、劉仲華院士等7位中國茶界頂級專家擔任產業(yè)發(fā)展首席顧問。劉仲華院士領銜的《黑茶提質增效關鍵技術創(chuàng)新與產業(yè)化應用》項目獲得國家科學技術進步獎二等獎，這是迄今中國茶業(yè)界在國家科技創(chuàng)新領域獲得的最高榮譽。2021年，劉仲華院士唯一工作站落戶安化。
為叫響安化黑茶品牌，安化縣推出“公共品牌+企業(yè)品牌”聯(lián)動宣推模式，每年組織茶企抱團參加國內外大型展銷活動，頻繁亮相北京、上海、廣州、深圳等國內一線城市，提升安化黑茶的開放度和知名度。先后策劃挑擔茶葉上北京、安化黑茶少林泰山行、“瀟湘五彩瓷茶風云”湖南省瓷茶融合發(fā)展大會、湖南春季鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、貴州茅臺和羅馬尼亞紅酒對話安化黑茶等系列主題活動，安化黑茶香飄四海。
一條產業(yè)鏈帶富一方百姓
“中國最美三十座茶園”之一的云上茶園，湘中地區(qū)首條玻璃棧道、玻璃吊橋，國內首條長度達520米、多轉彎的七彩滑道……在馬路鎮(zhèn)云臺山風景區(qū)，茶旅融合推動全域旅游發(fā)展。今年國慶節(jié)假期第一天，2萬多名游客在這個4A景區(qū)品黑茶，觀奇峰，拍日出，穿叢林……
2015年云臺山茶旅集團建立以來，云臺山風景區(qū)所在的云臺山村村民建起30多家集食宿、娛樂于一體的農家民宿，一次性可接待1000余人。還有村民在景區(qū)開商鋪，將自家菜園、果園的蔬菜水果以及自制的壇子菜、臘味等土特產品賣給游客，鼓起了腰包。該村黨支部書記、村委會主任仇小球告訴記者，現(xiàn)在村里80%在外務工的年輕人已回家創(chuàng)業(yè)，村里被評為“湖南省美麗鄉(xiāng)村示范村”。云臺山村成為了“茶旅融合發(fā)展，富了一方百姓”的一個縮影。
變茶園為公園，茶旅一體辟新路。在安化，國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、中國黑茶博物館、黑茶特色小鎮(zhèn)和天下黑茶實景演藝等茶旅一體化重點項目陸續(xù)建成，形成以茶為基礎，茶、旅、文、體、康多業(yè)融合發(fā)展的產業(yè)鏈條。據統(tǒng)計，2018年、2019年，安化縣游客接待量連上600萬人次、700萬人次兩個臺階，年旅游綜合產值分別達到52億元、75億元。一批茶民宿、茶溫泉蓬勃興起，茶葉深加工產品加快開發(fā)，越來越多的農民過上好日子。10月中旬，記者在安化全國唯一的黑茶特色小鎮(zhèn)見到，黑茶小鎮(zhèn)資江兩岸的健康養(yǎng)生、創(chuàng)新融合、歷史文化和商業(yè)服務4大區(qū)域已具雛形。安化黑茶小鎮(zhèn)項目建設指揮部副指揮長楊海彪告訴記者，到2022年，黑茶小鎮(zhèn)將吸納就業(yè)人員3萬人以上，年產黑茶10萬噸，接待游客1000萬人次，綜合產值200億元以上。
一業(yè)興百業(yè)旺。安化黑茶產業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動茶藝、物流、包裝、旅游等產業(yè)的迅猛發(fā)展,創(chuàng)造了中國茶界的“安化奇跡”。據統(tǒng)計，目前全縣超過35萬人從事與茶相關的生產經營活動，僅勞務收入就超過30億元。安化黑茶產業(yè)逐步成長為縣域內規(guī)模最大、品牌最響、綜合效益最高、帶動能力最強、從業(yè)人員最多、成長性最好的富民主導產業(yè)。全縣15萬多貧困人口中有10萬人因茶脫貧，形成產業(yè)脫貧的“安化模式”。
新起點，再出發(fā)。今年3月18日，安化縣舉行黑茶產業(yè)發(fā)展大會，擂響茶旅文體康融合高質量發(fā)展的戰(zhàn)鼓。該縣主要負責人表示，將依托宏觀政策利好，加快轉型升級，鞏固向上向好的發(fā)展態(tài)勢，推進安化黑茶產業(yè)高質量發(fā)展。通過抓基礎、強品牌、拓市場、促融合，力爭用5到10年時間打造千億產業(yè)集群，成為全省乃至全國茶產業(yè)發(fā)展新高地。
來源：湖南日報·華聲在線
