冬日羊城，花香茶濃。12月10日，“黑茶喝起來 健康向未來——時(shí)間的味道 白沙溪知道”安化黑茶廣州芳村品鑒會在廣州芳村茶葉城盛大舉行。
(活動現(xiàn)場)
益陽市人大常委會黨組副書記、副主任湯瑞祥，湖南省政協(xié)委員、安化縣政協(xié)副主席肖偉群，益陽市人大機(jī)關(guān)二級巡視員、益陽市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記楊光輝，中國茶葉流通協(xié)會副會長、廣東省茶文化促進(jìn)會會長蔡金華，廣州茶業(yè)協(xié)會會長張聘金，南方茶商會會長王錫輝，廣州茶業(yè)協(xié)會監(jiān)事長林明強(qiáng)，廣州市越秀區(qū)商務(wù)局局長李毅強(qiáng)，石圍塘街道人大工委主任，陳溪賢，益陽市人民政府駐廣州辦事處主任黃國強(qiáng)，益陽市人民政府辦公室三級調(diào)研員王劍鳴，廣州荔灣區(qū)“百千萬”指揮辦副主任、芳村茶葉商圈提質(zhì)升級工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任嚴(yán)本新，石圍塘街道黨工委副書記楊麗冰，安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任周旒陽，益陽市茶業(yè)協(xié)會會長、公司總經(jīng)理劉新安，中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平，公司副總經(jīng)理王凱等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓200余人出席活動。
(活動現(xiàn)場)
這是一場高規(guī)格的白沙溪年份茶品鑒會?；顒佑梢骊柺胁铇I(yè)協(xié)會主辦，益陽市人民政府、安化縣人民政府特別支持，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司承辦，益陽市人民政府駐廣州辦事處、廣州茶業(yè)協(xié)會、安化縣茶旅服務(wù)中心、安化縣茶業(yè)協(xié)會協(xié)辦。以劉仲華院士倡議“黑茶喝起來 健康向未來”和白沙溪年份茶推廣語“時(shí)間的味道 白沙溪知道”為主題，旨在傳承弘揚(yáng)安化黑茶千年歷史文化，讓廣大的茶商茶友了解認(rèn)識安化黑茶健康、好喝、性價(jià)比高的特點(diǎn)，引導(dǎo)“藏新茶、喝老茶”的良性循環(huán)，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展開辟新思路，掀起安化黑茶新的熱潮。
(千兩茶號子表演)
“伙計(jì)們咧，把杠抬啰，齊心壓咧，用力踩呦，呦嗨!……”活動在古樸粗獷的千兩茶號子中震撼開場。
(益陽市人大常委會黨組副書記、副主任湯瑞祥致辭)
益陽市人大常委會黨組副書記、副主任湯瑞祥為活動發(fā)表致辭，他說：益陽安化是一個因茶而興,因茶而盛的熱土,憑借安化黑茶,安化百多萬人民因茶脫貧致富。白沙溪黑茶是安化黑茶的驕傲，是益陽茶業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，更是中國黑茶馳名品牌和香飄世界的一張中國黑茶名片，中國科學(xué)院劉仲華院士曾高度評價(jià)白沙溪千兩茶是安化黑茶的神韻之作。80多年來，白沙溪黑茶以其高品質(zhì)、高品位,深受消費(fèi)青睞。今天，我們用一杯原產(chǎn)地、原生態(tài)、更健康、更安全的白沙溪年份黑茶敬奉給大家,感恩廣州消費(fèi)者,各位茶商對安化黑茶長期以來的推崇與厚愛!由衷期盼各位領(lǐng)導(dǎo),各界朋友一如既往地關(guān)心支持安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,真誠歡迎各位常來中國黑茶之鄉(xiāng)益陽考察指導(dǎo),品茗觀光!
(廣州茶業(yè)協(xié)會會長張聘金致辭)
廣州茶業(yè)協(xié)會會長張聘金致辭說：白沙溪是安化茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，安化黑茶名片。自進(jìn)入廣州市場以來，一直備受廣州人民的信賴喜愛。今天帶來的12年陳天茯茶和12年陳天尖茶，都是時(shí)光洗練的上乘精品。今天的品鑒會是一場難得的好茶盛宴，是我們喝茶人的緣份、福份!我們有的茶友也收藏了很多好茶，我們不妨借力這次機(jī)會，響應(yīng)劉仲華院士“黑茶喝起來 健康向未來”號召，把我們廣州年份茶市場帶動起來，喝好茶，喝年份茶，喝生態(tài)有機(jī)茶，豐富廣州人民的茶生活，提高廣州人民的幸福健康指數(shù)，為湘粵兩地產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興作出新的貢獻(xiàn)!
(益陽市茶業(yè)協(xié)會會長、公司總經(jīng)理劉新安致辭)
益陽市茶業(yè)協(xié)會會長、公司總經(jīng)理劉新安致辭說：安化黑茶有著可飲可藏的獨(dú)特性，是能喝的古董。安化黑茶年份茶，通過時(shí)間的沉淀轉(zhuǎn)化，凸顯品質(zhì)的提升、口感味道的升華、時(shí)間價(jià)值的珍貴。白沙溪年份茶有健康、好喝、升值三大特點(diǎn)。好喝才是硬道理，選擇比努力更重要。白沙溪84年專制黑茶，誠實(shí)守正，值得信賴。白沙溪年份茶一定帶給大家驚喜與珍貴!讓我們積極響應(yīng)劉仲華院士的號召，一起“黑茶喝起來 健康向未來”。我們相信，在益陽市、安化縣兩級人民政府和益陽市、廣州市兩地茶業(yè)協(xié)會的重視推動下，有廣州芳村茶葉市場和全體茶商茶友們的熱情支持喜愛，安化黑茶將再次迎來新的熱潮，實(shí)現(xiàn)美好健康未來!
(安化縣政協(xié)副主席肖偉群作安化黑茶品牌推介)
安化縣政協(xié)副主席肖偉群現(xiàn)場作安化黑茶品牌推介，他說：“無黑茶，不安化”。安化縣委、縣政府把安化黑茶作為地方特色公共品牌重點(diǎn)打造，政府與企業(yè)、協(xié)會共同發(fā)力，信心和初心堅(jiān)定不移?！鞍不泻貌琛薄０不圆柚每h，有著千年產(chǎn)茶歷史;獨(dú)特的地理環(huán)境孕育好山好水出好茶，擁有全世界85%的冰磧巖地貌富含硒等多種宜茶生長土壤;獨(dú)特的“小塊茶園”茶園模式，林中有茶，茶中有林，保持了生態(tài)的多樣性?！鞍不诓枋墙】抵嫛?，有著獨(dú)特的健康屬性，喝起來醇厚、柔和、甘甜，會讓人日久生情。安化黑茶大家喝起來，我們將迎來新的春天和新的輝煌。
(《我愛白沙溪》歌舞表演)
(公司研發(fā)部經(jīng)理王葉作白沙溪產(chǎn)品推介)
(公司銷售部經(jīng)理陶凱作白沙溪品牌推介、銷售政策發(fā)布)
接著，白沙溪茶仙子們帶來了優(yōu)美的《我愛白沙溪》歌舞。公司研發(fā)部經(jīng)理王葉作白沙溪500g團(tuán)云界純料天茯茶、12年陳天茯茶、12年陳天尖茶、2016年鈞澤源有機(jī)千兩茶產(chǎn)品專業(yè)品鑒介紹。銷售部經(jīng)理陶凱作白沙溪品牌推介和銷售政策發(fā)布。嘉賓們現(xiàn)場品鑒分享，交流互動、產(chǎn)品訂購、氣氛熱烈。
(白沙溪1981年花磚茶)
(中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平介紹公司1981年花磚茶)
最后，白沙溪1981年花磚茶壓軸登場。中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平深有感慨地說：“這塊茶是我制茶生涯的見證。這是1981年我?guī)煾抵谱鞯幕ùu茶，我從它開始學(xué)習(xí)，一起成長。這款茶就是當(dāng)初的邊銷茶，40多年時(shí)間的沉淀陳化，香氣、口感、湯色都成為了大家喜歡的樣子，非常好喝!喝茶的人是師傅，大家的建議就是我們前進(jìn)的動力!”
(公司總經(jīng)理劉新安推薦白沙溪年份茶)
公司總經(jīng)理劉新安感同身受：“42年，彈指一揮間，來之不易!安化黑茶、普洱茶、白茶都講時(shí)間。今天，白沙溪老茶的味道，讓在座各位都知道!時(shí)間是金錢，時(shí)間就是財(cái)富，大家靜下心好好嘗嘗。
(嘉賓現(xiàn)場品鑒白沙溪年份茶)
(嘉賓分享白沙溪年份茶品鑒感受)
嘉賓們一個個瞪亮了眼睛，拿起一坨小小的方塊又聞又瞧，愛不釋手;品著喝著，感慨贊嘆：“這個茶潤、甜、醇，倉儲香帶著藥香，滿滿時(shí)間的味道!”“喝起來很舒服的感覺，是一次很美好的回憶”……此時(shí)，驚艷了時(shí)光，驚艷了老茶，驚艷了舌尖。
(活動合影)
好茶不貴時(shí)間貴。讓我們“黑茶喝起來，健康向未來”!
為了弘揚(yáng)安化黑茶文化，助力灣區(qū)經(jīng)濟(jì)，給全國各地的安化人創(chuàng)造交流合作的平臺，同時(shí)更好的宣傳安化黑茶、造福安化人民、促進(jìn)安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特舉辦“2021·第四屆中國安化黑茶文化之夜暨深圳市安化商會成立七周年慶典”。深圳茶博園作為協(xié)辦單位為以安化本土梅山文化、黑茶文化為主題；感受梅山黑茶古老文化為契機(jī)，將向世界展示一個以安化為代表的與眾不同、底蘊(yùn)深厚的安化古梅山黑茶文化。晚會主題為“天下黑茶神韻安化安化黑茶源自梅山”，主要以安化古梅山黑茶文化為主線，為國內(nèi)外茶葉企業(yè)在安化投資搭建一個交流、合作的平臺，共繪鄉(xiāng)村振興的美好藍(lán)圖。
安化黑茶，因產(chǎn)自中國湖南益陽市安化縣而得名，成品干茶色澤烏黑油潤，湯色橙黃，香氣純正，深受茶友喜愛。安化黑茶作為六大基本茶類之一，其歷史文化也源遠(yuǎn)流長，無論是從黑茶自身演變的歷史文化，或是泡茶中的茶香文化，都值得大家探討與傳播。
??章月娥女士為現(xiàn)場來賓解讀發(fā)布深圳茶博園項(xiàng)目
活動中也特別邀請了深圳茶博園負(fù)責(zé)人章月娥女士為現(xiàn)場來賓解讀發(fā)布深圳茶博園項(xiàng)目。行業(yè)競爭激烈，核心競爭力面臨升級，深圳茶博園以茶產(chǎn)業(yè)為核心，打造茶產(chǎn)業(yè)品牌總部基地，發(fā)展品牌旗艦展示、發(fā)展粵港澳產(chǎn)業(yè)交往中心功能，成為深圳名片和國際茶文化展示交流窗口。
茶博園以一種全新的理念和發(fā)展模式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，打造茶博園最核心的優(yōu)勢是團(tuán)隊(duì)持續(xù)不斷創(chuàng)新、引流陪伴商家成長，幫助商家賣貨打造“強(qiáng)供應(yīng)鏈+新零售”閉環(huán)思商家所想，做商家所需。
現(xiàn)場高朋滿座，全球安化籍最具影響的各界人士，關(guān)心支持安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各界人士。安化經(jīng)促會各分會理事長、秘書長，全球安化籍著名文體界藝術(shù)界人士，湖南駐深圳異地商協(xié)會的各領(lǐng)導(dǎo)皆蒞臨到場。
主辦單位：安化縣人民政府
安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組
承辦單位：安化縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)促進(jìn)會深港分會
深圳市安化商會
總冠名單位：湖南梅山黑茶股份有限公司
協(xié)辦單位：深圳茶博園
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一方水土孕育一方靈秀。
滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來的。
山間鈴響馬幫來，在湖南省益陽市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。
明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩句，說的便是歷史上著名的“茶馬互市”。
古時(shí)的黑茶貿(mào)易，一方面促進(jìn)了各民族之間的交流往來，另一方面滿足了邊疆游牧民族的健康需求。
而今，安化黑茶又為中國添了一張新的名片。
“一日無茶則滯，三日無茶則病”
黑茶是牧民維生素的來源
在西藏、青海、新疆、內(nèi)蒙古等地的牧民中間，一直流傳著這么幾句話：“寧可三日無食，不可一日無茶。一日無茶則滯，三日無茶則病?！?
游牧民族日常飲食以牛羊肉為主，很少吃蔬菜。殊不知，人家也有蔬菜的替代品，那就是黑茶。對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，喝黑茶就相當(dāng)于吃蔬菜，千百年都是這樣過來的。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑茶可以提供豐富的維生素，黑茶中的特種氨基酸、磷脂等可助消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝。
曾有法國醫(yī)學(xué)專家組來華調(diào)研，發(fā)現(xiàn)游牧民族雖然以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的肉類作為主食，但他們體內(nèi)膽固醇、血脂和甘油三酯等卻普遍正常。
這到底是為什么呢？
最后，專家組將目標(biāo)鎖定在了當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)常喝的安化黑茶上。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究者也發(fā)現(xiàn)，通過飲用黑茶，可以很好地調(diào)節(jié)和預(yù)防高血糖、高血脂、高血壓等富貴病。
從明萬歷年間到清末
安化黑茶位居“官茶”三百年
說到這兒您可能要問，我國有那么多名茶，西湖龍井、六安瓜片、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍……不勝枚舉，為什么官茶偏偏是安化黑茶呢？
這其中既有歷史原因，也有自然原因。
歷史原因
茶馬互市可追溯到北宋，那時(shí)茶葉貿(mào)易在一定程度上被官府壟斷，茶分為官茶和私茶，私茶不能銷售到邊疆民族地區(qū)。這一制度一直沿用了幾個朝代。
相傳，一位西藏喇嘛拒絕了朝廷賞賜的官茶，私自到安化購買當(dāng)時(shí)被劃定為私茶的黑茶。這使得安化黑茶聲名遠(yuǎn)播。在這位喇嘛的影響下，其他僧人和牧民也紛紛愛上了口味濃郁的安化黑茶。
可私自購買黑茶是搶了官茶的生意，明朝的弘治皇帝大怒，嚴(yán)令“不許于湖廣（今湖南、湖北及河南一小部分地區(qū)）等處收買私茶”，但此后的百余年內(nèi)，民間私茶貿(mào)易屢禁不止。
萬歷二十三年（公元1595年），有官員提出，湖廣的茶葉有利于安撫邊疆游牧民族，建議朝廷開放貿(mào)易。萬歷皇帝答應(yīng)了。
從此，安化黑茶被劃定為官茶，光明正大地參與茶馬貿(mào)易。這也是安化黑茶廣泛傳播、繁榮發(fā)展的開端。
從明朝萬歷年間到清末的這300年，安化黑茶在民族之間的貿(mào)易當(dāng)中扮演著重要角色。
自然原因
01生于黃金產(chǎn)茶帶自然純美惹人愛
研究發(fā)現(xiàn)，安化是全世界冰磧巖最集中的地區(qū)，這樣的地質(zhì)條件下形成的砂礫巖土壤，非常適合茶樹生長。
而且，安化地處北緯28度左右的中國黃金產(chǎn)茶帶，當(dāng)?shù)氐牟鑸@基本都在海拔500多米的山坡上，正好符合了茶樹“山崖水畔，不種自生”的特性。
這種自然而生的茶葉，多憑天地造化，少有人為之功，具有源于天然的成熟與甘美，沁人心脾，迎合了不同民族、不同飲食習(xí)慣的人們。
當(dāng)代開拓創(chuàng)新
讓散茶、茯磚開出“金花”
隨著健康知識的普及，安化黑茶的保健功效逐漸被人們所挖掘。為使人們更多受益于安化黑茶，廣大種茶、制茶人以及茶學(xué)家，紛紛致力于完善黑茶標(biāo)準(zhǔn)體系，改進(jìn)加工工藝。
2016年，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華主持、聯(lián)合了湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司等多家茶企共同申報(bào)的“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”科研項(xiàng)目，入選該年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。
劉仲華說，傳統(tǒng)黑茶存在外形粗放笨拙、品飲儲運(yùn)不便、工藝裝備落后、質(zhì)量控制不穩(wěn)、健康機(jī)制不明等發(fā)展瓶頸，嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益。
因此，他項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)在于，發(fā)明了黑茶誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質(zhì)快速醇化等加工新技術(shù)，突破了以往高檔黑茶不能發(fā)花、茯茶必須緊壓才能發(fā)花、茯磚茶表面不能發(fā)花的技術(shù)瓶頸。
資料介紹，“發(fā)花”其實(shí)就是在茶品中生長繁殖了一種益生菌——冠突散囊菌，顏色金黃，人們稱之為“金花”?！敖鸹ā痹蕉?，茯磚茶的品質(zhì)通常就越好。
“世界黑茶中心”
茶馬古道文化旅游受追捧
不知您有沒有這樣的感覺，黑茶被全國消費(fèi)者廣泛熟知好像只是最近十幾年的事。
從中國知網(wǎng)上檢索發(fā)現(xiàn)，以“黑茶”為主題的文獻(xiàn)，在2007年以前每年只有幾篇到十幾篇；而自2007年起，這一數(shù)字突然超過100，或達(dá)到200多。從這一側(cè)面不難看出，黑茶這一古老之物才剛剛開始煥發(fā)青春。
特別是，安化黑茶現(xiàn)在又成了我國的新名片。
2017年7月，在德國漢堡舉行的G20峰會上，國家有關(guān)部門將安化黑茶同中國高鐵、中國航天、中國電信一起，作為新時(shí)代中國“四大名片”向全球推介，并打出了“世界黑茶中心——安化”的宣傳口號。
近幾年，安化縣修復(fù)了茶馬古道、洞市老街，恢復(fù)了黃沙坪老茶市，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合在一起，每年都吸引著近80萬名游客，旅游收入達(dá)5億元。
征鐸聲聲古馬道，雪峰資水出好茶。如今，吸引人們的不再只是安化黑茶本身，更有與之相伴的、悠遠(yuǎn)的茶文化，以及孕育它的那片土地。
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