黑茶，屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，在歷史上長期作為政府專控生活用品，專供我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售?！昂诓琛币辉~在明嘉靖三年(1524年)首次出現(xiàn)在安化，安化黑茶在明萬歷二十三年（公元1595年）定為官茶后，一直主銷西北市場，成為西北地區(qū)少數(shù)民族的生命之茶，被譽為古絲綢之路上的神秘之茶。湖南黑茶始于安化，安化是聞名全國的黑茶主產縣之一。安化黑茶自唐代開始，2009年，安化入選世界紀錄協(xié)會中國最早的黑茶生產地。
安化黑茶最早產于苞芷園，以后沿資江而上發(fā)展，乃至遍及全縣。參照四川烏茶制法，但有很大改進，逐漸發(fā)展而成一種特殊工藝。鮮葉由蒸青改用鍋炒殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火烘干。關于安化黑茶的起源，自古眾說紛紜，爭議未定。??
傳說
湖南安化梅城思游，傳說為蚩尤故里，蚩尤一統(tǒng)梅山諸蠻，稱炎帝，戰(zhàn)敗于黃帝后身負重傷，遂流亡于山野嘗百草而療傷，謂之神農氏，即蚩尤，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，在神農氏時代，湖南安化就有茶樹生長，并被神農氏發(fā)現(xiàn)和利用。???
漢
1972-1974年，長沙馬王堆一、三號漢墓出士有“一笥”竹簡，經(jīng)考證箱內黑色顆粒狀實物用顯微鏡切片被確認為是茶。對于這箱茶葉從何而來，業(yè)內專家經(jīng)過多年考察、研究、分析，認為黑色顆粒狀實物為安化黑茶，如果馬王堆漢墓里的茶葉來自安化，那么安化黑茶的歷史達到2300年。
三國
漢末三國時期，吳、蜀屯兵益陽，關羽曾用一包包竹篾包裹的茶葉為將士解除病疾，竹篾是安化黑茶特有的包裝形式。
唐
按史書記載，安化黑茶歷史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。五代毛文錫的茶譜記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸······其色如鐵，而芳香異常。”這證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片” 生產，且為當時的名茶，而這種茶色澤為黑褐色，是典型的上等黑茶色澤，說明當時已有黑茶生產。據(jù)唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》載，唐朝時，安化所產渠江薄片已遠銷湖北江陵、襄陽一帶。唐封演《封式聞見錄》 載：“往年回鶻入朝，大驅名馬，市茶而歸”。是說唐朝后期的茶馬互市。黑茶的歷史可以追溯到唐朝后期的茶馬互市。
宋
宋代，朝廷打敗梅王，在梅山地域置縣曰“安化”，為紀念梅王，縣治稱“梅城”。朝廷完全控制了安化黑茶的產銷，宋熙寧六年（公元1073年），安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場（即茶市），黑茶從唐朝后期的以茶易馬發(fā)展為以茶易米、鹽、絹布、以及西域番邦的奇珍異寶。博易場，用今天的話來講，就是“一個什么都可以用黑茶來交換的地方”，黑茶在當時可等同貨幣流通。
元
成吉思汗橫掃歐亞，飲馬多瑙河，創(chuàng)中國版圖之最。憑的是三大法寶：英明領袖、金戈鐵馬、神秘黑茶。千年以來，黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶，是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。成吉思汗鐵騎遠征歐亞大陸，將士若無黑茶護體，恐早已水土不服、消化不良、疾不成軍，還談何征服洋奴？當然，將士們不可能扛著千兩茶去打仗，大鐵鍋里煮的應該都是“茯茶” 。
明
明洪武二十四年(1391年)。朱元璋欽點安化芙蓉山“芽茶”22斤，稱“四保貢茶”。安化黑茶產制始于十六世紀初，據(jù)《明史茶法》記載，明嘉靖三年(公元154年)御史陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶，產地有限······”。這里所指的黑茶是四川綠毛茶經(jīng)過蒸壓形成的黑茶，難以滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、渥堆、火焙等工藝制的黑茶。于是，商人越境至湖南采購。據(jù)《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年（公元1585年），中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販” 。萬歷二十三年（公元1595年）御史徐僑奏稱：“漢川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，無妨漢中，漢茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪為宜”。由于湖茶量多、質好、價廉，吻合朝廷“以茶易馬”之愿，在十六世紀末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。
清
“道光百兩，同治千兩”，道光元年(1820年)，陜西商人雇人下鄉(xiāng)采買安化黑茶原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，后來逐漸統(tǒng)一為小圓柱形，重約老秤10斤，稱為“百兩茶”。清同治年間(1862-1874年)，湖南茶商在“百兩茶”的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支凈重1000兩(16兩老秤，約合36.25公斤)，稱為“千兩茶”，圓柱長約5尺(1665公分)，圓周1.7尺(56公分),被近代人譽為“世界茶王”。
清末，安化茶葉名馳天下，茶葉產業(yè)盛況空前，資江沿岸，經(jīng)營安化黑茶產制運銷的茶行、茶莊多達300余家，詩人贊其盛況云：“茶市斯為最，人煙兩岸稠。置身煕攘外，唯有江邊鷗”。目前，尚有百年歷史的茶行、茶亭、茶書、茶鐘、茶馬古道驛站、茶具、茶歌、茶謠、茶俗存于民間。
民國
1937年，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，由于運輸受阻，安化黑茶產制受到影響。但是，一位安化黑茶產制的歷史功臣出現(xiàn)了，1939年5月，留學日本的大學士彭先澤先生在國民政府支持下，回到安化家鄉(xiāng)，開創(chuàng)了安化黑茶產制的新紀元，試壓安化黑茶磚成功，正式組建成立湖南省茶業(yè)管理處磚茶廠，親任總經(jīng)理。彭先澤先生以自己的知識和才能，通過親身體驗，系統(tǒng)研究總結安化黑茶的采摘、加工、運輸和銷售，著《安化黑茶》一書， 宣傳和傳播安化黑茶，書中推崇“道地茶”，“道地茶即安化境內所產之本地茶，安化洢水泥溪間之芙蓉山、花橋、楓木侖、謝家排、樅木塘、大福坪一帶，產茶頗多，而以芙蓉山所產者品質為佳”。留下了大量珍貴的歷史文獻，為湖南安化黑茶事業(yè)做出了豐功偉績。
新中國
新中國成立后的安化黑茶產業(yè)，得到了全面的規(guī)范化發(fā)展，安化茶葉生產迅速恢復，并取得很大發(fā)展，縣境內茶園星羅棋布，黑茶初制香遍各鄉(xiāng)村角落?！懂敶嗪：喪贰酚涊d：到1951年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯磚茶。西北各族人民滿懷深情地稱之為“共產黨茶”、“毛主席茶”。
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5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——湖南省安化縣。
申報單位：安化縣茶旅產業(yè)發(fā)展服務中心
旅游月份：3-11月
推薦茶品：安化黑茶
01世界冰磧巖獨寵之地孕育了獨一無二的安化茶葉
安化地處湘中偏北，雪峰山脈北段，資水中游，位于北緯28°黃金產茶帶，森林覆蓋率達76.17%，生態(tài)環(huán)境極佳。
安化山地面積占土地總面積達81.9%，境內山高坡陡，地勢西、南、北三面高，東面低，呈“簸箕”狀。最高海拔為南金鄉(xiāng)九龍池，達1622米，最低海拔為羊角塘鎮(zhèn)善溪口，僅57米。整體地貌以中山為主，次為低山、丘陵，崗地和平原所占比重小。
安化地形地貌可謂復雜多樣。安化地處亞熱帶北端，屬亞熱帶季風性濕潤氣候區(qū)，總的氣候特點是溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴寒期短、生長期長。
由于地形、地勢及地理位置諸因素作用，具有低溫多雨、日照少及晝夜溫差大等山區(qū)氣候特點。歷年平均日照時數(shù)為1355.9小時，平均氣溫為16.2℃。年平均降水量為1687.7毫米，年平均蒸發(fā)量為1123.2毫米，年平均相對濕度為81%，是茶樹生長最佳區(qū)域。
安化是全世界冰磧巖最集中的地區(qū)，約占地球發(fā)現(xiàn)總量的85%，風化土壤微量元素極為豐富，這為形成安化茶葉優(yōu)良品質提供了不可復制的地理環(huán)境。
02
中國黑茶發(fā)源地之一的人文魅力
秦漢時期，《神農本草經(jīng)》有記：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，開啟了中華民族利用茶葉造福人類健康的歷史。安化是中國黑茶發(fā)源地之一，歷史上為中國黑茶的主要產地。安化黑茶起源于歷史長河中茶農長期的生產實踐活動，可謂載于唐、興于宋、貢于明、盛于清。公元856年，唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載的“渠江薄片茶”，運銷湖北江陵、襄陽一帶，并遠達長安，這是最早記錄安化茶葉的歷史古籍。至1391年起，明朝規(guī)定安化年貢“芽茶”22斤。每年谷雨前，在大橋、仙溪、九渡水、龍溪(為今仙溪鎮(zhèn)境內的四個鄉(xiāng)保)等地由縣令監(jiān)督采制，史稱“四保貢茶”。安化茶自此在明代成為皇家貢品，正式定為“官茶”，極大提高了安化的政治和經(jīng)濟地位。
茶業(yè)的興盛，造就了安化獨具地域特色的人文景象。
自清代以來，晉、陜、甘等地茶商與安化茶人共同開辟了以安化為起點至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”，這是一條縱貫中國、連接歐亞，可與“絲綢之路”媲美的國際商貿大道。隨后，晉、陜、甘等地茶商相繼來安化興辦茶莊、茶號、茶行，一時商賈云集，最盛時資江沿岸的小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)，茶行、茶號多達數(shù)百家，呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象。
時至今日，在安化的崇山峻嶺之間，很多歷史的人文景觀仍可尋跡。如今隨著安化“茶旅文體康”融合發(fā)展戰(zhàn)略的深入推進，在小淹、江南、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)周圍，已經(jīng)創(chuàng)建成一個個國家級旅游景區(qū)，如茶馬古道、茶鄉(xiāng)花海等。
03
“雪峰勝境”、“梅山文旅”、“茶馬古道”相融之地
依托安化梅山文化、黑茶文化、簰幫文化、茶亭文化與陶澍文化等在地人文資源，以及良好的生態(tài)環(huán)境、特色種植資源，安化旅游發(fā)展非常迅速。
安化在“項目為王”、“業(yè)態(tài)融合”工作理念引導下，多點布局，通過傾力打造融自然觀光、休閑度假、工業(yè)體驗等于一體的“大旅游產業(yè)”，已經(jīng)成為湖南省雪峰山文旅融合發(fā)展板塊及益陽市高等級旅游區(qū)創(chuàng)建重要支撐點。在旅游發(fā)展的空間分區(qū)上，安化旅游開發(fā)大致可分為三大區(qū)域：
一是西部“雪峰勝境”旅游區(qū)。主要圍繞雪峰湖這一優(yōu)勢湖泊資源，著重于湖泊休閑、康體養(yǎng)生等旅游產品開發(fā)，如民宿旅游(如湖南省五星級旅游民宿斯途·鳳凰嶼)、綠道旅游(貫連雪峰湖兩岸景點)及湖島觀光(如桃花島、林科所、寶塔山)等。
二是東部“梅山文旅”旅游區(qū)。主要圍繞文化休閑、民宿體驗、茶鄉(xiāng)度假這一方向，著重于紅色文旅、蚩尤文旅(如蚩尤故里張家仙湖景點)、梅山文旅(如國家AAAA級景區(qū)梅山文化園、山地觀光景點梅王寨)資源開發(fā)。
三是中部“茶馬古道”旅游區(qū)。該區(qū)依托茶業(yè)文化、茶業(yè)遺產和茶業(yè)工藝的保護和開發(fā)，通過創(chuàng)新文旅業(yè)態(tài)，著重打造一個新時期茶旅融合發(fā)展的黃金區(qū)域。目前已開有茶工業(yè)景區(qū)(如國家AAA級工業(yè)景區(qū)白沙溪、中茶安化第一茶廠)、茶旅觀光體驗景區(qū)(如國家AAAA級景區(qū)茶鄉(xiāng)花海、茶馬古道)、茶文化與遺產工藝展示景區(qū)(如國家AAA級景區(qū)黑茶博物館、現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、三館一廳)。
04
匠心傳承：安化黑茶
安化黑茶作為最具安化特色與茶鄉(xiāng)魅力的地方公共品牌，為消費者所推崇，這與其優(yōu)良種植資源和獨特的產品加工工藝密不可分。安化群體品種作為湖南境內茶樹地方群體品種的代表，據(jù)1935年《湖南茶廠概況調查報告書》中所列當年調查的湖南52個產茶縣的茶樹品種中，大部分都是“安化種”。安化黑茶的適制品種要求適應性強、抗性好、優(yōu)質、高產。目前，安化黑茶產區(qū)主栽品種為櫧葉齊、安化云臺大葉種等，都源自安化群體品種。其中，安化云臺大葉種是安化群體種的代表，內含物豐厚，滋味濃厚，極耐沖泡，適制黑茶。
在長期的實踐中，安化茶人摸索出了一套能夠保持茶葉原生態(tài)品質的栽培管理技術，同時形成了獨特而成熟的安化黑茶加工工藝。安化黑茶以安化云臺大葉種、櫧葉齊等國家級優(yōu)良茶樹鮮葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再經(jīng)各種不同的精制加工工藝而成成品。
作為一個極具地域特色的國家地理標志保護產品，安化特有的茶葉種質資源、初精制加工工藝造就了安化黑茶醇厚適口的獨特滋味。
2022年，安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
05
“中國茶文化的化身”——安華黑茶的活力與前景
隨著茶與健康研究的不斷深入，黑茶作為一種功能性茶飲，其保健功效已在國內外掀起熱潮。在名茶眾多的中國，安化黑茶被譽為“21世紀人類健康的新希望”，“安化千兩茶”更是享有“世界茶王”和“中國茶文化的化身”之美譽。
在中國黑茶家族中，安化黑茶有其獨特性，產品種類豐富，歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)的產品種類多達數(shù)十種，目前仍在加工生產并有較大量銷售的傳統(tǒng)的安化黑茶產品主要有：三尖三磚一千兩。根據(jù)市場需求變化，近年安化黑茶餐飲茶、砣狀茶、顆粒黑茶、袋泡茶等新產品越來越多，智慧茶飲機、黑茶奶茶等新業(yè)態(tài)不斷試水，傳統(tǒng)產品新功能得到進一步開發(fā)，文創(chuàng)、科創(chuàng)等創(chuàng)新產品不斷推陳出新。其中劉仲華院士專家工作站自2020年在安化建站以來，立足產業(yè)實際，積極謀劃產學研科技合作，有效促進了安化黑茶產業(yè)的高質量發(fā)展，為安化黑茶的發(fā)展提供了強大的創(chuàng)新活力。
2022年度，安化黑茶位列中國茶業(yè)百強縣域榜單第三名，已連續(xù)十四年進入全國十強。進入新的發(fā)展階段，隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的顯著提高，安化黑茶作為一種健康飲品重新為人們所關注，隨著市場的快速擴張，品牌影響日漸增強。
目前，安化全縣茶企中有SC認證的142家，授權使用“安化黑茶”證明商標的116家，規(guī)模以上茶葉企業(yè)72家，高新技術企業(yè)28家。全縣茶葉行業(yè)中，有中國馳名商標5個，湖南省著名商標14個、中華老字號1個、湖南老字號7個，為安化茶業(yè)發(fā)展提供了一個堅實的基礎。此外，安化有近40萬人從事茶葉生產，文化加持、科技賦能的安化茶產業(yè)已成為關系千企萬商、千家萬戶的支柱產業(yè)。隨著安化黑茶成功獲批中國海關出口HS編碼，安化黑茶行業(yè)競爭及產業(yè)規(guī)?；貙⒂瓉硪粋€更加廣闊的發(fā)展空間。
圖文版權歸安化縣茶旅產業(yè)發(fā)展服務中心所有，轉載請標明出處。
來源：中農促茶產業(yè)分會
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湖南安化黑茶，從梅山峒蠻的火堂中走來，從肩挑簍背到船倉馬背，從絲綢之路到萬里茶道，從飄洋過海到搏擊長空，經(jīng)歷了數(shù)千年的時光與人文的醞釀，逐漸成為整個人類魂牽夢縈的“童年味道”。
藥食一體的遠古傳奇
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傳說中的上古時期，九黎三苗首領蚩尤統(tǒng)領著以湘中梅山為中心的大片土地，他們熟練地掌握了冶煉技術，用于制造兵器，被世人稱為“兵主”?！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，成為最古老的茶葉傳奇。
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清代名臣、安化人陶澍及其父陶必銓，曾經(jīng)專門撰文作詩考證，他們認為，《尚書·禹貢》“荊州之域，……三邦底貢厥名（三邦致貢其名）”，這里的“名”就是“茗”。并借以說明虞夏之時，安化境內就開始向中原王朝進貢茗茶。
萬里茶路的漫漫征途
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安化茶葉現(xiàn)存最早文字記載來自晚唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》。緊接著，五代毛文錫《茶譜》對渠江薄片有更細致的描述：“潭邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵而芳香異常，烹之無滓也?！边@說明安化茶葉已經(jīng)實現(xiàn)外銷，并有一定名氣。也就是這個時期，渠江薄片、（潭州）安化鐵色茶等茶品，開始走上向西北傳播的征途。
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自北宋至民國，大抵只有元代前期、清代后期，邊茶可以相對自由販賣并直接交易。在其他時期，封建王朝一方面實行茶葉專賣禁榷制度，一方面采取“以茶制邊”的政策，壟斷與邊疆民族的茶馬交易，茶葉成為中央政府重要的財稅來源，同時也是制約邊疆民族、獲取戰(zhàn)馬的重要載體。但由于“茶之為利甚博，商賈轉致西北，利嘗致數(shù)倍”的緣故，不僅在邊茶商賣的時期，安化茶葉大量銷往西北。就是在朝廷的嚴格控制之下，安化茶葉也一度采取走私的形式進入西北市場。
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有一種說法，認為僅僅是晉商因為太平天國運動、通往福建武夷山的茶道中斷之后，才在安化采購黑茶。其實并非如此，從清代《湖南通志》、明清《安化縣志》的記載，以及晉陜甘茶商留在安化茶鄉(xiāng)的遺跡和文物中可以看到，在明代中后期，晉陜甘三省茶商就南下安化采購黑茶，再銷往西北、中亞及俄羅斯的萬里茶道已經(jīng)形成，并由此綿延六百余年。
以茶易馬的輝煌歲月
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游牧民族與農耕地區(qū)的民族融合、經(jīng)濟交往和文化互動，一直是中國歷史發(fā)展的重要力量。西北地區(qū)大都以牧業(yè)為主，以牛羊肉和奶酪為主食，“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”。唐代之后，茶葉成為西北少數(shù)民族不可或缺的生命之飲，“寧可三日無糧，不可一日無茶”。安化黑茶壓制的磚茶，曾經(jīng)成為草原上可以充當貨幣使用的硬通貨。
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安化黑茶滋味醇厚，且量多價廉，深受西北各民族喜愛，很早就參與了國家以茶易馬的歷史進程。但直到明代中期一次歷史性的轉變，才使安化黑茶“儲邊易馬”達到高潮。明嘉靖三年（1524年），曾經(jīng)嚴密的“以茶制邊”制度逐漸出現(xiàn)眾多弊端，商人、官吏通同作弊，走私質好價廉的“湖茶（即安化黑茶）”進入西北，朝廷買馬越來越困難。御使陳講把這一切歸因于商茶也即黑茶的沖擊，認為：“商茶低偽，悉征黑茶。湖茶之行，無妨漢中。漢茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪為宜，亦利番也?！苯Y論是安化黑茶不宜作私茶禁止。
失抗戰(zhàn)時期的佐國之用
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1937年11月24日，日寇空襲長沙；1938年11月8日，日本陸軍第11軍第9師團占領湘北重鎮(zhèn)羊樓司?！俺缘每?、霸得蠻、耐得煩、不怕死”的湖南人，已經(jīng)真切地意識到，湖南已經(jīng)成為中國抗日的主戰(zhàn)場之一。
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此時，由于運輸線路的阻斷，安化黑茶在產地堆積如山，而西北邊疆卻出現(xiàn)了極為嚴重的茶荒，一片茶磚等值羊毛達到35公斤，牧區(qū)百姓苦不堪言。為了繁榮戰(zhàn)時經(jīng)濟，穩(wěn)定西北邊疆，爭取外匯支持，國民政府對茶葉實行統(tǒng)制管理，并與前蘇聯(lián)簽訂易物貿易協(xié)議，商定茶葉為償還貸款的主要貨物。安化茶人重燃“實業(yè)救國”夢想，留學日本的農學專家、安化小淹人彭先澤受湖南省茶葉管理處委派，在安化茶葉重鎮(zhèn)江南創(chuàng)辦了中國第一家黑磚茶廠。
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為了探尋新的安化黑茶安全外運路線，彭先澤等人冒著炮火硝煙，穿越重重封鎖，行程數(shù)千公里，最后找出了兩條較為可靠的運銷路線。安化黑茶運抵蘭州后，一部分供西北分銷，一部分再運新疆星星峽交前蘇聯(lián)換取物資。同時，安化茶鄉(xiāng)人們不斷改良茶園培管和產制方法，安化黑茶產量和質量不斷提升，銷量激增，為抗擊外侮做出了應有的貢獻。
名族團結的邊銷偉績
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1942年行政院頒發(fā)磚茶運銷西北五條訓令，對邊銷黑茶的價格、交通等做出明確規(guī)定，為中國近代史上第一個國家對磚茶從原料到產地實行“統(tǒng)籌統(tǒng)銷”的政策。從此，安化黑茶及其所壓制生產的磚茶、千兩茶和其他簍裝茶，有了“邊銷茶”這一新標簽。
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1950年-1985年的36年中，安化黑茶調運邊區(qū)總量達到10萬噸，占全國邊銷茶比例近四成。1991年，國家民委、商業(yè)部等確定全國16家邊銷茶定點生產企業(yè)，安化擁有白沙溪茶廠、安化茶廠等4家，年產邊銷茶50萬擔，支撐起全國邊銷茶的半壁江山。
近年來，古老的茶鄉(xiāng)安化堅持綠色崛起戰(zhàn)略，著眼于健康、休閑、養(yǎng)生、時尚的生活需求，通過推進茶旅一體化，舉全縣之力復興安化黑茶，安化黑茶產業(yè)清潔化、標準化、國際化發(fā)展風頭正勁，連續(xù)六年躋身全國重點產茶縣十強，黑茶產量位列全國第一。安化黑茶，歷經(jīng)數(shù)千年的歷史積淀與無數(shù)民眾的親身驗證，已經(jīng)成為21世紀人類健康的新希望。
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