原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

97水藍印價格

找到約52條結(jié)果 (用時 0.007 秒)

從96紫大益,97水藍印、01簡體云說開,聊聊老茶的暗記與印刷之謎(上)

普洱茶是千山千韻的藝術(shù),不同世代,特點各異的茶品,一直以來都很難一決高下,分出第一,但如果一定要從中選出一款最具代表性、品質(zhì)最均衡,最符合中庸之道的茶品,那一定會是7542。

行業(yè)歷史上產(chǎn)量最大、品飲總量最大、市場交易頻次最高、拼配技藝最成熟、收藏價值最有保障、公認生茶標桿、最佳工藝標準...從沒有一款茶品,能夠在這么多的領(lǐng)域拔得頭籌,成為衡量海量茶品的一把標桿之尺。

這個至今已有近半個世紀連續(xù)生產(chǎn)史的龐大家族里,有73青、88青等品質(zhì)卓越,但高高在上的優(yōu)秀前輩,亦有“白布條”、“藍寶石”等初具鋒芒,但仍需轉(zhuǎn)化的后起之秀。

今天這篇文章,陸離就來介紹7542家族里承上啟下,意義深遠的三款茶品:96紫大益、97水藍印、01簡體云,并探尋其中的斷南、大七、大口中等暗記之謎。

大益商標的誕生與運用

20世紀80年代以前,多為出口的云南普洱茶不僅品種有限,能選擇的品牌也很少,基本都在使用中茶公司授權(quán)的“中茶牌”商標,也就是我們最熟悉的“八中茶”。

1984年6月,國務(wù)院批準了商業(yè)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策及改革流通體制意見的報告》文件規(guī)定“除邊銷茶繼續(xù)實行派購,內(nèi)銷茶和出口茶徹底放開,實行議購議銷?!被痉砰_了茶葉生產(chǎn)的自主經(jīng)營權(quán)。

此后,普洱茶生產(chǎn)迅速擴大,生產(chǎn)廠家增加,中國茶業(yè)總公司開始要求交中茶商標使用費,各家茶廠開始注冊并使用自有商標。如省茶司的高端子品牌“吉幸”牌,臨滄茶廠的“銀毫”牌沱茶,南澗茶廠的“土林”牌沱茶。

雖然當時勐海茶廠和鳳慶茶廠可以不交,但副廠長盧國齡提出:”今天不交,明天要交怎么辦?應(yīng)提前做好準備?!坝纱?,鄒炳良的領(lǐng)導(dǎo)班子以大葉種茶原料入手,從“大葉”的諧音中選出了大益這個名字,同時表述了“喝茶有益,茶有大益”的健康主題。

1989年6月10日,“大益”圖案,通過了商標注冊,被勐海茶廠正式啟用。不過最初的那幾年,大益主要用于紅碎茶,綠茶、青茶等其他茶類的出口商標。直到1996年,勐海茶廠才開始生產(chǎn)標有“大益”品牌的7542青餅,由于外包裝色調(diào)為紫色,又近似于玫瑰色,因此也被市場稱為“96紫大益”或“96玫瑰大益”。


96紫大益的品質(zhì)與特征

歷經(jīng)20余年的倉儲轉(zhuǎn)化和市場檢驗,96紫大益已然是市場公認的稀缺高貨,其餅形端正,撒面漂亮,骨架堅實,口感飽滿,湯感厚重,花果香濃郁,白水清先生曾盛譽其“香氣純正,水茶厚重,入口順滑,湯水穿透力強?!?

此外,品鑒并點評過眾多號級茶和印級茶的文化大家余秋雨,也曾給予96紫大益極高的評價:“湯色桔紅,有野樟香味道,無雜味,有淳樸感,保留了煙熏土特色,是大益的新起點。”足見其優(yōu)秀品質(zhì)。

隨著96紫大益價格的水漲船高和交易增加,通過觀察其棉紙印刷等諸多細節(jié),市場上總結(jié)出一些方便辨認,驗證真假的特征點。第一處就是綿紙下方和內(nèi)票上的“中國云南西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司”,這是1996年勐海茶廠改制為公司時所留下的時代印記。

第二處特征點,則在綿紙最下方的那串拼音里,"shuang"(雙)印成了shuan,缺了一個g字;此外綿紙上方還有一處更加隱晦的暗記,即“云南七子餅茶”中的“南”字略帶缺口,俗稱“斷南”。

不同批次中,這處缺口所呈現(xiàn)的形狀還略有差異,分出了“三角斷”和“半圓斷”這兩個版本,市場認為“三角斷”是96紫大益中品質(zhì)較好的一個批次,因此價格也會略高于“半圓斷”。

97水藍印的用料之謎

而緊跟著96紫大益腳步的,是勐海茶廠于1997年生產(chǎn)的一批7542青餅,由于茶紙上的八中“茶”字呈現(xiàn)出淡淡的水藍色,且口感上有一定的印級茶特征,被稱為“97水藍印”。

如果說96紫大益上最大的光環(huán)是“首款大益普洱茶”的話,那97水藍印最引人關(guān)注的,就是傳聞中的“首次選用部分古樹毛茶參與拼配”,想解答這一問題,我們先了解當年的制茶歷史。

上世紀七、八十年代,云南茶葉界出現(xiàn)了向浙江、江蘇等產(chǎn)茶區(qū)學(xué)習(xí)與效仿的熱潮,如茶樹的苗種培育和人工栽培、針對喬木大茶樹的矮化實驗等等,臺地茶概念開始出現(xiàn)。

尤其1986年,在獲得世界銀行的貸款后,整個云南省購入并種植了大約100萬畝臺地茶,各地逐漸形成了所謂的“現(xiàn)代茶園”,數(shù)年后投入生產(chǎn)使用的高等級細嫩臺地茶料,被大量用于出口滇紅,滇綠等茶葉品類上。

而布朗,勐庫,景邁等著名普洱茶產(chǎn)區(qū),在當年多為交通閉塞的偏遠山區(qū),種植收料不便,主要還是以大樹料為主,且需要茶農(nóng)自己制作曬青毛茶,由于大樹料芽頭大,嫩芽長,和手工制作的原因,這些茶在交由供銷社時大多評不上級別,長期以來價格低廉。

鄒炳良先生也曾解釋過這個問題:“凡是大樹茶、高山茶,都是做餅茶,這種是客觀條件限制了。勐海地區(qū),凡是有臺地茶,(至少)要72年以后才有臺地茶呢,以前不有,都不發(fā)展這個臺地茶。

交通方便的地方,都設(shè)立初制所,做紅茶;要牛駝、馬駝、人背的地方,都是由老百姓做曬青毛茶,這些都是高寒山區(qū),都是些古茶樹,所以那個時候做餅茶,全部都是大樹茶...”

直到90年代中后期,自由市場的出現(xiàn)使得港臺茶商可以上山做茶,市場上才開始有了追求大樹茶的聲音,有人認為這一變化是臺灣茶人在研究易武號級茶粗老用料時發(fā)現(xiàn)的,還有一種說法則認為是經(jīng)驗豐富的香港茶商,在定制茶品時所強調(diào)的“厚”。

這里所說的“厚”,更多地是指茶品內(nèi)質(zhì)的豐富程度,畢竟傳統(tǒng)港倉本就追求快速陳化,茶質(zhì)不夠“厚”的普洱茶,后陳化空間就不夠大,而相比于臺地茶,茶農(nóng)自采自制的大樹內(nèi)質(zhì)會更厚,且由于離火塘近,鐵鍋殺青等原因,這些茶難免吸入煙,這也是煙香茶興起的原因之一。


隨著港臺茶商的宣傳與要求,大樹料內(nèi)質(zhì)厚的觀念逐漸普及開來,勐海茶廠也改變了對這些“農(nóng)民茶”的看法,在1997年制作7542時,嘗試選用部分茶農(nóng)初制的古樹毛茶,參與茶葉拼配,即97水藍印。


97水藍印的口感與特點

97水藍印的骨架堅實,以粗壯古樹茶菁為主,撒面用了很多高等級嫩葉與芽頭,用料獨特,與7542家族的常規(guī)風格略有不同,帶有實驗性質(zhì),品質(zhì)上卻獲得了市場的認可,被認為有上個時代的印級茶風范,這也是其俗稱中“印”的由來。

當年97水藍印作為一款主銷香港的茶品,大多都進過傳統(tǒng)港倉,因此呈現(xiàn)出品質(zhì)出現(xiàn)參差不齊,純干倉一茶難求的局面。這就要求我們不但要分辨真?zhèn)?,更要洞悉倉儲。


好的97水藍印,歷經(jīng)二十多年干倉存放,茶餅油亮,色澤微紅,條索清晰,金毫顯現(xiàn),邊緣松散,轉(zhuǎn)化得非常到位。湯色栗紅,湯感飽滿,油潤稠厚,力度強勁,香氣下沉內(nèi)斂,咽下后香氣會緩緩從喉嚨深處回出,歷久彌新。

也正是因為很早就銷往港臺,97水藍印在一開始就引起了市場的注意,還曾在臺灣茶圈的“97名普大會”上榮獲榜眼,贏得了不少茶人的贊譽:“這種厚水的茶,實在不易得,入口是一種不渙散的力量,像濃稠度高的湯,口感方面,水甜、質(zhì)厚、力度夠,茶質(zhì)很重、苦澀度也很高,很適合后繼陳化...”

97水藍印的版面很有辨識度,經(jīng)過20余年轉(zhuǎn)化,當年手工蓋章的“茶”字,呈現(xiàn)出淡淡的水藍色,也會出現(xiàn)油墨暈染和蓋印模糊,重疊等現(xiàn)象,另外97水藍印的手工棉紙?zhí)乇?,一說是勐海茶廠有史以來最薄的,透過棉紙就能清晰看到里面內(nèi)票上的字樣,不過也會帶來易破損的問題,因此品相完美的97水藍印相當難得。

此外,97水藍印還被市場總結(jié)出“大七”(“云南七子餅茶”中“七”相對寬扁),繁體“葉”(“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司”中為繁體“葉”),大字簡體廠內(nèi)飛(內(nèi)飛上為簡體“廠”,而非繁體“厰”)等特征點,這里就不具體介紹了。

(未完待續(xù)...)

來源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

從96紫大益與97水藍印說開,聊聊大益商標與野放大樹料7542之謎

普洱茶是千山千韻的藝術(shù),不同世代,特點各異的茶品,一直以來都很難一決高下,分出第一,但如果要從中選出一款最具代表性、品質(zhì)最均衡,最符合中庸之道的茶品,那一定會是7542。

行業(yè)歷史上產(chǎn)量最大、品飲總量最大、市場交易頻次最高、拼配技藝最成熟、收藏價值最有保障、公認生茶標桿、最佳工藝標準...從沒有一款茶品,能夠在這么多的領(lǐng)域拔得頭籌,成為衡量海量茶品的一把標桿之尺。

這個至今已有近半個世紀連續(xù)生產(chǎn)史的龐大家族里,有73青、88青等品質(zhì)卓越,但高高在上的優(yōu)秀前輩,亦有“白布條”、“藍寶石”等初具鋒芒,但仍需轉(zhuǎn)化的后起之秀。

今天這篇文章,陸離就來介紹7542家族里承上啟下,意義深遠的三款茶品:96紫大益、97水藍印、01簡體云,并探尋其中的斷南、大七、大口中等暗記之謎。


大益商標的誕生與運用

20世紀80年代以前,多為出口的云南普洱茶不僅品種有限,能選擇的品牌也很少,基本都在使用中茶公司授權(quán)的“中茶牌”商標,也就是我們最熟悉的“八中茶”。

1984年6月,國務(wù)院批準了商業(yè)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策及改革流通體制意見的報告》文件規(guī)定“除邊銷茶繼續(xù)實行派購,內(nèi)銷茶和出口茶徹底放開,實行議購議銷?!被痉砰_了茶葉生產(chǎn)的自主經(jīng)營權(quán)。

此后,普洱茶生產(chǎn)迅速擴大,生產(chǎn)廠家增加,中國茶業(yè)總公司開始要求交中茶商標使用費,各家茶廠開始注冊并使用自有商標。如省茶司的高端子品牌“吉幸”牌,臨滄茶廠的“銀毫”牌沱茶,南澗茶廠的“土林”牌沱茶。


雖然當時勐海茶廠和鳳慶茶廠可以不交,但副廠長盧國齡提出:”今天不交,明天要交怎么辦?應(yīng)提前做好準備?!坝纱?,鄒炳良的領(lǐng)導(dǎo)班子以大葉種茶原料入手,從“大葉”的諧音中選出了大益這個名字,同時表述了“喝茶有益,茶有大益”的健康主題。

1989年6月10日,“大益”圖案,通過了商標注冊,被勐海茶廠正式啟用。不過最初的那幾年,大益主要用于紅碎茶,綠茶、青茶等其他茶類的出口商標。直到1996年,勐海茶廠才開始生產(chǎn)標有“大益”品牌的7542青餅,由于外包裝色調(diào)為紫色,又近似于玫瑰色,因此也被市場稱為“96紫大益”或“96玫瑰大益”。


96紫大益的品質(zhì)與特征

歷經(jīng)20余年的倉儲轉(zhuǎn)化和市場檢驗,96紫大益已然是市場公認的稀缺高貨,其餅形端正,撒面漂亮,骨架堅實,口感飽滿,湯感厚重,花果香濃郁,白水清先生曾盛譽其“香氣純正,水茶厚重,入口順滑,湯水穿透力強?!?

此外,品鑒并點評過眾多號級茶和印級茶的文化大家余秋雨,也曾給予96紫大益極高的評價:“湯色桔紅,有野樟香味道,無雜味,有淳樸感,保留了煙熏土特色,是大益的新起點?!弊阋娖鋬?yōu)秀品質(zhì)。

隨著96紫大益價格的水漲船高和交易增加,通過觀察其棉紙印刷等諸多細節(jié),市場上總結(jié)出一些方便辨認,驗證真假的特征點。第一處就是綿紙下方和內(nèi)票上的“中國云南西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司”,這是1996年勐海茶廠改制為公司時所留下的時代印記。


第二處特征點,則在綿紙最下方的那串拼音里,"shuang"(雙)印成了shuan,缺了一個g字;此外綿紙上方還有一處更加隱晦的暗記,即“云南七子餅茶”中的“南”字略帶缺口,俗稱“斷南”。


不同批次中,這處缺口所呈現(xiàn)的形狀還略有差異,分出了“三角斷”和“半圓斷”這兩個版本,市場認為“三角斷”是96紫大益中品質(zhì)較好的一個批次,因此價格也會略高于“半圓斷”。


97水藍印的用料之謎

而緊跟著96紫大益腳步的,是勐海茶廠于1997年生產(chǎn)的一批7542青餅,由于其茶紙上原本的八中綠“茶”字隨時間逐漸褪色失真,而呈現(xiàn)出淡淡的水藍色,且口感上有一定的印級茶特征,被市場稱為“97水藍印”。  

如果說96紫大益上最大的光環(huán)是“首款大益普洱茶”的話,那97水藍印最引人關(guān)注的,就是傳聞中的“首次選用部分古樹毛茶參與拼配”,想解答這一問題,我們先了解當年的制茶歷史。

上世紀七、八十年代,云南茶葉界出現(xiàn)了向浙江、江蘇等產(chǎn)茶區(qū)學(xué)習(xí)與效仿的熱潮,如茶樹的苗種培育和人工栽培、針對喬木大茶樹的矮化實驗等等,臺地茶概念開始出現(xiàn)。

尤其1986年,在獲得世界銀行的貸款后,整個云南省購入并種植了大約100萬畝臺地茶,各地逐漸形成了所謂的“現(xiàn)代茶園”,數(shù)年后投入生產(chǎn)使用的高等級細嫩臺地茶料,被大量用于出口滇紅,滇綠等茶葉品類上。

而布朗,勐庫,景邁等著名普洱茶產(chǎn)區(qū),在當年多為交通閉塞的偏遠山區(qū),種植收料不便,主要還是以大樹料為主,且需要茶農(nóng)自己制作曬青毛茶,由于大樹料芽頭大,嫩芽長,和手工制作的原因,這些茶在交由供銷社時大多評不上級別,長期以來價格低廉。

鄒炳良先生也曾解釋過這個問題:“凡是大樹茶、高山茶,都是做餅茶,這種是客觀條件限制了。勐海地區(qū),凡是有臺地茶,(至少)要72年以后才有臺地茶呢,以前不有,都不發(fā)展這個臺地茶。

交通方便的地方,都設(shè)立初制所,做紅茶;要牛駝、馬駝、人背的地方,都是由老百姓做曬青毛茶,這些都是高寒山區(qū),都是些古茶樹,所以那個時候做餅茶,全部都是大樹茶...”


直到90年代中后期,自由市場的出現(xiàn)使得港臺茶商可以上山做茶,市場上才開始有了追求大樹茶的聲音,有人認為這一變化是臺灣茶人在研究易武號級茶粗老用料時發(fā)現(xiàn)的,還有一種說法則認為是經(jīng)驗豐富的香港茶商,在定制茶品時所強調(diào)的“厚”。

這里所說的“厚”,更多地是指茶品內(nèi)質(zhì)的豐富程度,畢竟傳統(tǒng)港倉本就追求快速陳化,茶質(zhì)不夠“厚”的普洱茶,后陳化空間就不夠大,而相比于臺地茶,茶農(nóng)自采自制的大樹內(nèi)質(zhì)會更厚,且由于離火塘近,鐵鍋殺青等原因,這些茶難免吸入煙,這也是煙香茶興起的原因之一,只是如今大多本末倒置,為了煙香而去人為地加煙了。


隨著港臺茶商的宣傳與要求,大樹料內(nèi)質(zhì)厚的觀念逐漸普及開來,勐海茶廠也改變了對這些“農(nóng)民茶”的看法,在1997年制作7542時,嘗試選用部分茶農(nóng)初制的古樹毛茶,參與茶葉拼配,即97水藍印。


97水藍印的口感與特點

97水藍印的骨架堅實,以粗壯古樹茶菁為主,撒面用了很多高等級嫩葉與芽頭,用料獨特,與7542家族的常規(guī)風格略有不同,帶有實驗性質(zhì),品質(zhì)上卻獲得了市場的認可,被認為有上個時代的印級茶風范,這也是其俗稱中“印”的由來。

當年97水藍印作為一款主銷香港的茶品,大多都進過傳統(tǒng)港倉,因此呈現(xiàn)出品質(zhì)出現(xiàn)參差不齊,純干倉一茶難求的局面。這就要求我們不但要分辨真?zhèn)?,更要洞悉倉儲。


倉儲好的97水藍印,歷經(jīng)二十多年干倉存放,茶餅油亮,色澤微紅,條索清晰,金毫顯現(xiàn),邊緣松散,轉(zhuǎn)化得非常到位。湯色栗紅,湯感飽滿,油潤稠厚,力度強勁,香氣下沉內(nèi)斂,咽下后香氣會緩緩從喉嚨深處回出,歷久彌新。

也正是因為很早就銷往港臺,97水藍印在一開始就引起了市場的注意,還曾在臺灣茶圈的“97名普大會”上榮獲榜眼,贏得了不少茶人的贊譽:“這種厚水的茶,實在不易得,入口是一種不渙散的力量,像濃稠度高的湯,口感方面,水甜、質(zhì)厚、力度夠,茶質(zhì)很重、苦澀度也很高,很適合后繼陳化...”

97水藍印的版面很有辨識度,經(jīng)過20余年轉(zhuǎn)化,當年手工蓋章的“茶”字,呈現(xiàn)出淡淡的水藍色,也會出現(xiàn)油墨暈染和蓋印模糊,重疊等現(xiàn)象,另外97水藍印的手工棉紙?zhí)乇?,一說是勐海茶廠有史以來最薄的,透過棉紙就能清晰看到里面內(nèi)票上的字樣,不過也會帶來易破損的問題,因此品相完美的97水藍印相當難得。


此外,97水藍印還被市場總結(jié)出“大七”(“云南七子餅茶”中“七”相對寬扁),繁體“葉”(“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司”中為繁體“葉”),大字簡體廠內(nèi)飛(內(nèi)飛上為簡體“廠”,而非繁體“厰”)等特征點。

到這里,有茶友可能會感到疑惑:老茶的這些細節(jié)點從何而來,是否為廠家有意為之?能否作為批次區(qū)分和真假鑒定點?下篇專題文章。我們接著來聊聊這個問題。

來源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

從96紫大益,97水藍印、01簡體云說開,聊聊老茶的暗記與印刷之謎(下)

與96紫大益與97水藍印這兩位珠玉在前的前輩相比,01簡體云沒什么故事,是一款采用常規(guī)八中茶版面,傳統(tǒng)7542配方的廠貨,但卻憑借其優(yōu)秀的品飲價值,帶火了“簡體云”系列。

“01簡體云”興起前,所有包裝上“云南七子餅茶”中“云”為簡體字的茶品,都可以叫“簡體云”,比如01年天福簡體云,03年銷馬大益簡體云,01年7502配方簡體云等等,而如今,一說起“01簡體云”,乃至是“簡體云”,最耀眼的莫過于2001年勐海茶廠生產(chǎn)的這款中茶版簡體云7542。

01簡體云的批次辨識點

01簡體云,肥壯茶菁為里,幼嫩芽葉撒面,芽頭細嫩均勻,是標準的7542風格,歷經(jīng)20余年轉(zhuǎn)化,餅面轉(zhuǎn)褐,泛油光,湯色粟紅通透,入口飽滿,花果香濃郁,木質(zhì)香已出,有果甜香,梅子韻顯,茶氣、茶韻足。

可能正是因為其版面常規(guī)的同時,還備受市場認可,01簡體云與88青的處境相似,引來了諸多同時期茶品的爭相認親,乃至以次充好,以假亂真的現(xiàn)象,因此我們要重點了解下其批次版本與特征點。

首先,所有版面的01簡體云都具有以下版面特征:八中茶中的“茶”字為套色印刷加蓋章,油墨深淺不勻;簡體廠內(nèi)飛,右下角有傣文符號;7542拼配風格顯著,條索纖細,金芽撒面(這點可用來區(qū)分7542與7502)。  

其次,01簡體云可大致分為薄紙與厚紙兩類批次,通常認為棉紙越薄,批次越靠前,品質(zhì)更好,價格也相對更高(不考慮倉儲等其他因素),能透過綿紙輕松看清內(nèi)票上文字的為薄紙批次;文字不容易辨識,棉紙柔韌不易碎為厚紙批次。

另外,通過內(nèi)票規(guī)格大小也可輔助辨認01簡體云批次,一般薄紙版的內(nèi)票尺寸略小,字樣排版更緊湊,6行英文說明,底部2行中茶公司英文翻譯,最后一個單詞為“branch”(分公司);厚紙版則采用常規(guī)內(nèi)票,7行英文說明,底部3行中茶公司英文翻譯,最后一個單詞“branch”錯印成了“bravch”。

最后,01簡體云綿紙上方“云南七子餅茶”的“七”、“子”、“南”這三個大字,還存在有缺和無缺之分,不過不同版本存在混用情況,具體原因下面還會分析,這里就不過多介紹了。

需要注意的是,市場上還存在一款與01簡體云7542采用相同版面,品質(zhì)稍差的2001年中茶7502青餅,這兩款“雙胞胎茶品”經(jīng)常被茶友們混淆,亦有茶商在“掛羊頭賣狗肉”,這里再介紹幾種辨認方法。

所謂“7502”,其中的“0”與用料等級無關(guān),而是當年茶商提出的定制化需求,相比于7542的芽頭撒面和纖細秀長的條索,7502的用料更粗老,餅型也更寬厚蓬松,俗稱“輕泡感”,翻過來看背面,能看到粗梗,老黃片和碎料,口感也更加粗獷。

老茶暗記與真實歷史

三款明星茶介紹到這里,有細心的茶友可能會發(fā)現(xiàn)一個問題:如果說96紫大益的“斷南”,97水藍印的“大七”“繁體葉”,01簡體云的薄厚綿紙,還能總結(jié)規(guī)律,有可能是廠家設(shè)置的暗記以外,那96紫大益拼音里缺個g,01簡體云的單詞錯印,缺字無規(guī)可尋,似乎并不符合常理。

其實,這些茶品版面上的特征和細微區(qū)分,與其說是廠家有意為之的暗記,更像是當年生產(chǎn)時條件有限所留下的一點遺憾,關(guān)于這一點,我們可以從真實的普洱茶制銷史中尋找答案。

20世紀80年代以前,普洱餅茶的生產(chǎn)主要由勐海茶廠負責,品種上僅有7532青餅、7542青餅、7572熟餅、7452熟餅這4款,版面全部采用八中茶常規(guī)版面,即我們最熟悉的云南七子餅茶。

需要提醒的是,當年云南全省茶葉地產(chǎn)、供、銷業(yè)務(wù),由中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司(即省茶司)全權(quán)負責,其中餅茶所用的綿紙,是省茶司委托昆明“華山印刷廠”印制后再發(fā)運到勐海茶廠的,因此當時并不存在廠家暗記之說,另外當年用的是老舊的圓盤式單色印刷機,換色需再次印刷,這就解釋了一些茶品八中茶中的“茶”字歪扭,偏移的現(xiàn)象。


20世紀80年代,勐海茶廠的渥堆發(fā)酵技術(shù)水平提高,又有了8582青餅、8592熟餅這兩款香港南天公司的定制茶品,茶品出口大大增加,普洱散茶編織袋,餅茶內(nèi)飛、內(nèi)票、綿紙,乃至整件包裝所用的竹篾需求數(shù)量都大大增加,負責這些物料的省茶司包裝科一時忙不過來,溝通后決定將包裝生產(chǎn)權(quán)下放給勐海茶廠,由勐??h印刷廠負責。

當年條件有限,茶品所用棉紙的印刷和制版,都是廠家拿著現(xiàn)成的茶餅去找印刷廠,讓制版師傅手工繪制的,所用顏料也是調(diào)色師傅憑經(jīng)驗和感覺人工調(diào)色的,光線強弱,不同氣候,都會影響調(diào)色,這就解釋了為什么97水藍印中心的茶字后來會呈現(xiàn)出淡藍色,以及不同批次的茶品綿紙顏色深淺不一的原因。

而且,勐海是偏遠的邊境小城,縣區(qū)級印刷廠條件很差,長期印刷后,鉛字庫字體不齊,字體損壞更是家常便飯,某些鉛字磨損后又找不到備用的,就只好用相近字體代替,甚至棄用,這就解釋了96紫大益上“缺g”和“斷南”的成因,乃至“大七,小七”,“尖出飛,平出飛”,“事業(yè)青”茶品、大白菜特有的閃電紋等特征的由來。

1999年海灣茶廠事業(yè)青

白菜系列主要辨識點

綿紙方面,早期七子餅茶綿紙多為“手工紙”,需要漚浸蒸煮、打漿、抄紙、撈漿、壓榨、晾干等諸多工序,特征點是紙質(zhì)柔薄,紙面上分布著諸多“打漿”未搗細的木質(zhì)纖維,優(yōu)勢是透氣性好,無化工添加劑,缺點是生產(chǎn)效率低下,產(chǎn)量少。

20世紀80年代,隨著工藝進步,出現(xiàn)了用機器代替手工捶搗紙漿的“半手工紙”,因此當年普洱茶所用綿紙中存在“手工紙”和“半手工紙”混用的情況,90年代又出現(xiàn)了效率更高“純機制綿紙”,并于1997年左右全面取代了其他綿紙,而97水藍印所謂的特薄綿紙,可能正是最后一批手工紙。


最后,再補充一些省茶司定制茶的真實情況,以前生產(chǎn)正規(guī)出口的餅茶、沱茶,外包裝上都是統(tǒng)一用“八中茶”的商標,內(nèi)包裝或者內(nèi)飛上會標注生產(chǎn)茶廠名稱,7542、7572、8582、8592之類的餅茶,則是在內(nèi)飛紙上印有“西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品”字樣,非常規(guī)范。


1996年以后,茶葉公司開始內(nèi)部改制,實行部門承包經(jīng)營責任制,很多部門開始自己找其他途徑生產(chǎn)茶產(chǎn)品,做出來的茶葉包裝內(nèi)飛或包紙上不能印茶廠名稱,就印“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司出品”,或者更簡單的只印上“八中茶”商標,用“八中茶”的外包棉紙包上。

另一方面,1996年以后,原生產(chǎn)出口普洱茶的幾大國營茶廠訂單銳減,只能自謀生路,接受各路茶商的訂單,除了常規(guī)產(chǎn)品,很多茶商還有個性化要求,不過當時的條件比較簡陋,大多是自己選擇原料、包裝紙換色,或者在茶中夾一些東西,絲帶、大葉片之類的作為記號,又或者直接在包裝紙上印個圖案等等,而不是細微的暗記。

來料加工時期顏色各異的大益茶

歷史無需掩蓋,真理越辯越明,這才是隱藏在老茶綿紙江湖下,最真實的普洱茶包裝印刷的實際情況。

來源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

找到約49條結(jié)果 (用時 0.004 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約3條結(jié)果 (用時 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果