原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

90年代下關(guān)寶焰磚

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下關(guān)沱茶集團的商標演變(下)

  本文轉(zhuǎn)載自《普洱》2020.10期
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  清朝以前,云南的茶葉更多是以散茶的形式進行交易,盡管也有不同的團茶、餅茶存在,但相對于大宗的散茶而言,還是小眾。沒有標準化的加工、儲運和銷售,很不容易產(chǎn)生差異化的獨立包裝,也就很難產(chǎn)生區(qū)分品牌的商標。1902年碗臼狀的沱茶在云南大理的下關(guān)問世,開下關(guān)茶葉精制加工之先河,也培下了緊壓茶牌號和商標產(chǎn)生的沃土。

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  寶焰商標的傳承

  1941年初,康藏茶廠在下關(guān)創(chuàng)建,隨即開始了緊茶的揉制加工,9月在大理的聚星石印號印刷了內(nèi)票、外票等“寶焰牌”商標標識,包括“寶焰牌”商標在內(nèi)的廣告畫,為下關(guān)茶正式使用“寶焰牌”商標的開端。

  ▲康藏茶廠1941年使用的寶焰牌商標

  新中國成立以后,中茶云南公司接收新康藏并改名為下關(guān)茶廠。在云南中茶的企業(yè)中率先恢復(fù)了茶葉生產(chǎn),并沿用原來的“寶焰牌”商標來進行緊茶的生產(chǎn)與銷售。1951年8月24日,中茶云南公司同意下關(guān)茶廠“印制“寶焰牌”內(nèi)商標和大商標,版面圖文除將原生產(chǎn)企業(yè)改為“中國茶葉公司云南分公司下關(guān)茶廠出品”以外,其他的所有板式和標識都未做調(diào)整。從此后下關(guān)茶廠為其他企業(yè)代為印制商標和包裝紙的檔案記錄來看,這個“寶焰牌”商標當時不僅僅只由下關(guān)茶廠使用。

  1952年,“中茶牌”商標注冊,在全國進行推廣,以后“寶焰牌”商標的命運幾經(jīng)坎坷。1955年4月16日,中茶云南公司批復(fù):“同意廢除大商標,同時將統(tǒng)一商標印于棉包紙上....并希望銷區(qū)加強宣傳工作,保證品質(zhì)同前一樣”。1955年4月26日中茶云南公司麗江辦事處向麗江專區(qū)各縣貿(mào)易支公司和供銷合作社發(fā)出通知:取消“寶焰牌”餅茶大商標,用中茶牌統(tǒng)一商標....請即向消費者解釋,并請反映情況。使用了十幾年的“寶焰牌”商標,逐步增加了“中茶牌”商標的元素。

  根據(jù)1955年5月17日,中茶云南公司批復(fù)下關(guān)茶廠緊茶商標意見處理情況,在商標使用中,使用“中茶牌統(tǒng)一商標,并附用藏文...藏文注語,已請民族事務(wù)委員會批準代譯”。1956年四月,中國茶葉采購局根據(jù)駐緬甸大使館及仰光中國銀行反映的情況:為維護緊茶在西藏和國外市場的信譽,我局擬將“寶焰牌”緊茶辦理商標注冊。在這段要求全國使用統(tǒng)一的”中茶牌”商標的過程中,下關(guān)茶廠及邊茶主銷區(qū)的麗江等各地都提出了不同的意見,當?shù)夭枭碳八?lián)系的其他大部分茶商認為:取消內(nèi)商標會影響銷售,因為西藏人民不識字,專以“寶焰牌”作為識別標記,為了符合民族地區(qū)習慣,建議該項商標暫時保留。1956年11月16日,中茶云南公司關(guān)于緊茶大小商標的批復(fù),同意民族地區(qū)之商品標識不宜輕易改變,故對大小商標均不取消,以符合民族地區(qū)的習慣,便于當?shù)厝嗣?,易于識別。

  ▲下關(guān)茶廠50年代使用帶有寶焰牌的中茶牌商標

  此后十年,除了統(tǒng)一的”中茶牌商標以外,獨具特色和市場的“寶焰牌”商標依然作為雙商標之一正常使用。1966年9月7日,中國茶葉土產(chǎn)進出口總公司發(fā)出了,《關(guān)于更換帶有封建主義資本主義色彩的茶名裝潢圖案及茶葉經(jīng)營上陳規(guī)陋習的通知》,同年9月30日,云南省茶葉進出口公司也轉(zhuǎn)發(fā)了這一文件,認為我省現(xiàn)行市場銷售茶葉名稱,很多品名是帶有封建主義、資本主義色彩,需根據(jù)“文化大革命”破四舊立四新的要求,應(yīng)重新研究。

  1966年12月12日,中茶云南公司向中國茶葉總公司,報送了《關(guān)于改革緊茶商標和體形的報告》。認為我省“寶焰牌”商標帶有封建主義色彩,商標上的一些宣傳資本主義經(jīng)營的詞句,也應(yīng)徹底更改。1967年2月2日,中茶云南公司《關(guān)于緊茶改型和改變商標問題的通知》,在征得西藏自治區(qū)同意的基礎(chǔ)上,把舊商標“寶焰牌”改為新商標,緊茶的形狀也從蘑菇形改為磚片形,同時研討過使用火炬牌的情況。根據(jù)1967年6月1日中茶云南公司的通知,云南磚茶新設(shè)計了“中茶牌”商標和說明書,此后,具有地域特征和文化個性的商標被逐步停止使用,“寶焰牌”商標暫時退出歷史舞臺,下關(guān)茶廠的產(chǎn)品全體系使用“中茶牌”商標的大一統(tǒng)形象全面形成。

  直到1983年,新的商標法實施,為“寶焰牌”商標的重新面世提供了可能。1986年10月20日,十世班禪大師視察下關(guān)茶廠。為了給十世班禪大師準備禮物,地方政府和下關(guān)茶廠都絞盡腦汁,最后還是選擇了用蘑菇形緊茶這一深得藏族消費者喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品作為禮品,并為此專門印制了“寶焰牌”商標內(nèi)飛和包括“寶焰牌”和“中茶牌”商標在一起的大票。這套商標圖也最先使用在那套后來被奉為神一樣存在的班禪禮茶中,“寶焰牌”商標重新開啟了新的里程。

  ▲收藏在下關(guān)沱茶博物館的1986年班禪禮茶

  1989年11月23日,下關(guān)茶廠依照新的商標法規(guī)定的商標申請程序,申請“寶焰牌”商標的注冊,1990年11月30日,”寶焰牌”商標在第30類商品中茶葉項下獲得第535357號商標注冊證,成為改革開放以后下關(guān)茶廠的第一份注冊商標,享有獨家使用權(quán)。此后下關(guān)茶廠生產(chǎn)的緊茶、餅茶、磚茶、方茶等邊銷茶系列產(chǎn)品,逐步改用為“寶焰牌”商標。由于包裝物料結(jié)存等因素,重新恢復(fù)使用“寶焰牌”商標的過程不是一蹴而就的,直到90年代中期,同為邊銷茶體系的云南磚茶、云南緊茶、云南餅茶使用“寶焰牌”商標,還有細微的差別,產(chǎn)銷量較小的云南方茶,依然還使用中茶商標的包紙。

  “寶焰牌”商標在后期使用的過程中,還有一個小插曲,隨著下關(guān)沱茶公司和西藏面對面交往的增加,不少西藏文化人士提出了“寶焰牌”商標中存在瑕疵,下關(guān)沱茶公司還曾經(jīng)試探性地把修正瑕疵后的商標使用到產(chǎn)品上,但因為不被邊疆民族地區(qū)的消費者所接受,又重新回到注冊商標上來。為此,下關(guān)沱茶集團公司還在2014年重新申請了修改后的“寶焰牌”注冊,2015年3月28日被獲準注冊,注冊證號為12826703號。也許修改后的”寶焰牌”商標依然不是那么完美,所以迄今為止實際使用在商品上的“寶焰牌”商標依然還是那個被認為有瑕疵的“寶焰牌”圖文組合商標。

  傳統(tǒng)的”寶焰牌”商標由紅、黃、黑三色組成,圖案中的香爐采用寶頂黑邊,金色金鼎;爐內(nèi)四個桃形圖像為元寶,象征貢茶;爐中之火焰,象征佛光,金鼎中元寶的熊熊烈火燃燒正旺,象征著佛光普照,吉祥如意。2021年下關(guān)茶廠即將迎來建廠80周年,希望那時能有一個沒有瑕疵,又能被消費者接受的,能夠滿足包括藏區(qū)民眾在內(nèi)的邊疆少數(shù)民族日益增長和提升的物質(zhì)文化需求的“寶焰牌”茶產(chǎn)品。

  撰文︱杜發(fā)源

  圖片︱關(guān)茶

  編輯︱Candylan

石昆牧:普洱茶年份斷代

 

在普洱茶的年份里,有幾個特殊意義的年代需要去探討與了解。筆者整理出一些數(shù)據(jù),出現(xiàn)的年代意義與坊間所強調(diào)的年份多有沖突之處,可讓讀者加以思考。普洱茶品茗的愛好者中,絕大多數(shù)未曾參與或見過這些茶品的制作,而在戰(zhàn)亂的年代里,文獻的取得更加困難。尤其經(jīng)過文化大革命的浩劫,就算是云南省國營制茶廠所留下的資料也多是在1980年以后。在這之前的文獻多有缺漏,廠志的完成,許多都是依賴老制茶人的記憶以及廠內(nèi)殘篇斷簡所編撰?,F(xiàn)代市場所談及的普洱茶年份,從百年前到當年新制茶都有,而在1980年以前有多少茶商真正去過云南,且能了解其使用茶菁與制茶程序?多數(shù)普洱茶人都未存在于那些老茶當時在云南制造的時空,年份的真實性如何得知,尤其那些在1956年就已經(jīng)完全消失的民間私人制茶廠?本文針對市場占有率最高的勐海、下關(guān)茶廠的歷史文化背景加以陳述討論,摘錄其廠志以及一些國營廠的老茶人的記憶,綜合整理出一些較具爭議的數(shù)據(jù)。至于其它廠方之歷史或茶品,則稍加著墨,讓普洱茶的愛好者參考。

 

 

勐海茶廠

 

1938~1966

 

1938年民國政府令中國茶業(yè)公司派專員鄭鶴春與技師馮紹裘來滇。經(jīng)調(diào)查,云南有發(fā)展茶葉事業(yè)之經(jīng)濟價值。于當年12月16日成立「云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司」。1944年改名「云南中國茶葉貿(mào)易公司」,此名稱沿用至1950年。

 

1940年創(chuàng)建佛海實驗茶廠,由范和鈞先生擔任廠長。

 

1941年秋,完成基礎(chǔ)廠房,試驗生產(chǎn)第一批滇紅。“……綠茶銷印度78箱,銷緬甸56箱,七子餅茶銷泰國462擔……”

 

1942年持續(xù)建廠,因應(yīng)第二次世界大戰(zhàn)太平洋戰(zhàn)役爆發(fā),中茶公司下令所有職員撤退至昆明。職工一周內(nèi)快速完成建廠任務(wù),但機房通電后隔日立即拆遷。所以當時佛海茶廠應(yīng)并未制茶,而所生產(chǎn)的緊茶及圓茶并非由廠方自制,而是“扶助茶農(nóng)茶工自產(chǎn)自銷,凡自愿經(jīng)營緊茶業(yè)務(wù)的,皆可由我廠出面擔保,向當?shù)馗坏徙y行貸款,制成緊茶后,交由我廠驗收,合格者由我廠統(tǒng)一運銷……”(范和鈞口述)。

 

1944年一度復(fù)業(yè)又立即停業(yè),“恢復(fù)生產(chǎn)紅茶43擔,收購當?shù)厮缴叹o茶3268馱”。

 

1950年「中國茶業(yè)公司云南省公司」創(chuàng)立,簡稱「省茶司」。

 

1951年9月14日中國茶葉總公司注冊「中茶牌」。

 

1952年佛海茶廠再次復(fù)業(yè)。7月19日中國茶葉總公司通告所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一啟用「中茶牌」,「注冊商標統(tǒng)一為中茶牌,開始是紅印中茶牌,就是中茶的茶字是紅色的,到了50年代末期改為綠印?!?/span>

 

1964年省茶司改名為「中國茶葉土產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司」,期間也更改過多次名稱。

 

1966年6月文化大革命開始。

 

 

1972~

 

1972年6月省茶葉進出口公司合并省土畜產(chǎn)進出口公司,才正式成立『中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司』。

 

1976年省公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會議,要求昆明、勐海、下關(guān)三個廠加大生產(chǎn)普洱茶(渥堆熟茶),并決定茶品嘜號。勐海茶廠為74、75開頭,末尾為2。

 

1976~79年勐海茶廠外銷出口多以麻袋與紙箱包裝的散茶為主,緊壓茶只有7452及7572二種熟茶餅。

 

1979年以后外銷出口開始出現(xiàn)多樣化拼配的茶品嘜號,如7542、7532、7582等。

 

1981~1982年間省茶司接受香港茶商訂單,由勐海茶廠制作為一一批7572青餅。

 

1985年香港南天貿(mào)易公司開始向省茶司訂制8582青餅,由勐海茶廠制作。茶品大票由省公司之直式大票,改為各廠方署名之橫式大票。

 

1990年中國茶葉公司通知茶廠停止使用「中茶牌」商標,勐海茶廠應(yīng)與下關(guān)茶廠1991-92年間同時啟用大益牌與松鶴牌商標,。

 

1994年開始籌備股份制公司化。

 

1995年3月22日以西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司正式注冊「大益牌」商標。開始生產(chǎn)大益牌七子餅茶。

 

1996年正式改制成立為西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司。

 

1999年省公司營運不善,茶廠自行大量接受茶商訂單,茶品規(guī)格包裝多樣化。

 

 

下關(guān)茶廠

 

1941年(民國三十年)蒙藏委員會派任桑澤仁與云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司(省茶司)商定,共同合資于大理下關(guān)創(chuàng)辦康藏茶廠,也就是下關(guān)茶廠的前身。主要加工緊茶、餅茶銷西藏地區(qū),加工沱茶銷四川。至目前為止,緊茶與沱茶仍然是下關(guān)茶廠主要的特色產(chǎn)品。1942年加工的緊茶銷往西藏、四川,及云南省當?shù)厣贁?shù)民族地區(qū),注冊商標為「寶焰牌」。1949年停止生產(chǎn)。1950年改名為「中國茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠」,1952年中國茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一使用「中茶牌」商標,從此各國營茶廠統(tǒng)一沿用「中茶牌」至今。1955年,下關(guān)地區(qū)歷史悠久的私人制茶商號全部納入下關(guān)茶廠。期間,與勐海茶廠相同更名多次,1959年又恢復(fù)為云南省下關(guān)茶廠。1990年晉升為國家二級企業(yè),寶焰牌(緊茶、餅茶、方茶)注冊商標正式啟用,1992年松鶴牌沱茶注冊商標正式啟用。1994年由云南省下關(guān)茶廠、云南省茶葉進出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營公司、下關(guān)茶廠職工持股會,共同組成“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。1999年下關(guān)茶廠正式規(guī)范為云南下關(guān)茶廠沱茶(集團)股份有限公司。

 

 

1952~1968

 

1951年緊茶統(tǒng)一規(guī)格,每個238g,每筒七個,每擔30筒。

 

1952年中國茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)公司統(tǒng)一使用“中茶牌”。下關(guān)茶廠開始生產(chǎn)七子餅茶。進入60年代因原料調(diào)撥計劃和加工產(chǎn)品的分工,下關(guān)茶廠以沱茶與緊茶為主要產(chǎn)品,圓茶只少量生產(chǎn),多數(shù)計劃交由猛海茶廠生產(chǎn)。

 

1953年茶廠通過試驗,將餅茶揉制由布袋揉成圓型后再用十八公斤重的鉛餅加壓的方法,改用鋁甑直接蒸壓的方法。

 

1955年經(jīng)省公司批準,緊茶規(guī)格由心臟型改為磚型,先生產(chǎn)10噸到麗江等地試銷并征求消費者意見。同年,省公司通知茶廠對出口緊茶進行人工后發(fā)酵試驗。下關(guān)茶廠七子餅茶形狀由凹型底改為平底。

 

1956年按股合并私營茶莊或茶業(yè)公司于國營企業(yè),從此結(jié)束私商經(jīng)營茶業(yè)的歷史。

 

1958年試驗成功高溫快速人工后發(fā)酵,達到縮短發(fā)酵周期、降低成本的效果。

 

1960年批準量產(chǎn)250g普洱方茶。

 

1962年開始生產(chǎn)125g沱茶。

 

1963年邊銷緊茶內(nèi)包裝改用牛皮紙袋、麻繩捆渣,改變長期以糯葉包裝。

 

1966年因文化大革命影響,緊茶寶焰牌改為團結(jié)牌;而心臟型不利于機械加工、包裝,遂停止生產(chǎn),1967年開始生產(chǎn)磚型緊茶,配料與加工工藝不變。

 

1968年為配合茶廠定量供應(yīng)的原因,沱茶重量從原來的125g改為100g。

 

1972~1978

 

1972年經(jīng)省茶葉公司批準,恢復(fù)七子餅茶的生產(chǎn)。同年六月,省茶葉進出口公司合并省土畜產(chǎn)進出口公司,正式成立“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南茶葉分公司”。經(jīng)省公司批準恢復(fù)七子餅茶生產(chǎn)。

 

1973年昆明茶廠吸取下關(guān)茶廠緊茶渥堆發(fā)酵的原理,再經(jīng)高溫高濕人工速成的后發(fā)酵處理,制成現(xiàn)今的云南普洱茶(熟茶)。

 

1975年試制普洱沱茶(熟茶),1976年批量出口沱茶(7663)專供香港天生行,由該行轉(zhuǎn)銷法國市場銷售。

 

1976年省公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會議,要求昆明、猛海、下關(guān)三個廠加大生產(chǎn)普洱茶(渥堆熟茶),并決定茶品嘜號。下關(guān)廠為76開頭,末尾為3。

 

1978年下關(guān)茶廠原本產(chǎn)量不大的圓茶(七子餅茶),因原料調(diào)撥困難,省公司將生產(chǎn)計劃下達給勐海茶廠加工。

 

 

1979~

 

1979年香港天生行到下關(guān)廠參觀,1980年再偕同法國茶葉批發(fā)公司、專欄作家、醫(yī)學博士等一行人到廠參觀。

 

1983年因訂單需求,向省公司申請恢復(fù)制作七子餅茶,唯量少以供應(yīng)日本外銷

 

訂單為主

 

1985年為解決廠內(nèi)的野生茶(荒野茶,又稱大樹茶)出路問題,經(jīng)抽樣送商業(yè)部杭州茶葉加工研究所檢測,結(jié)果確認屬茶科植物,可飲用。

 

1986年班禪參觀下關(guān)茶廠,希望恢復(fù)心臟型緊茶的生產(chǎn),并當場訂購500擔,由下關(guān)茶廠加工后運交青海省政協(xié);而當時亦在省內(nèi)邊銷茶區(qū)銷售一部分,但數(shù)量不多。

 

1987年底臺灣開放大陸探親,1988年底臺灣茶藝界一行十四人到下關(guān)茶廠參觀。

 

1988年為解決中檔原料過多,開始試制加工“丙級沱茶”。

 

1989年昆明茶廠開發(fā)出旅游微型沱茶。下關(guān)茶廠于1997年生產(chǎn)3g微型小普洱沱茶,主要出口日本。

 

1990年11月30日“寶焰牌”緊茶正式啟用。

 

1992年松鶴牌沱茶(內(nèi)銷)注冊商標正式啟用。

 

1993年開始生產(chǎn)“一級沱茶”。

 

1996年茶廠決定將廠徽圖形做為產(chǎn)品標志,壓制在甲級沱茶上,以取代原來壓制在甲級沱茶上的“甲”字。

 

2004年5月1日正式民營化。

 

 

厘清

 

依以上史料可綜合下列幾點:

 

一.「八中茶」注冊時間為1951年,所以坊間印級茶最早時間也應(yīng)在此時期之后,直至文化大革命之前。

 

二.“云南七子餅”的制作公司——中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司,通稱為“省公司”是成立于1972年,也就是說明所有云南七子餅均生產(chǎn)于1972年以后。

 

三.1975年以后才正式量產(chǎn)與外銷熟茶。

 

四.1980年以前外銷緊壓茶只有7452、7572、7663、7581四種,7542、7532、7472、7582、7682、7653等茶品是1980年以后才生產(chǎn)。而8653、8663、8582、8592等茶品則是1985年以后所生產(chǎn),也就是從1985年開始才有署名勐海、下關(guān)茶廠的橫式大票出現(xiàn),比如所謂的73青餅(手工蓋印、大口中)橫式大票為7542-503、506,也就是在1985年還有生產(chǎn)。

 

五.據(jù)下關(guān)茶廠內(nèi)資料得知,平底鐵餅?zāi)>咂吡隳甏跗诓庞?。而依前廠長馮炎培先生口述,第一批量產(chǎn)之平底模鐵餅為七零年代末期至八零年代初期之間。二個數(shù)據(jù)都顯示,如果坊間所有平底鐵餅均確為下關(guān)茶廠所生產(chǎn),坊間所謂美術(shù)字鐵餅(藍印鐵餅)、紅印鐵餅、七子鐵餅(中茶簡體字平底模)等生產(chǎn)時間極有可能七零年代初期以后。然而,依勐海茶廠李副廠長所言,第一臺鐵餅?zāi)檑潞2鑿S員工所研發(fā),則藍印紅印鐵餅生產(chǎn)時間就可能在1972年以前。

 

六.1986年日本客戶向深圳富華公司(云南土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司茶葉分公司在深圳公司之別稱)訂制一批下關(guān)茶餅(8653、8663),后改買勐海茶廠8582。這批8653及8663直至九零年代初,因茶品過了保質(zhì)期(保質(zhì)期為三年)急需處理,最后由香港茶商來以每公斤十元,經(jīng)二三年時間才處理完畢。下關(guān)茶廠因此在1988年改變生產(chǎn)配方,規(guī)格編號為8863生產(chǎn)至今。而其中,夾雜許多中茶簡體字茶品,富華公司派人將之分開挑揀。也就是說明,坊間中茶簡體字極可能在1986年前后還有生產(chǎn)。

 

七.7572為勐海茶廠常規(guī)熟茶品。1981~1982年間省公司接受香港茶商訂單,由勐海茶廠制作歷史上唯一一批7572青餅。

 

八.1985年云南業(yè)界才了解野生茶(荒野茶,又稱大樹茶)確認屬茶科植物,可飲用;所以,在此之前使用野生茶制作茶品的機會微乎其微!

 

九.據(jù)勐海茶廠廠方資深高階主管所言,大益牌最早使用時間為1989年。但與下關(guān)茶廠接受省公司通知停止使用“八中茶”,指示另創(chuàng)品牌時期為1990年,下關(guān)茶廠正式注冊啟用“松鶴牌”為1992年,大益牌之起始也應(yīng)于此時期。

 

十.新康藏茶廠曾經(jīng)采用“寶焰牌”商標,1951~1990年期間,中茶公司統(tǒng)一使用“八中茶”。1990年重新生產(chǎn)“寶焰牌”,11月30日才正式注冊,所以坊間的多數(shù)寶焰牌緊茶其生產(chǎn)年份都在此之后。

 

十一.下關(guān)茶廠沱茶使用“八中茶”為1951~1992年間,1992年以后注冊使用“松鶴牌”商標。1996年9月1日開始,取消沱茶凸面上的“甲”字,改用下關(guān)茶廠之廠徽。

 

十二.1994年底勐海茶廠開始籌備股份公司化,于1996年才正式成立“西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司”,由此說明勐海茶廠改制后所生產(chǎn)所謂“大益牌”相關(guān)茶品最早生產(chǎn)時間在1994年以后。而坊間通稱第一批“紫大益”7542生茶餅為有限責任公司于1996年所生產(chǎn)。

 

 

補敘

 

一.計劃經(jīng)濟時代,也就是90年代之前,新辦茶廠必須經(jīng)過省方同意。南澗茶廠創(chuàng)辦廠長林興云1983年仍在下關(guān)茶廠擔任黨支部副書記(下關(guān)廠志),因故與廠方爭執(zhí),遂離開下關(guān)茶廠,1983年底創(chuàng)辦南澗茶廠。1983-85年間生產(chǎn)袋裝綠茶。1985-89年生產(chǎn)沱茶,1987年5月10日注冊土林牌鳳凰商標,編號第286510號,此時間產(chǎn)量非常少,只供應(yīng)重慶地區(qū),沒有交廣東、香港。1990-92年沒有生產(chǎn)沱茶只交毛料給其它廠方,1993年底重新生產(chǎn)沱茶,但包裝上有加蓋「茶葉公司」字體。1994年才將沱茶交廣東、香港茶商,2003年才生產(chǎn)茶餅。

 

二.1994年昆明茶廠關(guān)廠,此后多數(shù)昆明茶廠7581茶磚,均由下崗技術(shù)員或其它私人茶廠以昆明茶廠之名義制作販賣。

 

三.以“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶業(yè)進出口公司出品”或“云南省茶葉進出口公司”為內(nèi)飛,從1993年開始制作,至今。

 

四.昌泰茶行于1999年底開始生產(chǎn)第一批易昌號栽培型野生餅茶,2001年于景谷分行生產(chǎn)第一批昌泰號。

 

 

結(jié)語

 

這些歷史文獻一直都存在著,尤其《云南省茶葉進出口公司志》的初版日期為1993年12月,記載1938~1990年間云南普洱茶大小紀事;《云南省下關(guān)廠志》則于2001年2月版,記載1941~1998年間的茶事。有許多歷史背景配合卸任廠長與技術(shù)員,剛好可以彰顯出當時的普洱茶品的真確性,而不是只有茶商或坊間口述相傳、以訛傳訛的所謂見證。

 

從紙張、印刷、餅?zāi)!⑵磁涞鹊?,能判斷出普洱茶大約年份,是少數(shù)能記載當時文化背景的茶品,是有必要對普洱茶年份加以探討,但卻不盡然與市場價格畫上等號。終究,優(yōu)質(zhì)普洱茶品除時間以外,還與茶種制程有關(guān);更重要的,儲存環(huán)境絕對影響茶品的香氣口感。

 

 

筆者撰寫這篇文章,不是為了打擊普洱茶市場,因為現(xiàn)代信息傳遞非??焖?,沒有這篇文章的陳述,正確的普洱茶歷史文獻信息還是會流通開來,筆者只是其中一個推手,將文獻信息加以整理而提早曝光。最后給消費者的建議,購買普洱茶品先不論年份或廠方,而應(yīng)以自己喜好為第一優(yōu)先選擇,以質(zhì)量及干凈與否來做購買的主要依據(jù)。

 

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