88青餅號(hào)稱干倉(cāng)茶鼻祖，指的是勐海茶廠于1988年至1991年生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱。88青餅如今市面少見，且價(jià)格高昂，可謂是一茶難求，在茶界可謂是明星般的存在。
那么，88青餅究竟滋味如何？88青餅到底好不好喝？今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，將為大家詳細(xì)講述88青餅的由來(lái)，并開湯品鑒。
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1973年，省公司取得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。應(yīng)香港客戶要求，公司組織老茶葉專家恢復(fù)生產(chǎn)七子餅。其中，生產(chǎn)于1988年至1992年期間的一批7542七子餅，因種種機(jī)緣，一直積壓在倉(cāng)庫(kù)里，無(wú)人問津。
1992年，香港聯(lián)合貿(mào)易公司職員、勐海茶廠駐港代表陳強(qiáng)受命推銷這批7542七子餅。某天，他帶著一片茶拜訪陳國(guó)義。
陳國(guó)義試喝之后，發(fā)現(xiàn)這款茶與當(dāng)時(shí)香港人喝慣了的褐色熟茶很不一樣，飲后生津回甘，7泡有余香。經(jīng)多次對(duì)比品飲后，陳國(guó)義以港幣7.8元一片的價(jià)格把整批貨全部買下。
??陳國(guó)義先后分四次提完這批貨，隨后把其中一半賣到了華人較多的北美市場(chǎng)，另一半留在了香港當(dāng)?shù)劁N售。由于這批茶當(dāng)時(shí)的青澀味較重，香港市場(chǎng)大多茶客并不接受。陳國(guó)義先生因此成立了一家茶藝公司，引導(dǎo)人們喝茶，講解茶藝，然后推銷這批茶。
由于這批7542七子餅生產(chǎn)于80年代末期，陳國(guó)義又是在1988年創(chuàng)辦的香港茶藝樂園公司，做生意也想圖個(gè)“發(fā)發(fā)”的好彩頭，因此，陳國(guó)義為其命名為“88青餅”。
88青餅歷年一直受人青睞，能從各大茶廠琳瑯滿目的茶品中脫穎而出的原因，正在于它所存儲(chǔ)的環(huán)境——干倉(cāng)存放。
88青餅最初無(wú)人問津，一直干倉(cāng)存放在勐海、昆明的茶倉(cāng)里，體現(xiàn)出了與之前存放于香港濕倉(cāng)完全不同的風(fēng)味。隨著時(shí)間的推移，后期轉(zhuǎn)化非常優(yōu)秀，引人著迷。
??88青餅
2003年，白水清托人從陳國(guó)義手上買斷這一批88青餅，由于口感獨(dú)特且數(shù)量有限，再加上88青餅“發(fā)”的諧音，88青餅逐漸受到市場(chǎng)的追逐，價(jià)格也不斷上漲。
88青餅就這樣，從當(dāng)年在勐海茶廠倉(cāng)庫(kù)積壓多年的7542七子餅，到終于重見天日，并憑借自身的優(yōu)異品質(zhì)，深受市場(chǎng)好評(píng)。這件事也說明了一個(gè)道理，是金子總會(huì)發(fā)光，是好茶，也終將被發(fā)現(xiàn)！
88青餅采用薄棉紙包裝，正中為中茶的經(jīng)典標(biāo)志，其中的“中”字呈蘋果綠色，這也是88青餅與其他七子餅包裝的不同之處。
88青餅以肥壯茶菁打底，幼嫩芽葉撒面，是傳統(tǒng)的7542 配方。茶餅烏褐油亮，金芽遍布，干茶香氣明顯，舊茶的老舊溫醇香氣，從茶塊的夾縫之中，慢慢滲出，真是優(yōu)雅。
88青餅
撬茶10克投入紫砂壺中，熱水注下后迅速出湯，30多年的陳茶，湯色紅濃透徹，茶香四溢，滿室茶香怡人。
88青餅茶湯入口飽滿厚滑，回甘連綿，經(jīng)久耐泡，細(xì)品之下，那股獨(dú)特的梅子香在后韻中逐漸顯現(xiàn)，十分迷人。那種陳年普洱茶的爽朗感，只有茶底足夠豐厚的干倉(cāng)茶品，經(jīng)時(shí)間慢慢磨煉后，才能勝任。
88青餅茶湯
88青餅的存在，證明了干倉(cāng)存放對(duì)于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義，也例證了拼配茶也可與號(hào)級(jí)茶接踵比肩。
88青餅作為一款真正有底蘊(yùn)的普洱茶，有著豐富的內(nèi)涵和生命力。品此好茶，須知緣惜福，方為茶中真意！
據(jù)實(shí)物及資料顯示，七八十年代勐海茶廠出產(chǎn)的一些嘜號(hào)青餅及熟茶，有嘜號(hào)如：8582青餅、7532青餅、7542青餅、7572青餅與熟餅、8592熟餅等一批勐海茶廠生產(chǎn)的餅茶。
【80年代8582青餅昆明倉(cāng)】（國(guó)茶中心攝）
勐海茶廠出品的編號(hào)8582青餅
自八十年代中期至九十年代，均有此茶品。八十年代中期，初制此茶，茶材精良，制作、存藏皆依傳統(tǒng)，所以好東西不少，初期（八十年代中）餅包紙材有四種辨識(shí)不難，餅身大而厚。八十年代末以后，因時(shí)代因緣佳品不多見。若同好能品到八十年代初期以前的茶品，應(yīng)為編號(hào)7582青餅，此茶內(nèi)飛有摻用美術(shù)字內(nèi)飛的，內(nèi)票也摻用了小票的，紙材不論厚薄與8582的初期餅紙材，小有差異，須以現(xiàn)品比對(duì)較易分別。
勐海茶廠出品的編號(hào)7532青餅
自七十年代中至九十年代一直被延用，八十年代初之牛皮紙筒包小口中小內(nèi)票青餅(俗稱雪印青餅)外觀較為特殊，其他均為竹筒外包大內(nèi)票，除餅包紙材隨年代用紙而變化外(紙材可參考8582青餅)，制茶工序固定，餅面較一般茶餅略小。
勐海茶廠出品的編號(hào)7542青餅
自七十年代中至九十年代一直被延用，餅包紙材隨年代用紙而變化(紙材可參考8582青餅)，餅面較7532略大而厚，七十年代中期之大口中蓋印(俗稱7542-73青餅)，餅包紙材及印刷均與一般之7542不同，而餅面大小與條索也較似7532。
【80年代8582青餅昆明倉(cāng)】（國(guó)茶中心攝）
勐海茶廠出品的編號(hào)7572青餅與熟餅
7572青餅，七十年代中期僅只一批，餅包印刷近似七子餅大藍(lán)印，紙材與餅身大小同7582。而7572熟餅，不知為何八十年代再用此編號(hào)卻非青餅，且延續(xù)至九十年代均為熟茶，九十年代中以前市面所見熟茶，茶菁配料較細(xì)者，多為此茶。
勐海茶廠出品的編號(hào)8592熟餅
自八十年代中至九十年代之粗葉厚餅熟茶多為此品。
此時(shí)期勐海茶廠所產(chǎn)各種編號(hào)之七子餅茶，同時(shí)期餅包用紙大致相同，鮮有異者故辨認(rèn)年代，可以不同編號(hào)茶品餅包紙材交叉比對(duì)。又73青餅、雪印青餅及水藍(lán)印之年代評(píng)定，就口感品評(píng)其陳化程度，較似八十年代，但因無(wú)更有力之佐證，仍以原包之外觀特征為主要評(píng)定依據(jù)。
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7542明星茶品
7542是勐海茶廠的標(biāo)桿生茶配方，又是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“拼配之王”。7542的名字響當(dāng)當(dāng)，究其原因是因?yàn)橛欣弦淮?、而且陳化理想的陳?542七子餅在市場(chǎng)坐陣。
其中比較有代表性的明星茶品，有88青餅、96紫大益、97水藍(lán)印等。
其口感表現(xiàn)豐富、層次分明、茶氣強(qiáng)勁，并有特殊的梅樟香，有接棒印級(jí)茶的潛力，將是七子餅茶的明日之星。
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珍藏批次，完美干倉(cāng)
2008年7542一共做了9批，我們收藏的這批805批次，是最好的批次之一，大家可以了解各個(gè)渠道，805批次行情價(jià)普遍比其他批次高，原因就是它的品質(zhì)更好。
805批7542用料更加精細(xì)，餅面嫩芽較多，突破7542中規(guī)中矩的表現(xiàn)，柔和度和協(xié)調(diào)度超過以往。
經(jīng)12年干倉(cāng)轉(zhuǎn)化，茶湯呈橙紅色，入口有澀感，很快化為生津回甘，茶湯醇厚飽滿，質(zhì)韻豐富，果香果韻明顯，繼續(xù)存放后，將會(huì)有更驚艷的表現(xiàn)。
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茶品包裝，鑒別真品的重要依據(jù)
2006年以后的大益茶，采用了人民幣技術(shù)的防偽內(nèi)飛。真品2008年大益7542的內(nèi)飛，中間的“益”字和下方空白的“DAYI”顯綠色。
內(nèi)飛標(biāo)簽用紙紙質(zhì)與人民幣相當(dāng)，左側(cè)有一條防偽線，為人民幣式的連續(xù)全埋開窗。真品防偽線都是深紫色，上面有“大益”倆字。
本品原件整件為竹簍裝，一大件有84片，為方便存儲(chǔ)，我們把一大件拆為兩小件紙箱裝，原件大票與合格證都在。
這款805批7542的綜合性價(jià)比很高，轉(zhuǎn)化潛力較大，現(xiàn)在入手價(jià)格很實(shí)惠，建議大家收藏整件，更加劃算。
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條索細(xì)節(jié)，彰顯優(yōu)良倉(cāng)儲(chǔ)
經(jīng)過10多年干倉(cāng)存儲(chǔ)，餅面非常干爽，略顯油光，芽葉之間粘合度較好，茶品內(nèi)質(zhì)豐富。條索粗壯清晰，嫩芽較多，已轉(zhuǎn)為金黃色。
茶餅壓制得很緊，邊緣密實(shí)，線條硬朗，掂在手上很有分量。撬茶聲干脆清晰，足見干倉(cāng)轉(zhuǎn)化良好，撬開茶餅，里外一致，輕聞?dòng)械墓阄丁?/p>
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口感醇厚，時(shí)間轉(zhuǎn)化出迷人滋味
茶湯呈橙紅色，干凈通透，入口微苦，澀感從舌尖逐步走向兩頰，上顎，隨后生津明顯。隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化，未來(lái)這種澀感會(huì)慢慢消退，口感更加愉悅。茶湯厚度不錯(cuò)，果香果韻明顯，口腔里始終飽滿甜潤(rùn)。
這款茶比較突出的是它的香氣，聞干茶時(shí)香味淡淡，但開湯后茶香比較濃郁，化入唇齒間，讓人非常驚喜。另外第4-5泡后出現(xiàn)的果香，也給人一種層次分明的感覺。
作者：普洱藏家來(lái)源：藏品普洱2020-05-23
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