雪印、黃印、紫印、水藍(lán)印…歲月變遷，曾經(jīng)普通的普洱老茶被賦予了傳奇的色彩，披上了浪漫的外衣。
經(jīng)年累月，它們已經(jīng)身價(jià)不菲，然而由于時(shí)間久遠(yuǎn)，這些老茶的資料難免出現(xiàn)失真，再加上一些刻意為之的商業(yè)行為，這些老茶的錯(cuò)誤信息流傳坊間，一些謬誤甚至因?yàn)榱鱾鞯膹V度與時(shí)間反而被奉為真理。
黃印
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來(lái)談?wù)?532雪印的前世今生！
藏品普洱，藏品牌好普洱！每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識(shí)，盡在工眾號(hào)“藏品普洱”，歡迎交流！一、普洱茶包裝的演變
據(jù)老茶人昌金強(qiáng)介紹，在1996 年以前，出口香港的勐海茶廠出品的七子餅茶，包裝上的“中茶”LOGO都是紅色“八中”配綠色“茶”，無(wú)論生熟茶，無(wú)論什么嘜號(hào)，都是一樣的，直到 1996 年以后才開始出現(xiàn)各種顏色的“茶”字。
7542資料
一方面是由于統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策取消，勐海茶廠開始接受各地茶商的訂單，茶廠會(huì)根據(jù)客戶的需求改換包裝紙；
另一方面是省茶葉公司內(nèi)部改制，各個(gè)部門都可以自己找工廠做茶，外包紙上也就有了各種顏色的“茶”字，被俗稱為“公司部門茶”。
96橙印
二、7532“雪印”的歷史
在1996 年以前，還有一款非主流產(chǎn)品，就是嘜號(hào)為7532的七子餅，坊間稱為“雪印”，很浪漫的名字。
7532以三級(jí)茶為綜合原料等級(jí)，原料較7542高一個(gè)檔次。
雪印青餅
“7532也是1975 年定了配方之后正式生產(chǎn)，直到 1996 年，就沒(méi)有再出口了。只有內(nèi)銷了。當(dāng)時(shí)很難賣，手頭上好多貨出不去。香港人嫌滋味太淡，霸氣不足且價(jià)格太高。
7532在80 年代中后期，每年就生產(chǎn)30到50噸。包裝和7542也差不多，價(jià)格比7542高一點(diǎn)，7542 當(dāng)時(shí)最高賣到 18 塊港幣，7532 賣到20 元港幣。
7532資料
要這茶的香港人太少了，后來(lái)就走日本，主要在日本神戶銷售，那邊的中國(guó)人比較多。日本人就喜歡了，也因此增加了一些產(chǎn)量，最多時(shí)候增加到每年60噸。”老茶人昌金強(qiáng)對(duì)7532 印象深刻，但是問(wèn)起此茶緣何稱之“雪印”，是不是特別做的？他就笑了起來(lái)。
“真相就是包裝紙上的‘茶’字印刷效果不好，上墨不均勻，產(chǎn)生了露白點(diǎn)現(xiàn)象（印刷業(yè)稱‘脫墨’），像飄了雪的圣誕樹，于是被臺(tái)灣某茶商美其名曰“雪印”。
雪印青餅資料
在過(guò)去，沒(méi)有人會(huì)過(guò)多關(guān)注包裝，所采用的包紙也沒(méi)有規(guī)定，一般進(jìn)貨進(jìn)到什么紙就用什么紙。每一個(gè)批次所采用的紙張不同。
“早期是手工造紙，紙張薄如蟬翼，非常柔軟，能夠看出紙漿的紋理不均勻，還有很多纖維，后期是機(jī)制紙，紙張偏厚，紋理均勻?！闭勗掗g，老茶人昌金強(qiáng)還拿出一提1998 年的7532，一樣的八中綠茶字，紙張比88 青相比偏厚，看不到手工造紙的紙張纖維，打開包裝，茶餅撒面細(xì)嫩，一些芽頭已經(jīng)變成金黃色了。
1998年7532青餅
這些非主流的普洱老茶其實(shí)是最初真的，非常單純，包裝也同樣質(zhì)樸，傳統(tǒng)簡(jiǎn)潔，沒(méi)有太多講究。如果現(xiàn)在能夠重新復(fù)刻，能夠真正還原當(dāng)年真實(shí)的滋味，對(duì)于那些熱愛(ài)普洱茶的人們而言，該是幸事一件吧。
文章參考：水蒼玉《那些年普洱茶的非主流嘜號(hào)》[J].《普洱雜志》，2019（123） （如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除）
2002大益春尖茶生餅，選用云南大葉種曬青毛茶茶料手工石磨壓制而成的上等茶餅。
7532青餅以細(xì)嫩茶菁與壯碩攙茶菁混合拼配而成，其外形條索緊細(xì)，顯芽毫，基本配方類似于7542，更好的茶菁及撒面，芽頭多，茶葉的嫩度及香氣也很高。
基本情況
名稱及編號(hào)：2002年春尖茶VS2004年7532（401）
評(píng)茶時(shí)間：2017.8.19
有關(guān)情況：溫度28；130cc紫砂；投茶10克；農(nóng)夫山泉
包裝描述
▌2002春尖茶
年份：2002年
規(guī)格：400克/餅，7餅/提，12提/件
▌7532（401）
年份：2004年
規(guī)格：357克/餅，7片/提，12提/件
干茶描述
▌2002春尖茶：用料細(xì)嫩，顯金毫
▌7532（401）：用料細(xì)嫩，較春尖顯粗壯
上為2002春尖茶，下為7532（401）
品鑒描述
◆2002春尖茶：湯色橙紅；香氣高揚(yáng)，醇正；滋味順滑，湯質(zhì)稍??；尾水相對(duì)甜潤(rùn)
◆7532（401）：湯色紅橙；滋味寡淡，不夠濃釅；沒(méi)有喝到果香等傳統(tǒng)7532的滋味
▽
兩款茶的每泡茶湯對(duì)比，共9泡
左為2002春尖茶，右為7532（401）
1-3
4-6
7-9
葉底、湯色
2002春尖茶葉底
7532（401）葉底
左為2002春尖茶，右為7532（401）
結(jié)語(yǔ)
●兩款茶年份相差不大，市場(chǎng)價(jià)格基本相同，用料都較為細(xì)嫩，因此拿來(lái)對(duì)沖品鑒。
●兩款茶湯色轉(zhuǎn)化接近，湯質(zhì)都顯??；滋味都較為平淡，不夠豐富，對(duì)比來(lái)看，春尖茶更甜潤(rùn)、醇正。
●7532（401）沒(méi)有喝到傳統(tǒng)7532的感覺(jué)，整體評(píng)價(jià)較低。
●市場(chǎng)這只無(wú)形的手真的厲害，對(duì)于產(chǎn)品的篩選確實(shí)有很好的作用，品質(zhì)好的價(jià)格自然就高了許多，想在沙子里發(fā)現(xiàn)金子看來(lái)是不容易的！
|圖片由歲華實(shí)拍|
|品鑒由歲華編撰|
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)介下7532的由來(lái)，7532作為改制前勐海茶廠的常規(guī)數(shù)字茶，與7542、8582占據(jù)了勐海生茶年產(chǎn)量的大部分，也撐起了改制前勐海茶廠的大半壁江山，雪印是7532最為有名的代表，如果說(shuō)尋找未來(lái)的“八八青”是指7542，那么尋找未來(lái)的雪印就是指7532了。
此款2003年中茶7532是鄒家駒(曾任兩任云南省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、1999年任云南茶苑集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理。）在原中茶省公司定制產(chǎn)出的“7532”是根據(jù)勐海茶廠的配方再優(yōu)化的經(jīng)典產(chǎn)品。鄒家駒在其擔(dān)任云南茶苑集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理期間監(jiān)制的一批普洱茶！品質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)時(shí)出品時(shí)候已經(jīng)大眾認(rèn)可，續(xù)后在“鄒記”品牌05年延續(xù)了7532“鄒記”青餅。此款產(chǎn)品的知名度已被大益明星7532所掩蓋，但卻是為數(shù)不多的精品了。
倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)格：屬定制類產(chǎn)品，少數(shù)人知悉，早些年喝普洱的都漸漸迷于品茶藏茶，因此如今越來(lái)越多好茶不為人知了，而像大益這些明星產(chǎn)品不論好差都有人記得。此款產(chǎn)品是純干倉(cāng)陳化。
口感簡(jiǎn)介：因采用勐海茶廠7532的配方而優(yōu)化是此款產(chǎn)品的配方尤為神秘，原料采用較為粗壯的茶料，嫩芽肥葉，不同的是在等級(jí)拼配上，以細(xì)嫩茶菁與壯碩攙茶菁混合拼配而成。其外形條索緊細(xì)，表面干爽顯油，顯芽毫，內(nèi)質(zhì)滋味醇厚，香氣純正，蜜香冰甜明顯。入口回甘生津持久，水路細(xì)膩柔順，茶感層次變化豐富，口腔飽滿留香。
作者：財(cái)寶 來(lái)源：普洱茶話會(huì)
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