據(jù)實(shí)物及資料顯示，七八十年代勐海茶廠出產(chǎn)的一些嘜號(hào)青餅及熟茶，有嘜號(hào)如：8582青餅、7532青餅、7542青餅、7572青餅與熟餅、8592熟餅等一批勐海茶廠生產(chǎn)的餅茶。

  

  

1940年，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠正式創(chuàng)立，它就是勐海茶廠的前身。佛海茶廠是中國首個(gè)真正意義上的現(xiàn)代化機(jī)械制茶企業(yè)。

勐海茶廠

正是從這里開始，勐海茶廠在中國茶葉史上，書寫了濃墨重彩的一筆。從1940年代正式創(chuàng)辦，到2004年改制之前，勐海茶廠生產(chǎn)了無數(shù)經(jīng)典茶品，如群星閃耀般絢爛了整個(gè)普洱茶歷史。

今天，國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師，就和大家聊一聊，改制前勐海茶廠的三個(gè)巔峰時(shí)期及其代表茶。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享。

普洱藏家掌柜魯文鋒

一、以紅印為代表的印級(jí)茶巔峰

1940年，借著抗戰(zhàn)的理由，范和鈞以中國茶葉公司的名義開始實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷。收購大量優(yōu)質(zhì)茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“紅印圓茶”。

紅印是勐海茶廠的開山之作，至今仍活躍在各大拍賣場(chǎng)上，被壕情滿滿的收藏家們收入囊中，不僅是可以喝的古董，更是具有投資收藏價(jià)值的產(chǎn)品，堪稱會(huì)當(dāng)凌絕頂、一覽眾山小的存在。

52年紅印·普洱藏家珍藏

紅印圓茶的外包裝為單一紅色的字版，因八中“茶”字為紅色而得名“紅印”。

紅印圓茶采用勐臘最好的茶菁制成，統(tǒng)購統(tǒng)銷的方式為其品質(zhì)穩(wěn)定性奠定了基礎(chǔ)，作為勐海茶廠建廠第一批茶，品質(zhì)優(yōu)良理所當(dāng)然，從此開創(chuàng)了中國印級(jí)茶的傳奇。

綠印圓茶與紅印圓茶一樣，因?yàn)椤鞍酥胁琛鄙虡?biāo)的“茶”字為綠色而得名。綠印圓茶精選勐海附近上好茶菁制成，與紅印圓茶為姊妹產(chǎn)品。

綠印圓茶

早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，原本要進(jìn)行甲乙級(jí)的區(qū)別，結(jié)果收購的茶菁都是最優(yōu)良的，甲乙分級(jí)也就失去意義，因此實(shí)際只做成綠印一級(jí)。

但是綠印外包紙上已經(jīng)印好甲、乙的字樣，只好臨時(shí)用藍(lán)色墨水進(jìn)行涂蓋。然而經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)，墨水褪色后，甲、乙字樣又顯現(xiàn)出來。因此，早期綠印又被稱為藍(lán)印甲、乙級(jí)。

52年甲級(jí)藍(lán)印·普洱藏家珍藏

整個(gè)50年代至70年代，勐海茶廠的普洱茶外包裝都印有“中茶牌圓茶”、“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，中間是八中茶商標(biāo)。這一階段比較經(jīng)典的茶，還有無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅、黃印圓茶等。

二、以88青餅為代表的嘜號(hào)茶巔峰

1972年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司成立，云南省獲得了茶葉出口權(quán)。茶葉要出口，必須達(dá)到一定的量級(jí)，因此，云南的普洱茶生產(chǎn)逐漸進(jìn)入了量產(chǎn)的年代。

為了更好管理出口茶品，1976年，省茶司下發(fā)了一個(gè)普洱茶編號(hào)文檔，即《云外茶業(yè)字第84/45號(hào)——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嘜號(hào)。

8592資料圖

這一時(shí)期，勐海茶廠的嘜號(hào)茶有7542、7532、7572、8582、8592等，其中以7542和7572為代表。

7542和7572，作為普洱生、熟茶的標(biāo)桿，可謂是勐海茶廠的當(dāng)家花旦。不管后來有多少人想要超越甚至顛覆它們，7542和7572都如泰山崩于前不倒，巋然屹立于普洱茶界。

7542大票

這其中，不得不把7542單獨(dú)拎出來談?wù)劇?542是勐海茶廠所有嘜號(hào)茶里面，數(shù)量較大，品質(zhì)穩(wěn)定，市場(chǎng)接受度較高的一款茶。

從大口中73青餅、80年代厚紙7542、88青餅，到92青餅、93青餅，再到96紫大益、97水藍(lán)印，幾乎每款7542都是市場(chǎng)偏好的名茶。尤其是88青餅的出現(xiàn)，把7542推向了巔峰。

88青餅·普洱藏家珍藏

88青餅是勐海茶廠于1989年至1991年間生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，薄棉紙、蘋果綠是其經(jīng)典特征。它由港商陳國義發(fā)現(xiàn)，后被“普洱教父”白水清先生收藏推廣。

88青餅的存在，證明了干倉存放對(duì)于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義，讓世人認(rèn)識(shí)到普洱茶干倉存放之美；同時(shí)例證了拼配茶也可以與號(hào)級(jí)茶接踵比肩。

96紫大益是繼88青餅之后又一款知名7542嘜號(hào)茶。它是大益牌商標(biāo)的第一片茶餅，外包裝為全紫色字版，內(nèi)飛則為紅色印刷，具有“外紫內(nèi)紅”的特征。

96紫大益·普洱藏家珍藏

96紫大益是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料，餅面茶條壯碩，以4級(jí)茶菁為主，灑有金色茶芽。茶湯厚實(shí)飽滿，湯體勁道，雖然還帶有些許青澀感，但茶香高雅，滲透力十足，著實(shí)迷人。

96紫大益如今不過20余年陳期，相對(duì)于宋聘號(hào)、福元昌茶王、1950年紅印等老茶，尚屬于初出茅廬的青年后生。然而此茶竟然幾乎消失于市場(chǎng)，可見其品質(zhì)之高。

7542還有一款經(jīng)典茶品，即97水藍(lán)印，它是公認(rèn)的88青餅接班人。97水藍(lán)印的棉紙極薄，據(jù)說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。

97水藍(lán)印·普洱藏家珍藏

其茶湯口感爽滑厚實(shí)，梅子韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛?cè)峒婢叩奶刭|(zhì)。最大的感受是喉韻極佳，且香氣純凈高雅，杯底留香比一般古樹茶更為持久。

三、以菜鳥班章為代表的山頭茶巔峰

90年代末以來，國營大廠進(jìn)入改革陣痛期，印級(jí)茶已成為強(qiáng)弩之末。這一階段，各個(gè)山頭群雄并起，易武、景谷、麻黑、班章逐漸登場(chǎng)，開啟了普洱茶的“百花齊放”時(shí)代。

以千禧年為分界線，勐海茶廠的菜鳥班章橫空出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念，那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。

福今經(jīng)典茶品·普洱藏家珍藏

菜鳥班章指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟借用勐海茶廠生產(chǎn)的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)茶。

大白菜系列是勐海茶廠來料加工模式下的產(chǎn)物。1999年，勐海茶廠獲得綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證，其圖標(biāo)狀如白菜，只用在來料加工的茶品上，這才有了“大白菜”系列的誕生。

04年珍藏大白菜·普洱藏家珍藏

大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年橡筋茶、2000年特二號(hào)，到2004年的茶王、珍藏、特制、精品系列，每一款都是茶中經(jīng)典。

大白菜班章以生茶為主，熟茶只有2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)（還有一款2000年200克熟貢餅在此不計(jì)）。

2000年特二號(hào)大白菜熟茶·普洱藏家珍藏

但是，這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。

2003年，孔雀圖標(biāo)首次應(yīng)用于勐海茶廠班章生態(tài)茶的包裝上，以孤傲凌絕、彩屏大開的回頭孔雀為標(biāo)志，是“大白菜”后又一個(gè)獨(dú)特的高端普洱茶符號(hào)。

孔雀生態(tài)圖標(biāo)

孔雀班章中最為人所知的非2003年六星孔雀莫屬。棕色的孔雀上方，蓋有紅色的六星伴月印章，六星象征原料等級(jí)之最，彰顯此茶的非凡地位。

菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚、沱，既有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。

福今2002年系列茶品資料

可以說，菜鳥班章無論從形式還是內(nèi)容上，都基本涵蓋了勐海茶廠的產(chǎn)品序列。它摒棄了印級(jí)茶的粗放與單調(diào)，以優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，全面接手并執(zhí)勐海茶廠中期茶之牛耳，堪稱茶中翹楚！

2004年改制后，勐海茶廠被云南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團(tuán)下的私營茶廠。而對(duì)于很多老茶人來說，改制前勐海茶廠的茶品，不僅是經(jīng)典的象征，更是一種情結(jié)。

從紅印、88青，再到菜鳥班章，老勐海茶廠的這些經(jīng)典茶品，在時(shí)光流轉(zhuǎn)中“你方唱罷我登場(chǎng)”，演繹著不同階段普洱茶文化的變遷，引領(lǐng)我們徜徉普洱茶歷史的長河。

致敬經(jīng)典，在勐海茶廠的群星閃耀時(shí)！

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參考資料：

網(wǎng)絡(luò)資料：

　　回首十年，從綠茶入普洱，真是江湖夜雨十年燈。都說做學(xué)問有三層境界，我覺得普洱也是如此。初，不明覺厲，不知所以。待入得茶圈后，深入其中，侃侃而談厚潤滑香，何年何月何山何樹......

　　漸漸你發(fā)現(xiàn)普洱茶恐怕是這世上最復(fù)雜的茶類，分清了生茶、熟茶還有老茶，年份不同，產(chǎn)地不同，滋味也是千差萬別。普洱茶比綠茶、烏龍茶更耐品、更豐富，更容易讓人沉醉其中！做茶便如做學(xué)問，總要弄的清楚，搞的明白，今天我們便來聊聊這普洱青餅的由來。

　　何為青餅？

　　記得剛接觸普洱那會(huì)兒，第一次聽到青餅時(shí)，心里不禁泛起了嘀咕：普洱茶不是只有生茶和熟茶嗎，怎會(huì)還有青餅？青餅，心想一定要搞清楚是什么茶，多方查閱相關(guān)書籍后才知道，青餅原來指的是普洱生茶。青餅，一方面是指生茶餅面的色澤，深綠色，另一方面是指生茶的口感滋味，青澀明顯，清香突出。

　　光知道了這一層意思，還不能滿足我的求知心，青餅的叫法到底是怎么來的，又是誰最開始這么叫的呢？繼續(xù)查閱資料，并請(qǐng)教身邊的茶友了解到：青餅的叫法最早是由港臺(tái)茶人叫開的，那些令人神往的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶都被稱為青餅，甚至進(jìn)入七子餅時(shí)期后，國營茶廠生產(chǎn)的生茶也被稱為青餅，如7542、7532、8582等經(jīng)典配方茶。

　　青餅在大陸叫開也是上世紀(jì)70年代的事情。1973年普洱茶熟茶正式誕生，有熟就有生，但是來內(nèi)地經(jīng)商的臺(tái)灣人一聽，什么生茶，不就是青餅嗎？青餅通俗易懂，受這些在內(nèi)陸進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)臺(tái)灣人的影響，青餅的概念逐漸傳播開，并為廣泛的愛茶人所接受。在這個(gè)過程中也誕生了眾多名聲顯赫的青餅舊茶，如73青餅，88青餅，還有后來的94事業(yè)青，雪印青餅，都是直接以某某青餅直接命名的一款茶，正因?yàn)檫@通俗的叫法，也被快速的流傳開，廣為人知。

　　雙陳倉儲(chǔ)的88青餅

　　青餅的轉(zhuǎn)化——由丑小鴨向白天鵝的蛻變

　　后來，我漸漸融入了茶圈子，跟著茶友們喝到了不少的好的青餅，也常聽大家聊自己喝過的各種青餅。有時(shí)交了好運(yùn)，在某位大佬那里蹭到一款年份久遠(yuǎn)的青餅，心里那根弦就會(huì)被重重?fù)芰艘幌?，那種體驗(yàn)真是一品難忘！

　　普洱青餅在后續(xù)陳化過程中的轉(zhuǎn)化往往令人稱奇。新制的青餅，帶給人的感受是名副其實(shí)的“青”，苦澀味明顯，刺激性強(qiáng)，往往不被腸胃不好的人所喜歡，甚至遭到冷落。聲名顯赫的88青餅在一開始就是因?yàn)樗摹扒唷倍蝗死渎浜鲆?，然而在陳化一段時(shí)間之后，人們意外的發(fā)現(xiàn)了88青呈現(xiàn)出的可喜變化，才被老茶客們推崇備至。

　　普洱青餅的香氣也并非一成不變，普洱青餅最初的香氣多以青葉香、花香、蜜香等為主，隨著其陳化過程的轉(zhuǎn)化，會(huì)出現(xiàn)木香、樟香或栗香，當(dāng)陳化25年以上時(shí)會(huì)出現(xiàn)淡淡的中藥香、參香。

　　隨著年份的增加，青餅的茶湯會(huì)越來越透亮，苦澀味慢慢消失，逐漸向柔順與滑感轉(zhuǎn)化。35年以上的青餅，其茶湯滋味入口清甜，基本感受不到苦澀，茶湯飽滿，茶氣明顯。曾有幸喝到一款70年以上的陳年青餅，則沒有一絲的苦澀感，倒是滑感極強(qiáng)，茶湯往往給人入口即化的錯(cuò)覺。

　　現(xiàn)在，我也算是普洱茶圈子里的半個(gè)熟客了，每年都會(huì)新收入一些青餅存著，每年都會(huì)喝掉一些以前存下來的老青餅。青餅在存放過程中表現(xiàn)出的諸多變化常常引我入勝，撲鼻的梅子香，尾水的蜜甜香，爽的通體舒暢，甜的細(xì)水長流，湯入口就帶你置身芳郊恬逸的幻境里，帶給我許多生命的喜悅。