洪幫主有一段經(jīng)典的論述：我們只管得了自己，管不了別人；要想為消費(fèi)者做點(diǎn)什么，就必須要先站出來(lái)；要想打破行業(yè)怪圈，做茶就要做“出頭鳥”。
回顧2019年，洪普號(hào)的執(zhí)著系、探秘系、珍藏系、歲月系，也一如既往的與茶友們見面，一起來(lái)看看吧！
豬年必和丨金拱福門
洪普號(hào)繼【旺年】狗年生肖紀(jì)念茶后今年新推出了“豬年必和，金拱福門”豬年紀(jì)念餅，為滿足老友們的送禮要求，包裝全新升級(jí)。內(nèi)含一生一熟，黃金搭配。
生肖紀(jì)念茶，作為中國(guó)民俗生肖文化與普洱茶文化的結(jié)合，歷史深遠(yuǎn)，內(nèi)涵十足，從而也逐漸成為廣受茶友、消費(fèi)者歡迎的保值增值之選。
執(zhí)著單株丨瘋子級(jí)茶品
執(zhí)著單株系列是洪普號(hào)的瘋子級(jí)茶品。每年會(huì)從指定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)（名山或非名山）選出樹齡排在前5的大古樹制作單株，用料堪稱奢侈難求，每年會(huì)視預(yù)定情況制作，每款單株壓制總量較少。
洪普號(hào)執(zhí)著單株系列茶品：冰島、老班章、彎弓、昔歸、筒箐河、茶王樹、薄荷糖、曼松、土匪窩、青石、孤獨(dú)、寂寞等；不同產(chǎn)區(qū)春茶原料的選取，終歸品質(zhì)不凡！
圖片描述
其中“土匪窩”源于易武南部深山谷底“冷水河”，這片古茶園分布寬廣狹長(zhǎng)，高桿古樹茶總體樹齡在500年以上，茶樹呈現(xiàn)蠻荒野放生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，茶樹分布在半坡，谷底，云南方言把這種地形叫做“大箐溝”。
干茶和以往易武產(chǎn)區(qū)干茶有所不同，部分呈現(xiàn)深黑色，明明是新茶，看起來(lái)卻像是轉(zhuǎn)化了3—5年。茶湯鮮爽冰涼，舌頭能悄悄品嘗到有金黃熟透檸檬的鮮爽清香，突然，又有一股野生蜂蜜的清爽甘甜陣陣襲來(lái)，你會(huì)突然明白什么叫“味蕾都高潮了”。
執(zhí)著純料丨樹齡新劃分
由于執(zhí)著系列一直以單株定位，原料成本高昂，售價(jià)奢侈，長(zhǎng)期收到廣大茶友提議，能否把執(zhí)著系列門檻降低一些，讓更多人能入坑執(zhí)著系列！去年老洪開始在源頭籌劃，把樹齡在600年左右的作品新劃分為執(zhí)著純料系列。
執(zhí)著純料系列產(chǎn)品：百花箐、老班章、冰島、彎弓、昔歸、筒箐河、茶王樹、倚邦、曼松等等；來(lái)自于大自然的饋贈(zèng)，好茶總是來(lái)之不易，屬普洱茶收藏的上上之品！
其中天門山它是繼薄荷塘、銅箐河后被新發(fā)掘的易武新貴微小產(chǎn)區(qū),這些被新發(fā)掘的新貴微產(chǎn)區(qū)都有幾個(gè)共同特點(diǎn):混生于國(guó)家保護(hù)林區(qū)、高桿型古樹、生態(tài)型古樹、生態(tài)原始封閉、產(chǎn)量極微！它的層次感、飽滿度、蜜香、水路、回甘、生津等毫不遜色于薄荷塘！
探秘系列丨神秘產(chǎn)區(qū)茶
作為精微小產(chǎn)區(qū)探索先鋒的洪幫主，早在多年前就已開發(fā)了多個(gè)優(yōu)質(zhì)而不知名的小產(chǎn)區(qū)，讓廣大茶友得以喝到更多獨(dú)具特色的非名山古樹茶，在普洱茶三大產(chǎn)區(qū)臨滄、勐海、易武以及云南周邊國(guó)家的邊境線內(nèi)外，還有著數(shù)百個(gè)不為人知的精微小產(chǎn)區(qū)，老洪將繼續(xù)保持探索先鋒精神，為茶友們呈上更多精微小產(chǎn)區(qū)古樹茶。
洪普號(hào)2019年探秘系列產(chǎn)品：雪藏、國(guó)門、狂藥、黑森林、妖后、十分香、霸道、蜂蜜琥珀、狼圖騰、南天門等，探秘系列作品自交付以來(lái)，獲得洪普號(hào)老友持續(xù)支持認(rèn)可。
其中“狂藥”古茶園呈現(xiàn)環(huán)形式分布圍繞山腰一周。零星散落在其間的古茶樹僅有79棵，樹高7米左右，茶樹主桿直徑在30-50厘米，樹冠膨大遮天蔽日，這就形成了一邊向陽(yáng)，一邊背陰的格局。向陽(yáng)面的古茶口感溫柔香甜，背陰面的古茶口感霸道濃烈。正所謂：地長(zhǎng)古茶，天生狂藥。
珍藏系列丨高性價(jià)比茶品
紅酒論酒莊，普洱論山頭原料。2016年公司在茶山源頭加大了更多投入（直供基地），建立了更多自有初制所（曼糯、刮風(fēng)寨600、壩歪等），深耕源頭，把控原料品質(zhì)，讓茶友簡(jiǎn)單享受古樹茶。
珍藏系列產(chǎn)品：大雪山、刮風(fēng)寨600、老曼峨、昔歸、班章、易武、冰島、那卡、薄荷糖600Ⅱ類、筒箐河300、曼糯、滑竹梁子、曼遷老寨。
其中產(chǎn)品刮風(fēng)寨，嚴(yán)選刮風(fēng)寨古樹茶作為原料，茶樹由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽(yáng)光漫射，這樣的茶葉生長(zhǎng)速度較為緩慢，茶樹生長(zhǎng)分散，基于這些客觀的條件因素，這里的茶葉品質(zhì)是非常好的?？诟泻駥?shí)承重，具有強(qiáng)烈的山野氣息，湯水柔滑細(xì)膩，香氣高揚(yáng)沉穩(wěn)，綿柔的后勁更是將“易武為后”這一說(shuō)詞表現(xiàn)的淋漓盡致。
歲月系列丨傳承經(jīng)典
歲月系列產(chǎn)品，每一款茶都是經(jīng)得住時(shí)間的洗禮，傳承經(jīng)典，口碑延續(xù)，好的東西才值得拿出來(lái)分享，今年我們繼續(xù)分享歲月系列給愛茶的友人。2019年洪普號(hào)歲月系列推出了：冰島、班章、易武、舞蝶Ⅲ、舍得等產(chǎn)品。
圖片描述
其中舞蝶Ⅲ選自勐庫(kù)冰島產(chǎn)區(qū)，海拔1820米，樹齡200年標(biāo)準(zhǔn)臨滄大葉種，嚴(yán)格按照一芽?jī)扇~采摘標(biāo)準(zhǔn)；入口只有香甜，不帶一點(diǎn)苦澀味，好喝舒服就是硬道理，初喝生茶選擇“舞蝶”就對(duì)了。
春茶發(fā)酵熟茶
洪普號(hào)因每年出的熟茶相對(duì)于生茶都比較少，這讓很多衷愛熟茶的茶友很苦惱，所以，2019年春茶洪普號(hào)根據(jù)自身資源優(yōu)勢(shì)，篩選了幾個(gè)產(chǎn)區(qū)，根據(jù)預(yù)售的情況來(lái)預(yù)留一部分原料發(fā)酵熟茶，讓喜愛熟茶的茶友也能和當(dāng)年春茶“發(fā)生關(guān)系”！
“雪藏”來(lái)自勐海大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，茶地距離山民住地的行程約28km，海拔在2000米以上，綜合樹齡在300—500年之間。一年中除春季采茶外無(wú)人干擾，雜草叢生深達(dá)腰部，可謂是茶地中少有的“凈土”。
熟茶工藝4.0--竹簍空吊發(fā)酵，經(jīng)過多年的發(fā)酵實(shí)踐，竹簍空吊發(fā)酵工藝已經(jīng)非常成熟穩(wěn)定，完美保留了茶性的特征，新茶依然拒絕堆味、異味，可以說(shuō)是“現(xiàn)喝不差，轉(zhuǎn)化更優(yōu)！”
金檀Ⅱ選用2000年布朗山古樹頭春原料發(fā)酵自然陳化18年，好的倉(cāng)儲(chǔ)才能擊穿時(shí)間的壁壘，孕育出干凈、醇厚、滑潤(rùn)、回甜的好味道。
云南純正干倉(cāng)18年，壓制定型后再進(jìn)入黑暗窖藏進(jìn)化1年半。無(wú)處不在的渾厚干香，溶于茶湯的濃稠感；不覺間，縱享絲滑，滋味綿延！這是一款可以喝出時(shí)間與價(jià)值的茶......
龍珠高品質(zhì)丨便捷生活而生
洪普號(hào)龍珠以每顆7克，以12顆為每盒，以禮盒形式包裝，不用撬茶，沖泡需一顆即可，方便快捷。產(chǎn)品包含：土匪窩純料龍珠，土匪窩單株龍珠、孤獨(dú)龍珠、鬼茶龍珠、國(guó)門龍珠、絕蜜龍珠等，每一款都是經(jīng)典用心之作，高品質(zhì)為便捷生活而生。
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洪普號(hào)用行動(dòng)證明“茶即食物，重在食材”。以品質(zhì)說(shuō)話，把源頭好古樹茶帶給大家，也因此受到了很多茶友的支持，在接下來(lái)的時(shí)間中，我們將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)健前行。
整? 理丨茶小果
圖? 片丨洪普號(hào)
要探尋千年茶史存在過的真實(shí)痕跡，古茶樹或許能成為印證之一。
日前，白云山麓發(fā)現(xiàn)一株古老野生茶樹的消息，刷屏了福建福安茶人們的朋友圈，據(jù)悉，這是迄今為止福安市發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹。其實(shí)不止福安，近年來(lái)，云南、貴州、四川等地，每次發(fā)現(xiàn)新的古樹資源，都是振奮茶圈的熱點(diǎn)。
△福安白云山麓發(fā)現(xiàn)一株野生古茶樹圖片來(lái)源：今日福安
在古茶樹的資源保護(hù)利用上，云南省一直是排頭兵，前不久，《云南省古茶樹保護(hù)條例（草案）》提請(qǐng)省十三屆人大常委會(huì)第三十四次會(huì)議審議，此次審議對(duì)《云南省古茶樹保護(hù)條例（草案）》進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充，推動(dòng)著該條例的進(jìn)一步完善。
△云南省人大常委會(huì)審議《云南省古茶樹保護(hù)條例（草案）》圖片來(lái)源：云南人大
據(jù)悉，《云南省古茶樹保護(hù)條例（草案）》中對(duì)古茶樹資源的管理和利用做出了具體規(guī)范，對(duì)有效保護(hù)古茶樹資源起著重要作用。以地方性法規(guī)形式，加強(qiáng)對(duì)古茶樹資源保護(hù)與科學(xué)利用的云南，再次引發(fā)茶圈關(guān)注與熱議。那么，這種地方立法保護(hù)古茶樹的舉措究竟意味著什么？目前全國(guó)范圍內(nèi)又有哪些特別的古茶樹資源？
地方立法保護(hù)！
古茶樹資源對(duì)產(chǎn)區(qū)為何如此重要？
立法保護(hù)古茶樹資源，其實(shí)早有先例。
2017年，貴州省便開始實(shí)施《貴州省古茶樹保護(hù)條例》，這是全國(guó)首部省級(jí)層面關(guān)于古茶樹保護(hù)的地方性法規(guī)，明確界定了貴州省古茶樹定義、保護(hù)管理、開發(fā)利用、法律責(zé)任等方面的內(nèi)容，使保護(hù)和合理利用貴州古茶樹資源走上法制化軌道。
△《貴州省古茶樹保護(hù)條例》
著手推動(dòng)《云南省古茶樹保護(hù)條例（草案）》之前，云南省多地都曾出臺(tái)過古茶樹相關(guān)保護(hù)條例，譬如：
“
2009年發(fā)布的《云南省瀾滄拉枯族自治縣古茶樹保護(hù)條例》、《云南省雙江拉枯族佤族布朗族傣族自治縣古茶樹保護(hù)管理?xiàng)l例》；
2011年發(fā)布的《云南省西雙版納傣族自治州古茶樹保護(hù)條例》；
2016年發(fā)布的《臨滄市古茶樹保護(hù)條例》；
2018年發(fā)布的《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例》……
云南與貴州之外的另一個(gè)古茶樹資源富集地——四川，也曾出臺(tái)過《北川羌族自治縣北川苔子茶古茶樹保護(hù)條例》。讓這些茶產(chǎn)區(qū)紛紛立法保護(hù)的古茶樹，珍稀程度毋庸置疑。
古茶樹資源之所以頻頻引發(fā)茶行業(yè)的關(guān)注和保護(hù)，便在于古茶樹本身的珍貴性和稀缺性，古茶樹的生長(zhǎng)要?dú)v經(jīng)百年乃至千年的時(shí)間，且那些“高齡”茶樹產(chǎn)量更是稀缺，是光陰積淀下的“不可再生資源”。并且，于茶產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，古茶樹的發(fā)現(xiàn)與相關(guān)資源的保護(hù)，在對(duì)當(dāng)?shù)夭璺N、茶歷史的追溯之余，也能在一定程度上為打響當(dāng)?shù)夭枞~品牌、推動(dòng)茶葉產(chǎn)品開發(fā)賦能。
譬如，素有“古茶樹王國(guó)”之稱的云南省，是迄今所知的世界上古茶園保存面積最大、古茶樹保存數(shù)量最多、種質(zhì)種類最豐富的省份，這里栽培種古茶樹和野生種古茶樹總面積93.37萬(wàn)畝，其中，集中連片栽培種古茶樹（園）面積67.66萬(wàn)畝，共計(jì)2062.68萬(wàn)株。云南省多樣而獨(dú)具特色的古茶樹相關(guān)茶產(chǎn)品，便是依托當(dāng)?shù)馗皇墓挪铇滟Y源。
△云南賀開村村民在古茶樹上采摘茶葉圖片來(lái)源：中新網(wǎng)羅婕/攝
跨越千年生長(zhǎng)周期
盤點(diǎn)那些特別“出圈”的古茶樹
在千百年來(lái)大自然日復(fù)一日的水雕風(fēng)刻下，每一株古茶樹，都珍貴無(wú)比且獨(dú)一無(wú)二，縱觀全國(guó)各地的古茶樹，有哪些特別“出圈”的存在呢？
被印上郵票的古茶樹
1991年12月13日《思茅報(bào)》首次報(bào)導(dǎo)了在云南思茅地區(qū)瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)邦崴村發(fā)現(xiàn)迄今為止世界上最大的過渡型千年古茶樹的消息，引起了國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界的極大關(guān)注和強(qiáng)烈反響。這棵具有重要研究?jī)r(jià)值的過渡型古茶樹，樹高11.8米、基徑78.9厘米，樹齡1000多年，填補(bǔ)了世界茶樹發(fā)展史中從野生型到栽培型之間作為過渡型的一個(gè)重要缺環(huán)。
1997年，原中華人民共和國(guó)郵電部發(fā)行《茶》主題特種郵票。全套4枚郵票分別由古茶樹、陸羽像、鑾金鴻雁流云紋銀茶碾、《惠山茶會(huì)圖》組成，其中的古茶樹便是瀾滄縣邦崴村的這棵千年過渡型古茶樹。
△古茶樹郵票（左上一）圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
樹齡3200+的人工栽培型古茶樹
臨滄市鳳慶縣香竹箐發(fā)現(xiàn)的一棵樹齡達(dá)3200多年的、迄今世界上發(fā)現(xiàn)最大的人工栽培型古茶樹，樹高10.7米、基徑185厘米、基圍582厘米，被譽(yù)為“錦繡茶尊”。
據(jù)悉，目前這棵古茶樹仍然枝繁葉茂，每年進(jìn)行保護(hù)性采摘。
△“錦繡茶尊”圖片來(lái)源：今日臨滄
海拔最高的古茶樹群落
巍峨高聳、重巒疊嶂的邦馬山人跡難至，形成了天然的生態(tài)保護(hù)屏障，也是在這座生機(jī)勃勃的的原始森林中，分布著目前國(guó)內(nèi)外已知的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。
邦馬大雪山野生茶樹群落，1997年才被當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)現(xiàn)，集中分布面積約1.27萬(wàn)畝，海拔2200米到2750米，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家鑒定，邦馬大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一，對(duì)古茶樹的研究與開發(fā)意義非同尋常。這也令這片古茶樹群落成為學(xué)者們熱捧的“網(wǎng)紅打卡地”。
△邦馬山主峰勐庫(kù)大雪山野生古茶樹群落圖片來(lái)源：云南省環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)
百萬(wàn)年前的茶籽化石
1980年，在晴隆縣境內(nèi)的云頭山發(fā)現(xiàn)了一顆四球茶茶籽化石，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所多年研究鑒定，認(rèn)定其為“距今一百萬(wàn)年的四球茶茶籽化石”，這是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的最古老的茶籽化石。
晴隆茶籽化石的發(fā)現(xiàn)，直接用“物證”證明了早在一百多萬(wàn)年前，黔西南就已經(jīng)出現(xiàn)了野生茶樹，同時(shí)也為茶源自中國(guó)一說(shuō)提供了更加有力的證據(jù)。
△晴隆茶籽化石
除此之外，巴達(dá)區(qū)賀松鄉(xiāng)樹齡1700余年的野生大茶樹（于2012年9月27日死亡）；南糯山樹齡800年的栽培型“茶樹王”；布朗山老曼峨的古茶林；貴州印江縣團(tuán)龍村三株樹齡600余年的國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最大定植古茶樹；還有1944年，安徽祁門鳧溪口茶區(qū)山中發(fā)現(xiàn)數(shù)棵開淡紅色花的稀有茶樹；1979年，在四川名山縣蒙山柴山崗?qiáng)渥訋r處發(fā)現(xiàn)四株夏天開粉紅色花的披針柳葉型野生古茶樹……都充分展示著生物多樣性的神奇，也充分論證著中國(guó)茶的千年歷史流變。
中國(guó)是世界茶葉的發(fā)源地，正因如此，這里才有如此富饒且神奇的珍稀古茶樹資源。你還知道哪些特別出眾的古茶樹？快來(lái)評(píng)論區(qū)分享下吧。
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易武古六大山整個(gè)大樹頭春茶，同期減產(chǎn)至少50%以上，平均價(jià)格維穩(wěn)；
熱度微小產(chǎn)區(qū)漲價(jià)趨勢(shì)明顯，價(jià)格浮動(dòng)較大：
薄荷塘一類屬樹鮮葉需當(dāng)面議價(jià)，二類樹鮮葉每公斤漲價(jià)200元左右；
刮風(fēng)寨茶王樹鮮葉每公斤上漲100—150元左右；
哆依樹鮮葉每公斤飆升至5000元；
勐海產(chǎn)區(qū)同期減產(chǎn)達(dá)到50%，臨滄產(chǎn)區(qū)同期減產(chǎn)30%，名山古樹頭春價(jià)格漲幅明顯。
……
2019年4月13日，云南，西雙版納，勐臘縣，易武鄉(xiāng)。
此刻，大有一二線城市晚高峰勢(shì)頭的易武主街，人聲、車聲鼎沸。
這些來(lái)自全國(guó)各地牌照的車輛擠滿于此，將原本熱度持久不下的易武，再次逼向了不可描述的高度。
圖片來(lái)源于茶友“678”朋友圈
事實(shí)上，在這個(gè)時(shí)候涌向易武的人群大多目的相同：為了能夠收著茶葉，每年都會(huì)有很多老板逗留于此。并，向當(dāng)?shù)夭枭?、茶農(nóng)或大量、或成批收（訂）購(gòu)普洱茶。
但在今年，他們幾乎都面臨著一個(gè)同樣的問題——2019年，整個(gè)普洱茶頭春古樹收不上來(lái)，嚴(yán)重的，甚至?xí)p產(chǎn)50%以上。
更為嚴(yán)峻地是，沒有發(fā)芽、沒有鮮葉，數(shù)量不夠，價(jià)格居高不下。甚至，部分微小產(chǎn)區(qū)價(jià)格必須要漲。而今年市場(chǎng)權(quán)重比與關(guān)注度極高的易武，也讓整個(gè)產(chǎn)區(qū)的減產(chǎn)事態(tài)愈發(fā)明顯。
這也就意味著，對(duì)于2019年的普洱茶頭春市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這是繼2017年“茶荒”后，又一次遭遇的大量減產(chǎn)。
普洱頭春茶同期減產(chǎn)50%，已成定局
寫到這里，我們不得不對(duì)普洱茶做幾個(gè)純粹概念上的解釋。
由于云南氣候條件原因，春季茶葉發(fā)芽的時(shí)間會(huì)所有不同。根據(jù)大眾對(duì)普洱春茶采摘的時(shí)間界定，一般而言，普洱茶會(huì)劃分為頭春、二春、雨水茶以及谷花茶。
其中，普洱頭春茶是指3月中下旬一直到4月中上旬，冬季過后，進(jìn)入春天茶樹的第一波采摘期。（每個(gè)產(chǎn)區(qū)的春茶時(shí)間并不完全一致，僅版納一地就有五天甚至到兩周的區(qū)別）
二春則是指，4月中上旬到5月上旬，頭春茶采摘之后，第二波發(fā)出來(lái)的茶葉。這類茶葉，雖然與頭春茶相隔時(shí)間不久，但在品質(zhì)上還是有所區(qū)別。
在此之外，還有雨水茶，“當(dāng)時(shí)間行至5月上旬至6月時(shí)，便是雨水茶大量發(fā)芽采摘的時(shí)候?！?/span>
在此之后，便是谷花茶，也就是我們所說(shuō)的秋茶。當(dāng)然，這僅僅是按照往年時(shí)間的一種定義。其他茶區(qū)，略有不同。
而在眾多的普洱茶消費(fèi)者的眼里，雨水茶已經(jīng)不被列入春茶的范疇。因?yàn)樗c春茶相比，呈現(xiàn)出苦重、水粗、香氣低等口感特征。
事實(shí)上，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)與茶商的判斷中，雖然今年的古樹頭春料收不上來(lái)，但雨水茶發(fā)出來(lái)之后整個(gè)產(chǎn)量并不見得會(huì)下降多少。
但正如我們?cè)谇懊嫠龅囊粯樱瑢?duì)于大多數(shù)普洱茶的玩家而言，雨水茶因?yàn)樗目诟凶涛哆d色于春茶。
所以，并不能大量的用于制作中高端普洱生茶。
令人遺憾地是，這樣的情況不僅發(fā)生在易武，也發(fā)生在勐海、臨滄茶區(qū)等一眾讓人耳熟能詳?shù)钠斩璁a(chǎn)區(qū)里。
換句話說(shuō)，普洱茶頭春同期整體減產(chǎn)50%，或已成定局。
減產(chǎn)元兇：干旱持續(xù)下的氣候所致
我們從易武當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商及資深茶人的口中得知，造成這一局面的罪魁禍?zhǔn)资菤夂颉?/span>
按照鄭四隆茶號(hào)負(fù)責(zé)人鄭建平指出，從今年春節(jié)后，整個(gè)普洱茶區(qū)除了立春與清明前后有零星降雨以外，其他時(shí)間包括春茶正在發(fā)芽的幾個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)里，整個(gè)易武產(chǎn)區(qū)卻一直處于干旱的極端氣候之中。
且，這些小范圍量少的雨降，還不足以供給土壤足夠水分，促成茶樹集中發(fā)芽。
這也或造成了往年同期已經(jīng)大量采摘，并開始制作的頭春茶，在今年未能按時(shí)發(fā)芽，將整個(gè)時(shí)間推遲了一個(gè)星期，或半個(gè)月。從而，出現(xiàn)了整個(gè)易武地區(qū)，同期普洱頭春茶大量減產(chǎn)的情況。
時(shí)至今日，根據(jù)西雙版納地區(qū)未來(lái)7—15天的天氣預(yù)報(bào)顯示，除下周或會(huì)有一天少量降雨外，其他時(shí)間可能還會(huì)處于干旱狀態(tài)。
鄭建平表示，去年3月底做茶的時(shí)候還天天下雨，今年卻太干。如果未來(lái)幾天仍舊不下雨，可能也會(huì)影響五一期間茶樹發(fā)芽的情況，導(dǎo)致二春茶或直接過渡到雨水茶。
“旋渦”中心的古六山同期減產(chǎn)嚴(yán)重，價(jià)格與去年基本持平
在此境況下，在今年古六山大樹春茶整體減產(chǎn)之中。極大可能的是，今年個(gè)別茶區(qū)的發(fā)芽推遲，導(dǎo)致與往年同期相比，產(chǎn)量大幅縮減。
目前，倚邦、革登的大樹頭春茶，已經(jīng)全面發(fā)完?！艾F(xiàn)在頭春基本是做完了，沒有茶了，再發(fā)芽出來(lái)就是二春茶了?！睘榇?，鄭建平指出，去年同期茶樹發(fā)芽早于今年，并且產(chǎn)量也更多。
另外，按照我們此前實(shí)地走訪倚邦獲取的訊息顯示，去年頭春同期，當(dāng)?shù)匾粦舨柁r(nóng)，最多的時(shí)候需要六個(gè)人連續(xù)采摘一個(gè)星期。而今年，六個(gè)人同時(shí)集中開采的情況不復(fù)存在，僅僅采摘兩天，就沒有鮮葉了。
同時(shí)，以蠻磚地區(qū)為例，當(dāng)?shù)匾粦舨柁r(nóng)也表示，今年同期僅做出200多公斤茶葉，產(chǎn)量至少縮減一半。
在此之前，按照去年茶葉發(fā)出的情況及市場(chǎng)表現(xiàn)等各方面綜合考量來(lái)看，大部分茶人、茶商曾預(yù)測(cè)，2019年普洱春茶的價(jià)格或會(huì)有所下降。
但人算不如天算，今年雖因干旱引起的減產(chǎn)，暫時(shí)未出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的情況，但頭春、量少，其價(jià)格也或會(huì)維持在去年的價(jià)格水平，并不會(huì)因此下調(diào)。
“今年付完頭春茶工錢后，幾乎與去年的價(jià)格相差不多?！币晃粊?lái)自云南的茶商如是說(shuō)。
易武超微產(chǎn)區(qū)波動(dòng)明顯，價(jià)格再升級(jí)
另一邊，易武近年來(lái)關(guān)注度、熱度較高超微產(chǎn)區(qū)，同期產(chǎn)量縮減的同時(shí)，價(jià)格卻有走高趨勢(shì)。且，上揚(yáng)苗頭明顯。
更令人擔(dān)憂的是，越是荒，越是慌。其中，還有個(gè)別實(shí)力“強(qiáng)勁”的散戶，奔涌進(jìn)刮風(fēng)寨、茶王樹及薄荷塘等超微產(chǎn)區(qū)。一邊守著當(dāng)?shù)噩幾宀柁r(nóng)爬樹采茶，一邊出價(jià)競(jìng)茶，生生硬砸出本就為數(shù)不多的極少量鮮葉。
隨之而來(lái)的，必然是這些小區(qū)域普洱茶價(jià)格的上漲。
根據(jù)不久前收茶歸來(lái)的部分茶商表示，刮風(fēng)寨、茶王樹區(qū)域鮮葉每公斤上漲100—150元，毛茶價(jià)格相比較去年同期上漲500—600元。并且，目前古樹頭春基本已經(jīng)沒有了，只能等二春的茶葉。
同時(shí)，薄荷塘二類樹鮮葉每公斤上漲200元左右，對(duì)應(yīng)的是，其毛茶價(jià)格上漲1000元左右，而一類樹的價(jià)格則需當(dāng)面議價(jià)。換句話說(shuō)，搶購(gòu)一類樹鮮葉的人越多，其價(jià)格也或上漲更多。
除此之外，今年被各大茶商、茶人看好的哆依樹區(qū)域的鮮葉價(jià)格，也由去年同期每公斤4800元左右，上升至每公斤5000元。
整體減產(chǎn)，勐海、臨滄產(chǎn)區(qū)形勢(shì)均受影響
實(shí)際上，除了古六山以外，勐海產(chǎn)區(qū)也在今年春茶季遭受了同等沖擊。與易武相同的是，導(dǎo)致勐海產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)的直接原因，亦和天氣有關(guān)。
按照我們最早關(guān)注勐海產(chǎn)區(qū)春茶的情況來(lái)看，茶樹發(fā)芽因干旱的影響也有所推遲。從南糯山到布朗山的產(chǎn)量都呈現(xiàn)直線下降的態(tài)勢(shì)。其中，包括布朗山的老曼娥、曼新竜等區(qū)域，減產(chǎn)情況達(dá)到了50%。
另一邊，根據(jù)茶語(yǔ)網(wǎng)臨滄通訊員指出，臨滄產(chǎn)區(qū)在整個(gè)萌芽期也同樣是出于干旱狀態(tài)，就目前而言同期整體減產(chǎn)30%左右。
但，因其處于尾春，還有少量春茶還未發(fā)出，所以我們希望接下來(lái)能夠有一個(gè)不錯(cuò)的表現(xiàn)。
目前，臨滄區(qū)域小樹已經(jīng)全部發(fā)完，而部分山頭古樹仍舊有10%左右還未發(fā)芽。
價(jià)格方面，除了名山以外，平均價(jià)格與去年同期相比下降10%左右，價(jià)格浮動(dòng)較小。除此之外，勐庫(kù)冰島五寨的古樹價(jià)格，出現(xiàn)了上升的趨勢(shì)。其中，冰島老寨古樹鮮葉每公斤大約在12000元左右，單株毛茶每公斤達(dá)到6—8萬(wàn)元。
可以肯定的是，由于近年來(lái)越來(lái)越多的茶企進(jìn)駐易武產(chǎn)區(qū)，并將易武茶列入其核心產(chǎn)品的規(guī)劃中。在此境況下，易武產(chǎn)區(qū)及古六山的熱度及市場(chǎng)比例也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。
這也就意味著，在人們對(duì)易武產(chǎn)區(qū)古樹頭春的急迫需求下，其減產(chǎn)情況更為明顯與嚴(yán)峻，也令其頭春茶更稀缺。
2019年春茶品質(zhì)尚好，香氣、滋味優(yōu)于去年
誠(chéng)然，因今年干旱致使普洱茶頭春較大面積減產(chǎn)，或?qū)⒆屨麄€(gè)市場(chǎng)產(chǎn)量受到一定程度沖擊。
但從目前出來(lái)的頭春茶葉表現(xiàn)來(lái)看，今年的品質(zhì)并未受到影響。在外形方面，條索雖不及去年同期美觀好看，但香氣和滋味卻表現(xiàn)上佳。
同時(shí)，部分品飲過毛茶的茶人及茶商表示，不論是易武產(chǎn)區(qū)，抑或是勐海產(chǎn)區(qū)的茶葉，品質(zhì)或均會(huì)比去年所有進(jìn)步。
值得一提的是，此種干旱引發(fā)的減產(chǎn)現(xiàn)象，也只是針對(duì)目前而言，后續(xù)情況我們也會(huì)持續(xù)關(guān)注。
撰文：瘦紫
圖片：茶語(yǔ)視覺組，部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
