七子餅茶一餅?zāi)芎榷嗑?云南七子餅茶非常耐泡，上好的云南七子餅茶可以沖泡十幾道。第一泡的茶水通常會比較濃，可以倒入公道杯里，與第二泡的茶水混合飲用。從第三泡開始，每泡茶的時間可以增加15秒左右，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量5—7克計算，一餅有357克，那么算下來大概能夠泡50次左右，具體多久要看個人一天喝多少的頻次及用量。
云南七子餅茶屬于緊壓茶。在過去，人們將黑茶壓制成小圓餅狀，7個一筒用竹葉捆扎在一起出售，因此被稱為七子餅茶，喜歡黑茶的茶友們都喜歡收藏七子餅茶。
云南七子餅茶怎么喝
喝云南七子餅茶，應(yīng)先觀其紅黃鮮亮得湯色，其次聞其香，感受那淡淡的桂圓香味，還有那特殊的陳香。最后再品其味。啜飲入口，略感茶湯苦澀，讓茶湯于喉舌間稍作停留，即可感受茶湯產(chǎn)生的甘津，滿口芳香，令人心曠神怡。
云南七子餅茶品飲技巧
喝云南七子餅茶，需要細(xì)品慢嘗，方能領(lǐng)略其中的濃厚甘爽真韻。此外，云南七子餅茶是一種非常耐泡得茶葉，七泡仍有余香。喝完第一道三分之二的云南七子餅茶時，就可以再次續(xù)水沖泡，一泡和二泡三泡的茶湯都可以混著一起喝，綜合茶湯，以免過濃。
云南七子餅茶沖泡程序
1、量取約3克左右的七子餅茶沖泡茶放到茶杯里，然后倒入適量沸水，水量以蓋過茶葉為宜。
2、即刻把茶水倒掉，再次倒入煮開的沸水，至茶杯的七八分滿即可。
3、蓋上杯蓋，浸泡大約15秒鐘，便可開蓋觀湯、聞香、嘗味。
云南七子餅茶沖泡技巧
云南七子餅茶非常耐泡，可續(xù)水沖泡5-7次。沖泡云南七子餅茶時，第一泡得浸泡時間只需要15秒鐘，之后每增加一泡，浸泡時間遞增15秒即可。
云南七子餅茶非常耐泡，古樹料的云南七子餅茶可以沖泡二十幾道。茶餅拆開，先醒茶，第一泡的茶水通常會比較淡，通常稍微悶泡下，使葉底散開，第二、三泡的茶葉慢慢散開茶味見顯。三泡以后茶葉滋味已出，看湯出湯，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量5—7克計算，一餅有357克，那么算下來大概能夠泡50次左右，具體多久要看個人一天喝多少的頻次及用量。
云南七子餅茶屬于緊壓茶。古代圓茶，即所謂七子餅，每圓重7兩，七圓為一筒。當(dāng)時16兩為一斤，7兩折合成當(dāng)時的0.4375斤：
一筒=7圓×0.4375斤/圓≈3.06斤
一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤
建國后，七子餅的重量定為357克，與現(xiàn)在一樣，以500g為一斤：
一筒=7片×357克/片≈2.5公斤
一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤
這樣一來，每筒和每籃的重量更接近整數(shù)，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的銷售和管理。所以，普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來的。
云南七子餅茶怎么喝
喝云南普洱餅茶，應(yīng)先觀其湯色，其次聞其香，感受新生茶那淡淡的毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等，還有那熟茶的以陳香為主導(dǎo)，透其它植物特殊香氣。最后再品其味。啜飲入口，略感茶湯苦澀，讓茶湯于喉舌間稍作停留，即可感受茶湯產(chǎn)生的甘津，滿口芳香，令人心曠神怡。
云南七子餅茶品飲技巧
喝云南七子餅茶，需要細(xì)品慢嘗，方能領(lǐng)略其中的濃厚甘爽真韻。此外，云南七子餅茶是一種非常耐泡的茶葉，八泡仍有余香。喝完第一道三分之二的云南七子餅茶時，就可以再次續(xù)水沖泡，一泡和二泡三泡的茶湯都可以混著一起喝，綜合茶湯，以免過濃。
云南七子餅茶沖泡程序
1、量取約3克左右的七子餅茶沖泡茶放到茶杯里，然后倒入適量沸水，水量以蓋過茶葉為宜。
2、即刻把茶水倒掉，再次倒入煮開的沸水，至茶杯的七八分滿即可。
3、蓋上杯蓋，浸泡大約15秒鐘，便可開蓋觀湯、聞香、嘗味。
云南七子餅茶沖泡技巧
云南七子餅茶非常耐泡，可續(xù)水沖泡十幾次。沖泡云南七子餅茶時，第一、二泡得浸泡時間需要15秒鐘使葉底展開，三泡之后葉底在蓋碗中展開，出湯需要快速，七泡八泡后浸泡時間遞增秒即可，其實熟悉茶的特性之后，可以根據(jù)茶湯的口感判別出來出湯的快慢。（來源：正義茶行，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
白毫銀針的用量一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。每次飲用的投茶量在3～5克，使用85～95℃的開水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。要知道，好的白毫銀針，內(nèi)質(zhì)豐沛，香氣豐腴，湯感層次豐富，投5克就足夠了！根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)蓋碗比例，對應(yīng)的白毫銀針的投茶量為5克。
1.泡白毫銀針時需要放多少茶葉
首先與喝茶的人數(shù)緊密相關(guān)。三人以內(nèi)喝茶，一般會放5g茶葉（蓋碗容量為120ml左右）
當(dāng)人數(shù)變多，茶不夠分時，可適當(dāng)調(diào)整茶葉量，即比平時多加50%的茶葉便可。此時茶葉的沖泡時間可相對短一點，兩道茶合為一道再給客人倒茶，這樣做，既保證了出湯速度，也使得茶葉相對耐泡些，換茶也就不用那么頻繁了。
2.白茶宜用多少溫度的水來泡
白毫銀針茶芽纖長細(xì)嫩，所以水溫不宜過高，85-90度左右即可；沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯壁入沖，這樣即不會損傷茶芽品相，又能避免茶芽大量脫毫造成茶湯變濁，影響其湯色和美感。
白牡丹沖泡時水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，最好控制在90-95度之間。
貢眉、壽眉、老白茶、緊壓白茶沖泡時建議用95-100度的水，而且可以多泡一會，這樣，就會充分品嘗到茶的醇厚濃郁。
3.白茶到底要泡多久
沖泡時間長，茶味濃厚，沖泡時間短，茶和水還沒有融合，茶湯里可能會有水味。
關(guān)于白茶的沖泡時間，以蓋碗法為例，總結(jié)經(jīng)驗如下：
白毫銀針，投茶5克左右，水溫為90度左右，第一泡沖泡20秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
白牡丹，投茶5克左右，水溫為95度左右，第一泡沖泡25秒出湯，往后每泡可延長5秒左右。
貢眉和壽眉、老白茶和緊壓白茶，投茶5克左右，水溫為100度，第一泡沖泡30秒出湯，第二泡沖泡20秒，往后每泡可延長5秒左右。
