滇西臨滄，地處世界茶樹地理起源中心和栽培起源中心，也是中國最大產(chǎn)茶市、最大紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地。轄區(qū)茶葉素以“面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、分量重”特點(diǎn)冠絕省內(nèi)外。2021年，全市栽培茶園種植面積173.4萬畝；毛茶產(chǎn)量15.38萬噸，其中，紅茶3.33萬噸、普洱茶原料曬青毛茶10.59萬噸；茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)257.91億元。目前，在全市的225.8萬人中，茶農(nóng)超過了100萬人。
一葉興衰，關(guān)系萬民福祉。茶葉產(chǎn)業(yè)，成為臨滄名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是臨滄市鄉(xiāng)村振興和興邊富民的重要依托。
鳳慶和雙江，一個是滇紅茶主產(chǎn)地，一個是臨滄古樹茶和普洱茶原料的重要產(chǎn)區(qū)，茶葉綜合產(chǎn)值均超過70億元。當(dāng)下，全國范圍的茶產(chǎn)業(yè)都在推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，云南茶葉版圖也是群雄逐鹿競爭激烈，臨滄茶產(chǎn)業(yè)如何突圍勝出？從鳳慶和雙江兩地統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的探索中，可以領(lǐng)略到臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑。
云遮霧繞，青山吐翠。
春分過后，云南臨滄迎來了春茶采摘的季節(jié)。
臨滄市臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn)勐準(zhǔn)村騰龍小組村民正在采摘春茶。人民網(wǎng)記者符皓攝
早上天剛亮，在雙江縣勐庫鎮(zhèn)公弄村大寨小組的茶園里，70歲的布朗族大媽葉自琴已挎著籮筐開始忙碌。
“這些年茶園管理精耕細(xì)作，不打農(nóng)藥，茶葉價(jià)格很好，生活也大變樣?！闭f話間，年邁的葉子琴并沒有減慢手速，不一會兒，茶葉已滿筐。
“今年茶價(jià)比往年高了好幾塊。”3月22日這天，是鳳慶春茶開采的第一天。中午賣茶回來，一進(jìn)屋，該縣鳳山鎮(zhèn)紅塘村塘報(bào)營小組村民王文衛(wèi)就向妻子報(bào)喜。
當(dāng)天上午，王文衛(wèi)家采摘的兩公斤高品質(zhì)茶葉單芽，單價(jià)高達(dá)75元一公斤。
“我下午再去摘點(diǎn)。”正在做飯的妻子加快了速度，隨后吃飯也是狼吞虎咽，她生怕上漲的鮮葉價(jià)格稍縱即逝。
葉自琴和王文衛(wèi)，只是臨滄百萬茶農(nóng)中的普通一員。
春生萬物，春茶長勢一天一個樣。連日來，在臨滄170余萬畝茶園里，隨處可見茶農(nóng)忙碌采摘的身影。
臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)野生古茶樹。師云生攝
科技助力綠色發(fā)展
說起禁打農(nóng)藥這件事，2013年剛上任安石村村黨總支書記那會，陳維菊跟好幾位村民紅過臉。
“不用農(nóng)藥，人工殺蟲除草成本高，產(chǎn)量也低。”有村民還專門到村委會理論。
“祖輩留給我們這么好的茶葉資源，要好好珍惜，不然會自毀前景?！标惥S菊的回應(yīng)有根有據(jù)。2007年茶葉價(jià)格瘋漲后，之后幾年陷入一個低迷期，農(nóng)殘超標(biāo)是一個重要的誘因。
陳維菊所在的安石村，位于鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)，被譽(yù)為“中國滇紅第一村”。
1938年，著名茶葉專家馮紹裘輾轉(zhuǎn)來到鳳慶后，研制的第一份滇紅茶，就誕生于安石村。
自此，種茶、制滇紅茶，成為安石村村民的重要收入來源。
“一定要把茶園管好。”在陳維菊的推動下，村兩委達(dá)成共識，引導(dǎo)村民引進(jìn)太陽能殺蟲燈、黃色粘蟲板等綠色防治技術(shù)，推行零農(nóng)藥、零化肥，對茶園實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。
這還不算，村委會還推行了“農(nóng)戶聯(lián)?！贝胧?。一片茶園涉及的農(nóng)戶是一個聯(lián)保區(qū)域，一家茶園打農(nóng)藥，整個片區(qū)農(nóng)戶都將受牽連，將告知收購商不再收購片區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的茶葉。
臨滄市永德縣忙肺茶區(qū)。師云生 攝
推行下來，效果立竿見影。
“安石村的茶葉現(xiàn)在還比其他地方貴?！边@些年，得益于茶葉品質(zhì)的提升，靠種茶、制茶，59歲的安石村新寨小組村民李映華撫養(yǎng)三個孩子讀書、成家立業(yè)，并在村里蓋起了兩棟洋氣的樓房。
“洋房小時候只看見城里人住，現(xiàn)在我也住上了?！辈鑳r(jià)好，李映華止不住兒女的勸，干得起勁。春茶季，他早上天不亮就起床采茶，下午收村民鮮葉，晚上萎凋，凌晨揉捻、發(fā)酵……
截至目前，安石村共發(fā)展生態(tài)茶園6664畝，認(rèn)證有機(jī)茶園1618畝，總產(chǎn)值達(dá)3000多萬元。
在雙江縣勐庫鎮(zhèn)公弄村，布朗山寨的古老茶園也享受了綠色發(fā)展帶來的實(shí)惠。
葉自琴坦言，因?yàn)椴祭首宸N茶、做茶、喝茶歷史悠久，囿于傳統(tǒng)，前些年村民在茶園管理、茶葉采摘、茶葉加工和儲存方面，基本上都處于粗放狀態(tài)。
比如，茶葉采摘老嫩不分，炒菜鍋和炒茶鍋混用，初制加工場所離牲畜圈太近等。再好的茶葉生長環(huán)境，也因粗放的管理導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。
從公弄村走出去的干部葉自平，一直心系家鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)開始，掛鉤聯(lián)系公弄村的他就發(fā)動村民成立合作社，按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范茶園管理，將茶葉修剪技術(shù)、茶園中耕管理技術(shù)、生物防治技術(shù)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)宣傳到每家每戶，提升茶園科學(xué)管理水平。
“我們世世代代都這樣做，何必改變。”做有機(jī)茶園，管理瑣碎，耗時費(fèi)力，有村民嫌麻煩。
但在茶葉收購時，看到其他加入合作社的農(nóng)戶，按照有機(jī)管理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)出的茶葉價(jià)格高出自家好幾塊，原來還嫌麻煩的農(nóng)戶，選擇了從善如流。
2021年6月，公弄村所在片區(qū)的2.92萬畝茶園，有2.62萬畝獲得有機(jī)認(rèn)證。
“因?yàn)橛袡C(jī)認(rèn)證得到消費(fèi)者認(rèn)可，去年在干旱減產(chǎn)30%的情況下，產(chǎn)值較上一年度卻增長了40%，全村人均增收1600多元?！比~自平篤信科技投入對茶葉品質(zhì)的提升作用。
“公弄村的所有家畜場所已搬離了茶葉加工區(qū)，眼下正在引進(jìn)茶葉加工機(jī)械設(shè)備，對村里的初制所進(jìn)行升級改造。”葉自平透露，不久前，在上級有關(guān)部門牽頭下，中國工程院院士朱有勇和業(yè)內(nèi)知名的茶葉專家，專程到公弄村進(jìn)行調(diào)研，籌劃在公弄打造一個綠色有機(jī)的普洱茶示范園。
據(jù)臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，臨滄市有機(jī)認(rèn)證及轉(zhuǎn)換認(rèn)證茶園達(dá)28.8萬畝，獲得雨林認(rèn)證茶園5.8萬畝，綠色有機(jī)茶園13.8萬畝。
臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)安石村，制茶師傅正在人工揉捻加工滇紅茶。人民網(wǎng) 記者 符皓 攝
文化賦能茶旅融合
好山好水育好茶。好茶產(chǎn)地，風(fēng)景自然宜人。
在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和興邊富民的路上，安石村和公弄村都不約而同地選擇了茶旅融合的發(fā)展路子。
茶旅融合，如何“融”？招徠游客體驗(yàn)采茶、制茶，品茶看風(fēng)景，吃喝玩樂？似乎還不夠。
在安石村，坐享滇紅茶誕生地的殊榮，自然在滇紅茶歷史的挖掘上下足了功夫。
滇紅茶在抗戰(zhàn)時期誕生后，在產(chǎn)業(yè)救國方面發(fā)揮了重要作用。
20世紀(jì)60年代初，在中央有關(guān)部委和云南省委、省政府的關(guān)心幫助下，建在安石村的安石精制茶廠，引進(jìn)了馬歇爾式揉捻機(jī)和當(dāng)時全國第一臺生產(chǎn)紅茶的大型機(jī)械CTC紅碎茶機(jī)。在當(dāng)時，馬歇爾式揉捻機(jī)一次性可揉500公斤茶，CTC紅碎茶機(jī)每臺每小時可處理1600公斤鮮葉，極大提高了滇紅茶生產(chǎn)能力。
產(chǎn)能的提升，進(jìn)一步提升了滇紅茶的出口創(chuàng)匯能力。在特殊的歷史時期，滇紅茶一度創(chuàng)造了“一噸滇紅換十噸鋼”的輝煌成就，在創(chuàng)匯興國方面功勛卓著。也正因?yàn)槿绱?，滇紅茶還被稱為“抗戰(zhàn)茶”“愛國茶”。
以滇紅茶的歷史文化為魂，安石村的茶旅融合之路，走出了歷史感。
走進(jìn)安石村，在品味滇紅茶的同時，在遺存的老茶廠體驗(yàn)滇紅茶制作技藝，感受滇紅茶榮光背后的歷史印記，接受一次樸素的愛國主義教育，成為眾多游客青睞的鄉(xiāng)村旅游路線。
2019年，安石村獲評為國家3A級旅游景區(qū)、省級旅游名村和國家鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。
2018年退休后，回鄉(xiāng)支援鄉(xiāng)村振興的葉自平?jīng)]有賦閑在家。他四處奔走，找資金在村里的一座山頭上建設(shè)了公弄布朗古茶文化園。該文化園集半山酒店、茶精制加工體驗(yàn)區(qū)、勐庫大葉種茶基因庫、布朗文化傳習(xí)館、民族餐飲、康養(yǎng)中心等功能為一體，已于今年1月拿到了運(yùn)營許可資質(zhì)。
2021年，依托萬畝古茶園，公弄村獲評為國家3A旅游景區(qū)。公弄布朗古茶文化園的建設(shè)開業(yè)恰逢其時。
開春以來，受疫情影響，景區(qū)游客不多。只要有游客到訪，葉自平都會尋機(jī)地推介自己家鄉(xiāng)的糊米茶、酸茶、竹筒蜂蜜茶、古法紅茶等特色茶飲。
臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島古茶園。李貞濤 攝
酒香也怕巷子深。必要的營銷宣傳，也必不可少。
看到葉自平搭建的平臺，之前他那一心想走出大山的外孫女趙正嬌，在沿海省份讀完大學(xué)后，也選擇于2021年回到了公弄村。
帶著專業(yè)的市場營銷知識，回鄉(xiāng)的趙正嬌一改長輩們坐等客戶上門的心態(tài)，通過精準(zhǔn)廣告投放和宣傳推廣，將家鄉(xiāng)的茶葉賣到了美國、瑞士、韓國等多個國家。
“雖然通過國際平臺才賣了900公斤，但把布朗山深山里的茶葉買到國外，感覺有點(diǎn)魔幻?！壁w正嬌相信，隨著知名度打開，會吸引更多游客到景區(qū)，自己在這個廣闊空間一定能大有作為。
春日里，晨霧散去，古老的布朗山郁郁蔥蔥，生機(jī)煥發(fā)。
“以茶為媒介，通過布朗族文化發(fā)掘和植入，吸引游客前來游玩，公弄村村民年收入在現(xiàn)在人均1.8萬元的水平上，還有至少50%的提升空間?！睂祭使挪栉幕瘓@的未來，葉自平信心滿滿。
精深加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
雙江勐庫大葉種、鳳慶大葉種和勐海大葉種，是云南三大大葉種茶樹品種。其中，臨滄就占了兩個。
“臨滄的茶葉內(nèi)質(zhì)外形都很好，是世界茶葉的黃金產(chǎn)區(qū)，臨滄產(chǎn)茶葉在業(yè)內(nèi)素有‘茶之精華素’之稱。”臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任江鴻鍵解釋稱，“茶之精華素”是指臨滄茶葉與其他普洱茶產(chǎn)區(qū)茶葉拼配，無論在外形還是品質(zhì)上，都能得到提升，達(dá)到最好的性價(jià)比。
話雖如此，好品質(zhì)的臨滄茶葉，也面臨一些尬尷的境況。
“現(xiàn)在我們還處于一個比較初級的階段，小、散、弱還比較明顯?！彪p江縣委書記甄鵬直言，雙江作為原料供應(yīng)地的地位還十分明顯，企業(yè)和農(nóng)戶與市場銜接不夠，品牌打造有待加強(qiáng)。
相較于歷史上的榮光，鳳慶滇紅茶傳承80余年后，也面臨著“小、散、弱、亂”的局面。
“同一種產(chǎn)品，如果有一百種不同的選擇，經(jīng)銷商和消費(fèi)者根本沒有時間在眼花繚亂的產(chǎn)品當(dāng)中鑒別試錯?！兵P慶縣委書記陳禮軍也一針見血地指出，目前鳳慶滇紅茶廠家主要以家庭式作坊為主，在“小圈子”生意中志得意滿，沒有擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的決心和條件，營收能力有限、抗風(fēng)險(xiǎn)能力極差、財(cái)稅貢獻(xiàn)極少，都是打著“鳳慶滇紅茶”的旗號榨取馮紹裘老先生創(chuàng)制的“滇紅”的最后一點(diǎn)剩余價(jià)值。
肩負(fù)臨滄鄉(xiāng)村振興和興邊富民重要使命的茶葉產(chǎn)業(yè)，如何做大，讓農(nóng)戶、企業(yè)、政府三方受益？
“茶葉生產(chǎn)工作的核心是品牌建設(shè)，品牌建設(shè)的根本在于長久穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量?！标惗Y軍給出了鳳慶的答案。
2021年10月，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在政府、茶企和茶農(nóng)的期待中應(yīng)運(yùn)而生。該聯(lián)盟旨在實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、抱團(tuán)發(fā)展。
滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，先是統(tǒng)一了鳳慶滇紅茶對外輸出形象，聯(lián)盟企業(yè)產(chǎn)品都打上了鳳慶滇紅茶地理標(biāo)識。接著統(tǒng)一了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，明確茶園管理技術(shù)規(guī)程、鮮葉標(biāo)準(zhǔn)、初制生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、毛茶原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、精制加工技術(shù)規(guī)程、成品茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝規(guī)范等技術(shù)規(guī)程。
“通過品牌重塑，向市場要利潤，而不是向茶農(nóng)壓成本?！贝翰栝_采前夕，滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員達(dá)成共識并表決通過：成員企業(yè)在2022年茶葉鮮葉收購價(jià)格上，較去年同期平均收購價(jià)格提高10%以上。
鮮葉價(jià)格上漲，鳳慶7.5萬余戶茶農(nóng)奔走相告。
3月22日春茶開采當(dāng)天，夜幕降臨后，位于鳳慶城郊的大擺田茶廠燈火通明，附近村子前來賣茶的村民絡(luò)繹不絕。
“春茶開采當(dāng)天收購鮮葉16038.9公斤，支出收購資金465049元，涉及茶農(nóng)867戶。”帶領(lǐng)員工忙碌到深夜的大擺田茶廠總經(jīng)理張國琴特意算了算賬。
不過，收購價(jià)漲了，張國琴并不擔(dān)心成本。
“通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，滇紅茶有了統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。避免因等級混亂、各立山頭帶來的無序競爭，幫助滇紅茶企抱團(tuán)發(fā)展，迎來上升空間?！睆垏賹Ξa(chǎn)業(yè)聯(lián)盟充滿期待。
自成立以來，滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前成員企業(yè)數(shù)量已增加至87個，與聯(lián)盟企業(yè)建立利益聯(lián)結(jié)的初制所也增加至250個，鳳慶縣超過半數(shù)的初制所進(jìn)入滇紅產(chǎn)業(yè)鏈條。
臨滄市鳳慶縣香竹箐古茶樹。馬娟 攝
再看雙江，以市場為導(dǎo)向，做強(qiáng)品牌提升產(chǎn)品附加值，也是該縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大緊盯的方向。
甄鵬透露，從2021年開始，雙江四套班子領(lǐng)導(dǎo)便帶隊(duì)，對全縣茶葉采摘、加工、銷售、消費(fèi)等整個產(chǎn)業(yè)鏈作了深入調(diào)研，還委托相關(guān)機(jī)構(gòu)在全國7個城市的茶葉消費(fèi)市場作了市場調(diào)查，在摸清茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈基礎(chǔ)上，明確了雙江茶葉產(chǎn)業(yè)的著力點(diǎn)。
“鄉(xiāng)村振興最關(guān)鍵的一個點(diǎn)就是要實(shí)現(xiàn)村級集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大。而村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，關(guān)鍵要實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)、村集體與茶企構(gòu)建緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。其次，企業(yè)要做好市場開拓，通過品牌打造，提高產(chǎn)品附加值，把市場份額做大，讓農(nóng)戶與村集體從中受益?！闭琦i表示，雙江通過試點(diǎn)，2021年全縣村集體經(jīng)濟(jì)的平均年收入達(dá)到了35萬元，最高的村已經(jīng)做到了100萬元。預(yù)計(jì)到“十四五”結(jié)束，全縣村級集體經(jīng)濟(jì)平均年收入將達(dá)到50萬元以上。
“臨滄推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和興邊富民，茶葉產(chǎn)業(yè)的作用無可替代?！苯欐I指出，按目前的產(chǎn)值估算，臨滄農(nóng)民來自茶葉的人均收入在6500元左右。到2030年，茶葉占農(nóng)民人均年收入將達(dá)到1.2萬元。
“收入要突破萬元大關(guān)，主要還要在打造品牌、強(qiáng)化市場推廣、推進(jìn)工業(yè)化上下功夫，上下游聯(lián)動，通過下游發(fā)力，帶動上游增收?！苯欐I說。
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2020年12月31日至2021年1月3日，由東莞市貿(mào)促會指導(dǎo)，中國國際茶文化研究會、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦的2020中國（東莞）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會（下稱“2020東莞茶博會”）在廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉行。此次東莞將全新升級舉辦茶博會，創(chuàng)新提出“政府+行業(yè)協(xié)會+企業(yè)”的辦展模式，萬噸茶倉、億級茶市開張，莞藏好茶、莞倉老茶亮相，吸引了來自全國69個名茶產(chǎn)區(qū)的600家龍頭品牌前來喝茶、交流。
茶博會升級的背后是東莞“愛茶之都”“藏茶之都”的城市名片的展現(xiàn)。如今，東莞把一片小小的茶樹葉培育成“一條鏈條”，茶基因在“世界工廠”里生根發(fā)芽，讓茶成為東莞的大產(chǎn)業(yè)，東莞的茶香彌漫到了世界各地，“愛茶之都”“藏茶之都”的美譽(yù)也因此聲名鵲起。
隨著茶產(chǎn)業(yè)在東莞迅速發(fā)展，東莞茶產(chǎn)業(yè)也交出一份靚麗的成績單：全市坐擁4500多家茶相關(guān)商戶、40萬噸民間藏茶量位居全國第一、逾萬家大小茶館、50億元茶產(chǎn)業(yè)交易量、老茶交易量全國第一……不產(chǎn)茶的東莞，憑借其中多項(xiàng)涉茶指標(biāo)位居全國第一。
從愛茶到藏茶
東莞藏茶量全國第一
東莞是名聲在外的“愛茶之都”“藏茶之都”，藏茶量全國排名第一、老茶保有量位居全國第一，但是東莞不生產(chǎn)一片茶葉。
上世紀(jì)八九十年代，以東莞為代表的珠三角地區(qū)承接了香港、臺灣的制造業(yè)轉(zhuǎn)移，敢為人先的東莞逐步形成了具有世界影響的制造業(yè)基地。港資、臺資企業(yè)外溢的同時，品茶、藏茶的風(fēng)氣隨之傳入東莞，普洱茶等陳茶在東莞流行，拉開了東莞藏茶、愛茶的序幕。
乘著改革開放的政策浪潮，掙到第一桶金的東莞人，瞄準(zhǔn)價(jià)格正在快速上漲的茶葉產(chǎn)業(yè)，涌入了茶葉市場。東莞本土的資深老茶人葉漢民是最早進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)的一撥人?！半S著港商、臺商進(jìn)入東莞，也帶入普洱茶入莞，深受東莞人的喜愛，繼而功夫茶等茶文化在東莞扎下了根。”葉漢民對普洱茶的歷史娓娓道來。
正因?yàn)槔喜枞藢Σ璧摹鞍V迷”，感染了不少東莞人進(jìn)入了茶行業(yè)，如今陳健成就是其中之一。陳健成在2007年從制造業(yè)轉(zhuǎn)型至茶行業(yè)，至今已經(jīng)13年，“我本身愛茶，在老茶人的熏陶下愛上了茶故事、茶文化，了解到普洱茶‘越陳越香’的價(jià)值，經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)東莞培育出茶的濃厚的氛圍，擁有一批愛茶的東莞人群，市場前景可期，所以就進(jìn)入了茶行業(yè)?！?/p>
隨著愛茶、藏茶的東莞人越來越多，昌興茶葉倉儲、雙普倉儲等全國知名茶倉應(yīng)時而生、應(yīng)勢而生。比如，2012年東莞市全力推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的時機(jī)，東莞市昌興茶葉倉儲有限公司利用舊廠房改造，轉(zhuǎn)型而成為綜合性專業(yè)茶倉。目前，昌興存茶的茶葉倉儲量已達(dá)4000余噸，以普洱茶、藏茶等黑茶和白茶為主要倉儲對象。
“我們茶人的財(cái)富和榮耀來自于茶，所以一定要把茶安頓好，我對茶愛護(hù)的程度超過其他物質(zhì)?！?990年就涉足茶產(chǎn)業(yè)、東莞萬江茶葉協(xié)會會長、廣東鴻鑫隆茶葉董事長陳竑暉道出了愛茶之人的癡醉，也解開了東莞是藏茶之都的密碼，“東莞倉儲成本低，茶商可以租下一棟棟的自建房或者廠房藏茶，茶倉的條件講究樓層、溫濕度、座向，品質(zhì)好的茶倉可以保證流通價(jià)值、品飲價(jià)值、市場價(jià)值?！?/p>
約從2007年開始，東莞民間收藏茶葉的數(shù)量達(dá)到了2萬噸，當(dāng)時的市場均價(jià)約每噸20萬元，十多年來，東莞茶葉收藏?cái)?shù)量一直在穩(wěn)步增長。當(dāng)下，東莞民間收藏的各類茶葉約為40萬噸，在茶葉收藏?cái)?shù)量方面，則長期穩(wěn)居全國第一。
從買茶到賣茶
茶葉交易金額年均50億
“茶葉收藏之都”“愛茶之都”的背后，是民間資本和熱愛茶葉收藏人士的推動。中國最大的新茶交易市場為廣州芳村，而芳村三分之一的茶葉被東莞愛茶人士所購買。
隨著藏茶量與日俱增，如何讓東莞民間龐大藏茶量得以流通，成為這座城市能否鞏固“藏茶之都”地位的關(guān)鍵。因此，愛買茶的東莞人自己也賣起了茶葉。經(jīng)過多年的發(fā)展，東莞茶葉交易是中國重要的貿(mào)易集散地，茶葉交易金額年平均達(dá)到50億元，老茶交易量全國第一。
經(jīng)過陳竑暉的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，以前廣州芳村三分之一的茶葉由東莞人所購買，如今廣州芳村五成以上的10年名牌老茶由東莞供應(yīng)。東莞得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候環(huán)境，為陳茶的儲藏提供了優(yōu)越的環(huán)境，也打開了陳茶銷售市場。業(yè)內(nèi)有種說法，以云南普洱茶為例子，生產(chǎn)在云南，收藏在東莞，銷售在東莞。這足以瞥見東莞茶產(chǎn)業(yè)的地位。
推動龐大的交易量的是東莞大小10多個茶葉市場、超過萬家門店、數(shù)百萬愛茶人士。以萬江石美茶葉市場為例子，其前身是一條物流街，由于茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的興起，藏茶量的增多，幾個村里的老茶人就盤算著發(fā)展茶葉市場提升藏茶的流通能力。2013年，石美茶葉市場剛成立時，由于定位精準(zhǔn)、租金便宜，吸引大批茶商到此創(chuàng)業(yè)，有一批眼光獨(dú)到的茶商以“白菜價(jià)”購入廠房，開始在東莞石美落地生根，慢慢發(fā)展成為如今的行業(yè)翹楚。
石美茶葉市場在發(fā)展的前10年間，云南、福建、廣西、湖南、湖北等全國各地產(chǎn)茶區(qū)的茶企、茶商聚集于此。近年來，石美茶葉市場再度升級品質(zhì)，以茶葉市場為代表的問茶文化小鎮(zhèn)雛形初現(xiàn)。如今，萬江石美茶葉市場坐擁商鋪1000多家，年交易額達(dá)數(shù)十億元以上，是國內(nèi)僅次于廣州芳村南方茶葉市場的第二大茶葉市場。
喝茶去相關(guān)負(fù)責(zé)人徐敏說，從藏茶的品類來說，東莞中長期的普洱茶最多。普洱茶越陳越香，抗通脹力強(qiáng)，茶人、茶商、茶企均喜歡買賣。因此，在某種程度上，普洱茶的火熱，帶動了東莞老茶交易的活躍。
廣莞深都是茶葉消費(fèi)重要市場，從當(dāng)前的地域特色來看，廣深莞三地都已經(jīng)發(fā)展形成了各有優(yōu)勢的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化格局。三地各有鮮明特色。比如東莞，以中國重要的茶葉交易集散地、老茶交易量全國第一、收藏市場全國第一的優(yōu)勢地位，這座善于藏茶的工業(yè)城市與廣州、深圳兩位“老大哥”建立“鐵三角”的競合關(guān)系，形成“廣州流通、東莞藏茶、深圳嘆茶”的格局，共同做大茶產(chǎn)業(yè)市場，共促產(chǎn)業(yè)繁榮。
隨著粵港澳大灣區(qū)的發(fā)展進(jìn)程按下了“加速鍵”，東莞充分發(fā)揮樞紐作用，用好城市競合的入場券，整合城市間的資源，利用灣區(qū)資金和信息等方面的優(yōu)勢，與粵港澳大灣區(qū)其他城市的聯(lián)系越發(fā)緊密了，不僅鞏固了與廣州和深圳的“鐵三角”關(guān)系，而且東莞的“茶經(jīng)驗(yàn)”受到珠海、中山、惠州等城市追捧，每年多個城市茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)代表都會來東莞學(xué)習(xí)、取經(jīng)。
陳竑暉表示，粵港澳大灣區(qū)城市群在文化淵源、風(fēng)俗習(xí)慣等領(lǐng)域都有著同氣連枝、一脈相承的關(guān)系，自古以來的喝茶養(yǎng)生傳統(tǒng)讓整個區(qū)域形成大規(guī)模消費(fèi)普洱茶的基礎(chǔ)，為東莞藏茶的流通消費(fèi)變現(xiàn)提供了更多可能性。
從上游到中下游
茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈雛形初現(xiàn)
在萬江茶葉市場里，今大福班章茶、中茶號級·紅標(biāo)普洱茶、大益冠軍群峰茶產(chǎn)品接連在此發(fā)布新品，吸引數(shù)千名來自全國各地的茶商、茶企來此看新品發(fā)布……隨著茶產(chǎn)業(yè)在東莞生根發(fā)芽，定價(jià)中心、交易中心、發(fā)布中心在這里隨之建立，至此，東莞茶產(chǎn)業(yè)的中下游環(huán)節(jié)分布越發(fā)清晰。
陳竑暉告訴記者，每年很多知名茶品牌企業(yè)均在萬江茶葉市場發(fā)布新品，可以說這里是茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是東莞這個茶都對外的窗口。因此，萬江街道以萬江石美茶葉市場為主體，打造包括鴻鑫隆茶倉、莞萬茶倉、鴻鑫隆茶文化館、茶葉博物館、名牌薈萃、萬商云集的3A級茶文化小鎮(zhèn)，進(jìn)一步完善茶產(chǎn)業(yè)中游鏈條。
不僅是萬江茶文化小鎮(zhèn)，道滘華南茶葉市場正致力于深度挖掘?qū)I(yè)市場及服務(wù)茶葉上下游產(chǎn)業(yè)鏈?！耙粭l完整的產(chǎn)業(yè)鏈條一方面推進(jìn)整個行業(yè)的發(fā)展，讓東莞的中老期茶、東莞倉、藏茶行業(yè)更加深化，通過專業(yè)市場，引進(jìn)更多茶種；另一方面為消費(fèi)者提供深度服務(wù)，讓茶文化、茶旅游、茶藝館向下游產(chǎn)業(yè)延伸，使茶產(chǎn)業(yè)做得更強(qiáng)更大?！钡罍蛉A南茶葉市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
未來城市的競爭是產(chǎn)業(yè)鏈的競爭。沿著東莞茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游看，茶企、茶商、茶人、茶葉市場、茶倉雙雙“聯(lián)手”，一條完整的超級產(chǎn)業(yè)鏈儼然呈現(xiàn)。
在產(chǎn)業(yè)鏈上游，有錢有物業(yè)、偏好收藏的東莞人紛紛進(jìn)入陳茶藏茶領(lǐng)域，“東莞倉”名滿天下，藏茶量排名全國第一；另一波東莞茶人不滿足大廠生產(chǎn)的茶，走進(jìn)茶山做茶，開起茶廠，“東莞茶”走向全國乃至世界。在產(chǎn)業(yè)鏈中下游，專業(yè)市場、茶藝館、茶博物館、茶小鎮(zhèn)、茶產(chǎn)業(yè)園等漸成規(guī)模。
此外，對接上游，賦能下游的電商平臺、交易平臺也在東莞逐漸興起。比如，在上世紀(jì)80年代涉足茶產(chǎn)業(yè)的羅艷芬，創(chuàng)立廣東省東傣茶業(yè)有限公司多年后，在去年也上線了東傣茶葉經(jīng)紀(jì)交易平臺，通過培養(yǎng)一群專門做茶葉流通的經(jīng)紀(jì)人調(diào)研市場、獲取信息，為交易雙方提供價(jià)格參考和品質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，從而更好地促進(jìn)茶葉交易流通；又如老茶匯去年4月線上創(chuàng)建老茶易購平臺，前端鏈接商家、收藏以及廠家，經(jīng)過嚴(yán)選放入平臺，供全國經(jīng)營者進(jìn)行選購。
可見，在不斷壯大的東莞茶產(chǎn)業(yè)軍團(tuán)中，產(chǎn)業(yè)鏈中一大批優(yōu)秀的茶商、茶企加快崛起，正在搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。
注：內(nèi)容來源南方日報(bào)，記者葉永茵，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶，之于東莞人而言，不僅是品飲，更有愛茶、藏茶、茶葉交易之意。4500多家茶相關(guān)商戶、40萬噸民間藏茶量位居全國第一、逾萬家大小茶館、50億元茶產(chǎn)業(yè)交易量、老茶交易量全國第一……不產(chǎn)茶的東莞，憑借其中多項(xiàng)涉茶指標(biāo)位居全國第一。
東莞把一片小小的茶樹葉培育成“一條鏈條”，茶基因在“世界工廠”里生根發(fā)芽，讓茶成為東莞的大產(chǎn)業(yè)，東莞的茶香彌漫到了世界各地，“愛茶之都”“藏茶之都”的美譽(yù)也因此聲名鵲起。
從愛茶到藏茶
東莞藏茶量第一
東莞藏茶量全國排名第一、老茶保有量位居全國第一，但是東莞不生產(chǎn)一片茶葉。
上世紀(jì)80、90年代，以東莞為代表的珠三角地區(qū)承接了香港、臺灣的制造業(yè)轉(zhuǎn)移，敢為人先的東莞逐步形成了具有世界影響的制造業(yè)基地。港資、臺資企業(yè)外溢的同時，品茶、藏茶的風(fēng)氣隨之傳入東莞，普洱茶等陳茶在東莞流行，拉開了東莞藏茶、愛茶的序幕。
乘著改革開放的政策浪潮，掙到第一桶金的東莞人，瞄準(zhǔn)價(jià)格正在快速上漲的茶葉產(chǎn)業(yè)，涌入了茶葉市場。東莞本土的資深老茶人葉漢民是最早進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)的一撥人?！半S著港商、臺商進(jìn)入東莞，也帶入普洱茶入莞，深受東莞人的喜愛，繼而工夫茶等茶文化在東莞扎根下了根?！比~漢民對普洱茶的歷史娓娓道來。
正因?yàn)槔喜枞藢Σ璧摹鞍V迷”，帶動了不少東莞人進(jìn)入了茶行業(yè)，如今陳健成就是其中之一。陳健成在2007年從制造業(yè)轉(zhuǎn)型至茶行業(yè)，至今已經(jīng)13年，“我本身愛茶，在老茶人的熏陶下愛上了茶故事、茶文化，了解到普洱茶“越陳越香”的價(jià)值，經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)東莞培育出茶的濃厚的氛圍，擁有一批愛茶的東莞人群，市場前景可期，所以就進(jìn)入了茶行業(yè)。”
隨著愛茶、藏茶的東莞人越來越多，昌興茶葉倉儲、雙普倉儲等全國知名茶倉應(yīng)時而生、應(yīng)勢而生。比如，2012年東莞市全力推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的時機(jī)，東莞市昌興茶葉倉儲有限公司利用舊廠房改造，轉(zhuǎn)型而成為綜合性專業(yè)茶倉。目前，昌興存茶的茶葉倉儲量已達(dá)4000余噸，以普洱茶、藏茶等黑茶和白茶為主要倉儲對象。
“我們茶人的財(cái)富和榮耀來自茶，所以一定要把茶安頓好，我對茶愛護(hù)的程度超過其他物質(zhì)?！鄙鲜兰o(jì)90年就涉足茶產(chǎn)業(yè)、東莞萬江茶葉協(xié)會會長、廣東鴻鑫隆茶葉董事長陳竑暉道出了愛茶之人的癡醉，也解開了東莞是藏茶之都的密碼，“東莞倉儲成本低，茶商可以租下一棟棟的自建房或者廠房藏茶，茶倉的條件講究樓層、溫濕度、坐向，品質(zhì)好的茶倉可以保證流通價(jià)值、品飲價(jià)值、市場價(jià)值。”
2007年左右開始，東莞民間收藏茶葉的數(shù)量達(dá)到了兩萬噸，當(dāng)時的市場均價(jià)約每噸20萬元，10余年來，東莞茶葉收藏?cái)?shù)量一直在穩(wěn)步增長。當(dāng)下，東莞民間收藏的各類茶葉約為40萬噸，在茶葉收藏?cái)?shù)量方面，則長期穩(wěn)居全國第一。
從買茶到賣茶
茶葉交易金額年均50億元
“茶葉收藏之都”“愛茶之都”的背后，是民間資本和熱愛茶葉收藏的人士的推動。中國最大的新茶交易市場為廣州芳村，而芳村三分之一的茶葉被東莞愛茶人士所購買。
隨著藏茶量與日俱增，如何讓東莞民間龐大藏茶量得以流通，成為這座城市能否鞏固“藏茶之都”地位的關(guān)鍵。因此，愛買茶的東莞人自己也賣起了茶葉。經(jīng)過多年的發(fā)展，東莞茶葉交易是中國重要的貿(mào)易集散地，茶葉交易金額年平均達(dá)到50億元，老茶交易量全國第一。
經(jīng)過陳竑暉的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，以前廣州芳村三分之一的茶葉由東莞人所購買，如今廣州芳村五成以上的10年名牌老茶由東莞供應(yīng)。東莞得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候環(huán)境，為陳茶的儲藏提供了優(yōu)越的環(huán)境，也打開了陳茶銷售市場。業(yè)內(nèi)有種說法，以云南普洱茶為例子，生產(chǎn)在云南，收藏在東莞，銷售在東莞。這足以瞥見東莞茶產(chǎn)業(yè)的地位。
推動龐大的交易量的是東莞大小10多個茶葉市場、超過萬家門店、數(shù)百萬愛茶人士。以萬江石美茶葉市場為例子，其前身是一條物流街，由于茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的興起，藏茶量的增多，幾個村里的老茶人就盤算著發(fā)展茶葉市場提升藏茶的流通能力。2013年，石美茶葉市場剛成立時，由于定位精準(zhǔn)、租金便宜，吸引大批茶商到此創(chuàng)業(yè)，有一批眼光獨(dú)到的茶商以“白菜價(jià)”購入廠房，開始在東莞石美落地生根，慢慢發(fā)展成為如今的行業(yè)翹楚。
石美茶葉市場在發(fā)展的前10年間，云南、福建、廣西、湖南、湖北等全國各地產(chǎn)茶區(qū)的茶企、茶商聚集于此。近年來，石美茶葉市場再度升級品質(zhì)，以茶葉市場為代表的問茶文化小鎮(zhèn)雛形初現(xiàn)。如今，萬江石美茶葉市場坐擁商鋪1000多家，年交易額達(dá)數(shù)十億元以上，是國內(nèi)僅次于廣州芳村南方茶葉市場的第二大茶葉市場。
來喝茶相關(guān)負(fù)責(zé)人徐敏說，從藏茶的品類來說，東莞中長期的普洱茶最多。普洱茶越陳越香，抗通脹力強(qiáng)，茶人、茶商、茶企均喜歡買賣。因此，在某種程度上，普洱茶的火熱，帶動了東莞老茶交易的活躍。
廣莞深都是茶葉消費(fèi)重要市場，從當(dāng)前的地域特色來看，廣深莞三地都已經(jīng)發(fā)展形成了各有優(yōu)勢的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化格局。三地各有鮮明特色。比如東莞，以中國重要的茶葉交易集散地、老茶交易量全國第一、收藏市場全國第一的優(yōu)勢地位，這座善于藏茶的工業(yè)城市與廣州、深圳兩位“老大哥”建立“鐵三角”的競合關(guān)系，形成“廣州流通、東莞藏茶、深圳嘆茶”的格局，共同做大茶產(chǎn)業(yè)市場，共促產(chǎn)業(yè)繁榮。
隨著粵港澳大灣區(qū)的發(fā)展進(jìn)程按下了“加速鍵”，東莞充分發(fā)揮樞紐作用，用好城市競合的入場券，整合城市間的資源，利用灣區(qū)資金和信息等方面的優(yōu)勢，與粵港澳大灣區(qū)其他城市的聯(lián)系越發(fā)緊密了，不僅鞏固了與廣州和深圳的“鐵三角”關(guān)系，而且東莞的“茶經(jīng)驗(yàn)”受到珠海、中山、惠州等城市追捧，每年多個城市茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)代表都會來東莞學(xué)習(xí)、取經(jīng)。
陳竑暉表示，粵港澳大灣區(qū)城市群在文化淵源、風(fēng)俗習(xí)慣等領(lǐng)域都有著同氣連枝、一脈相承的關(guān)系，自古以來的喝茶養(yǎng)生傳統(tǒng)讓整個區(qū)域形成大規(guī)模消費(fèi)普洱茶的基礎(chǔ)，為東莞藏茶的流通消費(fèi)變現(xiàn)提供了更多可能性。
從上游到中下游
一條茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈雛形初現(xiàn)
在萬江茶葉市場里，今大福班章茶、中茶號級·紅標(biāo)普洱茶、大益冠軍群峰茶產(chǎn)品接連在此發(fā)布新品，吸引數(shù)千名來自全國各地的茶商、茶企來此看新品發(fā)布……隨著茶產(chǎn)業(yè)在東莞生根發(fā)芽，定價(jià)中心、交易中心、發(fā)布中心在這里隨之建立，至此，東莞茶產(chǎn)業(yè)的中下游環(huán)節(jié)分布越發(fā)清晰。
陳竑暉告訴記者，每年很多知名茶品牌企業(yè)均在萬江茶葉市場發(fā)布新品，可以說這里是茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是東莞這個茶都對外的窗口。因此，萬江街道以萬江石美茶葉市場為主體，打造包括鴻鑫隆茶倉、莞萬茶倉、鴻鑫隆茶文化館、茶葉博物館、名牌薈萃、萬商云集的3A級茶文化小鎮(zhèn)，進(jìn)一步完善茶產(chǎn)業(yè)中游鏈條。
不僅是萬江茶文化小鎮(zhèn)，道滘華南茶葉市場正致力于深度挖掘?qū)I(yè)市場及服務(wù)茶葉上下游產(chǎn)業(yè)鏈?！耙粭l完整的產(chǎn)業(yè)鏈條一方面推進(jìn)整個行業(yè)的發(fā)展，讓東莞的中老期茶、東莞倉、藏茶行業(yè)更加深化，通過專業(yè)市場，引進(jìn)更多茶種；另一方面為消費(fèi)者提供深度服務(wù)，讓茶文化、茶旅游、茶藝館向下游產(chǎn)業(yè)延伸，使茶產(chǎn)業(yè)做得更強(qiáng)更大?！钡罍蛉A南茶葉市場工作人員相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
未來城市的競爭是產(chǎn)業(yè)鏈的競爭。沿著東莞茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游看，茶企、茶商、茶人、茶葉市場、茶倉雙雙“聯(lián)手”，一條完整的超級產(chǎn)業(yè)鏈儼然呈現(xiàn)。
在產(chǎn)業(yè)鏈上游，有錢有物業(yè)、偏好收藏的東莞人紛紛進(jìn)入陳茶藏茶領(lǐng)域，“東莞倉”名滿天下，藏茶量排名全國第一；另一波東莞茶人不滿足大廠生產(chǎn)的茶，走進(jìn)茶山做茶，開起茶廠，“東莞茶”走向全國乃至世界。在產(chǎn)業(yè)鏈中下游，專業(yè)市場、茶藝館、茶博物館、茶小鎮(zhèn)、茶產(chǎn)業(yè)園等漸成規(guī)模。
此外，對接上游，賦能下游的電商平臺、交易平臺也在東莞逐漸興起。比如，在上世紀(jì)80年代涉足茶產(chǎn)業(yè)的羅艷芬，創(chuàng)立廣東省東傣茶業(yè)有限公司多年后，在今年也上線了東傣茶葉經(jīng)紀(jì)交易平臺，通過培養(yǎng)一群專門做茶葉流通的經(jīng)紀(jì)人調(diào)研市場、獲取信息，為交易雙方提供價(jià)格參考和品質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，從而更好地促進(jìn)茶葉交易流通；又如老茶匯今年4月線上創(chuàng)建老茶易購平臺，前端鏈接商家、收藏以及廠家，經(jīng)過嚴(yán)選放入平臺，供全國經(jīng)營者進(jìn)行選購。
可見，在不斷壯大的東莞茶產(chǎn)業(yè)軍團(tuán)中，產(chǎn)業(yè)鏈中一大批優(yōu)秀的茶商、茶企加快崛起，正在搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。
【策劃】靳延明
【撰文】葉永茵
【作者】 葉永茵
【來源】 南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端
【注】信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
