宜賓產(chǎn)早茶，宜賓產(chǎn)好茶。
長江首城—宜賓是古代南方絲綢之路、茶馬古道的重要驛站，也是世界茶葉的發(fā)源地之一，還是中國早茶之鄉(xiāng)、世界著名茶鄉(xiāng)、世界(中國)早茶之都、川紅工夫故里和四川省整體布局“三山一早”的特色早茶核心區(qū)。宜賓茶的早、香、優(yōu)，不僅體現(xiàn)在它的空間維度里，更體現(xiàn)在宜賓茶人鐫刻于骨子里對茶的愛與堅持。
僰道出香茗，悠悠三千載。”僰道是宜賓最早的行政稱謂，公元前1022年，僰人助周武王伐紂有功，被封為僰侯，始建僰侯國，其時，人們就開始了茶葉種植業(yè)。
在茶業(yè)興盛的唐、宋時期，宜賓因其特殊的地理位置，“茶馬互市”特別興盛，宜賓各地大力發(fā)展茶業(yè)，用以換取馬匹、鹽及其他日用品，形成了專門的“買馬場”和“茶馬交易市場”，茶葉的品種逐漸增多，筠連的黃芽茶、宜賓的明前毛尖等品種在市場都享有較高的聲譽，除大宗的團(tuán)茶外，還有品質(zhì)優(yōu)異的“上用茶”（即貢茶），產(chǎn)于敘州區(qū)蕨溪黃山等地的龍芽茶便是其中之一。
宜賓地處金沙江、岷江、長江交匯處，自古是西南邊疆聯(lián)系內(nèi)地的交通要沖，宜賓成了四川茶葉流向江南的重要港口。而宜賓地處云貴高原北坡，大涼山余脈峽谷、河流多，海拔在220至2008米之間，山川俊秀、森林豐茂、植被豐富，加上大婁山脈擋住了太平洋季風(fēng)，宜賓四季氣候溫濕、雨量充沛、土地肥沃，十分適宜茶樹的生長。
早在20世紀(jì)50年代，敘州區(qū)蕨溪黃山便發(fā)現(xiàn)了上千年的野生大茶樹，以后又在高縣、筠連、屏山等地發(fā)現(xiàn)同類大茶樹，經(jīng)四川省茶科所鑒定，這些野生大茶樹與云南野生大茶樹一樣古老，因此，宜賓也是茶的故鄉(xiāng)之一。
悠悠三千載，三江大地的煙雨孕育了風(fēng)味醇香的宜賓茶。三千年來，勤勞智慧的宜賓人民創(chuàng)造和發(fā)展了內(nèi)涵豐富、多姿多彩的茶文化，經(jīng)過漫長歲月的積淀，宜賓茶文化底蘊愈發(fā)深厚。
宜賓早茶的“天賦”，來自于大自然的恩賜，得天獨厚的金沙江河谷濕潤氣候以及低緯度優(yōu)勢造就了宜賓溫?zé)釢駶櫟臍夂蛟炀土恕霸鐑?yōu)雙絕”的宜賓茶。茶樹萌芽較早，早茶常年在2月上旬就可上市，一般比國內(nèi)其他主產(chǎn)茶區(qū)早15—30天左右。每到早茶采摘時，在春意盎然的早茶生態(tài)基地內(nèi)，就能看到身著川南民俗風(fēng)情特色服飾的采茶女們用嫻熟的手法將一粒粒早茶嫩芽摘下。
宜賓的早茶基地遍布宜賓各個區(qū)縣，形成了以翠屏區(qū)、江安縣為主的優(yōu)質(zhì)早茶生產(chǎn)基地，以敘州區(qū)、屏山縣、珙縣為主的優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)基地，以高縣、筠連縣為主的優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)基地，翠屏區(qū)、高縣、筠連、屏山、敘州區(qū)、珙縣等六個縣(區(qū))被列為全省重點優(yōu)勢產(chǎn)茶縣。
宜賓早茶以“早優(yōu)”雙絕，外形挺直秀雅、均勻、飽滿一致，色澤嫩綠鮮潤，香氣馥郁持久，湯色鮮亮清澈，滋味鮮爽甘醇，葉底黃綠明亮。提采下的嫩芽經(jīng)攤青、殺青、鑄形、提香等工序后，其外形挺直秀麗、色澤溫潤如玉，遇水綻放，清香撲鼻，令人回味無窮。
在眾多的宜賓早茶產(chǎn)品中，有被中國茶葉博物館永久性收藏，以“形美、色綠、香雅、湯亮、味鮮”號稱“五絕”的“敘府龍芽”；有外形卷曲如螺、絨毫隱綠，香氣濃郁持久，湯色淡綠清澈，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻成朵的“龍湖翠”；還有與“祁紅”、“滇紅”共同享譽中外的中國三大工夫紅茶之一的“川紅”。
從葉芽到大家喜愛的茶葉，這背后不僅僅蘊含著茶文化的底蘊，更離不開一代又一代勤勞宜賓人的傳承和發(fā)揚。
20世紀(jì)70年代后，宜賓實行名茶戰(zhàn)略，傳承千年茶文化，打造了上百個茶葉品牌。1978年，宜賓茶廠生產(chǎn)的“川紅工夫紅茶”，在葡萄牙里斯本舉行的第24屆世界食品博覽會上獲金獎，成為“川紅”工夫紅茶的極品；敘府茶葉公司生產(chǎn)的“敘府龍芽”榮獲“99國際名茶”金獎和中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品，敘府牌綠茶系列被國家認(rèn)定為“無公害產(chǎn)品”。此外，宜賓還有天宮碧綠、水上銀針、龍湖翠等在國際國內(nèi)獲獎的優(yōu)質(zhì)茶葉品牌。
1986年，宜賓被確定為四川省12個出口茶生產(chǎn)基地縣（市）之一，標(biāo)志著宜賓市的茶葉生產(chǎn)已初具規(guī)模。2009年，中國茶業(yè)流通協(xié)會授予宜賓“中國早茶之鄉(xiāng)”稱號?！耙速e早茶”在2015年意大利米蘭世博會上獲得“百年世博·中國名茶金獎”（金國20個、四川省2個），成功躋身中國名茶行列，品牌價值達(dá)到111.09億元。2016年在第九屆“金芽獎·陸羽獎”品牌評選活動中，“宜賓早茶”獲得唯一的“中國最具茶文化魅力城市品牌”稱號。
近年來，宜賓市緊緊抓住打造千億茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略機(jī)遇，形成了以“天府龍芽”“川紅”工夫、“早白尖”等為代表的茶業(yè)品牌，成功注冊“宜賓早茶”地理標(biāo)志，多個品牌榮獲多項國際金獎，茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出百花齊放的強勁發(fā)展態(tài)勢。在推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，通過實施標(biāo)準(zhǔn)基地工程、質(zhì)量興茶工程、科技興茶工程，不斷推動茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展，探索出精制川茶的宜賓路徑。據(jù)統(tǒng)計，2020年全市茶園總面積達(dá)131.6萬畝，干茶總產(chǎn)量達(dá)9.1萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)245.8億元。
在各大茶界盛會中，宜賓茶獲譽無數(shù)。在意大利米蘭世博會上，“宜賓早茶”獲“百年世博·中國名茶金獎”、“天府龍芽”獲“百年世博·中國名茶金駱駝獎”。在中國國際茶葉博覽會上，“宜賓早茶”獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號，“中國·宜賓早茶節(jié)”獲“中國優(yōu)秀茶事獎”。在國際(宜賓)茶業(yè)年會上，國際茶葉委員會分別授予“天府龍芽”為“世界名茶”“中國好茶”，“宜賓早茶”為“世界名優(yōu)綠茶”，“川紅工夫”為“世界名優(yōu)紅茶”……
去年，宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院成立，持續(xù)推動宜賓乃至全川茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，向全國乃至全世界人民展示宜賓茶的風(fēng)采。
從3000多年前走來，從宜賓到成都杜甫草堂、寬窄巷子，再到北京老舍茶館；從中國走向美國紐約、意大利米蘭……宜賓茶向世界散發(fā)著自己的悠悠茶香。如今，宜賓已連續(xù)舉辦了十二屆中國·宜賓早茶節(jié)和三屆國際(宜賓)茶業(yè)年會，宜賓也在一次又一次的宣傳推廣中被認(rèn)可。
第十四屆中國?宜賓早茶節(jié)開園采摘活動將于2月5日舉行，受疫情影響，本次開園采摘活動將延續(xù) “線上+線下”模式，宜人優(yōu)品、川南易購電商平臺將同步開展早茶網(wǎng)上購活動，通過限時秒殺、拼團(tuán)等優(yōu)惠活動，讓廣大愛茶人士宅在家里也能喝到宜賓早茶，品味宜賓早春的味道。
3000年茶史，積淀深厚的宜賓茶文化，溢出陣陣茶香，宜賓茶載譽一路走來。
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2月16日，川茶集團(tuán)董事長顏澤文正在為第二天開幕的第十屆中國·宜賓早茶節(jié)做準(zhǔn)備，但一陣手機(jī)鈴聲打斷了他的忙碌，“早茶節(jié)馬上就開始了，你們的早茶開始賣了沒？”
事實上，早在6天前，第一批早茶就已上市，“但我們都不敢打廣告。”顏澤文很自豪，“宜賓早茶是稀缺資源，我們怕供不應(yīng)求。”
連續(xù)10年舉辦早茶節(jié)，讓宜賓早茶及宜賓茶聲名遠(yuǎn)揚。2016年，宜賓市茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元，宜賓茶產(chǎn)業(yè)爭當(dāng)千億川茶產(chǎn)業(yè)排頭兵的勢頭強勁。
2月17日，2017年第十屆中國·宜賓早茶節(jié)早茶開園采摘儀式在宜賓市翠屏區(qū)明威鄉(xiāng)舉行。
圖為當(dāng)日采茶姑娘們正在生態(tài)早茶基地采茶。
刷新目標(biāo) 穩(wěn)定投產(chǎn)面積 提升綜合產(chǎn)值
去年，《宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年總體規(guī)劃（2016—2025）》出臺，明確提出到2025年，宜賓茶葉實際投產(chǎn)面積穩(wěn)定在100萬畝左右，年干茶產(chǎn)量10萬噸左右，年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值（現(xiàn)價）達(dá)到400億元。2月15日，宜賓召開第十屆中國·宜賓早茶節(jié)媒體見面會，宜賓市又亮出了未來五年宜賓茶的目標(biāo)：2021年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值力爭達(dá)到300億元左右。
在宜賓市農(nóng)業(yè)局副局長黃新明看來，這個目標(biāo)，是有現(xiàn)實基礎(chǔ)的。2016年，宜賓市茶葉產(chǎn)量5.92萬噸，較上年增產(chǎn)0.87萬噸，增幅17%；茶葉鮮葉產(chǎn)值達(dá)24.75億元，較上年增加2.85億元，增幅13%；出口茶葉3240余噸，成為四川茶葉出口最多和全國茶葉出口增長最快的地區(qū)。“宜賓是全國最大的早茶生產(chǎn)基地，也是四川茶葉主產(chǎn)區(qū)中茶葉品類最全、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整的地區(qū)。”除了體量的增長，宜賓茶的品牌價值近年來也得到了極大提升。
去年5月5日，作為川茶大區(qū)域品牌，川茶集團(tuán)旗下“天府龍芽”正式向全球發(fā)布；7月23日，“天府龍芽”被選定為G20財長和央行行長會唯一指定用茶；8月至10月，先后亮相香港國際茶展，以及英國、奧地利、荷蘭、俄羅斯等國重要品牌推介會。
“天府龍芽”，這個打上了“宜賓茶”烙印的川茶大區(qū)域品牌，也讓宜賓茶的身影頻繁出現(xiàn)在國際舞臺上。
但是，黃新明也承認(rèn)，要達(dá)到遠(yuǎn)期目標(biāo)存在著一定的困難。“投產(chǎn)面積穩(wěn)定在100萬畝，意味著不會出現(xiàn)大的增減，同樣的土地資源投入，產(chǎn)出卻要達(dá)到300億元左右，有困難。”
茶園
提質(zhì)增效 統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 提高茶葉品質(zhì)
創(chuàng)建“國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”，提質(zhì)增效是實現(xiàn)目標(biāo)的唯一途徑。
“質(zhì)量上去了，價格才能上去。”2月15日，四川云州茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張毅介紹，公司投入30萬元為茶園安裝監(jiān)控攝像頭的事情已正式啟動，“只有24小時監(jiān)控，才能真正保證茶葉質(zhì)量可追溯。”
早在2015年9月，宜賓市就在全國范圍內(nèi)率先建設(shè)運行了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”，市民可以通過手機(jī)掃一掃茶葉包裝上的二維碼，追溯其整個生產(chǎn)銷售流程。目前，宜賓市已有46家茶企加入茶葉質(zhì)量安全網(wǎng)上可追溯體系。
提質(zhì)，一方面要提高茶葉的安全性，另一方面還要提高茶葉的品質(zhì)。種了十幾年茶樹的翠屏區(qū)明威鄉(xiāng)燕山村村民鄧青才說，家里的十幾畝茶園雖然春、夏、秋都可以采茶，但是夏茶一般都不采。“為什么？”“夏天天氣熱，茶葉品質(zhì)差，賣不出好價錢！”鄧青才說。
采茶女
同樣的問題也困擾著顏澤文。“夏茶的品質(zhì)差，夏天是不是就可以不采茶呢？”據(jù)顏澤文介紹，川茶集團(tuán)經(jīng)過幾年實驗，將原來修剪茶樹的時間從冬季改到了夏季，即采完春茶之后立即對茶樹進(jìn)行修剪，不采夏茶，秋茶和第二年的春茶產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了提升。“今年我們就要在川茶集團(tuán)開始推廣使用這種方法。”
如何提升宜賓茶的質(zhì)量，也是宜賓市政府關(guān)心的話題。去年9月，宜賓市通過了九項茶葉生產(chǎn)系列地方標(biāo)準(zhǔn)，“均以國家標(biāo)準(zhǔn)為門檻，目的就是讓宜賓茶企有標(biāo)準(zhǔn)可依照，保障宜賓茶葉品質(zhì)。”宜賓市茶葉站副站長、高級農(nóng)藝師唐洪坦言。“今年，宜賓還將在全國首次以市為單位整體創(chuàng)建‘國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)’。”黃新明介紹，宜賓將以此為契機(jī)，全力夯實宜賓茶質(zhì)量安全保障體系建設(shè)。
圖文來源：四川日報
2017年7月10日下午1時許，本是炎炎夏日中最熱的時段，然而在樂山犍為蜀南茉莉香都景區(qū)，來自云南的吳杰卻與其他游客一道冒著驕陽采摘茉莉花。此時，茉莉香都景區(qū)烈日當(dāng)頭，但游客們個個揮汗如雨，在一天中最熱的時段采摘茉莉花，因為只有在這個時段采下的茉莉花才最香、最適合做茉莉花茶，這也是吳杰參加第二屆中國茶鄉(xiāng)峨眉山國際茶文化博覽交易會（以下簡稱“第二屆茶博會”）之余的難得體驗。
每逢節(jié)假日，不少游客前往雅安市雨城區(qū)多營鎮(zhèn)的藏茶村游玩
在7月6日-9日舉行的第二屆茶博會上，除了聚焦茶葉本身，茶旅融合發(fā)展作為茶產(chǎn)業(yè)的延伸鏈，也成為了與會嘉賓關(guān)注的一大焦點，四川茶旅融合新業(yè)態(tài)備受業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。作為四川三大茶葉主產(chǎn)地，樂山、雅安、宜賓近年來力推茶旅融合發(fā)展，觀景、品茗、賞文化成為眾多游客所好，市場表現(xiàn)可圈可點。
在本屆茶博會上，由世界茶旅聯(lián)盟、第二屆茶博會組委會主辦的中國首屆茶旅精品線路評選揭曉，8條“中華茶旅精品線路”新鮮出爐，四川有3條線路上榜：“快時代·慢生活——峨眉山樂山大佛茶文化之旅”“問茶峨眉·禪釋仙山——峨眉山禪茶文化體驗游”“賞花品茗·穿梭億年——主題茶旅線路”，這3條線路皆在樂山境內(nèi)，吳杰揮汗采摘茉莉花的茉莉香都景區(qū)也在其中。
樂山是全國名優(yōu)綠茶最適宜產(chǎn)區(qū)和全國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，被譽為“中國綠茶之都”。記者從樂山市旅體委了解到，近年來，樂山根據(jù)本地資源特點，開發(fā)了佛禪養(yǎng)生體驗游、世界遺產(chǎn)體驗游、茉莉之鄉(xiāng)體驗游、有機(jī)茶園風(fēng)情游等茶旅線路，形成了茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展思路。圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和建設(shè)“千億川茶產(chǎn)業(yè)”，樂山努力打造全國茶旅深度融合特色區(qū)、全國茶產(chǎn)業(yè)增收脫貧樣板區(qū)，大力推進(jìn)“峨眉山茶”區(qū)域品牌建設(shè)。
目前，正在打造“四川旅游首選地”的樂山，正全力推進(jìn)茶旅融合，依托峨眉山—樂山大佛世界文化與自然“雙遺產(chǎn)”和夾江東風(fēng)堰世界灌溉工程遺產(chǎn)資源，建設(shè)占地1000畝的峨眉山國際茶業(yè)中心，打造4A級竹葉青文化主體產(chǎn)業(yè)園和峨眉雪芽“禪茶文化主題產(chǎn)業(yè)園”，開發(fā)一批茶旅融合精品線路，實現(xiàn)茶旅產(chǎn)業(yè)年吸引游客500萬人次，助推全域旅游發(fā)展。
雅安茶園中游玩的游客樂開了花
“揚子江中水、蒙頂山上茶?！毖虐裁身斏降能杈秘?fù)盛名，這里是世界茶文化的發(fā)源地，是最早人工栽培茶樹的地區(qū)。同時，蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝被評為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這里也成為國內(nèi)外游客“尋根”茶文化的首選之地。蒙頂山景區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人李亞軍告訴記者，蒙頂山一直以來都很注重茶葉品質(zhì)的提升，今年5月在首屆中國國際茶葉博覽會上，代表我省參評的“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌被授予“2017中國茶葉十大品牌”榮譽稱號。
蒙頂山吸引游客的并非只有茶文化，蒙頂山本身就是著名風(fēng)景區(qū)，這里峰巒挺秀、絕壑飛瀑，美景、文化、茗茶共同造就了蒙頂山茶旅融合發(fā)展的絕佳優(yōu)勢，蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)到今年已舉辦了13屆。每年清明前后，數(shù)以萬計的游客涌入蒙頂山采茶，催生了眾多“茶家樂”。據(jù)2016年名山區(qū)旅游管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，根據(jù)《名山區(qū)“茶家小院星級標(biāo)準(zhǔn)及評定辦法”》篩選后，僅星級“茶家樂”就有58家，未評星級的有200多家。
除了蒙頂山，近年來雅安打造了一大批茶旅融合發(fā)展的新景點。依托厚重的南路邊茶文化和茶馬古道文化，位于雨城區(qū)多營鎮(zhèn)的中國藏茶村成為了集藏茶展銷、藏茶文化、藏茶旅游、藏茶產(chǎn)品展示為一體的藏茶文化景區(qū)。在這里的世界茶種園內(nèi)，栽植了各類茶樹品種，成為國道318線上一道靚麗的風(fēng)景線。“我們就是看到路邊的雕像才停下來看看，沒想到里面可謂精彩紛呈?！眮碜陨虾５淖择{游客王萌告訴記者。
在雅安，依托集中連片茶園，通過完善茶園中的生產(chǎn)便道、觀光游道、排水溝渠、節(jié)水灌溉設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施，不僅為茶農(nóng)生產(chǎn)生活提供了便利，更為游客來茶園旅游提供了保障，合江萬畝茶園、周公山本山茶園、鳳鳴頂峰茶園等就是其范本，近年來成為市民和游客踏青賞花、攝影采風(fēng)、體驗生活的好去處。
每年早春之際，與春花一齊爭春的便是宜賓的早茶。宜賓早春茶，不僅是四川每年最早的春茶，在全國也先聲奪人。宜賓不僅是國際名酒五糧液的故鄉(xiāng)，也是全國最大的早茶生產(chǎn)基地、全國重要的工夫紅茶生產(chǎn)基地，更是四川茶葉主產(chǎn)區(qū)中品類最全、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整的地區(qū)。從2008年開啟第一屆早茶節(jié)，每年的“中國·宜賓早茶節(jié)”都成為四川第一波采茶主題活動，吸引著眾多的游客前來“嘗鮮”。
川茶集團(tuán)金秋湖基地
近年來，宜賓茶產(chǎn)業(yè)駛?cè)肓税l(fā)展快車道，今年全市茶園總面積已達(dá)108.63萬畝，其中投產(chǎn)面積89.2萬畝，茶企出口額、出口量繼續(xù)穩(wěn)居全省市州第一。記者從宜賓市茶葉站獲悉，堅持產(chǎn)業(yè)延伸引領(lǐng)，積極推動茶葉精深加工，推動茶葉由一產(chǎn)向二產(chǎn)、三產(chǎn)延伸，成為宜賓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。宜賓將積極拓寬茶旅融合發(fā)展思路，大力推動茶葉采摘體驗、茶文化創(chuàng)意、茶主題影視歌舞動漫等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)企業(yè)之間組建集產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、文化、娛樂、休閑、旅游于一體的“茶產(chǎn)業(yè)綜合體”。通過發(fā)展茶園觀光休閑，建設(shè)生態(tài)茶園、美麗茶園來體現(xiàn)地方特色，體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)特色，帶動地方旅游業(yè)；通過茶藝工坊、體驗式茶園等多種方式，讓消費者參與其中，從而帶動茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。
文章來源：四川日報
