昭平縣位于廣西壯族自治區(qū)東部，隸屬于賀州市，位于桂東粵西結(jié)合的核心地帶，毗鄰粵港澳大灣區(qū)。茶葉是昭平縣農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，全縣現(xiàn)有茶園面積25萬畝。茶葉加工企業(yè)140余家，全縣涉茶從業(yè)人員11萬余人，占全縣常住人口的三分之一。無論茶園面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值均位列廣西第一位。難怪在中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者前往廣西采訪前，廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)韋克英特別推薦，一定要去報(bào)道昭平。
3月上旬。在賀州市茶葉水果中心主任楊龍春的陪同下，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者走進(jìn)了昭平縣，這里處處都是碧綠。昭平縣茶葉辦公室主任邱劍平一見面就說：“你們要早幾天來就好了，廣西春茶節(jié)系列活動(dòng)剛剛在昭平縣舉行，昭平茶園已經(jīng)全面開采。”“這么早?”中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者驚訝地問。邱主任說：“昭平茶享有‘中國(guó)大陸早春第一茶’的美譽(yù)，每年2月下旬就開采了。”
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者與賀州市茶葉水果中心主任楊龍春(右)、昭平縣茶葉辦公室主任邱劍平(左)在茶園交流。
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者從廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)提供的《2022年廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中看到，昭平縣被廣西壯族自治區(qū)列為廣西茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)縣，是廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一方陣。近年來，廣西正在向千億元茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)奮進(jìn)，重點(diǎn)打造六堡茶、綠茶、紅茶、花茶四大茶類。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者在采訪昭平縣重點(diǎn)茶企時(shí)發(fā)現(xiàn)，除生產(chǎn)加工昭平紅、昭平綠外，昭平縣也是廣西六堡茶的重要產(chǎn)區(qū)。此外，昭平縣各企業(yè)還將昭平的綠茶運(yùn)輸?shù)綇V西橫州市加工茉莉花茶。
02
依靠天然資源稟賦
巧打“生態(tài)有機(jī)”牌
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者走進(jìn)昭平南山茶海，這里云霧繚繞，茫茫云海中茶園猶如仙境一般，滿眼青翠、茶香飄溢。放眼望去，連綿的茶園春意盎然，一壟接一壟，茶農(nóng)們正忙著采摘新茶。邱劍平介紹，這里的茶園全部是有機(jī)茶園，像這樣的有機(jī)茶園還有多處，全縣通過認(rèn)證的綠色食品茶園達(dá)7.9萬畝，按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)管理的茶園有3.6萬畝，16家企業(yè)產(chǎn)品通過有機(jī)茶認(rèn)證或轉(zhuǎn)換認(rèn)證。通過采訪，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者發(fā)現(xiàn)“生態(tài)有機(jī)”才是昭平茶立足市場(chǎng)的根本。
廣西壯族自治區(qū)昭平縣南山茶海景區(qū)處處春潮涌動(dòng)，風(fēng)景如畫。
昭平茶能打“生態(tài)有機(jī)”牌源于昭平縣天然的生態(tài)環(huán)境，全縣森林覆蓋面積率達(dá)到87.6%。2016年，昭平縣被中國(guó)老年學(xué)會(huì)評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”稱號(hào)，每10萬人口中的百歲老人占比是聯(lián)合國(guó)評(píng)定長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)的兩倍。它還是全國(guó)百佳“深呼吸小城”，是“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。天然的資源稟賦為昭平縣發(fā)展有機(jī)茶提供了條件。
正在排隊(duì)交易茶青的茶農(nóng)。
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者在昭平縣最大的茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)看到，現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間內(nèi)，一箱箱打包完成的出口茶葉碼放得整整齊齊，正即將出口到歐盟國(guó)家。作為當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，集團(tuán)擁有有機(jī)茶基地8000多畝，茶葉種植基地和產(chǎn)品均獲得了中國(guó)、歐盟、美國(guó)和日本的有機(jī)認(rèn)證，從源頭嚴(yán)抓茶葉生產(chǎn)、加工質(zhì)量關(guān)。集團(tuán)還建設(shè)了智能化全自動(dòng)茶葉生產(chǎn)車間、有機(jī)名優(yōu)茶生產(chǎn)車間、茶葉精選車間、茶葉包裝車間和茶葉倉儲(chǔ)冷庫。
中航集團(tuán)援建的廣西昭平茶科技小院即將投入使用。
02
干旱導(dǎo)致春茶減產(chǎn)
茶青價(jià)格略有上漲
在采訪過程中，邱劍平幾次感嘆，要能下一場(chǎng)雨就好了。昭平縣在2022年的夏天遭遇大旱，2023年的春天又沒有下雨，這使得春茶減產(chǎn)已成定局。
3月7日，在昭平縣南山茶海景區(qū)的山腳下，茶農(nóng)正背著一袋袋茶青前來交易，福云六號(hào)茶樹品種的鮮葉價(jià)格大約25元/斤，烏牛早、黃金茶、元宵綠品種的價(jià)格能賣到80元/斤。茶農(nóng)向中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者反映，與2022年同期相比，茶青價(jià)格略有上漲。隨著茶青上市得越來越多，價(jià)格將會(huì)下降?！吧鷳B(tài)環(huán)境這么好的茶，賣這么便宜，我覺得有點(diǎn)可惜!”中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者不由得感慨。邱劍平說：“昭平茶在廣西之外的品牌影響力還不夠，只能給其他產(chǎn)地名茶‘作嫁衣’。昭平茶比江浙茶區(qū)早開采一個(gè)月，不少江浙地區(qū)的茶商在昭平建廠生產(chǎn)，有些生產(chǎn)龍井茶，有些生產(chǎn)碧螺春，然后再拿回到江浙地區(qū)銷售。昭平紅茶品質(zhì)也非常好，不少福建茶企在這里加工金駿眉和正山小種。”
中國(guó)有一千余種名茶，能夠走向全國(guó)的也僅有幾十種。大部分茶默默無聞，難以出省，能為其他產(chǎn)地名茶“作嫁衣”的也不多，昭平茶依托優(yōu)異的茶葉品質(zhì)成為國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶的原料也不失為現(xiàn)階段的發(fā)展良策。
南山茶海已成為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
03
中航集團(tuán)支持
昭平茶有未來
昭平縣曾經(jīng)是國(guó)家832個(gè)貧困縣之一，依靠茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了全面脫貧。中國(guó)航空集團(tuán)有限公司作為昭平縣對(duì)口扶貧單位，長(zhǎng)期以來為昭平茶產(chǎn)業(yè)加工建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、科研平臺(tái)搭建提供了大力支持。在昭平縣，隨處可見集團(tuán)援建的茶葉生產(chǎn)加工基地、茶科技小院、茶葉加工廠等。中航集團(tuán)還搭建了內(nèi)部員工采購電子平臺(tái)，全集團(tuán)20多萬人消費(fèi)幫扶昭平茶及其他農(nóng)副產(chǎn)品。
中航集團(tuán)援建的茶葉生產(chǎn)加工基地。
中航集團(tuán)掛職昭平縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)常玥告訴中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者，茶產(chǎn)業(yè)是昭平縣鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的特色優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)。未來，中航集團(tuán)將會(huì)同昭平縣委、縣政府，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”，以綠色生態(tài)為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為支撐，以全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線，以引導(dǎo)服務(wù)為保障，全力推動(dòng)昭平茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，打造以“一紅一綠一黑”為主導(dǎo)的特色茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，力爭(zhēng)到2027年，實(shí)現(xiàn)全縣茶葉種植面積達(dá)30萬畝、干毛茶總產(chǎn)量達(dá)到2.5萬噸、茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值45億元以上，推動(dòng)昭平縣從茶葉大縣發(fā)展成為茶業(yè)強(qiáng)縣。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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“千座茶山蒼翠欲滴，萬畝茶園美如畫卷?！毙麓阂潦?，高山云霧的廣西柳州市三江侗族自治縣，茶芽已悄然萌動(dòng)。這是中國(guó)早春茶最先爬上枝頭的一抹綠，三江茶因此得名“中國(guó)早春第一茶”。等采摘、炒茶后，三江茶將漂洋過海出口東盟各國(guó)。
三江地處桂、湘、黔三省(區(qū))交界和云貴高原余脈邊緣丘陵地帶，有著悠久茶葉種植和茶文化歷史，人工栽培茶樹已有2000多年的歷史，是國(guó)際公認(rèn)的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”。
10日，2022廣西春茶節(jié)暨三江早春茶開采儀式在三江侗族自治縣馬灣·茶園里舉辦。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，侗族姑娘身著少數(shù)民族服飾置身茶園中，成為侗寨春日里一道別樣的風(fēng)景線。
世代種茶為生的茶農(nóng)吳剛，原住在三江縣良口鄉(xiāng)布糯村，隨著扶貧安置來到馬灣·茶園里?！耙郧白≡谏钌嚼餂]有什么工作機(jī)會(huì)，只得去廣東務(wù)工養(yǎng)家糊口?！苯陙?，三江大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，吳剛也結(jié)束了在外漂泊的日子，來到馬灣·茶園里務(wù)工。
“馬灣·茶園里曾是貧困戶安置點(diǎn)，該地貧困戶曾有共30多戶，1戶承包十幾畝茶園，依靠種植茶葉脫貧?！眳莿偙硎?。如今，曾經(jīng)的貧困戶吳剛不僅自己種植茶葉，還擔(dān)任了三江茶園里文旅公司副總經(jīng)理，一個(gè)月收入6000元(人民幣，下同)。“現(xiàn)在馬灣·茶園里很多茶農(nóng)都依靠茶葉產(chǎn)業(yè)，購置新房、新車。”吳剛表示。
馬灣·茶園里只是三江發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的縮影之一。位于三江侗族自治縣西北部的布央村是“全國(guó)一村一品示范村”?！吧礁咚h(yuǎn)布央村，有女莫嫁布央郎”是過去布央村生活面貌的真實(shí)寫照。侗族姑娘吳蕙從沒想過，終年云霧繚繞、四季如春的大山茶園，有一天能成為當(dāng)?shù)孛癖姷摹熬G色銀行”。
畢業(yè)后輾轉(zhuǎn)回到家鄉(xiāng)的吳蕙，在布央仙人山茶園江川旅游購物街長(zhǎng)廊里開設(shè)一間茶葉店。她說，走了很多地方，看到家鄉(xiāng)慢慢發(fā)展起來，覺得還是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)好?！拔壹依锓N植有8畝茶葉，還開設(shè)店鋪經(jīng)營(yíng)茶葉和旅游產(chǎn)品，生活越過越好?！?/p>
茶旅深度融合，使當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族村民在家門口就能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，增收致富。2021年，布央仙人山景區(qū)接待游客5.6萬人次，旅游收入1600萬元，帶動(dòng)茶葉附加消費(fèi)600萬元，布央村民人均收入達(dá)20070元。
經(jīng)過多年發(fā)展，三江早春茶已形成獨(dú)樹一幟的茶葉品牌，其品質(zhì)優(yōu)良、上市早的鮮明特色，受到海內(nèi)外消費(fèi)者的青睞?？春谩爸袊?guó)早春第一茶”的美譽(yù)，福建商人王福展2012年從福建到三江發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，“三江茶葉比其他地方上市早，可以早點(diǎn)生產(chǎn)、早點(diǎn)銷售?！蓖醺Ｕ拐f。
2016年起，王福展還利用廣西地緣優(yōu)勢(shì)，將三江茶“漂洋過?！变N售至海外。據(jù)三江侗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供數(shù)據(jù)顯示，2021年，三江茶葉出口產(chǎn)值達(dá)近3億元，遠(yuǎn)銷東盟各國(guó)。
“綠水青山就是金山銀山”，茶葉已經(jīng)成為帶動(dòng)三江實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2021年，三江干茶產(chǎn)量19779噸，產(chǎn)值21.5億元，人均茶葉收入5168元。全縣170個(gè)行政村，有162個(gè)行政村種植茶葉，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣7萬多戶農(nóng)民，三十多萬人與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)。
來源：中國(guó)新聞網(wǎng)、北京茶世界
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3月17日，由蒼梧六堡茶業(yè)有限公司舉辦的蒼梧縣首屆六堡茶開茶節(jié)在六堡鎮(zhèn)開幕，吸引了來自全國(guó)各地的近百名鐘情六堡茶的人士前來助慶，并體驗(yàn)采茶、炒茶的樂趣。
據(jù)了解，每年立春后的第五個(gè)戊日稱為社日，是社前茶開采的日子，是一年當(dāng)中的頭道茶，這個(gè)時(shí)候采制的茶葉顯得更加細(xì)膩和珍貴。
六堡鎮(zhèn)的農(nóng)民在每年的茶葉開采前，都會(huì)搞一個(gè)開采儀式，敬天敬地敬神，保佑當(dāng)年茶山風(fēng)調(diào)雨順，平安吉祥。今年，為進(jìn)一步擴(kuò)大六堡茶的影響力，蒼梧六堡茶業(yè)有限公司決定把春茶開采儀式進(jìn)行策劃包裝，舉辦了首屆采茶節(jié)。
八樂引祭9點(diǎn)18分，以敬天、敬地、敬茶神的古老儀式拉開了六堡茶開茶節(jié)的序幕。伴隨著喜慶的音樂，身穿民族服裝的當(dāng)?shù)氐拦?，古香古色、極具六堡特色的“民間傳統(tǒng)祭神儀式”，在風(fēng)景怡人的六堡茶廠隆重上演，成為在此間舉行的六堡茶開茶節(jié)開幕上的最大亮點(diǎn)。
六堡開茶節(jié)演奏八樂祭舞，表達(dá)茶人祈求風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收、國(guó)泰民安的美好愿望。“八樂祭舞”是我六堡鎮(zhèn)古時(shí)候規(guī)格最高的祭祀舞蹈，是傳統(tǒng)禮教的重要組成部分，也是對(duì)“禮”的最好詮釋。
太公分豬肉將祭過社神的豬肉分給各人，這豬肉稱“社肉”或“福肉”，民間“太公分豬肉——人人有份”的說法便由此得來。能夠分到社肉，被認(rèn)為是受到神的恩賜。
眾人分吃“社肉”
走茶山從陸羽神像出發(fā)，繞過龜背山，再到思羽亭，終點(diǎn)是六堡茶廠正門。道公們敲鑼打鼓，隨行的人員一路走一路撒著五谷，聲勢(shì)浩蕩。除了本來參加報(bào)名走茶山的志愿者，又吸引了很多圍觀的觀眾跟著我們隊(duì)伍一起走茶山。走茶山的人連城了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍。
大鍋飯幾大關(guān)鍵詞露天廚房這個(gè)時(shí)候，自家的廚房顯然太小太小~~必須搭建一個(gè)“露天廚房”才能伸展手腳。磚泥巴灶其實(shí)最早的時(shí)候還是泥巴灶，后來有了青磚、紅磚之后，人們才開始用磚頭砌一些臨時(shí)的灶。燒木材用木材燒，那個(gè)火勢(shì)叫一個(gè)旺呀，弱弱的問一下，有小伙伴趁那個(gè)機(jī)會(huì)烤紅薯或土豆的嗎？大鍋其實(shí)在那個(gè)年代，在農(nóng)村，家家戶戶的灶臺(tái)上都是這種超級(jí)大的鍋。
以前吃大鍋飯大事小事都是親力親為，光自己一家人肯定是忙不過來。遇上這種大事兒，自家的或隔壁左右的人都會(huì)自發(fā)過來幫忙，這已是約定俗成的事。而幫忙的人，他們也早已習(xí)慣于這種排場(chǎng)，駕輕就熟，按部就班，分工負(fù)責(zé)，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時(shí)開宴。
采茶-制茶??在采茶制茶中，參與活動(dòng)的嘉賓頭戴采茶帽，手提籃子，親手采摘茶葉的嫩芽，大家都是初次參加這樣的活動(dòng)，因此都表現(xiàn)出極大的參與熱情，茶園里充滿了歡聲笑語。
茶葉采回來后，大家又參與了炒茶，雖然動(dòng)作不是十分麻利，但大家還是在工作人員的指點(diǎn)下順利完成了炒茶作業(yè)。炒完茶后，大家把自己制作好的茶帶回去，或自飲或邀上三五好友一起飲，或送友人。茶葉采制完畢，大家都感覺到意猶未盡，大家認(rèn)為，通過參加六堡開茶節(jié)，能體驗(yàn)到六堡傳統(tǒng)習(xí)俗，感受六堡茶悠久的茶文化，領(lǐng)略六堡古茶園和六堡示范區(qū)的獨(dú)特魅力，舉辦這樣的活動(dòng)對(duì)推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和六堡茶文化旅游發(fā)展都具有極大的推動(dòng)作用。
