1940年，佛海實驗茶廠正式創(chuàng)立，它就是勐海茶廠的前身。佛海茶廠是中國首個真正意義上的現(xiàn)代化機(jī)械制茶企業(yè)。
勐海茶廠
正是從這里開始，勐海茶廠在中國茶葉史上，書寫了濃墨重彩的一筆。從1940年代正式創(chuàng)辦，到2004年改制之前，勐海茶廠生產(chǎn)了無數(shù)經(jīng)典茶品，如群星閃耀般絢爛了整個普洱茶歷史。
今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就和大家聊一聊，改制前勐海茶廠的三個巔峰時期及其代表茶。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
普洱藏家掌柜魯文鋒
1940年，借著抗戰(zhàn)的理由，范和鈞以中國茶葉公司的名義開始實行統(tǒng)購統(tǒng)銷。收購大量優(yōu)質(zhì)茶菁后，制造了第一批普洱茶品，其中就有“紅印圓茶”。
紅印是勐海茶廠的開山之作，至今仍活躍在各大拍賣場上，被壕情滿滿的收藏家們收入囊中，不僅是可以喝的古董，更是具有投資收藏價值的產(chǎn)品，堪稱會當(dāng)凌絕頂、一覽眾山小的存在。
52年紅印·普洱藏家珍藏
紅印圓茶的外包裝為單一紅色的字版，因八中“茶”字為紅色而得名“紅印”。
紅印圓茶采用勐臘最好的茶菁制成，統(tǒng)購統(tǒng)銷的方式為其品質(zhì)穩(wěn)定性奠定了基礎(chǔ)，作為勐海茶廠建廠第一批茶，品質(zhì)優(yōu)良理所當(dāng)然，從此開創(chuàng)了中國印級茶的傳奇。
綠印圓茶與紅印圓茶一樣，因為“八中茶”商標(biāo)的“茶”字為綠色而得名。綠印圓茶精選勐海附近上好茶菁制成，與紅印圓茶為姊妹產(chǎn)品。
綠印圓茶
早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，原本要進(jìn)行甲乙級的區(qū)別，結(jié)果收購的茶菁都是最優(yōu)良的，甲乙分級也就失去意義，因此實際只做成綠印一級。
但是綠印外包紙上已經(jīng)印好甲、乙的字樣，只好臨時用藍(lán)色墨水進(jìn)行涂蓋。然而經(jīng)過半個多世紀(jì)，墨水褪色后，甲、乙字樣又顯現(xiàn)出來。因此，早期綠印又被稱為藍(lán)印甲、乙級。
52年甲級藍(lán)印·普洱藏家珍藏
整個50年代至70年代，勐海茶廠的普洱茶外包裝都印有“中茶牌圓茶”、“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，中間是八中茶商標(biāo)。這一階段比較經(jīng)典的茶，還有無紙紅印、紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅、黃印圓茶等。
1972年，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司成立，云南省獲得了茶葉出口權(quán)。茶葉要出口，必須達(dá)到一定的量級，因此，云南的普洱茶生產(chǎn)逐漸進(jìn)入了量產(chǎn)的年代。
為了更好管理出口茶品，1976年，省茶司下發(fā)了一個普洱茶編號文檔，即《云外茶業(yè)字第84/45號——關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價及有關(guān)問題的暫行規(guī)定》，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的嘜號。
8592資料圖
這一時期，勐海茶廠的嘜號茶有7542、7532、7572、8582、8592等，其中以7542和7572為代表。
7542和7572，作為普洱生、熟茶的標(biāo)桿，可謂是勐海茶廠的當(dāng)家花旦。不管后來有多少人想要超越甚至顛覆它們，7542和7572都如泰山崩于前不倒，巋然屹立于普洱茶界。
7542大票
這其中，不得不把7542單獨拎出來談?wù)劇?542是勐海茶廠所有嘜號茶里面，數(shù)量較大，品質(zhì)穩(wěn)定，市場接受度較高的一款茶。
從大口中73青餅、80年代厚紙7542、88青餅，到92青餅、93青餅，再到96紫大益、97水藍(lán)印，幾乎每款7542都是市場偏好的名茶。尤其是88青餅的出現(xiàn)，把7542推向了巔峰。
88青餅·普洱藏家珍藏
88青餅是勐海茶廠于1989年至1991年間生產(chǎn)的7542青餅的統(tǒng)稱，薄棉紙、蘋果綠是其經(jīng)典特征。它由港商陳國義發(fā)現(xiàn)，后被“普洱教父”白水清先生收藏推廣。
88青餅的存在，證明了干倉存放對于普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要意義，讓世人認(rèn)識到普洱茶干倉存放之美；同時例證了拼配茶也可以與號級茶接踵比肩。
96紫大益是繼88青餅之后又一款知名7542嘜號茶。它是大益牌商標(biāo)的第一片茶餅，外包裝為全紫色字版，內(nèi)飛則為紅色印刷，具有“外紫內(nèi)紅”的特征。
96紫大益·普洱藏家珍藏
96紫大益是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料，餅面茶條壯碩，以4級茶菁為主，灑有金色茶芽。茶湯厚實飽滿，湯體勁道，雖然還帶有些許青澀感，但茶香高雅，滲透力十足，著實迷人。
96紫大益如今不過20余年陳期，相對于宋聘號、福元昌茶王、1950年紅印等老茶，尚屬于初出茅廬的青年后生。然而此茶竟然幾乎消失于市場，可見其品質(zhì)之高。
7542還有一款經(jīng)典茶品，即97水藍(lán)印，它是公認(rèn)的88青餅接班人。97水藍(lán)印的棉紙極薄，據(jù)說是勐海茶廠有史以來最薄的棉紙。
97水藍(lán)印·普洱藏家珍藏
其茶湯口感爽滑厚實，梅子韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛?cè)峒婢叩奶刭|(zhì)。最大的感受是喉韻極佳，且香氣純凈高雅，杯底留香比一般古樹茶更為持久。
90年代末以來，國營大廠進(jìn)入改革陣痛期，印級茶已成為強(qiáng)弩之末。這一階段，各個山頭群雄并起，易武、景谷、麻黑、班章逐漸登場，開啟了普洱茶的“百花齊放”時代。
以千禧年為分界線，勐海茶廠的菜鳥班章橫空出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念，那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
福今經(jīng)典茶品·普洱藏家珍藏
菜鳥班章指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟借用勐海茶廠生產(chǎn)的“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)茶。
大白菜系列是勐海茶廠來料加工模式下的產(chǎn)物。1999年，勐海茶廠獲得綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證，其圖標(biāo)狀如白菜，只用在來料加工的茶品上，這才有了“大白菜”系列的誕生。
04年珍藏大白菜·普洱藏家珍藏
大白菜班章的代表作品如群星閃耀，從2000年橡筋茶、2000年特二號，到2004年的茶王、珍藏、特制、精品系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
大白菜班章以生茶為主，熟茶只有2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號、大二號、大一號（還有一款2000年200克熟貢餅在此不計）。
2000年特二號大白菜熟茶·普洱藏家珍藏
但是，這三棵勢單力薄的大白菜，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
2003年，孔雀圖標(biāo)首次應(yīng)用于勐海茶廠班章生態(tài)茶的包裝上，以孤傲凌絕、彩屏大開的回頭孔雀為標(biāo)志，是“大白菜”后又一個獨特的高端普洱茶符號。
孔雀生態(tài)圖標(biāo)
孔雀班章中最為人所知的非2003年六星孔雀莫屬。棕色的孔雀上方，蓋有紅色的六星伴月印章，六星象征原料等級之最，彰顯此茶的非凡地位。
菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶也有熟茶，既有大餅、小餅，也有磚、沱，既有選料細(xì)嫩的一級青、貢餅，也有粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級，譜系繁雜。
福今2002年系列茶品資料
可以說，菜鳥班章無論從形式還是內(nèi)容上，都基本涵蓋了勐海茶廠的產(chǎn)品序列。它摒棄了印級茶的粗放與單調(diào)，以優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，全面接手并執(zhí)勐海茶廠中期茶之牛耳，堪稱茶中翹楚！
2004年改制后，勐海茶廠被云南博聞投資有限公司全面接手，成為大益集團(tuán)下的私營茶廠。而對于很多老茶人來說，改制前勐海茶廠的茶品，不僅是經(jīng)典的象征，更是一種情結(jié)。
從紅印、88青，再到菜鳥班章，老勐海茶廠的這些經(jīng)典茶品，在時光流轉(zhuǎn)中“你方唱罷我登場”，演繹著不同階段普洱茶文化的變遷，引領(lǐng)我們徜徉普洱茶歷史的長河。
致敬經(jīng)典，在勐海茶廠的群星閃耀時！
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參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006陳智同《7542的前世今生》[J].《茶藝》，2013（44）陳淦邦《嚴(yán)選1996~2003中生代靚普洱》[J].《茶藝》，2016（56）番順行《福今茶品年鑒》網(wǎng)絡(luò)資料：
微而有信《深邃的菜鳥世界》系列浮云評茶系列收藏大益茶難，收藏好的大益茶更難，但比起收藏大益老茶來說，前面兩個一點都不難。對于不差錢的資深大益茶粉絲來說，最終都會踏上收藏大益老茶的道路。然后一大堆問題就接踵而來：如何鑒別正品？如何分辨退倉茶？收藏一定時間后又如何出手等等，總之收藏老茶不容易，個中滋味也只有身在局中的人才能體會。
其實早在2013年前后，老茶市場就已經(jīng)出現(xiàn)了問題，只不過大益集團(tuán)推出的好茶實在是太多了，以至于大家的注意力都放在新茶上面，隨著市場大周期臨近尾聲，這一問題便顯現(xiàn)出來——大益藏家的數(shù)量越來越多，老茶卻越來越少（品飲或是倉儲的自然消耗），現(xiàn)在基本處于有價無市的局面。
記得在去年就有一個朋友私下吐槽道：“現(xiàn)在老茶的價格表還有什么意義，按照報價根本買不到品相好的老茶，但凡能按報價買的，都存在這樣那樣的問題。這老茶的水難道真的到了深不見底的程度了嗎？”
在我看來，這并非老茶市場的水有多深，而是嚴(yán)重的供需不平衡。試想一下，早在2013年的時候，老茶就已經(jīng)很稀缺了，以88青為例，當(dāng)年想要買到一片品相俱佳就要折騰許久，現(xiàn)在距離當(dāng)年已經(jīng)過了八年，大家覺得想要像當(dāng)年一樣買一片品相俱佳的88青，是變?nèi)菀琢诉€是變困難了。
八八青餅
現(xiàn)在老茶市場似乎進(jìn)入到了一個怪圈，明明產(chǎn)品在不斷地減少，藏茶的人也在不斷地增加。按理說應(yīng)該需要對現(xiàn)有的產(chǎn)品體系進(jìn)行擴(kuò)充，無論是種類還是數(shù)量都需要得到補(bǔ)充。可事實是，老茶還是那些個老茶，除了名頭更響亮之外，就再也沒有啥可以說道的地方了，君不見聊老茶的人越來越少了么，記得我上一次介紹88青，都是去年的事了，不是老茶不夠好，實在是再談下去就只剩下吐槽。
比如說一些老茶的外包裝已經(jīng)爛掉了，不但外包裝爛了，連內(nèi)飛都不見了。對于這樣的老茶，應(yīng)該撬成小塊放到紫砂缸中與親朋好友一起分享，因為茶到了這個地步，想甄別它的辦法只有一個，那就是撬一泡喝喝看?？勺笄艘慌?，右撬一泡之后，這就沒了收藏價值。
所以很多藏家就想出來一個不是辦法的辦法，用一張字條寫上老茶的名稱來歷，然后再用塑封把老茶包起來。這樣雖然保全了老茶，但交易就只能基于人與人之間的信任，另外被如此包裹的老茶其后期轉(zhuǎn)化會不會受到影響，諸位心中自有一番見解，我就不班門弄斧了。但到了交易環(huán)節(jié)，這樣的茶沒有幾個新人敢買，我相信用不了多少年，這樣的老茶就只能當(dāng)陳列品。
八八青餅
至于說那些包裝完好、轉(zhuǎn)化出眾的老茶，持有它們的人根本不會出手。這樣的茶實在太少，今天高價賣出去，明天同樣的價格未必能收到。于是乎市場只有老茶的傳說，卻很難看到老茶的影子。諸位也可以回顧下距離上一次看到一片品相俱佳的88青已經(jīng)過去多久，我這邊是五年，2016年廣州秋季茶博會期間看到的，值得一提的是當(dāng)時還是作為展示品出現(xiàn)，并非交易。
從市場的角度來說，若一類大益茶長期沒有交易量，其市場價值就會大打折扣。倘若沒有交易的時間跨越兩代藏家，其市場價值甚至?xí)w零。為了解決這個問題，就需要向老茶市場注入新鮮血液，就拿88青來說，其成名于2005年左右，若以1990年勐海茶廠生產(chǎn)的7542為參照物，其陳化時間為15年。也就是說若要加固88青的市場地位，就要從2005年前后的產(chǎn)品中找尋合適的對象，那么都有哪些合適的產(chǎn)品可供選擇呢，我們下篇接著聊。
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【嘜號】：簡體云印級傳奇
【批次】：1601
【類別】：普洱茶(生茶)
【系列】：和
【生產(chǎn)日期】：2016年6月6日
【產(chǎn)品規(guī)格】：357克/餅*7餅/提*4提/件
【產(chǎn)品介紹】：原料：以勐海大樹茶菁頭春茶為原料工藝：簡體云印級傳奇——勐海經(jīng)典、匠心制造?？偨Y(jié)傳承印級產(chǎn)品由紅印到簡體云的核心經(jīng)典，優(yōu)化工藝、升級產(chǎn)品配方。以濃強(qiáng)、重實、勁猛的傳統(tǒng)勐海味為基準(zhǔn);注重原料的陳化特征，多層次拼配，保證陳化與收藏價值;用頭春茶配制，提升純正、鮮爽、花果香，保證轉(zhuǎn)化后的香氣與韻味;加重苦底，聚合甘鮮，融化了88青常見的粗澀;
蒸壓干燥工藝優(yōu)化，機(jī)壓加石磨定型，壓制緊結(jié)，保證轉(zhuǎn)化后茶品的茶氣。簡體云印級傳奇，勇猛、味釅，茶品重實，力度在形、在味、在氣，為武茶。
【品質(zhì)特征】：
餅形端正圓實，條索緊細(xì)顯毫，色澤墨綠油潤，香氣陳醇。湯色明黃油亮，滋味濃強(qiáng)飽滿，入口甜醇爽朗，有清涼感;苦底重實，化開迅速;湯感稠厚開闊，花果香、甜香中帶有淡淡的陳香，湯水含香，余味清甜溫潤，層次感豐富，茶氣足韻悠長;尾水甜醇，回味清甜舒適，杯底顯蜜甜香。葉底黃綠嫩勻，柔軟度好，芽葉完整。
