2021年，是中茶奮進(jìn)中的2021，是中茶“紅八中”商標(biāo)誕生的70周年，也是祖國(guó)“十四五”新征程的開局之年，在此之際，有首款金中茶系列【金中茶】、印級(jí)傳承【八八青】【水藍(lán)印】【大紅印】、中茶茗山【霸悍號(hào)老班章】等一系列產(chǎn)品，接下來我們就一起來看看中茶2021年的這些產(chǎn)品吧。
（一）
【牛轉(zhuǎn)乾坤】是首款由中茶公司統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一發(fā)布，有紀(jì)念意義的牛年生肖餅。精選云南省三大核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青毛茶，經(jīng)適度發(fā)酵，多年陳化，再經(jīng)拼配而成。生茶湯色透亮，香氣沉穩(wěn)，滋味協(xié)調(diào)。熟茶湯色紅濃，陳韻顯著，滋味濃醇，甜潤(rùn)爽滑。
（二）
層云赴千山，穹宇歸無(wú)極，【中茶山無(wú)極】臻選云南名山優(yōu)質(zhì)茶菁為原料，茗山原葉，班章盡顯濃釅，易武一展甘醇，天資不俗，匠心巧作，品質(zhì)非凡。是一款層次豐富，極具魅力，剛?cè)嵯酀?jì)，陳化可期的普洱生茶。
【刮風(fēng)寨】臻選云南省西雙版納傣族自治州“貢茶之鄉(xiāng)”易武刮風(fēng)寨產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹茶菁，十八道工序嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。餅形圓整，條索緊結(jié)，墨綠油潤(rùn)，芽毫顯露；湯色金亮，香氣馥郁，花香鮮純，湯中含香；滋味醇厚，層次豐富，湯質(zhì)細(xì)膩，獨(dú)具野韻。
【曼松】臻選西雙版納傣族自治州勐臘縣曼松產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)春茶，十八道工序嚴(yán)格把握產(chǎn)品品質(zhì)。以不俗韻味，貢茶之姿，呈現(xiàn)經(jīng)典品質(zhì)，餅形圓整，條索緊結(jié)，湯色金亮；花香幽雅，芬芳靈動(dòng)，湯中含香；滋味醇厚，甘甜細(xì)潤(rùn)，湯質(zhì)綿滑，齒頰留香。
【中茶薄荷塘】臻選云南省西雙版納州勐臘縣薄荷塘茶區(qū)早春?jiǎn)棠敬髽洳栎紴樵?，?jīng)手工揉制，傳統(tǒng)蒸壓，低溫干燥而成。湯色金黃油亮；花香馥郁持久；滋味濃醇甘爽，湯含蘭香，回味甘甜清冽，生津怡人。飲罷，清新幽雅的花香長(zhǎng)留于唇齒之間，淡雅之中見不俗。
【冰島】臻選冰島老寨優(yōu)質(zhì)春茶原料，以優(yōu)質(zhì)原料、精湛工藝呈現(xiàn)出冰島老寨春茶令人難忘的獨(dú)特魅力。其香，杯底留香，湯中含香，齒頰生香；其甜，入口鮮甜，回味甘甜，喉韻清甜。濃醇鮮爽，甘甜芬芳，盡賞冰島老寨的盎然春色。
【冰島牡丹】臻選云南省臨滄市冰島產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)原料，由中茶云南白茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合科研院所研制的“中茶云南白茶新工藝”制作而成，是中茶茗山白系列第一款茶品，匠心工藝，大樹力作。是一款果甜花香、鮮濃甜醇，靈秀雋永的茶。
中茶【古六山印象】甄選倚邦、革登、莽枝、蠻磚、易武、古六山高桿六個(gè)古茶園優(yōu)質(zhì)原料，攜六山六色，品【高桿】的清潤(rùn)，【倚邦】之清甜，【易武】飲香柔，【莽枝】感醇爽，【革登】品醇厚，【蠻磚】嗅濃厚。這樣的六山六味，帶您領(lǐng)略風(fēng)格各異，風(fēng)味俱佳的六山印象。
（三）
2016年以來，中茶公司對(duì)“中茶八八青餅”進(jìn)行復(fù)刻升級(jí)，匠心不移，傳奇再現(xiàn)。2021年中茶八八青餅，一脈相承，傳奇依舊。2021年【中茶八八青餅】甄選云南省布朗山班章核心產(chǎn)區(qū)大樹原料，十八道工序精工細(xì)作。
茶品品質(zhì)卓越，餅形圓潤(rùn)，墨綠顯毫；香氣馥郁，蜜香持久；湯色透亮，金黃如油；滋味濃釅，苦韻怡人；層次豐富，余韻長(zhǎng)足。是第十二屆中國(guó)西部國(guó)際資本論壇暨全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇·中東歐峰會(huì)大會(huì)和第十三屆中國(guó)—東北亞博覽會(huì)唯一指定商務(wù)用茶。
傳承印級(jí)經(jīng)典，中茶經(jīng)典之作【中茶水藍(lán)印】甄選云南省布朗山班章核心產(chǎn)區(qū)大樹原料，適度發(fā)酵，自然陳化，精誠(chéng)拼配，精細(xì)加工。香氣豐富獨(dú)特，濃郁怡人，陳香干凈純粹，奶香甜純怡人，果香馥郁爽朗；滋味濃醇飽滿，湯質(zhì)細(xì)膩順滑，回甘甜潤(rùn)綿長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚，茶氣深強(qiáng)，韻味深遠(yuǎn)。
“大紅印”作為“印級(jí)茶時(shí)代”的經(jīng)典產(chǎn)品，中茶公司自2015年以來，一直致力于重塑經(jīng)典，復(fù)刻升級(jí)。2021年更是在此基礎(chǔ)上重塑經(jīng)典、復(fù)刻升級(jí)推出了中茶大紅印傳世之作系列產(chǎn)品，2021【中茶大紅印傳世之作】是在傳承以前配方的基礎(chǔ)上進(jìn)行了提升，不再是單一產(chǎn)區(qū)的原料，而是精選了四大產(chǎn)區(qū)的原料進(jìn)行拼配，經(jīng)十八道工序制作而成。呈現(xiàn)傳世品質(zhì)，延續(xù)傳世風(fēng)采。
未完待續(xù)
圖片來源｜中茶
資料來源｜中茶
整理｜茶小明
如是普洱 | 與您相約2019年上海（春季）國(guó)際茶業(yè)交易博覽會(huì)，品牌首次本地參展，六大亮點(diǎn)同時(shí)呈現(xiàn)與分享
文／圖：館主曾劍鋒
【如是普洱】，一個(gè)專注高端純料古樹茶的普洱茶品牌，自2011年成立以來，共計(jì)出品了62款純料古樹普洱茶品。每一款茶品都深受茶友們的喜愛，并逐步建立起了良好的品牌信譽(yù)和群眾基礎(chǔ)。
本次上海春季國(guó)際茶業(yè)交易博覽會(huì)，【如是普洱】秉著學(xué)習(xí)和分享的態(tài)度，一是希望能到一個(gè)更大的舞臺(tái)上展現(xiàn)我們自己，分享我們的“作品”，及宣傳我們“如是文化”；二來希望在這樣的一個(gè)平臺(tái)上學(xué)習(xí)和積累更多的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)識(shí)更多喜愛普洱茶的朋友們。
在此屆茶博會(huì)上，【如是普洱】品牌首次在上海本地參展，我們將為大家同時(shí)呈現(xiàn)和分享出來的六大亮點(diǎn)如下——
壹
云南古茶山各個(gè)年份名山名寨古樹茶茶品
云南的古茶山，古樹茶，近些年在茶界名聲大噪，一山有一味，特點(diǎn)鮮明，口感獨(dú)特，氣韻通透，吸引了許許多多的愛茶人士。論其茶樹的樹種，樹齡，土壤，及其生態(tài)環(huán)境，古樹茶均有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，其制作而成的茶品，在色、香、味、韻和茶氣方面，也都體現(xiàn)出來明顯的優(yōu)點(diǎn)。這也是為什么，不論生茶熟茶，【如是普洱】始終秉承“如是精神”，堅(jiān)持選用云南純料古樹茶作為制作原料的原因。
?2011年出品的最早的兩款【如是普洱】茶品
自2011年成立以來，【如是普洱】出品過的名山名寨古樹茶，幾乎涵蓋了普洱，西雙版納，臨滄三大產(chǎn)區(qū)的大部分知名山頭。本次茶博會(huì)，茶友們可謂“有口?！绷恕覀儗⒈M力為大家呈現(xiàn)和分享盡量多的名山古樹茶茶品。
貳
【如是普洱】重點(diǎn)打造名山早春古樹茶拳頭茶品——『倚邦』及『蠻磚』
清代 阮?！镀斩栌洝贰?/span>
普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂，革登，倚邦，莽枝，蠻磚，慢撒六茶山，而倚邦，蠻磚者味最勝……
作為云南古六大茶山之首，倚邦茶，一直是我們品牌近年些來堅(jiān)持打造的一款高端拳頭茶品。從2015年至今，【如是普洱】一共出品了四代『倚邦』，今年是第五代。而『蠻磚』也將在2014出品后推出其第二代。在今年的茶博會(huì)上，雖然茶友們未必能一覽第五代『倚邦』和第二代『蠻磚』新品的風(fēng)采，但一定能喝到新茶的樣品。
喜歡“倚邦”茶，最美的感覺，在于它的香甜細(xì)膩。特別是那花香，果香，蜜香……交相在一起的馥郁芬芳，撲鼻而來，真的會(huì)讓人陶醉，迷戀；喜歡“蠻磚”茶，在于她的濃郁香氣，醇厚茶湯，幾乎在入口的一瞬間，就甘洌鮮爽，生津不斷、氣韻幽長(zhǎng)，唇齒留香。
2019年春季新品敬請(qǐng)期待
在肯定著普洱茶“越陳越香”的同時(shí)，【如是普洱】堅(jiān)持早春古樹茶純料制作的『倚邦』和『蠻磚』，似乎正在完美的詮釋著古樹茶新茶的口感，也可以非常非常的好喝……
叄
【如是普洱】特別推薦茶品——『如蘭』
【如是普洱】幾乎每年都會(huì)為茶友們選制一款價(jià)格親民的高品質(zhì)古樹茶，并以“如”字開頭命名，用來回饋一直信任和支持我們的茶友們。茶博會(huì)期間，我們將極力推薦給大家的一款特價(jià)生茶茶品就是——2018年的『如蘭』這款茶。
用來制作『如蘭』的古樹茶茶園
該茶品選用的云南省臨滄市邦東早春古樹茶，生長(zhǎng)在海拔近2000米的高山峻嶺與峽谷風(fēng)貌里，遍布巖石，土壤肥沃，常年云霧繚繞，成就了她優(yōu)異的先天稟賦。古樹茶盡顯通透氣韻，香氣幽蘭雅致，湯色青綠油亮，香氣高銳，湯感柔順細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津……其幽谷蘭香的氤氳迷人，配上巖韻的鏗鏘有力，既有陰柔之美，又不乏陽(yáng)剛之氣!
取名〖如蘭〗，寓意“如蘭花般幽香持久”……
肆
平時(shí)很少能喝到的【如是普洱】少量品質(zhì)極致的茶品，特別是一些名山單株古樹茶。
【如是普洱】多年培養(yǎng)出來的忠實(shí)茶友，近些年來對(duì)茶葉的品質(zhì)要求越來越高，為此，我們開始尋制一些少量的極致茶品，作為定制，或?yàn)榉窒?。各種名山古樹茶，例如老班章，薄荷塘，曼松，邦崴，布朗，彎弓，百花潭，倚邦大黑森林，倚邦貓耳朵……等等的100克小磚，500克金瓜，2500克大龍團(tuán)等等“特殊茶品”，就是其中的代表。這些茶品，要么是一些稀少的頂級(jí)名山早春古樹茶純料，要么是早春古樹茶單株。制作完成以后，敬請(qǐng)書法老師手寫，以作標(biāo)識(shí)，或成紀(jì)念，或作收藏，意義不凡。
茶友特別定制2500克大龍團(tuán)
因其產(chǎn)量極少，不作為【如是普洱】品牌的常規(guī)茶品，只能說是少量的特別分享茶品，但卻意味著我們對(duì)普洱茶的由衷熱愛，以及對(duì)品質(zhì)的不懈追求。茶博會(huì)期間，各個(gè)年份的這些極致茶品都將盡力呈現(xiàn)，有緣的話，茶友們都會(huì)有機(jī)會(huì)喝到——特別還包括了今年的春茶新品：薄荷塘散茶，百花潭散茶，倚邦大黑森林散茶，倚邦細(xì)茶單株古樹散茶，蠻磚國(guó)有林單株古樹散茶，邦崴單株古樹散茶，如蘭單株古樹散茶……等等。
伍
【如是普洱】品牌始終堅(jiān)持的是——古樹純料普洱熟茶
【如是普洱】2011年出品首款古樹熟茶：『老班章熟茶』
有些普洱茶品牌以普洱熟茶見長(zhǎng)，有些品牌專注普洱生茶，而我們【如是普洱】卻始終堅(jiān)持平行發(fā)展。因?yàn)槲覀円恢闭J(rèn)為“用古樹茶原料發(fā)酵普洱熟茶有點(diǎn)浪費(fèi)”的說法，對(duì)于普洱熟茶的愛好者們來說，是不公平的。好茶的基礎(chǔ)在于原料，作為普洱茶的兩個(gè)分類，生茶和熟茶只是工藝有別，口感不同，茶性不同，但不存在哪個(gè)更好，哪個(gè)更應(yīng)該用好的原料制作的說法。有人喜歡生的，而有人愛喝熟的；體質(zhì)的不同和氣候的變化都可能會(huì)影響到你對(duì)生茶和熟茶的選擇。所以說，對(duì)于茶的判斷，還是我們個(gè)人存在分別心罷了——而一款好的普洱熟茶，也一定是要用好的原料發(fā)酵出來的，才更加好。
【如是普洱】的所有熟茶產(chǎn)品，都是選用古樹茶純料，敬請(qǐng)資深老茶人發(fā)酵制作的。其代表茶品如：『老班章熟茶』、『和』、『靜』『怡』、『真』、『醉香』、『如意金瓜熟茶』等等這些茶品，都將悉數(shù)到場(chǎng)——特別是這款『如意金瓜熟茶』，作為【如是普洱】品牌的首款早春古樹純料普洱熟茶，自去年12月23日正式上市以來，已經(jīng)圈粉不少，打動(dòng)了許許多多喜愛熟茶的茶友們。
陸
即將震撼全場(chǎng)的“邦崴茶王樹”老黃葉“煮飲”
說到邦崴茶王樹，喜愛普洱茶的朋友都應(yīng)該有所耳聞。邦崴“世界過渡型茶樹王”，樹高11.8m，樹幅8.2m×9m，最大干圍358cm，樹齡1700多年，被譽(yù)為“茶樹進(jìn)化的活化石”。1993年4月，“中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)”在思茅地區(qū)（現(xiàn)普洱市）舉辦，來自亞洲、美洲9個(gè)國(guó)家和地區(qū)的181位專 家學(xué)者親臨邦崴古茶樹現(xiàn)場(chǎng)考察分析，達(dá)成共識(shí)：“瀾滄邦崴古茶樹通過分析其染色體組型，并與云南大葉種和印度阿薩姆種的核型對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)邦崴大茶樹核型的對(duì)稱性比云南大葉種和印度阿薩姆種對(duì)稱性更高。證明邦崴大茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹，是野生型向栽培型過渡的過渡型結(jié)論，以核型分析結(jié)果看是完全正確的”權(quán)威論斷，從而使得世界茶樹原產(chǎn)地在中國(guó)還是印度的這場(chǎng)爭(zhēng)論有了結(jié)果。
1997年4月8日，國(guó)家郵政總局發(fā)行【茶】郵票一套四枚，這也是有史以來國(guó)家發(fā)行的第一套以“茶”為主題的郵票，而‘’邦崴茶王樹“”就在這套郵票里的第一枚，由此反映出了她在茶史上獨(dú)有的價(jià)值和地位。
品牌創(chuàng)世人曾劍鋒先生參加瀾滄古茶公司組織的‘’邦崴茶王緣茶會(huì)”
【如是普洱】品牌創(chuàng)始人曾劍鋒先生，因有幸，有緣珍藏了瀾滄古茶（當(dāng)時(shí)邦崴茶王樹由瀾滄古茶公司負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)和管理）在2009年壓制的一套“邦崴茶王樹餅、磚、沱”，合計(jì)325克?，F(xiàn)在回想起來，真是讓人珍惜與感動(dòng)不已！????
邦崴茶王樹的老黃葉
所以在此，鄭重的告知大家：我們因有幸得到了茶王樹在養(yǎng)護(hù)管理期間撿到的其幾片老葉子，并且驚喜的發(fā)現(xiàn)：煮飲后的茶湯醇厚綿滑，幽香持久，氣感強(qiáng)勁……而我們準(zhǔn)備在茶博會(huì)期間，每天煮飲1～2片，以此分享給那些喜愛普洱茶，且仰慕“邦崴茶王樹”許久又未能有機(jī)會(huì)品嘗到的茶友們。
邦崴茶王鮮葉
公告通知第十六屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)
時(shí)間：2019.5.9-12
地點(diǎn)：上海世博展覽館
【如 是 普 洱】 展位號(hào)B185
總之，作為一個(gè)上海本地成長(zhǎng)起來的，“專注高端古樹純料普洱茶”的新興品牌，【如是普洱】是首次參加上海本地的茶業(yè)交易博覽會(huì)。我們已經(jīng)時(shí)刻準(zhǔn)備好了，帶您領(lǐng)略云南純料古樹普洱茶的獨(dú)特魅力，最后在此，再次感謝朋友們對(duì)我們的關(guān)注，并同時(shí)歡迎大家茶博會(huì)期間，到我們【如是普洱】展位號(hào)B185，來喝我們的“如是普洱”。
往期回顧
如是問茶|我心中永遠(yuǎn)的1號(hào)茶王樹
倚邦茶，香氣“最美”在新茶
【如是普洱】茶品全集——持守如是之心，編織普洱夢(mèng)想
【如是普洱】2018年早春古樹茶新品
如是問茶 | 再話〖如蘭〗
如意金瓜，【如是普洱】的首款早春古樹純料普洱熟茶
十年，鑄就的不只于品質(zhì)，更是一種信念與堅(jiān)持
品味自然 ? ?歸真溯源 ? ? 至真至誠(chéng) ? ?如是之心
地址 | 上海市長(zhǎng)寧區(qū)中山西路520號(hào)天山茶城3號(hào)樓七樓
郵箱 | 2743846648@qq.com
電話 |?18117192770
本文轉(zhuǎn)載自《光明日?qǐng)?bào)》2020年02月21日07版
【脫貧攻堅(jiān)系列調(diào)研③】
編者按
基諾山下雨了。
伴著2020年元宵節(jié)而來的這場(chǎng)春雨，讓在山上茶園里修剪茶樹的云南省西雙版納傣族自治州景洪市亞諾寨的基諾族茶農(nóng)資春蘭稍稍松了一口氣。去年，因?yàn)楦珊瞪儆甓鴮?dǎo)致春茶減產(chǎn)，影響了她家的茶葉銷售收入。茶葉對(duì)她家來說，就是脫貧致富的最大法寶。
在擁有2500畝百年以上樹齡古茶樹的亞諾寨，資春蘭一家依托著山寨優(yōu)質(zhì)的茶樹資源，通過采茶、制茶、賣茶，過上了擁有一棟兩層小樓和兩輛小汽車的富裕生活。
在基諾山，在亞諾寨，乃至整個(gè)西雙版納州，像資春蘭一家這樣依靠茶葉而脫貧致富的農(nóng)戶不在少數(shù)。
1.讓資源轉(zhuǎn)化為千億云茶產(chǎn)業(yè)
與緬甸、老撾、越南接壤的云南是國(guó)際公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地。發(fā)源于青海唐古拉山脈的瀾滄江在云南省境內(nèi)長(zhǎng)達(dá)1200多公里，這條大河所流經(jīng)云南兩岸的山區(qū)正是云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，擁有成片的古茶園，其中不乏樹齡在數(shù)百年至上千年的古茶樹。居住在這一流域的布朗族、傣族、基諾族、拉祜族、佤族等少數(shù)民族世代以茶為生，創(chuàng)造出了燦爛豐富的民族茶文化。
因?yàn)l臨瀾滄江而得名的臨滄市作為世界茶樹起源地的中心，是全國(guó)古茶樹資源最為富集的地區(qū)，全市現(xiàn)存野生茶樹群落80萬(wàn)畝，栽培茶園155萬(wàn)畝，其中百年以上古茶樹多達(dá)11萬(wàn)畝。
早在古代，云南的少數(shù)民族就學(xué)會(huì)了吃茶、種茶、用茶治病，后來還通過直達(dá)印度等地的“南方絲綢之路”利用茶葉進(jìn)行商品交換買賣，換取生活必需的鹽巴、農(nóng)具、獵槍等。所以，直到今天，在大理、麗江、普洱、臨滄、保山、西雙版納等許多地方，還能看到當(dāng)年一個(gè)個(gè)馱著茶葉等物資的馬幫商隊(duì)踩踏出來的一條條“茶馬古道”遺跡。
由于歷史地理等原因而經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后的云南是全國(guó)脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場(chǎng)。這些主要的產(chǎn)茶地區(qū)，正是急需擺脫貧困的少數(shù)民族聚居區(qū)。
調(diào)研組一行來到普洱市擁有萬(wàn)畝古茶園的瀾滄拉祜族自治縣景邁山，走進(jìn)惠民鄉(xiāng)景邁村芒埂寨。景邁村下轄8個(gè)自然村，有800多戶3000多人，轄區(qū)內(nèi)居住著傣族、拉祜族、哈尼族、佤族、布朗族等民族，其中以傣族為主。這里家家戶戶都利用山里豐富的茶樹資源從事普洱茶經(jīng)營(yíng)，并因此擺脫了貧困。
傣族茶農(nóng)巖恩是一名退伍軍人，現(xiàn)在是寨子里召糯臘茶葉合作社的領(lǐng)頭人，早已致富。他先帶領(lǐng)我們到山上他家的古茶園實(shí)地進(jìn)行了考察，回到他家的三層小洋樓上，泡上一壺自家產(chǎn)的上好普洱茶請(qǐng)大家品飲。他回憶說：“過去，茶葉不值錢，20世紀(jì)90年代初，景邁干毛茶價(jià)格也才3元左右一公斤?！?/span>
出生于1982年的巖恩介紹，景邁山是云南普洱茶的著名產(chǎn)區(qū)之一，距瀾滄縣城70公里，古茶園占地2.8萬(wàn)畝，生態(tài)茶園面積3.09萬(wàn)畝。他家所在的芒埂，就坐落在有著“自然博物館”之稱的“景邁芒景千年萬(wàn)畝古茶園”的核心區(qū)。
地處瀾滄江流域的景邁山平均海拔1400米，常年云霧繚繞，屬于亞熱帶山區(qū)，是產(chǎn)好茶的地方，其種茶歷史已超過千年。2000年之前，景邁山經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，當(dāng)?shù)馗髯迦罕娤群筇剿鞣N過甘蔗、柑橘和橡膠等經(jīng)濟(jì)作物，但由于缺乏產(chǎn)業(yè)規(guī)模和種植優(yōu)勢(shì)，都沒有成功。隨著全國(guó)普洱茶熱的逐漸興起，2003年起，在景邁山“土生土長(zhǎng)”了千百年的茶樹一下子成了替代甘蔗等作物的最主要經(jīng)濟(jì)作物，茶價(jià)逐年走高。
近年來，云南省把茶產(chǎn)業(yè)作為特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，對(duì)以普洱茶為代表的云南茶產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)扶持，將其視為促進(jìn)農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)、茶農(nóng)增收的重要途徑。云南省2016年出臺(tái)發(fā)展“高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”（2016—2020年）中明確提出，大力實(shí)施規(guī)?；瘡?qiáng)茶戰(zhàn)略，著力推進(jìn)“一縣一業(yè)”建設(shè)，以“招大商、育龍頭”為重點(diǎn)，聚集國(guó)內(nèi)外企業(yè)的資本和先進(jìn)理念，培育新主體，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場(chǎng)規(guī)模，加大隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化科技支撐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面增強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力。計(jì)劃打造綜合產(chǎn)值100億元重點(diǎn)縣1個(gè)、50~100億元縣2個(gè)、20~50億元縣10個(gè)、5~20億元縣17個(gè)；省級(jí)重點(diǎn)培育年產(chǎn)值5億元以上茶企10戶，著力培育年產(chǎn)值10億元以上茶企3戶，努力打造年產(chǎn)值50億元的大型茶企1戶，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元以上茶企30戶，培育認(rèn)定省級(jí)以上龍頭企業(yè)120戶；重點(diǎn)培育專業(yè)合作社500戶、專業(yè)種植大戶及家庭農(nóng)場(chǎng)2000戶，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)組織化水平；開展“百千萬(wàn)”人才培養(yǎng)行動(dòng)。
在政策扶持方面，重點(diǎn)茶產(chǎn)區(qū)各級(jí)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予政策傾斜，各級(jí)財(cái)政加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投入扶持力度。在省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金框架下，設(shè)立云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，吸引金融機(jī)構(gòu)并引進(jìn)國(guó)內(nèi)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金支持。發(fā)揮農(nóng)業(yè)擔(dān)保機(jī)構(gòu)的杠桿作用，推進(jìn)“三權(quán)三證”抵押貸款，采用“基金+擔(dān)?！钡冉鹑诮M合手段，創(chuàng)新適合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金融產(chǎn)品和服務(wù)方式，促進(jìn)金融機(jī)構(gòu)對(duì)茶企業(yè)的信貸投放力度。鼓勵(lì)探索開展茶葉農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)試點(diǎn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供風(fēng)險(xiǎn)保障。
勐?？h南糯山的茶葉
為進(jìn)一步做大做強(qiáng)云茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、帶動(dòng)茶農(nóng)增收，2018年，云南省又出臺(tái)了“打造千億元茶產(chǎn)業(yè)”的三年行動(dòng)計(jì)劃，提出到2020年，全省茶葉面積穩(wěn)定在630萬(wàn)畝，產(chǎn)量40萬(wàn)噸左右，綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)到4000元。并在省政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見中進(jìn)一步規(guī)劃，到2022年，全省創(chuàng)建茶葉地理標(biāo)志、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品30個(gè)以上，重點(diǎn)打造區(qū)域品牌20個(gè)、企業(yè)品牌10個(gè)，做大做強(qiáng)普洱茶、滇紅茶、滇綠茶3個(gè)公用品牌。
與此同時(shí)，為解決云南茶葉銷路不暢、困擾茶農(nóng)與消費(fèi)者的賣難買難問題，云南從省里到市、縣都在努力搭建多種銷售平臺(tái)，通過走出去、請(qǐng)進(jìn)來，助力茶產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)壯大。到2019年，中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)在昆明已經(jīng)成功舉辦了14屆。
經(jīng)過持續(xù)努力，截至2018年，云南省茶葉種植面積達(dá)630多萬(wàn)畝，采摘面積600萬(wàn)畝，涉及茶農(nóng)600多萬(wàn)人，涉茶人口達(dá)1000多萬(wàn)。云南省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值843億元，茶農(nóng)人均來自茶產(chǎn)業(yè)的收入為3630元。
2.用茶葉潤(rùn)養(yǎng)農(nóng)戶脫貧的內(nèi)生動(dòng)力
被譽(yù)為“中國(guó)最美茶鄉(xiāng)”的臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村，原本是個(gè)窮山寨，現(xiàn)在已經(jīng)通過發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)脫貧致富。冰島自然村現(xiàn)有農(nóng)戶62戶，茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝；百年以上古茶樹334.98畝24232株。其中，五百年以上古茶樹4954株。每到春茶采摘季節(jié)，全國(guó)各地的茶商云集于此，紛紛出高價(jià)收購(gòu)。2018年，冰島古樹春茶鮮葉價(jià)格最高達(dá)每公斤8200元，曬青毛茶價(jià)格最高達(dá)每公斤40000元，在茶葉市場(chǎng)上可謂“一茶難求”。
在西雙版納傣族自治州勐?？h勐宋鄉(xiāng)，調(diào)研組遇到了66歲的拉祜族茶農(nóng)扎念。他所在的大曼呂村居住著拉祜族、傣族、布朗族、漢族，長(zhǎng)期為窮所困。扎念小學(xué)畢業(yè)后在勐宋鄉(xiāng)工作，于1980年后回到大曼呂擔(dān)任村干部。他告訴調(diào)研組，2017年6月，在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)的共同努力之下，投資300萬(wàn)元建設(shè)的大曼呂紅茶廠正式落成。紅茶廠落成之后，幫助了周邊村寨1500多名貧困群眾脫貧，380多戶貧困戶實(shí)現(xiàn)了年均1.2萬(wàn)元以上的增收。
走進(jìn)景洪市的基諾族山寨，這個(gè)在新中國(guó)成立時(shí)一步從原始社會(huì)直接過渡到社會(huì)主義社會(huì)的少數(shù)民族，被國(guó)務(wù)院1979年正式確認(rèn)為我國(guó)第56個(gè)民族，今天早已告別了以往吃穿困難、住茅草房、不通公路、不通水電的窮困生活。其中，茶葉的貢獻(xiàn)功不可沒。
基諾族生活的地方過去叫“攸樂山”，古代被列為普洱茶六大茶山之首。清代《滇海虞衡志》這樣記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也，出普洱所屬六茶山：一曰攸樂、二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻嵩，六曰慢撒，周八百里?！苯裉?，基諾族鄉(xiāng)種植茶葉的有38個(gè)村民小組，茶農(nóng)1820戶。全鄉(xiāng)共有茶葉面積28398畝，采摘面積28398畝，產(chǎn)量1322.09噸，產(chǎn)值達(dá)到了4362.89萬(wàn)元。
2019年4月，作為我國(guó)人口較少民族的基諾族宣布整族脫貧。云南數(shù)百萬(wàn)茶農(nóng)通過大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，不但較好地克服了“等靠要”思想，還越來越強(qiáng)化了自力更生、勤勞致富的理念。
3.塑知名品牌助產(chǎn)業(yè)升級(jí)
云南茶葉有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶及普洱茶等多個(gè)品種，為了打造云茶品牌，云南省通過參加和舉辦普洱茶博覽會(huì)、茶文化節(jié)，不斷加大市場(chǎng)營(yíng)銷力度，開展茶文化研究，合力培育普洱茶品牌，不斷擴(kuò)大云南茶葉的市場(chǎng)占有率。能夠長(zhǎng)期存儲(chǔ)、生態(tài)環(huán)保、經(jīng)久耐泡、滋味綿長(zhǎng)又有益健康的普洱茶在全國(guó)茶葉市場(chǎng)異軍突起，備受廣大茶葉消費(fèi)者喜愛。
根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳2014年的統(tǒng)計(jì)，全省茶葉種植面積、產(chǎn)量居全國(guó)第二位，綜合產(chǎn)值居全國(guó)第三位；其中普洱茶產(chǎn)量11.43萬(wàn)噸，普洱茶產(chǎn)值首次突破100億元，達(dá)到101.3億元。全省產(chǎn)值超1000萬(wàn)元的茶企有170多家，超億元的茶企20多家，產(chǎn)品銷往全國(guó)31個(gè)?。ㄊ小^(qū)）和30多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）。
在龍頭企業(yè)方面，近幾年，發(fā)展壯大出了以云南大益茶葉集團(tuán)公司為首，龍潤(rùn)公司、下關(guān)沱茶集團(tuán)、滇紅集團(tuán)、勐海八角亭、昌泰集團(tuán)、雨林公司、瀾滄古茶公司等一大批著名的普洱茶企業(yè)。同時(shí)，云南眾多茶企、茶商和茶農(nóng)們借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，開啟了茶產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+云茶”的新時(shí)代，成效顯著。以大益公司為例，自2015年至今大益連續(xù)五年蟬聯(lián)天貓“雙十一”茶行業(yè)銷售冠軍，2019年“雙十一”一天就實(shí)現(xiàn)銷售收入1.56億元。
就普洱茶品牌而言，也形成了“大益”“下關(guān)沱茶”“滇紅”3大國(guó)內(nèi)外知名品牌，還形成了以冰島、老班章、易武、昔歸等山頭產(chǎn)地為代表、各具特色的個(gè)體品牌。產(chǎn)品品牌不斷顯示出巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和助力當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)迅速脫貧致富的作用，如臨滄市雙江縣的“冰島”茶、西雙版納勐海縣的老班章茶，每片357克的純料古樹生茶價(jià)值上萬(wàn)元。調(diào)研組在勐?？h布朗山的老班章寨子看到，家家戶戶住的都是一棟棟的小洋樓，汽車早已經(jīng)是尋常之物。這個(gè)老寨，現(xiàn)有135戶630多人，共有茶園7000多畝，其中古茶園3800畝左右，年人均收入30萬(wàn)元左右，因擁有“老班章茶王樹”而在全國(guó)茶界享有盛譽(yù)。
臨滄市冰島村的古茶樹
在基諾山，基諾族鄉(xiāng)黨委書記王超向調(diào)研組介紹，為提升茶葉品牌價(jià)值，鄉(xiāng)里舉辦“攸樂古茶文化節(jié)”，積極推介祭茶、歌舞表演、茶餐飲等茶文化，吸引各地茶商、消費(fèi)者前來參與體驗(yàn)觀賞，引進(jìn)了10家茶企業(yè)合作伙伴，使得基諾山古樹茶價(jià)格從過去的每公斤200元增值到現(xiàn)在的每公斤800元以上。
蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)同樣給邊遠(yuǎn)偏僻的景邁山帶來了翻天覆地的變化，不僅各族茶農(nóng)的住房條件、交通條件、教育以及醫(yī)療條件等都得到了改善，還迎來了重大歷史發(fā)展機(jī)遇。2012年9月，普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)，保護(hù)試點(diǎn)古茶園核心區(qū)就是景邁山的萬(wàn)畝古茶園；2012年11月，景邁山古茶林成功入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；2013年，景邁山被國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)確認(rèn)為“世界茶源”，2013年5月，被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。伴隨著景邁山古茶林的世界文化遺產(chǎn)申報(bào)工作，當(dāng)?shù)卣罅ν苿?dòng)機(jī)場(chǎng)、公路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和古茶林、少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的保護(hù)，景邁山各族的廣大茶農(nóng)成了最大受益者。
今天，無(wú)論是在臨滄市、普洱市、還是西雙版納州等地，處處可見一派人茶兩旺的喜人景象。茶產(chǎn)業(yè)的興盛，讓過去外出打工的青年男女也陸續(xù)返鄉(xiāng)，同時(shí)也吸引了越來越多的廣東、浙江、福建、湖南及臺(tái)灣地區(qū)等地的商人入住茶山做茶生意。經(jīng)濟(jì)效益十分可觀的云茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)實(shí)在在地從許多方面重塑了云南。
4.關(guān)于云南民族地區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的思考
根據(jù)云南省的統(tǒng)計(jì)，改革開放以來，全省貧困人口累計(jì)減少超過3000萬(wàn)人；2013年~2017年，全省已有556萬(wàn)貧困人口擺脫貧困。其中，快速發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)云南脫貧致富發(fā)揮了重要作用。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南山區(qū)的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)和勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，各族群眾走上了共同富裕的道路。
為保障云南茶產(chǎn)業(yè)今后能持續(xù)健康發(fā)展，使邊疆各族群眾繼續(xù)致富增收，調(diào)研組建議：
一是加大普洱茶主產(chǎn)區(qū)名山古茶樹資源的保護(hù)力度。著力保護(hù)好這些地方的良好生態(tài)，正確處理發(fā)展與保護(hù)的關(guān)系，防止過度采摘，讓那些珍稀古茶樹能休養(yǎng)生息，繼續(xù)健康存活。
勐海縣布朗山老班章村的古茶樹
二是加強(qiáng)茶葉市場(chǎng)監(jiān)管。有關(guān)政府部門應(yīng)主動(dòng)作為，運(yùn)用法律等手段從嚴(yán)打擊普洱茶銷售中存在的以次充好、弄虛作假等亂象，維護(hù)普洱茶等云茶品牌得來不易的良好聲譽(yù)。
三是打好生態(tài)茶、有機(jī)茶、健康茶這張牌。要以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，努力建設(shè)生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園，形成規(guī)模，進(jìn)一步壯大云南綠色有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)。
四是引導(dǎo)理性消費(fèi)。面對(duì)近年來頻頻出現(xiàn)的“天價(jià)普洱茶”問題，要充分依托社會(huì)各方力量，宣傳引導(dǎo)廣大茶葉消費(fèi)者、普洱茶愛好者及茶商、茶農(nóng)，不跟風(fēng)、不炒作，恰如其分地正確推介“老班章”“冰島”“昔歸”等名山古樹茶，讓普洱茶品飲回歸理性、回歸大眾、回歸健康。
五是進(jìn)一步加強(qiáng)茶文化研究。云南不僅擁有得天獨(dú)厚的豐富茶葉資源，更擁有多姿多彩的民族茶文化。但是現(xiàn)階段，各級(jí)政府部門對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)的文化優(yōu)勢(shì)重視不足，相關(guān)茶文化研究多是由一些民間人士在憑個(gè)人愛好進(jìn)行，其力度、質(zhì)量都有待于提高。
六是推進(jìn)茶旅融合。應(yīng)發(fā)揮云南普洱茶山自然生態(tài)優(yōu)美、民族文化豐富等優(yōu)勢(shì)，努力發(fā)展茶山旅游，大幅提升茶產(chǎn)業(yè)附加值，打造更為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)“觀茶-采茶-制茶-品茶-買茶-存茶”全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，做好茶旅融合文章，進(jìn)一步助推致富奔小康，促進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
