在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場(chǎng)過(guò)程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國(guó)競(jìng)相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬(wàn)噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬(wàn)噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國(guó)。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，對(duì)展望中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢(shì)，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。
? 世界茶葉貿(mào)易格局
★茶葉貿(mào)易量出現(xiàn)下降
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段主要的茶葉種植國(guó)家有49個(gè)，茶葉消費(fèi)國(guó)家遍及五大洲205個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2000-2016年世界茶葉貿(mào)易總量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，世界茶葉貿(mào)易總量從2000年的280.75萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的344.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了22.61%。其中，進(jìn)口量從2000年的134.32萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的174.13萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了29.64%;出口量從2000年的146.43萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的170.11萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了16.17%。
近年來(lái)，世界茶葉貿(mào)易量開始出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，2016年茶葉貿(mào)易總量比2015年同期減少了16.3萬(wàn)t，同比下降4.52%。其中，進(jìn)口量比2015年同期減少了11.45萬(wàn)噸，同比下降6.17%，出口量比2015同期減少了4.11萬(wàn)噸，同比下降2.77%，進(jìn)口量與出口量的差距在不斷縮小。
★茶葉貿(mào)易量洲際分布發(fā)生了變化
隨著茶葉消費(fèi)量和生產(chǎn)量的變化，洲際之間茶葉貿(mào)易量與隨之發(fā)展。2000年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的66%，是世界茶葉最主要的出口基地，非洲次之，為24%，歐洲為5%，美洲為4%，大洋洲為1%。而到了2016年，亞洲的茶葉出口量占世界茶葉出口量的比重下降了4個(gè)百分點(diǎn)，降至62%，非洲、歐洲和美洲都略有上升，分別上升至25%、7%、6%，大洋洲茶葉出口量占世界的比重已經(jīng)幾乎可以忽略不計(jì)，下降至0.25萬(wàn)噸?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和非洲是主要的茶葉出口大洲。
2000-2016年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的比例一直超過(guò)50%，雖然近年來(lái)比重有所下降，但依然是第一大茶葉出口大洲;非洲是第二大茶葉出口大洲，近年來(lái)茶葉出口比重略有上升。
從各大洲茶葉進(jìn)口量來(lái)看，亞洲在20世紀(jì)初的進(jìn)口量占3%左右，到2000年已經(jīng)占到36%，2016年增長(zhǎng)到了45%，成為世界茶葉主要進(jìn)口基地;歐洲在19世紀(jì)初的進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量的64%，到了2000年降至36%，與亞洲相當(dāng)，2016年進(jìn)一步下降至30%;非洲的進(jìn)口量在2000-2016年見略有下降，由17%下降至14%;美洲的茶葉進(jìn)口量占世界的比例基本保持不變，仍然維持在10%左右。2000-2016年大洋洲進(jìn)口量在增加，但占世界的比例略有下降。可以發(fā)現(xiàn)，亞洲和歐洲是世界主要的茶葉進(jìn)口大洲，且歐洲和亞洲的茶葉進(jìn)口趨勢(shì)呈現(xiàn)出“此消彼長(zhǎng)”趨勢(shì)，亞洲已經(jīng)超過(guò)歐洲成為最大的茶葉進(jìn)口大洲。
★茶葉進(jìn)出口市場(chǎng)集中度均較為集中
2016年前五大茶葉出口國(guó)為中國(guó)、肯尼亞、斯里蘭卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶葉出口總量的72.03%，前十大茶葉出口國(guó)茶葉出口量占世界茶葉總出口量的85.20%?？梢园l(fā)現(xiàn)，發(fā)展中國(guó)家是主要的茶葉出口國(guó)。前十大茶葉出口國(guó)都是發(fā)展中國(guó)家，這符合世界貿(mào)易的規(guī)律，即發(fā)展中國(guó)家主導(dǎo)低附加值原料市場(chǎng)。斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、坦桑尼亞等國(guó)的茶葉出口減少，其中印度尼西亞的出口下降了17.12%，斯里蘭卡、印度和坦桑尼亞分別下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中國(guó)茶葉貿(mào)易呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展顯著高于同期進(jìn)口貿(mào)易。特別是加入WTO后，給中國(guó)茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)，2015年中國(guó)首次成為最大的茶葉出口國(guó)。2016年我國(guó)茶葉出口已增長(zhǎng)130個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要以綠茶出口為主，出口市場(chǎng)也主要集中在西、北、非洲、亞洲等國(guó)家和地區(qū)，主要有摩洛哥、日本、烏孜別克、美國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、塞內(nèi)加爾、加納、毛里塔尼等。
2016年前五大茶葉進(jìn)口國(guó)為巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)和阿聯(lián)酋，其進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量總額的39.38%，前十大茶葉進(jìn)口國(guó)的進(jìn)口量比重為57.48%。前十大茶葉進(jìn)口國(guó)中發(fā)展中國(guó)家占多數(shù)，說(shuō)明隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家的茶葉消費(fèi)也在逐漸增長(zhǎng)。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2000年以來(lái)一直是世界最大茶葉進(jìn)口國(guó)，巴基斯坦近年來(lái)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)較快，2016年超過(guò)俄羅斯成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國(guó)。
發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)、英國(guó)和德國(guó)也是主要的茶葉進(jìn)口國(guó)，美國(guó)、英國(guó)是世界主要進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一，幾乎從世界上所有茶葉生產(chǎn)國(guó)進(jìn)口茶葉。2014年美國(guó)首次超過(guò)英國(guó)，成為僅次于俄羅斯、巴基斯坦成為世界第三大茶葉進(jìn)口國(guó)。2016年，中國(guó)茶葉進(jìn)口僅占世界茶葉進(jìn)口總量的3.64%，進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))46個(gè)，主要進(jìn)口貿(mào)易伙伴為斯里蘭卡、中國(guó)臺(tái)灣和印度，三者合計(jì)約占中國(guó)茶葉總進(jìn)口總量八成。同時(shí)，中國(guó)的茶葉進(jìn)口量遠(yuǎn)低于茶葉出口量，2016年中國(guó)茶葉進(jìn)口量?jī)H占出口量的18.81%，說(shuō)明茶葉是中國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
主要參考(來(lái)源)文獻(xiàn)：
吳新林. 世界茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易格局分析及其啟示[J]. 福建茶葉, 2019, 41(5): 41-42.
來(lái)源：茶科學(xué)
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世界茶葉生產(chǎn)格局
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場(chǎng)過(guò)程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國(guó)競(jìng)相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬(wàn)噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬(wàn)噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國(guó)。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，對(duì)展望中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢(shì)，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。
世界茶葉生產(chǎn)格局
★世界茶葉生產(chǎn)逐步擴(kuò)大
2000-2017年世界生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，茶園面積與茶葉產(chǎn)量都呈逐步上升的趨勢(shì)。其中，茶園面積由2000年的2364.562千公頃增加到2017年的4076.102千公頃，上漲幅度約為72.38%，年均增長(zhǎng)幅度4.25%；茶葉產(chǎn)量由335.845萬(wàn)噸增加到610.106萬(wàn)噸，上漲幅度約為81.66%，年均增長(zhǎng)幅度4.80%。采摘面積的增長(zhǎng)是茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要原因，茶葉單產(chǎn)平漲幅不大，基本維持在1400-1500千克/公頃。
★亞洲、非洲是世界茶葉的主要生產(chǎn)地
從茶園采摘面積來(lái)看，亞洲一直穩(wěn)居第一，由2000年的88.45%上升到2017年的89.52%。其次是非洲，非洲茶園采摘面積占世界的份額呈上下波動(dòng)的趨勢(shì)，近年來(lái)略有下降，2017年占世界的份額為9.29%。2017年亞洲和非洲的采摘面積占世界的份額之和已經(jīng)達(dá)到了98.81%。美洲、歐洲、大洋洲地區(qū)的份額都呈逐步下降的趨勢(shì)，2017年美洲、歐洲、大洋洲三個(gè)地區(qū)的茶園采摘面積占世界的份額分別為1.08%、0.01%、0.1%，三者之和僅為1.19%，且主要集中在美洲地區(qū)，歐洲和大洋洲僅有少量茶葉生產(chǎn)。
從茶葉產(chǎn)量的來(lái)看，亞洲同樣具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，亞洲地區(qū)茶葉產(chǎn)量占世界的份額由83.36%上升到了86.15%。其次是非洲，非洲地區(qū)茶葉產(chǎn)量占世界的比重由13.56%下降到了2017年的12.32%，整體比重略有下降，但近年來(lái)的比重略有上升。2017年亞洲和非洲茶葉產(chǎn)量占世界份額之和達(dá)到了99.47%。美洲、大洋洲、歐洲茶葉產(chǎn)量占世界的比重都呈下降趨勢(shì)，2017年占世界的份額分別為1.43%、0.09%、0.01%，三者之和僅為1.53%，歐洲和大洋洲地區(qū)均不足0.1%。
★中國(guó)、印度穩(wěn)居世界茶葉生產(chǎn)大國(guó)
從茶葉主產(chǎn)國(guó)來(lái)看，2017年世界前十大茶葉生產(chǎn)國(guó)采摘面積占世界茶園采摘面積的比重達(dá)到了93.31%，茶葉產(chǎn)量占世界茶葉產(chǎn)量的比重也達(dá)到90.33%。其中，有8個(gè)屬于亞洲國(guó)家，占世界茶園采摘面積和產(chǎn)量的的比重之和分別為82.21%、77.35%。中國(guó)、印度一直穩(wěn)居前兩位，其中，中國(guó)（包括臺(tái)灣省）的采摘面積和產(chǎn)量占世界的比重分別為54.57%、40.54%，是世界最大茶葉生產(chǎn)國(guó)，其次是印度，比重分別約為15.25%、21.72%，中國(guó)和印度采摘面積和產(chǎn)量之和占世界的份額均超過(guò)了60%，穩(wěn)居世界茶葉生產(chǎn)大國(guó)。
中國(guó)茶園面積和茶葉產(chǎn)量均位居世界首位，但中國(guó)的茶葉仍然存在茶葉單產(chǎn)水平較低的問(wèn)題。2017年中國(guó)茶葉單產(chǎn)水平為1112千克/公頃，明顯低于世界平均水平的1496.8千克/公頃，也遠(yuǎn)低于第二大茶葉生產(chǎn)大國(guó)印度的2131.6千克/公頃，排在世界第36位，在前十大茶葉生產(chǎn)國(guó)中單產(chǎn)水平是最低的。說(shuō)明中國(guó)茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平偏低的問(wèn)題，茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)主要依靠茶園面積的快速擴(kuò)張，這與中國(guó)的良種化率低，機(jī)械化水平低，加工水平低等有關(guān)。
世界茶葉貿(mào)易格局
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場(chǎng)過(guò)程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國(guó)競(jìng)相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬(wàn)噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬(wàn)噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國(guó)。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，對(duì)展望中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢(shì)，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。
世界茶葉貿(mào)易格局
★茶葉貿(mào)易量出現(xiàn)下降
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段主要的茶葉種植國(guó)家有49個(gè)，茶葉消費(fèi)國(guó)家遍及五大洲205個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2000-2016年世界茶葉貿(mào)易總量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，世界茶葉貿(mào)易總量從2000年的280.75萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的344.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了22.61%。其中，進(jìn)口量從2000年的134.32萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的174.13萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了29.64%；出口量從2000年的146.43萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的170.11萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了16.17%。
近年來(lái)，世界茶葉貿(mào)易量開始出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，2016年茶葉貿(mào)易總量比2015年同期減少了16.3萬(wàn)t，同比下降4.52%。其中，進(jìn)口量比2015年同期減少了11.45萬(wàn)噸，同比下降6.17%，出口量比2015同期減少了4.11萬(wàn)噸，同比下降2.77%，進(jìn)口量與出口量的差距在不斷縮小。
★茶葉貿(mào)易量洲際分布發(fā)生了變化
隨著茶葉消費(fèi)量和生產(chǎn)量的變化，洲際之間茶葉貿(mào)易量與隨之發(fā)展。2000年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的66%，是世界茶葉最主要的出口基地，非洲次之，為24%，歐洲為5%，美洲為4%，大洋洲為1%。而到了2016年，亞洲的茶葉出口量占世界茶葉出口量的比重下降了4個(gè)百分點(diǎn)，降至62%，非洲、歐洲和美洲都略有上升，分別上升至25%、7%、6%，大洋洲茶葉出口量占世界的比重已經(jīng)幾乎可以忽略不計(jì)，下降至0.25萬(wàn)噸?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和非洲是主要的茶葉出口大洲。
2000-2016年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的比例一直超過(guò)50%，雖然近年來(lái)比重有所下降，但依然是第一大茶葉出口大洲；非洲是第二大茶葉出口大洲，近年來(lái)茶葉出口比重略有上升。
從各大洲茶葉進(jìn)口量來(lái)看，亞洲在20世紀(jì)初的進(jìn)口量占3%左右，到2000年已經(jīng)占到36%，2016年增長(zhǎng)到了45%，成為世界茶葉主要進(jìn)口基地；歐洲在19世紀(jì)初的進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量的64%，到了2000年降至36%，與亞洲相當(dāng)，2016年進(jìn)一步下降至30%；非洲的進(jìn)口量在2000-2016年見略有下降，由17%下降至14%；美洲的茶葉進(jìn)口量占世界的比例基本保持不變，仍然維持在10%左右。2000-2016年大洋洲進(jìn)口量在增加，但占世界的比例略有下降。可以發(fā)現(xiàn)，亞洲和歐洲是世界主要的茶葉進(jìn)口大洲，且歐洲和亞洲的茶葉進(jìn)口趨勢(shì)呈現(xiàn)出“此消彼長(zhǎng)”趨勢(shì)，亞洲已經(jīng)超過(guò)歐洲成為最大的茶葉進(jìn)口大洲。
★茶葉進(jìn)出口市場(chǎng)集中度均較為集中
2016年前五大茶葉出口國(guó)為中國(guó)、肯尼亞、斯里蘭卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶葉出口總量的72.03%，前十大茶葉出口國(guó)茶葉出口量占世界茶葉總出口量的85.20%?？梢园l(fā)現(xiàn)，發(fā)展中國(guó)家是主要的茶葉出口國(guó)。前十大茶葉出口國(guó)都是發(fā)展中國(guó)家，這符合世界貿(mào)易的規(guī)律，即發(fā)展中國(guó)家主導(dǎo)低附加值原料市場(chǎng)。斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、坦桑尼亞等國(guó)的茶葉出口減少，其中印度尼西亞的出口下降了17.12%，斯里蘭卡、印度和坦桑尼亞分別下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中國(guó)茶葉貿(mào)易呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展顯著高于同期進(jìn)口貿(mào)易。特別是加入WTO后，給中國(guó)茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)，2015年中國(guó)首次成為最大的茶葉出口國(guó)。2016年我國(guó)茶葉出口已增長(zhǎng)130個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要以綠茶出口為主，出口市場(chǎng)也主要集中在西、北、非洲、亞洲等國(guó)家和地區(qū)，主要有摩洛哥、日本、烏孜別克、美國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、塞內(nèi)加爾、加納、毛里塔尼等。
2016年前五大茶葉進(jìn)口國(guó)為巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)和阿聯(lián)酋，其進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量總額的39.38%，前十大茶葉進(jìn)口國(guó)的進(jìn)口量比重為57.48%。前十大茶葉進(jìn)口國(guó)中發(fā)展中國(guó)家占多數(shù)，說(shuō)明隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家的茶葉消費(fèi)也在逐漸增長(zhǎng)。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2000年以來(lái)一直是世界最大茶葉進(jìn)口國(guó)，巴基斯坦近年來(lái)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)較快，2016年超過(guò)俄羅斯成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國(guó)。
發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)、英國(guó)和德國(guó)也是主要的茶葉進(jìn)口國(guó)，美國(guó)、英國(guó)是世界主要進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一，幾乎從世界上所有茶葉生產(chǎn)國(guó)進(jìn)口茶葉。2014年美國(guó)首次超過(guò)英國(guó)，成為僅次于俄羅斯、巴基斯坦成為世界第三大茶葉進(jìn)口國(guó)。2016年，中國(guó)茶葉進(jìn)口僅占世界茶葉進(jìn)口總量的3.64%，進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）46個(gè)，主要進(jìn)口貿(mào)易伙伴為斯里蘭卡、中國(guó)臺(tái)灣和印度，三者合計(jì)約占中國(guó)茶葉總進(jìn)口總量八成。同時(shí)，中國(guó)的茶葉進(jìn)口量遠(yuǎn)低于茶葉出口量，2016年中國(guó)茶葉進(jìn)口量?jī)H占出口量的18.81%，說(shuō)明茶葉是中國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
來(lái)源于： TeaChaThe，作者：吳新林
茶是世界三大飲料之一，茶文化在中國(guó)有著上千年的淵源流傳，中國(guó)也是世界主要產(chǎn)茶區(qū)。隨著我國(guó)“一帶一路”倡議的提出，中國(guó)茶葉沿著“茶船古道”遠(yuǎn)銷至世界各國(guó)。今天，就帶大家了解茶葉出口的相關(guān)知識(shí)。
要想讓中國(guó)茶乘風(fēng)破浪，遠(yuǎn)銷海外，首先必須了解我國(guó)關(guān)于茶葉出口的資質(zhì)要求和國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易措施。目前世界各國(guó)對(duì)茶葉的技術(shù)性貿(mào)易措施主要體現(xiàn)在農(nóng)殘指標(biāo)上。
什么是農(nóng)殘？
農(nóng)藥殘留，是農(nóng)藥使用后一定時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。
為什么要關(guān)注農(nóng)殘？
在茶葉國(guó)際貿(mào)易中，農(nóng)藥殘留作為必要的檢測(cè)指標(biāo)，是最高級(jí)別的技術(shù)性貿(mào)易措施之一。
以歐盟為例，2014—2018年歐盟對(duì)我國(guó)茶葉(不含茶飲料)出口通報(bào)農(nóng)藥殘留超標(biāo)累計(jì)135批次，我國(guó)成為歐盟茶葉出口通報(bào)的主要來(lái)源國(guó)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)成為被通報(bào)的首要因素。
作為茶葉主要出口國(guó)，農(nóng)殘問(wèn)題越來(lái)越成為制約我國(guó)茶葉出口、影響我國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的因素。
全面掌握和分析茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量(MＲLs)標(biāo)準(zhǔn)在不同的國(guó)際組織、貿(mào)易國(guó)家或地區(qū)設(shè)置的差異性，才能降低出口貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，讓我們的茶葉走出去。
國(guó)內(nèi)外茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)差異對(duì)比
目前，我國(guó)對(duì)農(nóng)殘要求的主要依據(jù)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)，其中茶葉上規(guī)定的農(nóng)藥限量標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)65項(xiàng)，主要涵蓋殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺螨劑等。
中國(guó)與主要國(guó)家或地區(qū)茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)情況對(duì)比
01中國(guó)與CAC標(biāo)準(zhǔn)異同
CAC標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)，是FAO和WHO共同建立的協(xié)調(diào)各成員國(guó)食品法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的唯一政府間國(guó)際機(jī)構(gòu)，我國(guó)為CAC成員國(guó)。
異同對(duì)比
共有項(xiàng)目：根據(jù)CAC官方網(wǎng)站提供的在線數(shù)據(jù)庫(kù)，有關(guān)茶葉的農(nóng)藥MＲLs共有24種，與我國(guó)共有項(xiàng)目19項(xiàng)。
限量值相同項(xiàng)目：硫丹、氯菊酯、噻螨酮、茚蟲威、乙螨唑、百草枯、毒死蜱、丙溴磷、氟蟲脲
我國(guó)尚無(wú)限量標(biāo)準(zhǔn)：殺撲磷、炔螨特、氟苯蟲酰胺、螺甲螨酯、唑螨酯
02中國(guó)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)異同
歐盟標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
歐盟的農(nóng)藥殘留限量是由歐盟委員會(huì)下屬的歐盟食品安全局依據(jù)《396/2005法規(guī)》、《91/414/EC指令》陸續(xù)發(fā)布。
歐盟與茶葉相關(guān)的法規(guī)主要有2部：
關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口飼料和非動(dòng)物源性食品官方控制水平法規(guī)［(EC)No.669/2009］
動(dòng)植物源性食品及飼料中農(nóng)藥最高殘留限量的管理規(guī)定［(EC)No.396/2005］
異同對(duì)比
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，歐盟已制定食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)3萬(wàn)多項(xiàng)，其中針對(duì)茶葉的陸續(xù)增長(zhǎng)至486項(xiàng)，數(shù)量是我國(guó)茶葉農(nóng)殘限量指標(biāo)的7.5倍。歐盟標(biāo)準(zhǔn)是目前世界上最嚴(yán)格的茶葉農(nóng)藥MＲLs標(biāo)準(zhǔn)。
我國(guó)和歐盟的共有指標(biāo)有55種。
其中，滴滴涕、噻蟲啉等10種農(nóng)藥的限量值相同;
草甘膦等8種農(nóng)藥的中國(guó)限量比歐盟嚴(yán)格;
丁醚脲等9種農(nóng)藥歐盟按照其默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)0.01mg/kg執(zhí)行。
小貼士：近年來(lái)對(duì)我國(guó)輸歐茶葉產(chǎn)生重大影響的是蒽醌、唑蟲酰胺、呋蟲胺、高氯酸鹽等農(nóng)藥。
其中蒽醌我國(guó)尚未制定其限量標(biāo)準(zhǔn)，唑蟲酰胺、呋蟲胺已于GB2763—2019中新增限量標(biāo)準(zhǔn)，并于2020年2月實(shí)施。
同時(shí)歐盟規(guī)定，未制定MＲLs的農(nóng)業(yè)化學(xué)品限量檢出限標(biāo)準(zhǔn)一律為0.01mg/kg。
03中國(guó)與日本標(biāo)準(zhǔn)異同
日本標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
日本也是世界上對(duì)茶葉農(nóng)殘限量最嚴(yán)格的國(guó)家之一，使用的農(nóng)藥MＲLs標(biāo)準(zhǔn)是《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》(PLS)，于2006年5月29日正式實(shí)施，涉及800多種農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑等，制定了最大殘留限量指標(biāo)5萬(wàn)多種，其中涉及茶葉的檢測(cè)項(xiàng)目有255項(xiàng)，數(shù)量是我國(guó)茶葉農(nóng)殘限量指標(biāo)的4倍。
對(duì)于未制定MＲLs標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)化學(xué)品，其在食品中的含量不得超過(guò)0.01mg/kg。
異同對(duì)比
兩國(guó)限量指標(biāo)相同的有14種，苯醚甲環(huán)唑等23種農(nóng)藥MＲLs標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)比日本的更嚴(yán)格。
日本在茶葉上禁用辛硫磷、阿維菌素、多菌靈、唑硫酸、硫菌靈、溴氰菊酯、三唑磷、殺蟲雙、氯丹、六氯苯、安特靈、敵敵畏、殺螟硫磷等農(nóng)藥。
小貼士：目前，我國(guó)茶葉出口日本主要通報(bào)項(xiàng)目是氟蟲腈，日本對(duì)氟蟲腈(0.002mg/kg)的檢測(cè)很嚴(yán)格，我國(guó)雖規(guī)定氟蟲腈在茶葉上禁用，但尚未制定限量標(biāo)準(zhǔn)。
04中國(guó)與摩洛哥標(biāo)準(zhǔn)異同
標(biāo)準(zhǔn)異同對(duì)比
摩洛哥是我國(guó)綠茶的最大出口國(guó)。
2019年7月1日，摩洛哥國(guó)家食品安全局(ONSSA)開始對(duì)自我國(guó)進(jìn)口的茶葉實(shí)施新的農(nóng)藥MＲLs標(biāo)準(zhǔn)，涉及47種農(nóng)藥MＲLs，基本參照CAC、歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
摩洛哥規(guī)定我國(guó)未準(zhǔn)許用于茶葉的農(nóng)藥，一律按0.01mg/kg或定量檢出限(LOQ)實(shí)行。
小貼士：摩洛哥27項(xiàng)農(nóng)藥的MＲLs指標(biāo)嚴(yán)于我國(guó)，如丁醚脲嚴(yán)500倍，啶蟲脒嚴(yán)200倍，苯醚甲環(huán)唑嚴(yán)200倍。
05中國(guó)與美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)異同
異同對(duì)比
美國(guó)的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)總體來(lái)說(shuō)比我國(guó)寬松，規(guī)定了茶葉中36種農(nóng)藥的MＲLs。
美國(guó)禁止在茶葉上使用的化學(xué)農(nóng)藥：滴滴涕、毒死蜱、乙硫磷、氰戊菊酯、林丹、甲巰咪唑、丙溴磷、四氯殺螨砜、三唑醇、三唑磷、三氯殺螨醇、硫丹、溴蟲腈。
我國(guó)和美國(guó)都有MＲLs要求的農(nóng)藥有14種，其中兩國(guó)農(nóng)藥MＲLs標(biāo)準(zhǔn)相同的僅有草甘膦(速溶茶除外)和乙螨唑。
小貼士：美國(guó)的甲氰菊酯和喹螨醚MＲLs標(biāo)準(zhǔn)比我國(guó)嚴(yán)格，其余相同農(nóng)藥的MＲLs標(biāo)準(zhǔn)均比我國(guó)更寬松。
06其他國(guó)家
澳大利亞
我國(guó)與澳大利亞茶葉農(nóng)藥MＲLs中都涉及的農(nóng)藥分別是三氯殺螨醇、草銨膦、草甘膦、殺螟硫磷。
澳大利亞茶葉農(nóng)藥限量指標(biāo)對(duì)未作規(guī)定的農(nóng)藥執(zhí)行一律不得檢出原則。
韓國(guó)
目前，韓國(guó)規(guī)定了茶葉中39種農(nóng)藥的MＲLs。
我國(guó)和韓國(guó)都有MＲLs要求的農(nóng)藥有12種。其中，噻螨酮和噻嗪酮這2種農(nóng)藥的MＲLs，我國(guó)比韓國(guó)更嚴(yán)格。
小貼士：2016年12月，韓國(guó)在堅(jiān)果(咖啡豆、杏仁等)和熱帶水果(香蕉、杧果等)等產(chǎn)品中對(duì)未制定MＲLs標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥，一律按0.01mg/kg進(jìn)行嚴(yán)格管理。
2019年1月1日起，該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有農(nóng)產(chǎn)品。
（資料來(lái)源：12360海關(guān)熱線，轉(zhuǎn)載自：茗邊）
