春茶是一年當(dāng)中品質(zhì)最高的茶，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，貯存在根部的茶氨酸和谷氨酰胺等養(yǎng)分得以積累，這讓春茶高品質(zhì)起到?jīng)Q定性作用。因此春茶尤其是頭采茶，比其他季節(jié)所累積的氨基酸含量都高。
今年版納、臨滄和思茅的大部分地區(qū)也有旱情，但比前兩年好很多，依然造成了多個(gè)地區(qū)普洱茶減產(chǎn)現(xiàn)象。俗話說(shuō)，好事多磨，經(jīng)過(guò)了2個(gè)半月的采摘，加工，包裝等，天韻古茶古樹(shù)頭春茶終于完成所有產(chǎn)品的最后一道工序，成品也將陸續(xù)上市。
都說(shuō)春茶越早越好，那為何普洱茶，尤其是古樹(shù)茶都沒(méi)那么快上市？
古樹(shù)茶發(fā)芽晚
海拔條件｜種植環(huán)境｜樹(shù)齡影響
一，海拔條件
眾所周知，越是低海拔越是靠近熱帶的地方回暖就越快，氣溫越高農(nóng)作物發(fā)芽就越早，反之則越慢越晚。而云南的古樹(shù)茶多生長(zhǎng)在山區(qū)，海拔相對(duì)較高，晝夜溫差較大，茶樹(shù)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所以較之海拔較低的壩區(qū)茶發(fā)芽要晚。
2014年彩農(nóng)茶（秋）莊園生茶357克
批號(hào)：201411
工藝：生茶
形狀：圓餅
凈重：357克/片，7片/筒，6筒/件。
原料等級(jí)：一芽?jī)扇~，一芽三葉
壓制時(shí)間：2014年11月
茶品簡(jiǎn)介：該茶品，選2014年勐海國(guó)家自然保護(hù)區(qū)老樹(shù)秋料，從鮮葉至成品，均由古農(nóng)茶業(yè)核心工藝，全手工柴火鐵鍋制作完成，石磨壓制357克圓餅，7片筍殼扎一筒，6筒裝一件。
產(chǎn)地介紹
2014年彩農(nóng)茶（秋）莊園357克生茶，選2014年勐海國(guó)家自然保護(hù)區(qū)老樹(shù)秋料。勐海，地處祖國(guó)西南邊陲，云南省西南部，西雙版納傣族自治州西部，東接景洪市，東北鄰普洱市思茅區(qū)，西北靠瀾滄縣，西部和南部與緬甸接壤。
勐?？h是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和中國(guó)產(chǎn)茶最早之地，有著1700年前的野生“茶樹(shù)王”以及星羅棋布的古茶樹(shù)群。
勐?？h屬西南山原地貌、群山環(huán)抱的高原山間盆地。地球自身的振動(dòng)、磁場(chǎng)作用，將地質(zhì)中各種微量元素顫動(dòng)溶到水中、土里，人得到磁療，也為茶樹(shù)提供了獨(dú)特的生長(zhǎng)條件，養(yǎng)育了優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)。
山有樹(shù)，溝溝有水，座座茶山，點(diǎn)綴其間，生機(jī)盎然，是上天賜給茶樹(shù)的一個(gè)“溫馨家園”。勐海氣候溫和，平均氣溫為18.7℃，極端最高氣溫33.8℃，極端最低氣溫2.9℃，年平均相對(duì)濕度78％，具“冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年多霧日，光熱充足，雨量充沛”的特點(diǎn)，為喜散光的茶樹(shù)等耐陰作物提供了優(yōu)越的氣候生態(tài)環(huán)境，造就了優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。
“高山云霧出名茶”。霧多是勐海的特點(diǎn)，年平均霧日107-160天。濃霧的滋潤(rùn)，使普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂，而土壤多呈酸性反應(yīng)；有機(jī)質(zhì)含量豐富，土質(zhì)肥沃，極宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，具有良好的發(fā)展茶樹(shù)種植的土壤條件。
“中國(guó)普洱茶第一縣”、“世界茶王之鄉(xiāng)”，茶人們趨之如若的普洱茶圣地，它是“勐?！?，是勇敢者居住的地方。民族文化積淀深厚，廣袤的古樹(shù)茶生態(tài)資源的無(wú)可替代，那山那水間無(wú)可比擬的生態(tài)環(huán)境，鑄就了獨(dú)一無(wú)二的勐海味，重重利好因素的疊加，普洱茶成就了勐海，得天獨(dú)厚的生態(tài)資源的為普洱茶奠基了堅(jiān)實(shí)后盾和基礎(chǔ)。
原料等級(jí)介紹
2014年彩農(nóng)茶（秋）莊園357克生茶原料等級(jí)采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽?jī)扇~、一芽三葉，用料比較講究，屬于普洱茶標(biāo)準(zhǔn)采摘用料。
一芽?jī)扇~，一芽三葉的原料等級(jí)選料有講究：
1、香氣的第一來(lái)源是芽，第二來(lái)源是葉片的主脈。如果是純芽制成的普洱茶，香氣略好，但整體滋味不厚、口味和口感的層次變化也就不豐富了，耐泡度也低。通常，以云南大葉種為主料的普洱茶生茶、熟茶、曬紅茶、白茶以一葉兩葉、三葉為主，突出普洱茶的香又有非常好的回香回甘，經(jīng)久耐泡。
2、普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽?jī)扇~為主（某些品種會(huì)采摘一芽三葉），因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)。
3、“毛尖”“金針”“銀毫”等，是采摘的芽尖——這一類茶品，由于是扦插矮樹(shù)、大量密植，采摘時(shí)可以“一掐一大把”芽尖。而古樹(shù)普洱茶樹(shù)要生長(zhǎng)幾百上千年，海拔高晝夜溫差大，古樹(shù)普洱茶除了芽尖鮮嫩以外，芽尖下的兩葉、甚至是3葉都是鮮嫩欲滴，內(nèi)含物質(zhì)異常豐富。
品牌介紹
云南古農(nóng)茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱古農(nóng)茶業(yè)）經(jīng)過(guò)十余年來(lái)的努力發(fā)展，注冊(cè)品牌“彩農(nóng)”，建有通過(guò)國(guó)家SC認(rèn)證的現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠和云南巖茶基地、勐海彩農(nóng)莊園，易武、布朗山、帕沙、章朗、勐庫(kù)、邦東、昔歸、景邁等十余地，均建有全程不落地的全手工初制生產(chǎn)基地，依托云南良好的古茶樹(shù)資源，重點(diǎn)生產(chǎn)制作老班章、老曼峨、曼新龍、邦盆、那卡、彎弓、刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、曼松、倚邦、景邁、冰島、小戶賽、壩糯、馬臺(tái)、邦東、那罕、昔歸等，從鮮葉至成品，經(jīng)古農(nóng)茶業(yè)傳統(tǒng)古法、全手工、全程不落地的核心工藝精制的頂級(jí)普洱茶系列珍茗，為廣大普洱茶愛(ài)好者、老茶客、發(fā)燒級(jí)茶友們精制值得收藏的、純正地道、精工實(shí)料的普洱茶臻品，滿足懂茶和愛(ài)茶的高端群體對(duì)普洱茶的消費(fèi)需求。
多年來(lái)，在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，古農(nóng)茶業(yè)從初制到精制，從鮮葉至成品，始終堅(jiān)守“茶品即人品”的企業(yè)理念和宗旨，努力追溯和還原普洱茶傳統(tǒng)工藝制法，并結(jié)合現(xiàn)代衛(wèi)生科學(xué)要求，細(xì)心呼護(hù)、用心制好每一片茶。
古農(nóng)茶業(yè)注重口碑營(yíng)銷(xiāo)，倡導(dǎo)與客戶“至誠(chéng)合作，和諧共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，努力打造“彩茶”品牌價(jià)值，提升“彩農(nóng)”品牌親和力、品牌知名度和品牌美譽(yù)度。堅(jiān)持和傳播傳統(tǒng)文化并結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念，充分分析市場(chǎng)、尊重市場(chǎng)，開(kāi)展對(duì)顧客有益的正確宣傳和銷(xiāo)售，使顧客能夠在充分了解普洱茶的基礎(chǔ)上選擇自己喜愛(ài)的普洱茶產(chǎn)品。古農(nóng)茶業(yè)通過(guò)對(duì)普洱茶商品和文化的傳播，全力弘揚(yáng)普洱茶文化，傳播中華美德，使普洱茶這一中華歷史寶庫(kù)里的優(yōu)良文化結(jié)晶得以保留和發(fā)揚(yáng)，為中華民族精神財(cái)富的保留做出努力和貢獻(xiàn)。
彩農(nóng)茶·友天下，呈現(xiàn)云南三大茶區(qū)精華！古農(nóng)茶業(yè)，用心制好茶，茶品、人品、大家品。
“茶者，南方之嘉木也?！敝袊?guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地。
云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶，擁有1700多年歷史的古老茶區(qū)，是世界公認(rèn)的普洱茶發(fā)祥地之一、著名的“茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”。境內(nèi)有曾經(jīng)存活1700多年的野生型“古茶樹(shù)王”，并保有800多年的栽培型“古茶樹(shù)王”以及保存至今3200公頃百年以上栽培型古茶樹(shù)和多個(gè)大面積野生型大茶樹(shù)居群。
普洱景邁山古茶林文化景觀，位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)東南部，距普洱市區(qū)237公里，距瀾滄縣城70公里。
約公元10世紀(jì)，布朗族和傣族等先民遷徙至景邁山時(shí)發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)，于是在森林中建寨，在村寨周?chē)斯ぴ耘嗖铇?shù)，并通過(guò)長(zhǎng)期探索逐步認(rèn)識(shí)到普洱茶樹(shù)的生長(zhǎng)特性，形成了智慧的林下茶種植技術(shù)。
茶樹(shù)不施化肥，不灑農(nóng)藥，主要靠自然落葉和草本層提供營(yíng)養(yǎng)，靠群落的生物多樣性來(lái)防治病蟲(chóng)害。它們和土地垂直利用技術(shù)、傳統(tǒng)聚落建設(shè)技術(shù)一起，使得世居民族能夠最高效又最可持續(xù)地利用這里的自然資源，是世界農(nóng)業(yè)文化景觀的精華，人類傳統(tǒng)聚落和土地利用的杰出范例。
▲古茶林中的傣族民居
【布朗族的傳說(shuō)】
一片樹(shù)葉的故事
“每年3月，云南景邁山芒景村的蘇國(guó)文都要和家人一起趕制春茶。茶青，來(lái)自景邁山的古茶園，這是制作云南普洱茶的上好原料，蘇國(guó)文和族人們一樣，都相信自己是茶神的子孫。蘇國(guó)文和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中，冰川紀(jì)，青藏高原阻擋了致命的寒流，它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂，最早的茶樹(shù)就生長(zhǎng)在這片原始森林中，人類與野生茶樹(shù)之間的親和故事，在千百年的口口相傳中，漸漸被演繹為神話，凝聚成這片森林中眾多民族的共同記憶。”
▲蘇國(guó)文
2013年11月18日，央視紀(jì)錄頻道推出的中國(guó)首部全面探尋世界茶文化的紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》，讓更多的人認(rèn)識(shí)到了布朗王子、布朗族文化拯救傳承者蘇國(guó)文。
布朗族，原自稱巴朗，古代濮人的后代，云南最古老的土居民族之一。據(jù)史料記載，布朗族最初居住在滇池周?chē)?，后?lái)由于北方的民族不斷大量往南遷徙，布朗族被迫向南遷徙。
“我家是世襲頭人。很早以前，可能有七八百年都是這樣來(lái)的?，F(xiàn)在沒(méi)有頭人這個(gè)說(shuō)法了，但是民間還存在這個(gè)概念。所謂景邁山，由兩個(gè)行政村組成，一個(gè)是景邁村，以傣族為主，一個(gè)是芒景村，以布朗族為主。布朗族這邊還有6個(gè)寨子，大概有680多戶、2800多人。我不單做茶，整個(gè)布朗族文化的方方面我都在牽頭。”蘇國(guó)文說(shuō)。
▲航拍景邁山
9月下旬的一個(gè)午后，紅星在由蘇國(guó)文親自打造的帕哎冷寺見(jiàn)到了八旬的他。蘇國(guó)文告訴紅星，布朗族的茶文化跟其他民族的茶文化不同，因?yàn)椴枞~曾經(jīng)挽救過(guò)布朗族人的生命。
相傳，布朗族在東漢末期從滇池周?chē)w徙途中遇到了瘟疫，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有藥，整個(gè)族群面臨滅絕的困境。有一個(gè)祖先快要病逝的時(shí)候，無(wú)意間從樹(shù)上摘下一片葉子含在嘴里慢慢就睡著了，過(guò)了很久醒過(guò)來(lái)，發(fā)現(xiàn)疾病消除了，就趕緊告訴同胞。于是，其他族人就都學(xué)那人往嘴里含樹(shù)葉，過(guò)了一段時(shí)間，整個(gè)族群的疾病都消除了。
▲航拍景邁山
當(dāng)時(shí)，布朗族把所有樹(shù)葉都稱為“啦”，由于消除疾病的樹(shù)，葉子與其他樹(shù)不同，具有特殊功能，可以治病、消除疲勞，所以為了進(jìn)行區(qū)分，布朗族先人便將其稱為“臘”，并一直沿稱至今。
“從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，布朗族就對(duì)茶葉產(chǎn)生了很深的感情。后來(lái)每到一個(gè)地方，第一件事就是要找到茶樹(shù)，找不到茶樹(shù)就不停下來(lái)。大約在東漢末年時(shí)期，最后一部分族人在景邁山停止了遷徙的步伐，并進(jìn)行了人工大面積種茶，景邁山種茶歷史的起點(diǎn)就從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始。”蘇國(guó)文表示。
▲景邁古茶樹(shù)攝影譚春
作為芒景布朗族最后一位世襲土司蘇理亞的兒子，蘇國(guó)文長(zhǎng)大后在瀾滄縣教小學(xué)語(yǔ)文，教書(shū)育人25年，此后又在教育局行政崗位工作15年。2004年，蘇國(guó)文從工作崗位上退休，回到村子里定居。
“父親臨終前托付給我三件事，要我恢復(fù)繼承好布朗族的文化。當(dāng)時(shí)村民聽(tīng)說(shuō)我快要退休了，就要求我回來(lái)。我統(tǒng)計(jì)了村里懂史料的老人，只剩下6位，最小的都已經(jīng)83歲了，就采取了果斷措施——把退休申請(qǐng)交上去，還沒(méi)批準(zhǔn)我就回來(lái)了。組織部后面還把我找回去罵了一頓。但最后他們又收回了批評(píng)，覺(jué)得我當(dāng)時(shí)的做法是對(duì)的?！?
2004年的芒景村仍以種糧為主。由于茶葉沒(méi)有市場(chǎng)，古茶園長(zhǎng)年缺乏維護(hù)，雜草比茶樹(shù)還要高，它們吸食了大量的養(yǎng)分，導(dǎo)致部分茶樹(shù)缺乏光照通風(fēng)，葉子枯黃，面臨病死的危險(xiǎn)。更讓蘇國(guó)文憂心的是，村民為保證吃飯和收入，以毀林的方式來(lái)種植糧食和經(jīng)濟(jì)作物，甚至有人砍伐森林燒柴，賣(mài)給外面的人。
“不能這樣干?！碧K國(guó)文告訴村民要解決糧食問(wèn)題的想法是對(duì)的，但不能以毀林為代價(jià)，祖先上千年留下來(lái)的東西是絕對(duì)不能去破壞的。
當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)上普洱茶的概念只有老茶和新茶之分，古茶并沒(méi)有現(xiàn)在如此高的認(rèn)可度。由于古茶葉子又黑又大，顯得比較粗糙，人們反而更傾心于外表更加俊俏的臺(tái)地茶。
“實(shí)際上這個(gè)古茶，在茶類中應(yīng)屬于最好的茶之一，過(guò)去我們祖先用這個(gè)茶來(lái)做藥的。我當(dāng)時(shí)慢慢開(kāi)始宣傳古茶，后來(lái)社會(huì)上就知道景邁山還有古茶，這個(gè)是原生態(tài)的?！?
蘇國(guó)文告訴記者，2005年左右景邁山古茶一公斤干茶價(jià)錢(qián)差不多在56元，2007年在商業(yè)的炒作下曾一度猛漲到七八百一公斤，但很快價(jià)格下跌，最低時(shí)曾賣(mài)到18元都沒(méi)人要。那個(gè)時(shí)候大家種茶的心氣一下子就下來(lái)了。
“當(dāng)時(shí)我給老百姓說(shuō)，不怕，不是茶的問(wèn)題，這是人為的問(wèn)題，時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)的。到2010年的時(shí)候（茶葉價(jià)格）又好起來(lái)，慢慢就穩(wěn)步上升，后來(lái)大家都信服我，認(rèn)為我說(shuō)的對(duì)?！?
在蘇國(guó)文看來(lái)，“在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展”是景邁山古茶林的唯一選擇。景邁山的茶葉品質(zhì)，正是源于茶樹(shù)是在萬(wàn)畝叢林中生長(zhǎng)，如果這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)被破壞，那將與其它地方的茶變得一樣，沒(méi)有區(qū)別。
“要保護(hù)好古茶園，這個(gè)是祖先留下的遺產(chǎn)。有價(jià)也好沒(méi)有價(jià)也好，都不要破壞它。因?yàn)樗俏覀兎N茶的歷史見(jiàn)證，是我們?nèi)斯しN茶的活化石，歷史文化價(jià)值是永遠(yuǎn)存在的。對(duì)于古茶園，原來(lái)我們把它的經(jīng)濟(jì)利益放在第一位，現(xiàn)在是把保護(hù)放在第一位，把經(jīng)濟(jì)利益放在第二位。”這是蘇國(guó)文對(duì)布朗族人的告誡。
▲景邁山古茶園，布朗族民眾在采茶
【保茶還林】
摒棄“高產(chǎn)密植”改善茶樹(shù)生態(tài)
歷史上，傣族、布朗族等世居民族認(rèn)識(shí)茶樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性，利用自然生態(tài)系統(tǒng)，直接在森林中育茶種茶，使茶林呈現(xiàn)出“喬木層—灌木層—草本層”的立體群落結(jié)構(gòu)，其中灌木層為茶樹(shù)主要分布層，并因人工干預(yù)形成茶樹(shù)優(yōu)勢(shì)群落。這種林下茶種植方式，不但有利于調(diào)節(jié)森林空氣濕度，而且形成了更多漫射光來(lái)促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。
▲航拍景邁山
在景邁山，除了茶樹(shù)外，這里的生物多樣性也非常豐富，長(zhǎng)尾單室茱萸、篦齒蘇鐵、翠柏、紅椿、毛紅椿、合果木、滇南風(fēng)吹楠、三棱櫟、黑黃檀、大葉木蘭、中華桫欏、蘇鐵蕨、金毛狗、金蕎麥等14種中國(guó)重點(diǎn)保護(hù)野生植物就和茶樹(shù)生長(zhǎng)在同一片土地上。
觀測(cè)數(shù)據(jù)顯示，古茶林內(nèi)共記錄種子植物125科、489屬、943種和變種，觀賞昆蟲(chóng)16種，陸生脊椎動(dòng)物187種，哺乳動(dòng)物22種，鳥(niǎo)類134種，經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng)21種。
▲景邁山古茶林
長(zhǎng)期以來(lái)，瀾滄縣高度重視景邁山的保護(hù)管理工作，先后制定出臺(tái)了系列地方性法規(guī)，從立法層面加強(qiáng)對(duì)景邁山的保護(hù)管理。2015年，瀾滄縣將《瀾滄拉祜族自治縣人大常委會(huì)關(guān)于景邁山保護(hù)的決定》上升為條例，制定了《云南省瀾滄拉祜族自治縣景邁山保護(hù)條例》，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)普洱景邁山古茶林、傳統(tǒng)村落等自然、人文景觀的保護(hù)管理和為普洱景邁山古茶林申遺工作提供更強(qiáng)有力的法律保障。
▲景邁山芒梗村
芒埂位于景邁山東北側(cè)，村落中心由相鄰的薩迪寺、芒埂寨心以及薩迪冢共同組成，是以傣族為住聚居的村落。村小組長(zhǎng)巖玉砍平日除了照顧茶園，還尤其重視對(duì)除茶樹(shù)以外的古樹(shù)進(jìn)行保護(hù)。采訪期間，巖玉砍帶領(lǐng)記者依次查看了村子里數(shù)棵上百年古樹(shù)，檢查它們的病蟲(chóng)害情況，并做好觀測(cè)記錄。
巖玉砍告訴記者，村落里的古樹(shù)對(duì)整個(gè)景邁山的環(huán)境保護(hù)作用不容小覷，應(yīng)當(dāng)避免人類活動(dòng)對(duì)它們進(jìn)行的破壞。但具體到古茶園里，情況又有所不同。在巖玉砍看來(lái)，茶園里的樹(shù)并不是越繁茂越好，否則會(huì)影響到茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
▲景邁山
“有些大樹(shù)的樹(shù)冠比較矮，會(huì)造成茶葉的光合作用不好，在我們看來(lái)有必要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩怼Ｏ袼釛棙?shù)和栘依這類樹(shù)，茶葉生長(zhǎng)的時(shí)候它們的葉子剛好脫落，而紅毛樹(shù)、栗樹(shù)這種一年四季都不掉葉子的，會(huì)遮擋陽(yáng)光，影響到茶樹(shù)生長(zhǎng)?！睅r玉砍說(shuō)。
事實(shí)上，植物生長(zhǎng)過(guò)于密集容易導(dǎo)致缺乏光照和通風(fēng)，影響其生長(zhǎng)。而林下茶種植方式則以喬木層-茶樹(shù)層-草本層的立體群落結(jié)構(gòu)為茶樹(shù)創(chuàng)造理想的光照、溫度和濕度等生長(zhǎng)條件，具體來(lái)說(shuō)上層喬木層主要生長(zhǎng)茱萸、木荷、栘依、紅椿、榕樹(shù)等高大喬木；中層灌木層以茶樹(shù)為優(yōu)勢(shì)種，同時(shí)分布有樟樹(shù)、杜鵑花科等植被；下層草本層為禾本科和蕨類、藥材、野生蔬菜等植被。
景邁山曾于20世紀(jì)60年代至90年代試種密植高產(chǎn)的臺(tái)地茶園，但在2007年后將其改造為延續(xù)林下茶種植傳統(tǒng)的生態(tài)茶園。
“2007年的時(shí)候普洱茶出了泡沫經(jīng)濟(jì)，但我認(rèn)為種臺(tái)地茶是不能長(zhǎng)久的。臺(tái)地茶的種植方法與我們的古茶不太一樣，采取毀林的方式來(lái)種茶，高產(chǎn)密植。而且這樣的種植方式不施肥不打農(nóng)藥是不可能，所以當(dāng)時(shí)我就提出來(lái)，要把高產(chǎn)密植的茶葉拿掉?！?
蘇國(guó)文當(dāng)時(shí)提出的口號(hào)是“保茶還林”，對(duì)所謂“高產(chǎn)密植”的茶樹(shù)進(jìn)行生態(tài)改造，將每株茶樹(shù)原來(lái)緊密的距離調(diào)整到至少兩米以上間距，極大改善了茶樹(shù)通風(fēng)、采光和養(yǎng)料的問(wèn)題。為此，他還曾在自家園子里做實(shí)驗(yàn)，移植來(lái)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)20多年的培育，做出來(lái)的茶葉在口感上甚至比一些古茶樹(shù)口感要更好。
▲景邁山古茶林
【景邁山的未來(lái)】
“要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)茶樹(shù)”
“我們的祖先，他在臨終的時(shí)候，給我們留下這樣一條遺訓(xùn)，我要是給你們留下牛馬，怕遭自然災(zāi)害死光，要給你們留下金銀財(cái)寶，你們也會(huì)吃完用完的，就給你們留下這片古茶園和這些茶樹(shù)吧，讓子孫后代取之不盡，用之不絕，你們要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)它，一代傳給一代，決不能讓它遺失。”在紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》第一集結(jié)尾時(shí)，蘇國(guó)文說(shuō)起了布朗族祖先的遺訓(xùn)。
▲景邁大寨
“景邁”在傣語(yǔ)中意為傣族遷徙而建的新城或新寨。據(jù)史料記載，景邁傣族頭領(lǐng)在狩獵過(guò)程中追尋一只金馬鹿來(lái)到景邁山。景邁大寨是傣族先民遷徙到景邁山后的第一個(gè)部落聚住點(diǎn)，也是景邁山傣族首領(lǐng)居住的地方,處于整個(gè)景邁山對(duì)外的交通樞紐。
每年7月中旬至10月，是傣族的關(guān)門(mén)節(jié)。關(guān)門(mén)節(jié)開(kāi)始后，為集中精力從事生產(chǎn)勞動(dòng)，青年男女不得進(jìn)行談情說(shuō)愛(ài)和嫁娶活動(dòng)，也不能起房建房。村民都必須投入到繁忙的生產(chǎn)勞動(dòng)，安心生產(chǎn)。
▲愛(ài)論（右一）
時(shí)值9月下旬，對(duì)于景邁山上的村民而言算是一年中的難得的清閑時(shí)節(jié)。由于秋茶的采摘量相對(duì)春茶要少很多，景邁大寨的村民愛(ài)論在自家二樓的茶室沖泡古樹(shù)茶與鄰家姐妹聊起家常。愛(ài)論是邱菊的傣族名字，景邁山傣族在漫長(zhǎng)的歷史生活中，依茶為生，創(chuàng)造了豐富多彩且極富地域特色的茶文化。
“我也去過(guò)其他茶山，但給我感覺(jué)都沒(méi)有這里好。我爸爸說(shuō)景邁山的茶葉好喝是因?yàn)橛邢癯料銟?shù)這樣名貴的樹(shù)種。我覺(jué)得與這里的古樹(shù)、土壤和陽(yáng)光都有關(guān)系吧。鮮葉品質(zhì)最好的還是大平掌?！睈?ài)論說(shuō)。
愛(ài)論提到的大平掌古茶林，位于景邁大寨南部，面積約200公頃，是景邁山上唯一個(gè)位于山頂盆地的古茶林。那里有傣族祭祀的茶神樹(shù)，還有10余棵樹(shù)齡600年左右的茱萸樹(shù)。在愛(ài)論看來(lái)，景邁山的茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈，有一種獨(dú)特的蘭花香。
茶農(nóng)們最知道這茶香的來(lái)之不易。傣族姑娘南共（音）今年32歲，漢族名字叫刀艷紅。她家是寨子里最早做茶的那一批村民，兒時(shí)的記憶中，父母每天都在做茶。刀艷紅告訴記者，景邁茶以前不怎么出名，那時(shí)茶葉也不貴，父母靠賣(mài)茶一年就只能賺一兩千元。
▲景邁大寨
“茶山還是很辛苦，不像外面說(shuō)的那樣，說(shuō)什么茶山都是土豪，覺(jué)得我們?cè)诓枭接泻芏嗖?，生活起?lái)比較輕松。其實(shí)茶山的養(yǎng)護(hù)很重要，我們這邊又不能施肥不能打農(nóng)藥，每天都要拿著鋤頭去除草，還要修理下枝條。請(qǐng)工人的話成本高，茶園主人一般都會(huì)親力親為。父輩那時(shí)候交通不便，上山采茶要靠走路，不像現(xiàn)在可以騎摩托車(chē)?！?
2010年，在北京學(xué)工商企業(yè)管理的刀艷紅面臨抉擇。考慮到父母年紀(jì)較大，弟弟妹妹還在上學(xué)，加上家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，刀艷紅放棄了都市生活，回到了景邁山打理自家三十四畝茶園。
春季的采茶時(shí)節(jié)是刀艷紅一年中最忙碌的時(shí)候。每天清晨不到6點(diǎn)，她就要起床做飯。7點(diǎn)之前送工人們上山采茶。春茶比較搶手，需要很多工人，刀艷紅一邊查看鮮葉采摘的情況一邊提前聯(lián)系客戶。到中午12點(diǎn)左右，又把采摘好的鮮葉拿回來(lái)萎凋，到傍晚開(kāi)始加工制茶。整個(gè)忙碌的過(guò)程一直要持續(xù)至7月。
“山里面這段時(shí)間算是比較閑，因?yàn)榍锊瑁ㄗ龅模┍容^少。最忙的時(shí)候就是三四月份，整天都是忙來(lái)忙去的，飯都沒(méi)時(shí)間吃。我們是合作社嘛，會(huì)去收社員采摘的鮮葉，自己家的也要去采。我家有三四十畝茶園，每天一睜開(kāi)眼睛就感覺(jué)要往茶園里面去跑?！钡镀G紅告訴。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年景邁村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入為8386萬(wàn)元，2019年是2014年的2.35倍；2019年人均純收入為13467元，是2014年的2.83倍。2019年芒景村農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入為10507.17萬(wàn)元，是2014年的3.7倍；2019年人均純收入為13344元，是2014年的3.02倍。
▲蘇國(guó)文
如今，年近80歲的蘇國(guó)文愈發(fā)感到時(shí)間的緊迫。這些年他雖然做了很多工作，但覺(jué)得每前進(jìn)一步都是很艱難，擔(dān)心自己來(lái)不及最終完成。他將希望投向了年輕人的身上。
“我認(rèn)為真正要建設(shè)好景邁山，還是要靠青年人，每一個(gè)時(shí)代青年人都是主力軍。我覺(jué)得現(xiàn)在的青年人他們很聰明，但缺乏一些必要的智慧。這個(gè)智慧就是不僅要為自己考慮，也要為整個(gè)民族考慮；要為時(shí)代考慮，也要對(duì)歷史負(fù)責(zé)。他們要做的工作還有很多?！碧K國(guó)文說(shuō)。
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