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近年來，湖南黑茶作為湖南省茶產(chǎn)業(yè)異軍突起的閃亮名片，發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁，以三個(gè)湖南黑茶典型代表品牌安化黑茶、臨湘黑茶、新化渠江薄片，形成湖南黑茶“一主兩翼”，帶動(dòng)湖南黑茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的格局。2011年的第四大茶類黑茶，如今已躍升為第二大茶類，成為湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支撐。2017年底，湖南省茶園面積達(dá)270萬畝，產(chǎn)茶25.1萬噸，出口4.7萬噸（含邊貿(mào)出口），創(chuàng)匯1.6億美元，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值713億元。湖南黑茶產(chǎn)業(yè)異軍突起，2017年湖南省生產(chǎn)黑茶12.5萬噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值250億元，成為湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。特別值得一提的是核心產(chǎn)區(qū)安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模也由2006年的2億多元，增長到2017年綜合產(chǎn)值152億元。湖南黑茶特別是安化黑茶的崛起，在推動(dòng)湘茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)的建設(shè)過程中，有著不言自明的重要作用。
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一、打造“一主兩翼”格局 推進(jìn)湖南黑茶品牌建設(shè)? ?
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湖南黑茶品牌除政府主推區(qū)域公用品牌安化黑茶外擁有眾多的企業(yè)品牌集群，基本形成了一企一品的市場格局，白沙溪、湘益、湖南中茶等知名優(yōu)秀品牌為做強(qiáng)做大湖南黑茶充當(dāng)了市場主力軍的作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授曾表示：湖南的茶人們在普洱茶的營銷推廣中找到靈感，尋找湖南茶產(chǎn)業(yè)的突破點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)上下不約而同地想到了黑茶，并傾其所有資源統(tǒng)一打造湖南安化黑茶品牌，以黑茶的健康功效研究、宣傳為突破口，然后通過技術(shù)創(chuàng)新提升黑茶品質(zhì)、保障質(zhì)量安全，通過產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)黑茶產(chǎn)品的多元化，用十年的時(shí)間把湖南黑茶推廣到了全國，并實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷、邊銷、外銷同步推進(jìn)。
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湖南黑茶的典型代表是安化黑茶、臨湘黑茶、新化渠江薄片。安化黑茶的主產(chǎn)區(qū)主要集中在益陽的安化縣以及桃江縣、赫山區(qū)，產(chǎn)品主要有千兩茶、磚茶、天尖茶等七大系列產(chǎn)品，尤以千兩茶、茯磚茶在中國茶葉大家庭中獨(dú)具地域特色和具有較強(qiáng)震撼力，成就了安化黑茶地域產(chǎn)品名片。安化縣2017年黑茶茶葉加工量7.5萬噸，綜合產(chǎn)值為152億元，稅收為收2.8億元，比16年分別增長15.4%、21.6%、40%。茶園面積達(dá)33萬畝，黑茶加工企業(yè)發(fā)展到150家。
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安化黑茶天尖
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安化黑茶的蓬勃發(fā)展，激發(fā)了湖南黑茶另外兩個(gè)分支——臨湘青磚和新化渠江薄片的快速崛起。
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臨湘自古就以產(chǎn)茶聞名，素有 “茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)，是我國歷史上唯一因茶立縣且由朝廷直管的茶葉專業(yè)縣。2010年被國務(wù)院列為茶葉優(yōu)勢區(qū)域產(chǎn)業(yè)縣，2013年被農(nóng)業(yè)部授予“中國茶鄉(xiāng)”稱號(hào)，2014年“臨湘黑茶”被國家工商總局確定為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，歷年來被國家民委確定為國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)縣市。臨湘茶葉因其悠久的歷史、良好的品質(zhì)、獨(dú)特的工藝和當(dāng)初 “貢茶”、“邊銷茶”的功能定位，承載著厚重的歷史文化內(nèi)涵，被譽(yù)為“古貢茶”、“民族團(tuán)結(jié)茶”、“社會(huì)和諧茶”和“時(shí)尚健康之飲”。臨湘縣2016年生產(chǎn)黑茶2萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到10億元，有茶園面積8.3萬畝，擁有永巨、明倫、三湘、市茶葉公司等龍頭企業(yè)。
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羊樓洞老街
清代生產(chǎn)青磚茶場景
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新化黑茶可以追溯到唐朝，《本草綱目》載：“渠江之薄片，會(huì)稽之日鑄，皆產(chǎn)茶有名者”?！缎禄h志》佐證：“渠江薄片、月牙茶為宮廷貢品，全國享有盛譽(yù)”。眾多史料證明，渠江薄片乃千年古茶，是中國黑茶的鼻祖，是中國貢茶歷史最悠久的茶品，也是史料上最早記載的湖南黑茶。深厚的茶文化凸顯了新化黑茶皇家貴氣品質(zhì)，從而使之成為我國集“綠色、有機(jī)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”于一體的茶業(yè)品牌。特別是渠江薄片的便飲性和便攜帶性，越來越受到消費(fèi)市場的追捧。2016年，新化縣年產(chǎn)黑茶2000噸左右，綜合產(chǎn)值8億元，茶園面積達(dá)到6.2萬畝。
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臨湘青磚、新化渠江薄片是湖南黑茶產(chǎn)品特色代表，與安化黑茶一起，形成了湖南黑茶“一主兩翼”、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的格局。
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二、抓住產(chǎn)業(yè)主要矛盾?轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念
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有一項(xiàng)專門針對(duì)湖南黑茶的調(diào)研報(bào)告認(rèn)為，目前，湖南黑茶品牌眾多，基本是一企一品，品牌存在“多、亂、雜”的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)湖南黑茶品牌的認(rèn)知度、知曉度和忠誠度；行業(yè)自律和市場監(jiān)管亟待加強(qiáng)，由于市場準(zhǔn)入及技術(shù)門檻低，價(jià)格較為混亂，（益陽市茶辦主任李建國在接受本刊記者采訪時(shí)表示：市場準(zhǔn)入的門檻問題如果放在全國大的范圍來看，門檻還是比較高的，由于黑茶產(chǎn)業(yè)的特殊性，茶農(nóng)、一家一戶無法進(jìn)入市場，只有經(jīng)過二產(chǎn)業(yè)方可進(jìn)入市場，所以十多年的發(fā)展形成益陽200多億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，正式辦了SC認(rèn)證的企業(yè)還不到200家，這在其它地方是不可想象的事。關(guān)于價(jià)格問題是另一個(gè)層次的問題主要是價(jià)格體系沒有做到公開透明和市場如何規(guī)范的問題。）安化生產(chǎn)的千兩茶（新茶）價(jià)格高的達(dá)1.9萬元每支，價(jià)格低的不到500元每支，原料及加工品質(zhì)的不同價(jià)格便差異很大，企業(yè)不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)容易形成惡性競爭；規(guī)模小的黑茶加工企業(yè)及小作坊，技術(shù)設(shè)備及管理落后，產(chǎn)品質(zhì)量低劣，對(duì)湖南省知名高端黑茶品牌的市場拓展具有非常不良的影響；黑茶適合收藏存放，但是過度收藏儲(chǔ)存不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展……
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益陽市茶辦主任李建國
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湖南省經(jīng)信委、省茶業(yè)協(xié)會(huì)、省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)縱觀湖南黑茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展情況，認(rèn)為不僅有來自茶園基地與茶葉茶園源頭安全和規(guī)范管理的矛盾，更有供需平衡、產(chǎn)品提質(zhì)升級(jí)、市場消費(fèi)、品牌宣傳與市場開拓、進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長等方面的問題，下一階段湖南黑茶產(chǎn)業(yè)不僅要重視種好茶環(huán)節(jié)，更要支持做好茶、銷好茶，改變黑毛茶、精制茶特別是黑茶生產(chǎn)加工條件較差，工藝技術(shù)落后的現(xiàn)象，加強(qiáng)湖南黑茶品牌宣傳與市場開拓，需要各級(jí)政府進(jìn)一步加大生產(chǎn)加工和品牌宣傳領(lǐng)域的政策支持力度。
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安化縣茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長、縣人大常委會(huì)原主任?蔣躍登（右）接受茶訊主編、茗邊頭條主編孫狀云采訪
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茗邊觀察認(rèn)為，此番由行業(yè)報(bào)告透露的湖南黑茶品牌“多、散、亂”現(xiàn)象的行業(yè)痛點(diǎn)思索，是旨在行業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展，在茗邊看來，湖南黑茶，特別是安化黑茶形成的強(qiáng)大的企業(yè)品牌集群，是產(chǎn)業(yè)興旺呈現(xiàn)的“百花齊放”，湖南黑茶，安化黑茶的品牌強(qiáng)勢已成，良幣終究是良幣，已不可能被少數(shù)的劣幣驅(qū)逐。
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三、培育壯大龍頭企業(yè)?優(yōu)化整合資源要素
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湖南省堅(jiān)持“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”，培養(yǎng)壯大一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的湖南黑茶加工龍頭企業(yè)，在政策資金等方面給予重點(diǎn)扶持，引導(dǎo)企業(yè)開展生產(chǎn)技術(shù)和工藝設(shè)備升級(jí)換代，大力拓展黑茶精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的集聚和輻射帶動(dòng)作用，不斷推進(jìn)全省黑茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。鼓勵(lì)企業(yè)通過股份制、股份合作制、收購、兼并等形式，優(yōu)化整合資源要素，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制，增強(qiáng)企業(yè)活力，著力培育5-8家市場競爭力強(qiáng)、品牌影響力大的湖南黑茶龍頭骨干企業(yè)，鼓勵(lì)和支持茶葉資源向龍頭企業(yè)集中，促進(jìn)中小湖南黑茶加工企業(yè)掛大靠強(qiáng)。
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湖南省現(xiàn)有黑茶加工企業(yè)185家，年加工能力15噸以上，黑茶產(chǎn)業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超300萬人。湖南省茶業(yè)集團(tuán)、白沙溪、益陽茶廠、湖南中茶茶業(yè)、怡清源等一批龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了主導(dǎo)作用，在品質(zhì)提升、市場開拓、技術(shù)創(chuàng)新等方面帶動(dòng)作用突顯，為湖南省其他黑茶加工中小企業(yè)的不斷發(fā)展拓展了空間，增強(qiáng)了信心。另外近年來快速發(fā)展壯大的企業(yè)如云上、阿香美、千秋界、八角茶業(yè)等也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，共同推動(dòng)著安化茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。
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特別是近年來在飽受爭議中迅速崛起的湖南華萊生物科技有限公司，以其獨(dú)特的銷售模式創(chuàng)新，大力發(fā)展工業(yè)旅游，每天從全國各地組織來安化生產(chǎn)基地旅游參觀的人數(shù)達(dá)2000多人，年銷售規(guī)模超過60億元，2017年上繳稅收2.5億元。
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四、強(qiáng)化科技引領(lǐng)作用 延伸湖南黑茶產(chǎn)業(yè)鏈
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湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展離不開茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新。
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湖南黑茶產(chǎn)業(yè)近年來的快速發(fā)展，得益于擁有一批貼近產(chǎn)業(yè)、攻堅(jiān)克難的專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，如湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室劉仲華科研團(tuán)隊(duì)、湖南城市學(xué)院黑茶研究所、省茶葉研究所等茶葉產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)隊(duì)伍。由劉仲華、周重旺、黃建安、吳浩人、肖力爭、肖文軍、尹鐘、傅冬和、李宗軍、朱旗等專家領(lǐng)銜，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所、湖南省茶業(yè)集團(tuán)為主體團(tuán)隊(duì)的科研項(xiàng)目《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》，榮獲2016年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，該項(xiàng)目系2016年度茶行業(yè)唯一一個(gè)國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，制訂國家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，制訂發(fā)布安化黑茶湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)13個(gè)，獲得SFDA保健食品批文3個(gè)，在國內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文70篇。該項(xiàng)目揭示了黑茶加工中優(yōu)勢微生物及其形態(tài)、主要化學(xué)成分變化規(guī)律與品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，探明了黑茶主要功能成分組成、調(diào)節(jié)糖脂代謝和調(diào)理腸胃的作用機(jī)制；發(fā)明了黑茶誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花、散茶發(fā)花、磚面發(fā)花及品質(zhì)快速醇化等加工新技術(shù)；發(fā)明了茯磚茶高效安全綜合降氟技術(shù)，研制了系列黑茶加工新裝備，建立了黑茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)了方便型、功能型、時(shí)尚型黑茶新產(chǎn)品。
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諸多的項(xiàng)目技術(shù)在湖南黑茶企業(yè)中得到廣泛推廣應(yīng)用，大力提升了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，并取得了巨大經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，黑茶由2011年的第四大茶類躍升為現(xiàn)在的第二大茶類。安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模由2006年的2億多元增長到2016年的125億元。近三年，僅安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)就增加農(nóng)民就業(yè)崗位5萬多個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民戶均年增收近萬元。
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要強(qiáng)化科技引領(lǐng)作用 延伸湖南黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，還需要進(jìn)一步加大黑茶產(chǎn)業(yè)科技投入，加快開發(fā)黑茶衍生產(chǎn)品，延伸黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，支持科技成果轉(zhuǎn)化，致力于全方位從黑茶飲料、黑茶食品、黑茶護(hù)膚化妝品、黑茶工藝品等研發(fā)與推廣。
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五、積極鞏固國內(nèi)市場 ?加快拓展國外市場
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湖南黑茶全國消費(fèi)市場主要分為兩大塊，一是傳統(tǒng)的邊銷茶市場，主要為陜甘寧、新疆、內(nèi)蒙等地區(qū)少數(shù)民族供應(yīng)民生必不可少的生命之茶，其中在新疆的市場份額占90%以上。湖南省的益陽茶廠、白沙溪茶廠、香爐山茶廠、永巨茶業(yè)等10多家黑茶企業(yè)為國家民委邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，湖南黑茶占全國邊銷茶供應(yīng)量的50%以上。二是內(nèi)地普通居民生活消費(fèi)市場，隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人民生活水平的不斷改善，消費(fèi)者對(duì)文化、健康的追求和投入與日俱增。
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近年來由于湖南省茶業(yè)科技工作者的辛勤勞動(dòng)和開拓創(chuàng)新，媒體及黑茶企業(yè)、省市縣各級(jí)政府的大力宣傳與推動(dòng)，湖南黑茶抓住市場機(jī)遇得到快速發(fā)展，加大營銷力度，加大品牌推介，提升品牌形象，積極拓展市場；支持推進(jìn)茶、茶文化進(jìn)餐飲、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)等行動(dòng)，支持公共場所免費(fèi)飲茶裝備配置，便利飲茶，復(fù)興傳統(tǒng)公共消費(fèi)市場；創(chuàng)新實(shí)體店經(jīng)營，發(fā)展電子商務(wù)、配送、代理、直銷、批發(fā)、郵購、微營銷等新型市場業(yè)態(tài)；湖南黑茶企業(yè)紛紛走出湖南，加快建設(shè)營銷網(wǎng)絡(luò)，已經(jīng)形成了近5萬個(gè)湖南黑茶營銷網(wǎng)點(diǎn)，龍頭骨干企業(yè)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)電商銷售，線上線下聯(lián)動(dòng)。尤其是華萊生物科技全新的銷售模式以及工業(yè)旅游與黑茶銷售相結(jié)合的實(shí)踐，讓國內(nèi)更多的消費(fèi)者從了解黑茶到接受黑茶，直到喜歡黑茶，進(jìn)一步擴(kuò)大了湖南黑茶的市場影響力，國內(nèi)黑茶消費(fèi)群體不斷增加。
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湖南黑茶本是古絲綢之路的神秘之茶，近年來，一批龍頭企業(yè)抓住國家實(shí)施“一帶一路”建設(shè)歷史機(jī)遇，積極開拓黑茶國際市場并取得積極進(jìn)展，在國際市場爭得一席之地。湖南省優(yōu)質(zhì)黑茶逐步進(jìn)軍亞洲、歐美、非洲市場，湖南黑茶市場前景越來越廣闊。
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六、區(qū)域輻射成效顯著 ?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
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湖南黑茶特別是安化黑茶的崛起，促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)茶市縣的交流與合作，帶動(dòng)了常德桃源等湘西北地區(qū)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的后花園，保證了安化黑茶原料供應(yīng)，促進(jìn)了安化黑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
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通過對(duì)桃源、石門、沅陵等地調(diào)查了解到，目前桃源縣已有黑茶成品生產(chǎn)企業(yè)5家，黑毛茶加工企業(yè)27家，2016年黑茶產(chǎn)量21860噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入近6億元，古洞春、百里茶庵、湘北茶葉公司等龍頭企業(yè)銷售收入過億元。沅陵縣有黑茶加工企業(yè)2家，黑毛茶加工企業(yè)3家，2016年實(shí)現(xiàn)銷售收入0.4億元；石門縣有黑茶加工企業(yè)3家，黑毛茶加工企業(yè)43家，2016年實(shí)現(xiàn)銷售收入近億元。由于黑茶原料與綠茶、紅茶所需原料的差異化，湖南黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，極大地提高了茶園的經(jīng)濟(jì)效益，提高了茶農(nóng)種茶積極性，促進(jìn)了湖南省貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富。
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湖南省茶產(chǎn)業(yè)具有悠久的發(fā)展歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，茶園多處秀美鄉(xiāng)村，有很多茶道古跡、傳奇故事、文化演繹，應(yīng)該充分利用茶園的秀美風(fēng)光，結(jié)合人文古跡資源、民俗文化，貫徹落實(shí)“十九大”提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力支持發(fā)展鄉(xiāng)村茶旅。
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七、行業(yè)組織自查自律 市場監(jiān)管亟待加強(qiáng)
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調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)行業(yè)組織在督促和指導(dǎo)企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)自律，嚴(yán)格按照國家和地方標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)方面發(fā)揮作用不夠，因此，需要加強(qiáng)和創(chuàng)新協(xié)會(huì)組織建設(shè)與管理，建立健全茶業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)組織，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的獨(dú)特優(yōu)勢和橋梁紐帶作用，加強(qiáng)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)及社會(huì)各方面的聯(lián)系溝通，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)提供信息、市場、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、人才和培訓(xùn)等方面服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)自律，規(guī)范同行業(yè)企業(yè)之間生產(chǎn)經(jīng)營行為，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)公平競爭，保障企業(yè)合法權(quán)益。同時(shí)也支持湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)組織舉辦中華茶祖節(jié)、湖南茶業(yè)博覽會(huì)。
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僅僅依靠行業(yè)自律是不夠的，同時(shí)也需要加強(qiáng)市場監(jiān)管。
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一方面要建立完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。制定統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，做到湖南黑茶生產(chǎn)“有規(guī)可循”“有章可依”，引導(dǎo)生產(chǎn)者自覺按照標(biāo)準(zhǔn)組織黑茶生產(chǎn)加工；另一方面要加強(qiáng)市場監(jiān)管。相關(guān)部門要突出監(jiān)管重點(diǎn)，既抓大企業(yè)的示范帶動(dòng)，又抓小企業(yè)小作坊的監(jiān)督檢查，不符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)不得發(fā)放生產(chǎn)許可，嚴(yán)厲打擊以次充好、假冒偽劣、擾亂市場等違法行為。多管齊下，促進(jìn)湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
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“我要買500斤茶帶回去。”在3月12日召開的2023中華茶祖節(jié)·湘西黃金茶文化旅游節(jié)的開幕式上，中央候補(bǔ)委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在推介湘西黃金茶說道。
開幕式上，劉仲華院士推介湘西黃金茶時(shí)稱其有“三品三好”：“一是品種好;二是品質(zhì)好，湘西黃金茶是具有品質(zhì)標(biāo)簽的好茶;三是品牌好，今天，我是作為消費(fèi)者來買茶的，因?yàn)槟茉诩资匈I到中國最好的黃金茶?！?/p>
好山好水有好茶。吉首市是湘西黃金茶的主產(chǎn)地，位于湖南省西部，地處武陵山區(qū)腹地，是神秘湘西土壤中的富硒帶、植物群落中的亞麻酸帶、微生物發(fā)酵帶三帶交匯核心地帶，是我國優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶。經(jīng)檢測，湘西黃金茶頭采春茶具有“高氨基酸、高葉綠素、高水浸出物”的優(yōu)異品質(zhì)，可以說是我國最好的綠茶之一。
產(chǎn)業(yè)：致富的“軟黃金”
在群山環(huán)抱的吉首市隘口村，村民正在茶樹間忙碌著;在村中的制茶廠，制茶人員正對(duì)采摘下新茶進(jìn)行處理，經(jīng)過萎凋、揉捻、炒干等一系列的操作，這種小小的綠色葉片便成為讓隘口村村民走向富裕的“軟黃金”。
目光轉(zhuǎn)回到十年前。
湘西州是湖南省貧困程度最深、扶貧任務(wù)最重的地區(qū)。隘口村因地處深山，曾是典型的貧困村。在改革開放之初，這里95%以上的村民生活在貧困線下。
隘口村村支部書記向天順回憶說：“我小的時(shí)候，也就是20世紀(jì)70年代，我們村三千多人，只有我一個(gè)人讀書。”此后他考上大專，畢業(yè)后進(jìn)入矮寨鎮(zhèn)政府工作。
讀書改變了向天順的命運(yùn)，他也一直想改變村里人的命運(yùn)。
為振興家鄉(xiāng)，2009年向天順毅然辭去工作回到村里，拿出全部積蓄牽頭成立了吉首市第一家茶葉專業(yè)合作社，帶領(lǐng)35戶低保戶、五保戶種植黃金茶。向天順沒有給自己留退路，用他的話說，“扁擔(dān)無扎，兩邊滑頭”，只有自己切斷退路，才能勇往直前。
3年時(shí)間，隘口村依托130畝茶葉母本發(fā)展到4000多畝，跟著向天順的種茶的村民都實(shí)現(xiàn)脫貧。2012年，吉首市按照“興茶興市、富市富民”的發(fā)展思路，大力發(fā)展湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)“一人一畝茶園”脫貧計(jì)劃，即農(nóng)戶開發(fā)一畝黃金茶，政府無償提供茶苗2500株，每畝開溝撩壕獎(jiǎng)補(bǔ)800元、深翻獎(jiǎng)補(bǔ)200元、稻田開發(fā)獎(jiǎng)補(bǔ)500元連補(bǔ)兩年，肥料補(bǔ)助100元。借此東風(fēng)，隘口村又發(fā)展了6000畝黃金茶。
隘口村有土家、苗、漢三個(gè)民族，曾經(jīng)三個(gè)民族彼此之間很少交流。以黃金茶種植為紐帶，隘口村黨支部不僅讓村里各族村民富裕起來，彼此之間的關(guān)系也更加緊密。
“現(xiàn)在我們村里土家、苗、漢三個(gè)民族像石榴子一樣，緊緊地抱在一起，通過發(fā)展黃金茶產(chǎn)業(yè)脫貧致富?！毕蛱祉樥f。
發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必由之路。2012年，向天順提出“紅色股份”概念，依托湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推行“黨支部+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)模式，村集體整合資金30萬元注入苗疆茶葉合作社加工廠參股，占股19%，合作社根據(jù)茶葉加工量進(jìn)行分紅。全村黃金茶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，形成支部引領(lǐng)、合作社龍頭帶動(dòng)、群眾參與的鄉(xiāng)村振興新局面。
2017年，隘口村退出貧困村，貧困群眾整體脫貧摘帽。
隘口村的巨變是吉首市打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的一個(gè)縮影。
2012年以來，吉首市緊緊圍繞湖南省“千億湘茶”、湘西州“百億茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，按照“品質(zhì)立茶、品牌興茶、政策扶茶、文旅活茶”的發(fā)展思路，以完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為紐帶，以延鏈、補(bǔ)鏈、壯鏈、優(yōu)鏈為重點(diǎn)，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
茶產(chǎn)業(yè)作為吉首精準(zhǔn)扶貧的突破口，如今已成為老百姓最認(rèn)可的致富產(chǎn)業(yè)。湘西黃金茶的種植面積，從2012年的2000多畝，如今已經(jīng)增長到了15.5萬畝。
2012年成立的吉首市新田農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司(以下簡稱“新田農(nóng)科”)是湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、大湘西茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)成員單位、湘西自治州茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。
2015年，為培育龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吉首市供銷聯(lián)社代表吉首市政府入股新田農(nóng)科，不僅使公司增加了運(yùn)轉(zhuǎn)資金、擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，更是在政策、項(xiàng)目等方面給予了大力支持，讓新田農(nóng)科在自身發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富。
在吉首市供銷聯(lián)社的支持和指導(dǎo)下，新田農(nóng)科采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，目前帶動(dòng)農(nóng)戶752戶，其中脫貧300余戶，帶動(dòng)人數(shù)2600余人，其中脫貧人口1500多人。
新田農(nóng)科年收購鮮葉涉及5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個(gè)村。同時(shí)，根據(jù)農(nóng)戶需要，新田農(nóng)科對(duì)茶葉基地培管、鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，指導(dǎo)培訓(xùn)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)覆蓋16個(gè)合作社。
2021年3月22日，習(xí)近平總書記在福建考察調(diào)研時(shí)指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?
經(jīng)過多年發(fā)展，湘西黃金茶已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)效益明顯、群眾普遍認(rèn)可和市場前景廣闊的生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。
為了讓茶產(chǎn)業(yè)這座“綠色金礦”幫助群眾持續(xù)增收，近年來，吉首明確打造十萬畝生態(tài)茶谷、培育十家龍頭企業(yè)、實(shí)現(xiàn)十億綜合產(chǎn)值、致富十萬農(nóng)民的“四個(gè)十”發(fā)展目標(biāo)，全力打造茶葉興、產(chǎn)業(yè)旺、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的良性循環(huán)。
乘著吉首大力發(fā)展湘西黃金茶的東風(fēng)，新田農(nóng)科發(fā)展迅速，成為湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“探路者”“排頭兵”。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速是好事，但如果不做好頂層設(shè)計(jì)，很可能造成產(chǎn)業(yè)“野蠻生長”。
“鮮葉的品質(zhì)很重要，會(huì)最終影響茶的品質(zhì)?！碧锖?duì)記者說，“茶田需要精細(xì)化管理，不是說一味地?cái)U(kuò)大種植面積、一味地追求高產(chǎn)量就可以。”
茶葉品質(zhì)很重要，吉首決定推進(jìn)茶園有機(jī)化，打好“有機(jī)牌”。
吉首大力引導(dǎo)和鼓勵(lì)茶企、合作社開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”認(rèn)證，實(shí)行茶園精細(xì)化管理，嚴(yán)控農(nóng)藥和化肥施用。
在吉首的茶葉加工廠，都會(huì)貼著《吉首市2023年春茶生產(chǎn)指導(dǎo)意見》。上面清楚地寫明了鮮葉要求、收購指導(dǎo)價(jià)格等內(nèi)容，還附有湘西黃金茶春茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，以圖片示例的形式，明確了湘西黃金茶單芽(特級(jí))、一芽一葉初展(特級(jí))、一芽一葉(一級(jí))、一芽二葉(二級(jí))3個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)采摘樣式。
為了把控茶葉品質(zhì)，吉首出臺(tái)茶葉質(zhì)量安全管理的相關(guān)規(guī)約，審定發(fā)布湘西黃金茶產(chǎn)品加工技術(shù)規(guī)范行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，組織技術(shù)人員走村入戶宣傳，提高茶農(nóng)、茶企質(zhì)量安全生產(chǎn)意識(shí)，加快茶葉生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建成覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
“湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)需要政府、茶葉協(xié)會(huì)、企業(yè)、農(nóng)戶的共同努力，才能做大做強(qiáng)?！碧锖Ｕf。
科技：發(fā)展的最大底氣
湘西黃金茶智能化加工線
3月正是湘西黃金茶上市的時(shí)候。在過去，人們普遍用湘西黃金茶制作綠茶，夏秋季鮮葉少有利用。事實(shí)上，夏秋茶作為綠茶雖然口味不太好，但可以制作其他類型的茶，同時(shí)夏秋茶富含茶多酚，也可對(duì)其進(jìn)行深加工。
“湘西黃金茶品質(zhì)很好，不僅可以制作綠茶，也可以制作紅茶、黑茶、白茶和黃茶，可以說是‘全能選手’?！奔赘笔虚L陳江濤對(duì)記者說，“湘西黃金茶不是一個(gè)品種，而是一個(gè)古老的品系，它有很多的形態(tài)各異品質(zhì)各異的單株?，F(xiàn)在選育通過審定的是‘黃金1號(hào)’和‘黃金2號(hào)’兩個(gè)品種。我們也在隨著市場的需求，不斷地選育一些新單株、開發(fā)一些新產(chǎn)品，做出特色。”
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技支撐。無論是增強(qiáng)傳統(tǒng)綠茶的競爭力還是充分挖掘延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，都需要科技創(chuàng)新。
2016年，在吉首市供銷聯(lián)社的指導(dǎo)幫助下，新田農(nóng)科擴(kuò)建了產(chǎn)業(yè)園、引進(jìn)了一條全自動(dòng)、機(jī)械化、集紅綠茶加工于一體的茶葉加工生產(chǎn)線，茶葉日加工量達(dá)5000斤，增強(qiáng)了茶葉生產(chǎn)加工能力。
在吉首湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，科技占據(jù)了不可替代的重要地位。
2014年起，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的茶葉專家以科技副市長身份到吉首掛職?，F(xiàn)任湖南省茶葉研究所黨總支書記、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家李賽君是第一位來到吉首掛職科技副市長的專家。
“我是帶著技術(shù)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)來掛職的。當(dāng)時(shí)來了以后我就表態(tài)，技術(shù)方面的問題，我解決不了還可以找我背后的團(tuán)隊(duì)、找所里的其他老師。我認(rèn)為，農(nóng)科院的專家掛職，真正要利用的是他的技術(shù)、他的團(tuán)隊(duì)。我們還要培養(yǎng)幾個(gè)本土專家，長久為本地服務(wù)。”李賽君說。
2016年掛職結(jié)束后，李賽君依舊經(jīng)常來吉首，她還把科研基地建在吉首，持續(xù)為吉首湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)。
2016年10月，湖南省茶葉研究所副所長、科技特派員王潤龍接過接力棒，來到吉首掛職科技副市長。這一來，就是6年。
在工作期間，王潤龍推行茶樹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和綠色生態(tài)防控技術(shù)，促進(jìn)了黃金茶品質(zhì)和產(chǎn)量的提高;為“湘西黃金茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)核準(zhǔn)注冊做出積極貢獻(xiàn)，樹立湘西黃金茶品牌;帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)研究制定了湘西黃金茶種植加工的4項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為湘西黃金茶市場規(guī)范化打下基礎(chǔ);與湖南省茶葉研究所共同牽線搭橋，引進(jìn)了全自動(dòng)化紅綠茶生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)茶葉專業(yè)化生產(chǎn)的突破。
2019年召開的科技特派員制度推行20周年總結(jié)會(huì)上，王潤龍被授予“全國優(yōu)秀科技特派員”榮譽(yù)稱號(hào)。
“我市茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模，發(fā)展面臨量變到質(zhì)變、轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。前期政策扶持的重點(diǎn)主要集中在茶園基地?cái)?shù)量級(jí)開發(fā)上，現(xiàn)急需出臺(tái)新的符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的獎(jiǎng)補(bǔ)政策文件?？茖W(xué)制定《湘西黃金茶全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，通過財(cái)政資金獎(jiǎng)補(bǔ)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”目前正在掛職科技副市長的陳江濤在報(bào)告中積極謀劃吉首茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
融合：喝出文化的味道
茶興于唐，而盛于宋。“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無”。我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶文化深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。
喝茶，不僅僅喝的是健康的飲料，還是對(duì)文化的品味。
做茶，不單單要做茶葉，更要跳出茶葉發(fā)展茶業(yè)。以茶促旅、以旅興茶。吉首借助豐富的旅游資源和獨(dú)特的茶葉品質(zhì)，不斷探索新的茶旅融合發(fā)展模式，加快茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索一條茶旅互動(dòng)助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。
當(dāng)走進(jìn)隘口村，眼前的景象，正如向天順?biāo)f的“村在茶中，茶在村中，林中有茶，茶中有林”。
向天順對(duì)記者說：“隘口村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展成就就是完完全全踐行了習(xí)近平總書記‘綠水青山就是金山銀山’生態(tài)文明發(fā)展理念。甚至一些來過我們這里的人，說現(xiàn)在的隘口村跟歐洲小鎮(zhèn)相比，有過之而無不及?！?
隘口茶旅小鎮(zhèn)已打造成為吉首茶旅融合示范區(qū)，輻射全市茶區(qū)，推動(dòng)著吉首茶旅產(chǎn)業(yè)深度融合。
2020年11月，吉首市委、市政府決定成立了湘西神秘谷茶業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡稱“神秘谷茶業(yè)”)。作為市屬國有重點(diǎn)龍頭企業(yè)，神秘谷茶業(yè)秉承“打造全產(chǎn)業(yè)鏈融合，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的思路，促進(jìn)茶業(yè)一、二、三產(chǎn)融合，全面提升產(chǎn)業(yè)效益，助推吉首鄉(xiāng)村振興、茶業(yè)發(fā)展。
神秘谷茶業(yè)積極探索具有湘西地域特色、民族特點(diǎn)的茶旅融合發(fā)展新模式，推進(jìn)一系列特色茶旅項(xiàng)目建設(shè)，湘西黃金茶博覽園便是其中之一。
博覽園充分利用榔木村自然、文化、生態(tài)等各種優(yōu)勢資源，由湘西黃金茶博覽館、湘西黃金茶種植示范基地、加工車間等部分組成。
博覽園以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基，以地方文化為魂，推動(dòng)生態(tài)茶園與旅游業(yè)有效結(jié)合，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，真正打造集種植、加工、觀光、品鑒、交易、文化旅游六位一體的現(xiàn)代化湘西黃金茶園綜合體。
“茶產(chǎn)業(yè)確實(shí)需要文化賦能。我們這里的茶葉品質(zhì)很好，但是一般合作社不是很重視茶品牌、茶文化的建設(shè)。神秘谷是吉首市國有重點(diǎn)龍頭企業(yè)，我們遵循‘品質(zhì)立茶、品牌興茶、政策扶茶、文旅活茶’這一方針?！鄙衩毓炔铇I(yè)董事長趙彬馨對(duì)記者說，“我們的任務(wù)就是聚力挑起‘龍頭’，提升產(chǎn)品品質(zhì)、打造全域茶旅，探索多產(chǎn)融合，逐步做強(qiáng)、做大‘湘西神秘谷’品牌。同時(shí)，和其他的茶企、合作社團(tuán)結(jié)一致，擴(kuò)大產(chǎn)品現(xiàn)有的市場占有份額，帶領(lǐng)大家去尋找一個(gè)更大的市場、尋找更廣闊的天地。”
為避免“酒在深巷無人知”，吉首高度重視特色品牌打造，致力于讓湘西黃金茶成為城市發(fā)展的一張“金名片”。
“我們現(xiàn)在正在塑造品牌構(gòu)建三級(jí)品牌體系。就是以‘湘西黃金茶’區(qū)域公用品牌為統(tǒng)領(lǐng)，構(gòu)建‘公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌’?！标惤瓭龑?duì)記者說，“引進(jìn)浙江大學(xué)CARD(中國農(nóng)村發(fā)展研究院)農(nóng)業(yè)品牌研究中心全新打造湘西黃金茶公用品牌，建立湘西黃金茶視覺識(shí)別(VI)和終端形象識(shí)別(SI)系統(tǒng)，提升湘西黃金茶品牌形象價(jià)值。同時(shí)也鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身定位量身定制企業(yè)品牌形象和產(chǎn)品品牌形象?！?
作者：本刊記者 楊陽
來源：《中國農(nóng)村科技》2023年第5期
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轉(zhuǎn)型升級(jí) 創(chuàng)新發(fā)展 加快千億產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐
2017湖南省茶葉行業(yè)工作會(huì)議報(bào)告
湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長 ?周重旺
（2017年3月1日）
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各位領(lǐng)導(dǎo)、各位茶界同仁：
新年伊始，我們今天在這里召開2017湖南省茶葉行業(yè)工作會(huì)議，就是為了貫徹中央、國務(wù)院1號(hào)文件，進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)業(yè)部〔2016〕7號(hào)《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》和省人民政府湘政發(fā)〔2013〕26號(hào)《關(guān)于全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見》文件和湘政辦發(fā)〔2014〕6號(hào)《湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》文件精神，全面推進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展，加快千億產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐。
一、2016年全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
在省委、省人大、省政府、省政協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)下，在省農(nóng)業(yè)委、省發(fā)改委、省財(cái)政廳、省經(jīng)信委、省供銷合作總社、湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局、省扶貧辦等省直相關(guān)部門的關(guān)懷和幫助下，在各級(jí)黨委、政府的大力支持下，全省茶人團(tuán)結(jié)協(xié)作、努力拼搏，湖南茶產(chǎn)業(yè)取得了很好的成績，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增稅、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展并連續(xù)第6年全行業(yè)盈利的局面。至2016年底，全省茶園面積已發(fā)展到215萬畝，產(chǎn)茶23.2萬噸，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值648億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和全民奔小康的依靠和支柱，成為全省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一張閃亮名片與產(chǎn)業(yè)扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
1、在省政府兩個(gè)文件的指導(dǎo)下，各市縣黨委政府更加重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。主要表現(xiàn)在全省各市縣提高了對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，相繼出臺(tái)了加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策文件，制定并完善了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，加大了茶產(chǎn)業(yè)投入和支持力度，分解了任務(wù)，明確了各自努力方向與既定目標(biāo)及其扶持舉措，為湘茶跨越式發(fā)展、實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和具體支撐。2016年省政府、發(fā)改委直接投入2億元；省農(nóng)委、省供銷社、專項(xiàng)資金切塊投入6000萬；引導(dǎo)地方扶貧資金扶持茶葉產(chǎn)業(yè)3億元；吸納財(cái)政扶持資金投入3億元；農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、省園區(qū)建設(shè)資金投入1億元；吸引社會(huì)民間資金投入5億元；國家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、全國總社項(xiàng)目資金1個(gè)億?？傆?jì)年投入大14之多，解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入不足問題。
2、創(chuàng)新了經(jīng)營發(fā)展機(jī)制，壯大了一批龍頭企業(yè)。2016年，農(nóng)業(yè)部為扎實(shí)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，聚力做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展，以大型茶葉企業(yè)集團(tuán)為主體，發(fā)起并組建了中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，我省湘茶集團(tuán)等湘茶企業(yè)作為發(fā)起人成為推進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展重要成員，進(jìn)入跨界合作、跨域發(fā)展；2016年在省發(fā)改委湘西辦主導(dǎo)下，成立了大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)，以推進(jìn)大湘西茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)升級(jí)，加之主產(chǎn)市縣將茶產(chǎn)業(yè)列入工作對(duì)象，全省因此形成了“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、部門聯(lián)動(dòng)、協(xié)會(huì)服務(wù)、社會(huì)參與”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制；與此同時(shí)，“基地+農(nóng)戶+專業(yè)合作社+龍頭企業(yè)”的茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)經(jīng)營機(jī)制推廣，集茶葉休閑、養(yǎng)生、觀光、體驗(yàn)、旅游為一體的新型經(jīng)營發(fā)展業(yè)態(tài)在全省興起。因此，企業(yè)抓住機(jī)遇，借助各級(jí)政府和有關(guān)部門的支持，加快了轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展步伐，一批茶葉龍頭企業(yè)獲得了發(fā)展壯大。
3、品牌建設(shè)強(qiáng)勢推進(jìn)。全省各市州、縣市區(qū)加快了區(qū)域品牌整合步伐，益陽、岳陽以及安化、石門、古丈、桃源、沅陵、南岳、資興、宜章等已形成了打造統(tǒng)一區(qū)域公共品牌的格局；在省發(fā)改委湘西辦引導(dǎo)，省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)牽頭整合了包括湘西州、懷化、張家界三市及石門、安化、洞口、新化等縣大湘西地區(qū)的茶葉品牌統(tǒng)一打造“瀟湘”牌，進(jìn)展順利，取得了卓有成效的業(yè)績；岳陽以“岳陽黃茶”為區(qū)域公共品牌的聚合力正在增強(qiáng)，支持力度正在加大；湖南紅茶資源品牌整合、打造“湖紅”統(tǒng)一品牌方案及工作正在逐步推進(jìn)；湖南黑茶出口品牌聯(lián)盟進(jìn)入籌備階段。同時(shí)，衡陽以“南岳云霧”為全市區(qū)域公共品牌、懷化以“碣灘茶”為全市區(qū)域公共品牌等正在積極醞釀、推進(jìn)之中。
4、市場開拓、營銷創(chuàng)新有了新的發(fā)展。隨著安化黑茶進(jìn)一步發(fā)展和大湘西瀟湘茶品牌宣傳推介的擴(kuò)大，湘茶加快了內(nèi)外銷市場拓展力度，2016年全省茶葉企業(yè)抱團(tuán)出擊，先后參加了北京、上海、廣州、青海、西安、深圳、新疆、濟(jì)南等地舉辦的30場次茶博會(huì)并在省外組織舉辦了27場次品牌推介會(huì)；在長沙等省內(nèi)各地舉辦了20余次規(guī)模不一的品鑒會(huì)、品牌論壇、對(duì)接會(huì)、分享會(huì)、經(jīng)銷商大會(huì)及網(wǎng)商大會(huì)、微商大會(huì)；加大了香港、美國、俄羅斯、哈薩克斯坦、羅馬尼亞等境外市場拓展和從茶原料出口到品牌出口、專賣店開設(shè)、合資合營、跨境電商等營銷模式的創(chuàng)新。同時(shí)，舉全省之力，重點(diǎn)舉辦了“2016中華茶祖節(jié)開幕式暨沅陵碣灘茶推介會(huì)”和“2016第八屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)暨石門銀峰推介會(huì)”。這一些擴(kuò)大了湖南茶葉的影響力和知名度，創(chuàng)新了我省茶葉營銷方式，建立了茶葉直銷、經(jīng)銷、配送、專賣店、O2O及體驗(yàn)店、電商、微商等新型營銷立體網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)了湘茶市場的擴(kuò)大、出口的增加。
5、科技與文化取得了新的成績。2016年舉辦的中華茶祖節(jié)、湖南茶業(yè)博覽會(huì)和2016年成立的湖南省黑茶商會(huì)、省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、中國茶業(yè)商學(xué)院、湖南衛(wèi)視茶頻道等為湘茶科技與文化的宣傳推廣，提供了良好的平臺(tái)；尤其值得驕傲與自豪的是，2016年以劉仲華教授領(lǐng)銜，周重旺、黃建安、吳浩人、肖力爭、肖文軍、尹鐘、傅冬和、朱旗10位專家教授，湖南農(nóng)大、湖南省茶業(yè)集團(tuán)為主體的科研團(tuán)隊(duì)研究項(xiàng)目《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。同時(shí)，湖南農(nóng)大茶學(xué)系、湖南茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省茶葉研究所培訓(xùn)部、省茶業(yè)協(xié)會(huì)茶藝師培訓(xùn)中心、中南大學(xué)高職院、湖南交通職院、湖南商務(wù)職院、唐清茶藝培訓(xùn)會(huì)等40余家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，2016年培訓(xùn)茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)管、理等方面實(shí)用人才和茶農(nóng)15000余人等，為湘茶可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)與文化上的人才支撐。
二、2017年的工作建議
1、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，積極推進(jìn)。茶產(chǎn)業(yè)是湖南省具有比較優(yōu)勢的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)。加快扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既是資源開發(fā)也是保護(hù)環(huán)境，既是扶貧開發(fā)支柱產(chǎn)業(yè)打造，也是健康中國的產(chǎn)業(yè)方向，既是符合國家生態(tài)文明建設(shè)的需要，也是國家重點(diǎn)扶持的綠色發(fā)展模式，更是我省實(shí)施精準(zhǔn)扶貧與助農(nóng)增收奔小康，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)具有重要而深遠(yuǎn)的意義。因此，市縣政府及相關(guān)部門應(yīng)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，要從貫徹落實(shí)中央1號(hào)文件、農(nóng)業(yè)部〔2016〕7號(hào)《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》和省人民政府〔2013〕26號(hào)《關(guān)于全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見》文件精神和精準(zhǔn)扶貧、全民小康發(fā)展戰(zhàn)略的高度，來確立指導(dǎo)思想，規(guī)劃和推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2、樹立信心，創(chuàng)新理念。湖南是自古產(chǎn)茶，歷史底蘊(yùn)深厚，名茶薈萃，素有“江南茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，曾是全國茶葉最大產(chǎn)區(qū)，“君山銀針”、“湖紅”等更是享譽(yù)海內(nèi)外。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平的提高，茶葉因其健康價(jià)值正被越來越多的消費(fèi)喜愛，市場前景非常看好。近年迅速崛起的“安化黑茶”2016年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值125億元、稅收2億多元、從業(yè)人員35萬并成為安化縣乃至湖南一張閃亮名片。而且隨著時(shí)尚、健康、便捷化茶葉消費(fèi)方式擴(kuò)開，正吸引越來越多年輕消費(fèi)者并形成新興年輕群體市場。同時(shí)，茶葉還是我省也是我國出口傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，世界160多個(gè)國家有120多個(gè)國家、50億人口飲茶，國際市場潛力更大。因此，我們一定要堅(jiān)定發(fā)展湖南茶產(chǎn)業(yè)的信心，但同時(shí)又要拋棄陳舊思維方式，融會(huì)貫通“五大發(fā)展理念”，與時(shí)俱進(jìn)地創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念。
3、轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新發(fā)展方式。湖南茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，應(yīng)以綠色富民產(chǎn)業(yè)定位、全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)施工業(yè)化改造、集約化規(guī)?；瘶?gòu)建、標(biāo)準(zhǔn)化體系建立、整體市場化轉(zhuǎn)變、組織化程度提升、科技創(chuàng)新與應(yīng)用、品牌化戰(zhàn)略實(shí)施、茶文化旅融合以及“互聯(lián)網(wǎng)+”等作為核心內(nèi)容，進(jìn)行指導(dǎo)思想的調(diào)整、發(fā)展戰(zhàn)略的調(diào)整、推進(jìn)機(jī)制的調(diào)整，推動(dòng)茶葉生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型、市場的轉(zhuǎn)型及營銷的轉(zhuǎn)型，促進(jìn)茶葉基地的升級(jí)、品質(zhì)的升級(jí)、品牌的升級(jí)、流通的升級(jí)、服務(wù)的升級(jí)特別是發(fā)展理念的升級(jí)，抓住精準(zhǔn)扶貧、供給側(cè)改革、一路一帶、健康中國、全民小康等國家發(fā)展戰(zhàn)略的契機(jī)，創(chuàng)新發(fā)展方式，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、增大投入，強(qiáng)化指導(dǎo)、完善服務(wù)，加強(qiáng)督導(dǎo)、積極推進(jìn)，全面推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，促進(jìn)千億湘茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。
4、注重品牌，創(chuàng)新經(jīng)營形式。全力打造“安化黑茶”、大湘西“瀟湘”綠茶（花茶）、“湖紅”紅茶、“岳陽黃茶”湖南四大茶葉品牌，加快“綠、紅、黑、黃、花”五大茶類品牌建設(shè)步伐，促進(jìn)湖南多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展。支持全省茶葉區(qū)域、縣域公共品牌、企業(yè)品牌和新產(chǎn)品通過中華茶祖節(jié)、湖南茶博會(huì)等有效平臺(tái)進(jìn)行的宣傳推介，積極支持其品牌著名商標(biāo)的申報(bào)、認(rèn)定、推介活動(dòng)。在省農(nóng)委、省財(cái)政廳的指導(dǎo)下，今年省茶協(xié)將牽頭推進(jìn)湖南紅茶資源的整合，構(gòu)建“湖紅”省級(jí)公共品牌一級(jí)商標(biāo)，與10個(gè)市縣二級(jí)地域品牌及商標(biāo)、50個(gè)企業(yè)品牌共同組成三級(jí)“母子”商標(biāo)品牌體系，按照“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、企業(yè)主體”原則，通過統(tǒng)一“規(guī)劃布局、品牌標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)入門檻、市場門店形象”，加大宣傳推介，逐步實(shí)現(xiàn)“湖紅”為全省紅茶統(tǒng)一公共品牌。
5、聯(lián)合合作，創(chuàng)新機(jī)制方法。隨著市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展，茶葉經(jīng)濟(jì)走過了從手工到作坊、從家族式走向企業(yè)化生產(chǎn)、再到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程，作為具有傳統(tǒng)、現(xiàn)代和國際屬性的茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入大生產(chǎn)、大聯(lián)合、大市場、大品牌、大流通的全球化時(shí)代。自顧自的經(jīng)營拓展不出大市場，小打小鬧打造不了大品牌，各自為政拓展不了大市場，我們必須攜起手來，走橫向聯(lián)合、縱向深耕、既合作又分工、利益分享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)合合作之路。“龍頭企業(yè)+基地茶園+專業(yè)合作社+茶農(nóng)”、“種植、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通、服務(wù)”分工合作以及產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化，縣域公共品牌、市域公共品牌、茶類公共品牌、省域公共品牌以及跨區(qū)域品牌聯(lián)盟等都是大生產(chǎn)、大品牌、大市場、大流通聯(lián)合合作的趨勢，也是轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展的機(jī)制與方法。
6、注重市場規(guī)律，創(chuàng)新營銷模式。過去我們市縣一講發(fā)展產(chǎn)業(yè)，多半指的是種植和生產(chǎn)包括加工。在完善了的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境里、在全球化時(shí)代中，我們?nèi)魏蔚纳a(chǎn)經(jīng)營行為必須以市場的需求為指導(dǎo)，必須尊重市場規(guī)律，只有這樣才會(huì)贏得更廣闊的消費(fèi)市場、才會(huì)實(shí)現(xiàn)價(jià)值獲得更大效益，反過來才能保障產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，高檔禮品茶市場迅速縮小，茶葉利潤空間壓縮，出現(xiàn)市場競爭激烈化狀況。其實(shí)，這既是挑戰(zhàn)、更是轉(zhuǎn)型升級(jí)的好時(shí)機(jī)。我們可以將產(chǎn)品從名優(yōu)茶向大眾化轉(zhuǎn)型、從單品類向產(chǎn)品系列轉(zhuǎn)型，將目標(biāo)市場向年輕人拓展、培育發(fā)展新的消費(fèi)主體，將銷售模式由傳統(tǒng)店面、代理經(jīng)銷轉(zhuǎn)向“互聯(lián)網(wǎng)+茶”和傳統(tǒng)營銷結(jié)合的市場運(yùn)營模式，甚至茶期貨、茶交所、茶金融等金融模式，來創(chuàng)新營銷模式，構(gòu)建茶流通現(xiàn)代化運(yùn)營新體系。
7、推進(jìn)茶旅茶文化的融合。結(jié)合人們休閑、娛樂、體驗(yàn)和健康的消費(fèi)需求，我們主產(chǎn)市縣在規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)集群園區(qū)時(shí)，要注重旅游綜合服務(wù)項(xiàng)目的配套建設(shè)；要充分挖掘地方歷史文化，結(jié)合得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，加強(qiáng)茶文旅養(yǎng)融合，從觀光茶園建設(shè)、茶文化體驗(yàn)館、科普園、茶工廠參觀配套設(shè)施以及自然歷史人文景點(diǎn)、養(yǎng)生休閑園等，用茶文化串成一線，統(tǒng)一規(guī)劃，整體打造，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，茶文旅科養(yǎng)，五路交融，跨界拓展，從而以旅興茶，以茶促旅，旅養(yǎng)結(jié)合，五位一體，帶動(dòng)農(nóng)戶當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，促進(jìn)茶文旅養(yǎng)、一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
三、希望和要求
1、希望各級(jí)黨委政府及相關(guān)部門要加大支持。雖然2016全省茶產(chǎn)業(yè)取得了一些成績，但面臨的市場形勢和競爭環(huán)境非常嚴(yán)峻：一方面整體市場不振氣甚至滑坡，另一方面四川省政府設(shè)立每年5億的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金打造千億川茶，貴州舉全省之力推動(dòng)700萬畝容量的茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等加劇了全國茶產(chǎn)業(yè)競爭態(tài)勢。希望各級(jí)黨委政府及相關(guān)部門更加重視、支持，給予更多的指導(dǎo)和扶持，以推進(jìn)湘茶轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展。
2、企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展。有了政府及相關(guān)部門的支持，就有了良好的發(fā)展環(huán)境，茶葉企業(yè)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施主體，只有企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展了，才會(huì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
3、行業(yè)組織要更加積極主動(dòng)，當(dāng)好參謀。行業(yè)組織是聯(lián)系政府、企業(yè)和茶農(nóng)的橋梁與紐帶，只有將大家多方面的訴求反映給政府及相關(guān)部門，讓政府扶持政策盡量惠及到位，才是起到行業(yè)組織指導(dǎo)協(xié)調(diào)作用。
4、全省茶葉界要從全局性的高度，積極參、配合做好幾項(xiàng)重要工作。
(1) 2017中華茶祖節(jié)品茗思祖系列活動(dòng)及春茶展。茶祖神農(nóng)文化是我省重要的歷史文化資源和茶文化品牌，舉辦一年一度的中華茶祖節(jié)，目的是通過紀(jì)念茶祖神農(nóng)，來倡導(dǎo)茶為國飲，引導(dǎo)科學(xué)飲學(xué)，推介湘茶品牌，擴(kuò)大湘茶消費(fèi)，推動(dòng)湘茶創(chuàng)新發(fā)展與茶文化的繁榮。為此，請大家積極參與配合舉辦好“2017中華茶祖節(jié)開幕式暨茶葉品牌推介會(huì)”、“2017中華茶祖節(jié)品茗思祖活動(dòng)月系列活動(dòng)”及春茶展。
(2) 2017第九屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)。根據(jù)省領(lǐng)導(dǎo)要求和省政府文件精神舉辦的一年一度湖南茶業(yè)博覽會(huì)已成為宣傳推介湘茶、提升產(chǎn)品質(zhì)量、擴(kuò)大湘茶消費(fèi)、拓展湘茶市場、打造湘茶品牌的重要平臺(tái)，同期還將主辦“2017‘茶祖神農(nóng)杯’湖南名優(yōu)茶評(píng)比”。為此，請各市縣和全省茶葉企業(yè)把握時(shí)機(jī)，積極參展、參會(huì)、參評(píng)，充分展示宣傳推介好自己。
(3) “2017湖南茶葉‘三十”的評(píng)選、宣傳、展示及表彰。開展“2017湖南茶葉‘十大生態(tài)產(chǎn)茶縣’、‘十大放心品牌’、‘十大茶旅景點(diǎn)’評(píng)選”活動(dòng)，是為了全面宣傳、展示、推介、表彰我省茶葉行業(yè)在保護(hù)性開發(fā)、質(zhì)量安全、茶旅一體方面的轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展先進(jìn)典型，以推動(dòng)我省茶葉更好更快發(fā)展。為此，請符合條件的單位積極參與申報(bào)。
(4) 大力支持四大公共品牌的建設(shè)。全省茶界都應(yīng)積極參與“安化黑茶”、大湘西“瀟湘”綠茶（花茶）、“湖紅”紅茶、“岳陽黃茶”千億湘茶產(chǎn)業(yè)四大品牌的宣傳打造。支持配合省茶協(xié)牽頭，在省農(nóng)業(yè)委、省財(cái)政廳指導(dǎo)下，按照政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作、企業(yè)主體的原則，推進(jìn)全省紅茶資源整合的一系列舉措與“湖紅”湖南紅茶統(tǒng)一品牌宣傳推介。
(5) 支持各地舉辦的一些大型活動(dòng)。希望市縣加強(qiáng)與省茶葉行業(yè)組織的聯(lián)系，服務(wù)全省茶產(chǎn)業(yè)是我們的義務(wù)和責(zé)任，只要有要求，我們都將不遺余力的給予支持、幫助和配合。
同志們：楊柳吐芯，萬物復(fù)蘇。新的一年已經(jīng)開始，讓我們團(tuán)結(jié)一心，攜手同行，努力奮斗，為推進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展，加快千億湘茶建設(shè)步伐，推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧和湖南全民小康建設(shè)，做出我們湖南茶界新的積極貢獻(xiàn)。
最后，祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位茶界同仁雞年興隆、萬事勝意！
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