2020年是全面建成小康社會目標實現(xiàn)之年，也是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年。在黨中央的堅強領(lǐng)導下，在全國人民勠力同心不懈奮斗下，終于全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，消除了千百年來困擾中華民族的絕對貧困問題。脫貧攻堅，產(chǎn)業(yè)先行。
茶產(chǎn)業(yè)是決勝脫貧攻堅，助力鄉(xiāng)村振興的重要支撐力量，是茶農(nóng)增收致富的產(chǎn)業(yè)。在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，縣域茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平很大程度上決定著當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民富裕的水平，茶產(chǎn)業(yè)對地方經(jīng)濟社會發(fā)展、農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興意義非凡。
文章圍繞茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅戰(zhàn)中的作用和取得的成就，分析了茶產(chǎn)業(yè)振興與脫貧攻堅緊密相連的關(guān)系，統(tǒng)計了11個省級行政區(qū)、337個貧困縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧摘帽的情況，梳理了茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅的路徑，以期為帶動茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)做好防止返貧、持續(xù)攻堅和鄉(xiāng)村振興提供有益借鑒。
1、茶產(chǎn)業(yè)與貧困地區(qū)地域同構(gòu)
目前我國茶園面積約150萬公頃，遍布近20個省區(qū)近千個縣市，其中大部分省區(qū)的數(shù)百個產(chǎn)茶縣屬于貧困縣。全國22個省級行政區(qū)內(nèi)的832個國家貧困縣中，產(chǎn)茶的省級行政區(qū)就有16個，與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)的國家貧困縣有337個，其中三分之一以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)；近幾年的全國重點產(chǎn)茶縣中（100強），接近一半屬于國家級貧困縣。
茶產(chǎn)業(yè)與我國貧困地區(qū)存在十分緊密的地域同構(gòu)的關(guān)系，在茶產(chǎn)業(yè)的助力下，這些產(chǎn)茶貧困縣均已實現(xiàn)脫貧摘帽。一片葉子成就的大產(chǎn)業(yè)已成為脫貧攻堅戰(zhàn)重要的決戰(zhàn)決勝戰(zhàn)場，也成為了貧困地區(qū)茶農(nóng)脫貧致富奔小康的重要依靠。
2、茶產(chǎn)業(yè)與貧困人口產(chǎn)業(yè)協(xié)同
安溪縣既是千年古縣，又是人口大縣，也是安溪鐵觀音的故鄉(xiāng)。曾經(jīng)安溪縣是福建省最大的貧困縣，1985年貧困人口31.37萬人、占全縣人口39.6%。安溪縣委、縣政府深入實施“以茶脫貧”戰(zhàn)略，大力推廣“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，通過組織化和良好管控提高茶葉品質(zhì)及效益。經(jīng)過多輪大規(guī)模扶貧，實現(xiàn)由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強的“三大歷史跨越”。由國家貧困縣到全國百強縣，安溪縣“以茶脫貧”的模式成為眾多產(chǎn)茶貧困縣脫貧致富的典范。
▲福建安溪茶園
近年來，各大產(chǎn)茶區(qū)、產(chǎn)茶縣持續(xù)做好茶的文章，帶動當?shù)夭柁r(nóng)增收致富。
如貴州茶產(chǎn)業(yè)輻射帶動356萬人，帶動貧困人口34.81萬人，脫貧17.46萬人；廣西三江茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣98個貧困村，2.15萬戶貧困戶，從2000年起茶產(chǎn)業(yè)已帶動8.5萬人脫貧；廣西昭平縣茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣35個貧困村，惠及貧困人口2.5萬人；陜西漢中市在脫貧攻堅中1.15萬戶2.67萬人依靠茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧。
“安溪模式”正以星火燎原之勢在全國各地有效推廣，上百萬茶農(nóng)擺脫貧困，走向共同富裕的道路。
3、茶產(chǎn)業(yè)是先富帶后富，共同富裕模式的典范
地處浙西北山旮旯里的安吉，曾是有名的貧困縣。隨著“白葉一號”的推廣以及安吉白茶的興起，百姓將山林改成了茶山，效益大漲，成就了“一片葉子富了一方百姓”的佳話。
致富不忘黨恩，先富幫后富。2018年4月，黃杜村20名黨員給習近平總書記寫信，匯報了該村種植白茶致富的情況，并提出愿意捐獻1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)脫貧。
如今，這片致富的“金葉子”已在四川省青川縣、湖南省古丈縣、貴州省普安縣、沿河縣、雷山縣落地生根，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的增收脫貧、鞏固脫貧成果作用，是先富帶后富，共同富裕模式的典范。
▲浙江安吉茶園
1、省級行政區(qū)脫貧攻堅關(guān)鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
根據(jù)《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》精神，按照“集中連片、突出重點、全國統(tǒng)籌、區(qū)劃完整”的原則，國家在全國共劃分11個集中連片特殊困難地區(qū)，加上已明確實施特殊政策的西藏、四省藏區(qū)、新疆南疆三地區(qū)，共14個片區(qū)，其中秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)等7個片區(qū)適合發(fā)展茶葉，茶產(chǎn)業(yè)成為當?shù)胤鲐毜暮诵漠a(chǎn)業(yè)。
圖1分析了這7個片區(qū)的11個主要產(chǎn)茶省級行政區(qū)在脫貧攻堅的關(guān)鍵期（2012~2019年）茶葉產(chǎn)量和茶園面積的變化趨勢。
▲云南昌寧古茶樹
·茶葉產(chǎn)量增長最多的是云南省，2012~2019年間增加16.55萬噸，湖北省、貴州省、四川省產(chǎn)量增量也超過了10萬噸。
·產(chǎn)量增幅在28%~168%之間，其中貴州省增幅高達168%，其次是陜西省達127%，湖北省、湖南省、江西省、廣西省產(chǎn)量增幅也超過70%。
·茶園面積增加最多的貴州省，2012~2018年間增加220.92萬公頃，其次是四川省、湖北省和云南省，分別增長104.57、96.05和83.84萬公頃。
·茶園面積增幅在18%~90%之間，貴州省增速最快，其次是江西省、陜西省和湖南省。
這些片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展為當?shù)孛撠毠蕴峁┝藦姶蟮耐苿恿Α?/p>
2、產(chǎn)茶縣脫貧攻堅關(guān)鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，縣域茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平很大程度上決定著當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民富裕的水平。
圖2統(tǒng)計了部分全國重點產(chǎn)茶縣在脫貧攻堅的關(guān)鍵期（2012~2018年）歷年茶葉產(chǎn)量的變化趨勢，在所統(tǒng)計的42個重點產(chǎn)茶縣中，除個別產(chǎn)茶縣產(chǎn)量比較穩(wěn)定外，多數(shù)產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)量都有不同程度的增長。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過100%的有湖北長陽土家族自治縣、湖北巴東縣、湖南宜章縣、湖南阮陵縣、貴州西秀區(qū)、云南臨翔區(qū)、云南永德縣、云南綠春縣共8個縣。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過66.7%的還有安徽裕安區(qū)，湖北恩施市、宣恩縣、咸豐縣、鶴峰縣，湖南石門縣、安化縣，云南昌寧縣、景谷傣族彝族自治縣、云縣、滄源佤族自治縣，江西修水縣，共計20個縣。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過33.3%的還有安徽岳西縣、金寨縣，貴州黎平縣、丹寨縣，云南鳳慶縣、勐?？h，江西上猶縣，河南光山縣，共計28個縣。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，全國832個國家級貧困縣中，共有337個貧困縣以茶產(chǎn)業(yè)為脫貧產(chǎn)業(yè)，其中云南省70個，貴州省65個，四川省35個，廣西壯族自治區(qū)31個，超過20個的還有湖北省、湖南省和江西省。
根據(jù)國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導小組公布的國家貧困縣歷年摘帽名單，對337個涉茶貧困縣脫貧摘帽的時間進行統(tǒng)計，結(jié)果如圖3所示。最早實現(xiàn)脫貧摘帽的涉茶貧困縣主要有江西吉安縣、井岡山市，重慶萬州區(qū)、黔江區(qū)、豐都縣、武隆縣、秀山土家族苗族自治縣，四川南部縣，貴州赤水市。
涉茶貧困縣脫貧摘帽主要集中在2018~2019年，2018年和2019年分別有100個和149個貧困縣脫貧摘帽。
表1統(tǒng)計了全國重點產(chǎn)茶貧困縣的脫貧摘帽時間，45個全國重點產(chǎn)茶貧困縣全部在2017~2019年實現(xiàn)脫貧摘帽，其中2017年8個，2018年22個，2019年15個。
全國重點產(chǎn)茶縣是根據(jù)自身條件打造形成具有一定區(qū)域影響力，推動茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革升級的重要發(fā)展方向。
1、產(chǎn)業(yè)政策引領(lǐng)
在脫貧攻堅的關(guān)鍵期，各省根據(jù)當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足與短板，紛紛研究出臺相應的政策，從宏觀層面、全局角度引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力脫貧攻堅。
▲安徽黃山茶園
·安徽省政府辦公廳于2018年3月出臺《關(guān)于做優(yōu)做大做強茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅和農(nóng)民增收的意見》（皖政辦[2018]7號）。
·江西省政府辦公廳于2015年印發(fā)《關(guān)于進一步加快江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》（贛府廳發(fā)[2015]22號）。
·2011年以來，河南省制訂并實施《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020）》，把生態(tài)茶園建設(shè)作為重要內(nèi)容。
·廣西壯族自治區(qū)人民政府于2019年出臺《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于促進廣西茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》（桂政辦發(fā)（2019）117號），制定了廣西茶葉發(fā)展目標。
·四川省政府于2014年出臺《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)四川茶業(yè)強省意見》1號文件。
·貴州省出臺《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進方案（2019-2020年）》等文件，2020年貴州省人大常務(wù)委員會通過貴州首部促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方性法規(guī)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》。
·云南省政府先后發(fā)布《云南省人民政府關(guān)于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》和《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動計劃》。
·2021年，湖北省人大常務(wù)委員會通過《湖北省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，進一步加強茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的政策引導，繼續(xù)將茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
▲河南信陽茶園
2、創(chuàng)新聯(lián)結(jié)機制
在落后產(chǎn)茶縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等創(chuàng)新聯(lián)結(jié)機制的出現(xiàn)，有利于發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，與合作社、小農(nóng)戶建立緊密利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，帶動茶農(nóng)分享茶產(chǎn)業(yè)鏈增值效益，從而有力助推茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
·貴州省湄潭縣依托“公司+合作社+基地+茶農(nóng)”的歐盟標準湄潭模式，以集約化、規(guī)?；慕?jīng)營減少成本，增加茶葉產(chǎn)值。
·四川省茶業(yè)集團股份有限公司依托基地村民委員會和村支部委員會成立茶葉專合社，讓茶農(nóng)入股專合社，共同出資建立加工廠，現(xiàn)已輻射茶園基地30667公頃，帶動17萬戶茶農(nóng)，其中12531戶成功實現(xiàn)脫貧。
·浙江省茶葉集團股份有限公司主動承接1500萬株（5000畝）“白葉一號”茶苗在受捐的“三省五縣”產(chǎn)出茶葉的加工、銷售和品牌運營工作，努力發(fā)揮供銷茶企的責任與擔當。
·福建正山堂茶業(yè)責任有限公司將標準化的名優(yōu)紅茶加工工藝與技術(shù)推廣到貴州普安、湖南古丈、河南信陽、四川廣元、湖北巴東等茶區(qū)，帶動各省紅茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，助力精準扶貧和生態(tài)經(jīng)濟。
▲正山堂·巴東紅茶業(yè)
3、標準體系的建設(shè)與完善
標準是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎(chǔ)性制度。建立健全完善的茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)標準是規(guī)范茶葉生產(chǎn)，提高茶業(yè)經(jīng)濟效益的重要保障。
2019年以來，各省市和相關(guān)團體大力推進地方標準和團體標準的制訂工作，完善茶葉標準體系的建設(shè)。
安徽省發(fā)布實施《地理標志產(chǎn)品松蘿茶》等11項地方標準和3項團體標準。云南發(fā)布19項地方標準和7項團體標準，其中保山市發(fā)布9項完整的《保山市茶葉標準化生產(chǎn)綜合技術(shù)規(guī)范》。廣西壯族自治區(qū)發(fā)布《花香型做青綠茶加工技術(shù)規(guī)程》等12項地方標準。貴州省發(fā)布《貴州抹茶》等15項地方標準和17項團體標準。湖南省發(fā)布《地理標志產(chǎn)品古丈紅茶》等5項地方標準和30項團體標準。江西省發(fā)布《針形綠茶加工技術(shù)規(guī)程》等23項地方標準。湖北省發(fā)布6項團體標準。四川省發(fā)布《茶樹小綠葉蟬測報調(diào)查規(guī)范》地方標準和9項團體標準。
落后產(chǎn)茶地區(qū)茶葉行業(yè)標準化意識的提升強力助推當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并將進一步增強當?shù)夭铇I(yè)的競爭力。
4、區(qū)域公用品牌的打造與發(fā)展
打造茶葉區(qū)域公共品牌，有利于整合區(qū)域優(yōu)勢品牌，提升區(qū)域茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力，擴大區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加茶葉產(chǎn)品附加值，是實現(xiàn)穩(wěn)定致富進而促進鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
大湘西地區(qū)是湖南省扶貧攻堅的主戰(zhàn)場，為此，“瀟湘”茶公共品牌堅持以品牌建設(shè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動力與發(fā)展活力，取得了較為明顯的經(jīng)濟效益與社會效益。安化縣15萬貧困人口中因茶脫貧人口達9.4萬人，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和精準扶貧的成功典范；石門縣茶產(chǎn)業(yè)帶動全縣20萬涉茶人口持續(xù)穩(wěn)定增收；沅陵縣茶葉茶產(chǎn)業(yè)帶動全縣貧困戶5680戶、1.8萬人脫貧。
胡曉云等研究了區(qū)域公用品牌帶動當?shù)鼐蜆I(yè)人員的變化，2018年普洱茶、信陽毛尖、湄潭翠芽和恩施玉露4個區(qū)域公用品牌分別帶動了就業(yè)人口1050萬、132萬、35萬和12萬，普洱茶不僅是帶動就業(yè)過千萬人口的品牌，而且十年間（2009~2018年）增長率達650%，年均復合增長率23.7%，平均每年新增91萬人。湄潭翠芽十年間銷售額從2億元增至69.1億元，增長率達3347.6%。恩施玉露品牌價值從2.9億元增至20.5億元，增幅達608.6%。
這些茶區(qū)以品牌為抓手，整合多種扶貧方式協(xié)同作戰(zhàn)，優(yōu)化資源，合力共贏，有力促進了我國落后產(chǎn)茶區(qū)實現(xiàn)整合扶貧的效果，是貧困地區(qū)脫貧摘帽的有效推進途徑。
5、精準幫扶
截至2020年5月，安吉縣共向“三省五縣”捐贈“白葉一號”茶苗425公頃。其中包括首期向湖南省古丈縣、四川省青川縣、貴州省普安縣和沿河縣捐贈358公頃，以及2019年向貴州省雷山縣捐贈67公頃。
“白葉一號”茶產(chǎn)業(yè)在貧困地區(qū)產(chǎn)生了明顯的示范帶動作用，促進了貧困戶增收脫貧。首期捐贈四縣已累計兌現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)費228萬元，惠及農(nóng)戶605戶，戶均增收近3800元；組織貧困群眾約6.7萬人次務(wù)工，累計發(fā)放勞動報酬776萬元；覆蓋的1871戶6133名貧困人口（動態(tài)調(diào)整前為1862戶5839人）中已有1548戶5505名貧困人口脫貧，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的增收脫貧、鞏固脫貧成果作用。
在脫貧攻堅的關(guān)鍵期，各科研單位、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)也紛紛開展相應舉措對落后產(chǎn)茶縣展開精準幫扶。杭州市與恩施州開展東西部扶貧協(xié)作，通過穩(wěn)鏈、補鏈、延鏈、強鏈，完善當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)鏈，從而促進茶產(chǎn)業(yè)全面提升，四年多的杭州市與恩施州東西部扶貧協(xié)作直接帶動全州36.36萬貧困人口脫貧增收，助力全州八個縣（市）如期實現(xiàn)脫貧摘帽。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院2012年以來以項目為紐帶，以平臺為依托，通過派出科技副縣長、團隊特派員、個人特派員，開展組團式科技服務(wù)與對口幫扶工作，帶動農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，通過多年努力，形成了以科技創(chuàng)新示范縣和標準化示范縣為中心輻射全國主要茶葉產(chǎn)銷地區(qū)的技術(shù)服務(wù)體系和網(wǎng)絡(luò)，科技服務(wù)進一步覆蓋浙江、福建、四川、湖南、貴州、云南等省40余個產(chǎn)茶縣的政府、企業(yè)、市場等，對其茶葉加工的機械化和標準化、茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測和控制，茶葉深加工和副產(chǎn)物高值利用、茶葉跨界產(chǎn)品開發(fā)及技能人才培訓等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈進行科技支撐和科技服務(wù)活動。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所經(jīng)過長期探索總結(jié)，創(chuàng)新提出“六位一體”（選定一個區(qū)域、簽訂一份協(xié)議、確定一名聯(lián)系專家、編制一份規(guī)劃、實施一批項目、應用一批新成果）的區(qū)域科技推廣服務(wù)模式和“三長戰(zhàn)略”（縣市長＋董事長＋院所長）的科技幫扶措施，形成了一套較為系統(tǒng)的科技推廣的長效機制。
中國茶葉流通協(xié)會為促進消費扶貧的精準有效，及時發(fā)布產(chǎn)銷、標準、政策信息及專項報告，為產(chǎn)茶縣（市）政府提供權(quán)威參考；通過各類展會平臺，宣傳推介貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉；持續(xù)支持湖南、貴州等省貧困地區(qū)進京推廣茶葉；引導并發(fā)揮會員單位中龍頭茶企的帶動作用，開展精準扶貧。
浙江大學響應國家精準扶貧政策號召，專門成立景東扶貧工作領(lǐng)導小組，書記校長兩位主要領(lǐng)導擔任雙組長，在云南景東開啟脫貧之路，立足景東縣古茶樹資源優(yōu)勢，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，促進精準扶貧，合作開發(fā)的“紫金普洱”取得較好的社會效益。
在脫貧攻堅的關(guān)鍵期，各茶區(qū)紛紛大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在黨和政府的領(lǐng)導與支持下，在茶行業(yè)各界的共同努力下，茶產(chǎn)業(yè)成為337個涉茶貧困縣如期脫貧摘帽、數(shù)百萬茶農(nóng)及從業(yè)者實現(xiàn)增收致富的主要力量。
然而脫貧摘帽不是終點，在過去幾年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，仍有部分茶區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)是以盲目擴張茶園面積等較為簡單粗放的形式發(fā)展的，這種模式固然能在一定程度上帶動當?shù)夭铇I(yè)的發(fā)展，但是效益較低，且在當前茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡、茶資源過剩的形式下這種發(fā)展模式不可持續(xù)。
在“十四五”開啟之年，落后產(chǎn)茶區(qū)應按照新發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，從以下幾個方面做好文章，繼續(xù)做好持續(xù)脫貧、防止返貧，推進鄉(xiāng)村振興，讓實現(xiàn)三大跨越的“安溪模式”和先富帶后富的“安吉模式”在祖國大地全面鋪開，星火燎原。
1、加快科技成果轉(zhuǎn)化應用
針對我國茶產(chǎn)業(yè)各地發(fā)展不平衡問題，持續(xù)加強生態(tài)茶園建設(shè)，從源頭提高茶樹的健康、茶葉的品質(zhì)和安全、茶園環(huán)境的生態(tài)化。
加強“機器換人”理念和實踐在茶園管理和鮮葉采摘領(lǐng)域的應用，加強清潔化、連續(xù)化、規(guī)模化、標準化、智能化加工技術(shù)與裝備的推廣與應用，推進我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程。
持續(xù)深入推進茶葉精深加工技術(shù)的綠色、高效、高質(zhì)、高值化創(chuàng)新進程，推動抹茶、速溶茶、粉茶、茶多酚、茶黃素、茶皂素、茶氨酸等茶資源跨界應用技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化示范與推廣的進程、力度和強度，并從政策和金融層面加強科技成果轉(zhuǎn)化應用的政策支持和招商引資的力度、強度，充分利用創(chuàng)新鏈延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升當?shù)叵那锊栀Y源及中低檔茶資源的價值鏈。
加大“評茶員（師）”“茶葉加工工”“機械制茶師”“茶園管理師”等茶葉技能型人才、科技成果應用和推廣人才和標準化人才等隊伍的建設(shè)和人才的培養(yǎng)。
▲中茶院茶園管理師培訓
2、加強茶業(yè)數(shù)字化的推廣與應用
茶業(yè)數(shù)字化是利用計算機技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對茶產(chǎn)業(yè)全域進行數(shù)字化管理，把小農(nóng)經(jīng)濟為主體的茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型成工業(yè)結(jié)構(gòu)的重要舉措。
▲茶葉數(shù)字化生產(chǎn)建設(shè)示范項目（浙江更香有機茶業(yè)）
目前，以智慧茶園、數(shù)字化智能生產(chǎn)線、RFID防偽溯源等為代表的茶業(yè)數(shù)字化技術(shù)已逐漸成熟，并已在浙江、福建等茶區(qū)推廣應用。
·深入推廣智慧茶園技術(shù)，提高茶園管理能力，實現(xiàn)對茶葉品質(zhì)和安全的全程可追溯。
·應用茶葉連續(xù)數(shù)字化生產(chǎn)線，實現(xiàn)從鮮葉進廠到初制茶完成柔性調(diào)控及全程連續(xù)化、機械化、智能化加工，提高產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，降低成本。
·加強防偽溯源技術(shù)在茶葉智慧管理方面的應用，系統(tǒng)解決行業(yè)面臨的消費防偽判別、倉儲盤點煩瑣、茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈溯源及品質(zhì)安全等問題，智慧地消除茶葉真?zhèn)坞y辨的消費盲區(qū)。
后發(fā)展茶區(qū)應多汲取先進茶區(qū)的管理經(jīng)驗，加強茶業(yè)數(shù)字化的推廣與應用，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
3、推進三產(chǎn)融合發(fā)展
各地應借助當?shù)匚幕滋N優(yōu)勢，在深度挖掘各地特色歷史茶文化資源的同時，積極展開三產(chǎn)融合工作，促進茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。
一方面通過打造茶文化旅游產(chǎn)品和精品路線，將各產(chǎn)茶區(qū)當?shù)氐穆糜钨Y源與茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推出茶園生態(tài)游、加工體驗、個性定制、茶旅研學活動等精品旅游線路，不斷豐富茶旅活動。
另一方面通過建設(shè)茶業(yè)三產(chǎn)融合綜合體，持續(xù)開展茶莊園、茶葉特色小鎮(zhèn)、茶產(chǎn)業(yè)園等綜合體的建設(shè)，打造集生產(chǎn)、銷售、品牌、文化、旅游為一體的綜合體。
▲安溪桃源有機茶莊園
地方政府應繼續(xù)加大扶持政策，規(guī)范茶旅游市場秩序，加快整合區(qū)域范圍內(nèi)的茶葉和旅游資源，加快改善茶旅游地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和信息化設(shè)施建設(shè)，增強茶旅產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
作者簡介：
施林佐
《中國茶葉加工》雜志責任編輯，浙江省供銷社團工委委員，中茶院團委書記，主要從事茶葉加工、信息技術(shù)方面的研究，現(xiàn)已發(fā)表論文10余篇，翻譯國家標準3項。
來源：中國茶葉加工（施林佐，石琳等），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
江蘇省是我國名優(yōu)綠茶的重要產(chǎn)區(qū)，在茶園建設(shè)與管理、茶樹栽培、茶葉加工和茶產(chǎn)品質(zhì)量保障等方面一直處于全國領(lǐng)先地位。茶產(chǎn)業(yè)先后被列為江蘇十六大農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)和江蘇省丘陵地區(qū)特色支柱產(chǎn)業(yè)，是江蘇省實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支撐。當前，江蘇茶產(chǎn)業(yè)正處于從種植加工到茶旅融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，對茶葉質(zhì)量優(yōu)化升級提出較高要求，而標準化建設(shè)是提高茶葉質(zhì)量的保證與指引。
文章以涉茶江蘇地方標準為基礎(chǔ)，闡述江蘇標準化建設(shè)現(xiàn)狀，對現(xiàn)行有效的江蘇涉茶的標準進行梳理，提出修訂建議和發(fā)展展望，為推進江蘇省茶產(chǎn)業(yè)的標準化快速、健康發(fā)展提供參考。
01
江蘇茶葉標準化建設(shè)現(xiàn)狀
1、茶葉標準化組織
近年來，江蘇省茶葉生產(chǎn)企業(yè)及科研院所積極推進標準化工作，參加各級標準化組織工作，組建江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會，建立群團組織等。2022年8月，江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會在常州成立，第一屆江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會委員由5名顧問和41名委員組成。
江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會委員的成立是江蘇省實施技術(shù)標準戰(zhàn)略工作的重要組成部分，為江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化工作提供了一個嶄新的平臺。2018年實施的《中華人民共和國標準化法》明確提出了我國標準不僅包括國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準，還包括團體標準。截至2022年，江蘇省在全國標準信息平臺注冊江蘇省農(nóng)學會、江蘇省茶葉學會等涉茶社會團體5家。
2、茶葉標準制修訂工作
截至2022年，江蘇省內(nèi)相關(guān)單位參與制定并已實施發(fā)布的國家標準有GB/T 34778—2017《抹茶》、GB/T 20605—2006《地理標志產(chǎn)品 雨花茶》、GB/T 18957—2008《地理標志產(chǎn)品 洞庭(山)碧螺春茶》3項，行業(yè)標準有NY/T 4253—2022《茶園全程機械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、GH/T 1275—2019《粉茶》、JB/T 10809—2007《茶葉微波殺青干燥設(shè)備》、NY/T 863—2004《碧螺春茶》4項，地方標準有DB32/T 1682—2022《綠楊春茶 茶葉加工技術(shù)規(guī)程》、DB32/T 4214—2022《宜興紅茶生產(chǎn)及質(zhì)量分級技術(shù)規(guī)范》等91項，團體標準有T/JAASS 55—2022《針形紅茶加工技術(shù)規(guī)程》、T/JAASS 54—2022《江蘇紅茶加工技術(shù)規(guī)程》等10項，以及大量的企業(yè)標準。
基本形成了企業(yè)標準和地方標準為主，兼有國家標準、行業(yè)標準和團體標準，覆蓋全茶產(chǎn)業(yè)鏈的相對完善的茶葉標準化體系。
除生產(chǎn)企業(yè)外，標準制定機構(gòu)還包括社會團體、科研院校、政府部門、檢測機構(gòu)等不同類型主體，74.3%標準起草單位為企業(yè)，表明市場主體參與制定標準的積極性較高。
從標準類型來看，主要集中在體現(xiàn)質(zhì)量特征的產(chǎn)品標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等基礎(chǔ)內(nèi)容的基礎(chǔ)標準，兩者占比94%，其中加工技術(shù)規(guī)程類24項、產(chǎn)品類15項、分級類13項、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程類12項、栽培類10項。
3、農(nóng)業(yè)(茶葉)標準化試點示范建設(shè)
江蘇是農(nóng)業(yè)大省，茶葉也是江蘇丘陵山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)，標準化工作特別是農(nóng)業(yè)農(nóng)村標準化工作具有良好基礎(chǔ)，《江蘇省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施規(guī)劃(2018—2022年)》鼓勵江蘇具有一定規(guī)模的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)承擔農(nóng)業(yè)標準化試點工作，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。
“十三五”期間，推進實施農(nóng)業(yè)(農(nóng)村)標準化試點示范項目105項。在茶葉領(lǐng)域標準化試點示范工作方面也是成果豐碩，目前，全省已建、在建國家級茶葉農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)7個，省級有機茶農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)2個，具體見表1。
2005年和2008年，溧陽和金壇分別成功創(chuàng)建國家級茶葉標準化示范區(qū)項目。2005年，平山茶場被列入省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。2014年，溧陽天目湖白茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心確定為首批國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板創(chuàng)建試點。2016年，丹徒啟動國家茶葉綜合標準化示范區(qū)建設(shè)。2017年，溧水嚴景萬茶場(綠茶種植標準化試點)被列為江蘇省農(nóng)業(yè)標準化試點項目。2022年，江蘇鑫品茶業(yè)有限公司入圍首批江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化基地，2023年入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地創(chuàng)建單位。
4、江蘇茶葉地理標志情況
實施茶葉地理標志產(chǎn)品保護，對提高產(chǎn)品知名度，提升產(chǎn)品附加值，推動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收具有重要現(xiàn)實意義。
在茶葉地理標志產(chǎn)品保護工作方面，江蘇省起步較早，2002年，洞庭(山)碧螺春茶被原國家質(zhì)監(jiān)總局批準為原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，2021年又入選中歐地理標志互認互保產(chǎn)品名單。
▲ 洞庭(山)碧螺春茶
目前，江蘇擁有洞庭(山)碧螺春、南京雨花茶、金壇雀舌、溧陽白茶、宜興紅、陽羨茶、太湖翠竹、金山翠芽等茶葉類地理標志產(chǎn)品與商標13件(如表2所示)。
作為國家首批地理標志保護產(chǎn)品專用標志使用核準改革試點省份，至2021年4月底，江蘇完成地理標志專用標志換標用標的茶葉企業(yè)達到254家，涌現(xiàn)出三萬昌、碧螺、盛峰、雪松等一批蘇茶知名品牌，地理標志助推茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用不斷彰顯。
▲ 南京雨花茶
02
江蘇茶葉省級地方標準分析與修訂建議
1、江蘇涉茶地方標準分析
江蘇省茶葉省級地方標準數(shù)量在全國處于領(lǐng)先地位，目前，現(xiàn)行有效的茶葉省級地方標準91項，集中在茶園(技術(shù)規(guī)程12項、栽培10項、育苗3項、建園2項、茶園機械2項、茶果1項)、加工(技術(shù)規(guī)程24項、機械1項)和產(chǎn)品(產(chǎn)品15項、分級13項)，基本覆蓋茶樹栽培、茶園建設(shè)、生產(chǎn)加工等多個環(huán)節(jié)。
在方法標準、服務(wù)標準和管理標準等方面相對缺乏，特別是在物流電商、品牌建設(shè)、精深加工及衍生產(chǎn)品等領(lǐng)域還是空白，離標準綜合體的打造相差甚遠，已跟不上茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要。
2、茶葉標準制修訂建議
2022年9月，江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會對于標齡超過5年的江蘇省級涉茶地方標準進行梳理，2017年及以前制修訂的現(xiàn)行有效的標準有73項，占比達81.1%。
梳理發(fā)現(xiàn)，相當部分的標準在內(nèi)容上存在缺失，一些產(chǎn)品等級指標背離生產(chǎn)實際，制約了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。80%以上標準的引用標準已有替代標準，40%的標準中的規(guī)范性文件需要調(diào)整，需要分批、分次有序地進行修訂。建議修訂的標準中，存在參考標準已廢止、引用標準有替代、標準名稱不規(guī)范、在蘇企業(yè)無生產(chǎn)、產(chǎn)權(quán)問題不清晰、規(guī)范文件需調(diào)整、標準內(nèi)容不合規(guī)、指標物已廢除等問題，對這些標準進行修訂，如再疊加無實質(zhì)生產(chǎn)、與現(xiàn)行標準相矛盾等因素，則建議廢止。
首先，茶葉行業(yè)因取消無公害食品認證，一些現(xiàn)行地方涉茶標準的主要參考標準如NY 5017、NY 5020、NY 5244已廢止，NY/T 5018—2001《無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，已被有效版本NY/T 5018—2015 《茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》替代，而地方標準名稱中包含“無公害農(nóng)產(chǎn)品”的，如DB32/T 700—2004《無公害農(nóng)產(chǎn)品 金山翠芽茶》、DB32/T 634—2003《無公害農(nóng)產(chǎn)品 陽羨雪芽茶》等，這些產(chǎn)品是地理標志產(chǎn)品，也是公用區(qū)域品牌，需要及時修訂。一些茶類標準既有栽培技術(shù)規(guī)程，同時又有生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程與加工技術(shù)規(guī)程，內(nèi)容過于簡單，如DB32/T 395—2010《洞庭山碧螺春茶園建設(shè)》、DB32/T 396—2010《洞庭山碧螺春茶園管理技術(shù)》和DB32/T 397—2010《洞庭山碧螺春茶采制技術(shù)》，這3個標準的范圍涉及茶園環(huán)境要求、栽種方法、茶園管理、衰老茶園改造與采摘炒制，其中栽種、茶園管理等部分存在內(nèi)容交叉，建議合并修訂，方便指導與宣貫。
其次，相當部分的地方涉茶標準中的引用標準，如水分、灰分等出廠必須檢測項目所依據(jù)的國標GB/T 8304、GB/T 8306等已廢止，取而代之的是強制性食品安全國家標準，如GB 5009.3—2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》、GB 5009.4—2016《食品安全國家標準 食品中灰分的測定》，因此需要進行修訂。
一些標準中對記錄的保存期限只規(guī)定了2年，與現(xiàn)行的生產(chǎn)許可證制度、質(zhì)量認證體系要求的3年甚至5年(有機茶生產(chǎn))的記錄保存期限相矛盾，建議進行修訂。
一些現(xiàn)行地方涉茶標準中的規(guī)范性引用文件、標準內(nèi)容與現(xiàn)行標準體系、生產(chǎn)狀況不適應，有些甚至是錯誤的，建議修訂。
因涉及到產(chǎn)權(quán)問題，一些產(chǎn)品僅一兩家企業(yè)有資格生產(chǎn)，如DB32/T 1262—2008《沙河桂茗茶》、BD32/T 1134—2007《茅山青鋒茶》等標準，但因歷史悠久，知名度大，建議涉及品牌企業(yè)與起草人聯(lián)系，以修訂為主，減少廢止。
03
江蘇茶葉標準化建設(shè)發(fā)展展望
1、構(gòu)建與集成江蘇現(xiàn)代茶葉標準體系
各級各有關(guān)部門要建立健全茶葉標準化工作的組織機構(gòu)，加強對茶葉標準化工作的指導。引導各標準化組織系統(tǒng)整理研究省內(nèi)現(xiàn)行有效茶產(chǎn)業(yè)標準的基礎(chǔ)上，對標日本和福建、浙江等茶葉發(fā)達國家和地區(qū)的先進水平，結(jié)合江蘇茶產(chǎn)業(yè)實際和區(qū)域特色，優(yōu)化現(xiàn)行執(zhí)行標準，結(jié)合新修訂標準，圍繞茶葉生產(chǎn)、加工與產(chǎn)品基礎(chǔ)體系，按照“缺標補標、低標提標、全程貫標”的原則，制定覆蓋一產(chǎn)茶園、二產(chǎn)加工和三產(chǎn)服務(wù)等各環(huán)節(jié)的江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準體系。
標準體系以茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)全過程作為整體，相關(guān)指標協(xié)調(diào)優(yōu)化、相互配合的成套技術(shù)規(guī)程，按生產(chǎn)(茶園建設(shè)標準、品種選育標準、生產(chǎn)管理標準)、加工(加工廠建設(shè)標準、工藝規(guī)范標準、倉儲物流標準)和產(chǎn)品(名優(yōu)茶標準、大宗茶標準、精深茶標準)劃分若干子標準標準類，與產(chǎn)業(yè)結(jié)合緊密，操作性強，具有較好的先進性、統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性和適應性，解決生產(chǎn)主體同時面對幾十乃至數(shù)百個標準無所適從的難題，形成國家、行業(yè)、地方、團體、企業(yè)標準各類標準相協(xié)同的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標準構(gòu)架，如圖1所示。
2、重視區(qū)域公用品牌標準化體系建設(shè)
2018年1月實施的新的《中華人民共和國標準化法》第三章第三十一條規(guī)定：縣級以上人民政府應當支持標準化試點示范和宣傳工作，傳播標準化理念，推廣標準化經(jīng)驗，推動全社會運用標準化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)。
江蘇省擁有蘇州碧螺春、南京雨花茶、金山翠芽、茅山長青、無錫毫茶、溧陽天目湖白茶、連云港云霧茶、揚州綠楊春、金壇雀舌、宜興紅茶等知名公用區(qū)域品牌，但在品牌影響力、產(chǎn)業(yè)帶動力等方面亟待提升。
縣級層面應抓好茶葉標準化建設(shè)工作，頂層設(shè)計地方茶葉標準化工作，從建設(shè)標準化生態(tài)茶園入手，配套研制區(qū)域公用品牌茶葉實物標準樣，解決質(zhì)量判定僅僅依賴文字、受人為主觀因素影響大及判定困難等問題，發(fā)揮政府作用保護公共利益，讓標準成為質(zhì)量的“硬約束”，最終形成一個基于全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升的區(qū)域茶葉標準化體系，打造蘇茶區(qū)域公用品牌。
3、加強標準的宣貫與開展標準化活動
我國現(xiàn)有茶葉標準種類眾多，涵蓋面廣，但社會廣泛認知程度不夠，標準重立項輕宣貫現(xiàn)象在較大程度上仍然存在，江蘇省更是在標準制定與實際應用之間存在不匹配的現(xiàn)象，標準的宣傳、貫徹與開展標準化活動工作是推動標準落地的有效手段。
采取多種形式和渠道擴大標準化工作的宣傳維度，讓更多茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者了解茶葉標準化工作，如針對規(guī)模茶葉企業(yè)實質(zhì)性推動標準化工作，建立企業(yè)標準體系，培養(yǎng)茶葉標準化人才，積極參與國家標準、行業(yè)標準、團體標準等的制修訂工作。
通過搭建“云上線下”培訓與宣傳平臺，與媒體廣泛合作，加大標準宣貫與宣傳力度，提高標準可視化效果。
通過開展標準宣傳、貫徹、培訓工作，促使茶葉生產(chǎn)者實施標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，扭轉(zhuǎn)江蘇省茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域標準“重制定、輕實施”的局面，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
4、打造高水平的茶葉標準化人才隊伍
標準化人才隊伍的建設(shè)將促進茶葉標準的創(chuàng)新研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，當前，江蘇茶葉缺乏質(zhì)量與標準專業(yè)方面的人才，客觀上造成接受標準與質(zhì)量管理新技術(shù)、新理念的難度增大。
一方面可通過標準化培訓、與科研院所合作以及外部引進的方式培養(yǎng)和孵化江蘇省的標準化人才，培育形成一支茶產(chǎn)業(yè)鏈標準化生產(chǎn)和加工人員隊伍，培養(yǎng)茶葉標準化領(lǐng)域青年科技人才。
另一方面，結(jié)合江蘇省茶葉農(nóng)業(yè)標準化試點工作，孵化茶葉標準培訓基地，構(gòu)建基層標準化隊伍，培養(yǎng)基層標準化人才，有利于在基層進行標準的宣貫，打通標準落地“最后一公里”。
2023年，國家與江蘇省相繼發(fā)布《標準化人才培養(yǎng)專項行動計劃》與實施意見，統(tǒng)籌推進包括國際標準化人才在內(nèi)的各類標準化人才隊伍建設(shè)，為推進茶葉現(xiàn)代化提供強有力的標準化人才政策支撐。
5、推動茶葉標準樣的制作與實施工作
茶葉標準樣品是保證文字標準有效實施的實物標準，與文字標準合在一起構(gòu)成完整的標準形態(tài)。當前，茶葉品質(zhì)的評價目前主要取決于感官審評，而感官審評標準主要依據(jù)相應的文字標準描述，因此茶葉標準化工作離不開茶葉標準樣品。
江蘇省從上世紀80年代起，發(fā)布并實施了各類茶葉，特別是名特綠茶的實物標準樣。90年代中后期，國家調(diào)整了茶葉的統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，江蘇省茶葉標準樣制作與實施工作也隨之處于停擺狀態(tài)。
目前，福建、浙江等地已發(fā)布實施了西湖龍井茶、武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶等標準樣品，極大地規(guī)范與推動了地方茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
江蘇應重視并恢復茶葉實物標準樣品的制作與實施，形成文字標準與實施標準齊抓共管，齊頭并進的局面，這對江蘇省茶葉市場的規(guī)范化和標準化運作具有重要意義。
04
結(jié)語
2021年10月，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《國家標準化發(fā)展綱要》，明確到2025年和到2035年標準化工作發(fā)展目標和主要任務(wù)。2022年5月發(fā)布的《中共江蘇省委 江蘇省人民政府關(guān)于貫徹落實國家標準化發(fā)展綱要的實施意見》，對加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準建設(shè)進行了詳細的部署。
因此，通過構(gòu)建與集成江蘇現(xiàn)代茶葉標準體系、重視區(qū)域公用品牌標準化體系建設(shè)、加強標準的宣貫與開展標準化活動、打造高水平的茶葉標準化人才隊伍、推動茶葉實物標準樣的制作與實施工作，統(tǒng)籌推進江蘇省茶產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)，加快茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)標準的制修訂，逐步建成體系健全、實施高效、布局合理、指標科學的江蘇茶葉標準化新格局。這是江蘇省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項重要基礎(chǔ)性工作，對建設(shè)標準化強省、促進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
作者簡介：
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王 鎮(zhèn)
茶學專業(yè)，高級農(nóng)藝師、一級評茶師，國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系茶與飲品加工專業(yè)委員會委員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系常州綜合試驗站站長、江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與加工創(chuàng)新崗位專家、江蘇茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會秘書長、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理。主導開發(fā)抹茶、低咖啡因綠茶、茉香白茶等茶類新產(chǎn)品10只;作為第一起草人制定地方標準4項;申請授權(quán)發(fā)明及實用新型專利13項;主持參與部省市級項目20余項;在專業(yè)剘刊發(fā)表相關(guān)論文20余篇。獲大北農(nóng)創(chuàng)新獎、全國農(nóng)牧漁豐收獎、常州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)學研先進個人、常州市百名現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精英人才等獎項與稱號。
來源：中國茶葉加工
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