中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化已有上千年的歷史。茶葉行業(yè)作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，無論是其生產(chǎn)量還是消費(fèi)量，都已經(jīng)是世界第一。2017年，全國茶園面積與產(chǎn)量產(chǎn)值繼續(xù)增長，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，大宗茶開發(fā)利用空間大，消費(fèi)人群年輕化程度進(jìn)一步提升，國內(nèi)市場穩(wěn)中略升，出口量額受國際利好影響創(chuàng)下新高。然而，近年來受我國國內(nèi)消費(fèi)市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整和對外“一帶一路”政策的變化影響，我國茶葉行業(yè)消費(fèi)情況有了些微變化。
內(nèi)銷：國內(nèi)市場穩(wěn)中略升，格局相對穩(wěn)定
2011-2017年我國茶葉消費(fèi)量、消費(fèi)額持續(xù)攀升。2017年，國內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%；市場銷售額達(dá)到2353億元，增幅9.54%；銷售均價為123.84元/公斤，同比增長4.93%。
從調(diào)研數(shù)據(jù)看，92%的產(chǎn)區(qū)表示銷售量有所上升或持平，8%的產(chǎn)區(qū)表示銷量有所下滑。高端禮品茶銷售方面48%的產(chǎn)區(qū)與去年同期持平，24%的產(chǎn)區(qū)銷量上升，28%的地區(qū)銷量下滑。
綠茶仍是市場上的主導(dǎo)茶類，占總消費(fèi)量的53%；其次是黑茶和烏龍茶，分別占比16%和14%；從增速上看，黑、紅、白茶增速較快；黑茶是近年來茶葉消費(fèi)市場的熱點茶類，內(nèi)部多個名茶產(chǎn)品和“一帶一路”淵源深厚，與未來茶葉市場宣傳熱點緊密貼合，因而擴(kuò)張迅速；紅茶短暫降溫后重新獲得較高的關(guān)注度，市場份額持續(xù)擴(kuò)增；白茶則作為近年來市場的另一類熱點產(chǎn)量，消費(fèi)量持續(xù)走高。
從綠茶批發(fā)市場交易數(shù)據(jù)看，浙南茶葉市場2017年交易總量76774噸，交易總額57億元，分別同比上漲了0.77%和13.00%；新昌中國茶市2017年交易總量和交易總額分別為16632噸、51億元，比去年同期增長9.15%和24.65%。
受居民收入的穩(wěn)步提升，消費(fèi)多樣化發(fā)展，健康消費(fèi)觀念逐漸深入人心等多因素影響，我國有意愿、有機(jī)會、有能力嘗試茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)者逐漸增多，茶葉消費(fèi)群體得以持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉協(xié)會流通數(shù)據(jù)，2016年我國茶葉消費(fèi)群體已達(dá)4.78億人，2017年底增長至4.86億人，同比增長近2%。其中，農(nóng)村飲茶人口達(dá)到1.7億人，占35%；城鎮(zhèn)飲茶人口達(dá)到3.16億人，占65%。
外銷：外貿(mào)回暖，出口量、額持續(xù)攀升
2013-2017年我國茶葉出口量和出口額均呈上升趨勢。2017年我國茶葉出口總量達(dá)35.5萬噸，比增8.1%；出口額達(dá)16.1億美元，比增8.7%；出口均價4.54美元/公斤，與上年相比略微回暖。
從出口量來看，集中度非常高，最大的5個主產(chǎn)省出口量占全國出口總量的近90%，其中浙江出口量最多，占全國出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。從出口額來看，浙江出口額占比31.72%，安徽、福建分別占比15.8%與14.8%，其次是湖北、廣東、湖南，分別占比8.23%、6%、5.58%。
2017年茶葉出口至128個國家和地區(qū)，超過萬噸的有12個，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、阿爾及利亞、中國香港、日本和德國。
從茶類結(jié)構(gòu)來看，綠茶仍舊是主要出口茶種，出口量占總量的83%；紅茶、烏龍茶、花茶和普洱茶分別占比10%、4%、2%、1%。其中，紅茶、綠茶和花茶出口量均有6%以上的較大幅度提升。
以上數(shù)據(jù)及分析來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì);下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計2018年消費(fèi)量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。
同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面，2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%;但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。
政府發(fā)揮導(dǎo)向作用促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段,“一帶一路”戰(zhàn)略加快實施，發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變，消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級，茶產(chǎn)業(yè)提檔升級發(fā)展迎來難得的機(jī)遇。2016年10月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，強(qiáng)調(diào)到2020年的未來一段時期的發(fā)展目標(biāo)為提高茶葉質(zhì)量效益、提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展能力;2017年2月5日，中央一號文件《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》，強(qiáng)調(diào)要“做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”，提出實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動計劃，促進(jìn)茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級。
茶葉消費(fèi)多元化成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢。消費(fèi)升級和人口紅利的雙重疊加，營造出更好的產(chǎn)業(yè)成長氛圍?！皣藯l”發(fā)布以來，茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在逐步的調(diào)整，高端茶市場遇冷，整體行業(yè)的利潤率自2013年以來出現(xiàn)回落。行業(yè)利潤的回落預(yù)示著茶葉的消費(fèi)也漸漸回歸飲品的基本屬性。
從消費(fèi)習(xí)慣來看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購茶葉時的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶;在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。
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中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化已有上千年的歷史。茶葉行業(yè)作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，無論是其生產(chǎn)量還是消費(fèi)量，都已經(jīng)是世界第一。2017年，全國茶園面積與產(chǎn)量產(chǎn)值繼續(xù)增長，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，大宗茶開發(fā)利用空間大，消費(fèi)人群年輕化程度進(jìn)一步提升，國內(nèi)市場穩(wěn)中略升，出口量額受國際利好影響創(chuàng)下新高。然而，近年來受我國國內(nèi)消費(fèi)市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整和對外“一帶一路”政策的變化影響，我國茶葉行業(yè)消費(fèi)情況有了些微變化。
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內(nèi)銷：國內(nèi)市場穩(wěn)中略升，格局相對穩(wěn)定
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2011-2017年我國茶葉消費(fèi)量、消費(fèi)額持續(xù)攀升。2017年，國內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%；市場銷售額達(dá)到2353億元，增幅9.54%；銷售均價為123.84元/公斤，同比增長4.93%。
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從調(diào)研數(shù)據(jù)看，92%的產(chǎn)區(qū)表示銷售量有所上升或持平，8%的產(chǎn)區(qū)表示銷量有所下滑。高端禮品茶銷售方面48%的產(chǎn)區(qū)與去年同期持平，24%的產(chǎn)區(qū)銷量上升，28%的地區(qū)銷量下滑。
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綠茶仍是市場上的主導(dǎo)茶類，占總消費(fèi)量的53%；其次是黑茶和烏龍茶，分別占比16%和14%；從增速上看，黑、紅、白茶增速較快；黑茶是近年來茶葉消費(fèi)市場的熱點茶類，內(nèi)部多個名茶產(chǎn)品和“一帶一路”淵源深厚，與未來茶葉市場宣傳熱點緊密貼合，因而擴(kuò)張迅速；紅茶短暫降溫后重新獲得較高的關(guān)注度，市場份額持續(xù)擴(kuò)增；白茶則作為近年來市場的另一類熱點產(chǎn)量，消費(fèi)量持續(xù)走高。
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從綠茶批發(fā)市場交易數(shù)據(jù)看，浙南茶葉市場2017年交易總量76774噸，交易總額57億元，分別同比上漲了0.77%和13.00%；新昌中國茶市2017年交易總量和交易總額分別為16632噸、51億元，比去年同期增長9.15%和24.65%。
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受居民收入的穩(wěn)步提升，消費(fèi)多樣化發(fā)展，健康消費(fèi)觀念逐漸深入人心等多因素影響，我國有意愿、有機(jī)會、有能力嘗試茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)者逐漸增多，茶葉消費(fèi)群體得以持續(xù)增長。根據(jù)中國茶葉協(xié)會流通數(shù)據(jù)，2016年我國茶葉消費(fèi)群體已達(dá)4.78億人，2017年底增長至4.86億人，同比增長近2%。其中，農(nóng)村飲茶人口達(dá)到1.7億人，占35%；城鎮(zhèn)飲茶人口達(dá)到3.16億人，占65%。
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外銷：外貿(mào)回暖，出口量、額持續(xù)攀升
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2013-2017年我國茶葉出口量和出口額均呈上升趨勢。2017年我國茶葉出口總量達(dá)35.5萬噸，比增8.1%；出口額達(dá)16.1億美元，比增8.7%；出口均價4.54美元/公斤，與上年相比略微回暖。
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從出口量來看，集中度非常高，最大的5個主產(chǎn)省出口量占全國出口總量的近90%，其中浙江出口量最多，占全國出口量的近50%，其次是安徽，占17.9%，湖南占比9.1%，往后依次是福建、湖北、江西和云南。從出口額來看，浙江出口額占比31.72%，安徽、福建分別占比15.8%與14.8%，其次是湖北、廣東、湖南，分別占比8.23%、6%、5.58%。
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2017年茶葉出口至128個國家和地區(qū)，超過萬噸的有12個，占全年出口總量的64.8%。分別是：摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納、毛里塔尼亞、美國、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、阿爾及利亞、中國香港、日本和德國。
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從茶類結(jié)構(gòu)來看，綠茶仍舊是主要出口茶種，出口量占總量的83%；紅茶、烏龍茶、花茶和普洱茶分別占比10%、4%、2%、1%。其中，紅茶、綠茶和花茶出口量均有6%以上的較大幅度提升。
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以上數(shù)據(jù)及分析來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。
