2000年，勐海茶廠的菜鳥(niǎo)班章相繼出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說(shuō)88青成就了“干倉(cāng)茶”概念，那么菜鳥(niǎo)班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
??一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥(niǎo)班章”，指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國(guó)營(yíng)老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來(lái)
當(dāng)時(shí)，中國(guó)的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證。其圖標(biāo)狀如白菜，被茶友親切稱為“大白菜”，最初只用在來(lái)料加工的茶品上。
所謂“來(lái)料加工”，是指茶商收購(gòu)茶葉后，委托勐海茶廠生產(chǎn)，以餅為單位計(jì)算加工費(fèi)。隨著來(lái)料加工策略的成熟，茶商慢慢開(kāi)始定制一些比廠貨更高等級(jí)的茶品。
恰在這一時(shí)期，福今何氏兄弟，收購(gòu)大量老班章茶料，把收到的茶菁分等級(jí)，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制，由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
??2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒(méi)能按時(shí)進(jìn)入工廠加工。同時(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證的年度審核更加復(fù)雜，為了產(chǎn)品能夠按時(shí)出廠，何氏兄弟重新設(shè)計(jì)了棕色版面的孔雀圖標(biāo)，用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開(kāi)，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級(jí)，其中以六星孔雀為最。
??2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來(lái)料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購(gòu)來(lái)的優(yōu)質(zhì)茶料，委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶，已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵，還沒(méi)來(lái)得及壓制包裝，便運(yùn)往興海茶廠生產(chǎn)，這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年：班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年：班章青貢餅
2002年：班章青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章1號(hào)青餅、班章2號(hào)青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年：班章青沱（200克）、班章青磚（1000克）、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號(hào)青餅
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅（500克）
總體而言，大白菜班章以生茶為主，其代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶，以頂級(jí)班章野生古樹(shù)茶為原料壓制而成。“頂級(jí)班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻，讓此茶榮耀加身，剛面市時(shí)價(jià)格自然要高出一籌，為500元/片。
??然而不過(guò)區(qū)區(qū)十幾年時(shí)間，橡筋青餅的行情便一路猛漲，且一茶難求，堪稱價(jià)比金高、無(wú)價(jià)之寶！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)。
這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開(kāi)辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級(jí)熟餅、孔雀二級(jí)熟餅、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
??2004年：班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅（1000克）、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶廠改制，部分茶品轉(zhuǎn)運(yùn)往興海茶廠進(jìn)行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶廠）與庶出孔雀（興海茶廠）之分。
實(shí)際上，不管是嫡出還是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步來(lái)說(shuō)，有時(shí)候這庶出孔雀的名頭，比嫡系孔雀還要響亮呢。
??比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn)，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來(lái)源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝，沱面干凈烏潤(rùn)，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時(shí)，市場(chǎng)接受度不高，售價(jià)僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲，直逼6萬(wàn)元一沱，依然一茶難求，可謂是土雞變鳳凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進(jìn)行發(fā)酵，為了對(duì)四個(gè)原料等級(jí)不同的堆子進(jìn)行辨識(shí)，分別用字母A、B、C、D進(jìn)行標(biāo)示，分別與珍藏、特制、精品4個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)。
??ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大大B堆。
當(dāng)年班章茶還未炒熱，原料價(jià)格較為低廉，所以能采用優(yōu)良的班章原料，來(lái)發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小，又被大量品飲消耗，如今市面上已難尋蹤跡。
后記：
菜鳥(niǎo)班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶/熟茶之分，又有餅、磚、沱等不同規(guī)格，還有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。
如今，菜鳥(niǎo)班章的市場(chǎng)價(jià)，較之出廠時(shí)早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可以說(shuō)是孔雀飛天、白菜稱王，土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，贏得市場(chǎng)青睞，不僅身價(jià)高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱茶中翹楚。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
參考資料：
張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2006
微而有信《深邃的菜鳥(niǎo)世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊(cè)》
“土雞沱”這個(gè)詞，對(duì)于經(jīng)常喝普洱的茶友，尤其是老福今資深粉絲來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是極品一般的存在。
的確，在茶界中頗為人津津樂(lè)道的，就是價(jià)格貴得嚇人，卻又能讓一個(gè)茶人腎上腺素急速分泌的，04班章土雞沱！
福今的興起
90年代初，福今何氏兄弟主要做烏龍茶的出口生意，后來(lái)兩人看中了勐海的生態(tài)環(huán)境，就全線轉(zhuǎn)到了普洱茶的生產(chǎn)。
因?yàn)樽鰹觚埐璧木壒?，何氏兄弟做普洱茶的理念一開(kāi)始就與廠貨不同。2000年以前，普洱茶一般采用低級(jí)茶料制作，以適應(yīng)邊銷(xiāo)和出口東南亞的大宗需求。主流市場(chǎng)更熱衷于高等級(jí)茶料制成的綠茶。
與廠貨不同，何氏兄弟從最開(kāi)始就采用一口料，把收到的茶菁分等級(jí)，借用勐海茶廠車(chē)間制作，其中最著名的就是大白菜班章系列生態(tài)茶。
2004年下半年勐海茶廠改制后，不再接受來(lái)料加工定制方式。福今何氏兄弟便借用興海茶廠壓茶制茶，由此誕生了傳奇茶品ABCD堆班章熟茶和土雞沱。
土雞沱的由來(lái)與特征
【品名】班章喬木生態(tài)沱
【年份】2004年
【品牌】福今
【重量】500克/沱
【茶廠】興海茶廠
土雞沱全稱為2004年班章喬木生態(tài)沱，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來(lái)源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝由勐海少數(shù)民族手工藝人編制而成，是老福今土雞沱的一大包裝特色。
打開(kāi)竹筐，一只大沱赫然出現(xiàn)，茶紙上依然是熟悉的回頭孔雀圖案，下方是福今茶業(yè)標(biāo)志，以及“班章喬木生態(tài)沱茶”字樣。
土雞沱采用2004年老班章制成，據(jù)說(shuō)福今原打算用這批高等級(jí)原料制成“孔雀七星”，后來(lái)卻制成了這款土雞沱。可知土雞沱比03年孔雀六星的原料上了一個(gè)級(jí)別。
土雞沱的沱型偏寬，與早期福今茶一樣壓制較緊，沱面干凈烏潤(rùn)，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味，沁人心脾，十分舒服。
土雞沱的行情變化
土雞沱04年初上市時(shí)為4800元一件，80元一沱。然而當(dāng)時(shí)因具有獨(dú)特的煙味，加上滋味濃釅，土雞沱的市場(chǎng)接受度并不高。
到了2006年，此茶價(jià)格已升至800元一沱，短短兩年間價(jià)格翻了10倍，可見(jiàn)班章王者自有霸氣，是金子總會(huì)發(fā)光！
如今經(jīng)過(guò)15年陳化，土雞沱開(kāi)始彰顯獨(dú)特魅力。茶湯入口便有獨(dú)特?zé)熚痘_(kāi)，湯體質(zhì)地豐厚，醇和飽滿，茶香內(nèi)斂沉穩(wěn)，品之如空谷幽蘭。
令人驚喜的是，土雞沱的水路開(kāi)始轉(zhuǎn)細(xì)，喉韻甘爽，十多泡后依然甜潤(rùn)，絕無(wú)水味。
因?yàn)榱可?，且?/span>“老福今+班章料”的加持，土雞沱如今的行情直飆猛漲，直逼6萬(wàn)元一沱，依然一茶難求！
作為王者班章的高端代表作之一，土雞沱浸潤(rùn)著時(shí)間的重量和歲月的醇香。假以時(shí)日，它必能帶給我們更多驚喜！
熟悉普洱茶的茶友們，一定知道”班章大白菜“五個(gè)字的分量，大白菜奠定了”班章為王“的地位。2019年今大?！鞍嗾氯谴蟀撞饲囡灐毙缕钒l(fā)布，傳承經(jīng)典班章三星大白菜青餅，全球限量發(fā)售700件。
班章大白菜系列是何寶強(qiáng)與其家族于90年代末，在勐海茶廠設(shè)立特種車(chē)間，主要用班章毛茶制做的普洱茶。2000-2004年期間大約制作出200多個(gè)品種，其中一些品種因其產(chǎn)量稀少，市面上已經(jīng)一餅難求！
2003年班章三星大白菜青餅，外形細(xì)嫩多芽頭，顏色呈紅褐略顯金毫，味道醇濃，香氣高純。經(jīng)過(guò)十六年的消耗，現(xiàn)市場(chǎng)存量極少且價(jià)格不菲。
2019年今大福班章三星大白菜青餅傳承2003年班章三星大白菜青餅經(jīng)典茶韻，歷經(jīng)十六年的傳承與創(chuàng)新，不斷的精益求精，風(fēng)格更加柔和協(xié)調(diào)，耐人尋味！
條索油潤(rùn)勻整，銀豪細(xì)密，干茶香清雅。湯色黃亮，湯質(zhì)飽滿。品之綿滑細(xì)膩，茶韻濃釅，花果香覆于唇齒間久久不散，清爽怡人。
氣、津、甘三韻齊具，層次感豐富，柔潤(rùn)生津，回甘迅猛，柔中帶剛，鮮活而富有力度。
今大福在班章茶區(qū)擁有萬(wàn)畝自有班章生態(tài)茶園，班章茶樹(shù)在天然的原始森林中野生野長(zhǎng)，積蓄養(yǎng)分，無(wú)化肥農(nóng)藥，全人工生態(tài)管理，締造班章三星大白菜青餅令人驚喜的品質(zhì)！原生態(tài)的班章茶原料，傳統(tǒng)的手工制茶工藝，再加上茶人何寶強(qiáng)精湛的拼配技藝，賦予班章三星大白菜青餅嶄新的生命，延續(xù)經(jīng)典傳奇！
產(chǎn)品參數(shù)
【產(chǎn)品名稱】班章三星大白菜? 普洱茶（生茶）
【配料】選用勐?？h班章大葉種早春茶為原料
【產(chǎn)地】云南 ? 西雙版納 ? 勐海
【凈含量】357克/餅
【規(guī)格】7餅/筒，42餅/件，傳統(tǒng)竹簍裝
【貯存條件】清潔、通風(fēng)、干燥、無(wú)異味
【保質(zhì)期】在符合貯存條件下，適宜長(zhǎng)期存放
【出品商】今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司
