1938年，中茶公司和云南經(jīng)濟(jì)委員會(huì)以對(duì)等出資的方式合資創(chuàng)建了云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司，自此中茶云南公司開(kāi)啟了云南茶葉加工制作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的大門(mén)。1951年，中茶牌注冊(cè)成功后，普洱茶從號(hào)級(jí)茶的年代進(jìn)入到印級(jí)茶，造就了紅印、藍(lán)印、黃印等經(jīng)典印級(jí)茶系列；到了七子餅茶的時(shí)代，中茶云南公司又生產(chǎn)出“73青”“88青”“水藍(lán)印”等一系列經(jīng)典產(chǎn)品。
中茶的誕生開(kāi)啟了云南茶葉加工制作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的大門(mén)。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)“中茶“伴隨著普洱茶漂洋過(guò)海，中茶云南公司生產(chǎn)的“中茶牌”普洱成了整個(gè)普洱茶發(fā)展歷史的縮影，成了經(jīng)典普洱茶的“代言人”。
80年來(lái)，一代又一代中茶人傳承和發(fā)揚(yáng)著老一輩的優(yōu)良傳統(tǒng)與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，始終保持初心，一心只為天下人奉獻(xiàn)一杯好茶，而努力。
1980年中茶“吉幸”商標(biāo)誕生，“吉幸”商標(biāo)在海外與國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)中擁有廣泛的號(hào)召力。2015年，云南中茶公司根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，將“吉幸”牌商標(biāo)定義為“中茶普洱”體系下的高端產(chǎn)品子品牌，自此之后，“中茶”牌與“吉幸”牌，就如同奔馳與邁巴赫的子母品牌關(guān)系，在普洱茶江湖中，奠定了自己的地位。
唐政，中茶“吉幸”牌商標(biāo)設(shè)計(jì)者
茶人檔案：唐政，漢族，祖籍云南大理，1949年出生于云南昆明。1975年從部隊(duì)復(fù)員后進(jìn)入昆明橡膠廠工作，四年后調(diào)入云南茶葉進(jìn)出就公司工作至退休，曾任云南茶葉進(jìn)口公司廣告設(shè)計(jì)部經(jīng)理，在云南茶葉進(jìn)出口公司工作期間，設(shè)計(jì)了第一個(gè)公司自有商標(biāo)“吉幸”牌商標(biāo)，設(shè)計(jì)了云南歷史上第一個(gè)出口品牌小包裝茶Y671，其作品參加過(guò)國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)設(shè)計(jì)競(jìng)賽，曾獲得“世界之星”（1995年、1999年）“中國(guó)之星”等多項(xiàng)金、銀、銅獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，部分設(shè)計(jì)作品入選《中國(guó)設(shè)計(jì)年鑒》第一、二、三卷。
2018年，正值中茶公司80周年華誕，中茶公司特別研制了紀(jì)念茶餅——中茶吉幸牌老樹(shù)喬木普洱生茶餅。這款喬木老樹(shù)普洱生茶精選昆明茶廠干倉(cāng)陳化多年的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶制作而成。內(nèi)飛上還有云南中茶公司總經(jīng)理鄒廣田的親筆簽名。
內(nèi)票上有云南中茶公司總經(jīng)理鄒廣田的親筆簽名
茶餅圓正光潤(rùn)，香氣清新。開(kāi)湯蘭香立刻顯現(xiàn)，若君子風(fēng)氣，與之共處清靜怡人，茶香持續(xù)升騰，杯盞蓄香，飲后口中蘭馨暗繞，芬芳曼妙，杯底留香持久，似淡雅花蜜香。
茶湯金黃靚麗，入口滋味甘醇濃厚，每一個(gè)味蕾都能清晰的感受到茶湯流淌所到之處，別具陳年布朗山大樹(shù)茶韻味；回甘迅速，生津略遲緩，但綿延不絕，一絲絲甜潤(rùn)不斷在舌尖泛開(kāi)，淡甘潤(rùn)心。
吉幸牌喬木老樹(shù)普洱生茶，蘭香顯現(xiàn)，伴隨著淡雅的花蜜香，與濃厚的茶湯相融，入口茶味醇釅厚重，微苦澀，但很快化開(kāi)，回甘迅猛，生津漫漫持續(xù)，整體品質(zhì)協(xié)調(diào)性佳，茶韻十足。
吉幸喬木老樹(shù)普洱茶（生茶）精選經(jīng)過(guò)昆明茶廠干倉(cāng)陳化多年的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶，再按一定比例拼配當(dāng)年老樹(shù)春茶；經(jīng)靜電、風(fēng)選、人工揀剔等多道繁復(fù)工藝后，蒸壓成型。
該茶餅形圓整大氣，
松緊適度，厚薄均勻，
餅面條索肥壯，色澤墨綠油潤(rùn)；
湯色黃綠明亮；
香氣濃郁持久、清香伴陳香；
滋味醇厚飽滿(mǎn)，口感協(xié)調(diào)，層次豐富；
葉底黃綠、柔嫩，
是品飲、收藏的上佳選擇。
【品名】云南七子餅茶吉幸喬木老樹(shù)普洱茶
【產(chǎn)品貨號(hào)】YTPA11BC0188
【規(guī)格】357克/餅，7餅/提，4提/件
【配料】云南大葉種曬青茶葉
【零售價(jià)格】428元/餅
【儲(chǔ)存條件】清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染環(huán)境
8月30日，我們發(fā)布了《一起品茶012丨一款讓云南人知道普洱茶越陳越香價(jià)值的普洱茶》一文，有部分茶友對(duì)關(guān)于品飲的1987年高山特級(jí)年份產(chǎn)生了疑問(wèn)，菌子老師結(jié)合他收集整理資料，對(duì)茶品脈絡(luò)進(jìn)行了梳理，也給出了他關(guān)于陳茶年份的深度思考。
一、產(chǎn)品圖錄：普洱茶興起的功臣與混亂的源頭
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的傳承與流通，普洱陳茶形成了一種獨(dú)特的共性，可以通過(guò)包裝進(jìn)行茶品辨識(shí)。普洱茶長(zhǎng)期以來(lái)一直是外銷(xiāo)產(chǎn)品，收藏與鑒賞范圍局限于香港、澳門(mén)和臺(tái)灣地區(qū)。對(duì)于普洱茶真?zhèn)舞b別，銷(xiāo)區(qū)形成了一套口耳相傳的經(jīng)驗(yàn)，歷經(jīng)幾代人的努力，把經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)成了書(shū)籍。其中1995年鄧時(shí)海出版《普洱茶》一書(shū)開(kāi)啟體系化傳播普洱茶文化，再通過(guò)書(shū)籍以圖譜的形式銷(xiāo)售普洱茶。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種傳播方式逐漸成為主流，人們首先通過(guò)了解茶的故事，然后對(duì)照書(shū)本再進(jìn)行交易。然而，這種方式往往會(huì)引發(fā)一些關(guān)于茶品真實(shí)性爭(zhēng)議，尤其是一些真?zhèn)坞y辨茶品。隨著普洱茶市場(chǎng)擴(kuò)大，一種只關(guān)注包裝、而忽視品質(zhì)的極端交易方式逐漸興起，尤其在大益二手交易中尤為突出。
值得注意的是，普洱茶作為一種飲品，本應(yīng)該被品嘗和鑒賞。在交易過(guò)程中人們喝都不去喝，甚至包裝都不敢去動(dòng)，照著版交易。如果僅僅憑借包裝就進(jìn)行交易，就會(huì)忽略了其作為飲品的本質(zhì)。這種市場(chǎng)現(xiàn)象隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，必然會(huì)產(chǎn)生巨大的泡沫效應(yīng)。
二、看書(shū)買(mǎi)茶：混亂而失真的背書(shū)體系
1957年中茶總技師胡浩川要求云南提前交付圓茶，唐慶陽(yáng)在接到要求后開(kāi)始試制圓茶，最終試制成功。從這一年開(kāi)始，勐海茶廠恢復(fù)生產(chǎn)圓茶。
1955年7月25日，中茶公司下發(fā)“八中”商標(biāo)使用規(guī)范，要求外紅里綠。以下書(shū)本背書(shū)的早期勐海茶廠生產(chǎn)紅印哪里來(lái)？以及他的印級(jí)茶生產(chǎn)信息來(lái)自何處。
某茶人對(duì)藍(lán)印茶系年份詳述
50年代早期勐海茶廠黃印
1970年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司成立，1972年云南省貿(mào)易公司中國(guó)土產(chǎn)進(jìn)出口公司中國(guó)糧油食品茶葉進(jìn)出口公司云南分公司更名為中國(guó)土產(chǎn)、畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司。
以下書(shū)本背書(shū)產(chǎn)品如何在50、60年代提前預(yù)測(cè)公司名稱(chēng)提前預(yù)測(cè)土產(chǎn)畜產(chǎn)公司合并。
50年代七子黃印大餅（公司名不對(duì)）
60年代七子八中黃印
文革時(shí)期每個(gè)中國(guó)成年人都應(yīng)該知道1966—1976年，此書(shū)的歷史背景來(lái)自何處，它的茶品到底要?jiǎng)澋侥哪辏?/p>
某茶人的文革磚說(shuō)明
各時(shí)期文革磚
對(duì)于歷史的不了解，或者杜撰形成了無(wú)數(shù)以書(shū)賣(mài)茶的普洱茶書(shū)籍。他們?cè)谠侔鎴D書(shū)的時(shí)候，新增加初版沒(méi)有的茶品，又不對(duì)明顯的錯(cuò)誤進(jìn)行修正，真是司馬昭之心路人皆知。
以下是2003年大益孔雀之鄉(xiāng)，一桶茶中兩個(gè)版面。對(duì)于只認(rèn)包裝交易的大益中期茶，包法不同交易過(guò)程就會(huì)很麻煩。此茶經(jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)定最終艱難成交，大益包法都不是固定的，其他廠家的產(chǎn)品肯定也會(huì)存在類(lèi)似的問(wèn)題。
然而對(duì)于普洱陳茶收藏者來(lái)說(shuō)，辨別老茶真假是一個(gè)長(zhǎng)期學(xué)習(xí)過(guò)程，其中了解茶品的時(shí)代背景是非常有必要的。辨別產(chǎn)品包裝，了解時(shí)代重大節(jié)點(diǎn)是判斷關(guān)鍵。比如公司名稱(chēng)變更的時(shí)間、食品標(biāo)簽啟用的時(shí)間、食品標(biāo)簽內(nèi)容的問(wèn)題。
我們從電話(huà)號(hào)碼探討幾個(gè)產(chǎn)品，1992年9月6日，昆明市話(huà)五位升七位。
昆明電話(huà)號(hào)碼5位升7位
y562
此款茶品是銷(xiāo)港y562俗稱(chēng)“小黑盒”，標(biāo)簽打生產(chǎn)日期是1993年10月，電話(huà)號(hào)碼5位。1992年9月6日后電話(huà)號(hào)碼升為7位。那么此茶的生產(chǎn)標(biāo)簽日期就有問(wèn)題。我們找到設(shè)計(jì)“吉幸”牌商標(biāo)的唐政老師幫忙確定包裝，他給我們講述了尹繪澤老師設(shè)計(jì)y562的過(guò)程。通過(guò)他在設(shè)計(jì)部門(mén)的親身經(jīng)歷，告訴我們包裝沒(méi)有問(wèn)題。
1992年4月28日，勐?？h電信搬遷市話(huà)擴(kuò)容成功，交換機(jī)容量由500門(mén)增至1000門(mén)。1995年12月17日勐?？h市話(huà)由5位升7位。
勐海電話(huà)號(hào)碼5位升7位
大益小沱茶正面和背面
此款茶葉是勐海茶廠1998年生產(chǎn)大號(hào)碎迷你沱熟茶，電話(huà)號(hào)碼為5位。1995年12月17日勐海縣市話(huà)由5位升7位，此茶生產(chǎn)標(biāo)簽有問(wèn)題。我們向多位資深的大益經(jīng)銷(xiāo)商探討包裝和茶品，他們一致認(rèn)為茶品真實(shí)。
那么為什么會(huì)出現(xiàn)這些奇異呢？
1985年云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局頒布滇Q49-85《云南省企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-茶葉》，1987年GB7718-87《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》頒布，1994年GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》頒布代替GB7718-87，1995年9月云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局宣布廢止滇Q49-85《云南省企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-茶葉》。
《食品藥品監(jiān)督管理志》關(guān)于食品標(biāo)簽合格率的記錄
在1990年4月至11月期間，食品標(biāo)簽的合格率僅為30.8%。當(dāng)時(shí)的90年代，中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)逐漸提升和完善，但食品標(biāo)簽合格率依然相對(duì)較低，普及率也不高。
哪怕時(shí)至今日，每年我們身邊都會(huì)有一些企業(yè)出現(xiàn)食品標(biāo)簽錯(cuò)誤的情況，另外還有許多人不清楚如何根據(jù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)來(lái)正確標(biāo)注食品標(biāo)簽。如果回到過(guò)去，信息傳遞并不暢通，獲取資訊也并不便利，尤其是在20世紀(jì)80年代、90年代初，電話(huà)搖號(hào)撥號(hào)一次電話(huà)接通的平均時(shí)間需要長(zhǎng)達(dá)10分鐘。在這樣的環(huán)境下，我們很難依靠理想化、絕對(duì)化的想法來(lái)作為規(guī)范陳茶的依據(jù)。
另外，在前文中提到的y562小黑盒，茶品港銷(xiāo)回流，為了適應(yīng)內(nèi)地的標(biāo)準(zhǔn)，該產(chǎn)品重新制作了食品標(biāo)簽，然而在信息不對(duì)稱(chēng)的年代，導(dǎo)致電話(huà)號(hào)碼等信息填寫(xiě)錯(cuò)誤。勐海茶廠迷你沱原本打算將迷你沱以整箱形式銷(xiāo)售，但經(jīng)銷(xiāo)商為了分開(kāi)銷(xiāo)售，重新設(shè)計(jì)了包裝，因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱(chēng)以及滯后，還可能銷(xiāo)售人員僅通過(guò)回憶去填寫(xiě)生產(chǎn)標(biāo)簽，這些原因?qū)е铝耸称窐?biāo)簽的錯(cuò)誤出現(xiàn)。這些例子都突顯了當(dāng)時(shí)信息傳遞和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方面的挑戰(zhàn)。
這都是猜測(cè)。
三、回歸本質(zhì)：品飲才是陳茶的根本
考辯真?zhèn)涡枰C據(jù)，證據(jù)一般有三種類(lèi)型：即書(shū)證、物證和理證。書(shū)證，是指各種書(shū)籍文獻(xiàn)；物證，是指實(shí)物或遺跡；理證，是指運(yùn)用常識(shí)和推理證明。對(duì)于一款茶的真實(shí)性判斷，理想情況應(yīng)該是找到生產(chǎn)記錄作為書(shū)證；找到同時(shí)期生產(chǎn)產(chǎn)品作為物證對(duì)照；追溯產(chǎn)品來(lái)源讓親歷者講述背景通過(guò)常識(shí)推理作為理證。
在尋找證據(jù)的過(guò)程運(yùn)用王國(guó)維的二重證據(jù)法的方法論的價(jià)值開(kāi)拓考據(jù)史料的來(lái)源，可以通過(guò)多層次的大量研究來(lái)確定，要做到孤證不立。
考據(jù)陳茶根據(jù)考辨真?zhèn)蔚脑?，基于陳茶作為食品的屬性，加上流通過(guò)程的引證，歸納出以下因素來(lái)辨別真?zhèn)危浩疯b、來(lái)源、包裝。
昌金強(qiáng)收藏87高山特級(jí)
張勤民收藏87高山特級(jí)
曉德書(shū)號(hào)收藏87高山特級(jí)
來(lái)源（鄒家駒、張勤民、昌金強(qiáng)、馬嘉等口述整理）：茶品為廣東土產(chǎn)公司向勐海茶廠定制，生產(chǎn)之后賣(mài)到華潤(rùn)旗下的香港國(guó)貨公司，再由某香港茶商買(mǎi)入，買(mǎi)入后存放在香港。1999年7月省公司成立云南茶苑集團(tuán)股份公司，2000年，為了解決省公司與某香港茶商之間的壞賬，省公司同意以500元每片的價(jià)格，抵貨32件，共計(jì)2688片，沖抵了130多萬(wàn)元欠款。（《“綠大樹(shù)”前傳》中抵款年份為2005年，實(shí)際發(fā)生年份應(yīng)為2000年，不知作者書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤，還是口述者口誤，日期我們求證過(guò)鄒家駒和張勤民）高山特級(jí)最開(kāi)始的銷(xiāo)售價(jià)為800元丨片，到2007年以1800元丨片的價(jià)格賣(mài)完了這批貨。曉德書(shū)號(hào)于2023年向馬嘉購(gòu)入。
品鑒：茶品倉(cāng)儲(chǔ)較為干凈，沖泡后陳香、藥香顯著，杯底顯沉香。茶湯陳味足，發(fā)酵程度較輕，轉(zhuǎn)化之后，茶湯中既有生茶的影子，又有熟茶的感受。高山特級(jí)茶湯既有老生茶的潤(rùn)甜感，回甘迅速，生津持久，韻味綿長(zhǎng)悠久；又有熟茶的感覺(jué)，湯體醇厚飽滿(mǎn)，順滑多汁，一口之后，整個(gè)身體較為通透。整個(gè)口腔無(wú)比愉悅，體感明顯，有明顯的發(fā)熱感。
包裝：棉紙包法非勐海傳統(tǒng)包法，紙張為80年代末“薄手工棉紙”，生產(chǎn)標(biāo)簽中日期87年6月電話(huà)號(hào)碼5位。
時(shí)光回溯一：
1987年6月茶品生產(chǎn)出來(lái)后于1993年交付廣東土產(chǎn)公司交付產(chǎn)品因?qū)儆趦?nèi)銷(xiāo)，故根據(jù)1987年GB7718-87《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》再包裝放入食品標(biāo)簽后銷(xiāo)售。銷(xiāo)售到香港后由某香港茶商購(gòu)入，因等級(jí)與包裝描述特級(jí)品不符合造成滯銷(xiāo)，最后2000年運(yùn)回昆明抵賬。所以包法非勐海茶廠包法，生產(chǎn)日期87年6月，電話(huà)是1993年后的5位號(hào)碼。因?yàn)槭鞘觳瑁谶^(guò)去的歷史中熟茶才被認(rèn)為是普洱茶，普洱茶可以長(zhǎng)期保存，所以保質(zhì)期是長(zhǎng)期保存。
87高山特級(jí)食品標(biāo)簽
時(shí)光回溯二：
1999年壓制92青餅
1999年阮殿蓉根據(jù)87高山特級(jí)的包裝，選用從西北地區(qū)抵賬原料壓制的92青餅。1993年廣東土產(chǎn)公司選用87年輕發(fā)酵茶葉壓制成87高山特級(jí)，食品標(biāo)簽根據(jù)93年情況標(biāo)注，電話(huà)號(hào)碼5位，生產(chǎn)日期和92青一樣打了87年6月的原料日期，因?yàn)槭鞘觳?，保質(zhì)期打長(zhǎng)期保存。茶品生產(chǎn)以后銷(xiāo)售到香港后由某香港茶商購(gòu)入，因等級(jí)與包裝描述特級(jí)品不符合造成滯銷(xiāo)，最后2000年運(yùn)回昆明抵賬。
以上兩種時(shí)光回溯都只是一種猜測(cè)，因?yàn)槲覀內(nèi)狈α岁P(guān)于1987年至1999年茶品生產(chǎn)經(jīng)過(guò)的詳細(xì)資料。茶品由于食品標(biāo)簽電話(huà)號(hào)碼是5位這一單一孤證就否定他是87年茶品是站不住腳的。1999年壓制的92青餅，制作時(shí)電話(huà)號(hào)碼已經(jīng)是7位，也不能因?yàn)橐粋€(gè)孤證去否定他92青的價(jià)值。我們應(yīng)該考證的過(guò)程中堅(jiān)持孤證不立的原則，同時(shí)運(yùn)用常識(shí)和推理證明一款茶品的真?zhèn)巍?
然而，這些討論似乎把事情本末倒置了。對(duì)于一款茶品來(lái)說(shuō)，判斷其真?zhèn)魏蛢r(jià)值的首要屬性是其品質(zhì)。我們可以通過(guò)品鑒1980年代末期的熟茶，與存放年份相近的茶品進(jìn)行比較，來(lái)尋找相似之處。我們通過(guò)1980年代末熟茶的品鑒尋找類(lèi)似倉(cāng)儲(chǔ)類(lèi)似年份熟茶進(jìn)行品鑒對(duì)比，確定87高山特級(jí)口感方向與時(shí)代相符。收藏老茶第一要素是品鑒，建立品鑒樣本是基礎(chǔ)。望文生義，靠包裝就否定茶品脫離了普洱茶陳茶品鑒、收藏的本質(zhì)。
所以我們曉德書(shū)號(hào)組織一起品茶活動(dòng)就是想讓大家回歸茶的本質(zhì)：品鑒。我們十多年來(lái)對(duì)普洱茶資料的整理發(fā)現(xiàn)普洱茶發(fā)展過(guò)程是復(fù)雜的，要理清歷史非常困難，單一事件或證據(jù)是沒(méi)有辦法代表一個(gè)面的。
陳茶的價(jià)值最終是要體現(xiàn)在品飲價(jià)值上，交易價(jià)值應(yīng)該以品質(zhì)為基礎(chǔ)。特殊茶品具有歷史意義，例如87高山特級(jí)茶，其親歷者和擁有者見(jiàn)證了茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，認(rèn)識(shí)到普洱茶隨著時(shí)間的推移越陳越香，越珍貴。
因此，我們應(yīng)該向這些親歷者和擁有者，如鄒家駒、張勤民、昌金強(qiáng)、湯一平、馬嘉、阮殿蓉以及所有默默付出的親歷者，為我們留存這款茶的前輩們表示敬意。
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▲中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)期間召開(kāi)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)五屆理事會(huì)第五次會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)正值紀(jì)念中國(guó)改革開(kāi)放四十周年之際在我國(guó)唯一以茶為名的湖南茶陵縣召開(kāi)，特別有意義，令人感慨系之?；厥?0年，歲月崢嶸，天翻地覆，成就輝煌；展望未來(lái)，時(shí)代鼎新，弄潮逐浪，更上層樓。在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的偉業(yè)中，也飽含著中國(guó)茶人的夢(mèng)想，那就是“復(fù)興中華茶文化，振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌”。如今中國(guó)發(fā)展的航船駛進(jìn)了中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾，中國(guó)茶和茶文化更要為滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要貢獻(xiàn)智慧和力量。
▲十二屆全國(guó)政協(xié)文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富在第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上發(fā)言
中國(guó)茶人最切膚之深的感慨就是“國(guó)運(yùn)盛則茶運(yùn)興”，中國(guó)茶和茶文化的發(fā)展史證明了這一點(diǎn)，改革開(kāi)放40年特別是黨的十八大以來(lái)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的蓬勃發(fā)展更證明了這一點(diǎn)。
（一）
中國(guó)歷史上朝代更迭，興衰起伏，茶運(yùn)同此涼熱。
中國(guó)茶人頗為自豪的口頭禪：“唐宋元明清，自古喝到今”；“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”。但在不同的歷史時(shí)期，茶的甜美苦澀其實(shí)并不相同。中國(guó)茶和茶文化歷經(jīng)數(shù)千年，有過(guò)輝煌，也曾遭受磨難和衰落。
擇其要者，數(shù)千年的中國(guó)茶和茶文化發(fā)展史，曾出現(xiàn)過(guò)三個(gè)高峰時(shí)期，也正好與國(guó)運(yùn)鼎盛的軌跡相合。
第一個(gè)是漢唐時(shí)期。西漢前期，國(guó)運(yùn)昌盛，繼“文景之治”到漢武帝極盛之時(shí)，茶之飲用在士大夫文人階層生活中已相當(dāng)普遍，市場(chǎng)交易已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模。西漢《憧約》所載“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)茶”。最具代表性的就是“絲綢之路”。西漢時(shí)通往西域的“絲綢之路”一直通達(dá)羅馬、埃及。“絲綢之路”不僅是國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的大通道，也是文化交流的大通道，還是政治外交的大通道。“絲綢之路”同時(shí)也是茶之路、瓷之路，它們相依相伴，共同書(shū)寫(xiě)了中國(guó)文明的光輝篇章，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段歷史時(shí)期溝通了亞、歐、非三大洲之間經(jīng)濟(jì)、文化和政治的聯(lián)系，成為中國(guó)人民同中亞、西亞、歐洲乃至非洲人民友好交往的橋梁，為人類(lèi)文明和進(jìn)步樹(shù)立起輝煌的豐碑。至唐，隨著唐太宗時(shí)期的“貞觀之治”和唐玄宗時(shí)期的“開(kāi)元之治”直到中唐，茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅速，有80多個(gè)州產(chǎn)茶，貢茶興盛。唐代宗大歷五年（公元770年）在浙江長(zhǎng)興顧渚山設(shè)立“貢茶院”，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)被陸羽稱(chēng)作“紫者上”的“顧渚紫筍”茶。此時(shí)，陸羽《茶經(jīng)》應(yīng)運(yùn)而生，成為中國(guó)乃至世界茶和茶文化發(fā)展史上的奠基之作。
第二個(gè)高峰期是兩宋時(shí)期。北宋并沒(méi)有完成國(guó)家統(tǒng)一，南宋更是被逼到江南一隅，雖然宋代疆域不大，軍力羸弱，但經(jīng)濟(jì)、文化卻相當(dāng)繁榮。以文化論，宋代在教育出版、思想哲學(xué)、文化藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)等方面，都在中國(guó)文化發(fā)展史上堪稱(chēng)一絕，達(dá)到歷史的新高度，產(chǎn)生了一大批具有代表性的文化碩果和大師巨匠。茶和茶文化也呈現(xiàn)了空前繁榮興盛的局面，茶葉生產(chǎn)品質(zhì)化，茶道技藝精致化，文學(xué)藝術(shù)高峰迭起。兩宋時(shí)期茶詩(shī)詞數(shù)量空前，書(shū)畫(huà)、瓷器、藝術(shù)等都創(chuàng)歷史高峰。同時(shí),憑借佛教和民間文化交流、貿(mào)易往來(lái)，茶和茶文化傳播日本等地，尤其是末茶點(diǎn)茶法傳至日本，形成日本茶文化獨(dú)具特色的一個(gè)流派——抹茶道。
第三個(gè)高峰期是明清前中期。明太宗朱元璋為刺激茶葉生產(chǎn)和普及，頒布法令廢“龍團(tuán)鳳餅”制茶，推廣散茶，炒青、烘青、曬青大行其道，以沸水沖泡茶葉成為主流茶飲方式，簡(jiǎn)便、節(jié)約，又可得茶真味，極利于茶飲進(jìn)入“尋常百姓家”。同時(shí)，明代還出現(xiàn)了烘青花茶（公元1440年）和紅茶（公元16世紀(jì)），特別是紅茶隨海外貿(mào)易傳入歐洲，豐富了世界人民的茶生活，甚至影響了英國(guó)的工業(yè)革命，為世界工業(yè)革命和人類(lèi)的健康作出了巨大貢獻(xiàn)。清代前、中期傳承了明代茶和茶文化發(fā)展，國(guó)家鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)，特別是宮廷推崇茶和茶文化（乾隆是嗜茶皇帝，嘉慶把茶宴聯(lián)句定為家法），大大推動(dòng)了茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)。在清代產(chǎn)業(yè)鼎盛時(shí)期，中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易額占世界產(chǎn)業(yè)貿(mào)易總額的80%以上。此時(shí)，龍井、碧螺春茶成為貢茶新貴，武夷山烏龍茶在康熙年間（公元1720年前）已經(jīng)出現(xiàn)，白茶、黃茶也在明清期間顯現(xiàn)，普洱茶在清時(shí)得到重視，中國(guó)茶的六大品類(lèi)和再加工的花茶已經(jīng)俱全，茶飲習(xí)俗進(jìn)一步走向世俗化、簡(jiǎn)約化和功能化，茶消費(fèi)和茶文化更為豐富多彩，呈現(xiàn)出茶和茶文化的興旺景象。
中國(guó)歷史上茶和茶文化的下行軌跡都發(fā)生在各個(gè)朝代的衰敗沒(méi)落時(shí)期，兵荒馬亂，民不聊生，茶和茶文化自然慘遭厄運(yùn)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)失敗后直至民國(guó)，政府腐敗，戰(zhàn)亂不斷，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的極度衰弱期。此時(shí)，英國(guó)人最終完成了中國(guó)茶葉向印度、斯里蘭卡等地轉(zhuǎn)移種植和加工的計(jì)劃，使中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)慘遭嚴(yán)重打擊，嚴(yán)重喪失了中國(guó)茶和茶文化在世界的話(huà)語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。至新中國(guó)建立初的1950年，中國(guó)大陸（未含臺(tái)灣）茶葉產(chǎn)量?jī)H為6.52萬(wàn)噸，其中內(nèi)銷(xiāo)4.56萬(wàn)噸，外銷(xiāo)1.96萬(wàn)噸。
（二）
新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)茶和茶文化進(jìn)入恢復(fù)性發(fā)展期，改革開(kāi)放四十年中特別是黨的十八大以來(lái)，進(jìn)入了快速發(fā)展的復(fù)興振興期。
▲中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南國(guó)香茶城董事長(zhǎng)姬霞敏女士參加第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)
從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)字看：1980年，中國(guó)大陸茶葉產(chǎn)量為30.37萬(wàn)噸，其中茶葉出口為10.79萬(wàn)噸；至2011年茶葉產(chǎn)量上升到162.32萬(wàn)噸，為1980年的5.34倍，其中茶葉出口32.26萬(wàn)噸，為1980年的2.99倍；至2017年，茶葉產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，為2011年的1.61倍，其中茶葉出口35.5萬(wàn)噸，為2011年的1.1倍。2017年是中國(guó)茶和茶文化發(fā)展值得贊賞的一年：茶葉產(chǎn)量顯著提升，干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到1907.6億元，比上年增長(zhǎng)13.4%；名優(yōu)茶產(chǎn)量與大宗茶差不多，但總產(chǎn)值達(dá)到1427.8億元，為大宗茶的2.98倍；茶園面積快速增加，已達(dá)4500萬(wàn)畝，茶園生產(chǎn)進(jìn)一步優(yōu)化，無(wú)性系良種面積占58.6%，比上年提升2%，有機(jī)茶園占7.2%，提升1%；市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)2353億元，增幅為9.54%，高端茶價(jià)格平穩(wěn)，中低端茶價(jià)格齊升；茶葉安全質(zhì)量提升，2017年國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)全國(guó)茶葉及相關(guān)制品三個(gè)季度抽查合格率平均高于99%，2018年1月達(dá)100%。
從茶和茶文化發(fā)展成就來(lái)看：茶區(qū)茶和茶文化已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、富民惠民產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)重要的國(guó)計(jì)民生。各地黨委政府都把科學(xué)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)茶經(jīng)濟(jì)提升到精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、富民惠民、全面小康和健康中國(guó)、高質(zhì)量發(fā)展、一帶一路等國(guó)家戰(zhàn)略高度，重點(diǎn)扶持，推動(dòng)發(fā)展。近年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心逐步向中西部轉(zhuǎn)移，目前，茶園面積最大的是貴州、云南、四川、湖北、福建五個(gè)省，增加最多的是貴州、湖北、陜西、江西四個(gè)省。同時(shí)，各地對(duì)茶的科技教育、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及茶文化宣傳普及等重視程度前所未有：涉茶和茶文化的高等院校、職業(yè)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成倍增長(zhǎng)，高校和科研機(jī)構(gòu)的研究成果和成果轉(zhuǎn)化率明顯提升，大的茶業(yè)龍頭企業(yè)紛紛設(shè)置科研機(jī)構(gòu)，茶和茶文化各類(lèi)人才后繼有人；茶企業(yè)跳出茶葉做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，從做精做優(yōu)茶葉六大品類(lèi)茶走向融喝茶、飲(料)茶、食茶、用茶、玩茶、事茶等為一體的六茶共舞，三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)（值）利用形成共識(shí)，文化鏈、科技鏈、價(jià)值鏈、效益鏈同長(zhǎng)共進(jìn)，成果豐碩；茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動(dòng)，全民飲茶日活動(dòng)以及斗茶、賽茶等群眾性宣傳普及活動(dòng)方興未艾，茶為國(guó)飲，健康消費(fèi)理念深入人心，認(rèn)知中國(guó)茶的外國(guó)朋友越來(lái)越多，茶文化事業(yè)繁榮興旺。2011年全國(guó)茶消費(fèi)人群為4億，2017年底已近5億；2005年全國(guó)年人均茶葉消費(fèi)量為0.48公斤，2015年達(dá)到1.1公斤?？上驳氖?0-30歲的年輕消費(fèi)者在穩(wěn)步增長(zhǎng)。茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)正向線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，茶消費(fèi)方式也正在從傳統(tǒng)的品飲方式，走向茶飲料、茶食品，茶生化用品，茶藝術(shù)品、茶旅游休閑養(yǎng)生，茶文化藝術(shù)活動(dòng)于一體的多元消費(fèi)、立體消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)時(shí)代，全方位、立體式地發(fā)揮著茶和茶文化的養(yǎng)心健身、雅俗尚樂(lè)的功能和價(jià)值。
從茶和茶文化的發(fā)展態(tài)勢(shì)看：黨中央對(duì)我國(guó)“三農(nóng)”以及茶和茶文化工作高度重視。改革開(kāi)放四十年中，黨中央先后就“三農(nóng)”工作發(fā)了11個(gè)“一號(hào)文件”，特別是2017年中央的第11個(gè)“一號(hào)文件”直接寫(xiě)上了茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展的具體內(nèi)容。習(xí)近平總書(shū)記懂茶愛(ài)茶，重視茶和茶文化，巧妙運(yùn)用茶和茶文化治國(guó)理政、協(xié)和萬(wàn)邦，他在兩年多七次出訪(fǎng)中八次說(shuō)道茶和茶文化，還給第一屆中國(guó)國(guó)際（杭州）茶葉博覽會(huì)發(fā)來(lái)賀信，給中國(guó)茶人以極大的鞭策和鼓舞，是中國(guó)茶人學(xué)習(xí)的好榜樣。進(jìn)入中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，正是盛世興茶的好時(shí)期。盛世興茶，中國(guó)茶人勇于擔(dān)當(dāng)，自強(qiáng)不息，著力弘揚(yáng)“自信、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新”的新時(shí)代茶人精神，強(qiáng)品牌、提品質(zhì)，重安全、求健康，大興為滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的品質(zhì)茶，大興為走好“一帶一路”滿(mǎn)足世界茶人美好生活需要的中國(guó)茶。
大國(guó)小農(nóng)是中國(guó)的基本國(guó)情農(nóng)情，小農(nóng)生產(chǎn)方式是我國(guó)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)，探索構(gòu)建小茶農(nóng)生產(chǎn)融入現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新模式，至關(guān)重要。致力培育和擴(kuò)大新型龍頭茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，精致培育“小而美”的文化茶業(yè)企業(yè)群，深入推進(jìn)以利益鏈聯(lián)結(jié)融合為基礎(chǔ)的茶農(nóng)組織創(chuàng)新，以科技人才鏈支撐為核心的茶全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新，以新理念和茶文化自信為引領(lǐng)的文化創(chuàng)新和自主創(chuàng)新的探索實(shí)踐，正在各地積極展開(kāi)。今年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)研究重點(diǎn)是總結(jié)中國(guó)“三安——浙江安吉、福建安溪、湖南安化縣域特色發(fā)展路徑（模式）”，目的就是要用中國(guó)智慧、中國(guó)氣派探索一條中國(guó)特色區(qū)域發(fā)展的茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。正如習(xí)近平總書(shū)記所說(shuō)——“一片葉子富了一方百姓，興了一個(gè)產(chǎn)業(yè)”，中國(guó)茶業(yè)科學(xué)發(fā)展的潛力無(wú)窮，中國(guó)茶人更要作出積極探索和創(chuàng)新創(chuàng)造。
（三）
改革開(kāi)放四十年，中國(guó)茶和茶文化正走在振興、復(fù)興的大道上，中國(guó)已是茶葉大國(guó)，但還不是茶業(yè)強(qiáng)國(guó)，再創(chuàng)中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌任重道遠(yuǎn)，中國(guó)茶人尚須努力。
與世界茶業(yè)強(qiáng)國(guó)比較，中國(guó)茶業(yè)還是大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰。主要表現(xiàn)在：一是我國(guó)茶園面積約占世界茶園面積的50%，但產(chǎn)量約占30%，在世界前八位產(chǎn)茶國(guó)中（中、印、斯、肯、印尼、越、日、土）單產(chǎn)是最低的（他們約高于中國(guó)的1.5-2.6倍）。二是中國(guó)茶葉在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上品牌不響，以原料茶和低端茶出口為主，缺少?lài)?guó)際話(huà)語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)中國(guó)茶葉出口量徘徊在35萬(wàn)噸左右。2017年茶葉出口平均價(jià)格僅4.54美元/公斤。三是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；潭鹊?，大國(guó)小農(nóng)特征明顯，全國(guó)名優(yōu)茶品名超過(guò)1500個(gè)，但名牌不多，有名牌規(guī)模也不大。四是綜合利用和深加工程度低。日本茶飲料、茶食品等深加工產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)40%，僅茶食產(chǎn)品就有幾百種，在食品、醫(yī)藥、化工、服裝、飼料、輕工、化妝、油脂、旅游等方面的深加工產(chǎn)品十分豐富，而我國(guó)茶葉僅有5%用于綜合利用和深加工等。
（四）
中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，中國(guó)茶人要在改革開(kāi)放四十年振興、復(fù)興發(fā)展的基礎(chǔ)上，以人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要為中心，以建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)為目標(biāo)，放眼世界，改革創(chuàng)新，重點(diǎn)展開(kāi)四大新突破，致力盛世興茶。
1.深化體制機(jī)制改革創(chuàng)新，在提升茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展程度上有新突破。在政府層面，要全面理順茶業(yè)發(fā)展的體制機(jī)制，破解大國(guó)小農(nóng)、管理多頭的難題。尤其在壯大茶業(yè)發(fā)展體制機(jī)制上，要著力探索構(gòu)建小茶農(nóng)生產(chǎn)方式融入茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的區(qū)域性或跨地域性的特色模式創(chuàng)新，實(shí)行文化鏈、利益鏈、科技鏈、營(yíng)銷(xiāo)鏈等的聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展，使茶和茶文化達(dá)到大而強(qiáng)、大而精、大而彰和富民惠民利國(guó)的茶業(yè)健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。
2.提升文化自信和科技創(chuàng)新，在強(qiáng)健茶業(yè)發(fā)展雙翅（膀）上有新突破。文化興則茶業(yè)興，科技強(qiáng)則茶業(yè)強(qiáng)。堅(jiān)定堅(jiān)守茶文化定力，迸發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造活力，用信心、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新事茶，擔(dān)當(dāng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)重任，做好品質(zhì)茶、健康茶、文化茶、品牌茶。不要自夸顏色好，只求茶香滿(mǎn)人間。從品種到茶園，從加工到營(yíng)銷(xiāo)，從茶資源到美好生活多元需要，科技、人才和文化是制高點(diǎn)、致勝者。創(chuàng)新科技體制機(jī)制，培育各類(lèi)人才，聯(lián)動(dòng)相關(guān)學(xué)科，強(qiáng)化研發(fā)開(kāi)發(fā)，做精六大品類(lèi)，精彩六茶共舞，用文化鏈、科技鏈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、效益鏈的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，促使茶業(yè)三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)利用，造福人類(lèi)。
3.強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)和品牌創(chuàng)新，在打造國(guó)家級(jí)世界級(jí)品牌上有新突破。品牌是認(rèn)知的名片，消費(fèi)的門(mén)牌。中國(guó)茶業(yè)不僅要有地方的知名品牌，更要打造國(guó)家級(jí)、世界級(jí)的知名大品牌。品牌要重標(biāo)準(zhǔn)、求品質(zhì)、塑誠(chéng)信、講規(guī)模，切實(shí)解決有品無(wú)牌，有牌少量，多而不強(qiáng)的問(wèn)題。茶業(yè)強(qiáng)國(guó)必須是品牌強(qiáng)國(guó)。應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一次品牌革命，用中國(guó)智慧、中國(guó)氣派，著力打造一批國(guó)家級(jí)和世界級(jí)的響亮品牌。
4.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)文化，著重在三個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方向上有所突破。俗話(huà)說(shuō)，種茶不易賣(mài)茶難。營(yíng)銷(xiāo)不暢，茶業(yè)大國(guó)深受其害。營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)路至關(guān)緊要。著重在三個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方向上用心發(fā)力：一是主攻內(nèi)銷(xiāo)，繼續(xù)倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，大力提升品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)、多元消費(fèi)。中國(guó)人口規(guī)模大，是茶的消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)潛力巨大。
2015年我國(guó)年人均茶消費(fèi)量為1公斤，比2005年增長(zhǎng)一倍多，如果到2025年再翻一番到2公斤，將是一個(gè)了不起的消費(fèi)業(yè)績(jī)。二是拓展外銷(xiāo)。文化引領(lǐng)，品牌開(kāi)路，深入研究世界各消費(fèi)國(guó)的茶飲文化，了解其用茶的口味和消費(fèi)習(xí)俗，把適應(yīng)消費(fèi)與引領(lǐng)消費(fèi)結(jié)合起來(lái)，在積極擴(kuò)大原料茶大眾茶出口的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新拓展多元營(yíng)銷(xiāo)渠道，用心營(yíng)銷(xiāo)中國(guó)品味茶，努力使中國(guó)茶和茶文化走好一帶一路，走進(jìn)世界。三是六茶共舞、三產(chǎn)交融、跨界拓展、全價(jià)利用，充分發(fā)掘茶資源開(kāi)發(fā)利用優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)揮消費(fèi)潛力。市場(chǎng)是立體的，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)文化可以創(chuàng)造市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)文化，綜合開(kāi)拓茶業(yè)發(fā)展空間，是一篇需要花心思、下功夫做好的大文章。
（五）
中國(guó)茶和茶文化，在造福人類(lèi)的歷史上已經(jīng)走過(guò)了數(shù)千年，穿越歷史，跨越國(guó)界，融入生活，增添情趣，促進(jìn)健康，傳承創(chuàng)新，繁榮興盛。改革開(kāi)放四十年的洗禮，使它更加容光煥發(fā)、魅力無(wú)窮。它既具有精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、富民惠民的經(jīng)濟(jì)功能，又具有鄉(xiāng)愁綿綿、風(fēng)情萬(wàn)種、文明傳承的文化功能；既具有清敬和美、聯(lián)誼交往、人際和諧的社會(huì)功能，又具有綠水青山、紅脈綠韻、綠色發(fā)展的生態(tài)功能；既具有平靜閑適、精神愉悅、健全體魄的養(yǎng)心健身功能，又具有清明政治、協(xié)和萬(wàn)邦、茶和天下的治國(guó)理政功能，成為傳承創(chuàng)新中華文化的重要載體，成為中國(guó)與世界各國(guó)友好交往的橋梁紐帶，成為走進(jìn)“一帶一路”的文化使者，在滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和促進(jìn)世界文明進(jìn)步中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。國(guó)運(yùn)盛則茶運(yùn)興，我們堅(jiān)信，新時(shí)代中國(guó)茶和茶文化的明天一定會(huì)更加美好。
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