1915年底

摘要：《香港華字日?qǐng)?bào)》是晚清民國(guó)時(shí)期該地區(qū)著名的商業(yè)報(bào)紙。本文通過對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)茶業(yè)原始資料的爬梳和研究，希望能還原同期香港茶市情形之一部。

關(guān)鍵詞：孫義順;龍井茶;烏龍茶;普洱茶;《香港華字日?qǐng)?bào)》

《香港華字日?qǐng)?bào)》(The Hong Kong ChineseMail) 系 香 港 英 文 報(bào) 紙 《德 臣 報(bào) 》 (The ChinaMail)所辦，創(chuàng)刊于1872年4月17日[1]，是1842年 香港開埠后最早發(fā)行的三大華文日?qǐng)?bào)之一，至1946年7月1日方因經(jīng)費(fèi)不足停止發(fā)行。該報(bào)主要 刊載官方活動(dòng)、粵港地區(qū)及海外近聞，同時(shí)發(fā)布 港口船舶消息、貨價(jià)行情、商家告白、招退股啟事 等大量商業(yè)廣告資訊;并以香港報(bào)紙的身份報(bào)道 了國(guó)內(nèi)不同時(shí)期各類政治事件及抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，從而 引起研究新聞傳播、辛亥革命、翻譯文學(xué)等不同 類型學(xué)者的關(guān)注。已出版的著作《中國(guó)報(bào)學(xué)史》 (1927年， 作者戈公振)、《中國(guó)新聞史》(1966年，曾虛白主編)、《中國(guó)近代報(bào)刊史》(1981年， 方漢 奇撰寫)、 《中國(guó) 新聞業(yè)史———古代 至1949年 》 (1984年，梁家祿、鐘紫、趙玉明和韓松合著)等均 對(duì)該報(bào)進(jìn)行了介紹;發(fā)表的研究論文(中文)主要 有：《〈香港華字日?qǐng)?bào)〉 中的孫中山佚文研究》(作 者莫世祥，載《近代史研究》1994年第3期)、《〈華字日?qǐng)?bào)〉 所見19、20世紀(jì)之交的香港華商》(作者陸曉敏，載《廣東社會(huì)科學(xué)》1998年第5期)、《〈香 港華字日?qǐng)?bào)〉對(duì)研究辛亥革命的史料價(jià)值》(作者邱捷，載《廣東史志》2002年第2期)、《辛亥回眸：歷史的實(shí)錄與解讀———從〈香港華字日?qǐng)?bào)〉談起》 (作者黃大德，載《嶺南文史》2011年第4期)、《試析民國(guó)〈香港華字日?qǐng)?bào)〉關(guān)于廣東社會(huì)報(bào)道資料 的史料價(jià)值》(作者邢照華， 載 《廣州大典研究》 2018年第1期)等。

筆者利用數(shù)月業(yè)余時(shí)間，對(duì)該報(bào)1898—1923年間刊載的有關(guān)香港地區(qū)茶業(yè)貿(mào)易方面的史料 進(jìn)行研讀。今不揣簡(jiǎn)陋，特加縷析如下。

一、茶商組織和營(yíng)業(yè)狀況

香港地區(qū)自開埠以后， 得益于其自由港、轉(zhuǎn)口港的地位以及原在廣州從事貿(mào)易之中外各商 將營(yíng)業(yè)機(jī)關(guān)移設(shè)該地區(qū)， 外來人口迅速增多，商業(yè)日益發(fā)達(dá)。茶葉方面，除對(duì)外貿(mào)易之地位愈顯 重要，本地茶市也逐漸形成了一定的規(guī)模。

香港之茶商組織，大抵有“商行”“商號(hào)”“茶號(hào)”“茶?！薄安栊小薄安枨f”“茶葉店”等名目;又有 “茶樓”“茶室”等消費(fèi)場(chǎng)所。

“商行”“商號(hào)”多在碼頭躉買水客由內(nèi)地運(yùn) 來的各省物產(chǎn)， 并非專營(yíng)茶葉。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 1901—1923年間先后有 “信亨”“廣全昌”“廣南 隆”“長(zhǎng)裕”“紹和”“永成”“裕和隆”“廣順泰”“永盛”“廣順”“廣譽(yù)”“廣生發(fā)”“公發(fā)源”“岐豐”“兆 豐”“廣裕和”“華安”等17家。

“茶號(hào)”“茶棧”“茶行”“茶莊”“茶葉店”則多 在本港售賣茶葉，但亦有同時(shí)經(jīng)營(yíng)茶葉、雜貨等 進(jìn)出口貿(mào)易者。茲將各號(hào)經(jīng)營(yíng)情形略述如下。

開港第3年謝翰氏創(chuàng)設(shè)的 “達(dá)盛茶葉店”(嗣后在廣東省城開設(shè)“盛記茶?！?，后改“達(dá)?！?，向 分大宅、二宅兩股，1900年眾兄弟公議將“達(dá)盛” 生意拈鬮歸一人承做， 為大宅第三子謝竹平執(zhí) 得。據(jù)1904年報(bào)載，“達(dá)盛茶號(hào)”位于文咸?hào)|第5號(hào) 即水車館對(duì)門，親自選辦兩湖、福建武夷各種巖茶、義順六安、云南普洱、古勞包種、藏舊清遠(yuǎn)各 款名茶及洋裝貢品禮茶、藏舊茶磚發(fā)售。

“美珍恒記”茶葉生意，原日始創(chuàng)江門，后分枝鶴山沙沖、廣東省城、香港、墨爾本、菲律賓5 處。1873年起造至1903年正月止， 共課本銀2800兩整，由梁玉堂、公源號(hào)、梁名廉、李馥云祖合股(其中公源號(hào)實(shí)占股份銀1600兩)。1903年2月20日，各股東在江門北極殿集議收盤，將全盤生意、 鋪底、貨物、賬項(xiàng)、家私盡行退出，當(dāng)眾出投，由新 人梁福星堂出鬮銀49000兩整投得，當(dāng)年3月16日交易清楚。新成立的江門“美珍號(hào)”及墨爾本、香 港、廣東省城、鶴山各埠枝棧，梁六合堂占有股本 銀4500元。1908年11月初1日， 梁六合堂退股，頂 與梁福兆堂承受，股本溢利共計(jì)銀10500元整，該 交易于當(dāng)月初10日完成。嗣據(jù)1916年2月初5日香 港德輔道西48號(hào)“美珍茶林”新承股人大成堂梁 柏如等刊登《告白》曰：“香港、江門、省城、陳村、 鶴山城、肇慶城、新金山(即墨爾本)、尾利賓(即菲律賓)各埠‘美珍’及‘恒記’字號(hào)，做出口茶葉、 什貨生意。原日周高撰、周福華堂、周福安堂、周引后、周毛、周高占祖、周達(dá)儀、周達(dá)恢、周觀祐、 周高祥、周高暢、周詒祜、黃駿權(quán)祖、黃茂沛、吳能 炎、李星五等共16名占有股份，做至民國(guó)四年乙卯(1915)12月底止，自愿將名下股份退出，頂與 大成堂梁柏如等承受。所有‘美珍’開枝各埠生意、權(quán)利、招牌、嘜頭、鋪底、家私、貨物、銀兩、賬項(xiàng)全盤頂出，每股本100元，收回本利270元，業(yè)經(jīng) 立約，訂丙辰年(1916)2月20日交易……”惟股東 周高暢認(rèn)為其中數(shù)目轇軾轕軾甚多， 旋稱其并未簽 允，且決不公認(rèn)。

1895年， 龍潤(rùn)本在香港大道西門牌第140號(hào) 創(chuàng)設(shè)“龍德記茶莊”，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。1915年底，龍氏因 年屆古稀，遂將全盤生意核算清楚，親手將款項(xiàng) 分與各房子孫收訖?！褒埖掠洸枨f”字號(hào)自1916年 起，遂由龍潤(rùn)本各房子孫與親友另行組織，合股營(yíng)業(yè)。

1900年，“春茂茶號(hào)” 在大道中374號(hào)內(nèi)開張 營(yíng)業(yè);至1904年止，向由原占股份之高怡和堂高 慕唐司理，高氏同時(shí)受雇于“茗香茶居”。1905年 正月初1日，高慕唐先是辭去“茗香茶居”雇工;是月24日，復(fù)將所占“春茂茶號(hào)”股份全部退出，本利收回，頂與股內(nèi)人承受，轉(zhuǎn)由周達(dá)卿司理。

1903年初，郭繼昌堂頂受香港古勞、省澳南 合茶莊生意，于中環(huán)街市側(cè)門牌第11號(hào)開辦“南 合南生茶莊”，同年4月初1日營(yíng)業(yè)，專辦各埠茶葉 生意;并特派專人往鶴山古勞、福州武夷出茶地 方督辦、認(rèn)真揀選各種上等名茶發(fā)售。

據(jù)1904年3月14日?qǐng)?bào)載，開設(shè)茶葉生意之“定 泰興茶葉店”，向在上環(huán)大馬路門牌372號(hào)。

中環(huán)“裕章盛茶葉店”原系潘陳氏與其夫弟 潘泳等兄弟5人同做。1904年6月11日， 潘陳氏將 應(yīng)占該店之股份讓與潘泳承受。

1905年4月22日，均益堂、李雨秋、張煒棠、伍時(shí)發(fā)、李祝三、李曉樓、余和堂、李云煐、黃錦光、 黃鶴琴、 駿德堂等合股在香港大道西門牌352號(hào) 創(chuàng)設(shè)“聯(lián)昌泰榮記茶莊”。同年10月初10日，該莊 全盤生意、招牌、鋪底、家私、什物一概頂與股內(nèi)人黃合成堂承受，改為“聯(lián)昌泰盛記”。1909年起， 黃傳遇與黃恭熾、黃業(yè)朝、湯月波等合股經(jīng)營(yíng)“聯(lián) 昌泰盛記茶葉莊”兼金山莊生意，并由前者司理。1913年正月16日伊始，黃傳遇稱愿將名下及經(jīng)手 所做之股份全部推回 “聯(lián)昌泰盛記” 公家承受。1915年11月28日，“聯(lián)昌泰盛記” 各股東黃恭熾、 湯月波等將已遷至香港文咸街門牌104號(hào)的 “聯(lián) 昌泰盛記”并“友珍”、鶴山城“聯(lián)昌盛”一切招牌、 商標(biāo)、貨物、家私以及當(dāng)年賒出本港賬項(xiàng)一應(yīng)推股內(nèi)人榮發(fā)堂承受;嗣后仍用“聯(lián)昌泰”招牌，惟 將“盛記”改為“興記”，照常貿(mào)易。1906年8月初8日，杭州“武林開泰號(hào)”在香港上環(huán)大馬路水坑口第373號(hào)門牌開設(shè)分莊， 自運(yùn) 金華火腿、龍井茶葉、武夷奇種、江南腐乳、鎮(zhèn)江彩蛋、各色醬菜、罐頭食物以及選辦林大成灰藍(lán)土布、上海時(shí)款男女學(xué)生靴鞋、京裝辮線絲帶等 貨于門市發(fā)售。

至1907年止， 位于香港西營(yíng)盤大馬路142號(hào) 門牌2樓的“德記茶葉莊”，開張已十有余年，店?yáng)| 龍桂廷。

據(jù)1909年2月24日?qǐng)?bào)載，“金雞和合”“香港芳 美” 兩號(hào)在港做辦外洋茶葉生意已有20余年，聯(lián) 絡(luò)地址在上環(huán)德輔道281號(hào)“新廣合”。

香港德輔道西門牌129號(hào) “金茂茶?！?，自1910年正月12日起， 各原股東將字號(hào)、 招牌、鋪 底、家私、貨物、賬項(xiàng)及福建建寧府“金泰莊”之烏 龍、水仙、白茶莊底、家私、什物全盤生意頂歸新東黃笛舫承受，仍用“金茂”招牌，加入“盛記”二字開張營(yíng)業(yè)。

香港“裕生源號(hào)”謝連元、古聘臣兄弟、林在 田等將香港“裕茂茶莊”等生意、股份一切全盤清 點(diǎn)結(jié)算明白，于1911年7月28日做字賣與“裕生源 號(hào)”原占股份之“裕生春興記”(位于庇能埠北索 直街門牌8號(hào)、10號(hào)) 謝連元承受;“裕生春興記” 隨之更名為“裕生春公司”。

因司理人身故，原設(shè)大道西349號(hào)門牌的“泉茂茶號(hào)”于1915年7月收盤。

據(jù)1915年11月初5日?qǐng)?bào)載，香港紫薇街“永祥 安”開設(shè)茶葉生意，店?yáng)|梁毓廷;又有梁奕佳、梁奕 俸手創(chuàng)之 “梁福記茶莊”， 地址位于紫薇街門牌4 號(hào)。

1916年7月23日，香港皇后大道中“陳春蘭” 在《廣告》中聲稱，該號(hào)“出口箱煙、巖茶，歷久馳 名”。

尖沙咀廣東道74號(hào)“茂蘭號(hào)”茶煙雜貨生意 1919年10月初3日全盤頂與陳永興堂承受后，仍 用回“茂蘭號(hào)”招牌，加多“興記”二字。據(jù)1919年10月27日?qǐng)?bào)載，香港永樂街“生茂 店”茶葉生意，由廣東省城、澳門“生茂泰茶葉店” 支開;而以懋德堂名義始創(chuàng)之廣州市“茂記”，原 占“生茂泰”股本銀1500兩整。

1921年3月初8日，楊文疇將其位于香港大道西169號(hào)2樓“菁記”所有存茶、賬底及全盤生意以 價(jià)銀6338元6毫1仙讓與柯子靖承受， 后者遂將 “菁記”招牌取消，自行創(chuàng)設(shè)“堅(jiān)記茶行”。

1922年2月， 永盛堂承受西營(yíng)盤第一街86號(hào) “同春茶棧”全盤貨底、家私、什物、賬項(xiàng)等，仍用 回“同春”字號(hào)，另加“茂記”二字，照常營(yíng)業(yè)。

香港地區(qū)“茶樓”，主要有“云泉”“香港”“得 云居”“如心”“天然居”“嶺南”及“三元”等7家;“茶室”則以“陸羽”創(chuàng)設(shè)較早。

以郭煒南名字注冊(cè)的“云泉茶樓”，位于香港德輔道中門牌136號(hào)。1916年3月初5日，郭氏將該 茶樓名下股份頂與股友李德齋承受。

“香港茶樓”1914年由各股東在皇后大道中 街門牌145號(hào)合股創(chuàng)設(shè)。1916年9月14日， 呂亦佳名下所占該茶樓股東之一兆成堂股份頂與公盤承受。1918年底，股東合盛堂、同德堂、三益堂、太 原堂、興義堂各將所占“香港茶樓”生意股份頂與 股友大成堂承受，準(zhǔn)于1919年正月初10日交回股 份合約，收回股本溢利，并文樂軒、胡祝屏經(jīng)手所 領(lǐng)茶樓營(yíng)業(yè)牌照，書立退股字據(jù)。

“得云居茶樓”營(yíng)業(yè)地址分設(shè)香港文咸?hào)|街 門牌第1號(hào)全間并通連3號(hào)3樓、大道中128號(hào)二三 樓及永勝街1號(hào)全間、2號(hào)三四樓和4號(hào)3樓。1919年正月24日，店?yáng)|胡鏘將所有招牌、鋪底和全盤家私、什物頂與榮業(yè)堂承受。

“如心茶樓”位于大道西394號(hào)全間，初由陳 少波、 游植等人合股創(chuàng)立，1921年3月初8日頂與 大成堂承受。

“天然居茶樓”在九龍城中街門牌44號(hào)營(yíng)業(yè)， 嗣因生意不前， 于1921年5月22日頂與合德堂承受。

“嶺南茶樓”位于香港大道中門牌136號(hào)—140號(hào)。1921年11月底加入新股“同福堂福記”擴(kuò)展經(jīng) 營(yíng)后，改招牌為“嶺南福記”。

“三元茶樓”營(yíng)業(yè)地址在香港上環(huán)大馬路，創(chuàng) 設(shè)于1923年。

設(shè)在德輔道中門牌第30號(hào)的“陸羽茶室”，于1922年10月26日開市，該茶室在同日刊載的《新 張廣告》中曰：“竊以伏生傳經(jīng)，藁飫不廢;周官供饌，粉糍同羅。鴨臘羊羹，具存周禮;蒸鳧炙鴰，備 見楚詞。食品之講求有自來炙。茲者，本主人精聘 名廚，廣求食譜，茶面齋菜，燉品點(diǎn)心，請(qǐng)客廣設(shè)， 多筵酒席，尤能包辦。鋪陳則雅潔無倫，招待則殷 勤備至。諸君公余之暇聯(lián)袂登臨，雖無三斗供李 白之豪吟，仍有三碗仿盧仝之韻事。及時(shí)行樂，樂也何如，雅人深許?！痹圃啤?/p>

二、茶葉種類及“假茶”風(fēng)波

(一)粵茶———主產(chǎn)廣東鶴山、清遠(yuǎn)等地

1904年7月初6六日， 廣東省城河南白鶴洲 “恒裕昌”、洲頭嘴“遠(yuǎn)信誠(chéng)”在《告白》中稱：“小號(hào)自創(chuàng)之‘恒美’石地古勞、銀針古勞，‘恒泰?！篮蜕y針古勞、烏龍、花香、包種茶，又‘長(zhǎng)春’上上小種、‘長(zhǎng)春’玫瑰小種、‘秋巖’玉蘭、‘長(zhǎng)福’小 種等茶及創(chuàng)辦之‘遠(yuǎn)信正記’石地古勞、銀針古勞、‘利泰’包種等茶，均皆精工監(jiān)制，選辦適宜。溯自咸豐初年始創(chuàng)，迄今數(shù)十年，叨蒙諸尊賞識(shí)， 幸得中外馳名。前以嚴(yán)防假冒，特稟請(qǐng)港憲恩準(zhǔn) ‘恒美’等茶準(zhǔn)用‘時(shí)辰鏢’嚜為記;又蒙恩準(zhǔn)‘遠(yuǎn)信正記’等茶以‘YS’及‘HS’為記，別人不得冒效。乃奸商愍不畏法，每將‘恒美’等茶之‘時(shí)辰鏢’嚜假冒，或?qū)素詷佑吧?，唐文稍異而西文?shí)同;又將‘遠(yuǎn)信正記’之‘YS’及‘HS’嚜冒效。并查 接辦之家，每每專辦偽貨，私相授受欺騙，遠(yuǎn)涉貴 商，實(shí)屬利己損人，行同娼盜。雖經(jīng)迭次拿獲，稟官嚴(yán)辦在案。詎奸商貪圖射利，不顧廉恥，殊堪痛 恨。茲特布告中外富商咸知，如蒙光顧，請(qǐng)祈細(xì)察 茶身葉色、氣味馨香，與別不同，并細(xì)驗(yàn)‘時(shí)辰鏢’ 嚜與‘YS’及‘HS’嚜內(nèi)外唐、西文字，則優(yōu)劣自 分，免再受所欺，小號(hào)實(shí)有厚幸然。再者，如四方 君子有能查悉假冒小號(hào)各嚜及內(nèi)外唐、 西字嚜， 請(qǐng)通知香港文咸街‘廣吉祥’內(nèi)寓本號(hào)司理人便 妥，一俟稟官拿獲，審訊確鑿，定案后，即按件數(shù)多少，從重致謝，決不食言?！?/p>

香港摩羅上街1號(hào)“祥安茶店”(據(jù)1913年8月27日?qǐng)?bào)載，店?yáng)|為何讓夔、何季海)1906年9月27日曾刊布 《假冒須知》：“本號(hào)親到鶴山選辦地道古勞、馬耳、雨前、銀針各種名茶發(fā)客，向用‘孔 雀’嚜為記，歷有余年。蒙仕商光顧，馳名中外。近有無恥之徒，假冒本號(hào)‘孔雀’嚜招牌，以偽充真， 魚目混珠，貪圖射利，欺騙客商，有礙本號(hào)招牌貨色。今特稟明督憲恩準(zhǔn)將‘孔雀’嚜存案，別人不 得冒效。誠(chéng)恐賈商不覺，被其混騙，是以特登報(bào)布告。如蒙諸君賜顧，請(qǐng)認(rèn)茶色氣味、‘孔雀’為記之 商標(biāo)、摩羅上街‘祥安號(hào)’招牌字樣并封口印，庶不致誤。如有假冒本號(hào)招牌嚜頭，一經(jīng)查出，即稟 官究治?！?而在此1個(gè)月之前，“永祥安其珍茶店” 曾就誤用“祥安茶店”“孔雀”嚜之商標(biāo)裝馬耳茶 出售一事，登報(bào)致歉。

“江門信益何福記”1908年2月16日《告白》云：“本店向在粵東江門春砍街開張， 已歷數(shù)十余年， 親自登山采辦上上嫩蕊名茶， 氣味甘涼， 銷售日 廣，中外馳名。向用‘雙鳳朝陽(yáng)’嚜為記?，F(xiàn)據(jù)列位 貴商稱說假冒本店字號(hào)太多，內(nèi)外嚜相同，故特在香港政府稟請(qǐng)存案，準(zhǔn)換商標(biāo)‘雙鹿’為記。嗣后如有再行假冒本店字號(hào)商標(biāo)，一經(jīng)查出，定必送官治 究。本店特設(shè)一棧在香港上環(huán)海旁街市左邊干諾道門牌第一號(hào)寓二樓，貴客光顧，請(qǐng)認(rèn)‘雙鹿’為 記，庶不致誤?！?/p>

(二)徽茶———六安茶、祁紅等

1897年3月初7日，安徽新安茶號(hào)孫義順刊布 廣告《孫義順六安茶發(fā)客》稱：“本號(hào)向在六安辦 采雨前上上細(xì)嫩真春茶，并加工揀選，不惜資本。向運(yùn)佛山鎮(zhèn)北勝街廣豐行發(fā)售，歷有一百五十余年，并無分起別行及外埠等處代售。近有無恥之徒，假冒本號(hào)招牌，或加新裝，或加老號(hào);更有不 法之徒，加‘正義順’等字，貪圖射利，以假混真， 而茶較我號(hào)氣味大不相同。凡士商賜顧，請(qǐng)辨真 假。本號(hào)茶簍內(nèi)有票四張，底票、腰票內(nèi)加有人物，機(jī)器報(bào)單、面票上有‘龍圖佳味’并‘秋葉圖章’為記，方是真孫義順六安茶，庶不致誤。新安孫義順謹(jǐn)致。”1903年6月28日， 該號(hào)又稱：“本號(hào)向在安徽省采辦雨前上上真春芽嫩六安茶葉，運(yùn)來粵東交佛山鎮(zhèn)北勝街廣豐行發(fā)售， 歷百余年， 并無分交別行代沽。近有無恥之徒，假冒射利，或 稱‘新莊’，或加‘正’字，甚至有直冒孫義順字號(hào)， 貪圖射利，以偽亂真，其茶味較我號(hào)迥不相同。是 以本號(hào)特于上年(指1901年)在香港稟準(zhǔn)港憲存 案，準(zhǔn)用此嚜頭作據(jù)，以別真?zhèn)?又在省佛稟奉各憲出示曉諭‘如有假冒孫義順字號(hào)，許原商隨時(shí) 查獲送究’，各在案。惟本年(指1902年)尚有奸商 暗造偽茶，直冒孫義順字號(hào)，運(yùn)至省港摻銷。因于八月間(指1902年8月)在港稟請(qǐng)官憲飭差在某行 內(nèi)起出偽茶七十余件，拘獲原人到案訊辦，當(dāng)官 將偽茶拆開，撤去茶籮內(nèi)假冒牌名、嚜頭紙，判明嗣后再有假冒，準(zhǔn)本號(hào)隨時(shí)查明稟究。因此列報(bào)， 俾眾周知。凡士商賜顧，請(qǐng)認(rèn)明本號(hào)茶籮內(nèi)有‘雙公仔’機(jī)器嚜頭紙并《抄白告示》、腰票五張及‘秋葉圖章’為據(jù)，庶免魚目混珠?！?/p>

“新安祁南李潤(rùn)春笑記”在1905年10月初5日 發(fā)售六安茶的廣告中稱：“‘潤(rùn)春’ 字號(hào)向在安徽提選頭春雨前嫩芽正地道六安茶，運(yùn)至香港同福 泰行代售，佛山各行亦有分沽。素蒙貴地見賞，更加親督制造，久已中外咸稱。近有冒辦劣茶者，貪圖射利，以假亂真，哄騙主顧。諸君采辦，請(qǐng)?jiān)囄?茶味幽香，消瘴解渴，能爽精神。賜顧者須認(rèn)明 ‘雙獅’嚜，上有‘笑漁李記’圖章方真，庶免魚目 混珠焉?！?/p>

1918年7月27日，香港蘇杭街東“昌榮”號(hào)新 到代售上等頭春祁門紅茶，售價(jià)為：五磅莊每箱 沽銀五元，三磅莊每箱沽銀三元。

中環(huán)市側(cè)域多利街第一號(hào)B“上海華茶公司香港總發(fā)行處”1922年11月初1日廣告曰：“冬至 送禮，正祁門、寧州貢茗：花籃牌紅茶、孔雀牌紅 茶、寶星牌紅茶;省港各大公司、辦館均有出售。另有原箱散莊茶，批發(fā)極相宜?！?/p>

(三)浙江龍井茶等

“浙省汪瑞芬茶莊”自1919年6月初4日起連 續(xù)刊登《廣告》：“本號(hào)在浙開設(shè)多年，專辦龍井， 茶選上品，中外歡迎。近有奸徒，以次貨冒充，利己損人，殊堪痛恨。自己未年(指1919年)起，每包 騎縫加蓋‘用我原招包紙或翻刻本號(hào)招紙掉包次 貨斬丁絕嗣男盜女娼’戳記，包內(nèi)加‘龍井山品茶 圖’商標(biāo)，以杜假詐?！?/p>

1922年12月初4日，香港“金茂茶行”在刊布 的《翁隆盛正莊龍井茶廣告(圖)》中聲稱：“本號(hào)在浙杭開張，歷百有余年，采選名峰雨前、龍井、 蓮心各茶，色味兼優(yōu)，久為顧客歡迎，遠(yuǎn)近馳名。 近聞?dòng)袩o恥之徒，偽印本號(hào)招牌，以劣質(zhì)冒充，魚 目混珠，欺人射利。貴客賜顧，欲得正莊龍井茶飲 者，或購(gòu)辦外埠，請(qǐng)至香港德輔道西廣州西濠馬 路(金茂茶行)采買，真是正貨，其茶由本莊采辦”云云。翌年正月15日，“浙杭翁隆盛”委托住港高 升街56號(hào)“東生隆”特刊《啟事》予以澄清：“茲因去年冬月接粵友報(bào)告‘金茂號(hào)’刊登敝號(hào)廣告一 節(jié)，閱之不勝詫異。內(nèi)云敝號(hào)‘正牌龍井茶’歸‘金茂’承辦等語(yǔ)，如是似乎專賣性質(zhì)，而敝號(hào)發(fā)銷港粵之茶只有一種，并無正副之別。見報(bào)后當(dāng)即咨 函質(zhì)問該號(hào)，據(jù)該號(hào)復(fù)稱系出誤會(huì)，但敝號(hào)交易， 銀貨兩交，不拘何號(hào)經(jīng)辦，均是顧客，諸希察核， 非冒牌也，用特登報(bào)聲明，以釋群疑。”

(四)閩茶———烏龍、巖茶等

1901年2月15日，寓港“珍圃烏龍莊”《告白》 曰：“本號(hào)一向選辦貢品烏龍，貨真價(jià)實(shí)，歷蒙貴客光顧，惟近多假冒，魚目混珠，故特稟準(zhǔn)大憲， 將‘珍圃’字號(hào)注冊(cè)存案，不許別人假冒。乃近訪聞某號(hào)仍膽敢在本港冒裝‘珍圃’烏龍，以偽貨混充，屢有線人報(bào)知，云在某號(hào)做箱，已有確據(jù)，并 肯為引緝。但本號(hào)向存厚道，姑未深究。今特刊之 報(bào)章，自后如有再敢假冒‘珍圃’招牌者，本號(hào)已暗出花紅，購(gòu)線向水陸及托各火船收貨人代為緝 拿，若經(jīng)捕獲，定必送官嚴(yán)究，決不輕饒。貴客光 顧(旋改為‘貴客欲買珍圃烏龍者’)，請(qǐng)到本號(hào)面 議，務(wù)期貨高價(jià)廉，幸毋買其偽貨，至壞生意。”1905年6月初10日，福建建寧府“泉圃茶莊”在《告白》中稱：“本號(hào)向在福建建寧府城內(nèi)大甲 巷開設(shè)泉圃茶莊，專辦烏龍水仙，格外認(rèn)真剔選， 不惜工本，經(jīng)蒙仕商賜顧馳名，歷用‘芬圃’‘泉圃’‘荷圃’三號(hào)字眼，迄今二十余載。本年忽有某茶莊竟以劣貨假冒本莊‘芬圃’字眼，迨經(jīng)本莊查 詢，據(jù)稱系某客囑其代裝。本莊現(xiàn)與理論，惟深恐 此宗假貨先有運(yùn)來省港發(fā)售。如貴客買貨，務(wù)祈認(rèn)明茶式佳劣，以免被其欺騙，是所厚望?！?/p>

1909年5月26日， 香港永和街3號(hào)門牌 “合利號(hào)”刊布《茶枝發(fā)客》稱：“小號(hào)常有上等烏龍茶枝 發(fā)客，味美價(jià)廉，光顧者請(qǐng)移玉到來面議?！蓖? 月30日，香港上環(huán)文咸街東門牌113號(hào)“彭裕泰隆記”在《賞格高懸》中稱：“本號(hào)各種巖茶，中外馳名，向用‘醒獅’嚜在港督注冊(cè)存案，別人不得冒效;并蒙恩準(zhǔn)飭差落船入鋪沿途揭封查究，嚴(yán)拿究治。近聞無恥之徒，私在港澳密地，以偽貨假冒本號(hào)招牌，欺騙諸君，殊堪痛恨。如有線人偵知報(bào)信， 拿獲解案，審實(shí)究斷，每綑(亦寫作‘捆’)茶賞給花紅銀三大元;另將所執(zhí)之茶俟官判后，除衙費(fèi)尚有 盈余，以一半為重賞線人之資，決不食言?！?/p>

廈門打錫巷“可成茶莊”，自1921年2月21日 起刊登“武夷靈芝名色種，安溪一等鐵觀音。天下 馳名，須防假冒”廣告至1923年底，成為發(fā)布時(shí)間 最長(zhǎng)的茶類廣告。

(五)云南普洱茶等

香港和興西街14號(hào)“建昌號(hào)”在1916年正月 初9日《買普洱茶者注意》(次日起改為《建昌普洱茶廣告》)廣告中稱：“本號(hào)于蒙自、云南府均設(shè)有 分號(hào)，專運(yùn)‘宋聘’‘同慶’及正印‘乾利貞’‘寶和祥’等茶，大幫返港發(fā)行，而正印‘乾利貞’‘寶和祥’尤歸本號(hào)所專售。倘欲買上等普洱茶者，尚祈惠顧焉?！贝卧?5日，德輔道西179號(hào)之“同茂茶?！?亦廣告稱“新到各嘜大幫云南普洱茶，諸君光顧， 請(qǐng)移玉步”云云。

至于云南普洱茶運(yùn)銷粵港地區(qū)之路線，大抵 清末時(shí)期率經(jīng)廣西船運(yùn);滇越鐵路通車后，逐漸轉(zhuǎn)由越南。據(jù)民國(guó)初年史料載：“梧州、南寧等地， 有‘云茶行’。此乃經(jīng)營(yíng)云南茶葉之茶行，南寧尤為多見。不過有一應(yīng)注意之處，此前大量云南茶葉經(jīng)由廣西省外運(yùn)，如今已見減少，此乃其多取 道老開、經(jīng)由安南出口之結(jié)果。而究其緣由，據(jù)往來南寧、梧州之間的小輪船電龍船長(zhǎng)言之，南寧地方上，對(duì)云茶在進(jìn)行抵制，皆因‘云茶行’與其他茶行相比，生意大、舉止專橫，遂招致反對(duì)抵 制。因此緣故，本船運(yùn)送的云茶，十分已減七八， 甚為可惜可嘆?！睆?fù)據(jù)民國(guó)時(shí)期廣西省政 府統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1926—1935年間，南寧“云茶行” 年貿(mào)易總額分別達(dá)10176515元 (國(guó)幣， 下同)、 8613719元、10263443元、3734732元、1305776元、 6135190元、11200376元、13095857元、7419553元 和5021385元，年均計(jì)7696655元，穩(wěn)居南寧各行貿(mào)易總額前四名。衰退之后的“云茶行”貿(mào)易額 尚且如此之多，則清末時(shí)期云南普洱茶經(jīng)由南寧 與粵港地區(qū)間茶葉商貿(mào)之繁盛可想而知。

除此之外，“悅興隆機(jī)器茶磚行”總理人劉悅 巖1902年4月初6日起《告白》稱，該行設(shè)在福州泛船浦地方， 親往高山名巖采辦上等紅茶片末，并 從外國(guó)購(gòu)置機(jī)器，壓造茶磚，工精料足，童叟無 欺，價(jià)目尤格外克己，香港地區(qū)客商可以去函購(gòu)買;而在香港設(shè)有制造廠及總發(fā)行的“興華制面有限公司”則于1922年2月17日以《聲律啟蒙》的 形式刊發(fā)廣告稱：“(中)對(duì)外。(國(guó))對(duì)家。拒□對(duì) (興華)。題糕對(duì)(制面)。(有限)對(duì)無遮。(公)眾 橋。私家車。(司)理對(duì)巡查。爽滑(通心粉)。清香 (壽眉茶)。芳煙有意迷楊柳，冷露無聲濕(桂花)。擊來暮鼓晨鐘外溢利權(quán)須早挽; 制出 (銀絲)玉 屑，完全國(guó)貨實(shí)堪夸……”云云?？梢娂t茶磚、壽眉茶在香港似亦有銷場(chǎng)。

由水客運(yùn)銷到香港的茶葉尚有來自安南 (即 越南)者(見附表)。筆者從史料中覓得一份1908—1917年間越南茶葉出口統(tǒng)計(jì)表，10年間合計(jì)輸出5760672基、價(jià)值總額10755516佛(盧比);其中法國(guó)輸入數(shù)量為5337118基、價(jià)值9997806佛;其他 國(guó)家和地區(qū)共輸入423554基、價(jià)值757710佛，而 后者應(yīng)有相當(dāng)一部分以香港地區(qū)為市場(chǎng)。

三、結(jié)語(yǔ)

19世紀(jì)中葉以后香港地區(qū)經(jīng)濟(jì)的漸趨發(fā)展，使當(dāng)?shù)氐牟枭淌芤娣藴\;工作勤勉、經(jīng)營(yíng)有方者業(yè)務(wù)遂以日見擴(kuò)增，并逐漸形成內(nèi)地、粵港澳地 區(qū)及南洋一帶甚至海外市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。由于香港地區(qū)多為內(nèi)地移民，五方雜處而尤以粵閩人士 居多，故飲用之茶，初時(shí)以鄰近之粵省居多;嗣后 產(chǎn)地則遍布粵、閩、徽、浙、滇等國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶名區(qū)。從香港地區(qū)茶市供應(yīng)的茶葉品類變化來看，則大抵有由細(xì)茶向粗茶、從“不發(fā)酵茶”到“發(fā)酵茶”過渡 之趨勢(shì);個(gè)中緣由，似不外乎受氣候、飲食及茶飲逐漸得到普及等各方面影響罷。

來源：茶葉江湖

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筆下有乾坤 壺中見精神

——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)

1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族靈魂、沸騰愛國(guó)情懷的利器。

提筆落墨之際，茶始終是報(bào)人們的精神伴侶。作為中華文化的杰出代表，茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵博大精深，中華茶道一以貫之、傳承有序。中華報(bào)人更是將茶道精神演繹得分外瑰麗，茶香不僅滋養(yǎng)了報(bào)人精神，他們還以茶為筆寫春秋。筆下有乾坤，壺中見精神，報(bào)人的筆端洶涌澎湃的不僅是對(duì)理想生活的追求，更是對(duì)中華民族偉大復(fù)興的翹盼。

到茶館喝茶是中國(guó)人特殊的生活方式，因此茶館里也少不了報(bào)人的行蹤。大大小小的茶館，形形色色的茶客，也為新聞工作者提供了取之不盡的素材。

近代報(bào)壇名家中，茶生活豐富的不在少數(shù)，但要論泡茶館的“瘋狂”，無人能及趙超構(gòu)(1910 —1992年)。1934年，趙超構(gòu)受聘于南京《朝報(bào)》，踏上了新聞事業(yè)之路。彼時(shí)他孤身一人，所識(shí)朋友不多，讀書寫作之余，就泡在茶館里。

趙超構(gòu)(1910 —1992年)

1938年，趙超構(gòu)參加重慶《新民報(bào)》工作，他每天晚飯后都要到茶館約三五知己見面，高談闊論一番。這些碰撞的閃光點(diǎn)，成了生動(dòng)的素材。他說：“言者無心，聽者有意，喝完茶，回到報(bào)館里，每天來它一段，真是精彩!”

趙超構(gòu)還借由一杯茶“深入生活，了解社會(huì)”，關(guān)心人民的衣食住行，體察群眾的種種想法。他每天早上，從后門出來，泡上一碗茶，就和街坊群眾聊天，用他的話來說就是“什么人都見得著，什么事都聽得著”。

后來，趙超構(gòu)“短、廣、軟”的標(biāo)志性辦報(bào)理念，也與他以茶館見聞為基礎(chǔ)寫作有關(guān)，成為他辦報(bào)生命力的源泉?！岸獭?，就是短小精悍;“廣”，指選材廣泛，內(nèi)容多樣;“軟”即深入淺出，通俗易懂，和人民生活聯(lián)系緊密。

民國(guó)時(shí)代街頭的茶館

報(bào)人記者張林嵐這樣評(píng)說趙超構(gòu)的表現(xiàn)：“趙超構(gòu)雖然自嘲是‘廢話協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)’，但他畢竟是個(gè)有心人，熱愛新聞事業(yè)，能披沙揀金，在廢料中梳理出不少有用之物。”

各色人物、各類事件就是這樣被趙超構(gòu)寫進(jìn)專欄雜文里，其中不乏膾炙人口的篇章。若沒有茶館，沒有茶客，恐怕內(nèi)容自然會(huì)減少三分豐滿與滋潤(rùn)。

茶館是一個(gè)特殊的載體，社會(huì)百態(tài)、蕓蕓眾生，無數(shù)人在這里出入。它無疑成為報(bào)人觀察社會(huì)、洞燭人世的“街角社會(huì)”。(圖為成都寬窄巷子的露天茶鋪)

從清末算起，成都的茶館已興盛了100多年?！白桊^”是成都人的一種特別嗜好，茶客們可看川劇、可聽清音、可溜鳥、可打盹兒或者看看閑書、要么就兩三個(gè)人湊在一塊兒擺龍門陣，聽聽社會(huì)新聞。成都茶館兒的濃濃的地方特色，儼然成了社會(huì)生活的一面鏡子。

如果寫成都，茶館是不可忽視的存在。著名作家兼辦報(bào)人李劼人(1891—1962年)用他如椽巨筆記錄并創(chuàng)造了一個(gè)“活色生香的茶世界”。李劼人生于四川成都，從小受茶文化熏陶，他說成都話，開創(chuàng)性地把四川方言融入文學(xué)創(chuàng)作，用擺龍門陣的說書風(fēng)格描寫成都風(fēng)土人情;他迷戀川味美食，甚至在成都指揮街開過一家名為“小雅”的餐館。

李劼人(1891—1962年)

李劼人于1912年開始寫作，自1915年底起，先后任《四川群報(bào)》主筆、編輯和《川報(bào)》社長(zhǎng)兼總編輯，其間寫了大量時(shí)評(píng)、雜文等。因他所生活的年代正是茶館文化在四川成都盛行的時(shí)代。上至達(dá)官貴人，下至挑夫走卒，都有進(jìn)茶館喝茶的習(xí)慣。在他的作品里，有大量對(duì)茶文化的描寫，尤其是對(duì)茶館文化的描寫更是貼切細(xì)微。

上世紀(jì)30年代中期，他所創(chuàng)作的“大河小說三部曲”——《死水微瀾》、《暴風(fēng)雨前》和《大波》，在中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史上享有盛譽(yù)，有許多場(chǎng)景就發(fā)生在成都的茶鋪里。

李劼人故居“菱窠”(圖片來源：李劼人故居紀(jì)念館)

成都有兩座草堂。一座在城西，是著名的“杜甫草堂”;一座在城東，是李劼人的故居“菱窠”。許多人不知，李劼人曾經(jīng)擔(dān)任過成都市首任副市長(zhǎng)，人民南路、杜甫草堂，還是李劼人在任時(shí)主持修建的。

如今，李劼人故居旁的東門市井，便是以李劼人筆下的老成都市井生活場(chǎng)景為塑造原型，盡力還原了李劼人小說里的成都，比如出自小說《死水微瀾》里的“天回鎮(zhèn)”、“菜市壩”、“皇城壩”、“水津街”等名字，和公館建筑群、下沉集市、鋪板小館、老式茶鋪、涼亭水榭等地標(biāo)，再現(xiàn)了老成都市井生活。

成都復(fù)興茶館 (圖片來源：黃龍溪古鎮(zhèn))

1949年以前，成都以報(bào)刊為主體的新聞業(yè)很是紅火，這在很大程度上應(yīng)歸功于茶館營(yíng)業(yè)的發(fā)達(dá)。因?yàn)楸姸嗟牟桊^，為報(bào)紙?zhí)峁┝巳≈唤叩男侣勊夭暮托畔①Y源，還成為報(bào)刊銷售網(wǎng)絡(luò)的載體。

故舊時(shí)，成都的新聞從業(yè)人員大多混跡于茶館之間，或用一壺茶的時(shí)間尋找素材，或陶冶情操激發(fā)創(chuàng)作靈感，或與同行友人不定期聚會(huì)互通有無……新聞從業(yè)者之所以喜歡泡茶館，因?yàn)檫@是“衣食父母”般的依賴。

所以在成都“坐茶鋪”，并非都是像閑人雅士一般去“品茗”。

何以見得?李劼人在他的小說《暴風(fēng)雨前》所描述的晚清成都，便表明了市民對(duì)茶館的依靠：“坐茶鋪，是成都人若干年來就形成了的一種生活方式。茶鋪，在成都人的生活上具有三種作用：一種是各業(yè)交易的市場(chǎng);一種是集會(huì)和評(píng)理的場(chǎng)所;另一種是普遍地作為中等以下人家的客廳或休息室?！蓖瑫r(shí)在他筆下，茶館還是集會(huì)和評(píng)理的場(chǎng)所，民間藝術(shù)表演的舞臺(tái)。

人們?cè)诓桎伬锎蜷_水、煨中藥、燉肉湯。不僅清音、竹琴、川劇、評(píng)書能在茶鋪里找到舞臺(tái)，棉紗、布匹、藥材、糧油也能在這里做成買賣。

“袍哥”(四川的民間秘密組織)在茶鋪里設(shè)碼頭、擺茶陣(一種江湖隱語(yǔ)，用茶杯擺出不同陣形)。有了糾紛矛盾，邀約上一干人“吃講茶”(發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的雙方到茶館里請(qǐng)公眾評(píng)判是非)，斷是非。

一方茶鋪，不但為三教九流提供了社交、娛樂、交易的場(chǎng)所，也給挑水工、堂倌、戲班、理發(fā)匠等小販提供了持久的生計(jì)。在20世紀(jì)上半葉的成都，它“包辦”了大眾幾乎所有的公共生活，成為一道獨(dú)特風(fēng)景。

20世紀(jì)40年代成都市的茶鋪

作為交易市場(chǎng)，也許才是成都茶館高朋滿座的因素。如此活躍的茶館，自然也成為新聞工作者經(jīng)常光顧的地方。在這里可以喝茶談天，互通信息。茶館既是傳播消息的民間“通訊社”，也是宣傳新思想的大舞臺(tái)。

在四川，茶鋪幾乎是所有民間演出的發(fā)祥地，戲園也從茶鋪衍生而來。近代新文化自晚清開始在四川萌芽、發(fā)展，茶鋪里不時(shí)上演追求個(gè)性解放、飽含民主思想的新劇。舞臺(tái)上，川劇、清音、竹琴、評(píng)書你方唱罷我登場(chǎng);舞臺(tái)下，人間悲喜、國(guó)仇家恨在茶湯里翻滾激揚(yáng)。

來源：茶道CN

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1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)，對(duì)于中國(guó)來說是第一次有官方組織參與的博覽盛會(huì)，可以說是中國(guó)官商、企業(yè)第一次睜眼看世界，同時(shí)也是中國(guó)茶商、酒商在國(guó)際上最耀眼的時(shí)刻，獲獎(jiǎng)眾多。而看過中國(guó)參展巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)的獲獎(jiǎng)名單，或者大家會(huì)好奇，當(dāng)時(shí)的巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)是怎樣的？中國(guó)參展的過程又是怎樣的？

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那么，接下來就讓我們一起來回顧一下當(dāng)年中國(guó)參展的歷史：

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?“巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)”的全稱是“1915年巴拿馬——太平洋國(guó)際博覽會(huì)”。當(dāng)時(shí)主要是為了慶祝巴拿馬運(yùn)河被開鑿?fù)ê蕉e辦的一次盛大的慶典活動(dòng)。應(yīng)邀參加博覽會(huì)的共有41個(gè)國(guó)家，其中包括中國(guó)。中國(guó)作為國(guó)際博覽會(huì)的初次參展者，第一次在世界舞臺(tái)上拋頭露面，格外引人矚目。博覽會(huì)從1915年2月20日開展，到12月4日閉幕，展期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)半月，總參觀人數(shù)超過18,000,000人，開創(chuàng)了世界歷史上博覽會(huì)歷時(shí)最長(zhǎng)、參加人數(shù)最多的先河。

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啟動(dòng)

1911年前后，美國(guó)邀請(qǐng)世界各國(guó)參展巴拿馬世博會(huì)，當(dāng)時(shí)中國(guó)社會(huì)正處于政治動(dòng)蕩期。參展世博會(huì)屬于政府行為，對(duì)于政局動(dòng)蕩的中國(guó)，美國(guó)沒有放棄，不過沒有單純采用政府外交的方式來邀請(qǐng)中國(guó)參展。畢竟，對(duì)于中國(guó)參展1915年巴拿馬世博會(huì)的主權(quán)代表，1911年的美國(guó)政府并不能確定。美國(guó)政府確定的是，他們需要中國(guó)這個(gè)東方大國(guó)來參展巴拿馬世博會(huì)。

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美國(guó)商人來華游說

羅伯特·大萊（Robert Dollar），一位著名的美國(guó)商人。1911年底大萊到中國(guó)時(shí)正值辛亥革命時(shí)期，在當(dāng)時(shí)政局混亂的情況下，次年2月他拜訪了臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山，并得到承諾：“一旦政權(quán)建立，政治走向正規(guī)，就將派團(tuán)參加?！痹?/span>1912年上海商務(wù)總會(huì)的招待宴會(huì)上，大萊宣讀了西美聯(lián)合商會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)商會(huì)組團(tuán)訪美和參加巴拿馬博覽會(huì)的信函，信中敦請(qǐng)中國(guó)商會(huì)組織一個(gè)50人的代表團(tuán)訪美。他還詳細(xì)介紹了美方安排的中國(guó)實(shí)業(yè)團(tuán)訪美計(jì)劃和巴拿馬博覽會(huì)的準(zhǔn)備情況，表示美方“雖注重商業(yè)之發(fā)達(dá),惟甚望國(guó)家感情益敦和好，永遠(yuǎn)無猜”。中國(guó)實(shí)業(yè)團(tuán)訪美“豈僅增進(jìn)兩國(guó)商務(wù)，實(shí)欲使彼此友誼日敦親睦”，力邀中國(guó)商會(huì)組織代表團(tuán)訪美。

1914年和1915年之交，大萊來華時(shí)試圖同袁世凱為首的北京政府聯(lián)系，雖未能見到袁世凱本人，但拜訪了政界要員黎元洪、梁士詒、張謇等，并與張謇就中國(guó)組織商會(huì)代表團(tuán)訪美一事進(jìn)行了討論。此外，上海、天津、漢口等這些有影響力的商會(huì)，也是他游說的對(duì)象。大萊等一批美國(guó)商人的游說對(duì)促成中國(guó)參展起到了牽線搭橋的作用。

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中國(guó)選拔參展代表

走過19世紀(jì)，中國(guó)結(jié)束了由外國(guó)人代表中國(guó)政府參展世博會(huì)的歷史。進(jìn)入20世紀(jì)，更多中國(guó)人的足跡踏在異域，更多中國(guó)人看到了世界。參展巴拿馬世博會(huì)，中國(guó)可以委派中國(guó)人作為參展代表。代表政府的參展代表必須是精通博覽會(huì)事務(wù)、熟悉國(guó)際事務(wù)的專門人才。因此工商部對(duì)參展代表的選拔提出了六項(xiàng)條件：一、通外國(guó)語(yǔ)言；二、有賽會(huì)經(jīng)驗(yàn)；三、曾游歷歐美；四、與外商接洽；五、有交際才能；六、識(shí)外交關(guān)系。符合選拔條件的不二人選是浙江青田人陳琪，其學(xué)識(shí)和閱歷充分表明他定能勝任這一重要使命。

1913年6月28日，籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局正式成立，陳琪任赴美賽會(huì)監(jiān)督兼籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)。美國(guó)方面對(duì)中國(guó)任命陳琪為中國(guó)參展代表，甚感滿意，認(rèn)為此人“思想開通，對(duì)博覽會(huì)事務(wù)頗為熟悉，具有豐富的舉辦博覽會(huì)的經(jīng)驗(yàn)”。

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籌備

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中國(guó)參展目標(biāo)

陳琪上任后，作為中國(guó)出席巴拿馬博覽會(huì)展團(tuán)的最高領(lǐng)導(dǎo)，他提出中國(guó)參加巴拿馬世博會(huì)的十大目標(biāo)：

一、恢復(fù)固有國(guó)產(chǎn)之名譽(yù)；二、擴(kuò)張土產(chǎn)輸出額；三、采外人嗜好改良輸出品；四、比較各國(guó)改良大宗出產(chǎn)；五、誘起國(guó)民世界的企業(yè)心；六、研究運(yùn)河開通商業(yè)大勢(shì)變遷后國(guó)際貿(mào)易辦法；七、循世界企業(yè)潮流確定吾國(guó)商業(yè)上之進(jìn)行方略；八、乘機(jī)調(diào)查萬國(guó)出產(chǎn)中與我國(guó)同類物品之競(jìng)勝辦法；九、表示我國(guó)民商業(yè)道德，以植國(guó)際貿(mào)易之本源；十、聯(lián)絡(luò)美國(guó)共圖太平洋之商業(yè)權(quán)。

對(duì)陳琪所闡述的中國(guó)參展的目的，博覽會(huì)組織者也非常欣賞。有關(guān)檔案反映，為商討如何接待以陳琪為首的中國(guó)參展團(tuán)，博覽會(huì)組織者與美國(guó)政府有關(guān)部門，曾反復(fù)函電相商，以保證接待的規(guī)格和禮節(jié)。

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以南洋勸業(yè)會(huì)為基礎(chǔ)

參展巴拿馬世博會(huì)，與1910年舉辦的南洋勸業(yè)會(huì)有一定的歷史繼承性。展品征集、人員組織等均以南洋勸業(yè)會(huì)為基礎(chǔ)。如廣東等地征集展品時(shí)，便是首先依照南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)名冊(cè)按圖索驥，凡在南洋勸業(yè)會(huì)上獲獎(jiǎng)的商家，一律被敦請(qǐng)?zhí)峁┱蛊穮⒓影湍民R世博會(huì)。

可以這樣說，中國(guó)參展巴拿馬世博會(huì)所取得的影響力與1910年成功舉辦南洋勸業(yè)會(huì)是分不開的。陳琪是中國(guó)近代不可多得的國(guó)際化博覽會(huì)人才，他將籌辦南洋勸業(yè)會(huì)的經(jīng)驗(yàn)與成果進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)，比較好地向世界展示了中國(guó)。

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以地方性博覽會(huì)為平臺(tái)

為提高展品質(zhì)量，事務(wù)局通令各省成立出品協(xié)會(huì)、各市成立物產(chǎn)會(huì)，協(xié)助籌備。1914年6月到7月間，事務(wù)局組織在廣東、上海、天津、漢口四大城市舉辦了聯(lián)合展覽會(huì)，浙江、四川、河南等11省還自己組織物品展覽會(huì)，全國(guó)掀起了地方性博覽會(huì)的熱潮。

這種地方性博覽會(huì)的舉行，突出了一批地方性優(yōu)秀物產(chǎn)，敦促了地方對(duì)巴拿馬世博會(huì)的參與，同時(shí)也加強(qiáng)了博覽會(huì)在中國(guó)國(guó)內(nèi)的交流功能。

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以國(guó)際化規(guī)則為標(biāo)準(zhǔn)

事務(wù)局多次召開會(huì)議研究展品事項(xiàng)，對(duì)展品的制作和包裝都提出新的要求。如茶葉，我國(guó)傳統(tǒng)制茶業(yè)用手工制作，外商認(rèn)為不夠衛(wèi)生，事務(wù)局要求各地改用機(jī)器制作，以保證衛(wèi)生，并要求各地改進(jìn)包裝，用洋鐵罐代替木箱和紙包。事務(wù)局還專門派人調(diào)查國(guó)際市場(chǎng)對(duì)絲織品的需求狀況、流行款式，并購(gòu)置樣品，指定國(guó)內(nèi)廠家改良生產(chǎn)。

通過種種措施，征集的展品相當(dāng)豐富，集中了地方物產(chǎn)的精華。在各地展覽會(huì)的基礎(chǔ)上，事務(wù)局專門派出人員，根據(jù)《籌備巴拿馬賽會(huì)出品檢選規(guī)則》，認(rèn)真甄選，嚴(yán)格取舍，共選出18省赴美賽會(huì)展品10萬件，共1800箱。

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參展

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1914年12月6日，中國(guó)參與巴拿馬賽會(huì)的赴美人員從上海出發(fā)，啟程赴美，12月28日抵達(dá)舊金山。1915年4月22日，中國(guó)館開幕。中國(guó)館建筑仿紫禁城太和殿修建，當(dāng)天前來參觀的就有1萬多人。

這次世博會(huì)上我國(guó)的展品仍以農(nóng)產(chǎn)品、手工業(yè)品為主，但也有一些工礦企業(yè)出展，如漢冶萍鋼鐵廠、輪船招商局獲得名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?，天津啟新洋灰公司、開灤礦務(wù)局、廣東水泥廠等獲得金牌獎(jiǎng)。這在一定程度上反映出我國(guó)實(shí)業(yè)發(fā)展的面貌。中國(guó)館專門設(shè)有“勸工房”，租賃給各省商人，銷售贛瓷、閩漆、宜陶、皖茶、景泰藍(lán)、蘇杭絲繡等中國(guó)特產(chǎn)，賽會(huì)監(jiān)督處還印制了大量出品說明書，廣為散發(fā)，增加各國(guó)商人對(duì)中國(guó)商品的了解，擴(kuò)大對(duì)外宣傳。

當(dāng)時(shí)中國(guó)民眾對(duì)參展巴拿馬世博會(huì)所取得的影響力非常自豪，有詩(shī)為證：賽會(huì)巴拿馬，中國(guó)實(shí)業(yè)家，山川興地寶，云漢絢天葩，霹靂開河面，平和祝海牙，錦標(biāo)奪歸得，宏我大中華。

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精心布展

巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)定于1915年春開幕，但中國(guó)路途遙遠(yuǎn)，且所運(yùn)物品數(shù)量龐大，類別繁復(fù)，到美國(guó)后尚要應(yīng)付報(bào)關(guān)、點(diǎn)驗(yàn)、布置展場(chǎng)等諸多事情，因此1914年冬即出發(fā)。當(dāng)時(shí)第一次世界大戰(zhàn)開始不久，作為中立國(guó)的中國(guó)所受戰(zhàn)爭(zhēng)影響還不大，由美國(guó)太平洋郵船公司船只從上海裝運(yùn)，20多天后順利抵達(dá)舊金山。在各國(guó)參展品陸續(xù)抵達(dá)目的地后，有約一個(gè)月的時(shí)間布置會(huì)場(chǎng)。除主辦國(guó)美國(guó)外，30個(gè)參賽國(guó)中，以中國(guó)和日本的參賽展品最多，因此都得到5萬平方英尺（相當(dāng)于5400平方米）的場(chǎng)地。

中國(guó)是一個(gè)貧窮的國(guó)家，雖然有意在此次賽會(huì)一顯身手，但只得到24萬美元的參賽經(jīng)費(fèi)，這些經(jīng)費(fèi)包括大宗場(chǎng)館建筑、轉(zhuǎn)運(yùn)、陳列裝飾、保險(xiǎn)、報(bào)關(guān)等一切與參賽有關(guān)的支出。但是以赴賽監(jiān)督陳琪為首的40多名工作人員沒有氣餒，他們精心設(shè)計(jì)，將中國(guó)展品分為9個(gè)陳列館展出。另外還仿照中國(guó)傳統(tǒng)宮廷建筑風(fēng)格搭建了中華政府館，分為正館、東西偏館、亭、塔、牌樓六部分，雕梁畫棟，飛檐拱壁。

絲綢、茶葉、瓷器等為國(guó)爭(zhēng)光，但缺少制造和電氣業(yè)，參展經(jīng)驗(yàn)也不豐富。經(jīng)過近一個(gè)月的緊張忙碌，中國(guó)展館比其他展館提前開幕。當(dāng)各國(guó)展覽會(huì)場(chǎng)布置就緒開展后，主辦國(guó)美國(guó)從各參賽國(guó)中聘請(qǐng)了500名審查員組成這次大賽的評(píng)委會(huì)。中國(guó)由于展品最多，獲得了16個(gè)席位。審查分為三步，第一步為分類審查，將參賽品分細(xì)類，如絲、茶、油、麻等各為一類。第二步為分部審查，將參賽品分大部，如工藝部、教育部、食品部等。最后為高等審查，由分類、分部審查長(zhǎng)會(huì)同各參賽國(guó)賽會(huì)委員會(huì)代表組成專門審查組，對(duì)某參賽品提出申請(qǐng)的得獎(jiǎng)?wù)f明，進(jìn)行評(píng)定，再由最高審查長(zhǎng)派專員復(fù)勘，確定是否給予各等獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

最后，中國(guó)展品獲得各種大獎(jiǎng)74項(xiàng)，金牌、銀牌、銅牌、名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀等共1200余枚，在整個(gè)31個(gè)參展國(guó)中獨(dú)占鰲頭。中國(guó)向以絲綢、茶葉、瓷器等著稱于世，在籌備參賽的日子中，對(duì)這幾類特產(chǎn)傾注了特別的精力。

當(dāng)時(shí)在歐美市場(chǎng)上，印度、錫蘭（今斯里蘭卡）茶葉已有將中國(guó)茶葉取而代之之勢(shì)，中國(guó)的絲綢出口也呈江河日下之象。在這次博覽會(huì)上，中國(guó)茶葉擊敗了印度茶葉，在茶葉類比賽中，福安商會(huì)茶即坦洋工夫紅茶（福建選送）、祁門紅茶（安徽選送）、信陽(yáng)毛尖（河南選送）、都勻毛尖（貴州選送）等中國(guó)茶葉賽品，憑著自己的天生麗質(zhì)和精湛工藝贏得了列國(guó)評(píng)審團(tuán)成員的青睞，最終中國(guó)茶品挫敗了外邦對(duì)手，共獲得21個(gè)金牌獎(jiǎng)?wù)?，重振華茶雄風(fēng)，重樹華茶形象，叫國(guó)人揚(yáng)眉吐氣。另外，東北的大豆，山東的絲、繭、油，北京的地毯、毛線、果脯，四川的白蠟、桐油，江蘇的蘇繡、棉紗，浙江的紹酒，福建的海產(chǎn)品、樟腦，廣東的烏木家具等，都讓參觀者大為贊嘆，中國(guó)展館前常常是人頭攢動(dòng)，熙來攘往。由于中國(guó)參賽品種類豐富，品質(zhì)優(yōu)良，賽會(huì)組織者特地定9月23日為“中國(guó)日”，并請(qǐng)當(dāng)時(shí)在舊金山出席萬國(guó)水利會(huì)議的中國(guó)駐美公使夏偕復(fù)到會(huì)種樹刻碑留念。

但中國(guó)最大的不足是缺乏制造業(yè)和電氣、化工類產(chǎn)品。同時(shí)，中國(guó)商人對(duì)辦賽會(huì)的了解和經(jīng)驗(yàn)也不及歐美和日本等國(guó)。當(dāng)中國(guó)還在固守著商品質(zhì)量時(shí)，外國(guó)商人卻以新的花樣和廉價(jià)的產(chǎn)品吸引著更多的顧客。尤其是日本，它的創(chuàng)造力弱，但模仿力強(qiáng)，中國(guó)參展團(tuán)的總結(jié)稱，“凡歐美之物，一經(jīng)出世，日本即模仿之，始則似是而非，繼則收有成效，因其速也，故易于暢銷”。

比如，中國(guó)參賽茶葉，經(jīng)審定，其質(zhì)優(yōu)于其他國(guó)家。然而，在賽會(huì)上，印度的紅茶和日本的綠茶因由機(jī)器制造，色香兼美，規(guī)格整齊，幾乎奪去中國(guó)茶葉的市場(chǎng)。華絲是傳統(tǒng)的產(chǎn)品，賽會(huì)上的意大利絲和日本絲由機(jī)器制造，光澤、潔白度、彈力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國(guó)產(chǎn)品，幾乎奪去華絲的席位。中國(guó)又稱“瓷國(guó)”，而在賽會(huì)上，日、德、法、奧等國(guó)推陳出新，尤其是日本的瓷器，以其顏色鮮明奪目，引起美國(guó)人的興趣。從總體上看，此次巴拿馬太平洋博覽會(huì)，世界各國(guó)展品以新發(fā)明為主，而中國(guó)則以仿古為多，更新者少。日本采取變通的辦法，既模仿西洋，又依照東方，兩者結(jié)合，滿足了世人的胃口，故日本展品給人耳目一新的感覺。

1915年底，歷時(shí)近10個(gè)月的巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)降下帷幕。該次博覽會(huì)參展國(guó)31個(gè)，展品20多萬件，參觀者達(dá)1900余萬人，其規(guī)模為以前各國(guó)博覽會(huì)所未有。1916年1月中國(guó)郵船公司運(yùn)回的第一批展品到達(dá)國(guó)內(nèi)，到1916年秋，所有的展品和人員回到上海。

本次博覽會(huì)后，中國(guó)出口大幅度增加。

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巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)籌備了三年，會(huì)址選在美國(guó)舊金山海灣與陸地的交匯處，占地625英畝。主展廳共分11個(gè)展館。即美術(shù)館、教育館和社會(huì)經(jīng)濟(jì)館、文藝館、制造業(yè)和各類工業(yè)館、機(jī)械館、運(yùn)輸館、農(nóng)業(yè)館、農(nóng)業(yè)食品加工館、園藝館、礦產(chǎn)和冶金館。中國(guó)茅臺(tái)酒在農(nóng)業(yè)館內(nèi)展出。中國(guó)政府陳列館位于美術(shù)館西北面，與加拿大館相毗鄰。該館是按照典型的東方建筑風(fēng)格建造的，在眾多的西方建筑群落里，格外引人注目。中國(guó)展品由當(dāng)時(shí)的南京國(guó)民政府農(nóng)商部向全國(guó)征集。1915年1月，中國(guó)參展的展品陸續(xù)送到美國(guó)舊金山博覽會(huì)展館。

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1915年2月20日正午12時(shí)巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)在舊金山如期開幕，場(chǎng)面十分壯觀，第一天參觀者人數(shù)超過20萬。出于對(duì)古老中國(guó)的神秘、好奇感的驅(qū)使，當(dāng)天到中國(guó)館參觀的人數(shù)達(dá)8萬人之多，其中包括美國(guó)總統(tǒng)、副總統(tǒng)和前總統(tǒng)，以及各部門的高級(jí)官員。

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時(shí)任民國(guó)政府農(nóng)商部長(zhǎng)陳琪，當(dāng)時(shí)擔(dān)任中國(guó)代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)和巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)，收到主辦方頒發(fā)的這個(gè)邀請(qǐng)卡。上面說“邀請(qǐng)陳琪專員于1915年3月9日星期二的下午2點(diǎn)在中國(guó)政府館，蒞臨中國(guó)參加博覽會(huì)的紀(jì)念活動(dòng)”。

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1915年巴拿馬世博會(huì)是對(duì)中國(guó)影響最大的一屆世博會(huì)，中國(guó)展品分別陳列在8個(gè)專業(yè)館和中國(guó)館中，農(nóng)業(yè)館的展品以茶葉為大宗，所獲獎(jiǎng)項(xiàng)共有6種，分別是大獎(jiǎng)?wù)?、名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?、金牌?jiǎng)?wù)?、銀牌獎(jiǎng)?wù)?、銅牌獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)詞。其中大獎(jiǎng)?wù)?/span>7個(gè)、名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)?/span>6個(gè)、金牌獎(jiǎng)?wù)?/span>21個(gè)、銀牌獎(jiǎng)?wù)?/span>4個(gè)、銅牌獎(jiǎng)?wù)?/span>1個(gè)、獎(jiǎng)詞5個(gè)。

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1915年5月，博覽會(huì)進(jìn)入高潮。大會(huì)成立高級(jí)評(píng)審委員會(huì)，由美國(guó)派人出任會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)，秘書長(zhǎng)分別由美國(guó)、澳大利亞、阿根廷、荷蘭、日本、古巴、烏拉圭、中國(guó)代表出任。大會(huì)成立了由來自世界各國(guó)科學(xué)、藝術(shù)、工商界的500人組成的評(píng)審團(tuán)，中國(guó)有16人參加。8月評(píng)審工作接近尾聲，并出臺(tái)獲獎(jiǎng)結(jié)果。根據(jù)與會(huì)國(guó)代表的充分討論，按照參展產(chǎn)品的實(shí)際情況，會(huì)議決定設(shè)立六個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)等級(jí)。即：最高獎(jiǎng)?wù)?、榮譽(yù)勛章、金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆y質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆~質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、口頭表彰獎(jiǎng)（無獎(jiǎng)牌）。整個(gè)博覽會(huì)期間，共評(píng)出25527個(gè)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，其中實(shí)發(fā)獎(jiǎng)?wù)?/span>20344塊，獎(jiǎng)狀25527張。中國(guó)展品獲獎(jiǎng)?wù)?/span>1218枚，為各國(guó)獲獎(jiǎng)之冠。

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此次參展，中國(guó)特產(chǎn)種類的豐富、品質(zhì)的優(yōu)良、工藝的精湛、價(jià)格的低廉都引起轟動(dòng)，以至于外國(guó)人評(píng)價(jià)中國(guó)為“東方最富之國(guó)”，更有人稱為“東方大夢(mèng)初醒、前途無量之國(guó)”。當(dāng)時(shí)正值第一次世界大戰(zhàn)期間，歐洲戰(zhàn)火蔓延，生產(chǎn)遭受嚴(yán)重打擊，外貨需求大增。美國(guó)作為歐洲傳統(tǒng)貿(mào)易伙伴，瞄準(zhǔn)了這一大好時(shí)機(jī)。巴拿馬運(yùn)河的開通大大縮短了太平洋到大西洋的航程，使美國(guó)從中國(guó)進(jìn)口物資轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲方便快捷。因此，中國(guó)商品的成功，在一定程度上促進(jìn)了中美貿(mào)易交流。博覽會(huì)當(dāng)年，紐約、舊金山等地銀行、貿(mào)易行、大公司、絲廠等紛紛派代表來華考察，組織貨源，準(zhǔn)備銷往歐洲；同時(shí)對(duì)于一些緊俏的產(chǎn)品，如生絲等，美國(guó)還提出改進(jìn)意見。1916年9月30日駐美公使夏偕復(fù)將美國(guó)絲業(yè)會(huì)所擬定的《改良中國(guó)生絲》意見譯呈北京政府，農(nóng)商部據(jù)此下令滬、江、浙、皖等地絲繭公所、總商會(huì)改良絲業(yè)。博覽會(huì)的效果當(dāng)年就顯示出來了，1915年中國(guó)對(duì)美國(guó)出口額，絲綢14000萬美元，茶葉1800萬美元，桐油1120萬美元，較上年共增加6000萬美元。產(chǎn)于甘肅、東三省、直隸、云南等地的地毯價(jià)廉物美，但不為外國(guó)人賞識(shí)，原每年出口額不過10萬兩白銀，博覽會(huì)后，銷售額增加幾乎10倍。同時(shí)，由于第一次世界大戰(zhàn)的影響，歐洲商品匱乏，中國(guó)商品正好填補(bǔ)了一些國(guó)家的需求，如日本、俄國(guó)及一些亞洲小國(guó)，增加了從中國(guó)的進(jìn)口?？梢哉f，中國(guó)作為一個(gè)原料輸出國(guó)，巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)給予了她一個(gè)絕好的對(duì)外貿(mào)易機(jī)會(huì)。中國(guó)產(chǎn)品在這里得到宣傳和肯定，一些原來不為人知的特產(chǎn)開始得到世界上重要國(guó)家的認(rèn)識(shí)，這在中國(guó)外貿(mào)史上有著重大的意義。此次參展，除了獲得國(guó)際聲譽(yù)和貿(mào)易機(jī)會(huì)外，也使中國(guó)學(xué)到了一些先進(jìn)的商貿(mào)知識(shí)，參賽人員回來以后，即建議政府應(yīng)學(xué)習(xí)外國(guó)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

就在中國(guó)民族工業(yè)面臨一個(gè)良好的發(fā)展契機(jī)，迎來了一個(gè)美好的春天的時(shí)候，中國(guó)的混亂政局阻礙了民族工業(yè)的發(fā)展。先是袁世凱搞了稱帝鬧劇，后有當(dāng)權(quán)者爭(zhēng)權(quán)奪利，軍閥混戰(zhàn)，最終斷送了剛剛出現(xiàn)的貿(mào)易生機(jī)。

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