茶友們?nèi)粘：鹊降钠斩?大多是以餅茶形式存放,但喝一次茶也就用到7、8克干茶,茶葉已經(jīng)啟封了,剩下沒喝完的茶又該如何存放呢?還是用之前包茶的棉紙包起來嗎?另外，拆封過的普洱茶還能越陳越香嗎？能保存多久？今天我們就一起來解答一下：
拆開的普洱茶餅怎么存放
1、如果只是撬下來一小部分喝掉，并沒有完全拆開，可以用原來的棉紙將剩下的茶餅包裝起來，將其放到干燥的地方避光保存，隨時(shí)注意環(huán)境的變化。已經(jīng)開封的茶餅，是不能長(zhǎng)時(shí)間保存的，建議之后要陸續(xù)喝掉。
2、如果是已經(jīng)完全拆開的普洱茶餅，可以用干凈的紫砂罐或者陶罐來保存，注意做好防潮防曬的工作，不要將蓋子完全密封了，在蓋口的部分可以放一個(gè)竹炭包，這樣可以吸收濕氣，對(duì)于防潮是非常有好處的。
3、存放普洱茶餅的時(shí)候，一定要注意防潮、避光、避異味，不過，不要為了避光而將蓋子全部封死了，要注意有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，這樣才有利于普洱茶餅的陳化。將拆開后的普洱茶餅放入罐子里面，其實(shí)也是醒茶，讓茶葉在罐子里面逐漸蘇醒。
4、也可以將拆開的普洱茶餅用牛皮紙袋或者紙盒包裝起來存放，不過，要注意包裝的干凈無異味。已經(jīng)撬開的普洱茶餅，是不建議長(zhǎng)期保存，最好是在兩個(gè)月之內(nèi)全部喝掉。可以將茶餅包裝好之后放到冰箱里面，不過，要注意防異味。
拆開的普洱茶可以放多久
通常來說，普洱生茶需要放10至15年，滋味會(huì)出現(xiàn)明顯的陳香，而熟茶需要放5至10年，普洱茶可以存放多久并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間，跟倉儲(chǔ)的環(huán)境以及茶葉所含的物質(zhì)豐富度有很大的因素。
但完全拆散的普洱茶，是不建議長(zhǎng)期存放的，盡量一兩年內(nèi)就給它喝完，當(dāng)然，如果你非要一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間，編者也答不上來，只能說，完全拆散的普洱茶，與空氣接觸比較完全，是不利于茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，氧化會(huì)加快，香氣散的也快，這種情況放的時(shí)間越長(zhǎng)，滋味其實(shí)是越差的。
陳化后生茶的澀味會(huì)減少，口感會(huì)豐厚，香氣則由原來的鮮香轉(zhuǎn)成陳香，熟茶的轉(zhuǎn)變比較小，熟茶沒有澀味減退的情況，但是，熟茶在前幾年可能會(huì)有悶堆味，需要時(shí)間慢慢散去，存放達(dá)到足夠條件的熟茶，有可能出現(xiàn)可喜的藥香，而成為難得的佳品。
4月22日?qǐng)?bào)道：大家都知道，普洱茶越陳越香，名貴的普洱老茶在市場(chǎng)上市場(chǎng)價(jià)上萬、甚至幾十萬元。這讓經(jīng)營普通茶葉店的老板曹某十分眼紅。從未見過真品的他，買了書籍專門學(xué)習(xí)名茶知識(shí)。為了讓自己的普通茶餅呈現(xiàn)老茶色澤，曹某團(tuán)伙不顧茶葉儲(chǔ)存的干燥要求，竟不定時(shí)往茶餅上噴水。
今年3月，上海警方經(jīng)過縝密偵查，全鏈條偵破一起銷售假冒知名品牌普洱茶案，成功搗毀制售假窩點(diǎn)10處，抓獲犯罪嫌疑人11名，繳獲假冒知名品牌普洱茶餅10余噸，市場(chǎng)價(jià)值高達(dá)18億元。此案也是近年來上海警方偵破的案值最大的假冒品牌普洱茶案，彰顯了上海警方保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的決心成效，有力維護(hù)了品牌方的合法權(quán)益和良好營商環(huán)境。
數(shù)十萬元一塊的茶餅低價(jià)賣？網(wǎng)店涉嫌售假
今年3月，上海市公安局長(zhǎng)寧分局在工作中發(fā)現(xiàn)，一家名為“歐紅誠意茶葉商行”的網(wǎng)店在售多個(gè)品種的知名品牌普洱茶餅，其中不乏圈內(nèi)知名的名貴品種。然而，這些市場(chǎng)價(jià)上萬甚至高達(dá)數(shù)十萬的茶餅，在這家網(wǎng)店中的售價(jià)卻僅為200元到800元不等，而且其中一些名貴茶餅出廠量極少，但該網(wǎng)店卻能大量提供。
比如，某品牌最有名的一款2003年400克班章生態(tài)茶——六星孔雀青餅市場(chǎng)價(jià)一度超過百萬，在該網(wǎng)店的售價(jià)卻僅為200余元。經(jīng)品牌權(quán)利方鑒定，該網(wǎng)店出售的茶餅包裝方式與正品不符，包裝棉紙明顯為后期仿制，無論是材質(zhì)、主版面印刷要素、主體色彩還是字體文字標(biāo)識(shí)均與正品有差異，系假冒注冊(cè)商標(biāo)的產(chǎn)品。
調(diào)查過程中，民警發(fā)現(xiàn)該網(wǎng)店還在某網(wǎng)絡(luò)拍賣平臺(tái)上架了多款茶餅，記錄顯示每次拍賣競(jìng)價(jià)都頗為激烈，價(jià)格上漲得飛快，讓人覺得這些熱門茶餅不僅有價(jià)還有市，可仔細(xì)比對(duì)后可以看出，這些出價(jià)用戶的用戶名都極為相似，實(shí)際上是嫌疑人為了促進(jìn)銷售而進(jìn)行的自我炒作行為。
繳獲假冒品牌普洱茶餅10余噸
在證實(shí)涉案網(wǎng)店所售商品系假冒注冊(cè)商標(biāo)商品后，長(zhǎng)寧警方即對(duì)網(wǎng)店背后的犯罪團(tuán)伙開展偵查。經(jīng)過梳理分析該網(wǎng)店的交易及物流等數(shù)據(jù)，民警掌握了涉案網(wǎng)店實(shí)際經(jīng)營者歐某的身份、居住地等信息。3月8日，警方在廣東省陽春市將犯罪嫌疑人歐某等人抓獲歸案。
根據(jù)獲取的線索，3月11日，偵查員轉(zhuǎn)戰(zhàn)云南省昆明市、曲靖市，將為歐某提供貨源的犯罪嫌疑人曹某、梁某等人抓獲。3月13日，從歐某處購買假冒茶餅的犯罪嫌疑人熊某落網(wǎng)。至此，警方共抓獲涉案犯罪嫌疑人11名，繳獲假冒品牌普洱茶餅10余噸，查獲用于包裝的假冒侵權(quán)棉紙2萬余張，以及印刷套板、塑封機(jī)等大量作案工具。
經(jīng)查，2019年7月起，犯罪嫌疑人曹某、歐某、熊某等人通過網(wǎng)店及實(shí)體店鋪，大肆銷售假冒品牌中高檔普洱茶餅，銷售金額達(dá)200余萬元。目前，犯罪嫌疑人曹某、歐某等9人已被依法逮捕，其余2人被依法采取刑事強(qiáng)制措施，案件在進(jìn)一步偵查中。
造假者從未見過正品
犯罪嫌疑人曹某及其母梁某在云南勐海經(jīng)營一家茶廠，并在昆明開設(shè)了實(shí)體店鋪。雖然經(jīng)營多年，但是自家生產(chǎn)的普洱茶餅銷售情況一直不佳。看到市場(chǎng)上一些普洱老茶餅價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，而且平時(shí)也會(huì)有客戶來詢問是否有這些知名品牌的老茶餅出售，曹某遂動(dòng)起了仿冒知名品牌老茶餅的念頭。為了吸引買家，曹某選擇仿冒的茶餅都是較為名貴的品種，他還特意購買專業(yè)書籍學(xué)習(xí)普洱茶知識(shí)。雖然從未見過正品，但曹某卻對(duì)知名品牌歷史上的名貴茶餅如數(shù)家珍。?
2019年下半年起，曹某定制了專門的工具和紙張用來仿造知名品牌普洱茶餅的包裝棉紙和內(nèi)頁。用仿制的棉紙把自家茶廠生產(chǎn)的新茶餅一包，搖身一變就成了名貴老茶餅。
犯罪嫌疑人歐某與曹某在一次做茶葉生意時(shí)結(jié)識(shí)，漸漸熟絡(luò)后，獲悉曹某可以提供遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的知名品牌老茶餅，遂在明知是假冒商品的情況下還是先后從曹某處多次購買后轉(zhuǎn)賣。隨著店鋪銷量的逐漸上升，歐某開始根據(jù)市場(chǎng)需求，向曹某定制茶餅品種。
本案中，犯罪嫌疑人均在某網(wǎng)絡(luò)拍賣平臺(tái)開設(shè)了賬號(hào)售賣茶餅，他們?cè)诒舜松唐犯?jìng)價(jià)拍賣時(shí)，互相串通利用注冊(cè)的多個(gè)賬號(hào)哄抬價(jià)格，誤導(dǎo)消費(fèi)者競(jìng)買。
圖片來源：澎湃新聞
給新茶噴水加速陳化實(shí)則容易滋生細(xì)菌
普洱茶越陳越香，被稱為“可以喝的古董”。正是由于越陳越香的特性，市場(chǎng)上的普洱茶年份越久，價(jià)格越高。不法分子為了謀取高額利潤(rùn)，采取各種手段使茶葉加速陳化。有的將茶葉放置在濕倉里高溫發(fā)酵，有的則直接通過淋水的方式縮短新茶發(fā)酵時(shí)間，讓新茶喝起來就如同老茶一樣，但這樣的高溫潮濕的環(huán)境也容易滋生細(xì)菌。
據(jù)上海市公安局長(zhǎng)寧分局經(jīng)偵支隊(duì)政委程敏介紹說，本案中為了讓新茶在短時(shí)間內(nèi)加速發(fā)酵，呈現(xiàn)出接近老茶的狀態(tài)，曹某、梁某還會(huì)不定時(shí)用噴水壺向茶餅噴水。一般情況下，茶葉的儲(chǔ)存場(chǎng)所需要保持干燥，而本案中查獲假冒茶餅的倉庫卻極為陰暗潮濕，易使茶餅滋生細(xì)菌。
上海警方表示，將持續(xù)開展“動(dòng)態(tài)隱患清零”，全力消除食品等領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)隱患，保持對(duì)假冒注冊(cè)商標(biāo)商品的嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，全面筑牢安全防線，切實(shí)保障廣大人民群眾和品牌企業(yè)的合法權(quán)益，營造良好營商環(huán)境。也希望廣大市民積極向公安機(jī)關(guān)提供相關(guān)違法犯罪行為線索，警民攜手共同打擊侵權(quán)售假違法犯罪活動(dòng)。
品牌方介紹四點(diǎn)鑒別方式
“價(jià)值高昂的陳年普洱茶餅收藏價(jià)值要高于飲用價(jià)值，現(xiàn)在市面上也比較少見，大多收藏在藏家那里?！苯裉斓陌l(fā)布會(huì)上，品牌方大益集團(tuán)打假小組副組長(zhǎng)楊慶先坦率地說。他提供了幾個(gè)真假貨品鑒別方法。
一是包裝紙的紙質(zhì)，不同時(shí)期茶餅包裝紙的紙質(zhì)是不一樣的，有薄有厚，且經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的存放，紙張纖維呈現(xiàn)出的陳色也不是使用噴水日曬等方法可以偽裝的；二是從印刷的細(xì)節(jié)去判斷，比如字形、字體的不同。一般假冒的印刷都比較粗糙，正品包裝上的圖案、文字都較為清晰，還可以從是一次印刷還是多次印刷，是雕刻板印刷還是鉛字印刷來辨別；三是識(shí)別防偽標(biāo)識(shí)，比如某品牌在2006年后的產(chǎn)品可以看防偽內(nèi)飛和防偽標(biāo)識(shí)的材質(zhì)，尤其是防偽金屬線的反光效應(yīng)和清晰程度；四是從茶湯的湯色、透亮度、香氣、茶味等方面來辨別，這些指標(biāo)雖然會(huì)因茶餅的種類不同而有差別，但總體遵循味道要清，不能有霉味，茶色如棗，不能黑如漆，回味溫和，不可味雜陳。
警方提醒市民：應(yīng)該通過正規(guī)途徑購買普洱茶餅，線下購買時(shí)可以前往品牌專賣店購買，線上購買時(shí)應(yīng)選擇官方旗艦店或有授權(quán)的網(wǎng)店進(jìn)行購買，切勿購買明顯低于市場(chǎng)價(jià)的商品，同時(shí)要提高自身的鑒別能力，保障自己的合法權(quán)益。
來源：東方網(wǎng) 記者李歡，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
普洱茶可以長(zhǎng)期保存，但只有緊實(shí)的茶才適合長(zhǎng)期保存。而且還需要注意儲(chǔ)藏方法，如果不儲(chǔ)藏，普洱茶葉的質(zhì)量會(huì)受到影響。那么，普洱茶餅怎樣才能保存很長(zhǎng)時(shí)間呢？讓我們來看看它。
保存普洱茶餅有哪些注意事項(xiàng)？
1、干燥通風(fēng)的地方
普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方，還有最好可以放進(jìn)陶甕或者陶缸中，存放的位置避免受到陽光直射、雨淋，普洱茶受到陽光直射，會(huì)導(dǎo)致茶味變酸。
2、保持適當(dāng)?shù)臏囟?
保持適當(dāng)?shù)臏囟?，?duì)普洱茶餅的“陳化”是很有必要的。最好將普洱茶餅存放在臨窗的陽臺(tái)附近，利于普洱茶餅與空氣中的氧氣結(jié)合，這是普洱茶能減肥的一個(gè)基礎(chǔ)點(diǎn)。一定不要陽光直射普洱茶餅，太高的溫度也會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
3、忌濕
普洱茶餅的地方不要過于潮濕，用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在缸中，防止普洱茶餅潮濕變質(zhì)。
4、不能在有異味的地方
普洱茶餅不能放在有異味的地方，因?yàn)槠斩栾炍赌芰Ρ容^好，要是存放在味大的地方化妝品、油煙等容易串味。
如何長(zhǎng)期保存普洱茶餅
新鮮茶葉在家中購買后不應(yīng)立即密封。應(yīng)該稍微通風(fēng)。如果鮮茶有很強(qiáng)的儲(chǔ)藏味道，可以先放在空氣中，待味道耗盡后再儲(chǔ)藏。對(duì)于無味或稍有倉庫味的茶餅，可將竹箬取出，單獨(dú)存放，或撕下包裝紙?jiān)俅娣?。如果整管茶的味道不像倉庫，可以用宣紙、棉紙或牛皮紙包在外面的竹子上，然后儲(chǔ)存起來。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以阻擋外界過多的水分。
茶壺的材料是瓷器和陶器。把茶放在瓷罐里時(shí)必須小心。帶有酸性氣體的茶餅不應(yīng)該放在這樣的容器里，而應(yīng)該放在陶罐里。建議把茶餅放在瓷罐里。瓷罐也分為上釉和無釉。釉壇具有較好的保濕性和適度的活性，適合存放陳茶。沒有上釉的瓷罐有更好的茶轉(zhuǎn)化特性，適合存放新鮮的茶。然而，應(yīng)該注意的是，吸水性太強(qiáng)也不宜放茶。
普洱茶的品質(zhì)需要一定的儲(chǔ)藏時(shí)間，這決定了普洱茶陳香和味道。相關(guān)研究表明，自然儲(chǔ)藏10年的普洱茶的茶多酚含量下降到13.94%，而儲(chǔ)藏20年的普洱茶的茶多酚含量下降到8.98%。
儲(chǔ)存茶葉最重要的是防止異味和霉變。茶特別容易串味。一旦這種異味在普洱茶的陳化過程中被吸入，它原來的陳香色就會(huì)被破壞。
總之，只需保持普洱茶餅干燥通風(fēng)，避免異味和潮濕的環(huán)境，并保持適當(dāng)?shù)臏囟?。此外，?duì)于新的茶，不建議立即飲用，以免刺激腸胃，尤其是腸胃不好的朋友。最好在飲用前儲(chǔ)存一段時(shí)間。
