1000一斤的茶葉

　　1000元一斤的龍井茶是屬于龍井茶中品質(zhì)偏中等，但其品質(zhì)和口感也是許多茶比不上的，屬于較好的茶。龍井茶在茶葉市場上享有較高的地位，從而市場價格比高，尤其特級的龍井茶有時在數(shù)萬元左右一斤，所以1000元龍井茶在其檔次中，屬于比較中等的。

（央視財經(jīng)《消費主張》）每年的谷雨過后，也就是農(nóng)歷的三、四月份，就到了武夷山巖茶采摘制作的季節(jié)了，都說武夷巖茶的制作工藝是所有茶葉的制作中最為復(fù)雜的，那這武夷巖茶究竟是怎么做出來的呢？今年巖茶的價格會有什么樣的變化嗎？

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記者來到位于武夷山度假區(qū)的茶葉街，這里的巖茶以批發(fā)為主，偶爾也會零售給一些來武夷山旅游的游客。今年武夷巖茶的價格有怎樣的變化呢？

記者看到，雖然巖茶剛剛進入青葉采摘期，但幾乎問到的所有茶商都說今年巖茶價格將呈上漲趨勢。這是為什么呢？

商戶：因為第一個，我們今年雨水比較多，然后還有一個產(chǎn)量，現(xiàn)在我們都只做一季茶了，然后量也沒有跟得上，品質(zhì)也會更好一點點。

商戶：今年比去年推遲了十多天(采)，但是今年茶葉，就是說味道更醇厚了，因為它長得慢，比往年。

茶葉街的商家告訴記者，今年牛欄坑肉桂青葉一斤的價格漲幅在100元左右，按照十斤青葉做一斤茶，除去人工成本的變化，算下來每斤茶的成本就漲了近1000元左右。

那市場上巖茶成品的價格究竟能賣到多少錢呢？

商戶：批發(fā)價差不多就是2000元、3000元(一斤)，3000元、4000元（一斤）都有，你要說靠景區(qū)外面一點，價格就會低一點，然后越高山越往里，越往坑澗然后價格就會高一些。

商戶：那正巖核心區(qū)的茶葉價格肯定是高的，基本上我們在市場上，應(yīng)該要上萬元左右（一斤）。

記者發(fā)現(xiàn)，市場上的中高端巖茶價格上下差距很大，從幾千元到上萬元不等，那低端巖茶的價格是多少呢？

商戶：像我們（中低檔），普遍200元、300元，300元、400元（一斤），都可以了，就平常我們這種普通家庭自己喝。

商家告訴記者，這幾百塊的巖茶和幾千元、上萬元的巖茶差別很大，產(chǎn)茶的山場不同，價格自然有差異。在巖茶中，正巖茶的價格最高。

正巖茶

要說在武夷山哪個山場的巖茶品質(zhì)最好，幾乎所有商家都一致回答正巖山場的茶當(dāng)之無愧，那這正巖山場究竟在哪里？正巖茶又是一個什么樣子呢？記者找到了武夷山茶業(yè)同業(yè)工會會長劉國英。

劉國英老師告訴記者，整個武夷山的正巖茶，是指武夷山的景區(qū)里面生產(chǎn)的茶，不過，景區(qū)內(nèi)的正巖茶也有好壞之分，產(chǎn)地核心區(qū)三坑兩澗的正巖茶品質(zhì)最好。

劉國英 武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長：三坑兩澗是指核心區(qū)，就武夷山景區(qū)內(nèi)的核心區(qū)。那這塊地方不止三坑兩澗，它的范圍會更寬一些，或者說有些產(chǎn)地非常好，但是它沒有在三坑兩澗內(nèi)，或者說名稱上沒有包含這些地方，所以說三坑兩澗，事實上是泛指我們景區(qū)內(nèi)的一個核心地帶，那這一地帶，作為武夷茶生產(chǎn)的產(chǎn)地來說，那它是最優(yōu)秀的，最好的。

劉國英說要帶我們?nèi)ヒ粋€特殊的位置，就是正巖和半巖山場的分界處，雖然只隔一條路，但是這兩邊生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)差異是非常明顯的，價格也是相差很大的，最高相差百倍。

那這正巖茶到底有多好？核心區(qū)三坑兩澗又是什么樣子？按照劉老師的指點，記者來到了正巖茶的核心村——天心巖茶村。

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天心村世代以制茶為主業(yè)，有近千年歷史，家家戶戶都是茶葉世家。天心村村主任林小榮告訴記者，接下來的一個月里將是他們最忙碌的時候。

林主任說，在天心村的山場中，三坑兩澗的山場的正巖茶品質(zhì)是最好的，價格也最高。

天心村人林小明是第四代武夷巖茶技藝傳承人之一，這里就是林小明從小生活的地方，也是巖茶生產(chǎn)的核心區(qū)——馬頭巖。

馬頭巖就像五匹奔騰的駿馬，馳騁于茶田之上。也許，是獨特的山谷氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)，造就了馬頭巖茶葉優(yōu)異的品質(zhì)。許多人將這里出產(chǎn)的肉桂茶稱為“馬肉”。

從馬頭巖爬走了將近四十分鐘，終于到了今天采茶的目的地，三坑兩澗中的——悟源澗。

記者看到山谷里巖壁兩邊的植被都沒有被破壞過的痕跡，生態(tài)非常好?？墒沁@茶葉上怎么全都是蟲子眼兒呢？這會影響茶的品質(zhì)和賣相吧？

林小明說，這一大片茶園的每一棵樹幾乎都被蟲子咬過，這是因為他們長時間的對茶園進行野化管理，沒有對茶園噴灑農(nóng)藥，而茶葉上有蟲眼兒只會降低茶的產(chǎn)量，并不影響茶的品質(zhì)。

這些茶樹也沒有施化肥，純天然生長，巖石風(fēng)化后的沙粒和周圍腐爛后的花草樹木就是天然的肥料，最適宜種茶，這樣才可以做出高品質(zhì)的茶葉。

林小明 武夷巖茶制作技藝傳承人：我可以抓一把土，這個都是石頭，這個你看，這邊全部是沙壤土、沙礫，就是風(fēng)化巖，我們叫風(fēng)化土，古語說“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，像我們這個茶園，就是在這個巖石的中間，它主要的土壤就是這種巖石，風(fēng)化巖。你看一掰它就開了，這里面全是石頭、沙石，這個就構(gòu)成了我們這個土壤，最后它就等于是成了培養(yǎng)、種植茶葉的泥土，所以茶園里面（土）很稀松，這里面含的礦物質(zhì)很多。

林小明告訴記者，武夷山的茶園大都生長在這樣的環(huán)境下。正是得天獨厚的生長環(huán)境使得武夷巖茶具有“臻山川精英秀氣所鐘，品巖骨花香之勝”的特質(zhì)。

林小明告訴記者，巖骨是因為茶生長的環(huán)境，和土壤中所含巖石的物質(zhì)，形成了它獨一無二的茶湯，所以在我們品飲起來的時候它就具有這種獨一無二的味道，我們喝起來很有骨感，也是指山場的味道。而花香卻是制茶的工藝，是做出來的，不同品種的茶有不同的品種香，它可以做出蘭花香、桂花香、奶香甚至水果香等等。

采茶人告訴記者，采巖茶，茶青要連梗帶葉一起采，不能求快去粗暴的擼葉子，還不能捏碎，一定要小心翼翼的摘采。

林小明 武夷巖茶制作技藝傳承人：采的時候要小心點，要一個個、一枝一枝地采下來，要整整齊齊地擺在茶筐里面，所以我們用的這個工具，也是我們很特別的工具，用的是茶籃。短途運輸過程中我們用的是挑青籃，所以這個茶籃你拿來看一下，茶籃拎起來，就是用竹子編的茶筐，讓它擺在里面，松松地擺在里面，不能擠壓，一擠壓，葉子破損以后，就造成損傷，到后期加工就不能完成了。

武夷巖茶采摘是要在太陽出來，露水被曬干以后，這樣對茶葉的制作有好處，如果太早的話，茶葉上有露水，會影響茶的香氣，也會對茶葉的品質(zhì)產(chǎn)生影響。

第一批茶青采摘下來之后，要由挑工們徒步肩扛著這些茶青，盡快運出山去曬青制茶了。

古法制茶

黃賢義老先生今年已經(jīng)68歲了，是黃氏第十一代傳承人，老人說，明末清初，黃氏祖先便在武夷山核心產(chǎn)茶區(qū)潛心研究制茶技藝，家里祖祖輩輩都是茶人代代相傳。

他最推崇古法制茶，今天這批茶就要用最傳統(tǒng)的手工技藝制作。

黃賢義 制茶師：傳統(tǒng)的制作工藝，這道工藝叫倒青，倒青第一個動作叫開青。

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黃賢義告訴記者，開青看著簡單實則很難，就算是技術(shù)好的大師傅最少都得練個三年五載。

隨著黃賢義手臂的輕輕搖動，篩子里的茶青聚成了一個綠色的圓球，在篩子上方翻滾著，這個過程叫搖青。

黃賢義 制茶師：（年輕時）做巖茶的時候，剛才我那個動作一個小時能夠把它開上一百篩（青葉），能夠有這樣水平的師傅，他是能夠拿上等工錢的。

喝過武夷巖茶的人都知道，武夷巖茶有著綠葉紅鑲邊的獨特品質(zhì)風(fēng)格，其實這個綠葉紅鑲邊的秘密就來自于武夷巖茶的做青工藝。

剛開始做青時，要先將茶青進行并篩、翻拌，讓茶青不斷加厚，并靜置一段時間讓茶葉的充分發(fā)酵。

每次開始搖青時黃賢義都要先將頭深深地埋到茶葉堆里去聞一下，再看一看茶青的外形。根據(jù)感官變化來決定搖青的次數(shù)和間隔時間的長短。這就是制茶師常說的“看青做青”。

搖青的過程很漫長。二并一、三并二、四并三，隨著茶青數(shù)量從少到多，葉子的溫度就會越來越高，發(fā)酵的速度就會加快。

烏龍茶的殺青又叫“炒青”。炒青用的灶臺是特制的。首先把茶青分批放進預(yù)熱好的鐵鍋里翻炒。

炒青時不能借助任何東西，全憑雙手在鐵鍋上炒。

揉捻是形成烏龍茶外形卷曲、折皺的重要工序，也是一道體力與技術(shù)相結(jié)合的過程。

做巖茶的最后一道工序就是烘焙，它是提升巖茶質(zhì)量，純化香氣，熟化滋味的重要環(huán)節(jié)。

這個過程很漫長，但制茶師還是不能閑著。不時要走進熱氣騰騰的焙茶室翻拌茶葉，時刻留意火候，讓葉片均勻受熱，并且?guī)缀趺總€動作是小心翼翼的。

巖茶的制茶過程繁瑣，漫長。黃賢義告訴記者，做茶的每一道工藝都有著很高的巧性，并不是一朝一夕就可以學(xué)會的。

這種的制茶技藝在一代代的黃家人手中傳承著，在當(dāng)?shù)叵顸S賢義這樣的制茶世家還有很多，他們不僅帶動了巖茶經(jīng)濟，也使得武夷山的茶文化藝術(shù)得到傳承。

巖茶的沖泡講究

巖茶講究現(xiàn)開現(xiàn)泡，將山泉水或純凈水燒制足沸98攝氏度以上最佳，沸水高沖，刮去杯蓋表面泡沫，第一泡為洗茶不喝，二泡開始分杯低斟，可減少茶香飄逸。

巖茶以三紅七綠，醇厚甘甜，齒頰留香為上品。

5月16日19：28央視財經(jīng)頻道CCTV2《消費主張》播出《茶葉市場消費調(diào)查：武夷巖茶》，次日10:12重播，敬請關(guān)注！

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　　每年春茶季的到來，都牽動著茶行業(yè)相關(guān)人員和喜好喝茶人的神經(jīng)。茶樹受地理位置、海拔、氣候、種類等因素影響，處于成熟期的古茶樹原料品質(zhì)普遍更好但產(chǎn)量相對較少，因而更受茶友們關(guān)注。一般情況下，茶樹發(fā)芽期間降水較少，茶葉品質(zhì)就更值得期待。那么，冰島糯伍2021年春茶價格多少錢一斤?

　　冰島糯伍2019年春茶參考價格

　　冰島糯伍普洱春茶老樹毛茶2200-3400元/kg、大樹毛茶800-1000元/kg、小樹毛茶500-700元/kg

　　冰島糯伍2020年春茶參考價格

　　冰島糯伍古樹茶2400-3200元/公斤，大樹茶800-1000元/公斤，小樹茶700-1000元/公斤

　　冰島糯伍2021年春茶價格預(yù)測

　　今年相對于2020年云南干旱的氣候環(huán)境來說，2021年要好得多，那么產(chǎn)量有可能增加，貨源也就沒那么缺了，所以冰島糯伍2021年春茶價格大體會與去年持平。

　　冰島糯伍2021年春茶價格多少錢一斤(申請播報微信添加公眾號：puercn88)

　　冰島糯伍古樹茶園：

　　糯伍茶園環(huán)境良好，茶園周圍有一條箐河溝，四季都能聽到水響，糯伍老寨有五六十畝古茶園，樹齡大多在300年以上。糯伍茶在勐庫一直以來都頗有名氣，但因道路崎嶇險要，交通不便，加之產(chǎn)量少，糯伍茶很少流通于市。直至冰島老寨為茶人發(fā)現(xiàn)，緊接著冰島五寨之名才逐漸傳開，糯伍古茶逐漸走入大家的視線!

　　糯伍茶在勐庫頗有名氣，但產(chǎn)量少，其價格與冰島老寨的茶不相上下，買純正糯伍老寨的茶比買純正冰島老寨的茶更不容易。

　　冰島糯伍古樹茶特點：

　　糯伍茶口感特征：糯伍茶最顯著的特征就是甜，他的甜，更深刻，更自然，更有穿透力，卻不膩人。糯伍茶湯入口，就能明顯的感覺茶湯的甜度，有人說，這時甜度就像針扎在舌尖上一般，很有穿透力，隨后是舌根部位純正的甜味，此刻很難分清楚是茶湯甜還是回甘帶來的甜，這種甜綿綿不絕，一直持續(xù)到尾水。

　　除此之外，糯伍干茶條索肥壯，芽頭白嫩，色澤油潤，勻整多毫;開湯，湯色金黃透亮，口感清揚甜蜜而獨特，湯質(zhì)醇厚，水路細(xì)膩，過喉甜軟順滑，韻味悠長!

　　糯伍茶在勐庫一直以來都頗有名氣，芽頭亮，絨毫厚，香氣高，回甘長。其條索肥壯勻整顯毫，湯色金黃，明亮剔透，茶香清揚甜蜜而獨特，茶湯細(xì)膩，甜軟、順滑，苦澀味較輕，回味悠長，葉底柔韌鮮活。長期珍藏轉(zhuǎn)化后更佳。

　　本文對“冰島糯伍2021年春茶價格多少錢一斤”的介紹就到這里了，以上的數(shù)據(jù)與實際交易價格會有所差異，如果有不靠譜的地方，請看到的網(wǎng)友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2021年普洱春茶的最新價格，可以通過關(guān)注【中國普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號(zhencha100)聯(lián)系我們，我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的普洱古樹春茶價格情況!如果您是關(guān)心普洱茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進了解今年普洱春茶價格。