2019年下關(guān)沱茶記憶沱茶生茶280克/盒，一盒的參考零售報(bào)價(jià)是798元，規(guī)格是280克/盒×18盒/件=5.04千克/件，2019年下關(guān)沱茶記憶沱茶生茶怎么樣呢?接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。
包裝：綿紙+禮盒包裝
原料：云南大葉種曬青毛茶
外形：沱型周正，松緊適度
干茶：色澤青褐油潤(rùn)，條索肥壯、勻整，白毫顯露
茶湯：湯色金黃透亮，香氣濃郁、高揚(yáng)，花果香濃，杯香馥郁、持久
滋味：滋味醇厚，口感豐富、層次感明顯?；馗噬驈?qiáng)烈、持久
葉底：柔軟，富有光澤，手觸之有彈性
規(guī)格：280克/盒×18盒/件=5.04千克/件
批次：201901
2019年，馮炎培先生藉以80歲之際，于初春精選臨滄茶區(qū)名山優(yōu)質(zhì)春茶原料，親選原料，親自配比，精心制作一款“記憶沱茶”，以饗廣大茶友對(duì)下關(guān)沱茶的厚愛，更作為老茶人對(duì)制茶50年的一份茶情收藏，特以詩(shī)句記之：
耄耋隨心翻廠志，
坦然掩卷憶征程。
創(chuàng)新求實(shí)繼傳統(tǒng)，
未負(fù)擔(dān)當(dāng)識(shí)“茶經(jīng)”。
為何名曰“記憶沱茶”
從上世紀(jì)五十年代初，結(jié)緣下關(guān)沱茶，迄今一甲子有余。曾見證沱茶從"復(fù)興牌"到"中茶牌"，再到"松鶴牌";曾見證從國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)到世界食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，云南下關(guān)沱茶(即銷法沱)三次榮獲世界食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，云南下關(guān)沱茶(甲級(jí))三次榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，業(yè)內(nèi)業(yè)外口碑載道。云南沱茶(甲級(jí))記憶半世紀(jì)提升之歷程，"寶焰牌"緊茶深得十世班禪大師垂愛。傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合，品牌創(chuàng)新，外形內(nèi)質(zhì)上乘。沱茶之道，盡得益于茶品之升華。
茶成坨，開緊壓茶紀(jì)元;沱有源，冠普茗新篇。余精選臨滄地區(qū)名山之春茶，歷數(shù)月比配，承下關(guān)茶廠百年傳承技藝，積半世紀(jì)制茶體悟，持八十壽茶人之本色，親定茶樣。茶融于水，也融入歷史人文之積淀。茶敬清和客，竹懷淡定人。天意識(shí)靈草，抱樸守本真。于醇香回甘中，難忘的是下關(guān)沱茶五十年的記憶，故名之曰：記憶沱茶。
下關(guān)甲沱歷來(lái)是下關(guān)茶廠最受歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品，好東西自然引來(lái)多人模仿，所以市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少假沱茶。
沱茶
下關(guān)沱茶應(yīng)該如何辨識(shí)真假呢？國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，在此為茶友分享一些技巧。
魯文鋒老師是個(gè)老茶收藏者，他1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，歷年藏有清末百年宋聘號(hào)、1952年紅印圓茶、88青餅、92方磚等古董老茶，并攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶知識(shí)，整理發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家。
普洱藏家總店大門
根據(jù)香港茶史學(xué)者何景成先生的研究，國(guó)營(yíng)下關(guān)茶廠生產(chǎn)的沱茶，共計(jì)有7大系列11種口感，可見下關(guān)沱茶種類十分豐富。
下關(guān)沱茶，根據(jù)茶原料等級(jí)的高低進(jìn)行劃分，從高到低可以分為特級(jí)沱茶、甲級(jí)沱茶、乙級(jí)沱茶等。其中，下關(guān)甲沱堪稱下關(guān)茶廠的代表產(chǎn)品。
從1950年開始，下關(guān)茶廠采用“一個(gè)單品打天下”的戰(zhàn)略，強(qiáng)勢(shì)推出了下關(guān)甲沱這一產(chǎn)品，加上產(chǎn)量大、配方穩(wěn)定、口感優(yōu)質(zhì)，下關(guān)甲沱迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。
寶焰牌沱茶
1.1992年3月開始把“松鶴牌”商標(biāo)用在沱茶上；
沱茶商標(biāo)的演變
2.綠色食品標(biāo)識(shí)，于1997年開始使用；1997-2001年中，綠色食品標(biāo)志的編號(hào)為：LB-42-9101242851；2001年中開始，綠色食品標(biāo)志的編號(hào)改為：LB-42-0101244621。
3.“國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心認(rèn)可”使用，從1997年開始。
4.2003年開始，“云南省著·名商標(biāo)”在松鶴牌沱茶上使用。
05年FT沱茶·普洱藏家珍藏
下關(guān)甲沱的暢銷迅速引來(lái)了大量的市場(chǎng)關(guān)注，從而也不可避免地帶來(lái)假冒偽劣問題。
那應(yīng)如何辨識(shí)真品下關(guān)甲沱呢？國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師魯文鋒老師為茶友支些招兒。
（1）1996年9月以后生產(chǎn)的甲沱，沱面上壓的是下關(guān)茶廠馬蹄形的簡(jiǎn)版廠徽?qǐng)D樣，看起來(lái)就像一個(gè)英文字母“G”。
沱茶面像“G”字母
市場(chǎng)上仿冒下關(guān)甲沱的假沱，其沱所壓字的部位、字形與下關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不一致，而其外包裝所印制的年份標(biāo)識(shí)也往往無(wú)法對(duì)應(yīng)。
（2）2006年以前的下關(guān)甲沱，由于特殊歷史文件所致，包裝紙袋上寫的保質(zhì)期為36個(gè)月，這也是鑒定真品的重要標(biāo)志。
04年甲沱保質(zhì)期36個(gè)月
有些剛?cè)腴T的茶友，看到這樣的茶，可能會(huì)認(rèn)為已經(jīng)過了保質(zhì)期，無(wú)法品飲。實(shí)際上，普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì)，正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下茶友不必?fù)?dān)心保質(zhì)期問題。
05年FT沱茶保質(zhì)期36個(gè)月
（3）2008年7月，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司首次在“下關(guān)沱茶503”產(chǎn)品上加貼“中華人民共和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—下關(guān)沱茶”標(biāo)志，隨后，下關(guān)沱茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)貼正式加貼到下關(guān)沱茶系列產(chǎn)品上。
此外，魯文鋒老師提醒，茶友們還可以根據(jù)整體的版面印刷（字跡清晰還是暈散）、茶湯滋味口感（湯色是否透亮、是否鎖喉）等情況進(jìn)行綜合判斷。
每日一茶：土林鳳凰沱
文 |?阿 宋
七茶一書
早幾年收藏過一些沱茶，
今日慢慢開湯品鑒土林鳳凰沱，
這一款是04年的甲級(jí)沱，
茶味比較濃釅，新茶友是不太適合這個(gè)口感的，
但是老茶客特別喜歡這個(gè)滋味，略帶煙香。
說(shuō)起沱茶，我早些年也喝過下關(guān)沱，
寶焰沱，勐海的沱，班禪沱等，
這些非常有年份的茶，還是比較適合我。
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一個(gè)是年份比較久遠(yuǎn)，滋味比較醇厚，
轉(zhuǎn)化下來(lái)已經(jīng)非常不錯(cuò)了，就算是昆明倉(cāng)，
也到了可以喝的年份，不過相比02年的來(lái)說(shuō)，
04年的土林鳳凰沱，還是略欠火候。
關(guān)于土林鳳凰沱的生津和回甘的確非常出色，
雖然入口上有些難以讓新茶友接受，
但是茶湯的醇厚和回甘生津是后期的爽快。
土林鳳凰沱是早期的南澗茶廠比較有代表性的茶品。
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南澗這個(gè)地方處于云南西部的南澗彝族自治縣，
在大理和臨滄，以及普洱三個(gè)市的結(jié)合部，
早在唐朝就開始種植茶葉，是非常著名的茶葉之鄉(xiāng)。
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當(dāng)時(shí)創(chuàng)辦南澗茶廠的是原先下關(guān)茶廠的林興云先生，
其工藝技術(shù)源于下關(guān)，俗稱小下關(guān)。
1985年，是第一批鳳凰沱正式面市，
采用的是無(wú)量山的優(yōu)質(zhì)原料，加上下關(guān)沱的技術(shù)，
當(dāng)時(shí)一經(jīng)上市就被搶購(gòu)一空。
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1987年，南澗茶廠完成土林牌的商標(biāo)注冊(cè)，
但是1990年-1992年，由于種種原因，
鳳凰沱停產(chǎn)了，所以很多茶友說(shuō)有這個(gè)年份的茶，
我就不得而知是從哪里來(lái)的。
因?yàn)橹钡?/span>1993年，又重新注冊(cè)了云南大理南澗茶葉公司，
沱茶才又開始生產(chǎn)，其商標(biāo)多了兩只鳳凰，
所以傳承下來(lái)，就變成了土林鳳凰沱。
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我們可以看到土林的商標(biāo)，
是南澗無(wú)量山獨(dú)特的科斯地貌，
然后被雙鳳凰包圍，寓意吉祥之意。
2000年的時(shí)候，南澗茶廠重新生產(chǎn)沱茶，
但是土林鳳凰商標(biāo)，已經(jīng)被大理南澗茶廠使用，
所以，大家商議后，南澗茶廠使用鳳凰古德商標(biāo)。
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鳳凰沱是有生普，有熟普的，
大部分茶友對(duì)鳳凰沱的印象，
主要以熟普為主，早期的沱茶口感上還是比較值得品鑒的。
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鳳凰沱的生產(chǎn)批次比較多，
不同的批次包裝略有差異，
很多的老茶友也是分辨不清，
我們翻閱了大量的資料，
結(jié)合自己的藏茶，給大家做了一個(gè)普及，
早期的鳳凰沱的包裝印刷較為精美，
以油光厚黃紙包裝，
后期包裝則十分粗糙，
紙質(zhì)偏薄，且紙的顏色略淺。
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另外就是鳳凰沱的鳳凰眼的不同，
第一批茶中，鳳凰的眼睛為雙眼皮，
第二批為單眼皮，這是非常明顯的。
其次，就是紙質(zhì)越厚，顏色較深的包裝，年份就越早。
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另外，就是1999年有一批乙級(jí)鳳凰沱，
是個(gè)比較經(jīng)典的茶品，也是雙眼皮的鳳凰，
而所有這些沱茶，大多數(shù)都是100克/沱，
5沱一包，對(duì)于老茶客比較省心省事，
不過之前有些沱茶壓的比較緊，撬茶比較麻煩，
沱茶比較規(guī)整，條索粗壯，色澤油潤(rùn)，
一般都是選用6到7級(jí)原料，
加之無(wú)量山的料，葉質(zhì)偏硬，
輕聞陳香馥郁，倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)異。
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開湯顏色黃紅明亮，苦味稍顯，
但是能夠迅速花開，略帶煙香，
02年的帶梅子香，香氣不揚(yáng)，
但是喝過之后，齒頰留香，回味無(wú)窮，
醇香四溢的感覺才是這茶后期的魅力所在。
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其實(shí)，這幾年高昂的茶價(jià)，
已經(jīng)將普洱茶炒成奢侈品，
不妨我們靜下心來(lái)，
喝喝之前比較經(jīng)典的老茶，
那時(shí)候沒有古樹，沒有純料，
沒有單株，沒有森林茶，
一切都只是喝普洱最好的時(shí)機(jī)。
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大量粉絲還沒養(yǎng)成點(diǎn)贊的習(xí)慣，如寫得好，望大家閱讀后在右下邊“在看”處點(diǎn)個(gè)贊，以示鼓勵(lì)！長(zhǎng)期堅(jiān)持原創(chuàng)真的很不容易，多次想放棄，堅(jiān)持是一種信仰，專注是一種態(tài)度。
