不知不覺，已過立冬。
一年中最需要溫暖的季節(jié)到來了。
也許每日辛苦工作的你，
還是不得不出門奔波，
在感受到寒風(fēng)凌冽時(shí)，
愿有一杯大益普洱茶，能讓您暖暖手。
想要隨時(shí)能泡上一杯好茶，
最推薦的辦法，
就是隨身攜帶一個(gè)大益沱茶！
沱茶作為普洱茶家族中的重要成員之一，相比起餅茶和磚茶，可謂是個(gè)名副其實(shí)的“小可愛”！
科普時(shí)間沱茶的歷史沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之?！睋?jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知。云南沱茶屬緊壓茶，一般以高溫蒸壓精制而成。以前壓成坨狀的普洱茶主要是方便用馬馱，不過發(fā)展至今，并不只是為了方便運(yùn)輸?shù)挠猛玖?，已?jīng)成為一種古老技藝的傳承。
關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長途運(yùn)輸及長期存儲(chǔ)。
在茶人心中，沱茶一直都有“性價(jià)比高”的特點(diǎn)。它們身形小巧、攜帶方別，且生熟兼具、滋味俱佳。今天茶小妖就邀大家一起來聊聊大益的經(jīng)典沱茶有哪些——
據(jù)說在磚、沱、餅、散幾種普洱茶形態(tài)中，在海外市場最暢銷的就是沱茶了！而大品牌總是備受關(guān)注，不少老茶客都對(duì)大益的沱茶情有獨(dú)鐘。老茶客偏愛的口味多是滋味濃郁、回甘迅猛，下面這幾款沱茶就非常受他們青睞了……
「勐海沱茶」其實(shí)可以被稱為一個(gè)家族，包含了「勐海早春沱茶」、「早春勐海沱茶」、「熊貓沱茶」等茶品。作為大益的經(jīng)典產(chǎn)品，采用經(jīng)典配方，市場熱度經(jīng)久不衰。
勐海早春沱茶
采用勐海當(dāng)?shù)卦绱翰栎季闹谱鞫桑瑘A潤棕褐有光澤，用料肥碩，湯色呈黃透亮，滋味濃厚、爽滑、回甘。
勐海早春沱茶(生）<501>，250g/個(gè)
勐海早春沱茶
勐海早春沱茶有不同的批次，還有不同的規(guī)格。
勐海早春沱茶(生）<501> ，250g/個(gè)
<501>批次的勐海早春沱茶乃大益高端青沱產(chǎn)品，采用勐海早春茶壓制而成，條索肥壯厚實(shí)，滋味鮮爽，湯色鮮黃明亮，香氣純正，活性十足，極具收藏、品飲價(jià)值。
勐海早春沱茶(生）<502> ，500g/個(gè)
<502>批次勐海早春沱茶，選料采自勐海本地3月下旬的早春茶，拼配15%野放茶菁制成的500g一個(gè)的大沱茶。這款茶在出廠不久時(shí)的突出特點(diǎn)就是苦澀感和回甘對(duì)比超級(jí)強(qiáng)烈，同樣的高強(qiáng)度。經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶香日益明顯怡人，刺激性減低，而香甜增強(qiáng)，茶湯粘稠度高，回甘生津相當(dāng)持久。
熊貓沱茶
熊貓沱茶是「勐海沱茶」的經(jīng)典再現(xiàn)版本，因?yàn)椤港潞ｃ琛乖?988年榮獲全國營養(yǎng)食品評(píng)比熊貓杯獎(jiǎng)，也因此在茶界被稱為“熊貓沱”。
熊貓沱茶(生）<201> ，100g/個(gè)
精選現(xiàn)代普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春茶茶菁為料，采用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”拼配而成。時(shí)光過隙，靜謐中自然陳化流年。湯色金黃透亮；香氣醇正幽雅；滋味醇厚飽滿，質(zhì)甜；杯底蘊(yùn)蜜香；口感豐富協(xié)調(diào)，絲柔爽滑，清香回甘。
大益茶道院三階茶道師鞠世金特別推薦：從性價(jià)比而言，推薦普洱茶愛好者們購買V93沱茶和大益甲級(jí)沱茶，因?yàn)檫@兩款沱茶幾乎每年都會(huì)生產(chǎn)，品質(zhì)佳、產(chǎn)量穩(wěn)定、價(jià)格合適，一直是茶葉市場上經(jīng)久不衰、受到大眾愛戴的產(chǎn)品之一！
V93V93多年來一直是大益出產(chǎn)的沱茶代表產(chǎn)品。勐海茶廠十年磨一“劍”，2005年推出V93，繼承了93年高檔普洱茶配方，曾獲2006年第十三屆上海國際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)。
V93在剛推出市場時(shí)有青沱（生茶）產(chǎn)品，但隨后其熟沱名氣漸長，V93也以熟沱的形象被市場所廣泛接受，至今已出產(chǎn)過多個(gè)批次，也有不同的大小規(guī)格。
V93沱茶(熟）<601>，250g/個(gè)
V93沱茶(熟）<101>，100g/個(gè)
V93沱茶(熟）<1701> ，100g/個(gè)
V93采用云南勐海地區(qū)大葉種曬青毛茶為原料，滋味以厚重為主，兼顧甘醇，香氣以純正為基本追求，最大限度避免、減少異雜之氣，其湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、鮮美甘甜。
大益甲級(jí)沱茶是大益集團(tuán)2008年推出的普洱生茶，它是大益?zhèn)鹘y(tǒng)經(jīng)典系列產(chǎn)品之一，選用2-4級(jí)茶菁?jí)褐贫?，拼配以?xì)嫩和中壯的茶青相結(jié)合，外形以條索肥嫩、芽葉完整見長，內(nèi)質(zhì)兼顧了茶品的弄強(qiáng)度、鮮爽度和香氣。
彰顯大益甲級(jí)沱茶的獨(dú)特風(fēng)格與魅力。沱形端正，條索緊結(jié)，芽葉完整，肥嫩顯毫；湯色金黃透亮；滋味濃厚鮮爽，刺激性強(qiáng)，回味甘甜持久；香氣清純高揚(yáng)。
甲級(jí)沱茶(生)<001>，100g/個(gè)
甲級(jí)沱茶在2008年一經(jīng)推出后，便與V93一同成為了大益沱茶代表，每年都有新批次產(chǎn)品推出。其中2015年推出的<1501>批次的新版甲級(jí)沱茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，以細(xì)嫩、中壯茶青相結(jié)合制作，形狀端正，松緊適宜，色澤黃綠，延續(xù)了老版甲級(jí)沱茶的特點(diǎn)。
甲級(jí)沱茶(生)<1501>，100g/個(gè)
甲級(jí)沱茶(生)<1801>，100g/個(gè)
近日，小編觀察中期茶市場，也不知是天氣原因還是大益市場行情使然，大益中期沱茶消費(fèi)市場行情比較活躍。近期茶資訊團(tuán)隊(duì)，淘到一款勐海茶廠改制前的明星老茶。
2003年勐海茶廠紅絲帶沱（生茶）
今日小編來開湯一款2003年勐海茶廠經(jīng)典紅絲帶沱茶（生茶），與眾茶友分享下品鑒情況，揭開勐海茶廠的經(jīng)典紅絲帶沱茶的面紗。
今天開湯品就是從這一件里邊拿出來的：
整件包裝箱批次號(hào)
301批代表2003年第一批
隔著紙聞?dòng)胁柘?，倉儲(chǔ)比較不錯(cuò)，16年老茶，茶香明顯還是難得
? 品牌：大益? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?年份：2003年
? 選料：春茶拼配? ? ? ? ? ? ? ? ?規(guī)格：100g/沱、5沱/條
? 工藝：生茶? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?保質(zhì)期：在適合貯存條件下可長期保存
2003年勐海茶廠紅絲帶沱茶是勐海茶廠早期的經(jīng)典沱茶之一，勐海茶廠早期為了標(biāo)注品質(zhì)較高用料較好的產(chǎn)品通常在包裝內(nèi)加上金絲帶或者紅絲帶，所以一直以來紅絲帶也被當(dāng)做是好茶的標(biāo)志之一。
喜歡大益老茶的茶友，在選購2004年改制之前的大益沱茶的時(shí)候，如果看到有紅絲帶，基本不需太擔(dān)心原料的問題，因?yàn)榇笠娈?dāng)年選料都是比較靠譜的，而且多為春茶料，關(guān)鍵看后期倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化情況。
2003年勐海紅絲帶沱包裝紙全貌
沱茶條索清晰
?撬茶8.2克
大益沱茶常見的有勐海沱茶、普洱沱茶、甲級(jí)沱茶。
沱茶中有紅絲帶的是比同等級(jí)沒有紅絲帶的沱茶品質(zhì)要好很多，大益的沱茶一般有兩種規(guī)格100克和250克，其中100克多為5個(gè)一條，250克多為4個(gè)一條。跟資深喝大益老茶的茶友交流，有人評(píng)價(jià)100克比250克的口感更佳（小編未親自證實(shí)，此疑團(tuán)后續(xù)再解）。
茶湯顏色，很符合廣東干倉特點(diǎn)
?葉底葉形好，不碎，有光澤且油亮，應(yīng)是當(dāng)年春茶料
開湯點(diǎn)評(píng)
入口濃釅，回甘快，生津迅速，且層層遞進(jìn)。倉儲(chǔ)特別干凈，無任何倉味（16年老茶難得）。喝到第三泡，小編已覺后背輕微發(fā)汗，茶氣足。五六泡之后口感依然濃厚，耐泡度比較理想。
勐海茶廠改制前的生茶產(chǎn)品中，餅茶因?yàn)槠渫顿Y屬性，價(jià)格雖然和品質(zhì)有一定的關(guān)聯(lián)，但影響價(jià)格更多的因素還是投資資金的關(guān)注，所以餅茶價(jià)格一路上漲。而同年份的沱茶，價(jià)格就相對(duì)比較和諧，一般只要同年份生餅價(jià)格的1/3左右。這點(diǎn)也是為什么很多喜歡大益的茶友喜歡選擇沱茶來品飲的原因。
圖文原創(chuàng)：小茶胡? ? ?如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
近日，跟茶友聊天，有部分茶友好奇勐海茶廠改制前沱茶的口感。為了滿足廣大茶友，開湯了一款2002年勐海茶廠甲級(jí)沱生茶。
2002年勐海茶廠大益紅絲帶甲級(jí)沱茶是勐海茶廠早期的經(jīng)典沱茶之一，勐海茶廠早期為了標(biāo)注品質(zhì)較高用料較好的產(chǎn)品通常在包裝內(nèi)加上金絲帶或者紅絲帶，所以一直以來紅絲帶也被當(dāng)做是好茶的標(biāo)志之一。
品牌：大益
年份：2002年
選料：春茶拼配
規(guī)格：100g/沱、5沱/條
工藝：生茶
保質(zhì)期：在適合貯存條件下可長期保存
貯存：通風(fēng)干燥、無污染的環(huán)境
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02甲級(jí)沱打開全貌
大益沱茶常見的有勐海沱茶、普洱沱茶、甲級(jí)沱茶。
沱茶中有紅絲帶的是比同等級(jí)沒有紅絲帶的沱茶品質(zhì)要好很多，大益的沱茶一般有兩種規(guī)格100克和250克，其中100克多為5個(gè)一條，250克多為4個(gè)一條。有幾位喝過的茶友評(píng)價(jià)100克比250克的口感更佳（小編未親自證實(shí)）。
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沱茶條索清晰顯毫
2002年的紅絲帶甲級(jí)沱茶用料較為精細(xì)，以嫩葉為主，條索緊，比較聚香，茶味很足，選料應(yīng)為春茶拼配。一般來說用料以小葉為主的產(chǎn)品，如果是選用的夏茶或者秋茶會(huì)呈現(xiàn)比較明顯的澀感和不耐泡的情況。
蓋碗沖泡，這種老茶，投茶量8克足夠
前3泡茶湯顏色
湯色栗紅色，符合17年陳期普洱生茶應(yīng)有的顏色
第4-6泡湯色
?葉底相對(duì)較碎，但有光澤且油亮，應(yīng)是當(dāng)年春茶料
開湯點(diǎn)評(píng)
入口濃釅，回甘快，生津迅速，且層層遞進(jìn)，有輕微煙韻。倉儲(chǔ)特別干凈，無任何倉味（17年老茶難得）。喝到第三泡，小編已覺后背發(fā)汗，茶氣很足。五六泡之后口感依然濃厚，耐泡度比較理想。
勐海茶廠改制前的生茶產(chǎn)品中，餅茶因?yàn)槠渫顿Y屬性，價(jià)格雖然和品質(zhì)有一定的關(guān)聯(lián)，但影響價(jià)格更多的因素還是投資資金的關(guān)注，所以餅茶價(jià)格一路上漲。而同年份的沱茶，價(jià)格就相對(duì)比較和諧，一般只要同年份生餅價(jià)格的1/3左右。這點(diǎn)也是為什么很多喜歡大益的茶友喜歡買沱茶來喝的原因。
圖文原創(chuàng)：小茶胡? ? ?如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處
