一、茶品介紹
今天分享2001年116批次紅大益7542青餅：說到7542青餅和7572熟餅、大家都不陌生、都知道是大益集團勐海茶廠的傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品。7542自然就會說八八青。從年份到今：茶行業(yè)或深知茶友在茶座上都說起，73青，88青、96玫瑰紅大益、97水藍印、01簡體云、綠印、208紫大益、03藍大益、紅大益、05年至13年和二代，7542。
茶品：
因為特殊的歷史因素，許多七子餅要找到正確的生產(chǎn)年份，已經(jīng)不太容易了；而僅僅依賴品飲論斷年份，又會受到不同倉儲的影響，使得判斷未必精準。因此，如果能找到一片茶，身份清楚，倉儲良好，品質(zhì)也有代表性，以這片茶做為比對的參考樣本，那么對于提升普洱茶的品鑒能力，一定有不少幫助。
香港【未入倉】的7542七子餅，就是指1989年，但是以到達香港的1991年份來看，似乎這批茶有可能包含了1988年到1991年間的7542七子餅。這也是為何被命名為【88】青餅的原因吧！圖片
產(chǎn)品由來：
7542是勐海茶廠出廠量最大的青餅，數(shù)字嘜號7542意指75年的配方，綜合等級4級，2代表勐海茶廠（1976年，云南省政府為了規(guī)范各大國營茶廠的生產(chǎn)、交易等，給各大茶廠產(chǎn)品予以代號，昆明茶廠1，勐海茶廠2…）。談到2001年簡體云7542紅大益版，眾多茶人茶友對其夢寐以求，無不向往，而“簡體云青餅”是因為茶餅外包裝棉紙繁體“云南七子餅”中的“云”字是簡體字而得名，屬于歷史淵源問題的命名方式。也算是普洱茶的一種歷史文化了。之前，各大國營廠家統(tǒng)一使用中茶商標，標示云南七子餅茶，而以繁體居多。勐海茶廠在啟用大益商標前，生產(chǎn)了大量的有口皆碑的中茶標志的好茶，啟用大益商標后，眾多明星產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，現(xiàn)在更是中老期老茶愛好者爭先收藏的極品，2001年7542簡體云紅大益版正是因這種喝一片少一片的資源性而彌足珍貴。
7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，是大益最傳統(tǒng)的生茶嘜號，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當，綜合內(nèi)質(zhì)達到了平衡、一致的境界，更被業(yè)內(nèi)“評判普洱生茶的標準產(chǎn)品”。而2001年簡體云7542紅大益版至今已15年陳期，后期的醇化已至極高的境界，非常值得期待。“簡體云青餅”是因為茶餅外包裝棉紙繁體“云南七子餅”中的“云”字是簡體字而得名。
1、產(chǎn)品名稱：2001年116批次簡體云7542紅大益版
（簡體云：勐海茶廠常規(guī)茶品2001年產(chǎn)的簡云7542茶餅絕對是很多人都聽到過的，也是勐海茶廠最大宗的茶品之一。因餅茶的云字為簡體而得名"簡體云"，由于計劃經(jīng)濟年代云南產(chǎn)的普洱餅茶基本是外銷且主要消費對象是華人華僑，因此“雲(yún)”一直使用的是繁體字，而2001年第一次岀現(xiàn)的“云”為簡體，因此人們一下子就記住了。也算是普洱茶的一種歷史文化了。）
2、產(chǎn)品規(guī)格：357g/片、7片/提、12提/件
3、產(chǎn)品包裝：散提筍殼裝，整件竹筐裝。
4、產(chǎn)品特點：
7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當。面茶色澤烏潤顯芽毫，心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富，近年更被市場譽為“評判普洱生茶（青餅）品質(zhì)的標準產(chǎn)品”。本品為01年的簡體云7542紅大益，簡體云的叫法主要是因為包裝上的云南七子餅茶的字樣是簡體，因為早些年的就只有01年這批是簡體的，也是較為有名的一批，號稱拼配之王。
5、產(chǎn)品品鑒：
以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當。面茶色澤烏潤顯芽毫，心茶肥壯，由于倉儲專業(yè)完美，開湯沖泡湯色紅橙透亮，無倉味，香氣綿長純正持久，有明顯的花果香，口感豐富有層次，回甘生津快，尾水香甜。葉底嫩勻有活力！
干茶茶底：
沖泡品鑒：
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第一泡（3s出湯）：湯色紅黃透亮，香氣純正持久，微澀化的快，回甘生津，甘甜顯花香；圖片
第二泡（3s出湯）：湯色紅黃透亮，香氣持久而綿長，甘醇，生津潤喉，入口帶甜香果香；
第三，第四泡（4s出湯）：湯色紅黃油亮，陳香顯木香，微澀化的快，醇，潤，濨味濃厚回甘好，糖香果香，茶水甜爽；
第五，第六泡（5s出湯）：湯色紅潤亮麗，茶氣烈而且剛猛，滋味飽滿豐富，生津回甘快，糖香花果香，順滑留香，顯蜜糖甜；
第七，第八泡（8s出湯）：湯色紅黃油亮，茶香純正，順滑，茶香飄逸，滋味豐富，茶韻甘甜持久，顯蘭香花果香留口，清爽帶冰糖甜；
第九，第十泡（12s出湯）：湯色紅黃油亮，蘭香花香明顯，甘甜，滋味茶韻還有，冰糖甜清爽，茶底均勻油潤，還可繼續(xù)沖泡。
濕茶茶底：
二、產(chǎn)品賣點：
1、茶品極其優(yōu)異的內(nèi)外質(zhì)表現(xiàn)，加之15年極佳的后期陳化，令無數(shù)茶人神往！
2、超高的知名度以及極佳的市場口碑，俘獲眾多粉絲！
3、2001年簡體云7542紅大益版已屬資源性產(chǎn)品，喝一片少一片，彌足珍貴！
三、總結：
7542作為評判普洱生茶的標桿產(chǎn)品，他的一切都是那么自然，全面的協(xié)調(diào)性令人神往，極佳的15年陳期，資源性產(chǎn)品而顯得彌足珍貴，超高的市場知名度和口碑影響，而且產(chǎn)品稀少：經(jīng)歷15年消耗和陳化：市場順下干凈干倉簡體云紅大益7542青餅不多，其品飲角度和擁有價值，更不失為一款極高性價比的收藏、市面品飲消耗型茶品。
原文標題：【每期益茶】大益2001年簡體云7542紅大益版
來源：翼城大益茶體驗館
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【品名】2001年 紅大益簡體云7542
【工藝】普洱茶餅茶生茶
【規(guī)格】357克/片、7片/提、12提/件
【生產(chǎn)日期】2001年
【出品商】大益(云南勐海茶廠)
【儲藏方式】在通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
7542是勐海茶廠改制之前出廠量最大的青餅，是大益最為經(jīng)典的傳統(tǒng)生茶嘜號，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當，而得到了一致好評，更被業(yè)內(nèi)稱為“評判普洱生茶的標準產(chǎn)品”，而勐海茶廠2001年紅大益簡體云7542青餅至今已近二十載陳期，后期的轉化也非常好，01年紅大益版簡體云7542青餅正是因這種喝一片少一片的資源性而顯得更加彌足珍貴。
在計劃經(jīng)濟時代，各大茶廠需要統(tǒng)一使用中茶商標按需生產(chǎn)，餅茶標示“雲(yún)南七子餅茶”，且當時繁體字使用居多，勐海茶廠在未啟用大益商標之前生產(chǎn)了大量的口碑優(yōu)良的普洱茶，而在啟用大益新商標以后，眾多的明星茶品不斷涌現(xiàn)，現(xiàn)在市場火熱程度依然不減當年，是眾多普洱茶愛好者爭先收藏的極品。
談到01年的簡體云7542可能茶友們更多的想到的是中茶版簡體云7542，今天介紹的是當年的另一款——紅大益簡體云7542，“簡體云”的名稱來源于其包裝棉紙印刷“云南七子餅”中的“云”字由繁體改為簡體而得名，這屬于歷史淵源而命名的方式，也算是普洱茶的歷史文化了！
目前市面上2001年流通的簡體云較多的是：
紅大益簡體云7542、中茶版簡體云7542、
紅大益簡體云7502、中茶綠印簡體云7502、
紅大益簡體云7572、中茶綠印簡體云7572、
中茶綠印簡體云7592、中茶黃印簡體云7262
純干倉存放，入口便覺滿嘴茶香，茶氣剛烈，喉韻深，略顯陳韻，經(jīng)十多年陳化已無煙味，典型7542大益味，由于01簡體云紅大益版普遍存放要優(yōu)于中茶版，現(xiàn)在從性價比、品飲的適口性等方面綜合考量要優(yōu)于中茶版，當然不計價格拿優(yōu)質(zhì)倉儲的中茶版來PK，肯定是中茶版獲勝！
來源：老茶集
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產(chǎn)品信息
【品名】：2005年大益 501批 7542 白布條
【類別】：生茶
【批次】：501
【形態(tài)】：餅茶
【規(guī)格】：357g/片，7片/提，12提/件
【包裝】：單桶筍殼包裝，件竹篾包裝
介紹產(chǎn)品的緣由
白布條能與大益88青、紫大益、97水藍印、簡體云、這類經(jīng)典產(chǎn)品所齊名，那可不見單，老茶客也有所而聞吧？
而類似于88青、97水藍印、這類“7542”的標桿茶，極大多數(shù)是聽得傳說，而并未看其餅，品其茶感吧？
這些7542都已是前世傳下來經(jīng)典中的經(jīng)典了。簡體云更是一件難求了。
那么既然這款產(chǎn)品是05年產(chǎn)的7542，也有批次，為什么要加上白布條呢？
不是所有的7542都叫“白布條”！僅2005年首批次的7542，并且整件的竹筐麻繩上栓有一條白布條的7542才稱作“白布條”。
為什么出現(xiàn)這類的叫法呢?
因為2005年的首批次7542整件竹筐麻繩上栓有一條白布條，為了區(qū)別同年份的7542，人們就把這批栓有白布的7542稱作“白布條”了
然而（也有同年同批次的7542，不過整件竹筐上沒有白布條栓著的，就只稱作“501批7542”了。）。白布條上有七個手寫大字“責任公司說明書”，而且內(nèi)票也是有限責任公司的，
內(nèi)票也是有限責任公司
且同年其他批次7542均為勐海茶廠。各大特征包括圖片中“七子”和“R”旁的三個點。
“七”“子”"R"注意三點
501批7542白布條是大益勐海茶廠改制后首批紅大益7542，據(jù)說因去庫存沿用老包裝紙，剩什么用什么，背面也沒有打上生產(chǎn)日期，因此包裝紙也無法做到統(tǒng)一，所以版面有點混亂，501批白布條7542茶餅棉紙版面有大大益和小小益的區(qū)分，有簡體「餅」字，也有繁體「餅」字，下方有一紅點，據(jù)說版面共有8個之多。
那么為什么現(xiàn)今的2055年501批的白布條成為市場的新寵呢？
在2005年是時候，對于很多早期喝普洱茶的人來說，都是較為特殊的一年，在普洱茶歷史上占據(jù)重要地位的勐海茶廠于2004年下半年完成改制，也就是從國營茶廠轉變?yōu)樗綘I茶廠。
在改制后，很多人對于勐海茶廠所出產(chǎn)的茶品，是帶有一定疑慮的。而作為勐海茶廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品7542而言，更是為大家所關注，究竟改制后的勐海茶廠所出產(chǎn)的7542，是否能夠延續(xù)以前的風格？
也正是因為這種疑問和疑慮，在2005年第一批7542出廠之時，市場上反應各不相同，501批7542一共有兩批，最明顯的區(qū)別就在包裝紙里面的說明書上，一批是打著【勐海茶廠出品】，而有一批是印刷著【有限責任公司】的501批白布條7542。因為是改制后首批，制作延續(xù)了經(jīng)典7542，501批次的白布條的茶品質(zhì)最好可以媲美改制前的7542，質(zhì)量僅次于01年的簡體云7542。如今這片茶已是市場認可的好茶，并且認為此茶沿襲了勐海茶廠傳統(tǒng)風格。
同時，現(xiàn)今想喝到01年簡體云是很難尋求的了，出現(xiàn)501批次的白布條難得有此品質(zhì)的7542經(jīng)典，也是各類茶骨都渴求收藏白布條，現(xiàn)今市場也是難得尋求一件。其價格也是短短半年年從20萬一件到現(xiàn)今35萬一件了。
那么501白布條到底是什么口感呢？先欣賞下茶餅，開湯品鑒！
觀其條索，總體較細，顯毫，聞其茶餅，濃香撲鼻，不生硬。
2005年201批白布條是采用改制前的老料拼配，用了庫存中高質(zhì)量的毛料拼配壓制。
茶湯香氣方面，清香飄逸，香聚，馥郁迷人。湯質(zhì)感給人感覺是細膩，柔，蜜甜，回甘生津感特別明顯，化感強，有四兩撥千斤的穿透力，一杯過后蜜臊香丁掛杯，稍過片刻，口腔內(nèi)不斷生津回甘！
總體給人的感覺不像常規(guī)的7542的感覺，尾水也同樣柔甜，久泡后梅子韻顯！內(nèi)質(zhì)豐滿！都說7542是臺地生茶之王！白布條能做到這樣，實屬不簡單了，“白布條”作為7542里面一員，應該被賦予其特殊性，難怪名聲大噪！
作者：財寶 來源：普洱茶話會
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