? ? ? ?清泉水，烹好茶
紫砂瓷素，仙瓊玉漿
貴官邀雅客，禪坐細(xì)品嘗
布朗飄十年，余韻思如狂
2021年3月6日下午15:00，“品味大益，001布朗青全國(guó)巡鑒會(huì)之東莞站”在東莞舉行。
作為找找茶平臺(tái)與廣東千品茶業(yè)有限公司尋茶趣館聯(lián)袂打造的品鑒會(huì)，招募帖一經(jīng)發(fā)出，就受到各位茶友們的積極響應(yīng)，不出半天，便已滿額。
會(huì)場(chǎng)布置、會(huì)前簽到、會(huì)前品飲
“一元復(fù)始，萬(wàn)象更新，又是一年陽(yáng)春三月，春暖花開…”主持人字正腔圓地拉開了本次活動(dòng)的序幕。
左為601班章，右為001布朗青
秉承著真實(shí)與公開的原則，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)邀請(qǐng)2位茶友監(jiān)督開啟茶樣。
隨機(jī)被邀請(qǐng)的茶友開茶
徐老師與鄒老師采用專業(yè)審評(píng)手法沖泡
左為一號(hào)茶樣，右為二號(hào)茶樣
左為601班章，右為001布朗青
“本次活動(dòng)，我們還請(qǐng)到了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)士、國(guó)家評(píng)茶技師、高級(jí)茶藝師徐老師為我們分享關(guān)于她對(duì)于001布朗青的一些看法?！?/p>
徐老師就001布朗青的“產(chǎn)區(qū)價(jià)值”、“年份價(jià)值”以及“品飲價(jià)值”三個(gè)方面進(jìn)行分享：
01
產(chǎn)區(qū)價(jià)值
布朗產(chǎn)區(qū)的班章茶
“剛我們用標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)方式，足足燜泡了五分鐘，茶湯橘黃明亮，有布朗山獨(dú)特的花蜜香、花果香，喝完后會(huì)感覺到班章那種苦底，回甘非常快。就近些年看，班章茶的上漲趨勢(shì)是比較快的，南方茶友更喜歡選自己喜歡的口感的茶進(jìn)行投資，而001布朗青什么都好，就是偏偏當(dāng)年出了生肖虎，被虎餅蓋過。”
02
年份價(jià)值
做時(shí)間的朋友
徐老師分享道：茶葉的上漲其實(shí)是跟年份有關(guān)系的，如果她想選一款茶來(lái)喝，那么價(jià)格跟口感是她首要看中的。而如果是藏茶，她希望這款產(chǎn)品首先是喝得起，其次是分享給好友時(shí)，品質(zhì)過關(guān)；最后是送完喝完后還能藏起來(lái)，做時(shí)間的好朋友。
“也許有一天喝的喝、藏的藏、送的送，最后這個(gè)市場(chǎng)只剩下200件的時(shí)候，或許它就是天價(jià)，但誰(shuí)能夠等到那個(gè)時(shí)候，我們相信一定是真正愛這款茶，能夠陪他一起成長(zhǎng)的人。”
03
品飲價(jià)值
干旱年份的茶香氣更足
“干旱的年份，光照越強(qiáng)，茶樹越缺水，當(dāng)茶樹吸不到足夠水分的時(shí)候，便會(huì)往下扎根，這就導(dǎo)致了其茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，尤其是花香物質(zhì)、氨基酸這一部分東西都會(huì)增加。這也是為什么我們會(huì)有的茶友覺得001布朗青更加甜一點(diǎn)，香氣高一些。這款茶的布朗香氣，花蜜香和蘭花香以及其回甘生津都非常明顯。
找找茶首席技術(shù)運(yùn)營(yíng)官林先生表示：“基于龐大的用戶群體，以及高日活躍度，就年份、口感兩個(gè)維度進(jìn)行分析比對(duì)，經(jīng)過反復(fù)篩選后，得出：有品質(zhì)的布朗核心產(chǎn)區(qū)的10年以上的中期茶更受廣大茶友推崇。但就消費(fèi)性價(jià)比而言，布朗系列大部分中期產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)非常高了。像601布朗孔雀已經(jīng)110萬(wàn)/件，601班章720萬(wàn)/件。而001布朗青，同樣是布朗系列，現(xiàn)在價(jià)格是5萬(wàn)/件，1000多一餅，是比較適合大眾消費(fèi)，2017年的時(shí)候，601班章價(jià)格大概70萬(wàn)/件，跟現(xiàn)在2021年的720萬(wàn)/件相比，短短4年內(nèi)就翻了10倍之多。而001布朗青現(xiàn)在才5萬(wàn)/件，從價(jià)值上看，它還處于一個(gè)價(jià)格洼地，一款被埋沒的班章茶，基于以上的價(jià)值分析，我們選擇了001布朗青這款高品質(zhì)、高性價(jià)比的產(chǎn)品，來(lái)分享給我們的客戶和廣大茶友。5年內(nèi)以活動(dòng)形式整合多方資源一起舉辦全國(guó)品鑒會(huì)，未來(lái)將有更多下一場(chǎng)，與茶友們?cè)贂?huì)。將001布朗青打造成為有身份、有品位、消費(fèi)者認(rèn)可的消費(fèi)型明星產(chǎn)品。”
2021年3月6日下午17:00，“品味大益，001布朗青全國(guó)巡鑒會(huì)之東莞站”在東莞圓滿禮成。
由于本次活動(dòng)名額有限，只對(duì)藏家、玩家、買家進(jìn)行邀約，不對(duì)商家進(jìn)行活動(dòng)開放，有部分茶友未能參與到本次東莞站品鑒會(huì)，但我們后期還會(huì)舉行全國(guó)不同城市的品味大益001布朗青餅巡回品鑒會(huì)，屆時(shí)歡迎大家踴躍報(bào)名參與。
十年班章，布朗余香
群山之上，我為高峰
有緣千里來(lái)品飲，我們下一站再會(huì)
2022年4月25日，瀾滄古茶第23代景邁山001云端發(fā)布會(huì)如約而至。瀾滄古茶全國(guó)營(yíng)銷中心聯(lián)動(dòng)景邁山古茶家人、云南瀾滄廠部、全國(guó)百城千家專營(yíng)店、千萬(wàn)古茶家人，線上線下同聚，共赴001春日盛宴。
早上10時(shí)，發(fā)布會(huì)正式拉開序幕，全國(guó)各地的古茶家人一起云上回家，將牽掛和熱忱如潮水般傳達(dá)給云端的每一位家人。
01
云游申遺景邁山
景邁山，這座世界唯一的申遺古茶山，也是001的原料誕生地。
在景邁山大平掌，呼吸著千年萬(wàn)畝古茶山的春天氣息，四對(duì)分別來(lái)自哈尼族、傣族、布朗族、佤族少數(shù)民族的夫妻用不同的民族語(yǔ)言和茶友互動(dòng)，線上向全國(guó)茶友展現(xiàn)景邁山的生物多樣性、少數(shù)民族文化、古茶文化。
景邁山生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，古茶樹樹冠挺拔，枝葉茂密，和山上原生古樹混生在一起，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一。
眼下春意正隆，雖然春茶季已逐步進(jìn)入尾聲，但景邁山古茶林依然生機(jī)勃勃，欣欣向榮。而001的滋味，正是景邁山的春天味道。聽布朗神話，看萬(wàn)畝古茶，聞千年陳香，嘗雨露精華。正是屬于2022年001的特殊記憶。
景邁古茶林品2022年001
02
茶媽媽親臨直播間互動(dòng)和簽售
茶媽媽親臨直播間為廣大茶友簽售2022年的001，并對(duì)茶友的支持和熱愛表示感謝。
特殊時(shí)期，雖然不能線下相聚，但直播間互動(dòng)不停，茶人和茶友相互熱烈問候，濃濃情意溢滿直播間。茶媽媽叮囑廣大茶友在特殊的時(shí)期，要注意防護(hù)，多喝茶，樣樣好，事事順。而現(xiàn)場(chǎng)茶友熱烈響應(yīng)，茶媽媽簽名版的001得到廣大茶友的熱烈追捧。
因?yàn)?01，我們的情誼更加濃烈。一杯茶里，有春天的味道，有茶媽媽的祝愿，更有縱使相隔千山萬(wàn)水，都阻不斷的牽掛和祝福。
03
001背后的數(shù)字
瀾滄古茶對(duì)原料、工藝、品質(zhì)的嚴(yán)苛追求，讓001具備了獨(dú)特的價(jià)值，研發(fā)中心主任吳中華以001背后的一串?dāng)?shù)字，講述了001的獨(dú)特內(nèi)涵。
原料
景邁山茶樹樹齡逾千年，茶樹占地28000畝，1870萬(wàn)平方米，共14個(gè)傳統(tǒng)村落，分屬景邁村、芒景村兩個(gè)行政村，古茶茶樹資源豐富，歷史悠久。
工藝
好原料還需經(jīng)驗(yàn)豐富的好茶人。茶媽媽自1966年開始深耕景邁山，56年來(lái)與景邁山同呼吸，共命運(yùn)，養(yǎng)護(hù)茶，制好茶。瀾滄古茶茶二代繼承了茶媽媽的工藝和理念，也已在景邁山深耕了30余年。
自2007年開始，瀾滄古茶就深入對(duì)茶農(nóng)和合作社做培訓(xùn)，如教授采兩季留一季、留葉采、十月深翻、嚴(yán)格管理修剪等知識(shí)，護(hù)樹修林，以專業(yè)知識(shí)養(yǎng)護(hù)茶樹，讓茶葉品質(zhì)更勝一籌。16年來(lái)，瀾滄古茶每年堅(jiān)持集合合作社，從采摘到各初制環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn);同時(shí)，結(jié)合當(dāng)年天氣，制定加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證每一年原料特色的基礎(chǔ)上，不斷精進(jìn)。
景邁山古茶林養(yǎng)護(hù)
原料采摘后，即把原料送檢，每年至少要檢驗(yàn)130份景邁山春茶原料，以嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格的態(tài)度對(duì)待每一份原料，只有經(jīng)過檢查合格的原料才能入庫(kù)，上百批次的原料還要經(jīng)過3輪評(píng)審分類歸堆。原料的挑選已如此嚴(yán)格，后續(xù)的評(píng)審和精制工藝更是精益求精。
內(nèi)涵品質(zhì)
得益于原料的優(yōu)質(zhì)和工藝的精湛，001經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，001茶葉中能溶于熱水的可溶性物質(zhì)，即茶葉水浸出物(主要是指茶多酚、咖啡堿、氨基酸、可溶性糖等)最高可達(dá)50.1%。根據(jù)云南普洱茶原產(chǎn)地的限制性規(guī)定，普洱茶“水浸出物”含量必須大于等于35%，而001的水浸出物單項(xiàng)含量高于國(guó)標(biāo)。水浸出物的多少與茶葉品質(zhì)成正相關(guān)，水浸出物含量的高即茶葉中可溶性物質(zhì)的多，湯厚味濃，水浸出量高，宜飲宜藏。
專業(yè)成就好茶，每一杯好茶的面市背后都有著科研人員的辛勤付出，每一杯好茶背后都有科學(xué)依據(jù)，有科學(xué)、實(shí)際的數(shù)據(jù)作為它品質(zhì)判斷的支撐。001，千年積蘊(yùn)的渾厚，還需專業(yè)之手，切磋琢磨，專注于每個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)掘每一個(gè)可能提升的細(xì)節(jié)，以品質(zhì)為中心，以專業(yè)締造傳奇。
04
001大咖對(duì)話23代 001
23年持守真味，23年初心不變，一杯茶的時(shí)間，23年的變化和甘甜已在味蕾綻放。好茶、好滋味還需懂茶人和專業(yè)品鑒，主會(huì)場(chǎng)線上邀請(qǐng)了來(lái)自東北、安徽、新疆、山東、廣東湛江、甘肅、浙江、山西、上海、廣東廣州、河北、江蘇江陰、四川、陜西、廣東佛山、廣東深圳、廣西、江西、北京、河南、江蘇南京、云南普洱、廣東東莞和云南昆明等區(qū)域的24名大咖沖泡了從1999年至2022年23代的001，進(jìn)行歷代001滋味大解密。
來(lái)自全國(guó)各地的大咖們和廣大茶友講述了自己和001的緣分以及001的沖泡手法和滋味，線上線下同泡001，云端同飲一杯好茶，一次了解23代001全族譜的轉(zhuǎn)化和滋味。
在這特殊時(shí)期，001是一杯茶，是一群人，更是一種堅(jiān)守、一種精神，一種信仰，承載著我們堅(jiān)定的信仰，成為特殊年份的美好寄托。感謝全國(guó)各地的大咖和茶友對(duì)瀾滄古茶的信任和支持，堅(jiān)守“一杯茶 一輩子”的承諾。因?yàn)?01，因?yàn)楣挪杓胰?，我們依然滿懷希望和信心，繼續(xù)奔赴山海，擁抱熱愛。
05首次!001原料大揭秘
原料是基礎(chǔ)，工藝就是關(guān)鍵。
在廠部原料技術(shù)部，技術(shù)總工程師朱美宣從原料、氣候、口感等方面全方位講述2022年 001 的特點(diǎn)，并展示和品鑒了大平掌、芒埂、巖冷山等8款 001 核心原料的毛料。
朱總工程師還為茶友們揭秘001的微拼配。由于年份特殊，今年的001老料大比例超過了新料，達(dá)到85%;老料特別調(diào)入春億、臘古袖原料，新料更具鮮香活力。
微拼配就是找到景邁山不同村寨古茶山韻協(xié)調(diào)感的最佳點(diǎn)，呈現(xiàn)不同村寨原料在001中和諧統(tǒng)一的口感，再經(jīng)過多重工藝，讓新料的鮮香活力和陳年老料的成熟芬芳完美結(jié)合，為后期的存放帶來(lái)絕妙變化，同時(shí)兼顧新茶的即時(shí)品飲口感。
這次探秘，讓001的每一個(gè)品質(zhì)特點(diǎn)都有跡可循，為大眾呈現(xiàn)一杯更立體、更鮮活、更具生命力的001。
在看不見的地方，古茶匠人一直不忘追求高品質(zhì)的初心，以長(zhǎng)期的深耕和堅(jiān)守，維持著001品質(zhì)的穩(wěn)定傳承和提升。每一口001背后，都是擁有56年制茶經(jīng)驗(yàn)的古茶匠人的匠?持守和?藝?新，是23代001的升級(jí)和傳承，熱誠(chéng)、專業(yè)和堅(jiān)守缺一不可。
06百城千店同泡001 開啟一杯001，景邁山春天的氣息不遠(yuǎn)萬(wàn)里而來(lái)。廣州和云南兩地連線，多位專業(yè)導(dǎo)師詳細(xì)講解了001的沖泡、品鑒方式和滋味特點(diǎn)等。2022年的001，花香馥郁，湯香飽滿，通透性強(qiáng)，粘稠度更明顯，特別好喝。
在各位導(dǎo)師的帶領(lǐng)下，瀾滄古茶百城千店同泡001全國(guó)同步開啟，茶友們?cè)贫讼嗑?，共品一?01。全國(guó)各地的茶友共賞春天好味道，古茶家人在哪里，茶香就在哪里，這是屬于春天的盛事，也是專屬于001的獨(dú)特時(shí)光，彌足珍貴。
百城千店同泡001，即使身處千里之外，在味蕾中就能品賞到景邁山的春天。即使不能線下相聚，全國(guó)各地的古茶家人還是通過一杯001云上相聚，見證著001的再一次華麗蛻變，見證著第23代001的華麗綻放。
07
第23代001正式發(fā)布
央視虎年春晚節(jié)目《擺出一個(gè)春天》節(jié)目主創(chuàng)李劍鋒老師、小演員鄔曉瑩蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，助力第23代001云端發(fā)布。在全國(guó)古茶人的歡呼聲與掌聲中，茶媽媽宣布——2022年第23代001正式發(fā)布。傳奇延續(xù)23代，傳承23年，第23代景邁山明前春茶001終于隆重發(fā)布。
央視虎年春晚《擺出一個(gè)春天》小演員到現(xiàn)場(chǎng)助力第23代001發(fā)布
李劍鋒老師表示，001是集天地靈氣和萬(wàn)物精華的一款好茶，茶里面有苦澀，有回甘，正如那句話——茶如人生。好茶需要好匠人，001的誕生和繼承需要茶匠的初心和匠心，如同制作好的節(jié)目。有春天，有希望，祝愿001也能“擺出一個(gè)春天”。
茶媽媽與《擺出一個(gè)春天》主創(chuàng)李劍鋒老師(右三)為第23代001揭幕
08
火塘夜話 實(shí)在舍不得
點(diǎn)起篝火，民族樂隊(duì)載歌載舞，充滿著鄉(xiāng)土的力量和充沛的情感。
現(xiàn)場(chǎng)飄著茶香，伴著笑語(yǔ)，全體古茶家人一起云端回家，共飲一杯001，共聚濃濃家人情。這是最特別的001發(fā)布會(huì)。
001與春天一起走來(lái)，一口一座景邁山，讓我們一起感受向上的力量。有春天，有希望，加油，001。
目前，瀾滄古茶2022年001已全國(guó)上市!
001的滋味，是新料的鮮香活力和老料的成熟芬芳揉合成的、春天里最好的美味。
001的香、水、味、韻如何更進(jìn)一步，是古茶匠人年復(fù)一年不斷探尋的課題。一杯好的001，需要好原料遇上好工藝，更需集合天時(shí)地利人和。
品質(zhì)的傳承非一朝一夕，
是時(shí)時(shí)刻刻。
001至今是24代了，
越是熟悉越要謹(jǐn)慎，
它考驗(yàn)的是制茶人的技藝，
更體現(xiàn)匠人的茶心。
做茶的境界，沒有最好，只想更好。
茶媽媽說2023年景邁山001
第24代001上市，茶媽媽表示，由于今年潤(rùn)二月，景邁山古樹茶發(fā)芽比較晚，古樹茶休養(yǎng)生息的時(shí)間較往年長(zhǎng)，內(nèi)含物質(zhì)儲(chǔ)備更加豐富，古樹茶的滋味也會(huì)更加香更加甜更加飽滿。茶葉睡飽了，精氣神更好了，茶韻也會(huì)更好。
由于古樹茶發(fā)芽晚，所以今年001的新料既是明前春茶，也是頭春原料。同時(shí)，今年景邁山古樹茶發(fā)芽時(shí)間不整齊，不同海拔緯度的古茶樹發(fā)芽時(shí)間相互交替，通常是山頭發(fā)了，山腳還沒發(fā)，到山腳發(fā)的時(shí)候，山頭的第二撥才上來(lái)，因?yàn)槊看伟l(fā)芽葉比較少，所以原料采摘也更加精細(xì)。
001的滋味通常有苦有澀，對(duì)味蕾刺激性強(qiáng)，苦澀協(xié)調(diào)化得快。而今年進(jìn)廠的景邁山原料品質(zhì)上乘，蘭花蜜韻更香更醇，澀更輕，第一口就是滿滿的果膠，滋味先甜后苦再甘，苦盡甘來(lái)。2023年001，將會(huì)有更多的驚喜。
景邁山001穩(wěn)定傳承24代的密碼
對(duì)于001穩(wěn)定傳承24代的密碼，茶媽媽表示，2023年001，是景邁和芒景兩大行政村八個(gè)村寨的頭春原料有機(jī)拼配。雖然每一年氣候不一樣，原料品質(zhì)稍微會(huì)有偏差，但其血脈是一致的。景邁山的古樹茶非常特別，當(dāng)景邁芒景原料作骨架的時(shí)候，別的山頭原料很難融得進(jìn)去，這就是001保持景邁山純正血脈的根本，也是001保持品質(zhì)穩(wěn)定的核心。
對(duì)于如何保證001延續(xù)24代一直受到茶友青睞，茶媽媽說：別人都說做茶很容易，一學(xué)就會(huì)，一做就成，其實(shí)要做自己和茶友喜歡的茶，是很難的。全國(guó)茶友最喜歡什么樣的口味和香氣，需要一個(gè)一個(gè)地溝通了解，更需要一點(diǎn)一點(diǎn)地提升自己的技藝。
從1999年到2011年，001的工藝是傳統(tǒng)手工制作，原料合作社怎么做，我們就怎么拼。2011年以后，通過不斷了解研究市場(chǎng)和茶友的口味喜好，瀾滄古茶逐步建立起自己的制茶標(biāo)準(zhǔn)，并把這些標(biāo)準(zhǔn)逐漸滲透到原料合作社中去，近些年來(lái)，001標(biāo)準(zhǔn)的工藝穩(wěn)定了，品質(zhì)也保持在高水平線上，更加符合茶友的口感需求。
普洱茶越陳越香，有歷史的味道。對(duì)于001，早年的茶，蘊(yùn)含的是歷史的味道，近代的001則是有工藝提升的韻味在其中。
景邁山品飲價(jià)值為何這么好?
茶媽媽說，景邁山古茶林的面積很大，茶葉的量也相對(duì)多，輻射的面很廣，整個(gè)景邁山的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得很好，遠(yuǎn)看是森林，近看是茶林、家園，生物多樣性豐富，所以景邁山的茶才這么香、這么醇，就連聯(lián)合國(guó)世界遺產(chǎn)專家都說，到了景邁山就不想家了。
因?yàn)榫斑~山很大，相比其他山頭，量也多，給茶友們留了空間，因此其價(jià)值也是合理的。
目前，瀾滄古茶已派駐原料技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐扎景邁山，全程監(jiān)督鮮葉收購(gòu)和加工工藝，對(duì)初制所廠房衛(wèi)生、材料、生產(chǎn)加工原料標(biāo)準(zhǔn)和制茶工藝等方面進(jìn)行全方位跟蹤培訓(xùn)，源頭把控茶葉品質(zhì)。
技術(shù)研發(fā)中心朱美宣總工程師正在帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)緊鑼密鼓地對(duì)原料合作伙伴送來(lái)的每個(gè)批次的原料樣品進(jìn)行審評(píng)，并一一與原料初制所負(fù)責(zé)人交流工藝要點(diǎn)和需要提升的空間，強(qiáng)調(diào)一定要按照公司定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初制加工，把握好技術(shù)要點(diǎn)。
對(duì)001品質(zhì)的把控，茶媽媽提出了要求：攤青要攤出花蜜香味，殺青要?jiǎng)偤脷⑹?。越是大單品越要保障品質(zhì)，有茶媽媽在，是001越來(lái)越好的保證。
001，是一座世界級(jí)茶山的味覺傳承，是一個(gè)品牌深耕景邁的歷史印記，更是古茶匠人一顆懷抱赤誠(chéng)持守真味的茶心。
春光正好，春茶正濃，這一杯景邁山001，如何不讓人向往和期待。
