茶界有一句老話：“茶葉賣到老，名目認(rèn)不了。”因此，投資茶是要花時間學(xué)點東西的。普洱茶有春水秋香、夏苦秋淡之說，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售價高30％左右。所以投資收藏普洱茶不能有急功近利的心態(tài)，一方面不能盲目追漲，另一方面也要多多揣摩其中的收藏技巧。
挑選把握“看”、“聞”、“喝”
不飲普洱茶的人投資普洱茶有一定難度，不懂茶一不小心就會上當(dāng)，而通常投資普洱茶的都是長年飲普洱茶的人。那么現(xiàn)在許多人碰到的問題就是，究竟什么樣的茶才能算是“好茶”，購買者又該如何來區(qū)分優(yōu)劣呢?
普洱茶是很特別的，越是老的茶喝起來越是滑，而且茶韻非常好。保存得好的普洱茶，在超過30年之后會產(chǎn)生一種樟香，這是一種后天產(chǎn)生的香味。“我發(fā)現(xiàn)一個非常有趣的現(xiàn)象，喝普洱茶會上癮，很多人一旦喝過了正宗的普洱茶，往往就不會再選擇喝其他茶了。”“不過，普洱茶最難的地方就在于購買，關(guān)鍵還是要豐富自己普洱茶的知識。當(dāng)然在購買時試泡一下也是相當(dāng)重要的，喝一下辨別辨別味道，這樣就可以大大降低購買的風(fēng)險。買茶主要有三個要素，一是‘看’，茶餅打開要有油光氣，壓制比較整齊，泡出來的湯汁顏色要純凈，懸浮物少；二是‘聞’，茶葉要沒有異味，味道純正，有一種特別的香氣；三是‘喝’，口感要比較細(xì)滑，有一股自然的清香。”
好的普洱茶可以具有許多細(xì)膩微妙的香氣物質(zhì)，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香，其關(guān)鍵是四要，一要清(味道要清，不可有霉味)，二要純(茶色要棘紅，不能像墨汁)，三要正(存放干燥，不可潮濕)，四要氣(口味溫和，不可五味雜陳)。
普洱熟茶因為經(jīng)過渥堆，所以會產(chǎn)生一股熟味。一般只有10年陳期以內(nèi)的干倉熟茶可以從茶表面聞出一股熟茶味。約在10年至20年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，而熟茶的茶湯顏色是暗栗色。干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。
普洱茶是公認(rèn)的一種有生命的茶。一位投資普洱茶多年的集藏者這樣說，新茶的價格一般很便宜而且透明，暴利是藏在舊茶里的。由于真正的舊茶價高，常年飲用花費不小，一些普通人為了能少花錢飲高價茶，就早早買了新茶存著，這也是近年來投資普洱茶的人多起來的原因之一。于是就產(chǎn)生了這樣一個問題，如何保存普洱茶才是最為恰當(dāng)?shù)哪?
現(xiàn)在很多人在收藏普洱茶，其中的道理很簡單，比如你現(xiàn)在買一塊新茶花不了多少錢，但存放5年之后它就變成了“老茶”，價值就不一樣了。但如果你直接去買一塊現(xiàn)成的5年“老茶”價格就相當(dāng)高了，所以在喝普洱茶的同時再留下一點收藏保存，就會有一種特別的樂趣。那么如何保存呢?可以采用較為自然的方法，比如可以把普洱茶放在牛皮紙的文件袋中，平時把它放置于客廳中的櫥頂上，這樣既防灰也比較透氣。
其實，喜歡陳年飲品及食品者都知道，不論存紅酒、泡藥酒、釀陳梅，材料與制作重要，但存藏更是關(guān)鍵，存茶有這樣五要：恒溫、恒濕、不見光、無雜味、喜熱鬧。上上品之陳年普洱茶，除茶材與制作講究外，更要有和緩的后發(fā)酵儲存，所以適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度也是相當(dāng)重要的。
