柑普茶制作的具體步驟如下:
一、采摘
精選廣東省江門(mén)市新會(huì)核心主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)果園,挑選個(gè)頭均勻,全紅的茶枝柑,進(jìn)行制作。
二、清洗鮮果表面
采用專(zhuān)業(yè)的滾動(dòng)毛刷清洗技術(shù),清洗鮮果表面。
三、開(kāi)蓋
使用專(zhuān)門(mén)的工具在橘子頂部開(kāi)出一個(gè)圓形開(kāi)口。
四、掏出果肉
將柑橘里面的果肉去除干凈。
五、清洗果殼
將去除果肉的用清水洗干凈后,倒置自然晾干。
六、裝入普洱茶
在晾干的茶枝柑皮內(nèi)裝滿(mǎn)云南特級(jí)宮廷普洱熟茶,并按回果蓋。
七、烘干
采用烘干技術(shù)(烘干箱,風(fēng)干箱等),烘干柑果,即可完成。
八、包裝
以棉質(zhì)包裹并加以真空包裝,可以最大程度地保持陳皮的香氣和風(fēng)味,穩(wěn)定口感。
新會(huì)柑普茶越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值,因而制作好后,得注意放在干燥位置,以便長(zhǎng)期的儲(chǔ)存,保障良好的口感。
以上八點(diǎn)就是柑普茶制作的步驟,柑普茶維生素含量豐富,是潤(rùn)肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品,其保健價(jià)值較高,可以經(jīng)常飲用來(lái)保健身體。不過(guò),柑普茶雖然功效顯著,但也不能多喝,以免上火。