陳皮普洱茶是以云南普洱茶和新會(huì)柑制作而成，具有化痰、止咳和消滯提神的功效。據(jù)說(shuō)這種茶是良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)的。
2、歷史
羅天池原名汝梅，字草紹，叫六湖，1805年生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村（今屬蓬江區(qū)），道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年（1847年），羅在池在云南因回人事件辭官回新會(huì)棠下良溪村，在云南任職期間羅天池很喜歡飲當(dāng)?shù)氐钠斩?，辭官后他帶了很多普洱茶回鄉(xiāng)。
回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天，羅天池不慎得了感冒，就在書(shū)房?jī)?nèi)邊看書(shū)邊品茗。妻子忙用當(dāng)年的陳年柑桔皮煮水給他服用，他以為是妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入茶壺里。這才發(fā)覺(jué)是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，倒了又覺(jué)可惜，就啜了一口，頓覺(jué)得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺(jué)得咽喉舒暢，咳痰少了。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，咳也止了，痰也沒(méi)了，覺(jué)得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。
隔壁的族弟給羅天池送來(lái)一些自己種的柑桔，他拿起桔子看了看，心想：普洱茶放置的時(shí)間越長(zhǎng)，越醇厚滑膩好喝，新會(huì)柑桔皮也是放置得時(shí)間越長(zhǎng)久去痰鎮(zhèn)咳療效越好，如果將這兩種結(jié)合起來(lái)存放，既方便沖泡飲用，也容易儲(chǔ)存起來(lái)。他把柑桔皮撕開(kāi)三瓣，然后將普洱茶葉包起來(lái)，這樣雖然易裝茶葉但也易散出來(lái)。羅天池心想，如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來(lái)，柑桔皮就不能受到破壞，這須將果肉和核掏空出來(lái)。于是，他取了一個(gè)青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結(jié)實(shí)，再蓋上剛割下來(lái)的柑桔皮，把果子恢復(fù)成原狀，拿出去曬干。風(fēng)曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆，散發(fā)出淡淡的桔子清香。為了防潮和不壓破柑桔皮，他想起了在云南當(dāng)?shù)厝讼矚g用繩索把雞蛋綁起串起來(lái)賣(mài)的風(fēng)俗，就找來(lái)稻草，把柑桔茶一個(gè)個(gè)綁成串掛在書(shū)房，還送一些給鄉(xiāng)人，并口授手動(dòng)教鄉(xiāng)人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開(kāi)。鄉(xiāng)人羅奇生、羅光耀還從鄉(xiāng)中收集柑普茶到海外銷(xiāo)售。為了能收到更多柑普茶，又將制作方法傳到鶴山、新會(huì)、開(kāi)平等地，流傳至今。
3、功效
新會(huì)著名特產(chǎn)——新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷(xiāo)全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。
柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。清代大醫(yī)師葉天士所開(kāi)的中藥“二陳湯”，特別寫(xiě)明“新會(huì)皮”。因不是新會(huì)所產(chǎn)的其藥效遠(yuǎn)遜，且乏香味而痹口。（即苦辣味）。所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高，皮比肉貴。
近年，新會(huì)的著名品牌柑普茶是用新會(huì)柑去肉留皮,在完整果皮里面裝填云南普洱茶,然后經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)方法秘制而成的保健飲品,是一種富有特色、全新感受的果茶；是新會(huì)陳皮和普洱茶的絕妙組合。
皮和普洱茶均為養(yǎng)生保健佳品，兩者的特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效愈佳、越陳越有價(jià)值而著稱于世，柑普茶無(wú)論是外表還是內(nèi)涵，均混然天成，堪稱一絕。
至于保健的功效，自然就兼有了兩者的諸多好處：具有行氣健脾、清熱解毒、食降脂、化痰止咳、養(yǎng)胃護(hù)肝諸功效。常飲之，氣順神清，延年益壽。
