云南是世界茶樹發(fā)源地，全國乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，把這類茶稱之為普洱茶。普洱茶是云南一大特色產(chǎn)品，很多到此旅游的人都會購買普洱，當做禮物送給家中的長輩、親戚朋友;其實不僅僅是因為此茶是云南當?shù)靥禺a(chǎn)，而是因為此茶有獨特的保健功效與醇厚的口感。普洱可防癌、抗癌、抗衰老等功效，那你可知普洱茶的防癌抗癌機理呢?
《梵天盧叢錄)(柴萼，著於公元1925年)云：“普洱茶，性溫味香，治百病，蒸制以竹篛成團裹，價等兼金。”普洱茶作為傳統(tǒng)飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。對此，古籍早有記載。清人趙學敏《本草綱目拾遣>云：“普洱茶性溫味香，產(chǎn)攸樂、革登……六茶山，以倚邦、蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀鹛迪職?，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六<木部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈?？谄坪矸f、受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。”<思茅采訪)、<物理小識)、《百草鏡)、《滇南聞見錄)等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。
近年來，國內(nèi)外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發(fā)。昆明天然藥物研究所國家級專家、教授梁明達、胡美英所著一文《普洱茶——21世紀的抗癌保健飲料)中就例舉了這樣的事實：“我國惡性腫瘤總死亡率遠遠低于歐美國家，云南省是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州……為何思茅普洱等地惡性腫瘤較少?雖然涉及因素很多，但不能不考慮到與這些地區(qū)的土壤氣候特點，以及由此而出產(chǎn)的特殊茶葉品種，以及廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉等因素有關。當?shù)鼐用褡孀孑呡叧Ｄ觑嬘眠@種茶，吸收了茶葉的化學咸份進入體內(nèi)，茶葉中的各種養(yǎng)料滋養(yǎng)了千百萬人民，有效地預防及控制了癌癥的發(fā)生頻率。”
普洱茶中的茶多酚類物、茶色素、咖啡堿及茶多糖都是生物活性化學抗癌成分，能有效起到防癌、抗癌的作用。普洱茶的防癌抗癌機理表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是抑制最終致癌物質(zhì)的形成。普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻斷亞硝化反應，減少體內(nèi)亞硝胺含量，從而抑制致癌物質(zhì)的生成。
二是調(diào)整原致癌物質(zhì)的代謝過程，通過提高解毒霉的活性，使許多原致癌物質(zhì)或致突變物結(jié)合，使之滅活或催化其解毒。
三是直接與親電子的最終致癌代謝物起作用，減少對原致癌基因的引發(fā)或促成，降低了癌癥誘發(fā)性。
四是抑制致癌基因與DNA共價結(jié)合。人體(包含其它生物體)內(nèi)細胞中的DNA、蛋白質(zhì)等大分子，存在大量富含電子的基因，極易與化學致癌物進行共價結(jié)合，DNA復制與轉(zhuǎn)錄的畸變，使正常細胞突變致癌。普洱茶所含的茶多酚、兒茶素可以使共價結(jié)合的DNA數(shù)量減少三至六成。
五是直接殺傷癌變細胞。茶葉提取物能在癌細胞分化的早期階段，產(chǎn)生明顯的細胞毒作用，阻斷癌細胞的克隆生長。
六是癌細胞凋亡。細胞凋亡是細胞受基因調(diào)控主動性自殺過程。普洱茶所含的咖啡因能增強離子射線和化療藥物的細胞毒而誘導凋亡作用，甚至直接誘導癌細胞凋亡。
普洱茶的防癌抗癌機理主要有以上的六個方面，希望通過本文的介紹茶友們對普洱防癌有更深一步的了解。喝茶都有減肥、瘦身等保健功效，但不是所有茶的保健功效都一樣的，因茶所處的環(huán)境、地理位置等影響，導致茶在口感、外形、成分上有所不同。各位茶友只要根據(jù)自身體質(zhì)、喜好來選擇適合自己的茶。
