“茶頭”是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊,亦稱“疙瘩茶”、“自然沱”,屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品,是普洱茶生產(chǎn)當中衍生出的一種副茶小類。發(fā)酵程度正常范圍內(nèi)的茶頭都是有一定品飲價值的。
“茶頭”前面為何又常被冠以“老”字呢?皆因為新出的茶頭堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更適合品飲。因為在品飲之前已經(jīng)存放了若干年了,故而稱“老茶頭”。
1、普洱茶茶頭作用
茶頭降肝火:
茶頭含有17中氨基酸,其中有人體必需的8種氨基酸,并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量為4.2%-27%,其中二輕楊梅素占80%以上,總黃酮占20%以下。二輕楊梅素可作為抗心律失常,抑制體外血小板聚集和體內(nèi)血栓的形成,提高SOD活性,用來解暑消炎、去風濕強筋骨,治頭痛,咽喉腫痛、黃豆性肝炎,疥瘡和口腔潰瘍。
茶頭清除煙毒:
茶頭中含有的黃酮類成分能夠有效的清除這些毒素,使機體恢復(fù)到健康狀態(tài)。
茶頭護三高:
三高人群熬夜身體承受力差,喝茶頭可以一定程度上達到三降的效果,但還是建議您適當安排好作息。
茶頭抗氧化,增強免疫力:
熬夜容易產(chǎn)生大量的自由基等有害物質(zhì),茶頭中富含的二氫楊梅素是高效抗氧化劑能快速清除自由基,其清除自由基的能力超過維生素E和大豆異黃酮。同時又能為免疫系統(tǒng)正常提供一個有氧環(huán)境,活化免疫細胞,增強免疫功能,提高防病與抗辯能力。
2、普洱茶茶頭禁忌,以下人群禁飲
缺鐵性貧血者:茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重。
神經(jīng)衰弱者:茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎(chǔ)代謝增高,加重失眠。
潰瘍病患者:茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對潰瘍面的刺激,常飲濃茶會促使病情惡化。
泌尿系結(jié)石者:茶中的草酸會導(dǎo)致結(jié)石增多。
肝功能不良者:咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔。
便秘者:鞣酦有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘。
哺乳期婦女:咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內(nèi),使嬰兒發(fā)生腸痙攣,貧血,還會影響孩子的睡眠。
心臟病者:飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現(xiàn)心律不齊。
孕婦:尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,避免咖啡堿對胎兒的過分刺激,孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
醉酒者:酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發(fā)揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險。
上述對茶頭的作用和禁忌都做了相關(guān)的介紹,相信大家也都有了一定的了解,上述人群不僅不可以喝茶頭,其它茶類也是不建議飲用的,以免對身體健康造成不利的影響。