你可知為何會(huì)有新班章,老班章的區(qū)分?

  老班章在普洱茶界被認(rèn)為具有“茶王”的地位。
  新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是從老寨遷出建起來(lái)的。新班章距老班章7公里山路。新班章的老茶樹(shù)主要分布在老寨周圍,海拔1600米,與老班章一樣:茶樹(shù)粗大古老,與森林伴生,生態(tài)環(huán)境好,茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)。新班章的老茶園已無(wú)居民。為防止外面茶葉流入,保證班章茶的質(zhì)量和名聲,新班章村民組織起來(lái)在路口值班檢查進(jìn)入人員,嚴(yán)禁外面茶葉進(jìn)入?,F(xiàn)在新班章寨子周圍的茶園則是遷出后種的,已有40年樹(shù)齡。
 
  老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。老班章生態(tài)好、樹(shù)齡長(zhǎng),有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹(shù)茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹(shù)茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。
 
  3年內(nèi)的老班章湯色金黃明亮,3年之后金黃開(kāi)始向黃紅轉(zhuǎn)變。老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過(guò)老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn),而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng),如果沒(méi)有吃什么刺激性食物,這種甘潤(rùn)感會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。老班章長(zhǎng)于山野,樹(shù)齡久遠(yuǎn),故而老班章的茶氣強(qiáng),在飲時(shí)可以感覺(jué)到,而且飲后手、腳、頭、背等會(huì)發(fā)熱微汗,當(dāng)然這種發(fā)熱感因各人的身體感悟不同會(huì)有差別。
 
  在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘,且葉底也有老樹(shù)茶特有香氣,不會(huì)出樹(shù)葉味。老班章葉底應(yīng)該比較整齊,若非解餅時(shí)撬碎則應(yīng)該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內(nèi)的葉底黃綠色。
責(zé)編: 徐邦妮
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