沖泡普洱茶需要注意下面幾點?。?!

  愛喝茶的很多,但是真正泡茶還得注意很多細節(jié)方面的,而且每個人泡出來的茶也會有很大的差別,接下來我們看看沖泡普洱茶需要注意哪些:
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  1、沖泡普洱茶要滾燙的100度開水
 
  沖泡普洱茶時要特別注意水溫,沖泡普洱茶要滾燙的100度開水,因為普洱茶的茶葉很難泡出茶葉,而且在煮開水的時候最好不要讓開水過度沸騰或者沸騰的次數(shù)太多,如果開水沸騰過度或者沸騰次數(shù)太多,那樣開水里的氧氣太少,這樣會響茶葉的活性。
 
  2、沖泡普洱茶的茶量需根據(jù)情況來定
 
  散茶:在沖泡普洱茶的時候還要留意茶量,茶和水的比例應(yīng)該為1:50,也可以以茶量和容器容量來計算,茶量一般為容器容量的2/5,但是具體情況還要根據(jù)個人愛好來定。
 
  緊壓茶:如果是緊壓茶,那茶量可以放少一點,普洱茶現(xiàn)在在市場上大多數(shù)以茶餅和茶磚等緊壓茶為主,所以如果是泡普洱緊壓茶,那只要用茶刀或者茶錐在茶餅上撬一小塊就可以了。
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  3、沖泡普洱茶宜選用山泉水或純水等軟水
 
  沖泡普洱茶時最好可以選用山泉水或純水(軟水),這樣泡出來的普洱茶會更有滋味,如果沒有以上兩種水,那就選擇符合國家規(guī)定的飲用水指標的水來泡茶。
 
  4、泡茶時間長短問題
 
  至于泡茶時間,那要根據(jù)不同的情況來定,一般情況下,沖泡緊壓茶的時間可以短一些,而散茶的時間則泡長一些,投茶量多泡茶時間要短一些,如果投茶量少那泡茶的時間可以長一些,不過最終還是要根據(jù)個人的口感而定,喜歡喝淡一點的泡普洱茶的時間泡短一點,喜歡喝濃一點則泡長一點,如果你喜歡多泡幾次,那開始幾遍的時間可以泡短一點,越往后沖泡時間則越長。
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  5、茶具選擇
 
  沖泡茶具可以選擇3種,一種是紫砂壺,第二種是蓋碗杯,第三種是土陶瓷提梁壺。
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  紫砂壺:是泡普洱茶的最佳茶具,因為普洱茶要用高溫開水來泡出茶容物,紫砂壺里有很多氣孔,不僅透氣性很好,而且還具有很好的保濕功效,這樣泡出來的普洱茶不會走味,還可以保持普洱茶原有的陳味和香氣。
 
  蓋碗杯:是比較常用的一種泡茶用具,蓋碗杯不會吸走普洱茶的味道,這樣普洱茶可以泡出它原有的真實口感,還可以觀賞普洱茶沖泡及過程的色澤變化等,不過用蓋碗泡普洱茶要特別注意,因為泡普洱茶要用滾燙的開水,泡的時候蓋杯會很燙手,所以要特別注意。
 
  土陶瓷提梁壺:是方便快捷的茶具,用土陶瓷提梁壺沖泡可以更好的的表現(xiàn)普洱茶的色香味,而且土陶瓷提梁壺體積比較大,適合多人飲用,而且還有一種粗獷的美感,很不錯。
責(zé)編: yunhong
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