老茶是純的還是拼配的?

  老茶是純的還是拼配的?
 
  雖然大家都說普洱茶已經(jīng)有千年以上的歷史,只可惜史料斑斑,卻很難拿出幾件相對(duì)應(yīng)的實(shí)物出來比對(duì),目前尚有流通的最早期普洱茶大概就是清末民初(1900年左右)到解放前后(1950年左右)的號(hào)級(jí)茶了,這些號(hào)級(jí)茶是純料還是拼配?
老茶是純的還是拼配的?
  號(hào)級(jí)茶純不純?
 
  早期號(hào)級(jí)茶我是喝了不少,但是你要我說出那些號(hào)級(jí)茶是純料還是拼配?對(duì)不起,說實(shí)話我喝不出來——不光我喝不出來,相信喝過號(hào)級(jí)茶的都沒那個(gè)本事——既然喝不出,那我們只好從茶餅上看能不能找出蛛絲馬跡了。好在,早期號(hào)級(jí)茶大多壓有內(nèi)飛,恰巧內(nèi)飛上也都寫著若干文字,如果當(dāng)時(shí)有純料概念,那應(yīng)該也會(huì)寫在內(nèi)飛才是。
 
  先來看看號(hào)稱茶王的福圓昌號(hào)內(nèi)飛:
 
  內(nèi)容為:“本號(hào)易武大街開張福元昌記,專辦普洱正山,地道細(xì)嫩尖芽,加工督造,歷年已久,遠(yuǎn)近馳名,誠恐假冒,故特加此內(nèi)票以杜蒙混。主人余福生”。
 
  作者補(bǔ)充:藍(lán)票福元昌強(qiáng)調(diào)他的毛料來自“普洱正山”而非“易武正山”,可見藍(lán)票福元昌的毛料來源可能來自其他茶山,另外,“細(xì)嫩尖芽”表示他的毛料較為高級(jí),并非粗枝老葉,“督造”表示這些茶也許不是從“自家茶園”出來的,而是采買他人毛料。
 
  ……
 
  印級(jí)茶純不純?
 
  看完了號(hào)級(jí)茶的內(nèi)飛史料,基本上我們可以排除這些古董茶應(yīng)該都不是純料茶。那么印級(jí)茶呢?他們純不純?
 
  印級(jí)茶生產(chǎn)期大約在50年代到70年代之間,這段時(shí)間云南的原料大多作為紅茶(滇紅)和綠茶(滇綠)創(chuàng)匯去了,但仍有一部分原料拿來作為普洱茶之用,也就是滇青毛料,根據(jù)云南省下關(guān)茶廠志(簡稱下志)第83頁記載:下關(guān)茶廠加工的曬青毛茶均來自各地州,茶廠根據(jù)歷年收購經(jīng)驗(yàn)訂定自己收購的樣茶,在各茶葉集散地收購。
 
  ……
老茶是純的還是拼配的?
責(zé)編: yunhong
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