眾所周知，普洱茶具有抗癌的功效?？墒?，不同的沖泡方法，會(huì)導(dǎo)致抗癌的不同效果。最近，英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，和用沸水泡茶相比，煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)，從而達(dá)到很好的抗癌效果。
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)，抗癌效果更好。研究表明，茶葉在壺中煮沸5分鐘，可以吸收癌癥中有害物質(zhì)的抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時(shí)后，血液中的抗氧化劑水平上升了45%。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中泡制更長(zhǎng)時(shí)間并不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少;如果向茶水中添加牛奶，并不會(huì)影響茶的抗氧化劑成分。
